^rouwen
HET VRAAGSTUK DER
VLEjjÉSPR IJZEN
EEN VOORSTEL VAN MINISTER
COPPE
De h. Coppé, minister van Econo
mische Zaken en Middenstand heeft
een afvaardiging van de been
houwers ontvangen waarvan o. m. deel minister
uitmaakte de h. Vandenboeynants, C.
•y. P. volksvertegenwoordiger.
De minister heeft de delegatie me-
'degedeeld dat hij kennis nam van de
bezwaren vanwege de beenhouwers,
anaar dat hij zich door ultimatieve ei
sen niet zou laten van de wijs brengen
en dat hij desgevallend van een moge
lijke parlementaire interpellatie gebruik
zou maken om zijn standpunt uiteen te
zetten. De minister erkende evenwel
ide gegrondheid van zekere klachten
die door de beroepsvereniging waren
naar voren gebracht en legde aan de
leden van de delegatie een formeel
voorstel voor tot regeling van het con
flict. Dit voorstel van de minister om
vat naar wij konden vernemen der pun
ten en wel de volgende
1Kalfsvlees geen bezwaar tegen
terugkeer naar de volledige vrijheid
2. Varkensvlees: behoud van het
status quo, wat wïl zeggen, dat de mi
nister door middel van een rationele in-
voerpolitiek van varkens een herstel
van de winstmarge zal in de hand wer
ken. Inderdaad door alle partij.
X landbouw en beenhouwers) wordt
aangenomen dat de huidige richtprijs
van 26 fr. voor varkens op voet vol
doening geeft, indien de beenhouwers
werkelijk aan die prijs kunnen aanko
pen, wat vorige week nog met het ge^
val was. (De prijs van de'varkens op
voet schommelde rond de 30 tot 31
fr.
3. Rundvlees onmiddellijke ver
soepeling door invoering van een su
percategorie, waarin de beste kwaliteit-
stukken zouden gerangschikt woraen,
die aan ho gere maar niettemin vastge
stelde prijzen zouden mogen verkocht
worden. Dit zou echter maar be
schouwd worden als een overgangssta
dium. Een centrale contactcommissie
waarin alle belangengroepen zouden
vertegenwoordigd worden, zal! de ge
paste formule voorbereiden om het
stelsel van vrijheid inzake rundsvee
herstellen, mits de nodige waarbon
ten opzichte van de verbruiker. Deze
commissie zal eventueel kunnen aange
vuld worden door de regionale com
missies om de prijsevolutie in de ver
schillende centra te volgen.
Naar men verder kon vernemen zul
len de beenhouwers na onderzoek van
deze nieuwe voorstellen hun ant
woord aan de minister overmaken.
Verklaard wordt dat men, indien de
studiecommissie klaar komt met aan
vaardbare voorstellen, de thans vige
rende regeling zal kunnen ophouden
voor een nog niet bepaalde periode,
om vervolgens haar afschaffing in
BNVOER VAM HOLLANDSE
BOTER WORDT VERHOOGD
Op het kabinet van de eerste-minis-
waaraan werd deelgenomen door dhr
Pholien, eerste-minister, Meurice, mi
nister van Buitenlandse Handel, Heger,
n Landbouw en Coppé, mi
nister van Economische Zaken.
Nadien werd volgende mededeling
verstrekt
ei Door de vermindering van de in
voer van Hollandse boter zijn de bo-
terprijzen in het land gestegen tot bo
ven de vastgestelde prijs van 82 fr.
Ingevolge voetstappen door de Bel
gische regering gedaan, zal de invoer
van Hollandse boter verhoogd worden
ten einde de Belgische markt te nor
maliseren. Moest deze maatrege'l nog
;en bevredigend resultaat meebren-
;n dan zal invoer uit andere landen
verwogen worden.
oOo
UN VOER VAM POOLS
VARKENSVLEES
Naar gemeld wordt zal de
prijzen van de veemarkt
srr.'.i: r
drukken
varkens-
cverweging te nemen, inmiddels blijft
die regeling bestaan en dient zij te wor
den nageleefd, zo wordt op het depar
tement gezegd.
oOo
OM UW STAD TE LEREN
KENNEN
moet m&n 2ieb eeti pas versche
nen nieuw plan aanschaffen, die
te verkrijgen is ten burele van
ons hiad aan de prijs van 20 fr.
door de invoer van Pools
vlees.
In totaal, wordt een import van
1.500 ton in uitzicht gesteld.
De regering zou verder voornemens
zijn de handelsdienst voor de ravitail
lering verder in werking te brengen.
Die dienst zou zijn aktiviteit echter be
perken tot de coördinatie van de in
voer en de vaststelling van de weke
lijkse behoeften.
oO
KOLONIALE LOTERIJ
Hier volgt de uitslag van de. trek
king der eerste tranche der Koloniale
Loterij die Maandagavond te Brussel
plaats had
gend op 4945, 0676, 4873, 7626.
gend op 7.
Winnen 250 fr. de biljetten eindi
gend op 16. 89, 51, 53.
Winnen 2.500 fr. de biljetten eindi
gend op 935.
Winnen 5.000' fr. de biljetten eindi-
gennd od 4945, 0676, 4873, 7626,
485 7,2174.
Winnen 10.000 fr. de biljetten ein
digend op 8507, 8953, 9433.
Winnen 25.000' fr. de biljetten ein
digend met 78875, 08418. 34594
17093 23563 97406 04124 38320.
Winnen 50.000 fr. de 'biljetten ein
digend met 84862, 88953, 75771,
245 24.
Winnen 1 00.000 fr. de biljetten ein
digend met 85 773, 18482, 92493
69820; 62479.
Wint 250.000 fr. het biljet 240816
Wint 1.000.000 bet biljet 187619.
Wint 2.500.000 het biljet 394234.
oOo
LENING v. WEDEROPBOUW
EERSTE SNEDI
Bij de 163ste trekking van de Le
ning tot Wederopbouw (eerste schijf)
werd een lot van 1 millioen frank toe
gewezen aan obligatie nr. 297 de:
reeks 1520.
DERDE SNEDE.
De uitslag van de 38e trekking van
de Lening tot Wederopbouw 3e schijf,
luidt 1 millioen fr. Reeks 7867
776 en 250.000 fr. Reeks 7114 nr.
101.'
De overige obligatie; van deze reeks
zijn inlosbaar tegen 1.000 frank.
^arel
HO® Blauwer
Schets uit het Smokkeïaai-sleven.
door J. LEROY.
(NADRUK VERBODEN).
26ste Vervolg en slot.
De portretten werden seffens aan
schouw onder het Christusbeeld
gehangen, en eindelijk, zeer laat in den
nacht, werd het avondgebed gezamen
lijk gebeden. Lang duurde, dat stille
gebed van al die godvruchtige zielen.
,Te lange laatste zei Karei
Nu kinders, nog vijf Onze Va
ders en vijf Wees-gegroeten voor die
twee weldoeners daar, wier portretten
onder ons kruisbeeld hangen. Dat
moet gij van nu af aan onderhouden,
zolang ge leeft.
Eenige stonden later, lagen al dc
kinders met hun dik trommeltje onder
de deksel? zalig te droomen, van va
der, van kermis, en van wafels, en van
wat weet ik nog al.
Karei en Sofic waren nog op zij
hadden geen vaak en moesten nog zoo
veel verteMen. Karei vroeg eerst
giffenis over al 't verdriet dat hij So
fie had aangedaan, cn begon dan ge
heel zijn bekeering te vei tellen en al
les wat hij in de gevangenis te verdu
ren had; hoe goed de heer Aalmoeze
nier en de heer Pastoor voor hen
weest waren, hoe hij het splinternieuw
kleedsel, dat hij aanhad, van den Aal
moezenier gekregen had en nog veel
vijven en zessen die wij allen kenr.en.
Sofie ook vertelde al wat mijnheer
pastoor van Roesbrugge voor haar ge
daan had; hoe Djoos luimelaerc, Ko
Renterghem, Boone en Pe Schoonoo-
ghe, en nog andere geburen en kennis
sen, haar getroost en geholpen had
den, en eindelijk hoe Djoos Tuime-
laere gezegd had dat Karei als hij
thuiskwam, seffens gelijk vroeger zij:
werk bij hem zou hebben. En alzoo
bleven ze klappen en verteMen tot in
de kleine uurtjes. Dan gingen zij nog
eens samen, voor hun Christusbeeld
knielen om God over zijn barmharti:
heid te bedanken en zijn miidsten ze-
gen af te smeeken over al hun
doeners.
O Sofie, mijn lieve vrouw zei
Karei, toen zij weder opstonden, kom
hier aan mijn hart, dat ik u nogmaals
omhelze.. Hier onder dit kruis beloof
ik u, voortaan te leven als een onbe
rispelijke christelijke getrouwe man en
een voorbeeldige vader.
God zij gedankt en zijn hei
Moeder voegde Sofie er bij; en
trokken naar hun slaapkamer, waar
weldra den zoetsten slaap de zaligste
droomen droomden.
KAREL was sedert veertien dagen
I terug thuis en geheel de wereld sprak
van Karei en zijn bekeering. Dat werd
beklapt en bekout men kan niet mee:
Hij was weerom eenvoudige werkman
J bij Djoos Tuime'aere, gelijk voor dat
hij blauwer werd. 't Was geweten en
vertéld dat •Iken Zondagavond twee
.drie stille pintjes dronk bij Djoos,
cle herberg Ue Hcibeke en al wie
'hem ooit gekend had, trok daar naar
toe en Djoos verkocht boven en buiten
alle gedachte. De menschen konnen
hun oogen bijna niet gelooven.
Wat is Karei toch veranderd
hoorde men te allekante; hij is nu zoo
SPIJSKAART
VOOR DE GANSE WEEK
ZONDAG Witte bonenstla -
Groentensoep Konijn appelmoes
-gekookte aardappelen Warme
kastanjepudding.
MAANDAG Gebakken Kalfslever
tomatensaus' 1 gekookte aardappe
len Vanillevla.
DI'NSDAG Kabeljouwstaart in de
oven aardappelpuree. Griesmeel
pudding met compote van appelen en
sinaasappel.
WOENSDAG Varkensoesters
spruitjes gekookte aardappelen
Macaronipap.
DONDERDAG Stoofcarbonaden
- gekookte aardappelen Pannekoe
ken.
VRIJDAG Gebakken panharing
slla van Prei en witloof Frites
Havermoutpudding.
Zaterdag Bouillon Rijst met
erry Fruit.
'OOR de lekkerbekken.
GEBAKKEN KALFSLEVER. Be
odigd 500 gr. Kalfslever, 100 gran-
boter, margarine (en) of vet, peper
zout, bloem.
BEREIDING lever snijden tot
plakken van ongeveer 100 gram, deze
lapjes voor het bereiden een poosje in
ruim koud water laten staan, waardoor
de kleur mooier wordt. De lever was
sen, inwrijven met zout en peper en
door de droge bloem wentellen. De bo
ter, margarine' of vet heet laten worden
en hierin de plakkcfr lever vlug bruin
bakken. Indien men de lever te lang
bakt wordt ze laai en hard. Ze moet
nog enigszins veerkrachtig zijn.
COMPOTE VAN APPELEN EN SI
NAASAPPEL. BENODIGD 500
gram zure bellefleuren, 4 a 5 sinaasap
pelen, 1J/2 dl. water, 180 gram suiker.
BEREIDING Dc appelen schillen,
in vier snijden, de klokhuizen, verwijde
ren, elk partje nog eens halveren. In
het water de helft van de suiker op
lossen, de appelpartjes wassen, goed la
ten uitlekken en in de suikeroplossing
enige minutenj laten koken. De sinaas
appelen schillen, in partjes verdelen,
deze zorgvuldig van pitten en vellen
ontdoen en met de appelpartjes om en
om in een compote schaal leggen. De.
overgehouden suiker over de vruchten
strooien en hfet vocht dat ingekookt of
gebonden is.'|ï nagenoeg geheel koel
moet zijn.'/ oyer gieten. Deze com
pote smaakt/uitstekend hij griesmee!-,
rijst- öf maï:-:e|nagé\echten, hij mag ech
ter niet te lartg 'vanNte voren gemaakt
maakt worden omdat de sinaasappel
spoedig bitter'wórdt.
SLA VAN -PREI EN WITLOOF. Be
nodigd Yï pond 'prei, Yï pond wit
loof, 1 uitje, I zure appel, zout, peper,
moster, 1 hard gekookt ei, het sap van
'Yï citroen, 1 Yï eetlepel slaolie of
olijfd'ie.
BEREIDING Snijd de schoonge
maakte prei in zeer dunne reepjes en
was deze zeer zorgvuldig tot al het
zand verdwenen is. Doe zo ook met
het loof. Laat de groenten op een ver
giet uitlekken'en sla ze daarna nog eens
goed uit. Vermeng het citroensap met
de olie, het zout, de peper en de mos
terd en maak er een gebonden sausje
Roer er het gesnipperd uitje door
heen, vermeng met dit sausje de groen-
;chep er tevens de gesnipperde ap
pel doorheen en doe de sla in een gla
zen schotel. Garneer haar met partjes
hard gekookt ei.
RIJST MET KERRY. Benodigd
300 a 350 gram gaar soepvlees, 500
gram gekookte rijst, 40 gram vet of
boter, 75 gram uit, 1 kleine koffielepel
kerry, peper, zout en nootmuskaat.
BEREIDING Maal of hak het
vlees fijn, bak in de boter of het vel
de gesnipperde ui en de kerry licht
bruin. Roer dit door de gaargekookte
koude rijst en 't gehakte vlees. Voeg
er peper, zout en nootmuskaat bij en
maakt alles vochtig met de bouillon.
Doe dit mengsel in een vuurvaste scho
tel, die vooraf met water omgespoeld
is, 'bestrooi het met paneermeel, leg er
een paar klontjes boter op en laat er in
de oven een bruin korstje op komen
KEUKEN-GEHEIMEN»
Het wit van een ei is zeer moei
lijk stijf te kloppen wanneer er wat
van de dooier bijgekomen is. Daeroir
moet dit geel liefst uit het wit verwij
derd werden. Doe dit echter 'niet met
een vork of lepeltje, het gaa'c veel
makkelijker met een stukje eierschaab
Heel wat vlugger wordt het wit ook
stijf als er een paar citroendruppe.
bijg evoegd worden en bet op een koe
Ie plaats geklopt wordt.
Denk er steeds aan wanneer een
deeg met gist bereid wordt, uitsluitend
verwarmde melk te gebruiken.
Wijn wordt altijd liggend be
waard in een koele droge kelder.
Breng wijn nooit dadelijk uit de kelder
naar een zeer warme kamer, maar laat
hem slechts zeer langzaam warmer
worden, daar een plotselinge tempera-
tuüwisseling de smaak nadelig bein-
vloed.Aangebroken flessen mogen niet
lang meer blijven staan, want hierdoor
verschaalt de inhoud.
Aardappelen die lichtjes bevro
ren zijn, kunnen nog bruikbaar
maakt worden door er een ring a
schillen en ze een poosje in koud water
te leggen.
Ook bevroren groenten, fruit
vlees, legt men voor de bereiding eni
ge tijd in koud water.
Braadworstjes zullen onder het
braden niet barsten als ze te voren heel
even in melk zijn ge'legd.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Glas porcelein- of aardewerk
waarop inktvlekken zijn, wrijft men af
met bleekwater of azijn. Ook kan men
het afschuren--: met azijn en Brusselse
aarde.
Om een aluminium voorwerp
glimmend te maken is het voldoende,
het enige tijd te dompelen in water dat
licht aangezuurd is door een paar drup
pels zwavelzuur.
In de winter gebeurt het vaak,
dat de witte gordijntjes, na het wassen
weer vrij spoedig gele vlekken krijgen.
Om dit te voorkomen moeten we er
voor zorgen dat de .gordijnen "overal
vrij hangen en dus nergens met geen
enkel plekje het glas raken.
Uit wollen stoffen kan men
schroeivlekken verwijderen door ze
voorzichtig te wassen met lauw zeep
sop waaibij een klein beetje amoniak
stil, 'zoo ootmoedig en zacht, als hij
eertijds groote klapper, opgeblazen en
ruw was. Het eene woordje gaat niet
luider dan 't andere, en hij die geen
drie woorden kon zeggen zonder vloe
ken, spreekt nu nooit een onbetamelijk
woord meer.
En in de kerk, vertelde men
ook, is hij een beeld van godsvrucht.
't Was maar een slag van volk dat
niet benieuwd' was om Karei te zien, en
't waren zijn ,oude vrienden van Roes
brugge, die gpddelooze spotters en ou
de vleiers. Ze vluchtten Karei en zij
misprezen hem, om zijn armoede en
zijn bekeering tot het kwezeldom, ge
lijk ze dat in hun Godtergende, taal
heetten.
Als 't gebeurde, en dat was niet zel
den, dat de eene of de andere Karei
sprak van de blauwerij en van zijn
weelde en rijkdom, gaf deze altijd eeu
wig en ervig hetzelfde antwoord
Ach, vrienden, spreekt mij daar
niet over: de weelde is een kwa beest,
en is oorzaak dat menigeen zijn ziel
verwaarloost. En de Mauwerij, o dat
is de zekerste weg naar de losbandig
heid en de goddeloosheid, 't Is. alsof
God al zijn genaden weigerde aan de
genen die zulken vervloekten stiel uit
oefenen. Vóór mijn blauwerij was ik
gelukkig en tevreden, maar... ge weet
wat ik geweest ben... God wil mij
barmhartig zijn ik heb zoo ongeluk
kig gedwaald. Mocht mijn leven me
nigeen, die neiging heeft tot blauwen
er van afhouden, 'k zou hei aanzien
als herstelling van al de ergernis die ik
gegeven heb.
In dien zin wist Kérel al wie hem
daarover spraken te stichten, en onbe
vreesd bekende hij zijn rampzalige
.s gevoegd. Is de vezel echter te veel
aangetast, dan is er geen middel meer
voor.
De inktpot is omgevallen en
heeft een grote vlek gemaakt op het
tapijt. Wat nu te doen Er zo vlug
mogelijk een dikke laag grof zout op
leggen, die vochtig gemaakt wordt met
enkéle druppels water. Deze laag moet
minstens vier dagen op blijven liggen I
en moet regelmatig 'bevochtigd wor-
den. Dan bet zout wegnemen, en de
vuile piek eerst opnemen met een
vochtige spons en daarna met terpen
tijn. I
Doffe glazen worden dikwijls
weer holder wanneer ze gewassen wor-
den in het afkooksel; van aardappel-
schillen.
- Witgoed cn witte wol, dat door
lang liggen gedl geworden is, zal weer
helderwit worden als het gewassen"
wordt in een sopje waarbij een weinig
ammoniak wordt toegevoegd.
KLEINE RAAD.
Gebeurt het dat een ring niet van de
vinger wil, probeer het dan maar eens
na de vinger in koud water of zeepsop-
je gedoopt te hebben. Gaat het dan
nog niet, dan is het enig middel naar
êen goudsmid te gaan, die hem zal
doorknippen.
Om paarlen te reinigen, worden
ze samen met wat zout in een katoe
nen zakje gedaan en zo lang door
lauw water gespoeld tot het zout ge
smolten is. Daarna worden ze voor
zichtig afgedroogd.
Om na het eten van uien de on
aangename lucht uit .de mond te ver
wijderen, volstaat het wat melk te
drinken.
Tracht nooit een vlam die in een
parr met vet slaat, te blussen met wa
ter. Veel beter is het er zo vlug moge
lijk een deksel op te leggen of er zout
op te werpen.
KINDERVERZORGING.
Heel weinig mensen, zelfs cle eigen
moeders niet, denken er aan dat de
pasgeboren zuigeling nog nooit zijn
oogjes gebruikt heeft of zijn oren, dat
het niet.hoefde te ademen noch te
eten. Eerst beschermd tegen leven,
licht en inspanning is het nu ineens
overgebracht in het volle leven. Al-
lleen het feit al omgeven te zijn door
licht en lucht moet zeer vreemd zijn-
voor het kind, en de geboorte zelf,
voor ouders en familieleden een vreug
devolle gebeurtenis, is voor het kind
een allesbehalve prettige verrassing.
biet heeft rust en slaap nodig, om
dit alles te boven te komen en zich
aan zijn nieuwe omgeving te gewennen.
Daar moet men rekening mee houden.
Licht kan de zuigeling heel slecht ver
dragen, de oogjes kunnen nog niet zien
wat de volwassenen kunnen zien. Men
moet het kind dus niet in te fel licht
plaatsen.
Ook lawaai moet men vermijden, het
kind fronst bij sterk lawaai het voor
hoofd en begint zelf? te huilen. In de
eerste weken moet het kind minstens
22 uur van de 24 slapen. Het moet lek
ker warm toegedekt worden en in een
frisse luchtige kamer liggen.
Veel kindertjes zijn in het begin 'bij
het uitkleden en baden angstig maar
wennen er spoedig aan, wanneer men
dwaling.
Op zekeren Zondag was Karei weer
om, als naar gewoonte, bij zijn meester
Djoos Tuimelaere om zijn zondagspint
je. Tisten Matthys en Pier Cock, die
sedert hun bekeering ook volhardden
in hun goede gevoelens, kwamen ook
aldaar gewandeld, benieuwd om bij
Karei te zijn en om volledige bekente
nissen te doen.
Zij waren wel een 'beetje verlegen,
maar toch, zij wilden Karei alles be
kennen om ten volle gerust te zijn.
Zoo, ze vonden Karei zitten in een
hoeksken te kouten met den koster van
Haringe, die met 't schoone weer ook
zijn wandelingske gedaan had.
Zij v/achtten de gelegenheid af om
alleen bij. Karei te geraken, èn 't leed
niet al te lang, de koster betaalde zijn
pintje en trok verder.
Seffens zette ze zich bij Karél, en
gingen aan 't klappen eerst van on
verschillige zaken e\n eindelijk van den
tijd hunner blauwerij.
Karei, zei Tisten, waar is de on
gelukkige tijd, niet waar, vriend
O ja, Tisten; ik heb u wel ruw
behandeld, maar ge moet het mij ver
geven; ik was zot van hoovaardigheid.
Wat zegt ge Karei, vergeven
't is lang vergeven. Hoe zouden wij
niet vergeven het klein leed dat de
mensch ons aandoet, als God in zijn
barmhartigheid zooveel gruwelen en
zonden vergeeft op een enkel teeken
van berouw; want ge moet weten, Ka-
rel, wij ook, gelijk gij, wij verfoeien
en betreuren or.r verleden, en zijn ten
volle met God verzoend. Maar, vriend,
van iets anders gesproken hebt gij
nooit gepeinsd of gedacht hoe het
ky/airt dat gij op 't laatste in al uw po
gingen mislukte f
Bah ja, 'k was vol achterdocht
dat ik verraden was; dat de eene of
andere mijner mannen mijn geheimen
verkocht aan de kommiezen; maar nu
ben ik er zeker van de bewaker van
de gevangenis, om mij te tergen en te
pijnigen, heeft mij alles verteld, alleen
heeft 'hij den verrader nooit genoemd,
'k Zou hem nu nochtans willen ken
nen, niet alleen om hem vergiffenis te
schenken, maar om hem: uit den grond
van mijn hart te bedanken. Want, zon
der die tegenslagen, die mijn onder
gang veroorzaakten, was ik nog godde
loos en misschien zou ik als een godde-
looze gestorven zijn en voor alle eeu
wigheid verloren.
Is dat gemeend, Kaïel, vroeg
Tisten angstig.
Ja zeker is 't gemeend, en nog
meer dan ik het kan zeggen.
Welnu, die lafaard, die ongeluk
kige was ik.
En ik die u heb geholpen, voeg
de Pier Cock ér bij, en zij namen Ka-
rel alle twee bij zijn handen.
Ik ben niet veel bedrogen, vrien
den; maar 't is gélijk ik u gezegd heb...
ik vergeef het u gaarne, en 'k ben u
zelf uitermate dankbaar, 't Is waar, gij
zijt de schuld dat ik nu een arme werk
man ben en dat ik zooveel heb moeten
uitstaan in de gevangenis; maar de
vse.de en 't geluk, waarvan mijn hart
nu overstroomt, wegen daartegen rij
kelijk op. Zonder het te weten of té
willen, hebt ge mij een schat bezorgd
.die meer waard is dan al de rijkdom
men der wereld.
Nog iets. Karei, wij zijn volgens
geweten verplicht, zoo verre onze nrid-
