Ondermijnd
DE VERDELING DER
W1ARSHALLCREDS ETEN
GROOT BR1TTANNIE ZOU
GROTER AANDEEL KRIJGEN
Volgens doorgaans goedingelichte
leringen hebben baron Snoy, de voor
zitter van E. O. E. S. en de algemene
secretaris Robert Marjolin voorgesteld
Groot-Brittannië 960 millioen dollar
van de Marshall-hulp 1950. toe te wij
zen.-
Men. meent te weten, dat de toewij
zing aan Groot-Brittannië van deze
i960 millioen gepaard zal gaan met een
jVermindering van de voor Griekeland
fvoorziene credieten en, met een verho
ging van die door Italië.
Baron Snoy en de h. Marjolin heb
ben een week gewijd aan het onder
zoek van. de cijfers der nieuwe toewij
zingen, die, hoewel voorlopig, toch aan
de betrokken regeringen zijn voorge
legd.
ZoaTö" men weet, had Groot Brittan-
ftie er om verzocht, dat zijn aandeel in
de Marshallhulp voor 949-1950 op
1.518.000.000 dollar zou worden ge
bracht. Daar de zeslandencommissie,
die met het onderzoek van. deze aan
vraag was belast, dit cijfer tot
842.700.000 had teruggebracht, liet
sir Edmund Hall-Patch, het hoofd der
Britse afvaardiging, aan de E. O. E. S.
weten, dat Groot-Brittannië zich daar
bij niet kon neerleggen.
OVERZETDIENST TUSSEN
ANTWERPEN-VL. HOOFD
DE TARIEVEN
In Ke't Staatsblad van 27 Augustus
Verschijnt het ministerieel besluit van 3
Augustus welke de tarieven van de
overzetdienst tussen Antwerpen en het
Vlaams Hoofd als volgt vaststelt
A. Passagiers. FR.
Enkel biljet M.50
Boekje v. 50 enk. biljetten 60,
Kinderen beneden 4 jaar wor
den kosteloos overgezet
B. Dieren
Ail of niet ingespannen paard,
rund, niet beladen ezel of muil
ezel, veulen 2.50
Hond of ander klein dier 1
C. Verschillende goederen
Colli, kassen, manden, zakken,
enz. die niet op een voertuig ge
plaatst zijn van 25 tot 100 kg. 1.
Per ondeelbare breuk van 50 kg
boven de 1 00 kg. 1
D. Karren, rijtuigen, enz.
Rijwiel 1
Tandem1 2,
Niet beladen hondenkar (hond
niet inbegrepen), niet beladen
handkar, ledige kruiwagen, kin-
der- of ziekenwagen 1,50
Beladen hondenkar (hond niet
inbegrepen) beladen handkar,
beladen kruiwagen of triporteur 2,
Voortgetrokken kar, rijtuig,
vrachtwagen op 2 of 4 wielen,
ledig, van minder dan 5 meter 9,
Voortgetrokken kar. rijtuig,
vrachtwagen, op 2 of 4 wielen,
ledig, van 5 meter en meer, Han
gend rijtuig of rijtuig op veren, 2
wielen 11.50
Voortgetrokken kar, rijtuig
vrachtwagen, op 2 of 4 wielen,
beladen, v. minder dan 5 meter
hangend rijtuig of rijtuig pp
op veren op 4 wielen 2 1
Voortgetrokken kar, rijtuig
vrachtwagen, op 2 of 4 wielen,
beladen, van 5 meter en meer 24.
Motorrijwiel, met voerder 6,
EEN VERHAAL UIT HET
WERKELIJKE LEVEN
Naar het Frans, vrij bewerkt door
F. A. KRAMPS.
Motorrijtuig, met ten hoogste 7
plaatsen (reizigers inbegrepen),
zieken- of doodswagen
Autocar met reizigers
Autocar zonder reizigers
Mortorrijtuig (tractor), motor
vrachtwagen, van minder dan 5
meter
Mortorrijtuig (tractor), motor
vrachtwagen van 5 meter en
meer
Motorrijwiel met zijwagentje,
voerder en ander persoon inbe
grepen
Boekje van 20 biljetten voor rij
wiel
Boekje van 20 enkele biljetten
voor reizigers met rijwiel
E. Schcolabonnementen
(per schooljaar).
6 reizen (12 maal overzetten)
per week
F. Abonnementen voor werk
lieden en bedienden
(per maand)
6 reizen 12 maal overzetten)
per week
30,-
60,-
36,-
30,-
36,-
1.2,-
12,-
39.-
35.—
25,50
8ste Vervolg.
Zij, die het oudste scheen, had grij
ze krullen in slordige papilotten, een
smal voorhoofd, rode doordringende
ogen, een puntige neus, dunne lippen,
een japon van zwart merinos met eng-
sluitende mouwen en een groot blauw
katoenen boezelaar met een borstlap.
De tweede had blonde krullen in slor
dige papilotten, een smal voorhoofd,
rode doordringende ogen, een kleine
puntige neus, dunne lippen, een japon
van zwart merinos met engsluitende
mouwen, en een blauw katoenen voor
schoot met een borstlap.
De oudste, wier toonbank vlak te
genover de straatdeur stond, vestigde
haar doordringenden blik op het gelaat
van een klant, die voor de toonbank
stond, en zij vroeg hem met eene
scherpe stem
Hebt gij geld
Toen de pastoor het magazijn bin
nentrad, lieten de beide zustesr een
korte uitroep van verbazing hooren.
Kerpeulvan zeide de oudste,
naar het oude gebruik in de provincie,
dat aan de bloedverwanten het recht
geeft de mannen bij hun familienaam
te noemen.
Gabriël zeide de tweede met
eene vriendelijke gemeenzaamheid.
Derangeer u niet, Augüstine, zei
de de pastoor glimlachende; ik heb Ar-
roejle en Yves sleehts even bij u wil-
EXAMEN VOOR VLAAMSE
BIBLIOTHECARISSEN
Het Ministerie van Openbaar On
derwijs zal te Brussel op 26 en 28 Sep
tember 1949 en 10, 11 en 12 October
1949 een examenzittijd inrichten voor
Nederlandssprekende bibliothecarissen
Het geldt hier niet een vergelijkend
examen voor het begeven van een
openbaar ambt, doch enkel een exa
men ingericht met het oog op.' het uit-'
reiken van een akte van bekwaamheid
tot het houden van een door de Staat
erkende openbare bibliotheek.
Om aan dit examen deel te nemen
moeten de candidaten
1 de Belgische nationaliteit bezit
ten.
2) de leeftijd van 21 jaar bereikt
hebben op de datum van het examen;
3) zo spoedig mogelijk en uiterlijk
op 12 September 1949, het bedrag
van het inschrijvingsgeld 5 0 fr. storten
op postcheckrekening 2650,21 van de
Rekenplichtige der Ontvangsten van
het Ministerie van Openbaar Onder
wijs, Brussel;
4) op de keerzijde van de daartoe
gebruikte stortings- of overschrijvings
strook vermelden Examen voor bi
bliothecaris te Brussel. maanden Sep
tember-October 1949, naam, voor
naam
5aan de Directie der Openbare
Bibliotheken, Wetstraat 15 5, Brussel,
het ontvangstbewijs laten geworden
met een schrijven, waarin zij verkl;
ren dat de deelnemingsvoorwaarden
vervuld zijn.
Bovendien moeten de candidaten
een door de burgemeester hunner i
meente afgeleverd getuigschrift van
goed zedelijk gedrag overleggen.
Enkel de candidaten. die binnen de
vastgestelde termijn al de hierboven
opgesomde voorwaarden vervuld heb
ben, zullen tijdig ingelicht worden
over plaats, dag en uur waarop de
commissie de examens zal afnemen.
LENING tot WEDEROPBOUW
lste SCHIJF
Bij de 91ste trekking van de Weder-
opbouwJening Zaterdagvoormiddag, is
het lot van één millioen frank gewon
nen door obligatie nr. 558 van de
reeks nr. 1 778.
De andere obligaties van die reeks
zijn uitbetaalbaar tegen 1.000 fr.
len brengen. Gaat uwe tantes goeden
dag zeggen kinderen.
De twee kinderen begaven zich ach
ter de toonbank. Hun voorhoofd werd
achtereenvolgens even aangeraakt door
twee paar dunne lippen, en hun kin
gestreeld door twee paar beenige han
den.
Ga met Kerpeulvan naar het sa
lon, Josephine, zeide juffrouw Augus
tine, die met hare kromme glimmende
vingers een snuifje nam.
Juffrouw Josephine maakte de ban
den van haar katoenen boezelaar los,
hing het aan een spijker, en ging den
pastoor voor op een breeden donkeren
trap, vervolgens door eene sombere,
koude vestibule, en eindelijk in een
vertrek, dat zijn licht ontving door
twee grote balkonvensters, en zonder
ling gemeubeld was.
Naast een fraaie canapé van utrecht
se fluweel stond een grote matten stoel
waarboven met het kleine hoofd met
de grijze papilotten van juffrouw Au
gustine meende te zien heen en weer
gaan; in het midden der kamer stond
een grote mahoniehouten ronde tafel
met marmeren blad; tegen het eiken
houten beschot prijkte een ouderwetse
vergulde console met haar beeldhouw
werk in ren.aissance-stijl. en tussen die
twee majesteiten stond een eenvou
dige kastanjehouten tafel met inschuif-
bladen, die met breiwerk en knotten
veelkleurige wol bedekt was; enige
fraaie familieportretten in prachtige
lijsten hingen langs den wand, hier en
daar vermengd met afschuwelijke pho-
tcgraphicn en alledaagse litographiën.
Alle deze verschillende bestandde
len gaven eene meer dan duidelijke
schets van den tak dei familie de Ker-
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
Zcndeg Ansjovisbroodjes Osse-
siaartssoep, Gebraden Kip Ap
pelmoes Gekookte Aardappelen
Citroenpudding.
Maandag Biefstuk Princessen-
boontjes Gekookte Aardappelen
Vanillerijst.
Dinsdag Gekookte Tarbot Gar
nalensaus Gekookte Aardappelen
Fruit.
Wciensdsg Gekookte Hesp Sla
met Tomaten Gebakken. Aardappe
len Chocoladevla.
Donderdag: Kalfscoteletjes - Bloem
kool met melksaus Gekookte Aar
dappelen Abrikozencompote.
Viijdag Gebakken Tong Frites
Fruit.
Zatevdag Gehakt. Andijvie
Gekookte Aardappelen Kamemelk-
pap.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Osses.aattscep. Benodigd 1 osse-
staart 1 J/? 'T water 70 gr. boter
1 grote wortel 3 uien bosje
selderijgroen 10 witte peperkor
rels 3 laurierbladen 4 kruidnage
len voor 't binden 60 gr. bloem,
60 gr. boter, wat Engelse saus en soya.
Ook wat Madeira.
Bereiding Was de staart, snijd of
hak hem in stükjés en bak die in de
boter met de gësnipperde wortel, ge
snipperde uien eri gehakte selderij ge
lijkmatig bruin. Doe alles in een pan.
voeg er de kruiden en het water bij en
laat het 2 uur zachtjes koken. Vul van
tijd tot tijd de bouillon, bij om te
voorkomen, dat deze te veel verkookt.
Zeef de bouillon, laat hem bekoelen,
schep er 't vet af en voeg hem roe
rende bij dé boter. die gesmolten is
en daarna met de bloem samen aan de
kook gebracht is en waaruit de klont
jes gewreven zijn. Laat de soep roe
rende gaar koken (ongeveer 10 min.)
en voeg er van 't vuur wat Engelse
saus en soya of wat Madeira en des-
verkiezend een paar mooie stukjes
vlees van de staart bij.
Gebruik het afgeschepte vet in plaats
van de 60 gr.' boter of bewaar het
voor 't barden van, rundvlees.
Garnalensaus
Benodigd Vr 1. visbouillon of wa
ter met zout 30 a 40 gr. bloem
30 a 40 gr. - stukje foelie
stukje Spaanse' peperworteltje tak
je peterselie - 1 ei 100 gr. garna
len.
Beieiding Was de garnalen met
zout water af, laat ze goed uitlekken.
Laat dc kruiden in de visbouillon trek
ken. Giet dit door een zeef en bereid
er op de gewone wijze saus van. (Zie
bloemkoolsaus).. Warm de garnalen in
de saus.Vermeng hem naar smaak met
wat peper en zout en het geklopte ei.
Geef deze saus bij filets van tong, bij
tarbot, enz.
Abrikozencompote.
Benodigd 12 abrikozen 100 gr.
suiker
2 Zi dl. water desverkie
zend dl. Rijnwijn (wat sago).
Bereiding Was de abrikozen voor
zichtig af, schil ze desverkiezende (wat
het gemakkelijkst gaat door ze een
paar minuten in heet water te houden),
peulvan, wien de pastoor thans een
bezoek bracht. De voorzaat, die, in
een ogenblik van verval, zijn wapen
schild met een sluier bedekt en aan
den handel gevraagd had hem het ver
mogen terug te geven, dat hij in bui
tensporigheden verkwist had, had zij
deur natuurlijkerwijs voor gebrui
ken en gevoelens geopend, die aan zijn
ras tot dusverre onbekend geweest wa
ren, en veertig jaren later vond men
bij den rijkgeworden koopman een
zonderling mengsel van denkbeelden
en meubelen.
De dochters waren vurige legitimis
ten gebleven, en zijne zonen waren
volbloed-republikeinen geworden; zijn
zoon, de kapitein, was geabonneerd
op den ((Siècle», en juffrouw Josephi
ne ontving den «Univers». De abonné
van den cSiècle» werd verdacht van
vrijmetselarij, en juffrouw Augustine,
die de varkens nog zou willen scheren,
;af aan godvruchtige werken en was
de hoogste inschrijfster op de lijst van
den Sint Pieterspenning.
Al deze verschillende gevoelens wa
ren trouwens zeer oppervlakkig en de
den hoegenaamd geen afbreuk aan de
onderlinge verhouding, die zich bij de
zen grondde op eerbiedwaardige en
geërbiedigde familiebegbiselen, en bij
genen op den wil om de gemeenschap
pelijke belangen niet te benadelen.
Rijk geworden, waren deze Ker-
peulvans eenvoudig gebleven, dezen
uit grootheid van hart, genen uit gie
righeid, dezen gaven met volle han
den, genen gingers gretig voort binnen
te halen wat er te halen was: de advo
caat pleitte slechts gratis en gaf zijri
raad alleen aan arme drommels, maar
juffrouw Augustine bleef er op staan
snijd ze middendoor en haal er de pit
ten uit. Laat het water met de suiker
tot een dunne stroop inkoken. Leg er
n;-et meer dan 8 halve vruchten tege
lijk in en wel deze gedurende 2 minu
ten zachjtes op, maar zorg, dat ze
niet kapot gaan. Neem ze er met een
schuimspaan uit, bind het vocht met
een weinig aangemengde sago of laat
het inkoken en voeg er de wijn bij.
KEUKENGEHEIMEN
Het maken van Pikante Gelei.
Pikante geleien vormen door toe
voeging van vis, eieren, groenten of
vlees een schoteltje, dat door velen
op prijs wordt gesteld.
Als vocht voor het maken van deze
gelei wordt bouillon van vlees of vis
gebruikt, waarbij vaak azijn gevoegd
wordt. Het spreekt vanzelf, dat 'we
voor vis in gelei visbouillon gebruiken,
terwijl voor vlees, eieren of groenten
vleesnat wordt gebruikt.
Als bindmiddel gebruiken we gela
tine. Van deze gelatine moet steeds de
juiste hoeveelheid genomen worden
om een mooie gelei te bekomen. Te
veel gelatine zou een stijve gelei vor
men, terwijl bij te weinig gelatine de
gelei totaal zou mislukken.
Voor een mooie gelei wordt 4 gram
gelatine per deciliter vloeistof ge
bruikt. Wordt er echter bij deze vloei
stof azijn gevoegd,dan moet er 5 gram
gelatine per deciliter gerekend wor
den. Na de bouillon aan de kook te
hebben gebracht voegen we er cie
vooraf geweekte gelatine aan toe. Om
nu deze massa volkomen helder en
doorschijnend te maken wordt zij (ge
klaard.. Hiervoor kloppen we het wit
van ei tesamen met de fijngestampte
eierschaal dooreen, en voegen dit on
middellijk bij de nog hete vloeistof.
Laat dit alles nu even rusten, zonder er
in te roeren en giet het dan door een
zeef waarin vooraf een natgemaakt
dun katoenen doekje is gelegd. Het
gestolte eiwit en alle troebele bestand
delen, die zich in de gelei bevonden,
zullen op de zeef blijven liggen.
Deze gelei wordt nu in een vorm of
in inmaakglazen gegoten, waarin voor
af de. stukken gekookte vis, vlees of
eieren zijn gelegd.
N. B. Willen we paling of andere
gekookte vis in gelei op tafel brengen,
dan moeten we dit gerecht 2 of 3 we
ken tevoren reeds klaarmaken, daar
het dan eerst smakelijk wordt.
Voor de liefhebbers laten we hier
onder het recept volgen van
Paling of vis in Gelei. Benodigd 2
pond tamelijk dikke paling of andere
vis 1 citroen wat laurierbladen
een scheutje azijn 1 liter vis
bouillon.
Bereiding Men kookt de schoonge
maakte vis of paling in ruim 1 1. water,
gedurende 8 of 1 0 minuten.Dan neemt
men de stukjes voorzichtig uit de pan
(heeft men vis, dan is deze tevoren in
moten gesneden) en doet deze in gro
te confituurpotten of inmaakglazen. De
glazen moeten voor ongeveer 2/3 ge
vuld zijn. Tussen de vis legt men wat
schijfjes citroen, een stukje laurier
blad en desverkiezend ook nog een
stukje Spaanse peper.
De visbouillon wordt met de gelati
ne en, azijn vermengd, geklaard en
daarna over de vis gegoten. Meet eerst
de inhoud der glazen en bereken hier
naar de hoeveelheid bouillon, die no
dig zal zijn.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Een echte schapenvacht, die vuil i.i
geworden, mag nooit met water wor
den gereinigd. Daardoor zou de huid
hard en stug worden. Men doet in dit
geval het beste de vacht proper te
wrijven met warme zemelen of warm
zand, met benzine (vuurgevaarlijk) of
tetra.
Uit geweven behang kan men op
de volgende manier vetvlekken, verwij
deren men wrijft de plek net zo lang
af met droog brood of watten tot de
vlek verdwenen is. Men mag nooit met
vloeistof aan geweven behang komen
er zouden dan vlekken of kringen kun
nen ontstaan.
Gobelins kr.n men schoonmaken
door ze af te nemen met een prop wat
ten, die men in warm aardappelmeel
heeft gedoopt. Met een propere borst-
stel wordt het meel dan weder verwij-
GEZOND EN MOOI
DOOR CITROENEN EN SINAAS
APPELEN
Men heeft pas de laatste jaren c!e
waarde van sinaasappelen en citroenen
erkend. Zelfs zuigelingen hebben voor
deel van deze kennis, want zodra ze
drie maanden oud zijn, behoort een
lepel sinaasappelsap tot hun voeding en
zeer spoedig kunnen zij er niet meer
buiten.
Jonge meisjes, die waarde héchten
aan een mooie teint, moeten dagelijks
het sap van minstens één sinnaasappel
drinken,. Ter bevordering van de spijs
vertering is het zeer gezond om 's mor
gens op de nuchtere maag citroensap
te drinken, waarin men de vorige
avond een handvol rozijnen heeft la
ten weken; tevens moet men deze
vruchten opeten.
Ook de schillen moet men niet weg
gooien. Iedere keer, als men sinaas
appels eet, moet men een stukje var
de schil meeëten, omdat de ogen daar
van elder en glanzend worden. Ci
troenschillen moet men ook dagelijks
eten, daar deze de tanden reinigen.
Het tandvlees wordt "sterk, als men ei
een stuk citroenschil langs wrijft.
Ook voor de huid is een behande
ling met sitroensap goed. Men wrijft
het er zacht op met een stukje watten.
De huid zal er na zo n behandeling
frisser en gezonder uitzien. Tegen zo
mersproeten is citroensap het beste
middel. Het is trouwens bekend, dat
de meeste huidcrêmes vermengd zijn
met sinaasappel-, citroensap en oliën.
Ook voor de verpleging van de han
den. is citroen voortreffelijk.
Wie echter een droge huid heeft,
moet geen citroensap gebruikeen, daar
het een uitdrogende werking heeft.
Bij zware hoofdpijn moet men de sla
pen met citroen inwrijven. Meestal
houden de pijnen, dan spoedig op. Als
men donker haar heeft, moet men de
hoofdhuid zo nu en dan masseren met
citroensap. Als een zieke koorts, dorst
of droge lippen heeft, moet men wat
van dit sap vermengen met dezelfde
haair kleinhandel voort te zetten, en
noodzaakte haar zuster in den kelder
sardines te verkopen,alsof al de lande
rijen, die haar etablissement op zes
mijlen in het rond omringden, haar
niet hadden toebehoord.
Op de grenzen van Kertanhir bezat
men als buitenplaats altijd nog het ou
de landgoed Guilvin, maar men ver
kocht alle vruchten uit den tuin, en
juffrouw Augustine besteedde den tijd,
dien zij buiten doorbracht, met te tel
len hoeveel peren of perziken er aan
eiken boom en hoeveel druiventrossen
aan iederen wijngaard hingen.
Juffrouw Augustine verscheen het
eerste in het salon, waar juffrouw Jo
sephine de deur van geopend had.
Met welk doel hebt gij dit kleine
heidinnetje naar Kerlud gebracht
vroeg zij, terwijl zij haar ronde snuif
doos tussen hare kromme vingers
draaide.
De pastoor beantwoordde deze
vraag met te verzoeken, of de kinde
ren ook eens in den tuin mochten wan
delen.
Wel zeker, zeide de oudste juf
frouw, maar laten zij niet op het gras
of in de perken lopen, die pas zijn op
geknapt: de tuinlieden laten zich hier
ongehoord duur betalen. Josephine,
ga met hen mede.
Juffrouw Josephine, Armelle en
Yves verdwenen, 'en juffrouw Augusti
ne herhaalde onder het nemen van een
nieuw snuifje hare vraag.
Ik vraag mijzelve af waarom gij
dat wilde kind hier te Vannes ge
bracht hebt.
Ik wil haar hier op eene kost
school doen, nicht9
Bij wie
Bij mevrouw Martial
Waarom niet bij de zusters In
de wereldsche pensionaten, raken de
jonge meisjes verwend, en doen zij»
ongemerkt zucht naar weelde en ver
fijnde gewoonten op.
Gij vergeet dat het hier het doch
tertje van Trahec betreft.
Dat is waar, zeide juffrouw Au
gustine, het tweede gedeelte van haar
sn.uifjë nemende, en de korreltjes, die
op haar blauw katoenen voorschoot
gevallen waren, behendiglijk met hare
kromme vingers oppikkende; is hi;
dan nog altijd dezelfde
O, die mannen Precies als met
den kapitein, hij wordt nog gek. Tel
kens als ik iets voor den Heilige Va
der doe, maakt hij mij acht dagen lang
standjes. Of ik hem al zeg, dat dit de
enigste buitengewone uitgaaf is, dat ik
mijn veroorloof, en dat ik het weer in
win door voor vier te werken in den
winkel, het hindert hem, het hindert
hem. Ik doe het daarom evengoed
maar het wordt toch op den duur ver
velend, de mannen altijd te horen
schelden op den godsdienst, dat toch
de enigste goede zaak op deze bedor
ven wereld is.
Een buitengewoon groot snuifje be
sloot deze rede, die hare eigenaardige
welsprekendheid bezat.
Er was dus toch nog iets groots in
die kleine oude jonge juffrouw, die
door en door gierig was; in' die inhali
ge vrouw, die op alle dingen specu
leerde, die zich tegen alle ellende ver
hard had, en die het armzalige kind,
dat in het voorbijgaan een afgevallen
peer uit haar boomgaard opraapte, of
