pro uwen fp'onjeH
Straatzangster
HERZIENING VAN HET
MILITAIR WERVINGS
STELSEL
VERSCHILLENDE OPROEPINGEN
PER JAAR
MOBlrdSATIE VAN JONGE
MEISJES
Vrijdag aanstaande zal de kabinets
raad waarschijnlijk het wetsontwerp
van de minister van Binnenlandse Za
ken. Vermeylen, over de dienstplicht,
de werving en de militaire dienstver
plichtingen behandelen.
Het ontweip, dat opgemaakt is aan
de hand van een advies van de ge
mengde militaire commissie, is goedge
keurd door de minister van Landsver
dediging, en omvat meer dan 1 00 arti
kelen, Het wetsontwerp coördineert
een 30-tal wetten en besluiten over de
dienstplicht, en is een vereenvoudiging
van de terzake geldende wetten.
Betreffende de werving voorziet het
wetsontwerp in afschaffing van de
werfbureau's en in vervanging door
werf- en selectiecentra, waar de dienst
plichtige drie of vier dagen zal verblij
ven om er een psycho-technisch onder
zoek in zake hun lichamelijke en gees
telijke aanleg. Daardoor zal het moge
lijk zijn de dienstplichtige spoedig in te
delen bij de eenheid, waarvoor hij best
is geschikt. De opleiding zal aldus ver
eenvoudigd worden, en de afvalrrïoge-
lijkheden tussen het ogenblik der wer
ving en dat van een oproeping zullen
uitgeschakeld zijn.
Uitstel zal hoogstens tweemaal ver
leend worden, dit wil zeggen dat een
dienstplichtige die een tweede maal om
dezelfde reden wordt uitgesteld, defini
tief van dc dienst wordt vrijgesteld.
Zulks zal echter niet het geval zijn. zo
het tweede uitstel berust op een andere
reden dan het eerste.
Het oproepen der dienstplichtigen
zal etappengewijze geschieden, dit be
tekent dat er elk jaar verscheidene ach
tereenvolgende oproepingen zu"
plaats hebben.
Dc medische controle zal verscherpt
worden, ten einde alle misbruiken zo
veel mogelijk uit te schakelen alleen
de herkeuringsraad mag tot onge
schiktheid voor dc dienst besluiten.
Zodra het ontwerp in de kabinets
raad is goedgekeurd, zal het voor ad
vies aan de raad van State worden
overgemaakt
In gezaghebbende kringen hoopt
men dat het parlement het ontwerp nog
voor het Zomerreces zal goedkeuren,
opdat de wet van 1 Januari 1930 af
van kracht kan worden.
In het ontwerp komen eVeneens en
kele artikelen "voor «lie betrekking heb
ben op de jonge meisjes. In geval van
nood zouden zij ook kunnen gemobi-
'iseerd worden, om in het leger sommi-
functies te vervullen.
MINDER GEBOORTEN,
MINDER STERFGEVALLEN
Gedurende dc maand October 1948
zijn 11.337 levende geboorten aange
geven. waarvan 3 760 jongens en
3.5 77 meisjes. Onder deze geboorten
waren er 337 onwettig.
Gedurende dezelfde periode kwa
men 8.405 sterfgevallen voor. waar
van 4.561 mannen en 3.844 vrouwen.
Anderzijds zijn gedurende dezelfde
maand 7.544 huwelijken gesloten.
Vergeleken met de maand October
1947 zijn de geboorten en de sterfge
vallen respectievelijk met 3,73 er
0,28 verminderd.
DE
NAAR HET ENGELSCH VAN
MISS BRADDON.
50r.'.e Vervolg.
Zeg eens, wat voor een man is
die kapitein Copplestone vroeg Mjl-
som nadenkend.
Het is een gestrenge heer, ant
woordde Harwood; ziedaar alles wat
ik er kan van zeggen. Zonder zijne
jicht, is hij gereed om tegen den eer
sten F.ngelschen kampvechter in het
strijdperk te komen. Maar ziet gij. hoe
behendig en sterk een man ook zij
toch kunnen hem deze gaven tot niets
dienen als hij door de jicht is aange
daan. zooals het meermaals met de ka
pitein het geval is.
Ha en wie bewaakt er dan de
jonge jufvrouw
Wel. de kapitein. Hij is als een
wachthond en gebruikt de kamer die
met die der kleine juffer in gemeen
schap is. Het is heigeen hij zelfs in zij-
tic zonderlinge taal zegt. Jufvrouw Ger
trude bewoont met de gouvernante
drie groote kamers in den zuidelijken
vleugel van het kasteel, deze kamers
behoorden tot het appartement van mi-
lady, een groote en breede gang leidl
er naartoe. Weet ge wat de kapitein
gedaan heeft, wanneer milady vertrok
ken is Hij heeft te Londen eenc ster
ke ijzeren tralie doen maken om den
gang af te sluiten en deze ijzeren deur
is van sloten en grendels voorzien die
de behendigheid der meest be-
juchte dieven zouden verijdelen.
LAUREATEN VAN DE
ARBEID
Het Commissariaat-Generaal der
Regering bij de Nationale Aibeidsten-
toonstellingen nodig alle Nijverheids-
technici (technische-directeurs, dienst
hoofden, werkplaatsleiders nijverheids
tekenaars enz..) uit hun kandidatuur te
stellen voor het bekomen van de Titel
en het Erekcnteken van Laureaat
van dc Arbeid van Belgie
De minimum-ouderdom is op 40
jaar vastgesteld. Daarenboven moet de
kandidaat minstens 1 5 jaar vakpractijk
tellen.
Voor alle inlichtingen en reglement
wende men zich tot het Commssariaat-
Generaal der Regering, t<Wedstrijd Nij
verheidstechnici. Belliardsdtraat, 58, te
Brussel.
LEGERCONTINGENT
VOOR 1949
IN TOTAAL 63.520 MAN
Een wetsontwerp van de minister
van Landsverdediging stelt het contin
gent van het leger voor 1949 vast op
63.5 20 man verdeelt als volgt
A) Dienstplichtigen 37.300 land
leger 34.000; zeemacht 500 vliegwe
zen 2.800.
B) Beroepsmilitairen 25 630 land
leger 20.400; zeemacht 4 l 0; vliegwe-
zen 4.820.
C) Opnieuw onder de wapens geroe
pen dienstplichtigen 590.
Van de dienstplichtigen die ge
schikt bevonden 'worden voor de dienst
zullen enkel worden vrijgesteld de
eerst opgeroepene van een familie
met meer dan vijf kinderen en zij die
twee broederdiensten kunnen inroe
pen.
LENING tot WEDEROPBOUW
59e trekking van 15 Januari 1949
De 59ste trekhing van de Wedcrop-
bouwlening heeft het lot van 1 millioen
frank toegewezen aan de
REEKS 1770 Nr. 955.
De andere obligaties van deze reeks
zijn aflosbaar met 1000 frank.
LOTERIJ HET GELUKKIG
GEZIN VAN HET
ROOD-KRU IS
WINNENDE NUMMERS
Hier volgt de lijst der biljetten die
de bijzonderste loten winnen van de
loterij Het Gelukkig Gezin
Het millioen 213.974
Het Gelukkig Huis 858.568
1 wagen lmpédia 144 318
1 wagen Imperia 274.048
1 wagen Hillman Min* 278.554
1 wagen Fiat 418.011
1 wagen Fiat 272.716
1 wagen Renault 4 PK. 5 24.375
1 wagen Renault 4 PK. 830 82 7
1 wagen Renault 4 PK. 395.017
1 wagen Renault 4 PK 744.338
1 badkamer Ramses 55 2.460
1 volledige keuken 494.713
1 noordse eetkamer '173.908
1 moto F. N. 807.433
1 moto F. N. 280.196
1 eetkamer Mercury 503.490
1 moto Saroléa 629.699
1 moto Saroléa 689.407
1 koelkast Montgomery W 196.259
I eetkamer 1 08.1 1 1
1 slaapkamer 430.058
1 gasfornuis Tappan 768.284
1 radio pick-up S. B. R. 895.822
1 wasmachine Bendix 219.459
Lot toegekend aan de omslag van
de boekjes
1 wagen Studebaker A. 6585
Hoe komen de lieden van het
huis de vertrekken der kleine juffer
binnen vroeg Milsom.
Door een klein plaatsje dat tot
slaapkt imer bestemd is voor de kamer
juffer van milady en eene kleine kleed
kamer in welke de kapitein zijne laar
zen en al ander reisgoed heeft neerge
zet. Deze kamers geven uit op de trap
die naar de dienstbodenkamers leidt.
Ook heeft de kapitein met zijnen
knecht Salomon Grundy er bezit v. ge
nomen, en een licht schutsel, met glas
ramen voorzien, scheidt zijne vertrek
ken van de andere kamers dag en
nacht kan hij hel minste gerucht hoo-
ren dat zich in de kamer van juffer
Gertrude voordoet. Wat zegt gij van
al deze zonderlinge voorzorgen
Ik denk dat de kapitein drie
kwart zot is. antwoordde Milsom.
Een goede opmerker zou gezien heb
ben dat hij dat alleen zeicie om iets te
antwoorden, daar dat zijne gedachten
elders waren en dat hij diep scheen na
te denken.
O nee". hij is verre van zot,
zeide Flarwood. ik ken geenen enkelen
man die zooveel gezond verstand be
zit.
En dan, ziende dat de patroon van
de Kat en de Viool» niets meer te
drinken aanbood, nam Harwood het
besluit te vertrekken.
Het was in dc maand Januari. De
maan scheen helder en klaar aan eenen
onbe wolk ten hemel: het sloeg midder
nacht: van zoodra de laatste kalant de
tapperij van Milsom verlaten had, sloot
hij de vensterblinden, verliet onge
merkt zijn huis en richtte zich langs de
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
Zondag Opgerolde Hesp met Wit
lof Groentesoep Gestoofd Ko
nijn Compote van gedroogde Prui
men Gekookte Aardappelen
Griesmeelkransjes.
Maandag: Biefstuk Frites Maï"
zenapudding.
Dinsdag Gestoofde Koolvis To
matensaus, Gekookte Aardappelen
Fruit.
Woensdag Gebraden Kalfslapjes
SchorsenerenGekookte Aardap
pelen Havermoutpap.
Donderdag Goulasch Aardap
pelpuree Flensjes.
Vrijdag Stokvis Botersaus
Gesnipperde Worteltjes Gekookte
Aardappelen Fruit..
Zaterdag Gèbakken Lever Op
geblazen Aardappelen Rijstpap.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Opgerolde Héfcp met Witlof. Beno
digd 10 sneden hesp 10 struiken
Witlof 50 gr. sruyèrekaas 50 gr.
boter 50 gr. bloem I tas kook
water '4 liter mélk I ei pa
neermeel peper en zout.
Bereiding We koken het gewassen
witlof in zout water en laten verlekken.
We rollen elke witlofstruik in een sne
de hesp en leggen ze in een vuurvasten
schotel. We bereiden, dan een saus met
boter, bloem, kookwater, melk, peper
en zout, geraspte gruyèrekaas en het
ei; en gieten deze over de opgerolde
hesp. We bestrooien dan met paneer
meel en laten alles gedurende 20 minu
ten in de oven bakken.
Griesjneelkrznsjes. Benodigd Vl
melk 135 gr. .griesmeel stokje
vanille of /z citroenschil 75 gr. sui
ker 60 gr. boter 5 eierdooiers
wat Franse vruchtjes of marmalade
frituurvet.
Bereiding We bereiden op de ge
wone wijze griesmeclpap, doch voegen
er nu de boter bij. We nemen er het
smaakje uit, roeren er van t vuur één
één de
den het deeg o"
ioiers door. We sprei
met boter be-
meerde plaat to|: \/z cm. dikte uit. We
teken er met ee<i met boter besmeerde
.ing cirkels van, maken in het midden
der cirkels een riond gaatje (b.v. met
een appelboo?^ Wo nemen de krans
jes met eert% dun mes van de
plaat af, bakken ze in frituurvet, waar
van blauwe dam- afkomt, bruin. W<
laten ze op giau v papier flink uitdrui
pen. We bestroc ien ze met poedersui
ker en leggen oj elk gaatje een Frans
vruchtje of wat rarmalade.
Goulasch. Benodigd 500 gr. vlee:
(bv. lamsvlees) zout, 2 uien. 35 gr
bloem, 2 theelepels paprika, 2 a 3 eet
lepels dikke tomatenpuree, 30 gr.
of boter.
Bereiding We snijden het vlees
dobbelsteentjes.We schudden het door
een met de bloem, die met zout is ge
mengd. We maken dan het vet heet in
de braadpan en bakken daarin, onder
af en toe schudden, het vlees tot het
begint te kleuren. \X e voegen de ge
snipperde uien toe en laten ze licht
bruin worden. We doen paprika en to
matenpuree bij het vlees en voegen er
zooveel water bij dat het vlees bijna
onderstaat. We laten de goulasch dicht-
gedekt 1 /z uur zachtjes stoven, roe-
verlatene straat naar de kruin van den
berg, waar het kasteel als eene sterkte
uit den grond oprees en. de onder hem
gelegen woningen beheerschte. Hij
ging de ouderwetsche voorname in
gangdeuren voorbij en sloop langs den
omheiningsmuur .van het park, wiens
boomen met sneeuw en rijm bedekt
waren en een waarlijk schilderachti;
uitzicht aanboden.
Op zekere plaats was de muur als
met een dik tapijt van kitmop bekleed;
daar klom hij ei op en liet zich langs
den overkant afglijden in de sneeuw,
die zijnen val verdoofde.
Ik denk wel dat er. voor het dag
wordt, nog sneeuw zal vallen, zeide hij
in zich zeiven. en zoo zullen mijne
voetstappen mij niet verraden.
Hij ging c'wars door het park.
sprong eene balie over die hem van den
hof scheidde, en trad voorzichtig in
eene laan met heesters omzet, die eene
zekere schuilplaats boden.
Zoo aan aller oogen onttrokken, ge
lukte hij erin het uiteinde der afdaken
te bereiken, die den voorgevel van het
kasteel uitmaakten.
Deze platte afdaken, waarop groote
steenen vazen stonden met balustraden
insgelijks in Steen, omringd, beschutten
Milsom en zoo klom hij tot den zuide
lijken heuvel van het groot gebouw.
In dat gedeelte van het kasteel, we
zen zeven vellichte vensters de vertrek
ken aan die door de erfgename van
Raynham en hare zonderlingen bewa
ker gebruikt werden. Het licht ver
spreidde slechts eene twijfelachtige
klaarte, als die van eene nachtlamp, en
Milsom had van Harwoord vernomen
het gerecht af en toe otu en voegen
zo nodig nog eens wat water toe.
We dienen de goulasch op met aar
dappelpuree of droge rijst.
Opgeblazen Aardappelen. We ko
ken de aardappelen gaar en laten ze
koud worden. We snijden ze dan in
vieren. We maken frituurdeeg van
bloem, water _*n een snuifje zout. We
wentelen hierin de aardajipelstukken
en baken ze mooi bruin in het heet fri
tuurvet.
KEUKENGEHEIMEN
1Schapenvlees moet langer gebra
den worden dan rundvlees. Gewoonlijk
wordt één uur per kilo gerekend. Het
vlees wordt inet water en azijn afge
wassen en meestal goed gekruid, ofwel
gemarineerd.
2. Willen we het vlees marineren,
dan wordt dit reeds een dag voor het
braden gezouten en gepeperd en in wa
ter en azijn (half en half) gelegd, sa
men met enkele laurierblaadjes, kruid
nagelen en ajuintjes. Dit gemarineerde
vlees wordt dan de volgende dag ge
woon gebraden, maar in plaats van
water voegen we er telkens wat van de
gekruide azijn bij.
3. Gezouten of sterk gerookt vlees
wassen we, voor het bereid wordt, eerst
flink met lauw water af, en laten het
dan een poosje in ruim koud water
staan, om de overdreven zout- of rook-
smaak wat uit te laten trekken.
4. Is uw soep te zout uitgevallen 7
Laat ze dan nog even doorkoken met
enkele rauwe aardappelschijfjes. Na
het doorkoken verwijdert U deze
schijfjes, die het teveel aan zout aan
de soep onttrokken hebben.
5. Met de koude dagen wordt honig
vast en hard. Om ze zachter te maken
mogen we ze echter nooit boven de
40' verhitten. Plaatst hardgeworden
honig liever in een warmwaterbad (au
bain marie). Honig, die bij koud we
der niet hard wordt is vervalst.
WIST U DAT
...Wanneer men glazen of kristallen
schalen moet vullen met een hete vloei
stof of spijs, men het springen van de
ze schalen kan voorkomen door ze in
een natte doek te wikkelen Ook kan
men een zilveren lepel in de schaal zet
ten, die zowel de bodem als de rand
moet raken. Het vullen moet altijd zeer
voorzichtig en langzaam gebeuren.
Vooral dik glas springt vlug, veel vlug
ger dan dun.
...Rooklucht, -welke blijft hangen in
een plaats waar veel gerookt wordt,
verdwijnt door er 's nachts een scho
tel met koud \Mater te plaatsen.
Voorwerpen van gumi langer goed
blijven als we ze inwrijven met glyceri
ne Om ze proper te maken gebruikt
men lauw water met salmiak (ammo-
niakzout)
...Glazen stopsels van flessen, die
vast zitten los te krijgen zijn door een
in heet water gedrenkte doek om de
hals van de fles te leggen, of door de
hals in zo heet mogelijk water te do
pen.
WAT MEN BIJ HET SCHRIJVEN
VAN BRIEVEN IN ACHT MOET
NEMEN.
Als we iemand een brief schrijven
gebruiken we postpapier, dat bij de
enveloppe past en trachten een duide
lijk en goed leesbaar schrift te schrij-
dat al de dienstbodem om elf ure in
hunne kamers waren.
De verttrekken der kleine jufvrouw
waren: op het eerste verdiep. De dikke
muren waren met geenen klimop be
groeid, gelijk de omheiningsmuur, zij
waren effen cn glad en boden geenen
enkelen steun aan degene die het zou
willen beproeven langs daar binnen te
klauteren. Ook was Milsom maar half
voldaan over zijn onderzoek.
Neen, mompelde hij, na een lang
en nauwkeurig onderzoek, niemand kan
langs buiten :n die vertrekken komen,
neen zelfs niet indien hij de macht had
zich in eene kat op aap te herscheppen.
Hij die het genoegen wil smaken de
jonge erfgename van Raynham te be
wonderen, moet het wagen door de
kamer van den dapperen kapitein te
gaan. Hewel 1 lk heb reeds menigen
toer hooren vertellen die aan getrouwe-
waakhonden gespeeld werd. Er zijn
slechts weinige zaken die een man niet
bewerken kan, indien hij den moed
heeft, de moeilijkheid en het gevaar
zijner onderneming te trotseeren en ik
wil en 2al mij wreken over lady Evers*
leigh.
Hij zweeg eenige oogenblikken en
tegen den muur van het kasteel ge
leund en om hem heen ziende, aan
schouwde hij de ontzagelijke uitge
strektheid van het domein -van Rayn
ham.
En dat alles behoort haar toe
Landen, huizen, paarden en koetsen,
zij heeft gepoederde voetknechten om
haar te dienen, juweelen en diamanten,
zooveel ais zij kan begeeren, zij kan,
indien zij het goedvindt, gouden of zil-
Laten wc er ook op letten dc naam
van de persoon in kwestie goed te spel
len. Het staat onoplettend en slordig
iemands naam verkeerd te schrijven,
ook op de voorletters dient goed gelet
te worden.
Dc inhoud van de brief moet keurig
van uiterlijk zijn, vlekken, schrijffou
ten en doorhalingen mogen er niet in
Ook het adres en de enveloppe
moet volledig en duidelijk zijn. De
postzegel woidt netjes recht in de
rechterbovenhoek geplakt.
Te laag gefrankeerde brieven, waar
op dus door de ontvanger (bestemme
ling) port m >et betaald worden, gel
den als 2eer onbeleefd. Het is eveneens
onbeleefd uitsluitend over zijn eigen
persoontje en eigen ondervindingen te
schrijven, en helemaal niet te vragen
naar de gezondheid en welstand van
dc geadresseeroe.
Schrijven we een brief van rouwbe
klag, dan mogen we het niet tevens
over andere zaken hebben in dezelfde
brief.
Als wc bij een brief nog een brief
insluiten, die bestemd is voor een der
de persoon, dan dient dit laatste
schrijven in een ongesloten enveloppe
te zitten. Het spreekt vanzelf, dat de
geadresseerde dan ook zo beleefd moet
zijn de brief, bestemd voor de ander,
niet te lezen.
Nooit schrijven we een open brief
kaart aan geestelijken,ouderen of hoog
geplaatste personen. Personeel of be
dienden. die een mededeling te doen
hebben aan hun werkgever mogen ook
nooit briefkaarten gebruiken, maar
doen dit per gesloten brief.
Briefkaarten gebruiken wc dus al
leen voor onbelangrijke mededelingen
aan familieleden, kennissen of gelijken.
Moeten we hen echter iets persoonlijks
of belangrijks schrijven, dan gebeurt
dit per br.ef.
ONS WEKELIJKS PRAATJE
FLUWEEL
We zien tegenwoordig weer veel
fluweel. Gehele japonnen, hoedjes,
bolerd's, maar vooral veel als garnering
en kragtr. op kleedjes en mantels. Flct
wordt tevens gebruikt voor overgordij
nen en -sierkussens in ons huis.
Het onderhoud ën schoonmaken Vair**"
deze fluwelen voorwerpen vraagt ech
ter een bizondc-re zorg.
Over het behandelen van fluweel ra
ken wij niet gauw uitgepraat. Uitge
slagen en gevlekt fluweel, verschoten
en 'geplet, nat fluweel en fluweel dat
vaal is geworden, alles komt voor in
de praktijk van het leven en telkens
weer zit men met de handen in het
haar. We zullen in dit wekelijks praat
je enige van de meest voorkomende
gevallen behandelen.
Een bard. Men kan fluweel van
konkere kleur gerust een bad geven,
mits de stof van goed kwaiiteit en
kleurecht is. Heeft men dus vuil of ge-
vlegt fluweel, van welke soliditeit men
in alle opzichten overtuigd is. dan laat
men een pan vol kokend water en 100
gram houtzeep een paar uur trekken.
Vervolgens verwijdert men de zeep
giet de vloeistof in een emmer en vult
die bij met schoon koud water. In dit
sopje laat men het fluwelen, kledings-
veren vaatwerk aan hare tafel gebrui
ken. Dat alles hoort haar toe En zij
weigert mij eenige honderden ponden
en zij daagt mij uit I Wij zullen zien of
zij wel een zeker spel gespeeld heeft, lk
hbe gezworen mij op haar te wreken,
en ik zal mij wreken, mompelde hij.
zijne vuist dreigend in de hoogte ste
kende. lk kan wachten, en ik zal wach
ten, indien zulks tot het gelukken mii-
ner wraak noodzakelijk is; doch ik zal
gelukken, al moest ik wachten tot mijn
haar vergrijsd is. Ik zal geduld hebben,
maar ik zal mijn doel bereiken. Ha I zij
heeft mij geld geweigerd Ha ik ben
hare vader niet Ik zal haar voor mij
ne voeten op den grond doen kruipen,
als een geslagen hond, terwijl zij de
helft van haar fortuin, gans haar leven
tuin, ganscb hare fortuin, haar leven
zelf zal aanbieden. Ik zal haren hoog
moed breken en hare fierheid tot ir
het stof vernederen. Zij wil mij voot
haren vader niet herkennen Hewel in
dien het mij belieft, zal ze bloodvoets
in het slijk loopen om mij te volgen
alle steden van Engeland doorkruisen
de en zingende, zal zij in een ouden
hoed de aalmoes van den voorbijgan
ger ontvangen. Ik zal haar vernederen,
ja, ik zal haren hoogmoed breken, zoc
waar als de maan aan den hemel
schijnt.
XI OP LOER.
Hoeveel vertrouwen Carrington ook
stelde in den invloed die de behoorlijk
heid van Pauline op Douglas moest uit
werken, toch was hij niet voorbereid
op het groote nieuws dat de brief var
juffer Brewer bevatte, die hem weinige
