Orouwen |{ronjeli
DE BESTRIJDING VAN
HET MOND- EN
KLAUWZEER
LEVERING VAN BEESTEN VOOR
BASILIEK
TE KOEKELBERG WORDT
EERST OP 14 OKTOBER
GEWIJD
HET BEREIDEN VAN ENTSTOF De wijding van de Basiiiek van het
Met het doél entstof tegen mond- Hart te Koekelberg, die eerst
en klauwzeer te bereiden en te contio- op Zondag 16 September was bepaald,
leren, wenst het Ministerie van Land- js op October uitgesteld.
bouw gedurende het tweede semester
195 I te beschikken over ongeveer ze-,
venbonderd runddieren (ossen, koeien
'en vaarzen), die voldoen aan de vol
gende vereisten
1 minstens 3 jaar oud zijn
2) niet ingeënt geweest zijn tegen
knond- en klauwzeer;
3) door deze ziekte niet aangetast
geweest zijn
4) in goede gezondheid verkeren
de staat van gezetheid' wordt niet in
acht genomen.
Om te voldoen aan voorwaaiden
-oOo-
RECHT DER OUDERS
INZAKE GODSDIENSTIGE
OPVOEDING HUNNER
KINDEREN
DOOR RAAD VAN EUROPA
ERKEND.
Het Ministerieel Comité van de Raad
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
ZONDAG Zal nis', a Rijstsoep
Rostbief Snijbonen Gekookte
aardappelen Fiuit Salade.
MAANDAG Koude Rostbief
Gebakken tomaten Gebakken aar
dappelen vanillepudding.
I DINSDAG Gekookte rog brui
ne boter gekookte aardappelen
'yogurd met verse vriuchten.
WOENSDAG Tomatensoep
an Europa heeft art. 2 van dc Ver- halfscoteletjes bloemkool met melk-
klaring van de Rechten van de Mens i saug gekookte aardappelen
aanvaard, waarin o. a. wordt ver-schuimpudding.
3 hog er vermeld, moeten de dieren klaard DONDERDAG Biefstuk andij-
herkomstig zijn uit een land waar De Staat moet, in de uitoelening vie gekookte aardappelen prui
mend- en klauwzeer niet bestaat en van zijn functies op het gebied van op- mencompote.
waar de pieventieve inenting niet ge- voeding en onderwijs, steeds rekening VRIJDAG Omelet met groene
daan wordt; dit is namelijk het geval houden met het recht van de ouders om Jcruiden sla ihet mayonnaise
van dc Republiek van Ierland en van de godsdienstige opvoeding van hun .bakken aardappelen fiuit.
het Noorden van Jutland. kinderen te verzekeren naar hun eigen ZATF.RDAG\Gehakt gedoofde
Af Ie bijkomende inlichtingen kun- overtuiging n.
nen bekomen worden bij het Bestuur
van de Veeartsenij kundige Dienst, 3,
Middaglij n:itraal, te Biussel.
De firma-s die menen te kunnen vol-
.Oo
KOLONIALE LOTERIJ
Hier volgen de uitslagen van de
komkommer - gekookte aardappelen
pannekoekjes.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
RIJSTSOEP.. 1 Vi 1. water opzet-
-i v i" iS Ail 7^. ten met 60 gr.; rijst, een takje pe terse-
doen aan de vereiste voorwaarden wor- trekking der Koloniale^ Loterij die Za-1 en dwgl>n een paar wortelt-
den verzocht zich te laten kennen bij terdagavond plaats had
het Ministerie van Landbouw, binnen j Winnen 200 fr. de nummers eindi-
de tien dagen volgend op de bekend- gend op 5.
eindi-
1.000 fr. dc nummers eindL-
lie, thijm
jes en wat kervel. De soep een 1 /i
laten doorkoken, dan zeven en aanleg
gen tot 1 1. hierbij 30 gr. al of niet ge
bruinde boter Voegen, wat peper, zout,
een paar eieren of een dooier met een
paar lepels room.
Winnen 300 fr. de nummers
end op 37.
Winne
zhoh.-A* nummers eindi-1 FRUITSALADE. - BENODIGD
gend op 2354 0372 3173 150 gr. frambozen 150 gr. rode
905 4186 1286 4180 bessen, 2 bananen, '1 pompeimoe;,
7444 citroen, 1 dl. slagroom en wat suiker.
Winnen 5.000 fr. de nummers eindi-j BEREIDING -. de frambozen en bes-
-end op 3331 3609 9405 sen zorgvuldig kassen. ii; de bessen.
making van dit bericht.
RANTSOEN ER INGSKA AR
TEN AAN GEMEENTE
BESTUREN VERZONDEN
VOOR KLASSERING EN
OPBERGING
Zoals men zich herinnert, heeft het C1MJ i i i
ini-terie van Economische Zaken in 7289 3710 6088 1607 snijd de banarith m plakjes en druppel
juü 1950, toen de oorlog in Korea uit- 2550. ,er wat citroensap op om het bruin wor-
brak rantsoeneringskaaiten voor eet- Winnen 10.000 fr. de nummers eiiv den der plakjes te voorkomen. Schil de
bare producten doen drukken. Het be- digend op 7262 5974. pompelmoes en'snijd er dwarse schij
trof hier een vooizorgsmaatregel. Winnen 20.000 fr. de nummer; ein- yen van, die dan weer verdeei.d worden
Sommige gemeentebesturen hebben digend op 1 1276 99126 16136 in kleine stukjes,
verzocht te mogen overgaan tot het 58973 30747 16326 I Leg nu alle soorten vruchten laag
klasseren van deze kaarten tijdens de 45859 51279 69188 18861 om laag in een g azen schaal, en strooi
vacantieperiode. 93423 32407 85588 er telkens eenyteinig suiker op. Laat
De in 1950 gediukte rantsoenkaar- 18708 44446. dit slaatje andtbha.lf uur op een koele
ten zijn nog steeds in de lokalen van Winnen 40.000 fr. de nummers ein- plaats ;-taan, exj,garneer het daarna met
;egarneerd rnet behulp van een
vork.
KEUKENGEHEIMEN.
Om bloemkool mooi blank te hou
den, ook onder het koken, koken we
haar met de stronkjes naar boven, dus
met de bloemkopjes naan de bodem
van de pan gekeerd.
Bij het bereiden van onze maal
tijden houden we rekening met het vol-
gende
Jonge kinderen wier lichaam nog
moet opgebouwd worden -.hebben voor
al voedsel nodig dat rijk is aan eiwit en
mirveiale zouten; eiwit treffen we aan
in dierlijke producten: vlees, vis, melk,
boter en kaas, maar ook in peulvruch
ten; minerale zouten komen vooral
voor in veise groenten en fruit.
Zij die zware arbeid verrichten
hebben voedsel nodig, rijk aan yet en
koolhydraten, welke we aantreffen in
vlees, vet, spek, boter, olie oliehouden
de vruchten, kortom in alle dierijke en
plantaardige vetlichamen.
Voor hen die geestesarbeid ver
richten is een zittend leven leiden, ma
ken we vooial licht verteerbaar voed
sel kilaar.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Vliegenvuil verwijdert men van
metaal door middel van sigarenas en
petroleum, daarna wrijft men de gerei
nigde plaatsen met een doek na.
Indien men nieuwe lederen schoe
nen meermalen inwrijft met ncinu:ohe
zal het leder eoepel blijven en woidt
het vormen van plooien voorkomen
zolen van schoenen hebben een
langere duur wanneer men ze van tijd
tot tijd eens met lijnolie bestrijkt. Het
bovenleder mag echter niet aangetast
worden. Bovendien worden de zolen
daardoor ook waterdicht.
Brillenglazen slaan niet aan, in
dien men de glazen inwrijft met glycel
line en daarna afwrijft met een zeem
lederen lap.
Leren boekomslagen die "oor
langdurig gebruik vettig geworden zijn
kan men met benzine of tetra schoon
maken. Het watje in een dezer vloei)
Als
;ezondc dame? dienen
i hun hoede te zij
het ministerie aanwezig. De minister digend op 45950 45131 50277 de stijf geslagen room.Mocht u de room'stoffen gedrenkt, goed uitknijpen,
van Economische Zaken heeft vergun- 16385 10467. jtc duur vinden laat deze dan gerust de boekomslagen schoon zijn kan
riing verleend tot het verzenden van de Winnen 100.000 fr. de nummers achterwege. Qtk zonder room smaak;
kaarten naar de gemeenten waar de be- eindigend op 34178 62526 het slaatje uftsl^keiid.
ambten ze zullen mogen klasseien en 86646 54968 81733.
opbergen. Winnèn 1 mihoen fr. de biljetten
Op het ministerie Van Economische 174211 312058.
Zaken vestigt men er de aandacht op
zuiver ad-minis- 310452.
liHioen en half het biljet:
oOo
I VIbRAGOUt. BENODIGD Onge-
veer 200 gr. i£lresteri zonder graten of
vel, 4 dl. ruyf, 2 kopjes mei or vis
bouillon. -35f - eetlepels) bo
ter of margarine, 3.5 gr. (4 eetlepels)
bloem, zout, peper,nootmuskaat, ci-
WEDEROPBOUW LENING .troensap, aiomn, paneermeel.
CMCr.r- I BEREIDING De visresten in n:et
EERn t. SNEDE. yeine tukken verdelen. De boter of
De 192e trekking van de \v ederop- de n-jargarine laten smelten de droge
bouwlening (eerste schijf) heeft een Bloem ei door roeren en er de hete
lot van 5 millioen toegewezen aan me]k of de visbouillon langzaam aan
Reeks 155 Nr. 890. Een lot van 2 mil- toevoegen ondër voortdurend roeren,
hoen aan Reeks 75 7 N. 157 en een lot £je vjsresten toevoegen en de ragout
van 1 millioen aan Reeks 615 Nr. 67. j desgewenst op smaak afmaken met
DERDE SNEDE. zout (peper) noodmuskaat, citroensap
Bii de 66ste trekking van de 3de en of aroma. De visragout zou opdie-
schijf der Lening tot Wederopbouw. nen of overdoen in een vuurvaste scho-
dat deze be lis3ing een
tratief karakter draagt.
0O0 -
DE ONGEVALLEN OP
DE BAAN
De statistieken, gaande over de eer-
se termijn van het jaar 1951, duiden
aan dat er heel wat meer zware onge
vallen op de baan plaatsgrepen, dan
vorig jaar gedurende dezelfde periode.
Dit jaar werden 201 personen op ;!ag
gedood tegen 147 vorig jaar. Wat het
aantal ongevallen betreft is er ook een »«j- --- - p.
aanzienlijke stijging waar tc nemen werden toegewezen tel of in pasteipotjes. De bovenkant
ongeveer 18.000 dit jaar tegenover ben lot van 2 millioen aan ob .gatie met paneermeel bestrooien, er klontje
minder dan 12.000 vorig jaar. Deze nr. 966 der reeks 7.566 en een lot van boter of margarine opleggi
stijging is gedeeltelijk te verklaren door 1 millioen aan obligatie nr. 62 der reeks de oven
dc nieuwe observatiemethode, waar- 10.322.
«joor dc statistieken veel vollediger De andere obligaties - - -
worden dan vorige jaren. zijn terugbetaalbaar tegen 1.000 fr. den gespoten of er om worden gelegd lijders en flauwborstigen.
1 bruin kor: tje op laten ko
men. Bij visragOut in schelpen kan een
1 deze reeks randje aardappelpuree om de vis wor-
met was in de kleur van het leder
opwrijven. Ze worden dan glimmend
echter
zijn voor
sommige zeewatergevaren.
1. HET ZEEWATER PRIKKELT
DE OGEN daarom zullen we overdag
even onze ogen betten met een aftrek
sel van kervel (een handvolletjc goed I
;ewassen kervel in een kommetje re-
enwater.
2. HET ZEEWATER MAAKT UW
HAAR KLEVERIG daarom zulien
na ieder bod ons haar met REGEN
WATER spoelen, ofwel met zacht wae
r.
3. HET ZEEWATER ONTKLEURT
UW HAAR zullks zullen wc voorko
men door het spoelen met een mengsel
zacht water (een kommesje) waarin
dessertlepel borax werd geroeid.
Het haar zal zijn natuurlijke kleur te
rugkrijgen indien de blonden hel een
tweede maal spoelen met kamil'ewater
en de bruinen met noteblarenwater.
4. HET ZEEWATER MAAKT UW
NAGELS GEEL steekt om dot te
voorkomen uw vingers in een halve ci
troen en draai ze er in gedurende enke
le minuten.
VERTEERBAARHEID van SPIJZEN
Weinig mensen hebben er een juis^
begrip van, hoe lang een bepaald soort
voedsel in de maag blijft. Dat hanft af
van de hoeveelheid die ineens wordt
ingenomen, van de chemische samen
stelling der spijs en vooral ook de wij
ze waaiop ze bereid is in de keuken
«het laboratorium voor de gezondheid
zorg
Het hieronderstaande staatje van de
verteerbaarheid van verschillende spij
zen en dranken zal aldus voorzeker
zeer welkom zijn, bij vele onzer leze
ressen.
VERTEERD ZIJN
NA I a 2 UUR Water, thee, bier,
wijn, melk, bouillon, en zacht gekookte
eieren.
NA 2 a 3 UUR zure melk, aardap
pelen, bloemkool, kersen, wittebrood,
vis, asperges, harde eieren, worst, oes
ters beschuit, omelet.
NA 3 a 4 uur rijst, knolraap, spi
nazie, appels, wortelen, augurken, ra
dijs, gebraden kalfsvlees, kaviaar, kip,
gekookte diuif, rundvlees-, ham, bief
stuk, gebakken aardappelen.
NA 4 a 5 UUR linzen, bonen, erw
ten gerookte tong. gebraden duif,
haas, gebakken eend en gans, rook
vlees en zoute haring.
1 MEER dan 5 UUR sardientjes» in
olie.
Uit dit lijstje zijn heel wat gevolg-
iVWljVV-H-
Regenmantels of jassen van zeildoek
maakt men schoon met spons en zeem.
Daarna maakt men ze, indien nodig,
vlekvrij met behulp van zeepsop, ben
zine of tetra.
Gepolijst aluminium, dat in d<
keuken gebruikt wordt, wordt^op d<™p'Om eT.lectótr
volgende wijze geieinigd t Ccn paar te noemen; een gebraden duik
giet het met ko£en*J wf*teT Lt zc je is niet het geschikte voedsel voor een
daarna met zachte doeken p. j zicj-e Gf herstellende, het mag verwon-
vuil, Jat het gepoetst m - - l dering baren dat spinazie en augurkes
dan wordt het met_9brohe vrij Jngzaam verteren.
tus flink opgewreven en daarna met
Weener-kriit nagewreven. Ook kan
men poets extract gebruiken.
ZEEWATER-GEVAREN.
Een verblijf aan de boorden van de
zee is voordelig voor verflauwden en
waterzuchtigen, het is te zeggen voor
dezen die we! vet doch bleek en mol
lig zijn. Over het algemeen wordt ech
ter door de geneesheren een verblijf
aan zee afgeraden aan zenuwlijders,
want ze wekt slapeloosheid, aan hart-
DE SLOKOP
door
V. J. S T A E S
En
8:-tc Vervolg.
Maar het liedje blijft leven. Er ko
men er andere bij. Niemand weet wie
<lc dichter is. Zij zijn er. Zo opeens.
F.n de mensen beleven ei plezier aan.
Zij blazen ook het vuurken van den
aan. Peerken Nuyten heeft er deugd
v an. Hij loopt met een uitgestreken ge
zicht rond, luistert en geniet. Hier en
"daar laat hij een schijnbaar onschuldig
gezegde los. Elke bedekts zinspeling
krijgt vleugels. En in de Polders groeit
nil es vanzelf. Ook de kwatongerij.
De burgemeester zint op wraak. Hij
gaat niet recht op zijn doel af: daar
voor is hij te lang in de politiek ge
weest.
Het begint met kleine plagerijen. De
veldwachter moet de verkeersieglemen-
ten nauwkeurig napluizen. Als hij de
chauffeurs van de fabriek een j>rocesi-
verbaal kan aandoen.. Alla, hij begrijpt
wel. nietwaar En voor iemand met
zoveel kinderen is een extraatje erg
welkom. De burgemeester zal daar wel
voor zorgen.
Een paar keer lukt het. Dan is het 11a
't uur. De voerder;, worden zelf verant
woordelijk gestald voor de kosten, die
uit eigen verzuim voortspruiten. F.n dan
worden zij wel voorzichtigd .Maar hec
komt het dat er zoveel onkruid op
schiet tus.en het koren van Door*Ver
srtraeten Dat er opeen» geen volk
rocct komt in de herberg van Dree Lan-
duyt, die openlijk dc partij van den
burgemces'ter gekozen heeft Dat de
secretaris, die ook agent van een verzc- venmaal zeven keren per dag.,
keringsmaatschappij is, plots zoveel po Die stilte is echter onnatuurlijk.
'lissen opgezegd krijgt en neigen? meer hoe langer de tongen aan banden wor-
nieuwe klanten kan bijmaken den gelegd, hoe heviger de uitbarsting
De hel is losgebroken in het dorp. zal zijn.
Geen hoog op laaiende vlammen. Maarj Ondertuscen loopt de bochel door
een venijnig voortwoekeren van een de fabriek rond. Zijn pientere ogen ne-
smeulend bijtend vuur. Haat en nijd. men alles in zich op, niets ontsnapt aan
afgunst en ijverzucht. Ein de volledige zijn aandacht. s Avonds om zes uur
gamma van onderduimsche plagerijen brengt hij allé dagen venilag uit, in de
en elkaar pesten op de geniepigste wij-slaapkeet van Jef Stappers.
ze j De rust in het dorp is hersteld. Maar
Jef Stapj>ers is van alles op de Koog- in de fabriek ontwaakt langzamerhand
te. Niemand weet hoe dat komt. Tot een wassende cmrort; een stemming van
plots Peerken Nuyten in vol ornaat op j onbehaaglijkheid groeit e-n wordt dag
de fabriek verschijnt. Hij is tot opziei aan dag gevoed door kleine, onbete
ner benoemd. kenende voorvallen.
ledereen is ver'boa'id, behadve hetl Werkvolk is luidruchtig, p at en
bultje zelf. Jvedlal gemeen. Maar zij zijn recht
Oo een avond heeft hij zijn groten'voor de vuist.'Zij zeggen hun belang,
troef uitgespeeld en is Jef gaan opzoe-Met een vloek en een snauw. Maar zij
ken in de slaapkeet. Wat cr juis-t tus-1 konkelfoezen niet. E11 nu
sen die twee mannen bedisseld is go een schaduw om ben heen
worden weet niemand. Maar den vel-1 alles te bespieden en aan den baas over
genden dag is Peenken zijn functie be- te brieven, komt er een groeiende stem
tonnen. Plij is bij den burgemeester get- ming van verzet los. Maar dit gemor
weest. Daarna bij den secretaris. Al de dringt niet door tot Jef Stappers. Daar
leider: der dorpspolitiek zijn één voor zorgt het bultje wel voor. Hij heeft den
één aan de beurt gekomen. De bochel eersten schot-el van zijn geniepig festijn
heeft geen blad voor zijn mond getu>- verorberd. Nu schilt hij de aaidappe
men. Hij wéét wat. Van allemaal. En len voor bet hoofdgerecht,
als zij niet ophouden met hun gekuip, I
dan zal dit en dat publiek gemaakt Toch gaan de zaken heel goed voor
worden. Daar zal hij voor zoigen. En Joe's Jam. Nooit is er zoveel vraag gc-
plots is er een benauwde stii'te over het weest. De reclame werpt rijke vruchten
dorp gevallen, 't I? of iedeieen den af. Het net. dat de reizigers oveT het
adem inhoudt. Den mensen ontlopen land gespannen hebben, wordt dichter
elkaar: zij vragen zich angstL af, wat en dichter. In de meeste grootsteden
dc anderen reeds weten. Wat heeft heeft Jef zich verplicht gezien dépóte
Peerken Nuyten hier en daar veiteld, op te richten. He; zakencijfer wordt
wat heeft hij gezwegen ZeCf: op het fabuleus hoog. Eh1 steed® weer stort hij
kristelijkste dorp blijft iedereen mens. al het verdiende geld in zijn ondeme
En ook de rechtvaardige zondigt zei ining terug. Dé binnenlandse markt is
VERZORG U GOED
Een vrouwenkenner heeft eens ge
zegd, dat de hals -van een vrouw haai
•aren leeftijd vcrraaadt.En dat is waar
ook. Want een vrouw kan nog zo n
ichtje hebben, als haar hak;
rimpelig en vaal is, gaat het hele ef
fect verloren. Daarom is het nodig
door oefening dc huid van de halls zo
;lad en lenig mogelijk te houden.
De volgende eenvoudige oefeningen
zijn daarvoor zeer geschikt
oed als veroverd. De mededinging Wat is uw prijs Ik ding niet af!
krabbelt terug. Van 's morgens tot Ik verkoop niet. Mijn vader was
s avonds rinkelt de telefoon in de bure hier smid. Mijn zoon zal het ook wor-
len «Liége vous demande» «Gent den. Hier in dit huis.
vraagt aansluiting». Van Aarlen tot j Jef haalt de schouders op. Stomme
Oostende, van Elsschcn tot Charleroi, romantiek in een tijd als deze... Toch
Limburg cn West-Vlaanderer,, Antwer- begrijpt hij. Misschien zou hij vroeger
Henegouwen, heel het land ook zo geredeneerd hebben. Nu niet
vraagt naar Joe's Jam. -meer. Geen zwakte. Het gevoel moet
En met reden. Want het «Pure Fruit zwijgen. Hij moet zijn doel bereiken,
and Sugar» staat niet enkel op de etL- kost wat kost.
ketten. Zij zitten in de potjes. Zie maarj Luister, zegt hij, ik zal u een
eens hoeveel camions dagelijks hun wa- voorstel doen. Gij verdient goed uw
ren naar de fabriek voeren. Fruit bij, brood. De boeren ploegen en eggen,
tonnen tegehjk. En suiker in evenre- Zij komen bij u met hun gerief en hun
digheid. paarden. Maar er komt een nieuwe tijd.
^Nergens wordt er met zoveel zorg en Camions en auto s. Ik richt een eigen
zindelijkheid gewerkt.De rapporten van.werkhuis op voor de herstellingen. Gij
de Gezondheidscommissie zijn één lof-,wordt daar baas. En uw zoon stuur ik
litanie. En de klanten weten dat. Daar-1 naar de stad. op school. Ingenieur moet
voor zorgt Jef Stappers wel Zijn ka- hij worden. Ik betaal zijn studies. Ik
pitaal groeit. Maar het blijft niet ren weet dat hij een goed hoofd heeft. Hij
teloos in de brandkast of op zijn bank- zal het ver brengen. Gij zult trots op
rekening slapen. Het werkt. Dit
der principes, die hij op zijn zwerftocht
geleerd heeft laat het geld voor u
werken. Misschien is dat niet helemaal
zedelijk verantwoord. Maar het ie een
economisch feit. En over het Kanaal
heeft hij eens horen zeggen Facts
are more respectable tiran the Lord
Mayor of London».
Gioei 1
Jef is een bouwer. Hij heeft honger
naar uitbreiding. «De Slokopnoemen
de mensen van het dorp hem. Niets 'rs
veilig voor zijn vraatzucht. De smid
hem zijn.
Noem mij den man die daar tegen
op kan I
De smid 'heeft eieren gekozen voor
zijn geld.
Hij wo6 de eerste.
De schoenmaker volgde. De twee
oude juffrouwen, die in een veel te
groot bius woonden en bhj zijn een
kleiner te kunnen betrekken. De rente
van hun geld is aanmerkelijk verhoogd,
want Jef heeft een goeden prijs gebo
den. De gepensionneerde poetbode
heeft meer last gefeden. Daar is Peer-
zijn eerste slachtoffer. Die heeft het ken Nuyten bij tc gekomen. Het
ongeluk Vlak naast de fabriek te wonen bultje weet wat. Van iedereen. En hij
Zijn huis zal opgeslorpt worden, bedol kan spreken. Of zwijgen. Begrijpt gij?
ven door den groeie-nden stecnen ko> 1 Eén voor één woiden de huizen ge-
los. Hij verzet zich, spartelt tegen. Op'sloopt. Dè plans liggen sinds lang klaar
een avond schiet Jef er naartoe. lEcn zwerm vreemd werkvolk strijkt
