prouwen KronieH
I
VEEL GELUK
P HOFESSOll
RIJKSDIENST VOOR
ARBEIDSBEMIDDELING
EN WERKLOOSHEID
ïn het Staatsblad van 1 6 December
verschijnen verschillende besluiten be
treffende de arbeidswetgeving. Bij
Koninklijk 'Besluit wordt het Voorlo
pig Steunfonds voor Onvrijwillig Werk
lozen O veranderd in «Rijksdienst voor
Arbeidsbemiddeling en Werkloosheid)).
Deze rijksdienst wordt onder waar
borg van de Staat, beheerd door een
door de Koning benoemd beheerscomi
té.
Er wordt verder bepaald dat de
werkloosheidsvergoeding aan de ge
rechtigden wordt uitbetaald door toe
doen hetzij van arbeidersorganisaties
met rechtspersoonlijkheid die daartoe
door de Koning, onder de voorwaar
den die hij bepaalt, zijn aangenomen,
hetzij door een officieel organisme, be
heerd door het beheerscomité van de
rijksdienst voor Arbeidsbemiddeling en
werkloosheid. Dhr Fuss is benoemd tot
voorzitter van de directieraad van de
rijksdienst.
X--
DE NIEUWE MILITIEWET
Over de recrutering van het
Reservekader
leder milicien die aan de studiever-
eisten voldoet (ten minste vijf jaar
middelbaar onderwijs) kan ter gele
genheid van zijn verschijnen vóór het
selectiecentrum de wens uitdrukken,
als candidaat reserve officier opgete
kend te worden.
Nadat zijn candidatuur door het se
lectiecentrum is aanvaard, wordt hij
opgeroepen om de testen voor de can-
didaten te komen afleggen in Everberg,
waar hij een drietal dagen verblijft.
Hier wordt zijn candidatuur al dan
niet aangenomen.
Na enkele weken wordt de candi
daat in één van de wapen- of dienst-
scholen opgeroepen, waar hij 8 a 10
maanden verblijft, naargelang het wa
pen of de dienst waarvoor hij werd
aangeduid.
De scholen zijn gelegen te Aarlen
(infanterie) Brasschaat (artillerie)
Vilvoorde (overseiningstroepen) Jam
bes (genie en spoorwegtroepen), Me-
chelen (Raoc), Luik (Reme), Leuven
(Rasc), Lodbartsijde (luchtdoelge
schut).
De candidaat reserve officier wordt
de eerste van zijn vijfde dienstmaand
bevordert tot korporaal (brigadier)
de eerste van de zevende dienstmaand,
en na geslaagd te zijn in een half-sessie
r-ocf toi sr' O"- -
acht maaiiduVt v;
hij de school verlaat.
De stageperiode loopt van de ne
gende tot en met de veertiende dienst
maand in een eenheid.
Na het goed doormaken van die
stage wordt de candidaat op de eerste
van de vijftiende dienstmaand reserve
onderluitenant.
Als soldij ontvangen dc candidaten:
als soldaat, I 0 fr., als korporaal 1 8 fr.
als sergeant 25 fr. 25 fr. vergoeding
voor messkosten; als adjudant 8fi fr.
en als onderluitenant een jaarwedde
van ongeveer 40.000 fr.
oOo
Voor Naamkaartjes, waar
in de «Gazet van Aalst,
Kerkstraat, 9, Aalst.
Spoedige en verzorgde bediening.
RADIO VATSCAAN IN
26 TALEN
Radio Vaticaan zendt thans uit in
26 talen, nl. in het Italiaans, Frans,
Engels, Nederlands, Spaans, Duits
Portugees, Pools, Tsjecchisch. Hon
gaars, Slowaaks, Latijn, Kroatisch, Li-
taus, Sloveens, Roemeens, L.ets, Alba
nees, Estisch, Russisch, Arabisch, Oe-
lcrains, Bulgaars, Wit-russisch Ethio-
pisch en Chinees.
Ieder Vrijdag ts 3 uur worden de
berichten in het Nederlands uitgezon
den. Bovendien kan men ieder Don
derdag en Zondagavond te 8 uur ook
een beschouwing horen in het Neder
lands.
De golflengten zijn -31,1 O en 196
meter voor alle zendingen, s avonds
bovendien op de golflengte 25, 27 en
41,21 meter.
°o°
NOG SLECHTS ENKELE
KAARTEN zijn te bekomen yoor de
twee laatste opvoeringen van
LENTEWOLKEN
van Herman Roelvink
door „ARBEID EN KUNST,, op be
den, Donderdag 20 December Ie 19
uu» en Zondag 23 December te 18 uur.
Plaatsbespreking «GROEN KRUIS,,.
Tel. 215.69.
oOo
BETAALD VERLOF
DAT NIET WERD BETAALD
Duizenden verlofmandaten van
1950. betreffend de arbeidsperiode
van 1949, werden niet opgeëist door
de belanghebbenden, 't zij tengevolge
van een adresverandering, 't zij de ar
beiders bij een andere werkgever be
zigheid hadden gevonden.
Die arbeiders hebben nog slechts
enkele dagen tijd om zich in betrekking
te stellen met de Kas van het Jaarlijks
Verlof, gevestigd 12, Elyzese Veld,
straat, te Elsene. Na 31 December
1951 worden geen klachten meer aan
genomen.
Daarom moeten dc arbeiders die in
1950 hun verlofgeld niet trokken, dit
is berekend cp de in 1949 geleverde
prestaties, zich onverwijld wenden tot
genoemde kas en opgeven hun naam
en adres, de werkgever(s) bij wie ze
gebezigd waren in 1949, en zo moge
lijk de stamnummers bij het O.N.S.S.
DE WERKING
VAN WESTTOERISME
DE BEWEGING. AAN PE KUST
Door de diensten van het West-tót-'
risme werden volgende inlichtingen
verstrekt betreffende de tocristenbe-
weging aan dc Belgische kust
Tijdens het zomerseizoen 1951 heb
ben ongeveer 8.000 buitenlandse toe
risten van de bonificaties genoten, die
door de Westtocrisme werden toege
kend op voorwaarde dat zij gedurende
vijf, tien of "vijftien dagen in hetzelfde
hotel verbleven.
Het aantal overnachtingen bedroeg
71.000 en het aantal verblijfsdagen
79.000.
Het bedrag van dc uitgekeerde bo
nificaties vertegenwoordigde een uit
gave van 2.148.000 fr.
Het aantal overnachtingen is als
volgt verdeeld Oostende 49.9 r/r,
Blankenberge 20,8 r/c, Knokke 9,7
en Brugge 19,6 'r.
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
ZONDAG Geroosterd brood met
sardines Vérmicelliesoep Var
kensgebraad f- Spruitjes gekookte
aardappelen 1 fruit.
MAANDAG Schelvis met mosterd
saus gekookte •jkardappelen choco
ladepudding. j|
DINSDAG (Kerstdag). Bouil
lon met eiergllei Normandische
Tongschotel —4 aardappelpuree Ge
braden gans iiKt appelen gebakken
aardappelen -4 Kerstkrans koffie.
WOENSDAG Biefstuk Frites
Citroen rijst ma vanillesaus.
DONDERDAG Gebakken spek
Rode Kool Gekookte aardappelen
griesmeelpaiPi
VRIJDAG fjf Gekookte eieren -
zure saus Vitte boontjes gekook-
dappelèru— fruit.
ZATERD.A'f: Gevulde uien -
dappelpuree ^4- pannekoeken.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
bouillön|1met EIERGELEI.
BENODIGD J2 liter bouillon van
rundvlees |4 hele eieren 6 lepels
koude bouillöw iets zout en noot
muskaat - 2jeierdooiers.
BÈRElDiNdf De eieren en de eier
dooiers met wut, geraspte nootmus
kaat en de 6 jippels koude bouillon uit
kloppen tot <|:n goed verdeelde mas-
Isa; deze oveJloen in een platte kom
(of in een soUflépotje) die goed met
boter ingesrn.ferd is. Deze kom, met
schoteltje of «fekseltje gesloten, zolang
in een pan rmf aan de kook gebracht
water (dat ni<jj meer koken mag gedu-
j rende de bewerking) plaatsen tot de
eiermassa génepl verstold is. Kort voor
het opdienen jfan de soep de eiergelei
j uit de vorm karen, het bovenste laagje,
gewoonlijk ri k aan luchtopeningetjes,
er af nemen, liet overige in nette klei
ne dobbelsteentjes snijden, deze in de
soepterrine d\"en en de kokend warme
bouillon er o$r gieten.
GEBRADEN GANS (12 a 15 per
sonen BRNOD1GD I gemeste
'gans van genijddelde grootte, kgr.
zure appelen 4— 25 gr. zout.
BEREIDING De gans schoonma-'
ken, flamberJt) en verder schoonmaken
het zout binfiynin de vogel brengen. De
ongeschilde a'pelen wassen, afdrogen,
de steeltjes j '''deren en met de ap-
v«n de- =ans v.
i De vogel d# itnaaien en opzetten. De
bodem van 1de braadpan bedekken
IV I K
j metkokend
brostzijde ei
haaldelijk bec
vocht, ongevé
na de gans on
bcn:n gekeer
om een brui
rater, de gans op dc
leggen en, onder her-
uipen met het braad-
DOOR
ASTER BERKHOF
1ste Vervolg
Wel... zei het meisje.
Dc afstand van boven naar be
neden is nog geen drie kilometer, en
de weg is er twintig.
Veertien, verbeterde het meisje.
Dat is nog tien tc veel 1 barste
Pierre. Waarom kunnen ze hier geen
fatsoenlijke weg leggen, die geen zes-
cn-dertig keren ronddraait eer hij komt
waar hij moet zijn En als ze geen
behoorlijke weg kunnen aanleggen,
waarom zetten ze dan beneden geen
wegwijzer met het aantal kilometers er
op Is dat een land hier
Hij wierp woedend zijn valies in dr
slede en stapte in. Maar terwijl hij dat
deed, stiet hij met zijn teen tegen de
zijplank, cn het scheelde geen haar of
hij stuikte hals over kop los over de
slee heen. Hij kon zich vasthouden aai
de bank, bonkte met zijn knie ergens
tegen een staaf, riep «au!», kwam op
zijn knieën op de bodem van de slee
terecht, en keek driftig naar het meisje
trm te zien of zij hem uitlachte.
Het meisje sloeg haastig de ogen
neer en beet op haar lippen. Toen Pier
re zich ten slotte op de bank gewerkt
had, ging zc naast hem zitten. Ze nam
dc deken en zei voorzichtig
Die is voor over de benen.
Pierre rukte ze over zijn knieën,
terwijl het meisje het andere eind om
de hare lei. Ze klakte met de tong en
het paard begon te draven, terwijl de
bellen aan het tuig lustig rinkelden. De
bomen suisden aan weerskanten voor
bij, sneller en sneller, en vooraan aan
de ijzers van de slee poeierde de
sneeuw in zilveren golven uiteen..
Het meisje droeg een donkerblauw
skipak, en een sportieve halsdoek, en
een pelskapje dat haar hele profiel als
een donzige aureool omkranste. Toen
ze een tijdje gereden hadden, keek ze
naar Pierre en zag hem met betrokken
gelaat zitten mokken. Ze zei een beet
je aarzelend
Het is alleen de berg, weet ge.
De berg is te steil. De weg kan niet
recht omhooglopen. Hij loopt in spira
len. Anders geraakt de bus niet boven.
Pierre antwoordde niet en bleef met
vooruitgestoken onderlip nors voor
zich uit zitten kijken.
Het is daarom dat deje ber» zo
er een uur braden. Daar-
ikeren (de borst dus naar
1) en zonder overgieten,
knappende korst te
krijgen, nog jeen uur laten braden. Is
de gans gaaf dan het vet voor het
grootste gedJelte van de jus nemen
en deze zo men wil, afmaken met een
paar lepels 'Madeira of witte wijn.
Het trancheren van gans bestaat
hoofdzakelijk 'dit drie handelingen
1Het losnjiaken van de achterbou-
ten.
2. Het losmaken van het borstvlee?
en de vleugels
3. Het vertjelen van het vlees in
stukken geschikt om te dienen.
NORMANDISCHE TONGSCHO
TEL (4 a 6 personen). BENODIGD
4 kléine kooktongen, 18 mosselen
200 gr. garnalen 1 blikje champi
gnons Zz fles truffels 40 gr.
bloem 40 gr. boter 3 dl. vis
bouillon foelie peterselie
thijm 1 dl. room wat Rijnwijn
(of melk) 2 eierdooiers, wat zout,
(wat citroensap).
BEREIDING Maak op de gewone
wijze filets van de tongen, was ze en
kook ze in ruim kokend water met
zout gaar. Trek van de graten met on
eer 4 dl. water, zout en kruiden in
ongeveer een Zl uur wat visbouillon.
Leg de filets kruisgewijs op een warme
schotel en houd die op stoom warm.
Bereid de saus op de gewone wijze..
Gebruik daarvoor de gezeefde vis
bouillon. Voeg er de room en de Rijn
wijn bij en maak hem goed heet. Ver
meng de saus voorzichtig met de ge
klopte eierdooiers, verdund met wat
room; voeg er desverkiezend wat ci
troensap bij en giet de saus over de
filets. Garneer de schotel verder met
de in zout water gewassen garnalen, de
gehakte truffels of doormidden gesne
den champignons en de mosselen, die
de gewone wijze gekookt en uit de
schaal gehaald zijn.
KERSTKRANS. BENODIGD
VOOR DE DEEG 150 gr. bloem,
125 a 150 gr. boter J/2 a dl- wa
ter, 3 gr. zout.
VOOR HET VULSEL 150 gr.
amandelen 150 gr. suiker - 1 ei
1 lepel water geraspte schil van een
citroen.
BEREIDING Van bloem, boter,
water en zout bladerdeeg maken. De
amandelen even opkoken, pellen, was
sen drogen en malen. De gemalen
amandelen vermengen met de suiker,
het ei. water en de geraspte citroen
schil. Ter voorkoming van het uitlo
pen van amandelpers tijdens het bak
ken van de krans moet de amandelpers
enige tijd van tevoren worden gemaakt
wel liefst enkele dagen of een week.
Het deeg uitrollen tot een reep van
9 a 10 cm. breedte en 14 cm dikte.
Van het vulsel rolletjes maken en deze
..jidden op de repen leggen, aan weers
kanten twee centimeter pnbedekt laten.
De onbedekte deeg aan één zijde in de
'«np-t-...strak om het vulsel vouwen, de
tweede zijde aan de binnekant met
water bevochtigen, over de andere
heenvouwen en op elkaar bevestigen.
Nu dc krans vormen en met dc dicht
geplakte kant op een met bloem be
stoven bakplaat leggen, bestrijken met
ei en in een vrij hete oven bakken (33
a 40 minuten).
NOG ENKELE RAADGEVINGEN.
Let U er bij het inkopen van de
Kerstgans wel op dat de vogel niet AL
te vet is Want.... dan zou de kerst
vreugde wel eens kunnen eindigen met
een indigestie.
Kijk vooral goed na of U alle in
grediënten, die nodig zijn voor het be
reiden van de feestmaaltijd, bij de
hand hebt. Niets werkt meer op de ze
nuwen dan het werk te moeten onder
breken voor één of andere boodschap.
Maak zoveel mogelijk daags te
ó.,cd geschikUis om ski te lopen, zei het
meisje. Ge kunt zo steil cn zo snel naar
beneden als gé wilt, en daarna kunt ge
met de bus terug naar boven.
Konden ze dat allemaal niet ge
zegd hebben vroeg Pierre bitsig. Als
ze er een paal gezet hadden, of een
plank of zo iets, dan was ik er nooit
aan begonnen.
Het meisje schrok van zijn toon.
Maar ze begon weer dadelijk te mon
kelen. Ze wisf'dat hij alleen maar woe
dend was öp zichzelf, en dat hij het,
zoals iedereen! die in zo n. geval ver
keert op een ander probeerde uit te
werken. Ze besloot er veiligheidshal
ve maar niet verder over te spreken.
Ze reden geruime tijd in stilte voort.
En Pierre bleef koppig zwijgen. Maar
langzaam ontdooide er iets in zijn bin
nenste, en er was een stem die zei dat
hij in feite zeer onbeleefd en ondank
baar was tegenover het meisje naast
hem, en dat hij geen enkele grond had
om op haar of op iemand anders boos
te zijn.
Was het haar fout, dat hij zo weinig
verstand had van bergen Kon zij het
verhelpen, dat hij liever onbezonnen
zijn eigen zin deed, in plaats van eerst
eens raad te vlagen aan mensen die er
iets van wisten Had zij er schuld aan,
dat daarbeneden geen wegwijzer stond
met het aantal kilometers er op? Daar
bij, wie zei dat die wegwijzer er niet
stond Hij had er niet eens naar ge
keken. Hij had niet de minste reden
om de verongelijkte uit te hangen. Als
er iemand schuld had, was hij het zelf.
Terwijl hij dat allemaal overdacht^
keek hij naar hgt meisje. En hij troll
zenuwachtig aan zijn overjas. Hij wou
meer dan eeng beginnen te spreken
voren reeds klaar. Bouillon, dessert,
mayonnaise, enz. lijden er in dit sei
zoen helemaal niet onder. Ook kunnen
dan reeds groenten schoongemaakt,
en aardappelen geschild worden.
Rood en groen zijn de kleuren
van Kerst. Houdt hier rekenjng mee
als U de tafel voor het feestmaal ver
siert.
Zilveren slingers en andere Kerst-
versierselen, die na verschillende jaren
dienst» vuil en dof zijn geworden,
worden in een lauw bruine zeepsopje
met een weinig ammoniak vermengt,
weer als nieuw. Het spreekt vanzelf
dat de tere belletjes zeer voorzichtig
behandeld moeten worden, ook bij het
afdrogen. Des slingers drogen vanzelf
door ze over een lijntje te hangen.
Kaarsenhoudertjes worden van
het oude achtergebleven kaarsvet ont
daan, door ze even te koken in water
met een lepel zeeppoeder.
Door de kaarsjes een paar minu
ten in zout water te leggen, en ze daar
na in de open lucht te laten drogen,
zal hel onaangenaam druipen verme
den worden. En door een fijn laagje
zout rond de pit te strooien zullen ze
veel zuiniger, dus langer branden.
KERSTMIS IN ANDERE LANDEN.
EEN ZWEEDS KERSTGEBRUIK
Hoewel Kerstmis over de gehele
beschaafde wereld op dezelfde wijze
evierd wordt, zijn er toch van elkaar
afwijkende bijzonderheden.
In Zweden wordt reeds weken voor
Kerstavond de boom1 opgesteld en wel
op de eerste Advent-Zondag. lederen
dag daarna wordt een kaarsje meer
aangestoken, zodat op Kerstavond de
boom geheel verlicht is. Gedurende de
ze weken worden armen gastvrij opge
nomen en dieren liefdevol verzorgd.
Deze gehele tijd staat in het teken van
de naastenliefde en vredesgezindheid.
RUSLAND, HET LAND ZONDER
KERSTMIS.
Hoewel Kerstmis officieel in Rusland
is afgeschaft, kan men niet ontkennen,
dat deze afschaffing een leemte heeft
veroorzaakt. De autoriteiten hebben dit
dan ook ingezien en zijn op zoek .ge-
jaan naar een proletarisch surrogaat
voor deze «burgerlijke instelling
Tijdens de herdenkingsfeesten is
sn op het idee gekomen een gods
dienstloos Kerstfeest te decreteren, een
feest van de „rode huiselijkheid):. Te
Moskou is voor dit doel een regerings-
bazar geopend waar geschenken voor
de kinderen verkrijgbaar zijn.
Hoe het feest van de Rb cle Huise
lijkheid gevierd dient te worden kan
men jn een officiële mededeling van de
regering in de Russische pers lezen.
Volgens dit decreet moeten de kame
raden gezellig in de huiselijke kring
vetblijven. De vrouw des huizes is ver
plicht het smakelijkste gerecht op te
dienen en de kinderen zullen de disch
me balalaika en guitaar opluisteren.
Hierna wordt gedanst. DE OUDERS
ZIJN VERPLICHT HUN KINDEREN
GESCHENKEN TE GEVEN.
Men ziet het, de Sovjet-regering
komt zo langzamerhand tot het inzicht,
dat he familieleven wel degelijk waar
de heeft.
maar iedere keer dat het hoofd van het
meisje zich naar hem keerde en haar
guitige ogen de zijne ontmoette, ont
zonk hem de moed en hij keek weer
weg.
Toen begon bet te sneeuwen. De
zachte witte vlokken maakten het woud
nog sprookjesachtiger. Een uur gele
den zou het Pierre in vervoering ge-
bacht hebben. Nu bleef hij er onver
schillig bij, en hij sloeg onwillig de
vokken weg die op zijn neus en zijn
wimpers kwamen liggen. Hij voelde
zich ongelukkig en wilde zich bij het
meisje verontschuldigen, maar hij
stuitte iedere keer op de blinkende
lichtjes in haar ogen, en dat bracht
hem in verwarring. Ten slotte begon
hij zich aan die verwarring te ergeren
én hij zei, ongeduldig
O... wel....
'En dan wist hij niets meer. Het
meisje keek benieuwd om en vroeg
Wat was dat
Pierre keek onwennig naar de grond
en hij zocht naar woorden. En dan zei
hij, stil en grommend
Het spijt me, dat ik zo brutaal
ben geweest. Ik had er geen de minste
reden toe. Verontschuldig me. Ik ben
ïog nooit in de bergen geweest, weet
ge. Ik weet er niets van hoe dat gaat,
en alles was zo schoon... en... en...
Hij keek schuchter naar het meisje
en zag dat ze hem glimlachend zat aan
te kijken.
Ik wist dat ge u zoudt veront
schuldigen, zei ze. Ik heb u niets kwa
lijks genomen. Gij waart alleen maar
gekrenkt in uw eigenliefde. Moest gij
mij in uw toestand aangetroffen heb
ben, ik zou ook niet dadelijk beleefd,
dank u gezegd hebben.
Ze bleef hem lachend bekijken, en
Pierre zag dat ze hcldergrijze ogen
had.
Gaat gij naar het Thompson-in-
stituut vroeg zij daarop.
Ja.
Dan zitten we morgen op dezelf
de banken. Ik ben ook ingeschreven.
Pierre wou lachen, en zeggen o
maar ik kom niet als student, weet ge!
ik kom als professor. Maar hij zei het
niet. Er was iets in hem dat hem weer
hield. Hij wist niet wat. Misschien een
verlangen naar avontuur Mis
schien de vrees dat het meisje stijf en
formeel zou worden als ze hoorde dat
hij haar professor was Misschien al
leen maar het bewustzijn, dat deze cur
sus voor hem feitelijk niets was dan
een mooie vacantie, en dat hij als stu
dent zorgelozer zou kunnen genieten
van die vacantie dan als professor
Ik ga haar maar laten geloven dat ik
een student ben, dacht hij. Het kan
een plezierige verrassing worden als we
morgen misschien samen na/.r dc les
gaan en ze ontdekt dan wie ik ben.
Mijn naam is Ann Shirling, zei
het meisje. Ik woon te Londen.
Pierre hield van baar eenvoudige,
opgewekte manier van spreken. Ann
trok haar dikke, wollen handschoen uit
en stak hem haar hand toe. Pierre nam
zijn hoed af, drukte de hand, en zei
Falke. Pierre Falke.
Hij voelde hoe warm haar handje
was. Ze glimlachte en stak het terug in
de handschoen. Toen kwamen er twee
skilopers in volle vaart de weg afsui-
zen. Ze wiegden licht en sierlijk door
de knieën.
O, dat zijn Jim en Eddie I riep
Ann.
Ze bracht de slede tot stilstand,
