GEEJ4 Rantsoenering gen' steenkolen voeren, zo i deze sector zeer groot enkele hieronder worden aangehaald 1 Wat de boter betreft, zal door de invoer van Nederlandse boter druk woden uitgeoefend op de prijs van de Belgische boter. MAATREGELEN OM ONTSPAN- 2) Wat het vlees aangaat, ofschoon N1NG OP DE MARKT TE BRENGEN de nationale productie ruimschoots KOOP WOEDE DOOR NIETS j voldoende is, zal door een passende GEWETTIGD invoer druk worden uitgeoefend op dep Als een lopend vuurtje heeft zich j neiging tot prijsverhoging. 'de jongste dagen het gerucht verspreid i ->) 1 en aanzien van de dat opnieuw rantsoenkaarten gedrukt 's besloten anthraciet in te ■waren en we bijgevolg eerlang weer de vraag, die in deze secto. wnder het regime van de zegeltjes zou- w, prijsstijgingen ten gevolge heeft den vallen. Wat de stijging van de prijzen Dat sensatienieuws heeft tot resul- van eieren en van melk betreft, deze taal «ehad dat een nieuwe koopwoede Utaat met het jaargetijde in verband, zich van tal van mensen meester maak- doch zij is een maand te vroeg geko te en men een toeloop naar de winkels men. beeft beleefd, zoals dat reeds het geval) green sprake van etergebrek, was bij het begin van de oorlog in daar Belgie op het ogenblik over b Korea. {millioen kippen beschikt, tegenover 14 Is er reden tot ongerustheid Wat jmillioen nog niet lang geleden, is de waarheid in verband met de ver- Sedert enkele maanden was de prijs spreide geruchten |van de eieren zeer laag. onder invloed RANTSOENKAARTEN GEDRUKT, van een periode van lage conjunctuur. AD nwr-cDDTiivT De regering zou kunnen overgaao MAAR ONGEBRUIKT l(ot bep„ki„,, van de eitInilv,e, Dat rantsoenkaarten gedrukt zijn, is Qm dc prjjzen op de binnenlandse juist. Minister Coppé. van Economische markt neer te drukken. Wat de melk Zaken, heeft het feit erkend op deaan„aat, is de nieuwe prijs, van 3 fr. jongste bijeenkomsten van de partij- 75 "bet gevolg van een overeenkomst- raad van deC. V. P. De minister zei Qnder de mö]kfabrieken. namelijk j Qje maatregelen zijn van die aard „Er werden 6.5 millioen kaarten ge- dat ze speculanten ZUlHen ontmoedigen, drukt. Wanneer Belgie zich militair op jot mag dus worden betoogd verdediging voorbereidt moet het te- dat de toestand op het gebied van ra- gelijkertijd, met hetzelfde doel, ookvitaillering geen aanleiding geeft tot economisch voorzorgen nemen. De fensie betekent evenwel nog geen oor log en kaarten brengen nog geen rant soenering mee. GÈEN RANTSOENERING De minister heeft ten »telfig«tede en Middenstand heeft besloten, dal bij ongerustheid en de koopkoorts door niets is gewettigd. VERPLICHT GEBRUIK VAN INLANDSE TARWE De minister van Economische Zaken geruchten gelogenstraft waarvan de rantsoenering weer zou ingevoeld worden, in het bijzonder wat zes producten betreft. Daar is he lemaal geen sprake van. OORZAKE VAN VOORBIJ SCHAARSTE Ondertussen stelt men vast dat aan sommige waren gebrek is. Schuldig daaraan is de bevolking die tweemaal in een maand tijds de magazijnen heeft bestormd, en vooral schuldig is de sta king de haven van Antwerpen die de import van 'levensmiddelen heeft ver traagd. hun fabricatie kunnen genieten van een De moeilijkheden zijn echter slechts bcvoorradi in bloem die overeen- van voorbijgaande aard. Daarbij, de lwec. dcred uitheemse zuive- toepassing van het ministerieel besluit van 2 November 1948. de maalderijen te beginnen met 4 September 45 t.h. irrlancbe tarwe in hun voor het malen bestemde tarwe zullen inmengen. Het tarwemeel bestemd voor het fabriceren van deegwaren en gries zijn vrijgesteld' van het inmengen van in landse tarwe. De taiwe aangewend voor het fabri ceren van biscuits bestemd voor de uit voer, is vrijgesteld van het inmengen van inlandse tarwe. De beschuitfabrieken zullen toevoer van vlees stijgt, de suikeroogst belooft goed le zullen zijn. en de aar dappeloogst is buitengewoon goed. HET NIEUWE INDEXCIJFER Hoe zit het anderzijds met de prij zen Het ministerie "van Economische Za ken en Middenstand deelt daaromtrent mede „dat de indexcijfer, der kleinhan delsprijzen vooi Augustus 376,1 be draagt tegenover 368,8 vorige maand en aldus met 7,3 punten gestegen is. Deze stijging spruit voort uit een verhoging der prijzen van v'ees en vetstoffen en is bovendien het gevolg Van een stijging der prijzen van een aantal ingevoerde producten. der rijst, koffie, kaas en tafelolie Te- röffiToen'" vens werd het indexcijfer beïnvloed door de verhoging der eierprijzen. Ook de kleinhandelsprijzen van wol, katoen en zachte zeep stegen lichtjes.» MAATREGELEN TEGEN PRIJSSTIJGING De regering is er evenwel om b re tarwe en een derde bloemhoudcnde 45 t.h. inlandse tarwe. Het voordeel van deze beschikkin gen zal slecht"- kunnen toegestaan wor den aan de f abrieanten van biscuit, griesmeel en deegwaren die verkocht worden mét factuur onderworpen aan de f or f elitaire taks van 9 t.h. WEDEROPBOUWLENING EERSTE SNEDE Bij de 144e trekking van de Weder- cpbouwlening, eerste snede, is een lot van 2 mililioen toegekend aan obligq- aaron- be 9636 reeks 0253 en een lot aan obligatie 0794 reeks 2576. DERDE SNEDE Bij de 19e trekking van de derde snede van de Wederopbouwlening is een lot van 5 millioen te beurt geval len aan obligatie 891 van de reeks 9230 Stommerd de" tevemduurte op pe'i.f te en een lot van 1 miïiocn aan obligatie houden, door een verzadiging van de 4^3 van de reeks 9840. markt. Derhalve heeft zij besloten een! De overige obligaties van deze reeks -reeks maatregelen te nemen, waarvan zijn terugbetaalbaar met 1.000 ft. arel X3e "FSl anwer Schets uit het Smokkelaarsleven. door J. LEJROY. (NADRUK VERBODEN). 8ste Vervolg. 'k Peinsde bij mezelf: „kwestie spre-' ken zij zo niet, met de gedachte hij zal meenen dat wij weg zijn, en uitko men; en wij zullen hem vastkrijgen. Daarom bleef ik daar gerust liggen en daar ik doodmoe was, en de gruw voorbij, viel ik in slaap en 'k sliep tot "s anderendaags middags. Met veel moeite geraakte ik boven; k verliet schuur en hof, en keerde misnoegd -weer naar Belgie terug, om 'n ander pak; en daarmee lukte het beter; wij gingen tweemaal over op veertien da- Ker.lamenten zei Karei, jongen ge zat daar nauw in 't garen; dat zijn wreede oogenblikkenmaar achterna, heeft men er dubbel leute mee; en men ffeeft in de avonturen. Ja, saldermenten zei Djoos, die in een half uur geen enkel woord ge sproken had, dat is toch een beestele ven, dat blauwersleven, ik zou nooit levend terugkeeren; ik zou mijn zieltje geven van schrik en angst. O, 'k geloof 't wel, baas zei Ka- rel, dat stieftje zou u niet gaan;uw hart ligt te ondiep, en daar zit te veel ha- zenbfloed in uw lijf maar ik moet voort. Luister, 'k zal u nog rap vertel len, hoe ik bij Ledernigen, niet ver van Arneke, moest vluchten, en hoe ik mijn pak uit cje handen van de kom miezen ontnam. Den eersten nacht was ik uitgezet al Wormhout, en "k ging recht naar Lederingen teweeg, t Was donker, en 'k peinsde 'k zal eens stout en boud voortgaan, en ik zocht niet uit, wat maar onvoorzichtig is maar ja, t is veel tijdverlies, en 'k betrouwde op mijn vorig ge/'.uk 'k heb honderd pakken gedragen zonder een kommies te zien. en 'k zei bij mijzelf 't zou nu juist moeten passen k zal het maar wagen een kind waagt wel een knik ker... 't Ging al wel tot aan Lederin- gem; maar daar juist aan den hoek van een boomgaard, loop ik vlak op een standplaats. De honden sprongen op, recht naar mij, en de kommiezen ach terna. Ja maar, rapper als ik het kan zeggen, vloog mijn pak daar, en ik langs de haag. weg. 'k Sloeg den hoek van den boomgaard om, en k 'liep voort. Opeens, zie 'k daar bij toeval een opening in de haag: men had daar een boom geveld 'k Schiet mij er door, en 'k blijf daar verdoken staan, gereed met mijn stok, om den eersten kommies den gereedste den godsklop te geven; want 'k was razend, 'k was razend. Bij geluk, de kommiezen, die mij achtervolgden, liepen mij in hun haast voorbij zij liepen altijd voort, de haag langs; en roepen en tieren en schieten dat ze deden, 't Was erg. 'k Peinsde k moet stout blijven dezen keer, en 'k moet trachten mijn misstap door dubbel stoutmoedigheid te her stellen. 'k Sprong weer door de ope ning, en 'k liep yicht naar de plaats waar ik mijn pak afgesmeten had. Ja, het lag daar nog. 'k Wierp het op mijn rug, en 'k trok er snee vandoor, 'k Moes.t niet benauwd zijn in de handen SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK ZONDAG Gevulde Tomaten Selderijsoep Gekookte Ossentong Champignonsaus Gekookte Aar dappelen Gekoelde Meloen. MAANDAG Gehakt Appel- Des Gekookte - Aardappelen Chocoladepudding met vanillesaus. DINSD.AG: Gestoofde Zcepaling Gekookte Aardappelen Rijsstaart. WOENSDAG Kalfsrib'betjes Maderasaus Aardappelpuree Gestoofde Peren. DONDERDAG Gevulde Paprika's Macaroni - Fruit. VRIJDAG Gebakken Tong Ge stoofde Prei Gekookte Aardappe len Karnemelkpap. ZATERDAG .Varkenscoteletten Sla Frites.Pannekoekjes. VOOR DE LEKKERBEKKEN. GEKOOKTE-OSSETO.NG Beno digd 1 ossetong 3 gr. zout per liter water ui .wortel - peterse lie tijm laurierblad pepcikor- rel. BEREIDING. Bij inkoop de tong keuren door voornamelijk bij het keel- stuk te onderzoeken of de tong fris ruikt, door te ;zien of de huid niet droog, tamelijk glad. en niet te dik is. De tong gedurendq 1 a 2 uur in ruim koud water zetten. Daarna schoonma ken door haar, na haar uit het water genomen te hebben, schoon te wrijven met zout. Dan nog eens schoon wassen in ruim water., Vervolgens de tong opzetten met ruim water, zout (ongeveer 3 gr. per liter water), de verse en gedroogde kruiden en specerijen, en zachtjes ia- ten koken (3 a 4 uur). De tong is gaar als de beentjes aan het keelstuk én de huid gemakkelijk loslaten. De tong uit het water nemen en direct met een mes van de huid ontdoen, het keelstuk er af snijden. De tong, 'te beginnen bij het dik te gedeelte, in vrij dikke plak ken snijden, deze weer tegen elkaar schuiven en bedekken met een zure eier-, champig'ndh-, pikante tomaten or ansjovissaus.;, j Bij het overbrengen van de gesne^cr«T;bng kan men een breinaald gel^yuikeh. Men steekt deze door de plakjes heen en verplaat:t zo doende de topgtyrij gemakkelijk. Het kooknat kan ;yg,t»r de saus en ook nog voor. soep dieiicii. Daarom is het no dig, het" kqóknait bietste zout tè'maken. !s de torig niet ..jht-gcnWg, - dan kan men haar nog éérst even met wat zout inwrijven. ;;T" Meri kan bij tjong geven aardappe len en groenten, doch ook macaroni, spagghetti en rijst, witte bonen en fla geolet":-. Ook dient "men tong wel op met fleur ons. i GEKOELDE MELOEN. Van de meloen een kapje snijden. het vocht én de zaden mét aanhangsel verwijde ren en de holte, vullen met sherry, champagne of likeur. De vrucht enige uren in de koelkast of op ijs zetten, nadat het deksel 'er weer opgelegd is. Als de meloen van de geur van de wijn of likeur is doortrokken, haar in mooie gelijke blokjes snijden en deze op ge koelde glazen bakjes direct opdienen. Op dezelfde wijze Kan ook ananas worden gekoeld én opgediend. GEVULDE PAPRIKA'S Beno digd 4 grote paprika's (groene min der scherp dan rode) 150 gr. kalfs gehakt 150 gr. rundergehakt 1 ui 50 gr. boter 2 dl. tomaten saus of 3 dl. paprikavocht Yl Mag- gi's Justablet peperzout noot muskaat paneermeel 20 gr. bo ter. BEREIDING Ontdoe de vruchten van liet steeltje. Snijd de paprika's overlangs middendoor of snijd er een kapje af. Verwijder-de zaadjes en de zaaddrager (deze zijn namelijk scherp, van smaak). Was de vruchten. Kook ze ongeveer 1 0 minuten in kokend wa ter met zout. Maak het gehakt aan met de snipperde ui en de kruiden. Maak het gaar maar niet bruin met wat boter in de koekenpan. Vul hiermede de vruch ten. Leg ze in een vuurvast schoteltje. Giet er een tomatensaus op en strooi er wat paneermeel over. Leg hier en daar een klontje boter en laat het scho teltje in een matig warme oven stoven en een bruin korstje krijgen. Geef er rijst of macaroni bij. KEUKEN-GEHEIMEN. Nu de Jacht weer open is. De wildliefhebbers kunnen van nu af hun hartje weer ophaten. De jacht is reeds open yoor patrijzen, kwartell: en konijnen. De PATRIJS behoort weitot het meest uitverkoren gevogelte. Het is geen grote vogel, weegt zelden zwaar der dan 1 kilo. De kleur van zijn ve ren komt overeen met de grond waar op hij leeft. Een jong exemplaar her kent met aan de helgele kleur der po ten, de donkere snavel, en aan de nog weke schedel, die met de vinger inge drukt kan worden. Van een oude patrijs is de schedel hard, en de snavel heeft een licht grijs groene kleur. KWARTELS worden over het alge meen weinig meer gegeten. Zij beho ren tot het klein gevogelte. Meer in trek is> de kwartelkoning, ;n sommige streken ook waterhoentje of spriet ge noemd. Deze vogels worden in sommi ge streken ook waterhoentje of spriet genoemd. Deze vogels worden in de I herfst gejaagd, en zijn dan ook het veteit. SNIPPEN Zowel houtsnip ata wa tersnip 2ijn zeer smakelijk, maar wor den steeds zeldzamer. Het beste zijn de jonge exemplaren de oude zijn moeilijk mals te krijgen. De jonge wa tervogel':. herkent men aan de gemak kelijk inscheur'baie zwemvliezen. Jong vederwild is te herkennen aan de zachtere schubben op de poten. HET WILDE KONIJN wordt in ons land minder gegeten dan het tamme, dat veelal vet gemest is. En toch is het vlees van een wild konijn aangenaam van jonaak, fijn van vezel en weinig vet. Het is licht verteerbaar mits het voldoende bestoven is, want vers ge slacht wild is taai. Een wild konijn kan bereid worden als een haa:, maar ook op dezelfde wijze als een tam konijn. De leefhebbers van haas, fazant, hert en ïeeboek moeten nog wat ge duld hebben, daar hiervoor de jacht maar op 30 September geopend wordt. HUISHOUDELIJKE WENKEN. Het gebeurt wel eens, dat bij tafel van de kommiezen te loopen: 'k hoor de ze van verre roepen en tieren. Die domme achternoérictappers, zij speur den van de werke wég. 'k Geraakte dien nacht zonder ver der ongevallen tot Bavinchove. Die mannen zullen zeker gesakkerd 'heb ben als zij bij hüYi terugkeer zullen ge zien hebben "dat het pak gaan vliegen Verduivéld is dat stout zijn zei de blauwer. Ha men moet durven riep Ka- rel fier en preutsch; ware 't niet dat ik absoluut naar huis moet, 'k zou u nog een en ander kunnen vertellen, waar bij dit maait kinderspel is.; snaar 'k moet voort. Baas, hoeveel pinten Vijf,'Karei. Daar is juist nog een blind haJf- franske. Elk een goeden avond. God beware u, en ik bedank u. Karei tot een naasten keer, als t u bciieven, zei dc baas, en Karei was weg en door, de deur uit. Nu gingen o'è tongen los van al die brave mensehen, die geheel den tijd met neus en mond geluisterd hadden; en elk maakte zijn opmerkingen ep sprak zijn woordje. Maar 't kwam omtrent al op 't zelf de uit de blauwersstiel is een bees tenstiel, en men moet zijn vader en moeder vermoord hebben, om zulk een stiel uit tc oefenen. De klauwers hadden daar veel leute mee en kaarten voort. Eindelijk nam 't gespick een andcr wending, en 't ging over Kavels gedrag. Zwijgt zei boertje Boone, hoe een menséh toch kan veranderen! Men zou een kerk gebouwd hebben op Ka- jel, goo deugdzaam en godvruchtig messen het lemmet uit het houten hef' loslaat. Dit ïs- als volgt te herstellen peuter met een breinaald of fijne boo: het gat, waar de punt van het lemmc in bevestigd was, zo goed mogelijk open, en vul deze opening op met fijn gestampte schellak (deze lak wordt verkocht in dunne platen, en dient voor het bereiden van vernis). Maal: nu de punt van het mes, boven een gasvlam, zo warm tot ze begint te gloeien, en steek haar dan vlug in het gal. Door de "warmte van het mes gaat nu de schellak smelten, en vult de ruim te tussen lemmet en heft op. Zodra het mes is afgekoeld wordt de lak weer vast en hard. en kan het overtollige lak, dat bij de operatie naar buiten ge lopen is, gemakkelijk met een mesje verwijderd worden. Een goedkoop middel om ketel steen te verwijderen uit de keteltjes die wc in de keuken gebruiken is het vól gende Men laat in de ketöl zolang aardap pelen koken, tot ze moes zijn gewor den. Dan neemt men het moes eruit. Reeds na het eerste koken zal een ge deelte van het ketelsteen lcjgelaten hebben. Deze stukken worden uit he. moes genomen, dit laatste weer in dc ketel gedaan en met water opnieuw sterk gekookt. Ook de overgebleven stukken ketekteen zullen dan loslaten. Dit is een goedkoop middel en dc ke tels hebben zo goed als niet te lijdén. Oude leren boekbanden kan men schoonmaken door ze af te wassen met een sponsje gedrenkt in spiritus. Daar na strijkt men er snel met een penseel of een propje watten een vernis op van eiwit, opgeJost in een derde deel alco hol van 90 procent. VARIA. EEN ZEEBAD THUIS. Zet thuis uw vakantie voort zou den we kunnen schrijven. We bedoelen echter, dat U in uw bad zeewater kan maken op de volgende manier „Meng een kilo zout en 200 gram soda goed dooreen, en bewaar dit ih een glazen bokaal. Als U nu een zee bad wil nemen, worden eenvoudig eer paar handvollen van dit mengsel op gelost in wat heet water, en bij het bad eegoten». Zo'n bad is vooral verkwik kend als men vermoeid is. j ZOU HET ZO BETER GAAN' I Overal ter wereld gaat het geboor- j tecijfer achteruit. In sommige lander - [zelfs zo erg,..dat allerlei middelen en voordelen voor grote, gezinnen worden uitgevonden om de geboorte te zien toenemen.. In Frankrijk bijvoö- beeld, werd de kindertoeslag en geboortepremie, met dit doel voor ogen, merkelijk verhoogd. Over dé Oceaan heeft men ér ech ter nog iets anders op gevonden. Ir New-1 orkse grootwarenhuizen wordt aan iedere aanstaande moeder, die de luiermand voor haar eersteling komt kopen, een bon uitgereikt voor een ge heel gratis tweede en zelfs derde uit zet, voor het geval het een twee- of drieling zou zijn. MODEPRAATJE. KLAAR VOOR DE HERFST Nog schijnt de zon, nog zijn de da gen warm; maar lang zal net was hij. En daar steekt nu niets meer in, buiten blauwen. Ik ben zeker dat hij geen geloof meer heeft. Hoe is dat mogelijk zou men peinzen. Hoort, zei Ko Renterghem, 'k zal u zeggen hoe het gekomen is- Bij dat ik gehoord heb, spant Sofie, zijn vrouw, die een heilig mensch is, alle middelen in om Karei van t blauwen te doen afzien, en ze is onder andere ook naar Mijnheer pastoor geweest en heeft hem gevraagd dat hij Karei zou overhalen. Het schijnt dat Mijnheer pastoor met Karei zou gesproken heb ben, en gezeid dat 't blauwen gevaar lijk was voor Karei en gevraagd heb ben. aan Karei wat hij zou doen, moes ten de kommiezen hem eens willen grijpen. En Karei zou geantwoord hebben Als ik niet zou kunnen ont vluchten, ik zou mij verdedigen met mijn stok, en den eersten die zou nade ren den kop inslaan. Als 't zoo is, zou de pastoor ge zegd hebben, Karei gij moet uitschei den met blauwen, of gij moogt tot de heilige sacramenten niet meer naderen; want blauwen in zulk een gesteltenis is groot kwaad. Karei zou dat zeer kwalijk genomen hebben, en gelijk 't gaat, haat opgevat hebben tegen den pastoor. Allenger- hand verzuimde hij zijn christelijke plichten, spotte met de priesters en den godsdienst, en dat is zoover gekomen dat Karei ook 's Zondags niet meer naar de mis gaat. En dan nog opge maakt zijn door andere goddeloozen Dat heeft er ook veel toe bijgedragen. 't Schijnt dat zijn brave vrouw daar in veel verdriet maakt. Eiken dag gaat zij ter kerk, en mijn vrouw zegt dat men zou weenen ais men Sofie daar ziet bidden, voor 't beeld van Onze Lieve Vrouw van de zeven Weeën. 'k Peinze, zei boertje Boone, dat Karéi zich nog wel zal bekeeren: doch nooit zoolang hem alles meeslaat. Hij moet ongelukken 'hebben, geld verlie zen, wederom in zijn ouden staat ver vallen dan zullen zijn oogen open gaan, en onder zijn geld zal hij zijn gdloof terugvinden. - Zoo zou zijn ongeluk zijn geluk worden, zei* Schoonooghe. De zucht naar geld, en de hoog- oed verblinden de menschen op de wereld, zei Boone. Was Karei zwinge laar gebleven, hij ware nu nog een voorbeeldig werkman en dén vrede des harten, die 't waar geluk is, zou hij bewaard hebben. En nu te midden van al zijn geld, is hij voorzeker niet gelukkig. Daar moet iets van binnen zijn, dat hem gedurig zijn goddeloos heid verwijt; en dat is 't dat hem ra zend maakt op de priesters, die spre ken gelijk die verwijtende stem van zijn geweten. En van een anderen kant, wij kennen 't spreekwoord als een ezel tot paard gedijt, de duivel zou 't betoomen ofwel als niet komt tot iet, dan kent iet zichzelven niet. En 't is juist alzoo met Karei hij iï. nu groot man geworden, en hij kan niet meer plooien en gehoorzamen, noch aar. geestelijk, noch aan wereldlijk gezag. Hij is te beklagen en Sofie, de schame le virouw nog meer; zij maakt daar schrikkelijk veel verdriet in. Nu, 't is te hopen dat Sofie het nog zal winnen door haar gebeden, zei Djoos Daarop trokken, die brave men seden stilletjes naar huis en weldra was al'le6 in rust, uitgenojnen de twee blau-

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Gazet van Aalst | 1950 | | pagina 2