MELKERiJ.
Voeding der Dieren.
VoSkswefenschap.
ge, na inkarnaatklaver of ook in plaats
van mis ukte klaver. O n eene zeer groo-
te opbrengst te winnen moet I s land
goed gereed worde geme kt.
Maïs stelt geen grout, eigenen aan
gaande den aard v .n den grond. d ch
de hoogste Opbrengsten worden gewon
nen in frischen .eemachtigen grond,
evenwel verkrijgt men goede uitslag- n
in alle gronden, van het oogenblik dat
ze voedingsstoffen genoeg bevatten.
De grond wordt gereedgemaakt als
voor beetenteelt en daar de maïs nogal
veel voedingsstoffen vereischt, zal men
eene goede hoeveelheid stalmest en ook
vloeimest aanwendenDeze meststoff.:
worden reeds in den Herfst toegepast,
te Zamen met de metaalslakken', ofwel
zeer vroeg in de Lente.
Er bestaan talrijke variëteiten van
maïs, maar de paardentand wordt in
ons land het meest geteeld de dikke
gele is wat voorspoediger in groei en
word-: daarom soms verkozen.
Om het zuiver houden te vergemakke
lijken, zaait men de maïs op rijen, met
een afstand van 40 tot 60 centimeter,
volgens de geteelde variëteitveel tus-
schenruimte, wanneer de maïs hoog zal
groeien en de grond vruchtbaar is.
Om voortdurend voeder van denzelf
den aard te hebben, zaait men geheel het
land niet in éénmaal, maar we! vanaf
einde Mei, met perceelen, alle veertien
dagen. In rijen gezaaid, heeft men van
100 tot 150 kg. zaad noodig volgens
variëteit en breedte der rijen uit de volle
hand zaait men van 100 tot 160 kg.
per hectare
Een gemildddde opbrengst paarden
tand (60 000 kg.) ontneemt, volgens
Muntz en Girard,aan den akker ongeveer,
per hectare Stikstof, 170 kg. Phos-
phorzuur, 42 kg. .Potasch, 192
Kalk, 72 kg. Magnesia, 54 kg.
De landbouwkundige M. Lonay,.geeft
nog hooger getallen voor denze'ifden
oogst, namelijk Stikstof. 114 1
Phosphorzuur, 60 sg. Potasch 2^2 k
Kalk. 84 kg. Magnesia, 66 kg.
Hieruit volgt dai alleen goed voorziene,
gronden een overvloedige opb. engst
kunnen opleveren. De behoeften van
eenen middelmatig vruchtbaren akkt
zijn dus ongeveer 30.000 kg. s:a!mest
200 kg. chilinitraat, 4'"0kg. sujerphos-
phaat en 100 kg. chlocrpotasch. De hoe
veelheid meststof moet natuurlijk veel
grooter zijn, wanneer men geen stalmest
gebruikt 5 0 ügr cnilinitraat zijn in dat
geval noodig.
Zoodra de maïsplanten zichtbaar in de
ry staan, zal men hakken of schoffelen.
Indrogen grond en voor d hoog groei
ende variëteiten is het zelfs geraadzaam
aan te aarden.
Maïs moet gemaaid worden vóór de
verschijning der vrouwelijke bloemen in
de oksels der bladeren. Wacht men lan
ger, dan wordt het voeder taai en hout
achtig, dm vermindert ook de hoeveel
heid verteerbare b..standdeelen.
In den H jrfst gemaaide maïs kan ook
tot winter ouder igekuild worden, om
dan te w >rden toegediend te zamen met
pu p, wairvan d. oedingswaarde dri
tot viermaal geringer is.
Groene maïs is een waterachtig en
stikstofarm voeder, dat echter nogal veei
suiker bevat. Men denkt er zelfs aan, dit
gewas tot de suikerfabricatie te teelen.
De gebreken van voeöermaïs worden
verminderd, door het toevoegen van kl.>
ver, luzern of koekeu. "Men wete echte
dat de voed.-r.n.'iïs voedzamer is - dan
sommige voeJerbuetei
Ingekuilde maïs is voedzamer dan
groene maïs, 't is een uitmuntend
voeder.
P F. della Campagne
Aardnoololie 14 gram
Palmolie 20
Cocosolie 16
'lteu:l 47
Wals-ko 2 j
Tri-.x-j-nPihUeeiL 1
Thy mol poeder o o5
De eieren aldus toebereid, blij ren
gedurende 18 maanden goed. De on
kosten zijn niet overdreven het noo-
dige mengsel kost ongeveer 60 cent ie
men vuor de 100 eieren en de onkosten
per ei bedragen ongeveer 2 centiemen.
(Verooueu
In eene kleine fabriek, nabij Gent,
heeft mee verleden -winter ongeveer
26.000.000 eieren bewaard. Ziehier vol
gens welk stelsel
Voorafgaan lelijk werd de schaal
van hei ei ontsmet met eene oplossing
van 0.2 gr. per liter zilver fluor ure.
Daarna werd hel ei ingewreven met
eene vetstof als volgt samengesteld
Dit mag men niet uit het oog verliezen
en ook zal men niet vergeten, dat alle
grof::, voeder niet in dezelfde verhou
ding ..ie verschillende vo- ingsbestana-
de< kn bevat.
Ziehii-r, olgens Kcllner, eenige getal
len o er üie sameiistellu g
GROEN VOEDER.
Met den terugkeer der Lente gaan
onze huisdieren nu al spoedig weer op
groen voeder worden gezet. Hooi, koe
ken u i wortelen zullen vervangen wor
den door snijrogge, gras, klaver, enz.
De overgang van droog voeder tot groen
mag niet plotseling, zonder voorzorg
maatregelen, gebeuren.
Integendeel, wil men de bezwaren uit
den wegruimen, welke met alle verande-
ing v;:n rantsoen dreigen voor te komen,
dan moet men met overleg en langzaam
to werk gaan.
Dikwijls gebeurt het dat de dieren van
het groen voeder te gulzig eten ze ne
men eene te groote hoeveelheid voedsul
op en verteren dan sli. chtdaaruit vol
den dan bui..krampen, trommelzucht,
maagstoornissen, enz. De dieren worden
nager, verliezen aan ge* icht en
opbrengst.
Volgens een proef van Lehmann, ver
mageraen twee dieren, die plotseling van
droog op groen voeder werden gezet,
zoodanig, dat ze achttien dagen noodig
hadden om het verloren gewicht weer
te; ug te winnen.
De dieren krijgen het groen voeder op
het.veld of in den stal
In het eerste geval kan men de volgen
de oorzergen nemen ofv\ el gedurende
eenige dagen, vóór het uit6aan hun een
mengs 1 geven vangroe en droog voc
der. ofwel eiken dag. vooraleer ze tei
weidt te brengen, hun een zekere hce
vet-livid droog voeder toedient n.
Op die wijze ermindert man den eet-
ust - n vermijdt men de gulzigheid. Ook
kan men de e.iste dagen eene weide
uitkiezen, waar het voeder niet zoo over
vloedig is.
Wanneer de dieren het groen voeder
tp st.ii ontvangen, dan vermengt men
het g;oen voedi r met hooi of.stroo en
opdat de dieren het groen voeder niet
mt het droog voeder zouden zoeken, kan
nen voorafgaandelijk beid voedermid-
lelen met den stroosnijder ofhethaksel-
aaclien behandelen.
He: overgaugs ïjdperk duurt ongeveer
vee 'ien dagen.
Wanneer hut dier groen voeder ont
anirt zal men geen nat of verhit, geen
v. rsienst voeder toedienen. Hut voeder
moet eiken dag gemaaid worden en nie
decr.ts alle twee of drie dagen. Ismen
erp ic it een voorraad groen voeder te
maaien, dan zal men hetzelve niet
ophoopun in de open lucht, maar het-
elvc in ecnu overdekte plaats zoo breed
.nogeiijii uitwerpen, omdat er geen gis
ing in zou ontstaan.
's Avonds maaien om 's morgens toe
gediend te worden, is het b~st.
Groen voeder is oordeeliger dan
•iroog, de dierun verteren hetzelve
ge makkelijkrhet valt beter in hun
-maak, ze trekken er meer ïiutuit.
Men neme evenwel in aanmerking dat
te dieren ter weide niet altijd even goed
gevoed zij.i en dan het soms zeer nuttig
kan zij.met het weidevoeder eene zeker
h e veelheid kracht voeder, zooals koeken,
toe te dienen.
Groen voeder bestaat uit rogge, garst,
inkarnaatklaver, wikken, luzern, krok,
purperklaver, maïs, kooien, enz.
De voedingswaarde van die verschil
lende voortbrengsels verschilt volgens
het tijdstip van verbiuik. De jonge
gewassen bevatten meer eiwitachtige
bestanddeekn en naarmate ze ouder wor
den nemen de stikstofvrije bcstanddeelen
in verhouding toe.
Verteerb.
Verleerb
Zetmeel-
Siikstofbestandd.
Vetstof.
waarde
Gerst In bloei
1.5
0.3
16.0
Rogge
2.1
0.5
11.4
Maïs
1.0
0.3
9 1
Kropaar
1.5
0.4
12 9
Jonge roode klaver
3.4
0.4
10.0
Luzern ln bloei
3 2
0.4
9.1
Lupulien
2.4
0.4
9.1
Wikken
2.2
0.3
7.5
Velderwten
2.4
0.3
6.8
Mostaard
1.9
0.2
7.2
Spurrie
1.5
0.3
9.6
Voederkool
1.8
0.4
9.4
Uit deze getallen leest men dat men
niet zonder voorzorg van het eene groen
voeder tot het andere kan overgaan en
dat men moet rekening houden met d?
voedende bestanddeelen, wanneer men
een voeder door een ander moet vei van
gen.
F. PlRARD
landbouw- Ingenieur
(Verboden nadruk)
In Engeland en in Denemarken
worden reeds de Röntgenstralen
gebezigd tot het keuren der eieren.
Een versch ei is gansch doorschij
nend. Wanneer een kleine vlek zicht
baar is, behoort het ei tot de twtede
klasseeene groote vlek beduidt dat
het et geen handelswaar meer is.
Eene maatschappijwelk deze u ij
van eierkeu>ingheeft ingevoerd, levert
elke week te Londen ongeveer 200.000
eieren.
keerd. Aldus worden de kazen door
ver wijdering der wei, tamelijk hard
men brengt ze op eene platte tafel, waar
ze van alle zijden met zout worden inge
wreven. Vervolgens worden ze twee aan
twee op elkander gezet, na twee dagen
nogmaals ingezouten en dan vier aan vier
op elkander gelegd.
Twee dagen later worden dc Kazen
afg.spoeld in een weinig water en onmid
dellijk op eene goed verluchte plaats te
drogen gelegd. Hier ligt elke kaas afge
zonderd en droogt min of meer spoedig
volgons het weder en het j argetijde.
es zomers duurt het drogen een tien-
ral dagen, en gedurende dien tijd wordt
de kaas langs alle zijden, na eike twee
dagen, met de platte hand afgewreven,
om te beletten dat de schimmels er zich
zouden ontwikkelen.
Zoodra de kaas droog g.rioeg is, komt
zij in het bezit van den handelaar, die
oor h it rijpen zorgt. Dit geschiedt
olgt
De kazen worden in eenen donkeren
Kelder gebracht, waarin geen luchttoch-
cen zij nMen plaatst ze nevens elkander
doch niet tegen elkander aan en men
bpdekt zo met eenen doek, welke voort
durend wordt vochtig gehouden met
water of met bier. Na eenige weken is
het rijp n voltrokken.
Du groote kazen wegen een kilogram,
dfe kleine roomkaasjes niet meer dan 500
gram.
The Dairyman
(Verboden nadruk)
HERVESCHE KAAS.
I)oze kaassoort is eene der beste w» lk
ons land vervaardigd wo 'den; pok
worden daai van verscheidene mil boenen
iffogt aromen jaarlijks uitgeleverd.
Geur en smaak van deze kaas zijn
gehi-el eigenaaidig en daaiom verkiezen
de liefhebbers dezelve boven soortgelijke
vrë-mde kazen, uit Frankrijk, Beieren,
enz. w lke hier te lande geheel en al on-
b. kend zijn en er nooit ter mark! komen.
I-Iervesche kaas kan vet, half-'vet of
mager zijn'r Is meestal deze laatste
welke, uitgeleverd wordt, alhoewel men.
voor den goeden naam van het product,
veel beter zou doen met vette, of ten
minste met half vette kazen in den handel
te brengen. Laat ons hier ook aanteeke-
nen dat de regelmatige en meer weten
schappelijke toebereiding de waarde van
het product veel zou vermeerderen.
Wij meeoen dat het voor de lezr-rs
eenig belang zal opleveren hier te be
schreven hoe de Hervesche kaas tegen
woordig wordt gemaakt.
Zooals wij hierboven hebben geschre
ven is de kaas vet, had vet of mager, vol
gens dat zij wordt toeb ruid uit volk
melk, uit melk op een derde ontrvomd,
uit melk welke zelfs geen derde room
meer bevat.
't Is zeer dikwijls deze meest ontroomde
melk, welke tot kaaswrongel zal ve
derd worden. Daartoe brengt men in die
melk e n weinig stremsel, voortkomende
van de lebmaag van kalveren, welke maag
daartoe werd gezouten, gedroogd en
afgekookt.
Eens dat de wrongel gevormd is, word:
ze in vormen gedaan, welke van gaten
voorzien zijn en welke 0.55 tot 0 60 m.
hoogte en 0.12 op 0.15 m. opening heb
ben. Twee- of dri maal worden deze vor
men aangevuld, om alzoo een kaas v;
1 kil eg;. gewicht te maken. Na drie
dagen worden de wrongsels uit de vor
men genomen om ze tu laten uitdiuipen
op eene schuinsche plank. Om den vier
kanten vorm goed te behouden worden
de kazen vast tegen elkander aangezet en
in een houten vorm tegen elkander ge
perst. Twee of driemaal per dag worden
de vormen losgemaakt en de kazen omge-
De landen, die de Internationale Over
eenkomst tot bescherming der voor den
Landbouw nuttige ogels zijn toëgetieóen
■ij 11Zwitserland, Duitschland, Oostenrijk-
Hottgarijc, Belgie, SpanjeFrankrijk, Grie
kenland, LichlensteinLuxemburg, Monaco,
Portugal en Zweden.
De onder bescherming geplaatste vogels zijn
de volgende: degrasmusschende zwartkeeltjes,
de metzen, dc piipits, de zwaluwen, de vliegen-
vangerijes, de koewachtertjes, de leeuwerikken
de spreeuwen, de merels,de lijsters maar niet de
groote lijster of kramsvogel,noch de winter lijster,
de vinken, de distelvinken, desijsjes, deilaliaan-
sche sijsjes, de koekoeken, de boomkruipers, of
boommeezen, de halsdraaiers, de hoppende,
spechten, de kauwen of ktrkkraaien, de bergr
de steen kraaiende kerkuilen, de ooievaarsde
zwanen, en alle soorten van nachtroofvogels bij
uitzondering van den grooten katuil
Twee vuile beestjes.
Tusschen de woekerdiertjes, welke op
den menschleven. z,jner twee die zich
onderscheiden door hunne pijnlijke ste
ken de vloo en de wand of weeglui
Men vindt de vloo in onreine, slecht
onderhouden woningen, terwijl de wand
luizen overal kunnen voorkomen, niet
alleen in steden, waar ze laliijker zijn,
maar ook in dorpen, waar ze zich ver
spreid hebben ten gevolge van het
gemakkelijker verkeer tusschen steden
en dorpen.
D- levenswijze van. deze beetjes is
voor 't algemeen weinig gekend men
stelt zich tevreden met zeta vanger? en te
dooden, waarin men niet altoos gelukt.
Du wandluizen de dierkundigen
zeggen Acanthia lectuiaria zijn te
erkennen aan hare bruinachtige kleur, en
stinkende geur. Z:j verbergen zich gedu
rende den dag in al de spleten welke zc
vinden, zelfs in zeer enge barsten in de
muren, voegen in de meubels, achter
het behangpapier, in de vloerspleten, in
nageigaten, enz.
's Nachts komen de beetjes uit hun
schuilhoek om den mensch aan te vallen,
zoodra het licht verdwenen is. De steek
van het dier veroorzaakt hevige pij.
ontsteking der huid en jeukingen.
Wanneer het diertje goed verzadigd
is van bloed, kan het wel meer dan tw<?e
maanden blij en zonder eten. Audoin
heeft er zelfs éé.i en twee jaar zien
leven blijven, zonder voedsel.
Deze vüile diertjes leggen eieren in
het warm seizoen, van April tot Septem
ber, vooral in Mei en Augustus. Eene
week ongeveer nadat de eieren gek^J
zijn, komen de jongen ter wereld 't zijn
larven, die na elf weken slechts haren
eindvorm bereiken.
De vloo Sulex irritans is een
ander bloeddorstig dier, waarvan men
afkeer kan hebben. Niet tevreden n et
ons door zijne giftige steken te plagi-n
kan het ons ook nog de smetstof inenten
an gevaarlijke ziekte, van de pest onder
andere. Dit diertje moet volledige
gedaante veranderingen ondergaan en
.s bijgevolg beurtelings ei, larve, nimf,
en volgroeid insect. Het' ei is eivormig
witachtig, het bevindt zich op den
grond, in de spleten der vloeren, op
oude meubels, in vuil lijtjwaad, enz. Na
eenige dagen komt een wormvormige
larve daaruit voort, deze heeft geen poo-
ten het lichaam bestaat uit ringen,
waarvan de laatste twee uitwassen bezit,
waarmede het dier zich voortbeweegt
De voorste ring of kop heeft oogen en
eene muil, welke laatste ingericht is om
stof te eten, stofachiigen afval, oveiblijf-
sels van doode insecten en uitweipsels
van volwassen vlooien.
Het leven der larve duurt slechts elf
tot 14 dagen. Daarna ontstaat de nimf
:n vervolgens het volkomen insect. Er
zijn 's Zomers 4 weken,'s Winters 6 weken
.oodig cm het eitje te veranderen in eene
springende vloo. Het eivormig lichaam
der vioo is bedekt met eene harde huid,
weike knappend stuk springt, wanneer
het diertje, na eene gelukkige jacht,
iusschen de nagels der duimen te recht
komt. Een gansch bijzondere eigenschap,
welke de vlooien bezitten, is van gedu
rende zeer lang» n tijd zonder voedsel te
kunnen leven. M. J. C Wood, een
engdsch natuuikundige vei telt in zijn
k Insects at Home dat hij door «.en
toeval eens moest vernachten op de
ziekenkamer van een coll. ge, waar sedert
7 jaar niemand metr had geslapen. Hij
werd, den eersten nacht, op ongehoorde
wijze door de vlooien aang- rand.
Zooals wij hiei boven reeds schreven
deze insecten kunnen ons dfc smetstof
eener gevaarlijke ziei te inenten, dn iste
meer gevaarlijk omdat de vlooien zond- r
iiin-iernis op w«*zens van verschillenden
aard overgaan, zoo kan de n enschen
'\oo, de honden-, katten-öf rattenvlco op
elk van die wezens leven 't is op die
wijze dat, in 1910, de pest in Mandchor.
werd voortg zet.
Om vlooien en wandluizen te verdelgen
in. et er eerst en vooral jacht gemaakt
w.-rden op de insecten, deze doen te
voorschijn komen uit alle spleten, waai
zich kunnen verbergen en ze dooden.
i-mneereene kamer met dit ongedierte
besmet is. moet het behangpapier worden
fg. rukt, de meubels moeien uitce- ge
nomen worden en in aile hoeken en sp.e-
ten zal men benzine, naphte of terpentijn
doen binnendringen. Alle spleten moeten
daarna zooveel mogelijk dicht worden
gemaakt hetzij met mastic of met verf.
Al de schuilhoeken moeten verdwijnen
en alle houtwerk of behangpapier meest
vast tegen de muren aankleven.
Om de reten en hoeken der meubels te
einiger. en tc vrijwaren zal men het vol
gend middel gebruikenin terpentijn zal
men was oplossen, doch men vermijde
het vuur, eri daarmed de meubels in;
strijken. Ook met naphte, ether, petrool,
oenzine kan me instrijken, doch altoos
moet men zeer vooizichtig zijn met deze
ontvlambare stoffen zij vernietigen de
eieren, de larven en de volkomen insec-
t n. Om deze vloeistoffen in de spleten te
doen dringen, kan men zich bedienen
van een spuitje zooals de scheikundigen
er een gebiuiken.
Petrool kan ook tot ontsmetting dienen
doch deze olie moet goed zuiver zijn en
dan nog bevuilt ze nie. weinig de meu
belen, waarmede ze in aanraking komt.
't Is maar door een herhaald toepassen
van al die middelen, dat men an dit
ongedierte zal veriost jgerak n. Men kan
ook door zwaveldamp ontsmetten. Na
tapijten, schilderijen en andere voorwer
pen, die beschadigd kunnen worden,
weggenomen te hebben, zet men in een
groote kom 30 gram zwavel en 20 gram
salpeter, per kubiek meter, te branden.
F. de Vineski
("Verboden nadruk).
