HET NEERHOF.
Voeding der Dieren.
Volkswetenschap.
korst vormt, die later in gisting
komt en de melk zal bederven
Het gebruik van sodazout is
uitmuntend, daardoor verdwijnen
al de vette bestanddeelen en is de
reiniging vollediger. Natuurlijk
moeten de voorwerpen met zuiver
water worden afgespoeld.
Om de boterkarn goed te reini
gen, doet men er minstens een
maal per week eene oplossing
van sodazout in, en men zet de
karn gedurende eenige minuten
in beweging. Na aftrek van de
soda-oplossing, wordt het vat
uitgespoeld eerst met warm, daar
na met koud water, niet omge
keerd, wantdanzou de soda-oplos-
sing hare uitwerking niet doen.
Een goed gereinigd melkerij-
gereedschap, moet, zegt M. Allex
Moelier, een duitsche specialist,
een geur hebben, welke doet den
ken aan frisch gewasschen lin
nen niet de minste vetachtigheid
mag men er bespeuren noch voe
len. Men mag bij het reinigen
geen schotelvod gebruiken, daar
in kunnen de microben nestelen
beter zal men gebruik maken van
borstels.
Wanneer een gereedschapgoed
gereinigd is, wordt het^ zoo
mogelijk met stoom gedroogd
daardoor worden alle microben
gedood en kunnen de kruiken en
vaten zonder behulp van schotel
vod worden droog gemaakt.
Beschikt men niet over stoom,
dan spoelt men haastig met
kokend heet water en laat hel
voorwerp uitdruipen. Gereinigde
voorwerpen moeten aan zon en
lucht worden bloodgesteld, voor
aleer ze weg te bergen. Door de
zonnestralen en de lucht worden
de giststoffen vernietigd.
Het gebeurt soms dat er roest
ontstaat, welke dan onmiddellijk
moet verwijderd worden. Ont
staat de roest in vaten ten gevol
gen van hun ouderdom, dan
het tijd om er andere aan te
schaffen.
Het welgeiukken in demelkerij,
het verkrijgen van goede melk en
welriekende boter is slechts eene
kwestie van reinheid. Door het
onderhoud der gereedschappen,
door het grondig reinigen, door
het verdelgen der bacteriën die
gisting verwekken, zal men in de
melkerij gelukken. Nooit zal
men dikwijls genoeg herhalen
onderhoud de reinheid, altijd en
overal en gij zult voorzeker geluk
ken.
The Dairyman
(Nadruk verboden)
Verteerbare
Celstof
51 o/o
57 0/c.
40 0/0
bezitten een heilzamen
invloed op maag en ingewanden en
zijn vooral goed om in te nemen bij
storingen in de spijsverteringen. Ook
allen die hoesten of aan longziekte
lijden is het gebruik van vjgemaan
te raden.
Een eenvoudig, maar zeer goed
werkende borstthee bestaat uit een
afkooksel van gewone gerst met 5 of 6
vijgen en een handvol rozynen.
Vijgen, in de breedte doorgesneden
en op de zweren gelegd, vormen een
ver.
Voedingswaarde
der Voedermiddelen.
Er zijn verschillende factoren, die
invloed uitoefenen op de voedingswaar
de der voedermiddelen, zooals het tijd
stip van den oogst, de manier van bebou-1 Gras wordt beter benuttigd dan hooi
wen, de grond, de bemesting, het
weder of het klimaat en de wijze waar
op het voeder wordt toegediend.
A. Tijdstipüjvan den oogst.
Het voeder moet ingeoogst worden op
het tijdstip dat de voedende stoffen er
zich in grootste hoeveelheid onder den
meest verteerbaren vorm'in bevinden
hetgeen zich meestal voordoet, wanneer
de planten nog jong zijn. Te vroeg oog
sten heeft echter verlies aan droge stof
en in sommige gevallen een moeilijk
droogmaken tot bewaring voor gevolg.
Men verliest in hoeveelheid, doch men
wint in hoedanigheid. JMde zaken zal
men zooveel mogelijk doen gepaard
gaan door te oogsten in den bloei. Jong
voeder is gemakkelijk om verteren,
omdat de verteringssappen er gemakke
lijk kunnen op inwerken. Na den bloei
tijd verminderen dé voedende stoffen in
het gewas ten voordeele van de zaden,
waarin eene opeenhooping van bestand
deelen uit de stengels en bladeren plaats
heeft. Daar de zaden veelal verloren
gaan bij het hooien, is er veel verlies aan
voedende stoffen.
Ook moet men de wijzigingen in acht
nemen, die zich voordoen in de schei
kundige samenstelling, waardoor dan
de verteer baarheid vermindert, zooals
gebleken is uit talrijke proefnemingen
Bij onderzoekingen, in Duitschland uit
gevoerd, heeft men de volgende cijfers
aangaande de verteerbaarheid van groe
ne klaver aangeteekend
Verteerbare
Eiwitstof
20 Mei (vóór den oogst) 71 °/o
7 Juni (in den bloei) 65 °/o
20 Juni (na den bloei) 59 o/0
De verteer baarheid dezer bestanddee
len verminderde bijgevolg op aanzienlij
ke wijze -met den vorderenden ouder
dom der gewassen.
B. De manier van bebouwen.
Planten, die dicht gezaaid worden,
bevatten meer voedende bestanddeelen
dan die, welke over veel ruimte
beschikkend, zich krachtig ontwikke
len en een grof voeder vormenOok de
hoeveelheid der opbrengst is in dit laat
ste geval kleiner.
C. De grond. De samenstelling
van den grond, waarop het voeder
wordt gewonnen, heeft invloed op de
samenstelling van het voeder, want
men vergete niet dat de plant zich
vormt met de bestanddeelen van den
grond waarop ze groeit.
B Be bemesting heeft een zoo
.grooten invloed op de gewassen dat zelfs
de soort der planten gewijzigd wordt in
de graslanden door de manier van
barnesten.
Eene stikstofhoudende bemesting
bevordert in het voeder de vorming van
stikstofbestanddeelen en wanneer tegen
de stikstofbemesting geene minerale
bemesting opweegt, zullen vroeg of laat
de vlinderbloemigen uit het grasland
verdwijnen. Phosphorzuur en potasch
integendeel bevorderen de ontwikke
ling der vlinderbloemigen. De gewassen
nemen meervoedende bestanddeelen op
dan ze eigenlijk noodig hebben deze
eigenschap maakt men zich ten nutte
om hen door toevoer van phosphorzuur
en potasch aan minerale bestanddeelen
te verrijken, hetgeen voordeelig is bij
de voeding der dieren.
E. Weder of klimaat. Zoowel
tijdens den groei als tijdens d n oogst
doet deze factor zijn invloed gelden. In
een droog jaar is het voeder spoedig
houtachtig in een nat jaar wordt het
waterachtig, arm aan voedende
bestanddeelen en rijk aan celstof. Alleen
in een gewoon jaar kan men zeer voed
zaam voedsel inoogsten. Ongunstig
weder tijdens den oogst kan grooten
invloed uitoefenen op de samenstelling
van het voeder vele voedingsstoffen
kunnen met het overtollig water ver
dwijnen dit verlies kan tot een achtste
der totale droge stof bedragen.
De uitspoeling der voedende bestand
deelen neemt toe met de doordring
baarheid van het gewas zoo kan men
veel grooter verlies waarnemen bij het
hooi van nagras, omdat de gewassen
der tweede snede jonger en weeker zijn
dan die der eerste. Dit is ook waar voor
klaveren luzern,
F. Wijze van toediening.
ook gaat er tijdens het drogenj eene
zekere hoeveelheid voedende bestand
deelen verloren. Droog voeder is lasti
ger om knauwen en lastiger om verte
ren dan groen voeder zoo moet, vol
gens Kellner eeD paard 38 meer
kracht besteden om weidehooi en luzer
nehooi te knauwen dan óm dezelfde
hoeveelheid droge stof voorkomende in
groene gewassen.
F. PlRARD
Landbouw-mgcmeur
(Nadruk verboden)
Wij lezen in het Melkerijblad dat,
om melk le bewaren, dezelve moei
bevrijd blijven van de werking van
het licht. De melkflesschen in wit glas
zouden dus moeien vervangen worden
door flesschen in' rood glas Uit de
ervaring is gebleken dal een flesch,
omgeven van een rood vloeipapie.
zonder slechte gevolgen in de volle zon
kan slaan gedurende tien uren en
daarna onveranderd blijft, alsof zij
in een duistere plaats werd bercaard.
Het Uitbroeden.
Na 19 tot 21 dagen broeden komen de
kiekens te voorschijn, en of nu het broe
den op kunstmatige of op natuurlijke
wijze is gebeurd, men móet zich met
het uitkomen der kiekens bezighou
den
Niet zelden verongelukken de jmge
diertjes onder de moederhen ook moet
men niet alleen de ledige schalen van
onder de hen verwijderen, maar ock
voortdurend de jonge kiekens uit het
nest halen, naarmate ze ter wereld
komen. Men zet ze in een korf tus-
schen wollen doeken, totdat alle eieren
ledig zijn en dan geeft men de kiekens
aan de moederhen terug. Aanstonds ziet
men ze dan een warm plaatsje zoeken
tusschen de warme pluimen der moeder.
Op de groote pachthoeven houdt men
zich maar weinig bezig met dit jonge
broedselmen laat de kiekens vrij loopen
waar ze willen, op den mesthoop, in den
boomgaard en niet zelden worden ze:
doornat van den regen of van het
dauwde gras. Aldus gebeurt het dat
r zooveel kiekens afsterven. Men ziet
ze piepende van iler. eene schuil-1
plaats zoeken
bak en drinkbak moeten echter niet ver
geten worden.
Bij het kunstmatig uitbroeden hebben
de kiekens geene moeder om zich te ver
warmen en de beschutten hierin moet
dan natuurlijk voorzien worden. De
broedkast die men daartoe gebruikt,
gelijkt zeer wel op het broedtoestel; de
moederhen wordt vervangen door een
bak met warm water of men verschaft
de warmte met eene lamp.
In het broedtoestel is er gewoonlijk
eene plaats voorbehouden, waarin de
de kiekens gedurende 12 uren, nadat ze
zijn uitgekomen, verwarmd worden en
opdrogen. Daarna brengt men ze in eene
broedkast, welke men heel goed en zon
der veel kosten kan inrichten, volgens
de beschrijving, welke wij hierboven
hebben gegeven.
(Verboden nadruk)
Avicola.
't Is niet alleen in ons land dat de
politiehonden gekend en in gebruik zijn.
De briefwisselaar van de Standard
verhaalt een buitengewoon feit van den
detectiefhond Spitz te Odessa en voegt
daarbij Dit is nu, in de laatste achttien
maand, de negende misdaad, waarvan
den dader of de daders worden opge
spoord en ook aangehouden dank aan
dezen politiehond. Geen enkele maal
heeft hij een verkeerd spoor gevolgd,
alhoewel in drie gevallen zijne hulp
slechts werd gevraagd, nadat er ieeds
drie dagen waren verloopen en nadat de
opzoekingen der policiebedienden vruch
teloos bleken. Spitz is zekei een der voor
naamste bedienden der policie te Odessa.
Op de feestdagen draagt hij een zilveren
halsband, waaraan een groot getal kleine
medalies hangen, die elk den datum
herinneren van een officieele zegepraal
door hem behaald Ziedaar een voor
beeld voor onze Groenendaels
DE MAAN.
De maan is eene planeet der aarde zij
schijnt het hemellichaam te zijn, welk
ons het dichts nabij komt'en toch is zij
nog meer van ons verwijderd dan tien
de Ier, e te der middellijn van de
doch deze, slech ts bezorgd om wat voed
sel te vinden voor hare kleine familie,
krabt maar razend door en doet niet zel
den de jonge beestjes eene vreeselijke
tuimeling maken. Gelukkig dan'nog als
de jonge kiekens niet door de andere
hennen worden afgebeten of door de
katten aan de moeder worden ontroofd.
Ook moet men niet uit het oog verlie
zen dat, door volledige vrijheid te laten
aam de moederhen, deze niet zelden eene
groote hoeveelheid van het bijzonder
voeder verslindt, dat alleen voor de kie
kens bestemd was, zoodat deze laatste
niet doelmatig kunnen gevoed worden
Wil men bijgevolg op voordeeliger
wijze te werk gaan, dan moet men
gebruik maken van broedkorven of
broedkasten. Deze laatsten zijn te ver
kiezen, omdat ze de gansche familiekun-
nen beschutten tegen ongunstig weder.
De broedkast moet ruim genoeg zijn om
een behoorlijk verblijf te verschaffen
aan de hen en hare kiekens. Het dak
moet groot genoeg zijn en afhellend om
dekast droog te houden. Een schutsel,
welk kan opgetrokken en neergelaten
worden, zal de kast in twee afdeelingim
splitsen om toe te laten de kiekens bij
de moederhen op te sluiten of ze te laten
uitloopen. Het voedsel der kiekens
wordt buiten de afdeeling der moeder
hen geplaatst, zoo moet deze zich tevre
den stellen met het voedsel dat haar
wordt toegediend. In de afdeeling der
moederhen is de vloer met kort stroo of
met turf bedekt, terwijl deandereafdee
ling zonder bodem is, ofwel zoodanig
ingericht dat men er den bodem kan
uitnemen. Wanneer men dan, bij droog
weder, de kast op het gras zet, kunnen
de kiekens in het groene gras loopen en
er insecten en wormen zoeken. Voeder
de moederhen, aarde. Haar vorm is bolrond,
aod
maar een weinig meer dan de helft harer
oppervlakte kunnen zien de lengte harer
middellijn bedraagt 3475 kilometer. De
maan is dus 49 maal kleiner dan de aar
de haar omvang bedraagt 22 milliarden
kubieke kilometer. Men zou den omvang
van 62 millioen manen noodig hebben
oni eene zon te maken en nochtans schij
nen beide hemellichamen van ongeveer
dezelfde grootte, omdat de afstand die
ons van hen afscheidt in verhouding is
met hunnen omvang. De afstand van de
aarde tot de zon is 385 maal grooter dan
de afstand tot de maan.* Eindelijk, om
het gewicht der maan in kilogrammen
voor te stellen, schrijve men 21 nullen
achter het getal 72. Zooals het iedereen
kan opmerken, is niet altijd hetzelfde
gedeelte der maan zichtbaar. Bij de
nieuwe maan ziet men van onze pla
neet niets, noch bij dag, noch bij nacht
dit is daaraan toe te schrijven dat ze zich
zeer dicht in de richting van de zon
bevindt, zoodat ze hare donkere halfron
de zijde naar ons toekeert. Dit duurt
twee of drie dagen, daarna wordt de maan
weder zichtbaar onder sikkelvormige
gedaante, welke van dag tot dag breeder
wordt en welke met de ronde kant steeds
gekeerd is naar het punt waar zich de
zon onder den gezichteinder bevindt.
Men kan dan ook het donker gedeelte
van den bol onderscheiden, welke alsdan
zich voordoet als ware het doorschij
nend dit komt door de weerkaatsing van
de zonnestralen die"de aarde beschijnen,
zooals reeds omtrent 1496 de beroemde
schilder Leonard de Vinei heeft 'uitge
legd. Dit vveergekaatste licht verdwijnt
langzamerhand en is geheel onzichtbaar
bij het eerste kwartier, wanneer de maan
in twee gelijke deelen is verdeeld, onge
veer tusschen den 70n en 8en dag dei
maan. Dan kan men ook zeer duidelijk
de vlekken zien op het verlichte gedeelte.
In de 7 volgende dagen neemt de ron- j
de vorm der maan immer toe tot aan de
volle maan. Gedurende de tweede helft
vermindert de verlichte oppervlakte!
voortdurend tot aan de nieuwe maan,
terwijl ze omgekeerd dezelfde verschijn
selen vertoont en hare rugzijde naar het
Oosten keert. De opvolgentlijke„maan-
verschijnselen verloopen in 20 dagen, 12
uren, 44 minuten en 3 seconden.
Het licht der maan is dat der zon tot'
ons teruggekaatst door de oppervlakte
der maan, welke altijd dezelfde zijde aan,
ons vertoont. Dit licht is. maar zwak,
slechts het 801.072e gedeelte van het hcht
der zon, volgens Wollaston het gaat,
ook vergezeld van een weinig terugge-'
kaatste warmte, welke tot ons kan komen I
omdat de maan niet door een dampkring
omgeven. Deze warmte wordt echter,
opgenomen door de bovenste lagen van
onzen dampkring.
Het licht der maan oefent ook zekére
scheikundige werking op de oppervlakte i
der aarde uit, zooals wordt bewezen door!
de lichtbeelden welke men van de maar.
kan verkrijgen
De volle maan vertoont aan hare! j
oppervlakte helder verlichte, nevens) 1
meer donkere deelen. Dit voorkomen
verandert zeer weinig en is zoozeer 1
gekend dat de volksverbeelding daarin I
de beeltenis ziet van een man met een,
takkenbos op den rug
Voor den verrekijker vertoonen zich! 1
de heldere plaatsen met Vele diepten; 1
bezaaid, van verschillende grootte, docht
alle rond van vorm. 't Is eene.bergstreek*
uit vulkanischen grond gevormd, onge-r t
lijk en ruw. I
De grijze vlekken integendeel zijn!
effen, als waren ze eene zee van gedroog^ 1:
dijk. I
De oppervlakte der maan is ongeveci
38 millioen vierkante kilometers, vaas f
van ongeveer de helft zichtbaar is. óti
drie tienden van het zichtbaar gedeelte?
worden ingenomen door de grijze vlek-j
ken, de zeven tienden zijn bergachtig et; 0
helder.
De bergen der maan bereiken eene;
hoogte van 5000 meter ze zijn gewoon-»,
lijk rond van vorm. Ook vindt men over k
onze planeet rechtlijnige groeven get rok-;
ken van 5 tot 100 kilom. lengte, 500 tol
8000 meter breedte en 400 tot 500 meter
diepte. 91
Volgens de opzoekingen der geleerder n'
en de natuurkundige samenstelling de:
maan, moet men aannemen dat di:
hemellichaam niet door een dampkring
omgeven dat er bijgevolg geen wate:
aan de oppervlakte is. Een geleerde, di H
Humboldt, zegt dat de maan, slecht' g
een uitgestrekte, eeuwigstille woestenij
is, wier klimaat geheel van het onze vei
schilt de dagen duren er 738 uren, i[
minuten en 3 seconden en de helft val
dezen tijd ongeveer is het er nacht. Gedu
rende 354 uren schiet de zon hare stra
len op de maan de hitte moet er bran'
dend wezen. Tijdens de 354 nachture
integendeel heerscht er eene hevige kou- r
de. In zulke voorwaarden is het waai vc
schijnlijk dat de oppervlakte der maar
geheel van levende wezens beroofd is, ja
E. de VineskV
(Verboden nadruk)
bo
