I
ZESTIG MILLIOEN MINDER
OP DE BEGROTING VAN
LANDBOUW
INGEVOLGE MILITAIRE UITGAVEN
De «Alliance Agricole Belgen heeft
te Namen haar algemene vergadering
gehouden.
De minister van Landbouw Héger
zei tijdens een rede dat de militaire
inspanningen van Belgie een bezuini
ging van 60 millioen op de begroting
van het ministerie van Landbouw ten
gevolge zouden hebben.
De minister bevestigde dat de invoer
yan mager vee slechts zal plaats heb
ben na 1 November, om de afzet van
binnenlands vee mogelijk te maken.
Tenslotte zei de h. Héger dat het zui-
velvraagstuk en dat van de rentabili-
tiet van de tabaksteelt zijn bijzondere
aandacht hebben.
ke, economische en sociale betrekkin
gen door te voeren, binnen het kader
van de O.V.V. Het tegendeel is waar.
Deze verplichting wordt meer dan ooit
omperatief.
MEDEDELING VAN HET
Ml NISTERI IE VAN
WEDEROPBOUW
SPIJSKAART
VOOR DE GANSE WEEK
ZONDAG Geroosterd brood met
,ii - ii Ansjovis. Tomatensoep Gebra-
In verband met de beslissing welke den Haag __..A elmoes Gekookte
jisteren door de kabinetsraad werd ge- Aardappelen Caramelpudding.
nomen aangaande het bijkomend ou- ivJAavND|AG Hazenpeper. Ro-
derdoimspensioen aan de gebrekkigen, de Kool Gekookte Aardappelen
wordt op het ministerie van arbeid na- Zoet£ Macaroaisc!lotel.
der gezegd, dat die bijslag zal worden DINSDAG Gekookte Schelvis
toegestaan aan de rechthebbenden, die Botersaus Gekookte Aardappelen
vroeger een gebrekkigheidsvergoeding iCitroenrijst
ontvingen welke hoger was dan het WOENSDAG Biefstuk Toma-
MINISTLR VAN ZEELAND
IN DE O. V. V.
PLEIDOOI VOOR INTERNATIONA
LE SAMENWERKING
De h. Paul van Zeeland. Belgisch
minister van Buitenlandse Zaken hield
in de algemene vergadering van de O.
V- V. een toespraak waarin hij ver
klaarde dat Belgie steeds geloofd heeft
in een evenwichtige en multilaterale
ontwapening.
«Doch», zo voegde hij er aan toe
«een ontwapeningspolitiek is alleen
voorstelbaar wanneer zij werkelijk
multilateraal is, op eerlijke wijze rea
listisch loyaal van het begin af en be
geleid door waarborgen die allen goed
keurden. Een. dergelijke atmosfeer kan
allleen worden goedgekeurd indien
niets verborgen wordt voor het weder
zijdse medevoelen van de naties, die
bewust geloven in eikaars goede trouw
en goede wil.
Dhr van Zeeland verklaarde hierop
'dat «het voor de hand ligt dat een der
gelijke atmosfeer volledig onvoorstel
baar is ten overstaan van de methode
der volstrekte geheimhouding die ge
huldigd1 wordt achter een ijzeren gor
dijn.
Verklarend dat de democratische
landen in de rede geloven en dat zij op
vlugge wijze ontwapenden, verwaar
lozend waarschijnlijk noodzakelijke
maatregelen te treffen, ging van Zee-
tand verder
Sommigen van ons hebben, door
•het lopen van dit risico, gepoogd een
onweerlegbaar bewijs te levéren voor
de zuiverheid van onze bedoelingen.
Helboe groot was onze ontgoochc-
'Jing, want terwijl wfj tilt déSèh "braclit
Sovjet-Rusland zijn militaire uitrustini
op een peil dat nooit door enig land
in vredestijd werd bereikt.
Van Zeeland haalde dan lange pas
sussen aan uit de rede van Visjinsky,
verklarend dat hij bereid is het groot
ste deel der daarin vervatte principes
te onderschrijven.
Van Zeeland betoogde verder dat
voor het ogenblik de weg naar de vre
de moet afgelegd worden langs het
evenwicht der bewapeningen. Daarom
zullen wij met al onze energie die wij
kunnen samenbrengen, deze verdedi-
gingspolitiek beoefenen verdedi:
op zich zelf ln verdediging van de
vrede. Doch een dergelijke politiek
stelt ons op geen enlkele wijze vrij ten
overstaan van de verplichting der or
ganisatie van de internationale, politie-
'uderdomspensioen waarop zij recht j
hebben.
Indien de werkonbekwaamheid werd
erkend in de loop van de drie jaren die
het pensioen voorafgaan, wordt de
bijslag slechts verleend op voorwaar
de, dat de onbekwaamheid ten minste
.65 cc bedraagt.
i^arel
Blauwer
Schets uit het Smokkelaareleven.
door J. LEROY.
;(NADRUK VERBODEN);.
10de Vervolg.
iAsa vrienden, zei Karei, wij moe
ten 't kort maken, 't wordt donker en
de tijd staat niet stil, wij moeten al
gauw voort. Bazin hoeveel pinten zijn
er
Vier voor mijnheer, zei de ba
zin slonk en ze wees op Tisten, en
twintig voor u...
En wij vroegen de kommiezen.
Gij hebt er maar twee, uw inkom-
pinten, zei de bazin. x
Neen, neen, zei Karei, ik betaal
blies, en is 't morgen te mijnent van
tafeltje voor de deur, wel, ter eere
Godls
De kommiezen trokken welgezind
hun duim uit hun ondervestzak, en Ka
rei en Tisten betaalden.
En nu gaan we riep Karei op
springend, zoo bazin, den goeden
avond
Bedank u tot een naasten keer!
bis 't u za! believen, zei de bazin, en
ze waren buiten.
Wel, wel wat stoute kerel is
dat en wat sluwe vos!... Wat onnoo-
zele duü?en van kommiezen toch!... Ja
maar, wie weet, misschien zijn ze slim
mer dan hun muts staat.. Ja, ja, wie
weet... maar verduiveld toch. Karei1 en
Tisten zijn geen katten om zonder
handschoenen te pakken., en alzoo
klapte de bazin, als ze buiten waren,
bij haar eigen, al pot en mQor verschui-
HET BIJKOMEND
OUDERDOMSPENSIOEN AAN
DE GEBREKKIGEN
De minister van Wederopbouw wijst
op het volgende in het belang van de
geteisterden
de provinciale directies zijn de
aangewezen lichamen om de geteister
den in te lichten over de stand van
hun zaken.
bij elke provinciale directie is een
inlichtingsdienst ingericht.
door het kabinet te Brussell kun
nen geen andere inlichtingen worden
gegeven, dan die verstrekt door de
provinciale directies.
tensla Gebakken Fruit.
DONDERDAG Gehakt Andij
vie Gekookte Aardappelen Scho
teltje van vanillevla met Appelen.
VRIJDAG Gebakken Bot
Sla Frites Griermeeipap.
ZATERDAG Bouilli Wortelt
jes Aardappelpuree Yoghourt.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
GEBRADEN HAAS. Benodigd 1
haas I 5 gr. zout 125 gr. lardeer-
spek 250 gr. boter (zure room
of karnemeilk) rode wijn hazen-
bloed.
BEREIDING De gestroopte en uit
genomen haas zorgvuldig van de ach
tergebleven vliezen ontdoen de lo
pers op het gewricht doorknikken, zo
dat zij onder het dier kunnen gelegd
worden; vervolgens de haas overeind
zetten en met zout inwrijven. De rug in
vier rijen larderen, en de haas in de
wildpan in de hete boter, onder her
haaldelijk bedruipen, bruin en gaar
braden uur). Heeft men geen
wildpan, dan kan ook een braadslede
gebruikt worden, die eventueel wordt
bedekt met een ingevet stuk papier of
de minister is gehouden aan de j- - -
voorrangen voor het behandelen van met een tweede braadslede. Hierdoor
de dossiers, zoals deze door de wetJ! voorkomt men het uitdrogen van het
worden bepaald. vlees.
het is bijgevolg, nutteloos aan J Haas is gaar, als het vlees gemak-
de minister te schrijven om van hem te kélijk van wervelkolom loslaat. Tegen
bekomen wat niet bij de provinciale1'
directies kan worden bereikt.
de wet op de oorlogsschade on
dergaat thans een grondige herziening
die voor gevolg moet hebben de af
handeling van alle zaken te bespoedi-
digen.
Dit is een reden te meer om de mi
nister niet tot een onvruchtbare en tijd
rovende briefwisseling te verplichten.
de minister is nochtans bereid al
le" steekhoudende klachten of bezwa
ren in dapk le ontvangen.
De minister vr
terden, door hun
taak zouden hdlpen vergemakkelijken.
het eind van de braad tijd lepelsgewijs
de zure room of wat dikke karnemelk
of water over de haas gieten, deze no;
tien minuten laten braden en uit het
vocht nemen. De jus afmaken met een
wéinig water, desverkiezend met een
scheutje rode wijn en 1 of 2 lepels
klopt hazenbloed. Oude hazen, die
moeilijk gaar te maken zijn, moeten 1
of 2 dagen.; in karnemelk of in mari
neer vochtfgelegen hebben.
HAZEP^ER. Benodigd Resten
WEDEROPBOUWLENING
EERSTE SNEDE
Bij de 147e trekking van de Weder-
opbouwlening, eerste snede, is een lot
van 1.000.000 fr. te beurt gevallen aan
obligatie nr 0130 van de reeks 2823.
DERDE SNEDE
De 22ste trekking van de Weder-
opbouwlening (3de snede) heeft een
lot van 1 millioen frank toegewezen
aan nr. 302 van de reeks 7249 en een
lot van 500.000 fr. aan nr 157 van de
reeks 8283.
De overige obligaties van deze reeks
zijn terugbetaalbaar met 1.000 fr.
haas-C: 2 ',5w-2 dl - wijn 2 dl.
dat de geteis- water i dl. bruin van jus Xï dl
beheersing hem de azijn 70 gr. 'boter 70 gr. bloem
12 a 15 gr.- suiker.
BEREIDING De uien hakken
met de bloem in het vet of de boter
bruin fruiten vervolgens het water,
de wijn, het bruin van jus en de azij:
er bij voegen, de saus 5 minuten laten
stoven en óp smaak afmaken met
kruidnagelpoeder, zout, peper en sui
ker en daarna zeven. De resten van
haas, in stukken gesneden ongeveer
uur in de saus laten meestoven.
SCHOTELTJE MET VANILLEVLA
MET APPELEN. Benodigd Vz 1.
vanillevla 4 appelen kaneel
suiker boter.
BEREIDING De geboorde en ge
schilde appelen wassen en in een vuur
vast schoteltje leggen. De boorgaten
opvullen met een mengsel van suiker
vend op de kachel.
Eindelijk gingen de baas en zijn
werkvolk aan 't eten en daarna wer
den er nog eenige pijpkes door den
staart getrokken totdat het eindelijk
tijd was om te bidden en slapen te
gaan.
't Was maar toen de bazin te bed
was, dat ze heeil die geschiedenis aan
haar man durfde vertellen, en dan nog
op een eeuwig zwijgen, trouwens Ka-
rel was een goede klant.
Zij klapten en praatten daar nog
wel een uur over, totdat ze, over van
vaak, eindelijk uitscheidden al zeg
gend «'k ben benieuwd hoe dat zal
uitvallen. Karél zal toch den een of
anderen keer 't kooltje moeten blazen,
hij wordt al te stout.
s Anderen daags, in den namiddag,
waren Karei en- Tisten daar al terug,
;eestig en welgezind, men kan niet
meer
Wat zegt ge nu, bazin, zijn dat
dutsen of zijn 't geen; zijn ze nog
schooner bij hun neus geleid geweest
Kerlamenten, ze zoeken mij overal op,
en die slimooren, ze vergezellen mij en
jeven mij een briefje, opdat 't nog be
ter zou gaan. Maar kerlamenten, 't is
onder ons, 't mag absoluut niet uitko
men; dat briefje zal nog al te pas ko
men; vul ons al gauw zeer elk een pint.
Hebt ge uw briefje noodig ge
had vroeg de baas.
Een keer, een beetje over War
rem, wij kwamen daar twee komimie-
zen tegen, die met achterdocht lagen.
Wij moesten mee, zeiden zij, wij wa
ren blauwers. uitzoekers; hadden zij'
ons onderzocht zij hadden bij elkeen
van ons honderd el fijne kant gevon
den; maar zij onderzochten ons niet,
kaneel en op iederè appél (dus bo
ven op de suiker en kaneel een klont-
boter leggen. De vanillevla over de
appelen gieten en het schoteltje in een
vrij warme oven plaatsen uur).
De appelen mogen niet tot moes ko
ken. Dit schoteltje kan men ook bo
venop» 'kilaar maken. In een vuurvast
;ietijzeren schoteltje de appelen leg
en en vullen, er warme vanillevla op
jieten en het op een zeer matig vuur
verhitten, totdat de appelen iets zacht
zijn geworden.
KEUKEN-GEHEIMEN.
Spek dat we al een poosje in
huis hébben, krijgt op de duur een
muffe smaak. En daar dit geenszins
lekker is, behandelen we dit spek op
de volgende manier Was het flink af
met warm water, waarbij een soeple
pel maagzout is gevolgd. Laat het daar
na goed uitlekken, en droog het ver
volgens af met een propere linnen doek
De muffe smaak zal dan verdwenen
,n, maar het spreekt vanzelf, dat we
nu dit spek niet lang meer laten liggen
rniaar het zo vlug mogelijk opgebrui
ken.
O'm de vellen van pruimen, die
voor confituur of compote moeten die
nen gemakkelijk te kunnen verwijde
ren, lleggen we de vruchten in een ver
giet en plaatsen dit enkele minuten in
kokend water.
Witte en rode kool kunnen ook
rauw als salade gegeten worden. Voor
dit doel worden ze heel fijn gesnip
perd, met peper en zout bestrooid en
met azijn overgoten. Maak ze gereed
enkele uren voor ze opgediend moe
ten worden, zodat de marinale goed
door kan trekken.
Ook rauw geschrapte en daarna ge
raspte wortelen smaken heel goed, en
zijn daarenboven rijk aan vitaminen.
Deze worden dadelijk na het raspen
met mayonaise opgediend.
Voor het bereiden van sommige
gerechten hebben we wel eens ajuin-
sap nodig. De gelukkige bezitsters van
vruchtenpers kunnen zich hiermee
natuurlijk goed uit de slag trekken.An
deren moeten zich als volgt behelpen
Verwijder wortel en pel en druk de
ajuin op een ruwe rasp terwijl steeds
een draaiende beweging gemaakt
wordt. Vanzelfsprekend moet deze 'be
werking geschieden boven een kom
waarin het sap opgevangen wordt.
TRACTEER UW KINDEREN
EENS OP.-.
VERSUIKERDE APPELEN.
Versuikerde appélen vormen een
lekkernij en de kinderen zullen hier
mee ongetwijfeld zeer in hun schik zijn
vooral wanneer de appelen op een
stokje geprikt worden. Dit geeft voor
de kleinen altijd iets aantrekkelijks.
Men kookt een halve kilo suiker met
een klein theelepeltje azijn en een X*,
liter water, men mag echter on
der geen omstandigheden in het meng
sel roeren. Wanneer het geheel dik be-
int te worden probeert men of het
reeds geschikt is voor het gebruik en
steekt tot dit doel een stokje eerst in
koud water dan in de suikermassa en
ten slotte nog eens in koud water. Is
dan de suikermassa, die zich aan het
stokje afgezet 'heeft, zo hard, dat zij
niet gemakkelijk afbrokkelt, dan heeft
het suikermengsel de goede dikte. Men -
neemt dan het pannetje van het vuur
en zet het in kokend water boven eer
zwakke vlam. Dan wentelt men de ap
pelen, die echter zeer droog moeten
zijn, in de suikermassa. De appelen die
klaar zijn worden op een met olie be
streken broodrooster of een schaal ge
legd.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Weet U dat men inkvlekken uit
hout kan verwijderen door ze in te wrij
ven met een papje van sigarenas en
water Vooral goed helpt dit wanneer
de vlekken ontstaan zijn in eikenhou
ten tafels, doch ook in de andere hout
soorten. Men moet er evenwel goed
aan denken dat de vlekken direct, na
dat zij ontstaan zijn, moeten verwij
der worden, want wanneer de vlekken
oud worden, zijn zij moeilijker weg te
werken.
Inktvlekken op zijden, linnen,
katoenen en fluwelen stoffen, verwij
dert men op de volgende manier: Leg
op de vlek wat boraxpoeder, maak dat
nat door er bv. met een lepeltje water
op te gieten, zodat het een papje wordt,
druk er dat flink op maar vrijf niet,
want dat vergroot de vlek. Laat het een
dag of een nacht liggen, totdat akes
volkomen droog is en verwijder dan
het droge poeder. Wanneer de vlek
nog niet geheel verdwenen is, kan men
de bewerking nog eens herhalen. Is
het nodig om te vermelden, dat de nat
te plek op een schoteltje of bordje
gelegd moet worden om de tafel te
beschermen.
Vlekken veroorzaakt door soda
water, kunnen uit linoleum worden ver
wijderd door het zeil een extra wrijf -
beurt met een mengsel van gele was en
terpentijn te geven.
Nieuwe vlekken kunnen r/.et spi
ritus worden weggewreven. Aan oude
vlekken is niet veel meer te doen.
Eau de Colognevlekken in le
derwaren verwijdert men met wasben
zine. Met een ilapje of dot watten, die
in deze vloeistof gedoopt wordt, ver
wijdert men de eau de colognevlek uit
het leer, dat men daarna met was op
nieuw kan inwrijven.
Handschoenen krijgen vaak een
onaangename lucht, wanneer ze be
waard worden in gesloten dozen. Men
moet handschoenen ook niet ,op die
manier wegbergen. Zijn ze splinter
nieuw. dan kan het geen kwaad als de
bergplaats maar volkomen droog is.
Gedragen exempllaren beware men lie
ver op luchtige plaatsen, bijvoorbeeld
in een ruime lade. over een roedje in
de kleerkast, in elk geval zo dat af en
toe frisse lucht kan toetreden. Dus niet
opgepakt in een klein bestek, dat bo
vendien nog voortdurend gesloten
blijft.
Om het kwaad, a'ls dit reeds bestaat
te velhelpen, raden wij aan de 'ver
schillende handschoenen zolang in de
frisse buitenlucht te hangen, tot er
jeen onaangenaam luchtje meer te be
kennen valt.
VOOR HEEL JONGE MOEDERTJES
Om nauwkeurig te controleren, of
baby wel genoeg aankomt, heeft men
een weegschaal nodig, die zuiver
en wij moesten mee. Ja maar, vrien
den, zei ik gij ilacht zeker, wat,
gij houdt cn3 voor blauwers, wij zijn
twee rustig» reizigers, genoeg bekend
door sommigen van u; wij hebben zelfs
met twéé kommiezen, twee schoolmak
kers, vanavond in den Hagendoorn een
pint of tien_gedronken, wilt gij bewijs
Idaarvan, leest liever; want wij waren
benauwd van voor blauwers aangezien
te worden; en ze zeiden «wij zullen
u een briefje meegeven, toont dat aan
de kommiezen, die u zouden lastig val
len, en zij zullen u seffens laten gaan.
En 'k gaf hun dat briefje, en zohaast
ze het gelezen hadden 't is goed, 't is
goed, zeiden ze, ge moogt gaan. En we
gingen. Ha Tisten. wij zijn voor
't geluk geschapen, jongen.
)a. Karei, dat is waar; en de
Fransche kommiezen zijn geschapen
om gefopt en bedrogen te zijn.
Ge moogt daar aan niemand van
spreken, baas en bazin, kerlamenten -
zij zouden hoorndol zijn, en 'b zou niet
meer gaan.
"t Ls nu de tweede poets te reke
die wij hun bakken, niet waar Karei
zei Tisten al- zijn pijp ontstekend.
Ja baas. en bazin, 'k weet dat gij
kunt zwijgen, 'k moet u dat vertellen:
Ge weet, vóór acht dagen, 't was St.
Elooisdag; 't is in 't Fransche, gelijk
hier, het gebruik, op St. Elooisavond,
dat heele benden jongelingen, elk met
een zware zweep rondgaan van t een
boerenhof naar het andere, al kleteend
en dan binnengaan. De boer beschenkt
met bier of jenever. Nu, wij maakten
daar gebruik van; wij gingen met vijf-
en-twintig man, al gasten van d'Hooge-
seine en den Geldzak (Twee gehuch
ten van Beveren bij Roesbrugge), elk
^met een zweep, maar ook elk met hon-
jderd ellen kant rondom ons lijf ge
wonden en gedoken.
We trokken van de eene hofstede
naar de andere, en kletsten om er ra
zend van te worden. Op véél plaatsen
kregen we bier hadden we 't gewild,
ook koeken; maar we weigerden. De
kommiezen, die onnoozelaars, hadden
geen de minste achterdocht, en lieten
ons ongestoord gaan; en hun honden
waren benauwd en verschrikt, voor ons
eeuwig kletsen; ze zouden in een mol-
legat gekropen zijn. 's Anderen daags
keerden we allen in verschillende ben
dekens, de eenen alhier en de andere
aldaar, naar huis terug.
Ja, maar wat deedt ge met uw
zwepen vroeg de baas.
Wij vergaarden ze in een bun-
dél en twee dagen daarna kwamen ze
thuis met den voerman die naar Ber-
genmarkt rijdt.
Verduiveld, moesten ze dat te
weten komen, ware 't niet goed een
volgenden keer te gaan Sintlooien bij
de Fransche boeren.
Nu totdaar! ze moeten het maar
weten, wij trekken ons dat niet aan
elk zijn zaken. Wij zullen heel zeker
dat nooit meer aangaan, 't zou per
nasten misschien zoowel niet afloopen.
Karei, gij zijt een slimme, stoute
kerel; maar ge moet voorzichtig zijn
ge zoudt het een keer kunnen bezuren
voor all de vorige.
Wees maar gerust, baas; ze heb
ben mij nog niet, en 't zal nog lang du
ren. Wacht maar, gij zult al gauw wel
i
ander nieuws over mij vernemen; maar
de dagen moeten wat langer zijn en
't weer zekerder en beter. Intusscben-
tijd doe ik maar reizekes voor mijn
bezighouding en ook om er in te blij
ven, Zie, baas, ge moogt het vrij ge-
looven, 'k ben ziek als ik niet blauw.
Was ik in uw plaats Karei, zei
de bazin, 'k zou er mee ophouden; gij
hebt nu een schoone ponk gewonnen,
en wie weet misschien speelt ge ze
nog kwijt. Wij hebben dat nogal zien
gebeuren. Meer wil meer, en op 't ein
de van 't spel mislukt het de mand
valt 't gat uit en al die zuurgewonnen
:ranks zijn gaan vliegen. Ja, ja ik zou
er mee uitscheiden en nu trachten mijn
winkel te doen draaien.
Ha bazin, 'k geloof dat gij al
temets een potje koffie komt drinken,
met Sofie, mijn vrouw, niet waar 'k
Hoor het aan uw kouten. Ze kSapt juist
als gij. Hoor, bazin, moesten de mans
naar hun vrouwen luisteren, ze zouden
niets doen dat deugt; had ik haar raad
gevolgd, 'k zat nu in mijn zwingelkot.
Ja, ja vrouwenpraat en pastoorsraad
brengen geen aarde aan den dijk, noch
deeg in den trog.
Karei, vriend, ge moogt alzoo
niet spreken: gij hebt de verstandigste
vrouw van de streek; en de pasjoor,
die uw vriend niet is, omdat hij u t
blauwen ontraadde, ja zelfs verbood,
is een heilig, braaf man, die u liever
ziet dan ge wel meent.
Kom, kom, bazin, 'k geloof dat
ij ook kunt sermoenen; vul liever nog
elk een pint, en zwijg daarvan: gij
weet dat ik dat niet gaarne hoor.
Nu, gelijk ge wilt, Karei maar
de tijd zal 't uitwijzen wie gelijk of
ongelijk heeft.
De pinten werden gevuld en op den
goeden uitval der reis uitgedronken,
en n*i nog wat geboft en gestoft te
