ouwen k ronien
Y EE L GELUK
PROFESSOR
VOGELVANGST MET
NETTEN
Standpunt v. de ornithologische
vereniging.
Het wetsvoorstel Philippart dat tot
doel heeft het vangen van vogels met
netten te verbieden, heeft reeds heel
wat herrie verwekt en zal nog wel dis
cussies uitlokken, vooraleer het parle
ment de zaak zal behandelen. De Bel
gische ornithologische vereniging ook
heeft terzake haar standpunt bekend
gemaakt, dat gezien de bevoegdheid
en de positie van de leden van deze
vereniging van betekenis is.
De h. Regibo, voorzitter en de leden
van de raad van beheer hebben Zater
dag aan de pers hieromtrent enkele
bijzonderheden medegedeeld.
Het is niet juist geweten hoeveel vo
gelvangers met netten er op dit ogen
blik in België zijn. Vóór de oorlog wa
len en 36.000. Wat er ook van zij, de
diersoorten, die worden gevangen,
worden geenszins met volledige uitroei
ing bedreigd. Het wetsvoorstel Philip
part is dus ingegeven door sentimente
le redenen. België en Italië zijn de eni
ge landen van West-Europa, waar geen
wettelijke restricties op het vangen met
netten zijn ingevoerd. In Frankrijk bv.
is deze practijk verboden, maar er
wordt vastgesteld dat er op brede
schaal wordt gestroopt.
Vangen met netten is een goed en
een kwaad, meent de voorzitter van
de ornithologische vereniging.Een goed
omdat er wetenschappelijke doeleinden
mee gemoeid zijn, omdat ieder jaar
duizenden sperwers onschadelijk wor
den gemaakt die ieder per dag 3 tot 4
vogeltjes veroberen; een kwaad, wan
neer de dieren in grote getal worden
afgedacht. Hoe moet en kan dit ver
meden worden 7
Commerciële vangst en massale
uitroeiing
Een radicaal middel om de slachtin
gen te voorkomen is de wet op de vo
gelvangst aan te vullen met een artikel,
dat de verkoop van dode vogels ver
biedt. Dit ware voldoende om de com
merciële vangst en de massale uitroei
ing te vermijden.
Om dit vraagstuk een practische op
lossing te geven, zo meent de ornitho
logische vereniging, moet
1De vogelvangst gereglementeerd
worden om alle slachtingen te vermij
den.
2. Verboden worden dat de vogels
worden gedood en verkocht voor ver-'
bruik.
3. De jacht met strikken dient ver
boden. Dit is onwaardig voor een be
schaafd volk.
4. De geamendeerde wet op de vo
gelvangst met meer strengheid doen
toepassen door uitbreiding van contro
le en toezicht.
5. De verkoop van levende vogels
op de markten reglementeren om de
opeenhoping van de diertjes in enge
kooien te beletten.
6. De bestaande wetgeving op de
verkoop met meer strengheid toepas
sen.
Het past, aldus de h. Regibo, hier
ook enkele aantijgingen tegen de vo
gelvangers te weerleggen. Deze worden
er van beschuldigd duizenden insecten
eters te verdelgen, dan wanneer deze
vogels reeds lang het land verlaten
hebben als de vangst open gaat.
Aan de andere kant mag niet wor
den uit het oog verloren dat de in Bel
gië gevangen vogels meestal trekvogels
zijn, die ons uit Noord- of Oost-Euro
pa toekomen.
Men moet bijgevolg de vogelvangst
streng reglementeren, maar ze in geen
;eval afschaffen.
Men mag de vogelliefhebbers niet
beroven van hun geliefkoosde ontspan
ning, wanneer men de jacht toelaat die
jaarlijks grote hoeveelheden lijsters en
leeuweriken doodt met strikken en ge-
OQO
DIENSTPLICHTIGEN
KLASSEN 1941 TOT 1944
De dienstplichtigen van de klassen
1941 tot 1944, vrijgesteld van actieve
dienst, worden behouden in de werfre-
serve en kunnen dus slechts in geval
van oorlog of wanneer het grondgebied
bedreigd wordt, tót de dienst opge
roepen worden (art.3, lit.e, van de mi-
litiewet, samengeordend door konink
lijk besluit van 15 Februari 1937, en
art. 2 4, van dezelfde wet van 15
Juni 1 95 1
Nochtans worden schikkingen getrof
fen om de oorlogsvrijwilligers en de
dienstplichtigen van die klassen te ver
vangen door dienstplichtigen van jon
gere klassen, naarmate de mogelijkhe
den". aldus de minister van Landsver
dediging in het Bulletin van Vragen en
Antwoorden.
oOo
HET GEZI NSVACANTIEGELD
VOOR 1952
In het Staatsblad van 4 Mei ver
scheen een Kon. Besluit waarbij het
gezinsvacantiegeld voor 195 2 wordt
geregeld. De arbeiders, bedoeld bij ar
tikel 1 der wetten betreffende het
jaarlijks verlof der loonarbeiders, sa
mengeordend de 9 Maart 1951, genie
ten, voor het jaar 1952, een bijkomend
vacantiegeld, genaamd ((gezinsvacan
tiegeld,» onder voorwaarde dat zij:
1) in 1952 recht hebben op een
vacantiegeld
2) in 1951 de kinderbijslag beko
men hebben in uitvoering van de sa-
mengeordende wetten betreffende de
kinderbijslag voor loonarbeiders.
Het bedrag van het gezinsvacantie
geld wordt vastgesteld in verhouding
tot het aantal dagen die. voor ieder
kind, in 1951 aanleiding hebben gege
ven tot de toekenning van de kinder
bijslag in uitvoering van voormelde ge
ordende wetten.
Dit bedrag is, per dag welke aanlei
ding heeft gegeven tot dc toekening
van de kinderbijslag, gelijk aan
1 fr. 5 c. voor het eerste kind
1 fr. 5 c. voor het tweede kind
1 fr. 40 c. voor het derde kind
1 fr. 75 c. voor het vierde kind:
2 fr. 30 c. van het vijfde kind af.
Wanneer de dagelijkse kinderbijslag
evenwel, voor een bepaalde maand,
door een maandeliikse forfaitaire bij
slag vervangen werd. is het bedrag van
het gezinsvacantiegeld dat met deze
maand overeenstemt gelijk aan
26 fr. 25 c. voor het eerste kind;
26 fr. 25 c. voor het tweede kina;
35 fr. 75 c. voor het derde kind
43 fr. 75 voor het vierde kind;
58 fr. van het vijfde kind af.
E S S O G A S
DAAR
DOOR
ASTER BERKHOE
21ste Vervolg.
Hij zag een straatjongen met zijn
banden in zijn broekzakken voorbij-
slenteren, stopte bij hem, en vroeg
Heb je geen meisie in een slede
zien voorbijrijden 7
Blond of zwart
Blond.
Groot of klein 7
Middelmatig.
Ogen
Grijs.
Neus
Ben jij een politie'.nspecteur 7
rroeg Pierre geërgerd.
Neen, zei dc jongen.
Heb je haar gezien of niet
rroeg Pierre ongeduldig.
Neen. zei de bengel.
Waarom stel je dan al die vra-
«en 7
Ik verveel me.
Pierie dacht er aan of hij hem een
fiorvijg zou seven.Maar dat was slechts
tijdverlies. Hij keerde zich gremmend
van hem af en liep voort. Maar opeens
riep de jongen
Hei. mijnheer
Pierre bleef staan en keek om.
SPIJSKAART
VOOR e3n GANSE WEEK
Gevulde eieren As-
Gehakt vlees
Aardappelcroquet-
ZONDAG
pergeroomsoep]
'Qroentenkrans
ten Fruit. I
MAANDAG] Kalfsniertjes Spi
nazie Geklokte aardappelen
Rabarbermoes.
DINSDAG jk Gekookte heilbot
Botersaus 'Gekookte aardappelen
Broodschot<*ltje met amandelen.
WOENSDAG Biefstuk Sla
Cebakken aardappelen Flensjes.
DONDERDAG Gebraden worst
Bloemkool Gekookte aardappelen
Fruit.
VRIJDAG Gebakken tong
Frites Wentelteefjès.
ZATERDAG Vlaamse stoofcar-
bonaden Gekookte aardappëlen -
Yoghurt met 'beschuit.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
MAKRELEN1 MET MATELOTE-
SAUS. Maak kleine makrelen
schoon. Roost 'ze langs alle kanten en
schik ze op e«|& schotel nadat er de
kop afgesnedéif werd en de huid af
gestroopt. Giet:er saus over op de vol
gende wijze bereid smelt boter, voeg
er een lepel bloem bij per vier stuks,
giet er bij eer> glas water, een half
glas rode wijn, een koffielepel dubbel
concentraat van tomaten Liebig. Laat
zachtjes gedurende een uur koken,
steek de saus door, giet ze over de vis
en bestrooi met fijn gehakte peterselie
en een gehakt öjuintje.
gehakt Vlees in papier
TOEBEREID. Het zal onze huis
vrouwen wel eigenaardig voorkomen te
horen dat men gehakt vlees in papier
kan toebereiden; Het resultaat dat be
oogd wordt is een sauciesvorm aan het
gehakt te geven! en dit door middel
van verwikkeling in stevig boterpapier.
Dit zeer eenvoudig kunstmiddeltje wil
len we graag onze lezeressen toever
trouwen.
Het gehakt O lees wordt
rdgemaakt.
2 a 3 in
eschuiten,
:hakt.
op de ge-
met toe
water of
Heeft ze je laten zitten 7 vroeg
de bengel belangstellend.
Snolaap, zei Pierre verachtelijk,
terwijl hij zich woedend omrukte en
voortliep.
Hij liep het stadje door en keek in
alle straten om iets van Ann of de sle
de te ontdekken. Maar hij vond niets.
Toen hij aan het station kwam, zag hij
de slede naast de ingang staan.
Natuurlijk, het station dacht hij
opeens. Waarom heb je daar niet eerst
aan gedacht
Hij liep naar de ingang, stapte uit
zijn ski's, rende de wachtzaal binnen,
er, zag met een zucht van verlichting
en blijdschap Ann voor een van de lo
ketten staan. Ze had een valies bij.
Ik wil, een kaartje voor Parijs, zei
Ann.
Dat is onmogelijk, juffrouw, zei
de bediende achter het loket.
Hoc onmogelijk 7 zei Ann onge
duldig. Er gaan treinen naar Parijs van
hieruit, niet waar
Ja juffrouw, maar...
We' geef me dan een kaartje. En
jsta daar niet te zeuren.
Ja maar, juffrouw, zei de bedien-J
wone wijze ger
voeging van 1.
melk geweekte
zout, een fijn s
weinig geraspte kruidnoot, naar smaak
Dan maakt i, fen er langweipige rol
letjes-van en wFke.lt déze één voor één
in een stukjej,^ 'napier. Leg ze in een
met boter b;>si|eerüë" braadpan, begiet
ze met een-dl.' koud water en zet ze
in een warme oven, waarin ze onge
veer 20 minuten moeten braden.
Daarna neemt men dc pan uit de
oven, haalt er het vlees uit waarvan
het papier wordt afgenomen. Dan legt
men het gehakt op- een vooraf ver
warmde langwerpige schotel en snijdt
het in schijven; daarna garneren rnet
een krans warme groenten zoals wor
teltjes, jonge erwten, bloemkool, enz.
WENTELTEEFJES. BENO
DIGD 1 2 beschuiten of sneetjes oud
broed; /i 1. melk of 2 eieren kaneel
poeder of citroenschil; 40 gr. suiker
50 gr. boter; tikje zout.
BEREIDING De sneetjes van de
korsten ontdoen en laten weken in
het mengsel van de uitgeklopte eieren,
de melk, de suiker, het kaneelpoeder
of dc geraspte citroenschil en het zout;
de beleefd, er is een geweldige lawine
op de spoorlijnen neergekomen, amper
een uur geleden: We hebben telefo
nisch bericht gehad. Plet zal drie dagen
duren eer alles weggeruimd is en de
sporen hersteld zijn.
Kan de trein dan geen omweg
maken
Neen, juffrouw, het is de enige
lijn die we hebben. Het spijt mij ten
zeerste.
Hoe ver is het eerstvolgende sta
tion dat vrij is 7
Tachtig- kilometer, juffrouw. En
daar zal het ook niet gaan, want de
trein die ge moet nemen, is op het
ogenblik aan deze kant van de lawine,
en eer er een andere uit Parijs toegeko
men is om de reizigers over te nemen,
wel. ik zou er maar niet op rekenen
vóór morgen in de vooimiddag.
O hemel, zei Ann ontmoedigd.
En dan keek ze geërgerd naar de be
diende en zei
Wanneer zullen jullie dat verkeer
hier eindelijk eens in orde brengen 7
De bediende lachte onhandig en
nerveus en zei
Als het aan mij lag. juffrouw...
Ja, zei Ann.-op een toon die wei
nig enthousiasme verraadde in verband
met wat er in dat. geval zou gebeuren.
Op dat ogenblik, zag ze Pierre staan.
Hij stond midden in de wachtzaal en
zei grinnikend
Ik hou van lawines.
Ann bliksemde hem een blik toe die
hem deed rillen. Dan liep ze hem zon-
n woord voorbij. Maar Pierre
hield haar bij de arm tegen en zei
ïk wil met jd spreken.
Laat die cign los, zei Ann.
Neen, je moet eerst luisteren
nu en dan het brood met de vloeistof
bedruipen. In de vrij warme boter in
de koekenpan wentelteefjes aan bei
de zijden lichtbruin bakken.
BROODSCHOTELTJE MET AMAN
DELEN. BENODIGD 12 dunne
sneedjes oud brood, zonder korst (200
gr.), 4/2 dl. melk. I a 2 eieren, 100
gr. amandelen, 75 gr. suiker, wat fijne
kaneel.
BEREIDING Broei de amandelen,
pel ze, hak ze. of maal ze in een aman
delmolen fijn. Week het biood in
de kokende melk. Wrijf het fijn, voeg
er de eierdooier»-?, de suiker, de aman
delen en 't laatst luchtig het stijfge
klopte eiwit bij. Doe alles in een vuur
vast schoteltje, strik de bovenkant
glad. strooi er wat fijne kaneel en sui
ker over en laat het schoteltje in een
matig warme oven bruin werden en
rijzen.
KEUKENGEHEIMEN.
Opdat het vel van braadworstjes
onder het bakken niet zou barsten,
legt men ze voordien even in melk.
Opdat men slagroom gemakke
lijker en sneller stijf kan kloppen, zal
men er van te voren enkele druppels
citroensap aan toevoegen.
Opdat de schubben van vis, die
we moeten schoonmaken niet overal
zouden heenvliegen, dompelt men de
vis gedurende één minuut onder in ko
kend water. Daarna schrabt men hem
af.
Opdat men vette jonge kaas aan
mooie plakken zal kunnen snijden
plooit men om het scherpe mes een
dun vetvrij papiertje.
NUTTIGE WENKEN.
Een vetvlek in een gabardine kle
dingstuk kan men op eenvoudige wij- j
ze verwijderen met eierdooier. Bestrijk
de vlek met het geel van een ei. laat
het opdrogen en borstel het daarna
voorzichtig af. Tegelijk met het eigeel
zal ook de vetvlek verdwijnen.
Lakschoenen en handtassen van
Iakleder worden prachtig glanzend
wanneer men met een doorgesneden
ui over het lak wrijft.
Om lederen schoenen, tassen en
handschoenen, hun mooie glans terug
te geven worden ze bewerkt met de
buitenkant van een sinaasappelschil en
daarna met een zachte doek opge
poetst.
Uw witzijden blouse, die na het
wassen slap geworden is, krijgt de ge
wenste stijfheid terug door ze in rauwe
melk te dompelen. Daarna drogen en
opstrijken.
Iedere huisvrouw weet dat een
knoopsgat maken in losgeweven stof,
die erg rafelt, een echte nachtmerrie
is. Maar plak nu in 't vervolg eens een
klein reepje kleefpleister achter tegen
de stof waar het knoopsgat gemaakt
moet worden en knip het eerst daarna
in. Hierdoor wordt de stof bijeen ge
houden, het knoopsgat is veel gemak
kelijker te maken en wordt bovendien
mooier.
Wanneer ge weer eens een fles
je plaksel openmaakt, wrijf dan de hals
van de binnenzijde in met een weinig
vet. Hierdoor voorkomt men dat de
kurk aan de fles vast blijft kleven.
Dat wollen gebreide kleding
stukken liggend moeten drogen weet
iedere goede huisvrouw. Zij weet door
ondervinding, dat natte wollen pull
overs en kinderkleertjes aan de was
lijn hun model vei liezen, zelfs al wor-
den ze netjes op kapstokjes gehangen.
Liggend drogen gaat echter langzaam,
tenzij... we een hangmatje maken. Zo'n
hangmatje is eigenlijk niets meer dan
een rechthoek van een dunne stof of
van tulle (een stuk oud vitrage gordijn
kan hier heel goed voor gebruikt wor
den), waarvan we de vier hoeken van
bindbandjes voorzien, zodat we het
bijvoorbeeld tussen twee keukenstoe
len kunnen ophangen. Deze installatie
kan men overal neerzetten en het wol
len goed droogt vlug, omdat de lucht
er vrij omheen kan circuleren.
KLEINIGHEIDJES, DIE MEN
GEMAKKELIJK VERGEET.
Opdat de eierschaal tijdens het
koken niet zou breken, doet men een
scheutje azijn in het water.
Opdat de huid van brede vis
(tarbot, griet) onder het koken niet
zou barsten, zal men aan de donkere
zijde, langsheen de graat, een insnij
ding maken. De vis overigens in koud
water opzetten en geleidelijk verwar-
Opdat het vlees van gekookt*':
vis wit en stevig zou zijn, doet men in
het kookwater een flinke scheut azijn.
EEN ELECTRISCHE MUIZENVAL
In Amerika heeft men de muizenval
gemoderniseerd. De Amerikaanse huis
vrouw die last heeft van deze schade
lijke knaagdiertjes, zet 's avonds een
val neer, waarin ze het diertje juist
zoals wij lokt met een stukje kaas
of spek. Inplaats echter dat het muisje
door een venijnige klep doodgeslagen
wordt, wordt het geëlectrocuteerd en
komt het zodoende snel en pijjiloos aan
zijn einde.
ONS WEKELIJKS PRAATJE...
MOEDER HARMS
Tot bij twaalven had ze 's avonds
aan de strijkplank gestaan, om de
overhemden voor mijnheer Bakker, 's
Zondags voor twaalven af te kunnen
leveren. Om zeven uur 's morgens is ze
weer op, daar ze voor de heer, die bij
haar óp kamers woont, zijn pak nóg
op zou persen.
Een zonnestraal valt in het vertrek
van de oude moeder Harms. Ze vindt
het prettig om *s morgens haar kopje
koffie voor het open raam met bloe
men te drinken, als ze haar planten
verzorgd heeft. Maar de strijkplank
staat al weer te wachten. Lang zit ze
nooit voor het raam, de oude vrouw;
Want er is altijd wel iets le doen. Van
het kleine pensioentje dat ze na de
dood van haar man ontvangt, kan ze
niet leven. Ze heeft dus een kamer
verhuurd en neemt strijkwerk aan. Zo
gaat het; al valt het haar, met haar 64
jaar' wel eens zwaar.
Haar huurder slaapt nog. Handig
perst ze zijn costuum op. Dan zet ze
zich nog even op haar geliefkoosd
plaatsje bij het raam. Het is zeer stil in
huis.
»Hoe kom ik opeens zo moe 7
denkt ze. Ze kijkt naar de foto van
Jan, haar oudste die bij een ongeluk is
gedood. Langzaam vallen moeders
naar wat ik zal zeggen. Als je daarna
nog naar Parijs wil reizen, moet je het
weten. Maar eerst moet je luisteren.
Ik heb gezegd, laat die arm los,
zei Ann rustig en koud.
Ik denk er niet aan, zei Pierre, die
zijn humeur opnieuw begon te verlie
zen.
Ann rukte zich los en wou weglo
pen. Maar Pierre liep haar achterna,
greep haar bij de armen en zei boos
Ann, je stelt je kinderachtig
aan. Ik heb je al tien keren gezegd
dat...
Toen rees er naast Pierre een reus
achtige schaduw op. Pierre keek ver
stoord om en zag dat het een man was
die er uitzag als een zwaargewicht
catcher.
Wat moet jij hebben 7 vroeg
Pierre verstoord.
Valt dit schepsel u lastig, dame?
vroeg de man rustig.
Ja, zeer, zei Ann.
Jij moet je met je eigen zaken,
baste Pierre de man toe.
Loslaten, zei de man.
Ik heb van jou geen orders te
ontvangen, zei Pierre. Ga weg. Deze
zaak is privaat.
Loslaten, zei de man.
Je hebt het zelf gewild, zei Pierre
tussen zijn tanden.
Hij liet Ann los. en wou de man een
mep tegen de kin geven, maar reeds
voor zijn vuist helemaal gebald was,
kwam van ergens uit de ruimte een ge
weldige knots op hem af, en het vol
gende ogenblik zat hij op de grond met
zijn rug tegen de muur, meter ver van
de plaats waar hij eerst gestaan had.
Zijn ogen stonden verdraaid en zijn
hoofd stulpte heen en weer. Dit laatste
merkte hij pas toen eindelijk zijn ogen
terug in hun normale positie geraakten,
en hi} de wachtzaal als een schommel
zag heen en weer kantelen. Hij hield
het hoofd stil. en rechts floot er iets in
zijn slaap, het was als de stoomfluit
van een trein het siste onophoudend,
en nu en dan floot het echt. Hij schud
de een paar keren met het hoofd, en
dan verminderde het. Daarop herin
nerde hij zich weer alles.
Hij stond op. De catcher zat op de
bank rustig een krant te lezen. Pierre
zag hem goed, maar hij oordeelde het
veiliger te doen alsof hij hem niet zag:
en hij liep haastig naar de deur. Toen
hij buitenkwam, zag hij Ann in de ver
te met haar slede de berg oprijden.
Hij was te suf om te vloeken. En
dan zag hij de bengel die een paar me
ter verder met de handen in dc broek
zakken naar hem stond te kijken. Pier
re ergerde zich aan zijn triomfantelijke
alwetende blik. Hij trok een snuit naar
hem, en dan greep hij ijlings naar de
grond, zoals men dat doet als men een
hond wil wegjagen. Maar de bengel
verroerde geen vin, en zei metTnispzij-
zend neergeplooide lip
Jij verstaat niets van vrouwen.
Pierre greep weer naar de grond,
maakte een sneeuwbal en smeet hem
wild naar de bengel. Zeker twee me
ter er naast. De bengel was hier blijk
baar gerust in geweest. Hij verpinkte
geen oog, draaide zich op zijn gemak
om en slenterde langzaam weg. Dat
maakte Pierre nog meer woedend. Hij
wou hem een tweede sneeuwbal ach
terna slingeren, maar de voorzichtige
in hem zei, dat het er .waarschijnlijk
wel weer naast zou zijn, en hij liet d'
sneeuw vallen.
