c&melé win, de ut-eek Weekkalender STADSNIEUWS rl SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK ZONDAG Ossestaartsöep Hes pebroodjes Gestoofd konijn, Ap pelmoes Gekookte Aardappelen Koffievla. MAANDAG Gestoofd Lamsvlees met witte Bonen Gekookte Aardap pelen Griesmeelpudding met Rozij- nen. DINSDAG Varkenskarbonaden Savovekool Gekookte Aardappelen Wafels. WOENSDAG Gestoofde Kabel jauw Aardappelpuree Fruit. DONDERDAG Biefstuk Andij vie Gekookte Aardappelen Cho- coladepudding. VRIJDAG Mosselen Frites Rijstepap. ZATERDAG Gekookte Eieren Zure Botersaus Sla met witloof Gekookte Aardappelen Gewonnen Brood. VOOR DE LEKKERBEKKEN. HESPEBROODJES BENODIGD 100 gram gekookte, gerookte 'hesp, 1 00 grami gekookt kalfs vlees, 1 dl. melk, 1 5 gram bloem, 1 eier dooier, peper, zout, oud wit brood, pe terselie, 2 augurkjes en wat boter. BEREIDING Maak yan de bloem met de koude mlelk een glad pap je en breng bet onder aanhoudend re^ ren, aan de kook. Meng hierdoor dt eierdooier, de fijngehakte 'h»:sp en het kalfsvlees, peper en zout. Verwarm dit mensel opnieuw, al roerende, tot het kookt. Snijd van 'het brood' reepjes van ge veer 6 cm. lang en 3 cm brééd en fruit deze ini wat boter lichtbruin. Verdeel hierop het vlelssmengsel en werk het met een in heet water gedoopt mes kussen- vormig op. Garneer met blaadjes peter selie en schijfjes augurk. KOFFIEVLA BENODIGD 9 cl. melk, I dl. zeer sterke koffie, 60 gram suikfcr, 1 ei, 45 gram maïzena en wat poedersuiker. BEREIDING Breng de melk aan de kook. Vermeng de eierdooier met de suiker en de maïzena, voeg er een beetje achtergehouden mielk bij en giet dit papje roerende bij de kokende melk. Laat iets afkoelen en mengt er dan, de koffie doorheen. Giet in een glazen schaal en garneer, wanneer de vla koud is, met het met poedersuiker stijfge klopte ei. GESTOOFD LAMSVLEES MET WITTE BONEN. BENODIGD Yï pond laansvlees, j/2 pond wittie bonen, 1 dooos tomaten, 2 flinke uien, zout, peper en 5 0 gram i boter. I BEREIDING. Was de witte bonen j laat ze gedurende een nacht weken. Kook ze de volgende dag im het week-1 water bijna gaar. Snijd hét lamsvlees in j kleine dobbelsteentjes en fruit 'het in die boter romdom bruini, voeg er die toma tenpuree, gesnipperde uien, peper, zout en een weinig water aan toe en laat zachtjes smoren. Voeg er na een poosje de witte bónen bij en laat verder smoren tot vlees en bonen gaar zijn. GRIESMEELPUDDING MET ROZIJNEN. BENODIGD 1 liter melk, 1 00' gram griesmeel, 60 gram suiker, 50 gram ro zijnen, 1 ei, iets zout en een citroen schil. BEREIDING Breng de melk met het zout en de citroenschil aan, de kook. Laat de gewassen rozijnen ini een weinig water gaar koken. Vermeng griesmeel en suiker en strooi dit, roerende, in de kokende melk. Verwijder de citroen- sdhil. Laat de pudding even doorkoken. Splitst het ei. Klop de dooier los met een weinig kokende griesmeel en roer hem dan door de overige, griesmeelmas- sa. Klop het eiwit stijf en voeg 'hierbij, onder voortdurend kloppen de kokende griesmeel. Roer er de rozijnen door heen, de massa in een omgespoelde pud dingvorm en laat koud worden, KEUKENGEHEIMEN. OVER UIEN GESPROKEN Uien dienen vooral voor het aromati seren van gerechten en zijn in onze keuken onmisbaar. Om gefruit te worden, wat in een groot aantal recepten voorkomt, moet de ui' steeds zeer fijn/ gehakt of gesnip perd zijn en bij d* boter gevoegd wor den zodra déze gesmolten is, Langzaam, aan worden de uitjes nu GAAR gefruit, waarbij zij geleidelijk vani goudgeel tot lichtbruin kleuren. Wanneer men deze handeling te snél uitvoert, krijgt men meestal harde, min of meer verbrande stukjes, d'i; me®r op stro dan op ui ge lijken en alle geur verloren hebben. Bo vendien zijn dergelijke uien zeer moei lijk verteerbaar, omdat ze wel bruin, maar niet gaar zijin. Een goed gefruit uitje moet yooral gaar zijn en zaclnt en geurig van smaak blijven. In dit seizoen, wanntóer de frisse pe terselie of andere groene kruiden ont breken, kan men een dankbaar gebruik maken van uienringen als garnering voor somimige schotels,. Vooral voor een haringschotel zijn deze ringen buitenge woon gaschikt. Men bekomt ze door een stevige en overdwars in niet te dikke plakken te snijden, waaruit het binnen ste gedeelte verwijderd wordt. De meeste soorten sla worden eerst smakelijk, wanneer ze vermend worden met een zeer fijn gehakte ui. Het toevoe gen van gehokte ui bij een aardappel sla is zelfs noodzakelijk, daar de smaak anders veel te flauw zou zijn. Er zijn evenwel mensen, die zelfs die kleinste hoeveelheid rauwe ui niet kun nen verdragen. Voor hen bestaat er een eenvoudig middeltje om toch vani de smaak te kunnen profiteren.De ui wordt op een glazen rasp (nooit een metalen rasp geraspt en het s§P opgevangen. Dit wordt dan bij het bepaalde gerecht gevoegd; het sap verbindt zich met db overige bestandelen en er bestaat abso luut geen geyaaj- voor onaangename gevolgen. Tensslotte nog een aanwijzing yoor die 'keukenprinicessen, welke last heb ben van tranende ogen bij het schoon maken van uien. Wanneer ze gekookt moeten worden, dompelt men de uien, gedurende enkele minuten in» kokend water, waarna zie zich zonder tranen laten schoonmaken. Uien, die rauw ge bruikt worden, legt men in, een teiltje koud water en worden zo (onder wa ter dus schoon gemaakt. BIJ DE OOSTVLAAMSE FOLKLORISTEN Zondag, 5 Februari j.l. had de 240e voordracht plaats. Dhr. Lie. H. Van Hese sprak over dé «RIVALITEIT TUSSEN DENDER- MONDE EN AALST IN VOLKSLET TERKUNDE EN FOLKLORE Dat de rivaliteit tussen Aalst en Den- dermonde een hele reeks scheld- en spotnamen in het leven geroepen 'heeft, werd enige tijd geleden, in een eerste voordracht, nadrukkelijk genoeg be klemtoond. Daarmee eohter is de in vloed die de animositeit tussen deze twee sted'én op het hele volksleven heeft teweeggebracht niet afgehandeld. In een tweede voordracht moest wor den aangetoond dat die onderlinge na ijver zich niet bevredigt met het geven van spotnamen, maar dat 'het volk ook in meer gekunstelde vormen van de volkstaal een verweer zoekt om zich schrap te zetten tegen de aanvallen van afgunstige of vijandiggezinde steden. Onder deze meer gekunstelde vor men van de volkstaal verstaan wij dan,: de spotliederen, spotgedichten en de spotrijmen, die uiting geven aan dat ge voel van «dorpspolitieke hoogspanning» waarmee twee naijverige steden zijn be zield. Alvorens over te gaan tot de lezing van de resultaten die een dergelijk on derzoek voor Aalst en Denidermjonde opleverden, werden vooraf enkele be schouwingen gewijd aan, het spotlied, het spotgedicht en Het spotrijm in 't al gemeen. Pas na te hebben vastgesteld dat spotlied, -gedioht en -rijm de onloo chenbare weerspiegeling zijn van wat het volk bezit en bezig houdt en waar van de man-uit-het-volk de auteur is, kon de specifieke spotliteratuur op bei de steden worden besproken. Alles vernoemen zou onmogelijk en tevens overbodig zijn. Alleen weze aan gestipt dat vanuit Aalst twee prachtige spotgedichten daterend van ca. 1680, naar het hoofd der Dendermondenaars werden geslingerd, en bijzonder o aandacht verdienen. Vani de kamt Dendermonde is het «Lied van *t Ros Beiaard» wel het voornaamste, dat d' Aalstenaars van woede kon doen trillen «die van Aalst die zijni zo kwaad... om dat hier 't Ros Beiaard gaat...» Uit de jongste spotliteratuur mogen stellig de Aalsterse parodieën op het beruchte Dendermondse Ros worden aangehaald. De rivaliteit tussen Aalst en Dender monde, die reeds van in de middeleeu wen dateert, is verre vani uitgestred< In onze tijd koncentreert zich nu de hele 'strijd rond het stadspalladium, 'het Ros Beiaard. Deze strijd heeft zich in de laatste jaren bijzonder scherp afgetekend' en kende een hoogtepunt bij de misluk- te roof van bet Ros door de Aalsteraars ondernamen in 1952. Iedereen herinnert zich nog welke in vloed deze gebeurtenis op 'het volksleven van beide steden heeft gehad de Aalst erse Karnaval stoeten werden met een fonkel iieuw «Ros Balatum» verrijkt, dat zij spottend dé «moeder» van het Dendermondse «veulen» noemden.Spot- gedich.cn en spotliederen werden aan- eengef'. vi -,t en de oude naijver weer spring'. endige werkelijkheid. Deze belangwekkende oogstt. :,ct grootste sukses. voordracht NAAMDAGEN. ZONDAG 12 februari Eulalia, Me- letius. MAANDAG 1 3 februari Rachaella, Julianus. DINSDAG 14 februari Valentinus, Abraham. WOENSDAG 15 februari Jovita, Faustinus. DONDERDAG 1 6 februari Juliana, Maxima. VRIJDAAG 17 februari Silvinius, Marianna. ZATERDAG 18 februari Simeon, Constantia, BIJZONDERE DAGEN. Dinsdag'14 februari Valentinus, pa troon der verloofden. VASTENAVOND, de avond vóór Aswoensdag, d.i. het begin van de Gro te Vasten. Wordt in overwegend katho lieke streken op feestelijke wijze gevierd als een afscheid aan het leven van ver maak, nu de periode van versterving een aanvang neemt. Hec begrip wordt vaak uitgebreid tot de 3 dagen vóór Aswoensdag: het zijn de Kamavalda- gen, die met 'grote uitgelatenheid ge vierd worden in onze gewesten, vooral te AALST en: te Binche; en in het bui tenland vooral in Keulen, Munchen en Nice. Woensdag 15 februari ASWOENS DAG. MAANSTANDEN. NIEUWE MAAN 1 1 februari te 2 1 uur 38 minuten. FOREN EN KERMISSEN. 12 FEBRUARI AALST (Grote Karnavalstoet) BINCHE (Karnaval in de stad, gedurende drie dagen) BLAN- KENBERGE (karnavalstoet)EUIPEN (karnaval in de stad, gedurende drie dagen). GENK (karnavalstoet); HE- RËNTHOUT (karnavalstoet)LEU VEN (Pottekensmarkt en kermis) MALMEDY (karnavalstoet) OOSTEN DE karnavalpyet) SPA (karnaval en Bobelurons-feesten) TONGEREN (kar navalstoet). 13 FEBRUARI AALST (Karna- valpret en Stoet) EUPEN (Rosenmon- tag: groot karnaval) ST, TRUIDEN ('s Ochtends vermaarde paardenmarkt, 's namiddags karnavalstoet). 14 FEBRUARI AALST (Grote op tocht en Karnavalpret) AARLEN1 (ge maskerd en gekostumeerd bal), wed strijd voor kostuums; verkiezing vani Koningin Karnaval); BINCHE (ver maard karnaval met de «Gilles van, Bin che») CHARLEROI karnavalstoet en groot vu'urwtffk7V'HAMLET (karna valstoet en jaarmarkt en verkiezing vani Prins Karnaval)LEDE (karnaval stoet) IN DE ANTWERPSE POL DERS (gansrijden). 1 5 FEBRUARI D1EST (grote paar denmarkt en handelsbeurs). 17 FEBRUARIMARCHE-LES- DAMES (Herdenking van de dood van Koning Albert). N'IEUWPOORT (Her denking van. de dood vani Koning Al- bert; optocht naar het monument van Koning Albert en neerleggen van bloe menkransen; Erewacht bij 'het monu ment door de Oudstrijdersl. 18 FEBRUARI OOSTENDE (Casi- «'Bal van de Dode Rat» IN DE NATUUR 2 februari Gemiddeld koudste dag in februari,. VOLKSE WEERKUNDE. 12 februari De zeven dienaren van Maria. In somimige streken van Wallo nië wordt de regen op die dag als ge vaarlijk beschouwd Als het op 12 februari lelijk weer is, Zal het zes weken achtereen regenen. LENING TQT WEDEROPBOUW TWEEDE SNEDE. Bij de 366e trekking van de Weder- opbouwlening (2de snede) is een lot van 1 millioen gevallen op obligatie reeks 6519 nr. 505, en een lot van 500.00i0 fr. op obligatie reeks 5605 nr. 683. De andere obligation van die reeksen zijn terugbetaalbaar aan 1.000 fr. GENEESKUNDIGE ZONDAGDIENST Bij afwezigheid van ds huisdokter kan men zich voor dringende gevallen wenden ZONDAG 12 FEBRUARI 1956 Dr. D. DE WOLF, BURGEMEES TERSPLEIN, 3. TEL. 243,71. OQO ZONDAGDIENST DE APOTHEKEN IS ALLEEN OPEN van 9 tot I 2 en ven 14 tot 1 8 u. In de week, voor dringende gov allen en dienst na 7 uur 's avond» ZONDAG 12 FEBRUARI 1956 APOTHEEK DE BIE, MOORSEL- BAAN 152. De Apotheken der stad aijn gedu rende de week open von 8,30 tot 12 uur en van 1 3,30 tot 19 uur. GEMEENTERAADZTITING van 8 FEBRUARI 1956 Na goedkeuring van het proces-ver baal van de vorige zitting van de ge meenteraad en grondafstand op hst ste delijk kerkhof wordt, voor de tweedé maal, de voorwaarden tot *t verlenen in concessie van de uitbating vani het melk- huisje van het stadspark besproken. M. DEBUNN'E In afwijking met wat in dë vorige1 zitting werd beslist stelt het schepencollege voor dat de eventuele nieuwe concessionnaris het mobilair moet overnemen a 90 van de koop prijs. De buitengewone schade zou wor den geraamd door een deurwaarder, aan te stellen door 't scniepencollege:, en van. het bedrag afgetrokken worden. M. DE WOLF Ik wil het schepen- collego niet verdenken dat zij in, deze zaak de belangen van één persoon be hartigt tegen riet algemeen belang in, maar het geeft er toch, erg de schijn van. Immers, Ce voorwaarden waren reeds derwijze opgemaakt dat alle mededin ging uitgeshaikeld was.t Huidige voorstel verergert deze toestand no. lijk. Ik kan mp niet indenken dat er nog mogelijkheid bestaat dat er iemand zou gevonden worden die het zou aandur ven een prijsaanjbod ini te sturen. inderdaad1, het kapitaal dat 'hij in deze zaak zou hoeven lie beleggen zal hij grotendeels verliezen indien de ge meenteraad, wat mogelijk is, toekomend jaar ander® voorwaarden stelt. Hij' zal dan van het mobilair nog slechts de ver koopwaarde kunnen krijgen: van de 2UU.UÜU Fr. die hij b.v. nu zou moeten betalen zal hij dan nog slechts 50 a 60. UW Fx. kunnen bekomen. Wat U ook moge aegge, er is geen enkele waar borg voor de toekomst. Het voorstel van het schepencollege schaadt de belangen van de. stad. Indien J de huidigs concessionnaris een prijsaan- bod doet van 1 Fr. dan. zal hijt de con cessie van de uitbating toegezegd' krij- gen want hij zal de enige bieder zijn. JVt VAN HOOR1CK Dan bied ik 2 t r. Gelach) M. DE WOLF Goed, M. Van Hoo- rick, dan zult gij eerst 225.000 br. moe ten betalen voor de overname van het mobilair en gij loopt het risico dat ze grotendeels gullen verloren zijn. Mijn voorstel is veel eenvoudiger: dei stad koopt riet mobilair en voegt het bij de in concessie te geven uitbating. M. DE B.UNNE Hiet schepencollege is niet van, die mening. M. DE WOLR Het is in elk geval immoreel dat ge iemand verplicht iets over te namen voor een 'bedrag dat veel hoger is dat de waarde die het heeft en riem im de onzekerheid te laten over de tpekomst. Ik stel voor, zonder er daarom van af te zien dat mijn eerste voorstel he:t voordeligste is voor de stad én voor de eventuele nieuwe concessionnaris, dat de werkelijke waarde zou geraamd wor den door een college van drie experts een aan te duiden door de huidige con cessionnaris. een door de eventueel nieu we concessionnaris; en een door de twee voornoemde experts, indien deze geen overeenkomst bekomen zou de Heer Vrederechter d« derde expert aanstellen, dat is de normale handelwijze. Ik .vraag dë stemming over dit voor stel. M'. CLAUS Het voorstel van M. De Woll: dat de stad het mobilair zou aankopen en mede verhuren is werke lijk de beste oplossing. Eventueel zou ,er een huurprijs kun nen vastgesteld worden, b.v. IÜ% van de waarde van de inboedel. Ik geloof toch dat het de bekommer nis van 'het stadsbestuur moet zijn het mogelijk te maken dat er mededingers zouden zijn, dit in 't belang van de be volking en in t belang van de stad. Het voorstel van 't schepencollege zal telken jare dezelfde moeilijkbeden me debrengen. M. DE WOLF en telken jar® zal er dienen taks betaald: te worden daar het telkens een verkoop is. M. CLAUS De moeilijkheden zullen van iiaar tot jaar vergroten vermits er meubelen kunnen bijgekocht worden de meubelen zuilen van jaar tot jaar verouderen; men zal moeten herstellen, de concessionnaris zal deze dienen te betalen; enz. enz. dat zal een warboel van belang worden. M. DE WOLF Een concessionnaris zal de inboedel zou kunnen uitbreiden dat het niet meer mogelijk zou zijn nog van prijsvraag te spreken. M. STELEMAlN Indien de meube len de eigendom van de stad zouden zijn zouden de conceasioninansaen zo veel zorg piet besteden voor het behoud ervan. M. DE WOLF Zij zouden verant woordelijk zijn voor buitengewone schade. Ik blijf bij mijn bewering, en de toekomst zal 't uitwijzen, dat gij 't een ieder onmogelijk maakt mede te dingen yoor de concessie van de uitbating van het melkhuisje. M. DE BUNlNE Wij zullen stem men over het voorst/el van M. De Wolf. De C.V.P, en M. De Ere» («oc.l stemmen voor, de linkerzijde stemt te gen. M. VERLEYSEN Mag ik vragen, Mijnheer de burgemeester, dë zitting voor vijf minuten te schorsen cxm one toe te laten in onze groep de zaak te 'bespreken M. DE BUNNE Goed» ik schor» die zitting voor vijf minuten. Na vijf minuten wordt de zitting te rug geopend. M. VERLEYSEN De C.V.P. groep zal tegen het voorstel van het schepen^ college stemmen. Het voorstel van het schepencollege wordt aangenomen linkerzijde tegen rechterzijde. Het volgende punt van, de dagorde: instellen van beroep bij de Koning tie- gen het besluit van die bestendige depu tatie, houdende vermindering tot 200.000 Fr. voor het door de gemeen teraad goiedgestemde krediet van 500.0KX) Fr. voor de Karnavalfeesten. M. DE BUNlNE Moeten we stemr men. RECHTS Natuurlijk De linkerzijde en M. Ringoir (C. V. P.6temt voor; de overige leden van- dë C.V.P. stemmen tegen. (Vervolg toekomende Donderdag.) ~-oOo VRIENDEN VAN LOURDES CAP UCU NENKLOOSTER, AALST Met deze worden al onze leden uitge nodigd tot het bijwonen der algemene vergadering welke doorgaat op ZON DAG 19 FEBRUARI 1956, te 14,30 u. in dë SINT MARTI'NUSKIRING, ZON- NESTRAAT. OP de dagorde Uitloting der reizen naar Lourdes en Prachtfilm. Kinderen moeten vergezeld zijn van familie. Toegang vrij. Hét Bestuur. oGe STAD AALST. UITSLAG VAN PRIJSKAMP VOOR HENGST- EN MERRIEVEULENS. Woensdag voormiddag had onder matige 'belangstelling de prijskamp voor Hengst en Merrieveulen» vani het zwaar Belgisch trekras plaats/Gezien de verkeersomstandigheden hadden enkele inschrijvers forfait gegeven en waren er dan ook maar een klein aantal dieren. De jury liet volgende uitslag kennen; le Categorie; Hengstenveulen», 1Meirscbaut Odilon, Vlierzei# roet Due de Papegejn. 2. Everaet August, Kestër roet Socra- te de Pepingen. 2 e Categorie Merrievculens. 1. Cóbbaut Rami, Zonnegem met Herna ten Diepenburg, 2. Van Melkebeke Robert, Ninove met Mirette de Welle. •oUei' -■ VOETGANGSTER DOOR CAMION AANGEREDEN EN GE1^«FST In dë Esplanadeatraat werd de voet- gangster 1R. uit Aalst door een auto- vrachtwagen bestuurd door P, P. uit Aalst aangereden en ten gronde gewar* pen. Hierbij kwam zij met het hoofd voor de achterwielen te liggen. Geluk kig dat de camion tij dig tot stilstand werd gebracht. 1. R. werd' in, een nabu rige woning binnen gedragen. Zij was bewusteloos en werd aan het hoofd en beide benen gekwetst. Zij werd ter ver pleging naar het stedelijk 'hospitaal over gebracht. oOo— HERBERGTWIST In een herberg in de Gent§e»traat waren moeilijkheden ontstaan tussen de verbruiker». Het .betrof hier de gebroe ders D. T. A, tegen W. J. allen uit Aalst Het kwam tot handtastelijkheden en hierbij werd D.T.P. aan dë linkerarm gekwetst en. diende zich door een dokter te laten verzorgen. Proces-verbaal werd tegen de woelmakerg opgesteld. VANDALENSTREKEN Een drietal lantaarnen die in de Eu- geen Bosteelsstraat bij d® grondwerken aldaar werden geplaatst, werden door onbekende nachtridder» aan «tukken geworpen. Er werd zelis een ontvreemd. Ook de afsluitingen die omheen de put ten stonden werden over een grot» leng te in de putten geduwd. Een onderzoek werd ingesteld. üOo- VERKEERSONGEVALLEN in de .Valerius De Saedeleejstraat stond de camionetbe toebehorende aan R. M. uit Nieuwerkerken gestationeerd. Op zeker ogenblik werd zijn voertuig aangereden door de personenauto be stuurd door V.H. Fr. uit Aal»t. Beide voertuigen werden hierbij beschadigd. Op de Houtmarkt nabij de Van Langenhovestraat kwam het tot een .aan rijding tussen de personenauto bestuurd door V,A. uit Aalst en clo personenauto bestuurd door D. B. A. uit Aialst. Beide auto's zijn beschadigd. In de Drie Sleutelstraat stond de personenauto van V.U E. uit Aalst gestationeerd. Op zeker ogenblik werd zijn voertuig aangereden door hst paai- dengtspan g«ro«nd P, j. uit Aaiat,

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Gazet van Aalst | 1956 | | pagina 2