ffiouweq Kronielj Straatzangster - EIEREN IN OVERVLOED Het zachte weder in volle winterpe riode heeft voor de gewone v«rfojui.kél meer dan een goede zijde. Niet alleen kar. er spaarzaam worden omgegaan mei de dare kolen, ir.aar andere pro ducten als eieren bv. die op dit tijdstip van het jaar gewoonlijk peperduur zijn. 'kunnen thans gemakkelijk in het menu van de kleinste beurs worden ingescha keld. De zachte weeromstandigheden •hebben het leggen bij de kippen .ten zeerste bevordeid, met het gevolg dat lielangrijke hoeveelheden eieren wor den aangeboden en de prijzen derhalve fel gedaald zijn. Te Hasselt noteerde men de laatste dagen 2.00 tot 2.10 fr. per stuk aan verbruiker; Te Kruishou- tem 1.50 tot 1.80, te Roeselare zelfs 1.40 tot 1.55 fr. Deze prijzen voor ver se eieren hebben we lang niet meer ge kend en het is beslist het ogenblik om er van te profiteren. DE WEDDEN VAN DE ONDERWIJZERS 5 T. H. VERHOGING Men weet dat de kabinetsraad zich akkoord verklaard heeft met een wets ontwerp, houdende wijziging van de .wedden van de onderwijzers Het gaat er om voor de leerkrachten van het of ficieel en vrije lager onderwijs, dc voordelen toe te kennen, die onlangs aan het overheidspersoneel zijn ver leend 5 t.h. verhoging en aanpassing van de wedde aan de kosten van le vensonderhoud. ONZE GENDARMERIE De Senaatscommissie heeft zopas haar verslag ter tafel gelegd over dc begroting van dc Rijkswacht. Lr is een merkelijke stijging der uitgaven als ge volg van de verhoging der effectieven op 11.600 man Sedert 22 Juni 1948 zijn de wedden aangepast (een verho ging van 5 tot 7 procent). De veran dering van het stelsel der vergoedingen (bijzondere prestaties c.i huisvesting) is nog steeds ter studie. Over het uniform zegt het verslag (•Men heeft aan de kledij van de Rijkswacht haar traditioneel uitzicht behouden en haar tevens praktischer en hygiënischer gemaakt door invoering var. een zomervest met half-Saksische kraag. Bovendien werd het personeel voor zien van een lichte helm, tegenhangei van de witte helm dm gemeentelijke politie; deze helm zal gedragen wor den in normale dienst. Ook werd he' dragen van de Canadese jas toegelaten dit kledingstuk kan bijzonder nullis zijn voor de rijkswachteis die hun standplaats'hebben in dc Ardennen, d Hoge Venen en de Oostkantons. Verder wordt cr op gewezen dat bij de werving der nog' ontbrekende 600 manschappen strenge criteria moeten aangelegd worden. Er is een wervingscampagne op touw gezet onder dc dienstdoende miliciens; de resultaten hiervan zullen des tc be langrijker zijn. omdat ze zich richt tot 20-jarigen. zodat dc Rijkswacht jonge krachtige mannen zal kunnen opnemen, die zich gemakkelijker kunnen aanpas sing in hun nieuw beroep, die bij dc Rijkswacht een lange carrière kunnen maken, wat overigens ook voordelig is voor de Schatkist. Er is een mobiele brigade der Rijks wacht in dc grote steden. Hare totale getalsterkte bedraagt thans 2.500 man. De minister van landsverdediging heeft voorgeschreven voor de mobiele brigade alleen ongehuwden aan te werven. DE DE VERVOLGING VAN DE KATHOLIEKE GEESTELIJK HEID IN HONGARIJE NA D£ KARDINAAL DE ANDERE BISSCHOPPEN Mgr MIKLÓS DUDAS VERHOORD Hel Hongaarse ministerie van Bin nenlandse Zaken deelt mede, dat de politie een tweede katholieke bisschop. Mgr. Miklós Dudas. titularis van Haj- dudorog, heeft verhoord in verband met de aanhouding van kardinaal Mindszenty. Het onderhoud tussen ds minister president, Do'bi, en het Hongaarse epis copaat, dat Zaterdag mPest worden hervat, is afgelast. Men weet niet wan neer er een nieuw onderhoud zal plaats vinden. Zoals bekend, hebben leden van de regering vorige Dinsdag de bisschop pen ontmoet. Na deze besprekingen is verklaard dat zij hebben plaats gevon den in een geest van wederzijds begrip, ondanks de bestaande moeilijkheden. Men is thans van oordeel. dat het Vaticaan wellicht besloten heeft met de Hongaarsee bisschoppen in contact te treden, alvorens de onderhandelingen met de regering worden hervat. Twee Hongaarse bisschoppen, zullen zich misschien naar Rome begeven om over leg tc plegen met persoonlijkheden van de Heilige Stoel. De bisschoppen hebben Vrijdag met gesloten deuren vergaderd. IERSE BISSCHOPPEN NEMEN HET OP VOOR KARD. MINDSZENTY. De leise bisschoppen hebben een protest gericht aan dc Hongaarse rege ring tegen de aanhouding van Kardi naal Mindszenty. HONGAREN VLUCHTEN UIT HUN LAND Uit Hof, in Beieren, wordt gemeld dat elke dag gemiddeld 10 a 20 Hon garen in Beieren aankomen. Zo zijn leeds 16.000 Hongaren clandestien de ze provincie binnengekomen. ADMIRAAL HORTY DEFINITIEF NAAR PORTUGAL. De gewezen regent van Hongarije, admiraal Horty. is Zaterdagavond te Genua scheepsgegaan op de Italiaanse pakctbool Annac met bestemming naar Portugal, waar hij zich definitief wil vestigen. EEN TWEEDE PREMIE LENING VOOR WEDEROPBOUW EEN TRANCHE VAN 3.5 MILLIARD De ministers hebben zich tijdens de vergadering van de kabinetsraad Vrijdag principieel akkoord verklaard met dc uitschrijving van een lening ten bate van de Zelfstandige Kas v Oorlogsschade. Het gaat om een tv de tranche van 3.5 milliard in de vorm van een premielening. Om de d maanden zal een premie van 5 miI- liocn en van een half milhcen word uitgetrokken. LENING tot WEDEROPBOUW EEN PREMIE VAN EEN MILUOEN, Zaterdag had de 58ste trekking plaats van dc lening voor wederop bouw. Zijn betaalbaar rnet Eén millioen frank reeks 295 nr. 000. Met 1.000 fr. de andere nummers an die reeks. NAAR HET ENGELSCH VAN MISS BRADDON. 49ste Vervolg. Zij was wonderschoon gekleed, wel wetende welke invloed het vrouwen tooisel uitoefent op den man, die be mint. Een half uur lang liep dc samen spraak over zaken va:: algemeen be lang, tot men kwam aankondigen dat het ontbijt was opgediend. W anneer Pauline cn haar bezoeker in de eetzaal kwamen, waren zij alleen; juffer Bre wer had zich heimelijk verwijderd, Mijne lieve mevrouw Durski. sprak Douglas, wanneer de wedu we was nedergezeten en hij rechtover haar plaats genomen had, ik zou u niet kunnen zeggen welk genoegen ik smaak bij uw terugzien, en wat mijn geluk nog vermeerdert, is dat ik ge loof u in iets te kunnen van dienst zijn. ik ken 't afgezonderd leven dat gij se dert ecnigen tijd leidt cn ik denk dat gij mij dit aanbod niet zoudt gedaan bebben, indien gij mijnen dienst r.ict noodig had. Deze woorden werden gezegd om den toestand van Pauline minder pijn lijk te maken. Douglas had rir.ds lar.g bare aimoede geraden cn meer dan de helft der ware redenen van haar schrij ven doorgrond. Hij wilde zooveel mo gelijk de pijnlijke zijde der vr. e ver zachten die hij wist d.-t zij hem doen iou. I Uwe vriendelijke welwillendheid treft mij diep. M. Dale, zeide Pauline, en haar wezen bedekte zich met het rood der schaamte. Gij hebt gelijk, ik zou moeten de laagste der vrouwen zijn or.i mij to! u te wenden, ware het niet dat de wreede noodzakelijkheid mij tot verschooning dient. Ik wend mij tot u omdat ik dc goedheid en de edelmoe digheid van uw hart ken. ik smeek u on; uwe hulp, als eene bedelares. Mevrouw Durski, ik bid u, spreek zoo niet. riep Douglas, haar ondcrbie- kende. Alles wat ik bezit is te uwer be schikking. ik ben bereid een nieuw le ven te beginnen, te werken om mijn dagelijksch brood te winnen, liever dan u een uur, een oogenblik vernedering te zien lijden, wanneer ik u die smart, ten prijze van gansch mijn fortuin kan be sparen. Gij zijt al te edelmoedig, te edel, riep Pauline, met eene door aandoe ning gebroken stem. Ik kan u slechts door mijne volkomen openhartigheid mijne erkentelijkheid bewijzen voor uwe verregaande goedheid. Mijn leven is iets ongewoons geweest, M. Dale, mei allen uitcrlijken schijn van pracht en weelde, heb ik. inderdaad, niets dan armoede gekend. Vooraleer ik den ou derdom bezat on: dc waarde van het geld te kenr.cn, was ik van alles be roofd wat mij toebehoorde en dat nog beroofd door mijnen vader, die ten plicht had mijne beiai gen te verdedi- gen. Sedert dit tijdstip heb ik «cginig i.ndcw dan kwellingen gekend. Ik ben getrouwd geweest met eenen mm dien ik niet beminde,, getrouwd om aan de be\ clcn le gehoorzamen van den vader SPIJSKAART VOOR KEN GANSE WEEK Zondag Haringsalade. Kerrie soep Osseutong Eiersaus Wit te Boontje Gekookte Aardappelen Citroenpudding met Biscuits. Maandag: Gehakt Gestoofde An dijvie Gekookte Aardappelen Pannekoekjes. Dinsdag Gekookte Kabeljauw staart Gebruinde Boter Aardap puree Fnrt. Woensdag: Varkensniertjes Schor seneren Gekookte Aardappelen Gebraden Appelen. Donderdag. Gebraden Worst Ro de Kool Gekookte Aardappelen Chocoladepudding. Vrijdag Mosselen Frites Fruit. Zaterdag Jachtschotel Rijst met Pruimen. VOOR DE LEKKERBEKKEN. Haringc.'a. Benodigd 2 flinke haringen, 2 zure appelen, 1 kleine biet, 2 kroppen sla" ofwel rauw witlof, 2 eieren, 8 koude aardappelen, inge maakte uitjes er: augurken of fijnge snipperde uit. 2 Iepcis slaolie, 3 lepels azijn. Beieiding Maak de aardappelen fijn; maak de sla schoon en was ze schil de gekookte biet en snijd of hak ze in kleine stukjes: snipper de geschil de appelen; maak de van te voren ge weekte haringen schoon, neem er dc graten uit en snijd de vis in stukjes; kook terwijl de eieren hard (7 a 8 mi nuten) en maak ze fijn of snijd ze in vierde partjes. Meng dan alles met de olie en azijn door elkaar, maar bewaar de eieren en desverkiezend een klein gedeelte van de biet. de sla, de aardap pelen, de uitjes en de augurkjes. Leg de dooreengemengde massa op een vlees schotel, zo dat hét midden hoger is dan de kanten. Garneer de schotel met partjes hardgekookt ei of ook met dc verschillende andere overgehouden in grediënten, die er meestal als een dun laagje vaksgevijs op gelegd worden. Presenteer bij de sla nog afzonderlijk olie en azijn, daar het moeilijk is in dit geval met iedeis smaak rekening te houden. Jachtschotel (voor 4 personen als volledig maal') Ber-rvdigd 300 gram runderpoulct. 1 kgr. aardappelen. 1 kg. uien, I groteTure appel, 40 gr. boter of vel,-waiw^'Ji>,wat peger O.f wal p.a- prika, wat peterselie. Zet de poulet op met zoveel kokend water, dat ze ruim bedekt is. voeg er wal zout bij en laai in de goed gesloten pan het vlees zachtjes i 1 4 uur koken. Schep met een schuinspaan het vlees uit dc pan; rul het achtergebleven bo dempje bouillon aan met vier theekop jes water en laat die aan de kook ko men: leg cr de helft van de intussen schoongemaakte en in achtste partjes gesneden aardappelen op. daarop de helft van dc in plakjes gesneden uien, bestrooid mét wat peper of pa 'rika; vervolgens het voorgekookte lees, dan de rest van de uien, weer met wat paprika bestrooid, en ten slot te de nog overgehouden aardappelen Leg er het vet op en M als het kan de in achtstepartjes gesneden appel Laat op een zacht vuur in de goedge- sloten pan alles samen gaar worden (nog ongeveer een /i uur)roer de bestanddelen losjes door elkaar, maak het gerecht op smaak af met zout en giet er het overtollig vocht af. Breng de vaste bestanddelen over in een dek schaal of op een vleesschotel, strooi er de intussen fijngesneden peterselie over en presenteer er de afgegoten bouil lon in een sauskom bij. Rijst met Pruimen. Benodig-d 250 gram rijst, 1 00 gram krenten. Wetkwfjze Was de rijst en zet ze op met driemaal zoveel koud water als rijst. Breng ze op een flink vuur aan kook, strooi er dan de goedgewassen krenten in en Iaat aHes verder op een zacht vuur gaar worden (ongeveer 20 minuten). Laat de rijst, als ze gaar is, zonder deksel opdragen (ongeveer TO minuten). Presenteer ze met boter en suiker of met kaneelsaus. Men kan de warme rijst in plaats van ze in een dekschaaltje te doen, in een met koud water omgespoelden pud dingvorm drukken, dadelijk omkeren en rnet de saus presenteren. KEUKENGEHEIMEN Ronde ajuinringen vormen in de Winter, als er weinig groen te krijgen is, een dankbare garnering voor scho tels. We snijden hiervoor een mooie stevige ajuin aan dwarse plakken, die dan vanzelf uiteenvallen en ronde di» mij bestolen had. Sedert den dood an mijnen echtgenoot, is mijn leven ij weet het genoeg, vernederend ge- ■ecst. Ik ben de gezellin en vriendin de» spelers geworden. Het is enkel sinds ik in F.ngeland ben. dat ik zelf niet meer speel. Kunt gij u dit alles herinneren, M. Dale, en dan immer me delijden met nrij hebben 7 Ik kan niets anders dan u blijven beminnen, Pauhne, antwoordde Dou glas met aandoening.Wij zijn niet mees ter onze liefde naar eigene keus te dwingen. Ik heb u bemind van zoodra ik u eerstmaal zag, u bemind ondanks mij zeiven. Ik beken gaarne dat uw bestaan zoodanig niet is als ik het zou gev.enscht hebben, bij de vrouw die ik meer dan mij zeiven bemin, en de her innering aan uw vroeger leven zal mij immer pijnlijk zijn. Doch. niettegen staande dat, vraag ik u er te willen in toestemmen iniine vrouw te worden, cn het doel van gansch mijn leven zal zijn het herdenken aan uw leed en de vernederingen van het verledene uit uw hart te bannen. Zeg dal gij toestemt mijne vrouw te worden, Pauline..Ik bemin u, zooals weinige vrouwen zijn bemind geweest. Ik ben rijk en ik heb dc middelen u uit al de onaangenaam heden te redden die u omringen Zeg dat eii mij de zórg toevertrouwt, voort aan over uw bestaan te waken. Pauline aanzag hem gedurende Beni ge c-ogenblikken met wondervasten blik. Zij was gevoelig getroffen door deze buitengewone verkleefdheid, en zij kon niet nafaten eene vergelijking te maken tusschen deze zuivere en> on- gckunueldc liefde, suced tot alle opof-. Hebt U bij het schoonmaken van ajuin last van de tranen 7 Overgiet dar, de uien eerst met wat kokend water. Laat bij appelcompote, waarvan de appelen niet erg geurig meer zijn een dun stukje citroenschil in het vocht meekoken. Een vanillestokje wordt voor het gebruik dikwijls gespleten. Maar in d- pudding of vla. die we dan gaan ko ken komen nu zwarte zaadjes zicht baar. Laat daarom het stokje liever heel, het is niet onvoordeliger, want het stokje verliest minder smaak en k; nog verschillende keren gebruikt wor den. Voor we een nier bereiden, w sen we deze eerst goed af, en zetten ze dan ongeveer een uur in koud water. Daarna drogen we ze af en verwijde ren vet en zenuwen, waarna we ze op dc gewenste manier verder bereiaen. MOET DE VROUW OP HAAR MAN PASSEN Om alle meningsverschillen te voor komen. ja zij moet het. Wij allen we ten. dat de man een groot kind is cn al .zijn gedachten en energie in zijn werk kring verbruikt. Daardoor is het ver klaarbaar, dat zelfs mannen met veel capaciteiten, dikwijls in hel geheel geen waarde hechten aan hun uiterlijk, of geen smaak hebben zich te kleden. De costumes zijn slecht van snit. de dassen te gekleurd, schoenen en sok ken, kortom alles van de kleding wordt op zichzelf beschouwd en het geheel is zonder harmonie. Als het heel erg is, draagt hij ook nog sieraden. Niet alleen een zegelring, die men desnoods nog kan dragen, neen aan verschillende vingers van beide handen de onmoge lijkste ringen, en... waarop hij ckn nog trots is. In 't algemeen dirkt hij zich graag op. Hij houdt ook van bonte, zij den pochet in het borstzakje, en och hemeltje, soms draagt hij zelfs een kan ten zakdoekje. De vrouw heeft van huis uit een be tere smaak, dan de man en moet hem daarom te hulp komen. Zij moet zijn. zaken klaar leggen, opdat hij geen gro- feringen. en de gemeene en baatzuch tige iiefde van Reginald. Gij vraagt mij niet of ik aan uwe liefde kan beantwoorden, zeide zij, na hem met ernstigen blik aangekeken te hebben. Gij biedt mij aan mij uit de vernedering en de ellende te verheffen en gij vraagt mij niets in vergelding. Neen, Pauline, antwoordde Dou- las, ik wil met de vrouw die ik bemin geenen koop sluiten. Ik weet dat gij nog niet geleerd hebt mij te bemin nen en nochtans vrees ik voor de toe komst niet, indien gij slechts toe stemt mijne vrouw te worden. Eene oprechte liefde als de mijne, zal onge twijfeld door wederliefde beloond wor den. Ik zal kunnen wachten.Ik zal reeds genoegzaam beloond zijn door het ge dacht, u aan een ellendigen en verne derenden stand onttrokken te hebben. Gij zijt al te edelmoedig, mom pelde Pauline met stille stem, ja, al te edelmoedig En zeg mij nu wat gij verlangdet als gij het gehrkkig gedacht gehad hebt om mij bij u te roepen. Ik zal niet aan dringen om u op de vraag naar uwe hand te doen antwoorden, ik reken op den tijd als op eenen vriend. Zeg mij, aarin kan ik u van dienst zijn, cn aarom hébt gij mij uitgenoodigcNhier heden te komen 7 l'k heb u verzocht te komen, om e vragen, mij vijf honderd ponden ling te willen leenen. die bestemd zijn om mijne dringendste schuldei- st hers te voldoen, en die mij van de noodzakelijkheid eerier schandige ,;cht zullen redde n. Ik ga onmiddellijk eenen wissel 1 vc fouten maakt en hem er langzamer hand aan wennen, dat het juist zo et» niet anders moet zijn. Als hij hel een maal begint tc begrijpen is hij dank baar en leergierig. Zij moet er ook steeds bij zijn, als hij iets koop», hij is in slaat om met een groene hoed thuis te komen, als hij een blauwe jas dvaagt. Van ons wordt verlangd, dat wij het ons grote kind zo tactvol mogelijk bii- brengen, niemand hoort graag, dot hij iets met kent. Maar waarom zijn wij dochters van Eva ONS WEKELIJKS PRAATJE MAMMIE WAAROM...? I Mammie, waarom is de sneeuw al tijd wit en nooit eens-zwart 7 n Of u Waarom is het nu juist in de Zomer warm en in de winter koud F.n ..Als de aarde ror.d is, waar hangt z;j dan aan 7 Dat zijn slechts enkele willekeurige vragen, die een zevenjarig meisje, in dc loop van de dag aa.n haar moeder stelde. IJdele moeders vinden dergelijke vragen van hun kinderen zo grapig. amusant of verstandig, dat zij ze glim lachend in het bijzijn der kleinen aai: Bekenden vertellen. Om de vragen zo goed en begrijpelijk mogelijk aan dc kinderen te beantwoorden, daar den ken ze geen seconde aan. Nog andere moeders geven uit ge- makkelijkheidsovcrwegingen geen ant woord. Vraag met zoveel Vraag het maar op school En met meer derge lijke antwoorden worden de kinderen afgescheept. Het spreekt voor zichzelf, dal dc beide manieren om kindervragen te behandelen verkeerd zijn. In het eerste geval wordt het kind opgevoed tot overschatting van zijn geestelijke capaciteiten; de schuwe be reidwilligheid van het kind om de vol wassenen een kijkje te laten nemen in zijn kinderlijke zielstoestand, wordt kapot gemaakt. In het tweede geval schuiven wc heel eenvoudig de beantwoording van de vragen op andere volwassenen er ontnemen het kind op die manier met een het geloof in ons om lichamelijk en geestelijk te kunnen helpen en steunen. En in beide gevallen hebben we iets verspeeld het vertrouwen van onze kinderen. En zonder dit vertrouwen zullen wij hem wel tot een zekere uit erlijke gehoorzaamheid kunnen dwin gen, maar nooit hun karakter kunne 1 vormen. II De opvoeding is het grootste ci moeilijkste probleem, dat een mens ka worden opgegeven zei Kant. En dez uitspraak moet iedeie zicK van zijn verantwoordelijkheid bewuste opvoe der, ieder moeder zich voor ogen hoe den. Kinderen zijn geen speelgoed vooi volwassenen, ze zijn.niet het eigendom van hun opvoeders; het moeten men- worden met een goede en zuivere kijl: op het leven en de toestanden de maatschappij. En de puders. en dc moeders in het bizonder hebben de plicht hun kinderen naar hun beste we ten en kunnen op het leven voor te bereiden. Deze grondgedachte moet bij alle opvoedingsaangelegenheden de maatstaf zijn, en in overeenstemming hiermee behandelen wij ook het pro bleem der kindervragen. TANTE DINA (Alle nadruk, ook gedeeltelijk. verboden). van vijf honderd pond teekenen, dien gij bij mijnen bankier kunt gaan eni gen, of liever wacht, het betaamt riiet dat hij wete dat ik u deze som leenè Laat mij toe dezen avond terug te keeren en ik zal u de som medebren- Hoe zal ik u daarvoor danken 7 Dank mij niet,doch laat mij u br- minnen, in afwachting van den gelukki gen dag, dat gij aan mijne liefde zult beantwoorden. Die dag zal ongetwijfeld ko- ...;n en wel eerlang aanbreken, zeide Pauline nadenkend. Eene zoo diepe dankbaarheid als de mijne, eene zoo oprechte achting, hebben geenen tijd noodig om tot inniger gevoelens over te slaan. Ja, Pauline, zeide Douglas, air uw hart vrij is. Vergeef mij. indien ik een pijnlijk onderwerp aanraak. Hebt .ij mijnen neef Reginald veel gezien, in de laatste dagen Ik héb hem niet gezien, sinds hij Londen verlaten heeft, om zich naar Hallgrove te begeven,-en het is niet waarschijnlijk, dal ik hem nog. terug- Dit doet mij genoegen. Ik kees- te" slechts eene enkele vrees, Pauline. Dewelke 7 Dat Reginald zich tusschen u cn mi> zou kunnen stellen. Er bestaat geene enkele reden voor Ikdanige ongerustheid. ar.tv.'oordde mevrouw Durski, uw gedrag jegens mij is zoo edel, zoo verkleefd geweest, dat k in der waarheid de laagste der vrou wen zou moeten zijn, indien fk nog aar-

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Gazet van Aalst | 1949 | | pagina 2