Ondermijnd
prouwenRfonidj
DE VERVAARDIGING
VAM FRUITDRANK
De Fruitteelt verkeert sedert de be
vrijding in een uiterst moeilijke toe
stand. Is de opbrengst aanzienlijk, dan
gaan millioenen kilo fruit verloren, ter-N
wijl het minderwaardige fruit de markt
bederft.
Een grote hoeveelheid van het fruit
zou nochtans op de hoeve kunnen ver
werkt worden, indien de landbouwer
daartoe de vereiste kennis bezat.
Als: een hulpmiddel stellen de volks-,
vertegenwoordigers Van Royen en
Steps voor, dat in de fruitstreken ploe
gen jonge mannen zouden opgeleid
worden om cider en andere fruitdran
ken te vervaardigen. .Zij zouden zich
ïn de geschikte periode op de hoeven
kunnen aanbieden om een deel van
'het fruit te bewerken.
De beide volksvertegenwoordiger!
hebben dan ook een wetsvoorstel inge
diend dat tot doel heeft op de begro
ting van landbouw 50.000 fr. uit te
trekken om in de fruitstreken kursussen
in te richten, waar de verwerking van
fruit met behulp van de nodige machi
nes zou aangeleerd worden.
BIJ DE DRIE MILLIOEN
FIETSEN IN BELGIE
In een mededeling wordt gesproken
van 2,800.000 fietsers dat er in Bel-
gie zijn.
Hoe aanzienlijk dit aantal ook mo
ge lijken, toch is het geenszins overdre
ven. Volgens de jongste statistiek, die
over 1948 gaat, waren er toen in Bel-
gie 2.781.460 fietsen. Het aantal is, in
twintig jaar tijds met meer dan een
millioen bestegen, want in 1928, ver
meldt de zelfde statistiek, waren in
Belgie 1.713.935 fietsen.
Al zijn er bij de drie millioen fiet
sers in Belgie, toch worden ze door de
openbare besturen stiefmoederlijk be
handeld. Er zijn in het land 9.125 Km.
rijkswegen en slechts 1.600 Km. daar
van zijn van fietspaden voorzien. Wat
meer is, in het Senaatsverslag over de
begroting van Openbare Werken wordt
van officiële zijde toegegeven, dat de
herstelling van de rijwegen weieens
plaats vond ten nadele van de rijwiel
paden.
Voor de toekomst wordt, in hetzelf
de verslag, in het vooruitzicht gesteld
dat voor het rijwielverkeer op de rijk:
banen een strook van 1 meter zal b<
stemd worden, die van het overige ge
deelte zal afgescheiden zijn door een
streep waarvan de kleur goed op de
verharding uitkomt.
Dit zou slechts een voorlopige op
lossing zijn in afwachting dat kan over
gegaan worden tot de onteigeningen
nodig om speciale fietspaden langsheen
de rijkswegen aan te leggen.
Wanneer die voorlopige oplossing,
die er nog niet is, plaats zal' moeten
maken voor de definitieve aanleg van
rijwielpaden, wordt in het verslag niet
gezegd. Vermoedelijk zal er wel enige
tijd meegemoeid zijn, te meer daar d
ervaring leert, dat het voorlopige eel?
taai bestaan beschoren is.
DE KANS IS VOOR IEDEREEN
Schrijf in op de nieuwe Lotenleming
tct Wederopbouw.
Kapitaal en intrest gewaarborgd
door de Staat.
Het winnende lot wordt U uitbe
taald. Vrij van belastingen.
EEN VERHAAL UIT HET
WERKELIJKE LEVEN
Naar het Frans, vrij bewerkt door
F. A. KRAMPS.
42ste Vervolg.
Yves boog werktuigelijk het hoofd
ten teken van instemming, doch scheen
niet van gevoelen veranderd.
Het zal mij zielsverdriet doen u
'dien rol te zien aannemen, hernam de
de pastoor, gij kunt kiezen uit verschei
dene jonge meisjes, die verstandig
zijn opgevoed, of die door de voorzie
nigheid begiftigd zijn met hoedanig
heden, welke voor ene vrouw onmis
baar zijn. Armelle heeft slechts één
verlangen, één doel: niet overheerst te
worden, en ik zou zelfs aan haar ge
zond verstand twijfelen, als ik niet
wist hoezeer de hoogmoed de rede
verstomt.
Ik zou haar niet overheersen,
Eeide Yves.
Zij is aan een weelderig leven
gewoon, en stelt haren luimen geen
perken.
Ik zal spaarzaam zijn voor twee.
De pastoor streek de hand over
zijn voorhoofd en zeide
De mannen, die door een harts
tocht geregeerd worden, zijn gek, let
terlijk gek.
En hij voegde er bij
Laat ons het hierbij laten, Yves,
laat ons het van avond hierbij laten.
Ik geloof u op dit ogenblik niet in
staat den toestand goed te beoordelen.
De nacht brengt raad. Vraag aan den
slaap de kalmte van geest, die gij no-
HET LEVEN IS EEN AANEEN-
SCHAKKELING VAN
VERRASSINGEN.
Indien U inschrijft op de nieuwe
lotenlening tot Wederopbouw kan en
kel de fortuin voor U de verrassing
DE VEERTIENDAAGSE
VAN HET RODE KRUIS
PERSCONFERENTIE TE BRUSSEL.
In aanwezigheid van talrijke perso
naliteiten, o.m. Prins de Mérode
voorzitter van het Rode Kruis, baron
Vaxelaire, de h. Lambin, ere-directeuf
generaal en van vertegenwoordigers
van de pers werd in een atmosfeer var
groot vertrouwen, de Veertiendaagse
Propagandacampagne Van het Rode
Kruis door Prins Frederic de Merode,
geopend.
Tijdens de laatste jaren heeft t Ro
de Kruis zich hijzonder ingespannen
om zich beter door de Belgische bevol
king te doen kennen en haar sympathie
te verwerven.
Gedurende de 4 oorlogsjaren heeft
ons Nationaal Werk, ontegenspreke
lijk de grootste diensten bewezen e*
duizenden onzeï landgenoten hebben
hun gezondheid of hun leven aan dit
Werk te danken. De bewezen diensten'
worden echter spoedig vergeten, zo
dat nietingelichte personen zich soms
wel afvragen, welk nut het Rode Kruis
op het ogenblik heeft.
Om deze vragen te beantwoorden
heeft Prins Frederic de Mérode aan
de leden van de Pers en aan de uitge
nodigden, de grote verantwoordelijk
heid en de plichten die ons de huidige
omstandigheden opleggen, belicht.
Men mag gerust verklaren, dat het
Rode Kruis van Belgie nog nooit zo
actief en zo nuttig was als nu.
De Voorzitter legde vooral de na
druk op het feit, dat het Rode Kruis
geen staatsinstelling is en dus uitsluite-
Jijkmoet leven van de sympathie, het
vertrouwen en de vrijgevigheid van de
bevolking.
Gedurende de dagen die volgen
zullen alle Belgen het dan ook als een
plicht aanzien, hun gevoelens van er
kentelijkheid tegenover dat Groot Na
tionaal' Werk te betuigen.
Prins Frederic de Merode verstrekte
uitleg over de werking van de Propa-
gandadagen en over de middelen, die
het publiek ter beschikking worden
gesteld om hun sympathie te betonen
In kernachtige bewoordingen gaf
dhr Lambin, Ere-Directeur-Generaal ir)
't Nederlands, daarna een_ samenvat
ting van de uiteenzetitng van dhr
Voorzitter.
De leiders van het Rode Kruis on
derhielden zich vervolgens met leder?
van de Pers en met de uitgenodigden
en verstrekten hun de gewenste uitslag.
De avonturen van
Jan Klaas en en Katrijn.
Wat zaï dat Zendag 30 April
weer fijn rijn.
WEDEROPBOUWLENING
EERSTE SCHIJF.
Bij de 125ste trekking van de Lening
voor de Wereropbouw (le schijf) is
het lot van 1 millioen ten deel geval
len aan reeks 0075 nr. 0224.
De andere obligatiën van die reeks
zijn inlosbaar tegen l.O'OO fr.
dig hebt. Morgen zullen wij bidden,
nadenken en een besluit nemen.
XXX
HET ANTWOORD.
Armelle, die niemand een woord
over haar uitstapje naar Kerlud gezegd,
had, wachtte het antwoord haar ooms
met groot ongeduld af. Bij het minste
gerucht, dat deed vermoeden dat er
iemand aangekomen was, zond zij miss
Drelling of Magdalena naar beneden
om te horen wie er was aangekomen,
en hare ongerustheid werd groter naar
gelang de dag afnam. Hoe meer zij er
over nadacht, hoe meer zij tot de over-
tuignig kwam dat Yves alleen de per
soon was, die kon aannemen, onder
de door mijnheer Trahec gestelde
voorwaarden op Kertan te komen wo
nen, Nu wilde zij noch Kertan, noch
haar vader verlaten. Haar gehele per
soonlijkheid kwam in opstand bij de
gedachte, dat zij die vreemdelinge al
leen meesteres op Kertan zou laten
haar hart brak bij het denkbeeld, dat
zij niet meer bij haar vader zou ver
toeven, dien zij met ene steeds toene
mende afgodische liefde beminde.
De dag verliep zonder dat er iets
buitengewoons was voorgevallen. Sinds
het toneel over den ouden toren ging
Armelle onmiddellijk na afloop van el-
ken maaltijd naar hare kamer, en na
het diner veinsde zij het voorstel der
familie Marinty om ene wandeling te
doen niet te horen, en trok zij zich in
hare vertrekken terug. Zij had er nau
welijks een voet in gezet, toen zij zich
door haar vader hoorde roepen. Hij
volgde haar bijna onmiddellijk met
een brief in de hand.
Een brief van uw tante de Ker-
peulvan, zeide hij
OSSSEim'-fflJMfl'" 1 Uil a
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
ZONDAG Zalmbroodjes Ju-
liennesoep Rostbief Spinazie
Gekookte Aardappelen Rijstpud
ding met Abrikozen.
MAANDAG Koude Rostbief
Sla met Mayonnaise Gebakken Aar
dappelen Flensjes.
DINSDAG Tarbot in witte Wijn
Aardappelpuree Rabarbersneet-
jes.
WOENSDAG Gekruide Varkens
lapjes Schorseneren of Asperges
Gekookte Aardappelen Fruit.
DONDERDAG Kalfsoesters
lAardappelcroquetjes Chocolade
pudding.
VRIJ DAG Gekookte Schelvis
Botersaus Gekookte Aardappelen
Yogurt met Beschuiten.
ZATERDAG Brief stuk Frites
Fruit.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
ZHn^brcadjes. Benodigd 3
sneetjes, oudbakken brood, 20 gr. bo
ter, ongeveer 25 gr. gerookte zalm, wat
mayonnaise of remouladesaus.
Bereiding Snijd dunne sneedjes
oudbakken brood, ontdoe ze van de
korstjes en snijd ze in verschillende
vormen driihoek ruiten, peervormig,
figuurtjes, enz. Bak zè met boter in de
koekenpan met mayonnaise. Leg er een
juist passend stukje gerookte zalm op
ze von de rabarber met de suiker een
moes. Laat dit enigszins bekoelen.
Week de sneetjes oud brood in melk,
die met de suiker, de eierdooiers en de
geraspte citroenschil is geklopt. Laat
de sneetjes even uitlekken, maar zorg,
dat ze niet breken. Maak wat boter in
de koekenpan goed heet en bak ze hier
in aan weerszijden goudbruin. Strijk
op ieder sneetje wat van het rabarber-
moes, klop het eiwit met wat suiker zo
stijf mogelijk, spuit dit in kopjes op de
rabarber en zet de sneetjes even in een
niet te heten oven om op het eiwit een
mooi, bruin korstje te laten komen.
Dien het gerecht daarna warm op.
KEUKENGEHEIMEN.
Nu de aardappelen minder smakelijk
werden... en vooral het uitzicht veel te
wensen overlaat, nemen we meer en
meer onze toevlucht tot een bereiding,
waarbij wij de aardappelen fijn ma
ken.
Aardaj^Ég^ieeJs van deze berei
dingen wèl^Jcle eenvoudigste, waar ze
ker niemand last mee zal hebben. Al
leen moet g.ezorgd worden het meng
en leg de broodjes op de schotel.
Tarbct in. Witte Wijn. Benodigd
1 tabot van ongeveer driekwart kilo,
80 gr. boter, 1 theelepel geraspte uit, 1
eetlepel gehakte peterselie, 7 a 8 gr.
zout, 1 klein blikje champignons, I dl.
witte wijn, sago of bloem, aardappel
puree.
Bereiding
De vis wassen, kop en vinnen ver
wijderen, de vis aan beide zijden in-
kerven en inwrijven met zout. In een
schotel of braadslede boter smelten,
hierin de vis leggen, ongeveer 1 ]/2 dl.
water en de uit toevoegen en de vis
onder af en toe bedruipen gaar stoven
(ongeveer 10 minuten). De champi
gnons met het nat en de wijn toevoe-
En langzaam voegde hij er bij
Alvorens naar de hogeschool te
Chartres te gaan, vernieuwt Yves het
huwelijksaanzoek, dat hij mij reeds
eens heeft gedaan.
Armelle nam het papier, doorliep
het snel met hare oogen, en hield haar
vader, die zich wilde verwijderen, bij
zijn arm terug
Dit is de beste partij, waar ik toe
besluiten kan, zeide zij, vindt u ook
niet, papa
Mijnheer Trahec zag haar besluite
loos aan.
Hij heeft slechts weinig fortuin,
zeide hij.
Hetgeen ik bezit is genoeg voor
twee.
Maar gij hebt hem, enige maan
den geleden, bij zijn eerste aanzoek
geweigerd.
Armelle zuchtte
Ik heb er wel meer geweigerd,
zeide zij treurig.
Verlangt gij dit huwelijk oprecht
hernam mijnheer Trahec.
Er volgde een vrij lang stilzwijgen.
Ik verlang het.
Mijnheer Trahec las den brief, dien
hij in de hand hield, nog tweemaal
over.
Gij zoudt een slechtre keus kun
nen doen, dat is zeker, zeide hij na
denkend. Yves is een goede jongen.
Dat is dan afgesproken, papa, ik
zal mevrouw de Kerpeulvan worden
Wilt gij er eerst nog niet eens
over nadenken, Armelle
Neen, gij kunt mijn huweljik van
heden af publiek maken.
Mijnheer Trahec omhelde haar en
ging naar beneden.
Gedurende zijn kort gesprek met
gen, een deksel op de pan leggen en
de vis nog tien minuten verwarmen
zonder het vocht te laten koken. De
vis op een verwarmde schotel leggen;
het kooknat binden. Van deze saus een
paar lepels over de vis schenken, een
rand van aradappelpuree er om leggen
en de rest van de saus er bij geven.
Rabs.rbers-neeijee. Benodigd 1 2
sneedjes oud brood zonder korst, 2
oiren, 3 a 4 dl. melk, 1 eetlepel sui
ker, wat citroensap.
Bereiding' Kook op de bekende wij-
sel goed te kloppen, zodat er lucht in
komt, waardoor de puree lichter en
smakelijker wordt. Zorgt dat de puree
niet te droog is. Is dit wel het geval,
doe er dan een weinig warme melk bij.
Wij kunnen dit gerecht voedzamer
maken door er één of twee eieren in te
verwerken.
Ook kan er een aardappelschotel
van gemaakt worden, door de puree in
een vuurvasten schotel te doen, de
bovenkant te bestrooien met paneer
meel, er enkele stukjes boter op leggen
en in de oven een lichter bruin korstje
laten opkomen.
Met aardappelcroquetjes hebben
veel huisvrouwen, nog al eens wat last.
De croquetjes vallen tijdens het bak
ken uiteen, ze barsten open, of het
bruine korstje laat los. De fout ligt
meestal bij het paneren, waar dan ook
de meeste zorg aan besteed moet wor
den. Ga als volgt te werk maak op
de gewone wijze een stevige aardap
pel puree en roer er een eierdooier
door. Laat een poosje afkoelen. Vorm
er dan langwerpige balletjes van, en
rol deze door fijn paneermeel. Maak
ze nu met de handen mooi in de ge
wenste vorm en zorg dat er geen barst
jes in zijn. Klop het eiwit los met 2 le
pels water, rol de croquetjes hier door,
er voor zorgend dat het eiwit ze over
al raakt, en rol ze daarna nog een keer
door paneermeel. Nu zijn ze klaar om
te bakken. Doe dit in HEET frituurvet
tot ze goudgeel en knappend zijn. Laat
ze op een grauw papier even uitdrui
pen en dien ze warm op.
Het frituurvet moet na gebruik ge-
zeelfd worden.
Om te voorkomen, dat oude aar
dappelen bij het koken zwart worden,
wordt een lepel azijn bij het kookwa
ter gevoegd.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Plastieke tassen en bekers, die
na gebruik een bruine aanslag krijgen,
kunnen zonder bezwaar met een wei
nig schuurpoeder worden schoonge
maakt. Gaat het hiermee niet weg, dan
moet gebruik gemaakt worden van zeer
den nagespoeld.
De moderne snuisterijen van ge
polijst staal kan men schoonmaken
met Spaans krijt. Indien er zich roest-
vlekjes op vertonen, moeten deze eerst
wegge wreven worden met zeer fijne
puimsteenpoeder.
Japans latwerk wordt het best
schoongemaakt door het af te wrijven
met een flanellen lap, die eerst ge
drenkt is in tafelolie en daarna is ge
doopt in een beetje bloem. Door deze
behandeling lijdt het latwerk niet en
slap bleekwater. Hierna moet echter
zeer zorgvuldig imet zuiver water wor-
Armelle had de overige familie hare
wandeling reeds begonnen. Hij vond
niemand in het salon, doch bemerkte
Anatole, die als een standbeeld mid
den in het park stond, bezig met al de
vensters een voor een door zijn lorg
net op te nemen. Mijnheer Trahec
voegde zich bij hem, en zij begaven,
zich te zamen nara de kiosk, die aan
den oever der golf gebouwd was, en
waar men de meeste zomeravonden
doorbracht.
De jonge Parijzenaar scheen zeer
opgewonden en hij verwrong zijn
mond op ene afschuwelijke wijze, om
met zijn. stok de bloempjes af te slaan
die het ongeluk hadden op zijn door
tocht hunne kelkjes uit het gras te ver
heffen.
Eensklaps bleef hij met over elkan
der geslagen armen stilstaan.
Waarde Trahec, wanneer komt het
u gelegen, dat ik u een officieel ver
zoek doe vroeg hij op aanmatigen
den toon.
Wat noemt gij een officieel ver
zoek
Wel, een verzoek in alle vormen.
Ik kan niet langer wachten, ik ben naar
Parijs ontboden, en ik wil weten, waar
ik mij ten opzichte der gevoelens van
mejuffrouw Armelle tegenover mij
voor goed aan te houden hebt.
Ik meende u hieromtrent reeds te
hebben ingelicht, Anatole. Een formeel
aanzoek zou slechts ene for;meele wei
gering tengevolge hebben.
Wat zoudt gij daarvan weten 7
De dames zijn in die zaken beter be
oordeelaars dan de heren, en ik houd
mij liever aan het gevoelen van Del-
phine.
Mjinheer Trahec zag den mooien
de glans keert terug alsof de voorwer
pen nieuw waren.
Zwart geworden voorwerpen kan
men opschuren met fijn zand en ci
troensap. Als het daarna wordt uitgo
wreven zal men verbaasd zijn over het
resultaat.
OPGEPAST VOOR DE MOTTEN
In deze tijd van het jaar legt de mot
haar ontelbare eitjes, waaruit na korte
tijd larven te voorschijn komen. Het
zijn vooral deze wormpjes, die, als ge
niet oppast, zich zullen gaan nestelen
in uw warme wollen wintergoed, waar
ze zich de hele zomer rustig en onge
stoord aan te goed kunnen doen.
Wees dus op uw hoede Kijk regel
matig uw pelswerk, wollen en gebrei
de kledingsstukken na. Want het is
vooral op dezé artikelen dat de gulzi
gaards het gemunt hebben. Gelukkig
zijn er tegenwoordig uitstekende mot-
tendódende poeders of vloeistoffen
verkrijgbaar, waarin D.D.T. verwerkt
is. De mottenlarve, die hiermede in
aanraking komt wordt bijna onmiddel
lijk aangetast door verlamming, die
haar belet haar vernielingswerk voort
te zetten. Het behoudt lange tijd zijn
kracht en is absoluut reukloos, zodai
van de ouderwetse onaangename mot-
bollenreuk geen sprake is.
Krantenpapier is eveneens een doel
matig middel: motten schijnen de
reuk van drukinkt niet bepaald lekker
te vinden.
Hoewel het vooral de larven en wor
men zijn, die schade aanrichten, mo
ge we toch niet uit het oog verliezen,
dat het de vlindermot is die die de
eitjes legt, en aldus eigenlijk de grote
vijand van onze klerenkast is. De vlin
dermot is dus werkelijk niet zo on
schuldig als soms wordt beweerd en
moet onherroepelijk verdelgd worden.
De grootste vijand van de mot is
ZINDELIJKHEID.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
KINDEREN.
Nadenkend staat vader op van zijn
schrijfbureau en gaat, met de geopen
de brief in de hand, naar moeder, die
in de waranda zit te naaien.
«Kijk eens, ik heb een brief van
mijn vriend Jim uit Londen gekregen,
met een voorstel om onze dochters een
tijdje uit te wisselen. Onze Liesje zou
een poosje in Londen kunnen door
brengen en...»
«Och», zegt moeder, «en voor onze
vier wilde jongens zou het misschien
wel goed zijn, als die Daisy hier komt.
Ze zouden een voorbeeld aan haai
kunnen nemen.
Het is. natuurlijk niet nodig, om te
vertellen, hoe boos de vier jongens
waren over dit voruitzicht.
Dat moreel maakt zich natuurlijk
geweldig op Op school leren we al
Engels en dan moeten we thuis ook
nog Engels kletsen.
De storm bedaart echter, als de jon
ge dame in kwestie arriveert. Lieftallig
en blond. Dat is de jongens naar de
de zin.
Daar kunnen we nog eens mee
voor de dag komen Ik neem haar
mee naar dansles, zeggen de oudsten.
En de kleintjes grinniken: Als we
willen, dat ze ons niet verstaat, spre-
Anatole, die zijn bijna onzichtbaar
kneveltje op zijne domst-verwaandste
wijze opstreek, even aan en trok de
schouders op.
Delphine heeft er misschien hare
redenen voor die illusies bij u leven
dig te houden, zeide hij; doch aan elke
illusie komt een einde, en ik 'houd mij
met die vrouwenpraatjes niet op. Der
halve, beste A'natole, deel ik u liever
in vertrouwen mede, dat uw geduld
gene vruchten heeft gedragen en dat
Armelle uwe hand nooit zal aanne-)
men.
Het lange lichaam van Anatole on
dervond als een electrieke schok, en
zijn schapengezicht drukte zoveel toorn
uit als het kon uitdrukken.
Trahec, zeide hij, terwijl hij bleef
stilstaan en zijn hoed afzetten, als om
zijn brandend hoofd te verkoelen, en
zijn stok op den grond wierp, gij mis
leidt mij, en ik begin te gelooven dat
gij het zijt, die mijne plannen dwars
boomt.
Onder het uitspreken dezer woor
den ging hij op theatrale wijze voor
mijnheer Trahec staan, die hem' met
zijn koelen, minachtenden blik aam
zag.
Zet uw hoed op uw hoofd en
raap uw stok op, antwoordde mijnheer
Trahec, en stel u toch als 't u belieft
niet belachelijk aan; ik heb mij vol
strekt niet in uwe zaken gemengd en
uit inschrikkelijkheid heb ik mijne,
dochter over u gesproken. Niet later
dan gisteren heb ik u naam bij dien
van al hare pretendenten gevoegd; he
den heeft zij mij geantwoord en mij
gezegd op wien zij hare keus heeft la
ten vallen.;
