(Jrouwen Kronielj VERWERKING VAM INLANDSE TARWE VERPLICHTEND 25 T- H- VOOR BROODMEEL Van 22 Januari af zijn de nijver- heidsmaaldcrijen verplicht 25 t. h. in landse tarvve in hun te malen tarwe te mengen, zo belicht het Staatsblad van iieden. NIET IN DEEGWAREN, GRÏES- MEEL EN BESCHUITEN ln het ter verwerking tot deegwaren en griesmeel bestemde tarwemeel hoeft geen inlandse tarwe Het voordeel dezer beschikking wordt evenwel slechts toegestaan verwerking tot griesmeel en deegwaren welke worden verkocht met een de vooraf vastgestelde belasting 4.5 t.h. onderworpen faktuur. In het tarwemeel bestemd ter werking tot beschuiten voor de uitvoer hoeft geen inlandse tarwe gemengd. Voor hun verwerking zullen de be schuitfabrikanten bevoorraad worden in bloem welke overeenstemt met 2/3 zuivere uitheemse bloem en 1 /3 bloem welke 25 t.h. inlandse tarwe bevat. i i - Het voordeel dezer beschikking, ^de _s^ekeie\met op d' wordt evenwel slechts toegestaan tot verwerking tot beschuiten, we'.ke w< den verkocht met een aan de vastgestelde belasting derworpen faktuur. GVP-PARTÊiJRAAD WIL VOORTZETTING VAN HOMOGENE REGERING AMERIKA TEVREDEN OVER MILITAIRE INSPANNING REDE VAN DHR DE SCHRIJVER OVER INTERNATIONALE TOESTAND De partijraad van de C.V.P. verga derde onder voorzitterschap van dhr Lefevre, nationaal voorzitter. De Eei- ste-Minister, dhr Pholien, alsmede de ministers Van Zeeland, De 1 aeye en Brasseur waren aanwezi: Ajls voorbereiding op het congres van 10 en 11 Maart hield dhr De Schrijver een uiteenzetting over de in- I teinationale toestand. Spreker meent 'dat men de isolationistische strekking, j die thans in de Verenigde Staten tot uiting komt, niet onderschatten mag j Een aanzienlijk gedeelte van de Ame rikanen staat achter Taft en Hoover en verwacht van Europa een bijzondere inspanning, zo niet oordelen zij dat Amerika zich op militair gebied van Europa moet losmaken. Wij moeten j dus de handen uit de mouwen steken kaanse steun wachten. Dhr De Schrijver was tenslotte van ooraf men'ng dat het kommunisme een gro- 4.5 t.h. on VERPLICHTE VOORRAAD Van 22 Januari af zijn de nijver- heidsmaalderijen verplicht hun mini mumaandeel van een voorraad var 20.000 ton inlandse tarwe in hun in stellingen voorhanden te hebben. Het aandeel van e'ke molen zal be paald worden volgens een c bloemopbrengst der molens tus November 1949 en 18 Februari 1950 berekende coëfficiënt. oO DE WENSEN DER MILSTIANEN veaar is. dan velen denken. GEEN WIJZIGING IN DE REGERING Dhr De Schrijver verklaarde, dat d' I homogene regering meer dan ooit ge J wenst is, en er volgens hem geen enke- I !e reden toe bestaat om een twee- of drieledige regering te vormen. De I gering moet haar verantwoordelijkheid i opnemen om het land weerbaar te ma- 2giken, maar daarvoor hoeven er geen leden van andere partijen in de rege ring te zitten. Dhr De Schrijver 'logenstrafte dat- hij besprekingen voerde om een re: ring van nationale unie te vormen. AMERIKA TEVREDEN Dhr Phol ien, eerste-minister. SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK ZONDAG Macaroni met ham en kaas Sclderijsoep Kalfsgebraad Bloemkool gekookte aardappe len Appelmoes met schuimkop. MAANDAG. Kalfsgebraad Bloemkolenschoteltje (van overschot) Maizena, pudding met rozijnen. DINSDAG Gestoofde zalm - Aardappelpuree Rijsttaart. WOENSDAG Verse worst ro de kool gekoekte aardappelen fruit. DONDERDAG Varkenscarbona- den Spruitjes gekookte aardap pelen Pannekoekjes. VRIJDAG 'Gekookte schelvis zure saus gekookte aardappelen Griesmeelschoteltje. ZATERDAG Biefstuk Frites Fruit. VOOR DE LEKKERBEKKEN. MACARONI MET HAM EN KAAS. BENODIGD 200 giam ma caroni 100 gr. ham 100 gram gemalen kaas 3 dl. macaroninat 25 gr. boter —'25 gr. bloem, zout, per, paneermeel', i10 gr. boter. BEREIDING fbreek de macaroni in stukjes, was ze [en kook ze gaar in ruim kokend wèfcr met zout Vz uur) en roer of en Giet daarna het De uitbreiding der strijdkrachten, brengt grote verandering in het onder Haarde vervolgens dat de regering een de wapens roepen der dienstplichtigen.Programma voor morele en materiele zo deelt het ministerie van Landsverde- heibewapenmg heeft J- mec|e "'J stipte aan dat dhr Murphy, ■Daardoor'kon er niet steeds rekening! Amerikaanseambassadeur te Brussel, gebonden worden met de wensen aan-j^tn schr.ftel.jk lreett verklaard dat gaande de datum van de def.nitieveAme>,ka tevreden is over de militaire oproeping. Anderzijds zet het vooruit-i P° "lek van de homogene regering, zicht van de dienstverlening zekere°°K beweren de bladen van de op- positie het anders. grootste deel va 3 dl. voor de s: roer ze met kaa voorzichtig met macaroni, tot d» g.fileren van al dat de macar van boter, bloera het water af. Bewaar is. Hak de ham en op een zacht vuur .vee lepels door de kaas draden trekt (z. ia's) maar zorg voor» ii heel blijft. Maak en macaroninat een geuite dienstplichtigen aan hu wensen te veranderen. Hieruit vd'.gt op het ministerie van Landsverdediging een overvloed van individuele aanvragen en aanbevelin gen yan jongelieden, die order ontvin gen zich op 1 Februari bij een eenheid te vervoegen. Alle gevallen worden met de meeste welwillendheid ondeizocht.Er zal noch- tand slechts voldoening kunnen gege ven worden aan diegenen, die gegron de redenen aanhalen. Gezien heï groot aantal te behande len dossier® en de korte tijdspanne waarover het beschikt, zal het ministe rie van Landsverdediging onmogelijk individueel aan alle betrokkenen kun nen antwoorden. °o° OM UW STAD TE LEREN KENNEK Dhr Murphy logenstraft in die brief als zou de regering, naar het oordeel der Amerikanen, onvoldoende zorg dragen voor de bewaring van het Ame rikaans materiaal c-n gaf de regering formeel de verzekering, dat Amerika tevreden is over de Belgische inspan ning. De brief zal vermoedelijk door de eerste-minister aan hei parlement be kend gemaakt worden. oOo LENING v. WEDEROPBOUW EERSTE SNEDE. Bij de 164sle trekking van de Le ning tot Wederopbouw (eerste schijf) werd een lot van 1 millioen frank toe gewezen aan obligatie nr. 189 der reeks 3402. DERDE SNEDE. De uitslag van de 39e trekking van sausje en giet dry'-bij de macaroni, voeg er naar smaak zïut (en peper) bij. doe alles in een vui^vast schoteltje, strooi er paneermeel of*r, leg er klontjes bo- rand van het schotelt- het in cle oven bruin ter op, maak schoon en worden. APPELMO BENODIGD MET SCHUIMKOP, kgr. zure appTen en 1 00 gr. suiker vior het moes, 3 a 4 ei witten en 200; gr. suiker voor de schuimkop. BEREIDING s. Bereid op de gewone wijze appelmoes'.'Klop de eiwitten stijf en roer er op V ét laatste ogenblik 1 75 gr. suiker doórMpoe de appelmoes in een vuurvast ".^oteltjc, en strijk hier over een bee"' .onregelmatig het ge klopte eiwit.)* ~éoj er vervolgens de overgebleven gr..,suiker over, en zet het, schoteltje in zeer matig w; j schoteltje hie het schuim droc den, maar toe ven. BLOEMKOÖ meng de bloem; maakte aardapp sel vochtig metr - j .de Lening tot Wederopbouw 3e schijf, moei men zich een pas versche-]uid, mil,ioen fr. Reeks 9282 ,Jr. nen nieuw plan aanschaffen, die,755 en 500.000 fr. Reeks 7091 nr. •te verkrijgen is ten hurele van 755 ons blad aan de prijs van 20 fr. Het Vervallen Huis EEN VERHAAL UIT HET LEVEN. DOOR HENRI. HOOFDSTUK I Ik verzeker 't u, eerwaarde heer, 'de zaken kunnen niet slechter staan. Denkt gij dan, dat mensen, die in liet volle bezit van hun verstand, niemen dal hebben, ze ook niet meer dan hon derd gulden bij hun bankier hebben, 'hunne bezittingen op zulke wijze kun nen verwaarlozen Ik kan u bepaald .verzekeren, dat reeds enige maanden geleden de equipage afgeschaft is, om dat de baron Van Stralen van Stralen- stein, zoals hij zich verkiest te noemen, zoveel mogelijk bekrimpen en op zeer eenvoudigen voet leven wil.Mijn dunkt dat is al een zeer duidelijk bewijs. Ja. ik dacht we!, dat men legen onder pand van zijne buitenplaats, geld wil de opnemen, dat het weer de oude ge schiedenis zou wezen; een man, die op het punt is van te zinken, en zich aan een stroohalm wil vastklampen; en reeds toen was is vast overtuigd, clat ik, ik de oude schoolkameraad, die eens het voorwerp van ene belediging was, welke ik jarenlang in mijn boe zem heb verborgen, ik die cp la- teren leeftijd in mijn hart doodelijk werd gewond, vroeg of laat, in het be zit zou komen van alles, waarop hij 70 trots was. Zo sprak een kort, zwaarlijvig man. wiens donkere kleur, sombere uitdruk king van ge-'aat, en gTOte wenkbrau wen, welke een paar asgrauwe ogen overschaduwden, meer dan voldoende geweest zouden zijn, om een leerling De overige obligaties van deze reeks n inlosbaar tegen 1.000 fiank. van Lavater tegen hem in De persoon, tot wien hij sprak, v.as een geestelijke van ongeveer vijf en veertig jaren, met een vrij, openhartig uiterlijk, dat bij de laatste woorden van den spreker eene sombere uitdruk king aannam. Hij antwoordde Wel, Daniël Vermeuilen, dan be hoort gij zeker tot hen, die de verheven leer van het vergeven der beledigingen niet in beoefening brengen. Het is in derdaad wel waar, dat de zaken er vcor de Van Stralen s slecht uitzien. Terwijl hij zo sprak, sloeg hij met zijn stok door het lange, schrale gras, dat, bijna door de brandnetels verstikt, bij het traliehek opgroeide, waartegen hij met zijn metgezel leunde. Ik herinner het mij nog zeer goéd voegde hij ex bij, hoe de plaats er vroeger uitzag; want in mijne jeugd heb ik hier enigen tijd doorgebracht. Toen groeide er geen onkruid op het nette voorplein; toen waren er gene brandnetels in den tuin te vinden, en bleven niet bijna alle vensters van het oude herenhuis gesloten, zoals nu maar a'/es zag er fris en netjes onder houden uit op dien dag, den huwelijks dag van den heer Van Stralen de klokken van gindse kerk lieten hare vrolijke tonen horen, en... Genoeg, mijnheer, viel de andere hem in de rede; wel hebt gij de waar heid gesproken, toen gij zeidet, dat ik die wreede leer van beledigingen te vergeven niet in practijk breng. Inte gendeel; ik heb het mij juist tot plicht gemaakt, nooit te vergeven; en daarom is mijne ziel zo verrukt, als zij de ver woesting aanschouwt, welke door de armoede op dat fraaie buitengoed wordt aangericht; en met opgeheven stok wees hij in de richting van het oven, die slechts i mag zijn. Laat het ■n uur in staan zodat g en broos is gewor- icht van kleur is geble- _SCHOTELTJE. Ver- oolres.ten met fijnge- slen, maak het meng- wat overgebleven jus of wat melk tc/ het de dikte heeft van aardappelpure voeg er wat nootmus kaat en zo ng wat zout bij, doe het in een vuur*--. 5 schotel, bestrooi met paneermeel t', ,'jeg bovenop wat ge smolten boter. Laat er in de oven een lichtbruin korstje op komen. Leg des- verkiezende bovenop wat overgeble ven saucijsjes d e de vorige dag bij de bloemkooi gegeven zijn KEUKEN-GEHEIMEN- HOELANG KAN HET BEWAARD WORDEN BLADGROENTEN moeten liefst zo vers mogelijk gebruikt worden, daar de vitaminenwaarde verminderd naar gelang de groente ouder worden.Indien nodig kunnen we ze wel één of twee dagen bewaren, door ze samen te pak ken in een teil en ze zo in een droge, koele en tevens donkere ruimte te zetten. KOOLSOORTEN kunnen wel ceq paar maanden bewaard worden. We hangen ze daarvoor aan de stronk op in een koele, vorstvrije kelder. BLOEMKOOL blijft 2 a 3 dagen goed, wanneer zé wordt ontdaan van de groene bladeren, en eveneen" koel en vorstvrij wordt weggeborgen. AANGESNEDEN KAAS kan ge rust enkele weken goed gehouden wor den, als we op de volgende manier te werk gaan De aangesneden kanden. met boter besmeren, de kaas daarna op een schaaltje leggen of onder een stolp met gaatjes en er een potje zout bij nlaatsen. GEROCKT SPEK opgehang een linnen zakje op een koele droge luchtige plaats, zal ongeveer een jaai goed blijven, terwijl de duurzaamheid van gerookt vlees, op dezelfde manier bewaard, slechts enige maanden be draagt. Van KOFFIEBONEN is de duur zaamheid onbeperkt, mits ze in eer goed gesloten blikken bus, cn vooral droog bewaard worden. THEE op dezelfde wijze bewaard behoudt verscheidene maanden haa: geur en goede smaak. Onbeperkt goed blijft ze slechts wanneer het blik wordt dicht gesoldeerd. HUISHOUDELIJKE WENKEN. ALUMINIUM OF EMAILLE PANNEN De vraag welke pannen de voor keur verdienen: emaille of aluminium, is niet zo gemakkelijk te beantwoor den. Een feit is echter dat de laatste ja ren meer vraag is naar aluminium. Dit komt waarschijnlijk omdat de voor werpen, vervaardigd uit dit metaal, zo'n mooi glanzend uitzicht hebben, en daardoor een grotere aantrekkings kracht uitoefenen op de huisvrouwen. ALUMINIUM heeft ook het grote voordeel dat er .geen stukjes af kunnen springen. Aluminium zal nïet aanslaan of roes ten, en wordt clooi geen zuren aange tast. Mén kan er zonder bezwaar alles in koken, uitgenomen ongeschilde aar dappelen, daar deze het metaal zwart maken. Bovendien komt de inhoud zeer vlug aan de kook, zodat ook op de brandstof bespaart wordt. Bij bet aankopen van aluminium pannen lette men in de eerste plaats op de goede kwaliteit. Het metaal mag niet te dun zijn. Vermijdt daarom pannen met een omgebogen randje, daar dit meestal dient om de geringe dikte van het alu minium te verbergen. Dit dunne me taal gaat er al heel gauw onoog'ijk uit zien en deukt gemakkelijk, terwijl een goede kwaliteit, en hier denken we vooral aan de zware gepolijste pannen, huis, welks vensters zich baadden in den glans der ondergaande zon. De sprekers stonden op ongeveer tien minuten afstand van het huis, dat op ene kleine hoogte gelegen, en van de plek, waar zij stonden, zichtbaar was door ene opening in de boomen. Baron Van Stralen beroofde mij in mijn jongen leeftijd van alles, wat ik meende, dat het leven aangenaam kon maken; het onderscheid tussen ons beider stand vergrootte nog de won de, die hij mij reeds had toegebracht. Ik werkte hard; zwoegde van den morgen tot den avond, zoals gij wel weet, dat een notarisklerk doen moet, en was bovendien veroordeeld, veel te Koren over de$ voorspoed van mijn medeminnaar. Hóewei ik op groten af stand van deze plaats, in Amsterdam, woonde, ontsnapte mij toch de ge ringste verbetering van zijne positie niet. Het schijnt wel, dat wij door het noodlot bestemd waren, elkander tel kens in den weg te treden. Als school knaap werd ik beledigd, omdat ik minder bekwaamheden bezat dan hij, en zijn bespottende toon, toen het woord «ezel» aan zijne lippen ontsnap te, zal ik nooit vergeten. Ik zal de her innering daaraan tot op mijn sterfbed bewaren, voegde hij er bij, terwijl hij dreigend zijne vuist balde in de rich ting van het buitengoed. En toen kwam de zwartste stip van mijn gehele leven Ik ondervond, dat ook de vrouw vals kan wezen; dat, 'wanneer grote rijk dom en hoge rang aan hare voeten ne- dergelegcl worden, hoe eenvoudig en goedhartig zij overigens ook mos schijnen, zij het verleden vergeet, ontrouw wordt, teneinde dat alles in haar bezii te krijgen. Op hun hu wejijksdag bevond ik mij op het bui- daarentegen jaren en jaren meegaat, en mits een gced onderhoud, een lust voor bet oog blijft. Men kieze tevens een pan met glad den vorm. Het voordeligst zijn de bre de, niet te noge pannen. Door het gro te bodemoppervlakte verwarmen zij _..er dan de hoge smalle modellen. De handvaten en stelen moeten liefst geisoleerd zijn, zodat men de pannen van het vuur kan nemen zonder de vin gers tc verbranden. De deksels moeten goed sluiten. Voor men een nieuwe aluminium pan in gebruik neemt, wordt ze eerst uitgekookt met water en azijn. Een aluminium pan eist niet veel on derhoud, vooral de gepolijste. Nooit mag hiervoor soda of andere bijlende stoffen gebruikt worden.- Het best is wel een licht zeepsopje, en naspoelen met schoon heet water. Vooral goed afdrogen, en de gepolijste pannen .met een schonen doek nog eens extra- na- wrijven. Ook het zogenaamde staal- wol», wat in de handel te verkrijgen is, is samen met zeep een uitstekend reini gingsmiddel. Wanneer de pannen van tijd tot tijd eens uitgekookt worden met azijn-, citroen-, vruchten of melk zuur blijven ze als nieuw, terwijl don kere randen eveneens weg te krijgen zijn met heet azijnwater. EMAILLE Hierin vinden we twee soorten n.l. Gietijzeren en smeed ijzeren. De gietijzeren zijn tamelijk zwaar, en de oren zijn er aan gegoten. Deze van smeedijzer zijn lichter en hebben aangelasle oren. Beide hebben dezelfde voordelen, alleen is bij giet ijzeren pannen de bodem merkelijk dikker, waardoor de kans op aanbran den der spijzen zeer gering is. De moderne emaille pannen zijn zo mooi. dat ze van aesthetisch oogpunt bekeken, het eigelijk niet meer onder moeten doen voor de aluminium exem plaren. Daarbij zijn ze zeer sterk en gemakkelijk te onderhouden. De gra niet emaitle binnenlaag is goed bestand tegen hoge verhitting. Een gietijzerenpan kan bij het vafif Ien breken, een smeedijzeren niet. Bij beide soorten echter kan het laagje emaille springen of afbreken door sto ten, laten vallen of hardhandig neer zetten. Het kan eveneens afspringen dóór de pan droog op het vuur te laten staan, of door een te snelle afkoeling. Welke soort emaille ook gekozen wordt, voor het braden van vlees ge- bruike men uitsluitend een gietijzeren pan. Wat de vormen betreft hiervoor gel den dezelfde regels als voor de alumi nium pannen. Het onderhoud van emaille is zo eenvoudig, afwassen en afdrogen, dat het op dit gebied zeker te verkiezen is boven aluminium: Daartegenover staat echter het afspringen van emaille. ONS WEKELIJKS PRAATJE. ZEUREN WIJ NIET TE VEEL Hoeveel keren hebben wij in de loop der laatste weken, terwijl men ons een »Gelukkig Nieuwjaar» toewenste, niet terzelfder tijd horen zuchten Och, wat zal dit nieuwe jaar ons brengen tengoed. Hoe ik er toe kwam, er heen te gaan Ik weet het niet. In den re gel toch zijn de mensen niet begerig om getuige te wezen van het geluk van en, door wie zij beledigd werden. Mis schien was het wel ene wanhopige be geerte, nog eenmaal het gelaat te aan schouwen van die trouweloze Maria, die nu de schone en gelukkige echtge note werd van Eduard Van Stralen. Maar ik ging er heen, nadat ik. met enige moeite, voor een dag verlof had gekregen van mijn patroon, en nam plaats in den sneltrein naar Zwolle. Een doffe, bittere lach ontsnapte bij deze woorden aan de lippen van den man. Ik was notarisklerk. ging hij voort, en in de ogen van Maria Van Duilen, noch meer, noch minder dan een arme klerk; want zij zag niet in de toekomst. Wanneer doen de vrouwen dat wel zij denken nooit verder dan het ogenblik, en voorzeker droomde zij toen niet, die ontrouwe dat een maal de dag zou aanbreken, waarop het lot van Eduard Van Stralen in mij ne handen zou rusten zeker had zij er toen niet het minste begrip van, dat het ooit in mijne macht zou wezen, hem, op zijn ouden dag, met zijn zoon, die ook haar zoon is, te beroven van alles, wat zij zouden bezitten; en dat ik, de verachte Daniël Vermeulen, nog eens het genoegen zou smaken, Stra- lenstein het mijne te noemen Gij zijt zeer geagiteerd, Vermeu len; laat ons deze plek verlaten/en over iets anders spreken, zeicle de priester; wanneer men zich zo weder in het verleden verplaatst, doel men niets dan oude wonden openscheuren. Gij moogt wezenlijk wel tevreden zijn met de overtuiging dat Van Stralen een geruïneerd man is, en dat nog wel, voor het grootste deel, door uwe eigen schuld. Ik doe niets liever, dan over het verleden spreken, was het antwoord. Indien gij, mijnheer Kamps, zoveel on dergaan hadt als ik, zoudt ge er ook wel over peinzen hoewel ik u duizend maal vergiffenis moet vragen, voegde hij er op hatelijken toon bij ik vergat voor een ogenblik, dat gij priester zijt. en ik veronderstel, dat gij uwe linker wang zoudt uitsteken, nadat men u op de rechter geslagen had. Ik ben even wel van ene geheel andere mening, en sedert het ogenblik, dat, nu verschei dene jaren geleden, de zaken van ba ron Van Stralen in de handen vielen van den notaris, dien ik later ben op gevolgd, verloor ik hem, zomin alsjie zijnen, ook slecht? één ogenblik uit het oog. Maar, laat eens zien, waarover sprak ik ook O ja, hu herinner ik het mij al. Over dien dag, nu dertig jaren geleden. Nu, gij kunt er wel zeker van wezen, dat ik zorg droeg, niet dooi hen opgemerkt te worden: maar ik was toch buitengewoon getroffen dooi alles, wat ik zag. Niets ontsnapte aan mijne oogen; haar blijde en gelukkige glimlach maakte, dat zij er nog schoo ner uitzag, dan ooit te voren; en zoals gij u misschien nog wel herinnert, het was een prachtige zomerdag; alles deed zich op het fraaist voor. Ik alleen paste niet bij de vrolijkheid van het toneel; de opgeruimdheid der dorpe lingen hinderde mij; de aangename to nen der klokken vormden een wan klank in mijne oren. Ik kan 't mij nog zeer goed voorstellen, hoe ik op het rijtuig wachtte, dat hen langs dit zelfde pad, nu zo vol onkruid en brandnetels.

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Gazet van Aalst | 1951 | | pagina 2