Qrauweri - Kroniek PRIJZEMCOMMISSIE OPGERICHT In het Staatsblad van 18 Februari .Verschijnt een Koninklijk Besluit hou dende instelling van een prijzencom- ïnissie. Die commissie, welke ingesteld is bij het ministerie van Economische Zaken en Middenstand, heeft tot taak 1. Op aanvraag van de minister van Economische Zaken en Middenstand adviezen te geven betreffende alle vraagstukken, die verband houden met de levensduurte; 2. De toestand der prijzen op te volgen en aan de minister van Econo mische Zaken en Middenstand sug gesties te doen over de inzake prijzen te voeren politiek. De commissie wordt voorgezeten door een persoonlijkheid, welke zich woonlijk niet onledig houdt met han del, landbouw en nijverheid. Buiten de voorzitter en de onder voorzitter bestaat de commissie uit 4 leden, vertegenwoordigers van de nij verheid, 2 leden voor de landbouw, 1 lid voor het ambachtswezen. 1 lid voor de invoerhandel, 4 leden voor de groot- en kleinhandel, 4 leden voor de grote verdelingsondernemingen, 1 lid voor het vervoer. 1 lid voor de kre dietinstellingen. 5 leden voor de meest vooraanstaande werkliedenorganisaties 2 vertegenwoordigers van het ministe rie van Economische Zaken en Mid denstand. 1 afgevaardigde van het Mi nisterie van Verkeerswezen, evenals v. de ministeries van Arbeid en Sociale .Voorzorg, Financiën en Landbouw, en een afgevaardigde van de diensten van 'de Eerste-Minister. De voorzitter mag elk bijzonder be voegd persoon op de beraadslagingen uitnodigen om zijn advies over een Speciale kwestie in te winnen. oOo HET VERBOD van KATOENAFVALEXPORT DERGELIJKE MAATREGEL VOOR ANDERE PRODUCTEN VERWACHT Naar Amerikaans voorbeeld heeft Belgie sedert enkele dagen de uitvoer van katoenafval verboden. Buiten het wereldtekort aan deze afval is er nog een andere reden, die de Belgische regering er toe heeft aan gezet deze maatregelen uit te vaardi gen, zo wordt in deskundige kringen verklaard. De reden ligt in de buiten sporige prijsstijging voor de dweilen. Zoals men weet, worden de dwei len uitsluitend uit katoenafval vervaar digd. Hun prijs van 17 fr. enkele maanden geleden is tot ongeveer 29 fr. gestegen. Men hoopt dat dit verbod de prij zen opnieuw tot een redelijk peil zal doen dalen. Men mag evenwel niet van dweilentekort spieken. De Belgi sche huismoeders hebben ongetwijfeld sn voorraad aangelegd. Inderdaad werd vastgesteld, dat terwijl de jaar lijkse verkoop in normale omstandig- heden 9 a 10 millioen stuk? bedraagt, deze verkoop in 1950 in België tot 15 millioen is gestegen. Naar verwacht wordt zal dit eerste uitvoerverbod zeer binnenkort zeer waarschijnlijk mag het alle ogen blikken verwacht worden gevolgd worden door nieuwe verordeningen ter beperking van het verbruik van som mige schaars geworden grondstoffen in de nijverheid. (Belga). DE AFBROKKELING DER ITALIAANSE KOMMUN8S- TSSCHE PARTIJ Al de leden van de afdeling San Giustino Valdarno in 1 oskane, van het nationaal verbond der Italiaanse parti- sanen hebben ontslag genomen uit de Italiaanse kommunistische partii, om redenen van politieke ideologie. Domenico Malfettone, de secretaris van de kommunistische afdeling van Capaccio (Provincie Salerno) is uit de Italiaanse kommunistische partij getre den. Enkele dagen geleden had ook de kommunistische burgemeester van die gemeente de kommunistische partij de rug toegekeerd. OOK AFSCHEURINGEN IN ASTI 21 leden van de kommunistische partij-afdeling Asti, hebben hun lid maatschap niet vernieuwd en worden krachtens het partijstatuut als uittre dend beschouwd. De voorziter van de dienst voor hulpverlening aan de arbeiders van As ti en een lid van de ondernemings raad uit een der belangrijkste bedrij ven van de streek, behoren tot de uit- tredenden. oOo INVOER VAN MAGER VEE UIT FRANKRIJK In de loop van de maand Maart zullen in ons land 2.800 stub's m; vee uit Fi ankrijk hoofdzakelijk uit het Noorden mogen ingevoerd wor den,ingevolge twee internationale han- delsaccoordcn, die tussen België en Frankrijk werden afgesloten. Voor deze invoer bestaat in We'st- I vlaamse landbouwkringen grote 'be langstelling. Vele landbouwers, die als vetleggers gekend staar, hebben er se dert vele jaren een specialiteit van ge maakt om mager vee aan te kopen, dit op hun weiden vet te mesten en dan dit vee te verkopen. oOo BEVOLKING VAN KONGO ELF MILLIOEN 52-000 EUROPEANEN, ONDER WIE 39.000 BELGEN In het verslag over het bestuur van Belgisch-Kongc 1951, bestemd voor de wetgevende Kamers, (een boek van 300 pag.) kan men lezen. dat. aan de hand van de cijfers van de volkstelling op 31 December 1949. in Kongo 53.176 niet-inlanders verbleven van wie 39.006 Belgen (mannen,vrou wen en kinderen). Er zijn 52.113 Eu ropeanen, van wie 29.598 mannen en 22.515 vrouwen. Op dezelfde datum bedroeg de in landse bevolking van Kongo 1 1 mil lioen 073.31 1 zielen van wie 3 millioen 166.552 mannen. 3 milioen 494.748 vrouwen, 2.239.654 jongens en 2 lioen 182.366 meisjes. LENING tot WEDEROPBOUW EERSTE SCHUF. Bij de 168ste trekking van de Le ning voor Wederopbouw, eerste schijf, is het lot van I millioen fr. te beurt vallen aan obligatie 486 van de reek 2.109. DERDE SCHIJF Bij de 43e trekkinc van de Weder- opbouwlening (3de schijf) is een van 1 millioen te beurt gevallen aan obligatie Reeks 8.820 nr. Ill en een lot van 250.000 fr. aan obligatie Reek: 7044 nr. 908. De andere obligaties dezer reeks zijr terugbetaalbaar tegen 1000 fr. HeÉ Vervallen Huis EEN VERHAAL UIT HET LEVEN. DOOR HENRI. Weldra 4de Vervolg, i baande Eduard Van Stralen,, mevrouw Engerhof ondersteunende, zich een weg door de opeengedrongen 1 menigte. Voor geen twintig vaders had bij haar op dat ogenblik kunnen veria-1 ten: zij had hem immers gesmeekt, 'haar bij te staan. In het voorbijgaan zeide hij daarom tot Jakob, dat juf- j frouw Engerhof in zee was gevallen, en dat hij de ontstelde moeder naar hare1 kamer zou brengen. Het duurde enigen tijd, voordat de gewone hulpmiddelen, die op drenke lingen worden toegepast, met goeden uitslag werden bekroond; doch einde lijk ontdekte men tekenen van leven, en het blijde bericht van het herstel van het arme kind, had spoedig de eetzaal bereikt, waarheen de jonge Van Stralen zich begeven had. Korten tijd daarna kwam er ook een einde aan de buitengewone drukte, welke door dit ongelukkig voorval veroorzaakt was. en het werd weder zo rustig al; men dit in een druk bezocht hotel ver wachten kan. De uitdrukking van wanhoop, die op de blceke gelaatstrekken te lezen stond van het meisje, wier leven hij zo geluk- j kig gered had, stond Eduard Van Stra len nog gedurig voor den geest, terwijl hij voor zijn ezel zat. Hij was namelijk een groot bewonderaar der schilder kunst, en hoewel zijn vader altoos be weerde, dat hij elke liefhebberij, var welke soort ook, volstrekt niet verdra gen kon, ging de zoon toch steeds voort de schoone kunst te beoefenen, Dezen keer scheen het hem echter niel te vlotten; want al wat hij aanwendde om een schoon landschap af te werken beviel hem in het geheel niet. Verdrie tig en ontevreden over het mislukken zijner pogingen, greep hij een ander doek, en maakte, ene kleine schets, die klaarblijkelijk een schoon meisje moest voorstellen; en de gelaatstrekken, die hij tekende, geleken volkomen op die van Margareta Engerhof. Reeds meer dan een halfuur had hij gewerkt aan het portret van haar, wie: trekken onuitwisbaar in zijne ziel ge prent waren, toen hij zijn werk teger hel licht hield, en een uitroep van be wondering aan zijne lippen ontsnap te Prachtig uitmuntend' ik heb juist dezelfde uitdrukking getroffen De... wat, mijnheer riep de ba ron ernstig, terwijl hij voor een ogen blik het boek, waarin hij las, terzijde legde. Ene uitdrukking, die ik herhaal de malen tevergeefs aan het gelaat van ene mijner herderinnen getracht heb tc geven, stamelde Eduard Van Stralen Ik ben er juist in geslaagd, beste va der, dus zult ge mij, hoop ik, niet kwa lijk nemen, dat ik u door mijn uitroep jestoord heb. Ik teken ene ganse groep vervolgde hij. terwijl hij zich opnieuw over het doek boog, en met een ander gelaat begon,zonder evenwel dien ijver ten toon te spreiden, welke hij zoever aan den dag gelegd had. Bespottelijk, belachelijk. ant SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK ZONDAG Getruffeerde Varkens poten Erwtensoep Kalfslapjes Witloof:-- gekookte aardappelen Fruit. MAANDAG Stoofcarbonaden Gekookte aardappelen - Eieren met bananen. DINSDAG Gebraden worst appelmoe; gebakken aardappelei Vanillepudding. WOENSDAG Gekookte wijting mosterdsaus aardappelpuree rijst met rozijnen. DONDERDAG Varkenscoteletten spruitjes -gekookte aardappelen pannekoeken. VRIJDAG Mosselen frites griesmeelschoteltje. ZATERDAG Bouillon Bouilli met zure saus --'gekookte aardappe len fruit. VOOR DE LEKKERBEKKEN. GETRUFFEERDE VARKENSPO TEN BENODIGD 1 kg. varkens poten 150 gr.-kalfsgehakt 50 gr. oud brood, wat zout, nootmuskaat V2 flesje truffels of truffelschillen, 1 5 0 gr. varkensvet (wat Madeira) frituur vet paneermeel, 2 eiwitten. BEREIDING Was de poten met lauw water af en laat ze in kokend wa ter met zout gaai koken (ongeveer I uur). Neem er dan zorgvuldig all< beenderen uit cn hak of maal het vlees zo fijn mogelijk. Kook het kalfsgehakt in wat kokend water met zout gaar. Snijd de truffels of de truffelsschillcn, die men desverkiezende in wat Madei ra geweekt heeft, in kleine vierkante stukjes, vermeng ze met het gehakt, het geweekte braad, het vlees der po ten, het zout en de nootmuskaat Vorm van deze massa langwerpige rol len (2 bij 8 cm). Rol zeelk in een deel van het varkensnet, dat men eerst in lauw water geweekt heeft. Paneer ze dubbel en bak ze in dampend fri tuurvet of slaolie. Laat ze op grau1 papier uitdruipen. Zet ze tegen een middenstuk van geroosterd brood. Garneer de schotel met frisse peterse- lietakjes en geef er salade bij. EIEREN; 1 MET BANANEN. Men moet bananer^ kiezen die geen bruine vlekken vertegen en toch geheel rijp zijn. Men dcj^t zè van de schil en er een gla> .2? of cognac over. Dan slaat men drie eiwitten tot sneeuw en doet daarin 2 eetlepels vanillesuiker. Daarin dompelt men de bananen. Dan legt men ze in een met boter besmeer den vorm; strooit er nog een weini: suiker over/en' 'bakt ze in een mati; warme - oven: zo lang, tot het eiwit hard is geworden en een goudgele kleur aanneemt. GRIESMEELSCHOTELTJE. BENO DIGD 1 14 liter melk, 100 gr. gries- meel. 1 ei, 100 gr. suiker Yz stokje vanille of een citroenschilletje. BEREIDING. Kook een pap van de melk met de vanille of citroenschilletje de helft van de suiker en het griesmeel Roer do eierdooiers glad met de ande re helft van de suiker, en voeg hierbij de hete pap, waaruit de vanille of ci troenschil is verwijderd. Klop het ei wit stijf en roer dit ook zo luchtig mo gelijk door de pap. Doe deze massa in een vuurvaste schotel en laat er woordde zijn vader; men zou denken, dat gij nog eens uw brood moest vedrienen met het penseel; het is geen ogenblik uit uw handen. De jonge Van Stralen kon niet best verdragen, dat men met zoveel min achting over zijne lievelingsstudie sprak: daarenboven had hij een sterk voorgevoel, dat de tijd niet verre meer was, dat hij het penseel met een geheel ander doel zou opnemen, dan enkel voor zijn plezier. Lr lag hem dan ook reeds een kort antwoord op de lippen, do'ch hij hield zich stil, toen hij de deur van de kamer hoorde ope nen. en het geruis van een zijden kleed zijne oren trof. Eduard sloeg de ogen op, en zag, tot zijne niet geringe ver bazing. de zwaarlijvige gestalte van mevrouw Engerhof, die zonder daartoe 'itgenodigd of zelfs aangediend te zijn, ot groten schrik van den baron en tot niet weinig ontsteltenis van den zoon, :1e kamer binnentrad. De trotse, onbuigzame baron Van Stralen was gewoon alles in één oog- .verik te overzien, en ontdekte dus 'erstond, dat die dame, naar alle uiter- ijken schijn te oordeelen, ene aiie- laagse vrouw was, die niet de minste ranspraak op ene beschaafde opvoe ding kon maken. Zij 'kwam dan ook vrijmoedig ,-ooruit, zonder zich te laten afschrik ken door de koele ontvangst van den Saron, die ternauwernood ene buiging maakte, toen zijn zoon mevrouw En- -erhof aan hem voorstelde. Nadat zij 'raar prachtig bewerkt kleed geheel ïpgenomen had, trok zij een leuning- toel naar zich toe, ging er op haar ge mak in zitten, e.n riep uit een matig warme oven een bruin korst je op komen. Dien zo warm mogelijk op. KEUKEN-GEHEIMEN- Bouillon die troebel is, wordt vol komen helder als men op de volgende manier te werk gaat: Laat de bouillon zo ver afkoelen tot ze nog lauw is. Klop nu een eiwit stijf en roer dit door de bouillon. Vervolgens alles een half uurtje laten rusten op een hoekje van het fornuis, en daarna door een zeef gieten waarin een vochtige doek is gelegd. - Het gebeurt nogal eens dat een frituur vooral als er slaolie in aanwe zig is, zo gaat schuimen, dat wé werke lijk schrik krijgen dat het over gaat koken en in brand zal vliegen. Dit heu vel is echter slechts te wijten aan het feit dat de vloeistof niet voldoende op temperatuur werd gebracht alvorens de croquetjes of frites erin gelegd. Het vet of olie moet altijd eerst zo heet gemaakt worden dat ze begin te dampen. En dit is niet alleen noodza kelijk voor de frituur, maar het te be reiden gerecht zal hierdoor ook sma kelijker en lichter verteerbaar worden. Indien ge in het bezit zijt van een passe-vite (draaizeef) is het onnodig de appelen, die voor compote moeten dienen, nog te schillen. Het volstaat ze in vieren te snijden, te wassen en met een klein laagje water vlug zacht te koken. Daarna door de passe-vite draaien, suiker toevoegen en ge hebt de mooiste compote die U zich kunt indenken. Enkele druppels citroensap kunnen de smaak nog verhogen. HUISHOUDELIJKE WENKEN. ZO KNAPPEN WE EEN HEEREN- COSTUUM OP Bij het schoonmaken en oppersen van de herengarderobe, is het eerste vereiste het stof eruit te kloppen, de zakken te reinigen en af te borstelen. Dan kijken of er vlekken in zijn,\#*n deze eventueel verwijderen. Daarna vermengt men water met ammoniak (8 delen water, één deel ammoniak) Opgepast er zijn kleuren die niet bestand zijn tegen ammoniak. Daarom moet men het steeds even pro beren op een hoekje, b.v. op het beleg binnen in een jasje. Meestal zal echter blijken dat de stof het kan verdragen. Spreidt nu de kledingstukken op een proper oud tafellaken of laken uit, en boritel ze langzaam streek voor streek met een tamelijk harden, in de vloei stof gedoopten borstel, tot de stof ge lijkmatig vochtig is. De vloeistof kan wat sterker gemaakt worden voor de kraag en de onderkant der mouwen, ornaat de stof daar gewoonlijk wat vui ler is. Vooral de kraag moet men goed behandelen. Flink betten met een veer krachtige handbeweging doet wonde ren. Zorg echter dat de kraag niet te nat wordt en het goede model bewaard blijft. Terwijl het costuum nog vochtig is begint men het te strijken. Hiervoor wordt een zwaar en heet ijzer gebruikt. De pantalon vertoont op de kniehoogte meestal een zak, en die moet er eerst uit. Leg de pijp zo neer dat voor en achtervouw op elkaar liggen. Op de plaats van de knie ontstaat nu een soort heuveltje. Leg hierop nu een natte doek, en zet er het warme ijzer op. Niet heen en weer strijken, dneb het ijzer verplaatsen door het op te heffen en er stevig op te drukken. Aldus krimpt de stof. Herhaal de bewerking tot de overtollige ruimte verdwenen is. Leg dan de pijpen naad op naad, geheel glad op de strijkplank, spreid er een vochtige maar niet t? natte doek overeen, en strijk haar lang zaam goed drukkend. Door de panta lon zo te leggen ontstaan ook de strijk- vouwen die er zeer zorgvuldig inge plrst moeten worden. Nadat men de pijpen aan weerszijden drooggestreken heeft, bsgint men aan het boveneinde van de pantalon, dat ook onder een doek behandeld wordt, maar zorg dat de zakken die vooraf gestreken' wer den, naar boven werden geslagen, zo dat zij geen sporen nalaten op de stof. Het jasje oppersen is niet zo eenvou dig. Hier strijkt men ook de verschil lende delen streek voor streek. Dc mouwen moet men dubbel vouwen bij de binnennaad. De koppen van de mouwen en ook de schouders kan men het best op het mouw-strijkplank behandelen. Men moet de kraag leggen zoals hij liggen moet, dus omgeslagen, heel stevig strijken, zodat de omslag ook aan de revers goed scherp uit komt. Ook de revers zelf moeten scherp omgevouwen zijn tot op onge veer 5 cm. van de onderkant dit laat ste gedeelte moet enigszins bol blijver staan. Dit alles doen we op de rech terzijde van het kledingstuk, sleed.' met behulp van de natte doek. Na de revers wordt de voorste rand. die met linnen is gevoerd, nogmaals heel krachtig gestreken. Bij het strij ken der zakken niet alleen letten op de klepjes, maar ook op de ingesneden randen, die er onder zijn en die even glad moeten zijn als het bovendeel. Om de afdrukken der zakken op cie stof te voorkomen maakt men bij hel persen gebruik van een dik flanellen doekje zonder zoom dat onder de overslag wordt gelegd. Dan hangt men het pak op eer kapstokje, maar laat het eerst helemaal afkoelen en drogen alvorens het in cie kleerkast te hangen. Ook mag het nie' gedragen worden zolang het vochtig i; WAT IS BEVALLIGHEID Zonder twijfel hebt u ook alreeds zelf meer dan eens een man horer zeggen Die dame ziet er weliswaar riet zeer knap uit. maar zij heeft stellig vee! «charme 1. Laten wij het houden met het goc. de Vlaamse woord bevalligheid voor charme Als de man die dat zegt en al de andere die erover praten, en die be valligheid dadelijk en op onmiskenbare wijze kunnen vatten, moesten gevraagd worden om het verschijnsel te bepa len en te verklaren, dan zouden zij ei heel wat. last mee hebben. En zeker zouden allen het doen in totaal-ver schillende bewoordingen. Een dame met witte haren, bejaard en aan het einde van haar leven, zit tende in een leunstoel te midden van een groep jonge mensen, kan de ver- persoonlijke bevalligheid zijn. Daarte genover staat dat ook dat piepjonge kinderen een wonderbaarlijke en na tuurlijke bevalligheid aan de dag kun- Ik ben hier gekomen, baron, baron Van Stralen is uw naam, zo ik gehoord heb, ik ben hier gekomen, om dezen jonkman te danken, dat hij zo goed geweest is, mijn arm kind te redden; zij zou bepaald omgekomen zijn, indien hij zijn leven niet ge waagd had. O, dat is toch een ondeu- jend kind; van dat kind van die Ver- meulen's zal niet veel goeds groeien zij was er op uit om mijne Margareta in het ongeluk te storten. Zijt gij niet wel vroeg zij, toen zij bemerk te, dat baron Van Stralen bleek werd, juist op het ogenblik dat zij den naam Vermeulen noemde. Ik zal onmid dellijk zelve gaan, om iets voor u te halen. Het is niets, mevrouw, niets, ant woordde de baron: het is slechts een aanval van die vreeselij'ke jicht. De arme baron sprak echter niet de waarheid. De doodsbleeke j kleur, waarop mevrouw Engerhof zin speelde, was niet het gevolg van de ene of andere lichamelijke pijn, maar van den schok, dien hij gevoelde, bij het horen van den naam Vermeulen. Woonde dan het huisgezin van zijn vijand met hem onder één dak Ach, wordt gij door de jicht ge kweld Ik dacht wel, dat gij niet ge zond waart, toen ik zag, dat men u in dien grooten stoel rondreed mijn arme man lijdt aan dezelfde kwaal; geheele nachten kan hij geen oog toe doen. Aanstaanden Zaterdag komt hij hier hij is zeer verlangend naar het strand. De baron trachtte vruchteloos te gis- wat mevrouw Engerhof bedoelde, toen zij zeide, dat haar echtgenoot be geerde naar het strand; hij kon niet denken, dat zij wilde te kennen geven dat de heer Engerhof verlangde naar ene kleine verandering van klimaat, die natuurlijk het gevolg zou wezen van een uitstapje naar Scheveningen. Hij zat in ene strakke, deftige houding ir zijn leuningstoel, en gaf slechts korte, afgemeten antwoorden op alles, wat mevrouw Engerhof goedvond hem te vertellen. Wat Eduard aangaat, hij had mede lijden met de arme, dwaze vrouw, die gene opvoeding genoeg genoten had, om zelve hare zondeilinge houding in te zien. Uit vriendelijkheid sprak- hij nu en dan een woordje, teneinde haar meer op haar gemak te brengen. Doch hij had zich best die rJoeite kunnen :n; het karakter van mevrouw Engerhof was niet van dien aard, dat zij ook slechts enigszins begrip had van ;evoeligheid. Wij weten, dat de ouders van die kinderen rijk zijn, en mijne meid zegt. dat zij zich zeer deftig voordoen, er het niet willen weten, dat het hun in de wereld voordelig gegaan is. Wat mij betreft, ik ben er trots op, den men sen te kunnen vertellen, dat ik arm ge weest ben. Wel, mijn waarde baron, er is een tijd geweest, dat mijn goede man en ik nooit voor elf uren naar bed gingen, en 's morgens om vijf uren reeds weder te spreken waren; want gij begrijpt wel, indien wij vroege? niet hard gewerkt hadden, zouden wij niet tot de rijkste fabrikanten var Twente behoren. U moet weten, dat ik veel kinderen had, hoewel zij nu allen dood zijn, behalve het meisje, wier le ven uw zoon hedenavond gered heeft.

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Gazet van Aalst | 1951 | | pagina 2