Dames
voor U
alleen.
Weekkalender
Koloniale Loterij
STADSN IE'0' w S
SPIJSKAART VOOR DEZE WEEK
ZONDAG Tomaten met I-Iaringvulsel
Kervelsoep Rosbief Worteltjes
Gekookte Aardappelen Charlotte-Russe.
MAANDAG Koude Rosbief Sla met
Mayonnaise Gebakken Aardappelen
Chócmadevla.
DINSDAG Garnalenrijst Karnemelk-
pudding met Vanillesaus.
WOENSDAG Varkenskoteletten Ge
kookte Aardappelen Bloemkool en Fruit
DONDERDAG Gehakt Andijvie -
Gekookte Aardappelen Flensjes.
VRIJDAG Gekookte Schelvis Boter
saus Aardappelpuree Spaanse Rijst.
ZATERDAG Biefstuk Frites Yo
ghurt met Beschuit.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
TOMATEN MET HARINGVULSEL
BENODIGD 4 stevige tomaten, 4 maat
jes-haringen, gehakte ui, 2 zure augurkjes
2 hardgekookte eieren, peterselie, peper
zout en 4 lepels mayonnaise.
BEREIDING Maak de haringen schoor
en snijd het vlees in kleine blokjes, ver
meng het met mayonnaise, de ui, de au
gurkjes en de hardgekookte eieren, die al
len zijn fijngehakt, ilol de tomaten uit en
bestrooi ze aan de binnenkant met peper
en zout. Laat ze ongeveer een kwartier
staan, zodat het zout en de peper in het
vruchtvlees kunnen trekken. Vul ze daar
na met het haringmengsel en bestrooi ze
aan de bovenkant met fijngehakte peterse-
ter-crême maakt, pas op, niet likken
MAYONNAISE roeren is een geduld
werkje Wanneer men tegenslag heeft,
blijft ze, zelfs na langdurig roeren,
Echter niet wanneer men de eierdooier
vooraf met zout, peper en een weinig mos
terd rooert. Dan druppelsgewijs de olie toe
voegen en wanneer de mayonnaise «pakt»
de olie met een dun straaltje laten lopen
en steeds flink blijven roeren. Tenslotte
azijn of citroensap toevoegen. Wanneer U
zo te werk gaat, is de mayonnaise in enke
le minuten gereed en., lekker.
GEBRAAD kan menigmaal taai zijn
Wanneer het zondagsgebraad, alle zorgen
ten spijt, hard als leder blijft, giet dan
eens een glaasje brandewijn over het vlees
en laat het daarna nog een poosje smoren
(stoven). Geen vrees, dat de smaak van hc/
vlees er onder zal lijden en het gebraad zal
werkelijk zacht zijn.
LEVENSWIJSHEID.
In water kunt ge uw eigen aangezicht zien,
wijn het hart van een ander
oOo
lie.
GARNALENRIJST
BENODIGD 400 gram rijst, 1 litei
bouillon of water, waarm een paar bouil
lonklontjes zijn opgelost, 2 grote uien, 70
gram boter, 3 lepels tomatenpuree, lk
pond gepelde garnalen, zout en peterselie.
BEREIDING Was de rijst goed in ruini
water, totdat het water geheel helder is.
Laat. de rijst goed uitlekken en strooi ze de
kokende bouillon. Kook de rijst
nuten zachtjes gaar en droog. Maak de
uien schoon, snipper ze en fruit ze in boter
goudbruin. Voeg de tomatenpuree toe, fijn
gehakte peterselie en vervolgens de rijst.
Was de garnalen goed. Laat ze uitlekken en
warm ze vlak voor hel gebruik in het rijst
mengsel. Maak de garnalenrijst op smaak
af met zout, peper en bouillon-aroma. Voeg,
indien de massa te droog is, een weini;
vocht toe bouillon of water met bouillon
blokjes) Doe de garnalenrijst op de scho
tel en garneer met peterselie.
KARN EMÈLKPUDDING MET
VANILLESAUS.
BENODIGD J/2 liter karnemelk, het sap
van 2 citroenen, de geraspte schil van-1
citroen, 200 gram suiker, 18 gram poeder
gelatine en een paar druppels karmijn
(kleurstof).
BEREIDING. Los de gelatine in een t
nig water op. Vermeng de karnemelk
een kom met de opgelaste gelatine, het ci
troensap, de geraspte citroenschil, de sui
ker en de karmijn. Laat alles, onder af en
toe roeren, geleiachtig worden. Breng de
massa daarna over in een met koud
water omgespoelde stenen puddingvorm er
laat de pudding koud en stijf worden.
VANILLESAUS.
BENODIGD 4 dl melk, 10 gram maïze
na, 25 gram suiker en 1 vanillestokje.
BEREIDING Breng het grootste deel
van de melk met het vanillestokje aan de
kook. Maak van de rest van de melk, de
maizena en de suiker een glad papje en
giet dit bij de kokende melk. Laat de sau;
even doorkoken, neem er het vanillestokje
uit en laat ze afkoelen.
Stort de karnemelkpudding op een voch
tige schotel, giet er de vanillesaus omheen
en garneer, desgewenst nog met enkele ge-
confijte vruchtjes.
NOTA Maak karnemelkpudding nooit
een dag tevoren gereed, daar de kans op
gisten groot is. Reken echter voor het op
stijven van de pudding 4 a 5 uren.
KEUKENGEHEIMEN.
KLEINIGHEIDJES DIE VAN PAS KOMEN
NAAMDAGEN.
Zondag 13 mei Servatius, Dominica.
Maandag 14 mei Stephania, Bonifacius.
Dinsdag 15 mei Johannes-Baptista,
Dymphna, Andreas.
Woensdag 16 mei Johannes-Nepomueenus
Donderdag 17 mei Gijselbertus, Fabius.
Vrijdag 18 mei Felix, Ericus.
Zaterdag li) mei Ivo, Bartholomea.
BIJZONDERE DAGEN.
Dinsdag 15 mei H. Isidorus, patroon dei-
landbouwers en tuiniers.
Woensdag 16 mei H. Honorius, patroon
der bakkers en pasteibakkers.
Zaterdag 19 mei: H. Ivo, patroon der advo-
katen, griffiers en mannen der Wet.
Zouadg 20 mei Pinksteren.
MAANSTANDEN
EERSTE KWARTIER 17 mei te 5 u. en li
minuten.
FEESTELIJKHEDEN.
Zondag 13 mei AALST St. Jobkermis.
KORTRIJK (Processie van het Heilig
Haar); LOKEREN (karnavalstoet)MOL
(Bedevaart naar Sint Christoffel)
Dinsdag 15 mei GEEL (Bedevaart naar de
H. Dymphna).
Zaterdag 19 mei ANTWERPEN (Opening
van de zesweekse Pinksterkermis);
CHARLEROI (Paleis voor Tentoonstel
lingen Koloniale Tentoonstelling van 19
mei tot 3 juni); LEUVEN (Grootse Gam-
brinusfeesten, ook op 20 en 21 mei); VI
SE (Handelsbeurs en Rally voor auto's)
IN DE NATUUR
15 mei De klaver bloeit; de fazanten ke
ren terug.
16 mei De kardinaalsmuts bloeit.
mei Margrieten, Iris en Eneeuwklok-
jes bloeien.
19 mei De frambozelaar bloeit.
VOLKSE WEERKUNDE.
Het mooie weer van 's nachts
Blijft niet duren als het dag wordt.
De pelgrim vreest de ochtendmist niet.
Optrekkende mist is een teken van mooi
weer
Schapenwolken, spoedig regen
o.U.
OPSLAG DER
KOLENPRiJZEN
50 FR. OM TE BEGINNEN
Talrijke kolenmijnen hebben sedert en
kele dagen de kwaliteitspremie van 40 op
75 fr. op sommige veel gevraagde en zoge
zegd betere kolensoorten heringevoerd.
Dientengevolge waren de kolenhande
laars verplicht de prijzen van de anthra-
ciet te verhogen met 50 fr.
Ziehier een overzicht van de prijzenver-
hoging
soort vroeger thans
2/22 2130 2180
20/30 2360 2410
30/50 2210 2250
De opslag is vanwege de kolenmijnen
des te minder gewettigd, daar algemeen
ondervonden wordt, dat de anthracietko-
len in kwestie helemaal niet de ideale kw
liteit bereiken en sedert het invoeren der
zgn. kwaliteitspremie eerder verslecht dan
verbeterd zijn.
De prijsverhogingen zullen bovendien,
niet beperkt blijven tot 50 fr. en ook niet
tot genoemde kategorieën. Ook de basis
prijzen zullen «aangepast» worden. Voor
lopig is door de mijnen een verhoging der
basisprijzen gevraagd voor sommige nij
verheidskolen, voor de eierkolen en
de reeksen 6/12 en'12/22.
oOo
«Wat jammer», zucht menige jonge huis
vrouw gebraad en boter-crême (crème au
beurre) lukken bij bij nog steeds minder
goed. En ook m'n mayonnaise is nog niet
stevig. Toch gebruik ik steeds de juiste
hoeveelheid ingrediënten, die in het recept
worden opgegeven en ga ik, zoals aangera
den, te werk
1-Iet wél gelukken hangt vaak af van en
kele kunstgreepjes, die in geen enkel kook
boek worden vermeld. Of... wij maken fou
ten, waarvan we niet weten dat ze fout
zijn.
BOTER-CREME bijvoorbeeld wil dik
wijls niet stevig worden. Ja, het gebeurt
zelfs, dat een bijna dikke crème plotseling
opnieuw slap wordt. Wat is er gebeurd
Wij hebben een beetje gesnoept, wanneer
we eenmaal aan de klopper likken, kunnen
we de ganse crème bederven. Onnodig dan
nog verse boter of meer suiker bij te voe
gen, het helpt allemaal niets: de crème
blijft hopeloos vloeibaar. Ons speeksel, hoe,
weinig dit ook mag wezen, bevat evenals
bijenhoning een stof, die deze verande
ring veroorzaakt. Daarom wanneer U bo-
RUITERIJ.
Wat is de ruiterij Ruiterij is een sport
aarbij het voor de ruiter op aankomt
feilloos en zo snel mogelijk zijn paard over
.le oprenbaan en hindernissen te drijv
Deze demonstratie wordt in allerhande
or men gegeven in het stadspark op
Jag 13 mei aanstaande te half drie. Daar
reden de beste ruiters op.
Onder meer wordt verreden de tweede
eeks van de Grote Prijs der Juniors.
Deze soort manifestatie wordt ingericht
n bate van het Werk der Dames van het
lospitaal. De opbrengst komt dus onze zie-
:en ten goede Steun dit goed werk. Al
ien naar het stadspark op 13 mei
Gezien het groot aantal deelnemers be-
int de wedstrijd te TWEE UUR.
OO OOOOOOOOOOO
13 MEI... MOEDERSDAG
VOEG BIJ UW GESCHENKEN
EEN BILJET VAN DE
HET IS EEN GESCHENK
DAT TOT
TWEE EN EEN HALF
MILJOEN
KAN WAARD ZIJN BIJ DE
VOLGENDE TREKKING
ZATERDAG 2 JUNI
DE PAX-CHRISTI ZONDAG
VAN 13 MEI a.s. IN HET
TEKEN VAN Z.-AMERIKA
Latijns Amerika heelt een christenheid
van oude datum; het telt 20 naties, 60
kerkprovincies en 150.000.000 katolieken of
1/3 van het totale aantal katolieken.
Deze «oude» christenheid staat op de
drempel van grondige omwentelingen,
meeste van deze naties, die tot heden toe
een haast uitsluitend, landelijke economie
bezaten, maken thans een snelle industraii-
satie door. Die industrialisatie breekt de
traditionele structuren en zal zeker gron
dige omvormingen teweegbrengen in het
stoffelijke bestaan, evenals in het zedelij
ke, familiale en godsdienstige leven van de-
volkeren.
In sommige grote centra van Venezuela,
Columbia, Brazilië en Argentinië kent men
reeds de ellende van een onder-proletariaat
zoals dit in Europa besiond op het einde
van de 19e eeuw. En ongelukkigerwijze is
de sociale structuur van deze landen ge
heel en al gelaïciseerd sinds het ontstaan
van de republieken op het einde van de 18c
eeuw en zal zij dus voor de katolieke mas
sa geen steun zijn. Het geloof van de massa
is er traditioneel maar weinig gevormd.
Hier volgt de ontstellende godsdienstige
toestand die gepaard-gaat met een bekla
genswaardige economische situatie scher
pe tegenstellingen tussen .de overgrote rijk-
-dom van-enkelen -^swaKe- armoede
van de massa, totale afwezigheid van een
middenstand, tekort aan kapitaal om de
ontzaglijke rijkdommen van bodem en on
dergrond ten nutte te maken.
Maar hiertegenover vallen er toch ook
lichtpunten aan te wijzen: de oprechte
goede wil en edelmoedigheid van een elite
uit alle klassen die met volharding
klaar inzicht een christelijke oplossing
zoekt voor de problemen van hun land.
Deze elite verdient onze steun. Bisschop
pen, geestelijken en lekenleiders van de
K. A. komen zich ontwikkelen in Europa
om de middelen en methoden te zoeken
waarmee de stoffelijke en geestelijke
nood'van hun landen gelenigd zou kunnen
worden. De grootste nood van dit conti
nent is een gebrek aan kaders, kaders
voor het parochieleven, voor de jeugdbe
weging, voor de sociale organisaties, voor
de scholen, de katolieke actie, kaders van
technici om de landbouw, de industrie en
de^gezondheidsdiensten te moderniseren.
Sinds vele jaren reeds wijden velen van
de besten onzer broeders en zusters zich in
;root aantal en met vurige offerzin aan de
nood van Zuid-Amerika. Thans roept het
Zuid-Amerikaans College te Leuven jonge
idealisten op om zich als priester voor goed
in dienst te stellen van deze volkeren wier
godsdienstig leven, hoe diep geworteld ook,
achteruit gaat bij gebrek aan een voldoen-
DE LIBERALEN, ONZE VERDEDIGERS
Nog zeer onlangs hoorden wij een burger-belastingsbetaler zeggen STAFKE DE
STOBBELEIR, zou nu moeten burgemeester worden, hij zou ons ten minste verde
digen.,,.
Die Heer scheen niet te weten dat het budget voor het jaar 1956 voor het eerst
met een deficiet sluit, een DEFIC1ET VAN 12 MILJOEN en de openbare schuld
gestegen is van 3.986,699 in 1952 tot 8.918.021 in 1956.
Wie is daar verantwoordelijk voor Gans het Schepencollege, doch in de eerste
plaats de schepen van Finantlën, de Heer De Stobbeleir in eigen persoon.
Zeg. niet dat de socialisten alleen verkwisters zijn., dat zijn ze inderdaad en M. De-
bunne gaf het slecht voorbeeld met zijn Pieter Coecke museum; maar de liberalen
zijn ook verkwisters. Denk, maar aan de verhoging der uilgaven voor de carnaval
aan de «De Stobbeleir» vijvertjes... aan hun project betreffende een nieuw genees
kundig centrum..., aan de aankoop van het Vlaams huis... enz.
De waarheid is dat de liberalen, de socialisten niet hebben geremd in hunne uitga
ven, omdat zij zelf niet vrij te spreken zijn van demagogische verkwistingszucht...
Tijdens de verkiezingsstrijd zijn ze de «verdedigers» van de belastingbetalers.
Aan het bestuur, denken ze alleen het volk te vleien, en leiden ze de stadsfinan-
tie zodanig dat onvermijdelijk vroeg of laat de belastingen verhogen moeten. Het
geen ten andere te Aalst reeds is geschied.
Wie belastingen wil vermijden, moet zuinig besturen
Al de rest zijn holle woorden.
FILMLEI DING
VOOR AALST EN OMLIGGENDE
VOOR ALLEN.
WARANDE (Haaltert) Z.: Het purperen
Masker. L. vbh. W. Sitting Bull. L.
vbh.
VOOR VOLWASSENEN EN
AANKOMENDE JEUGD.
FEESTPALEIS (Aalst) Het verloren
Kontinent.
VOOR VOLWASSENEN.
ALFA (Aalst) De Ratten (Het bedro
gen Meisje.) Vbh.
PALACE (Aalst): De Regen kwam. Vbh.
ROYAL (Aalst) Désirée.
KURSAAL (Denderleeuw) Houdt de
Dief. Vbh.
ROXY (Erembodegem) Z.: De geheim
zinnige Kapitein. W.: Het gevaarlijk
Alibi. Str. Vbh.
PAX (Erpe) Taza, Zoon van Cochise.
CHURCHILL (Liedekerke) Lachende
Anna. Str.-vbh. Met de Stroom mee Str.
vbh.
PALACE (Liedekerke) Z.: De mooie
Otero. Str. vbh. Weekpr. Taza, Zoon
van Cochise.
AF TE RADEN.
RIO (Aalst) De Dochter van Mata-Ha-
oOo—
TE CINEY.
de talrijke parochiale geestelijkheid.
Mocht ook onze actie erin slagen bij te
dragen tot het ontstaan in onze bevolking,
van een machtige stroom van geestelijke en
materiële hulp.
Deze hulpactie heeft een drievoudig doel:
a) steun aan de in Zuid-Amerika geves
tigde medisch-sociale centra;
b) het verlenei van studiebeurzen aan le
kenkaders welke in Europa een stage zou
den komen volgen, en de uitzending van
Europese deskundigen naar Zuid-Amerika:
c) materiële steun aan de geestelijke ac
tie van het Zuid-Amerikaans Seminarie,
teneinde de uitzending van priesters naar
deze oude christengemeenschap mogelijk te
maken.
Zodoende zullen wij enigermate meehel
pen aan de technische, culturele en geesten
lijke vernieuwing van deze volken en lan
den, die ons in hun trouw aan geloof en
kerk zo nabij zijn.
oOo
LENING
TOT WEDEROPBOUW
TWEEDE SCHIJF.
Bij de 379e trekking van de Wederop-
bouwlening 2e schijf, is een lot van 1 nul-
lioen gevallen op obligatie reeks 6074, nr
14 en een lot van 500.000 frai-k op obliga
tie reeks 4375 nr. 899.
De andere obligaties van <'ie reeksen zijn
terugbetaalbaar aan 1.000 fr
GENEESKUNDIGE ZONDAGDIEN ST.
Bij AFWEZIGHEID v.an de huisdok-ter
kan men zich voor DRINGENDE GEVAL
LEN--wedden
ZONDAG 13 MEI 1956
r. D. DE WOLF, BURGEMEESTERS
PLEIN, 3. TEL. 243.71.
ZONDAGDIENST DER APOTHEKEN.
IS ALLEEN OPEN
ZONDAG 13 MEI 1956
van 9 tot 12 en van 14 tot 18 u.
In de week, voor DRINGENDE GEVAL
LEN en DIENST NA 7 uur 's avends
APOTHEEK VAN ROY, VERVERIJ-
STRAAT, 20.
De Apotheken der stad zijn gedurende
de WEEK open van 8,30 tot 12 uur en van
13,30 tot 19 uur.
oOo
KERK DER PATERS CAPUCIJNEN
SINT JOB AALST.
DINSDAG 15 MEI, VIJFDE DER
NEGEN DINSDAGEN
TER ERE VAN
SINT ANTONIUS VAN ï'ADUA
Te 8 u., mis met zang en aanbevelingen.
Te 6,30 u. paternoster, lof en sermoen
oor E. P. GERARD.
oOo
TENTOONSTELLING.
HUWELIJK.
Maandag 14 Mei 1956, te 10 uur, zal in
de parochiale kerk van Haaltert, het huwe
lijk ingezegend worden van Mijnheer Jozef
Rubbrecht met Mejufier Gabriëlle De
Pauw.
Bij voorbaat wensen wij aan het - jonge
paar en hunne familiën een hartelijk pro
ficiat
oOo
HALLO, HALLO
Aan alle Tijies en Neles van het
Land van Aalst
op zondag, 13 mei gaat er te 2 u. 30 in de
zaal van de Sint-Jozefskring een uiterst-
mooie Rodenbachnamiddag door, ingericht
door de Uilenspiegel-jeugdgroep. 1-Iet be
kende poppenspel «ANTIGOON» van Ant
werpen voert voor ons een prachtig Roden-
bachspel op.
Het zal een feest worden voor onze
jongens en meisjes en niemand zal zeker
deze opvoering willen missen.
Deelname Volwassenen 10 fr.
Kinderen 6 fr.
Tot zondag Uilenspiegel.
-oOo
EUGEEN MORIAU
VOLKS VERTEGEN WOORDIGER,
STAAT TEN UWEN DIENSTE
Ontvangt ten huize Grote Markt 13, Aalst.
Telefoon 246558 Alle dagen, 's morgens
an 8 tot 9 uur. Behalve 's maandags,
's Avonds van 7 tot 8 uur.Behalve 's zon
dags.
Elke Zaterdag i
10 tot 12 uur.
«'t Groen Kru.
oOo—
De kunstschilderes Maria ife Greef stelt
haar werken tentoon in de Beifortzaal lot
21 mei a.s.
De tentoonstelling is open alle dagen van
10 tot 20 uur.
POPPENKELDER TIJL
KALFSTRAAT, 14, AALST.
Doorsteek Korte Zoutstraat-St. Jobstraat.
ZONDAG 13 MEI 1956, te 2 uur,
opvoering van
TIJL OP ZOEK NAAR I1ET GELUK
in 6 bedrijven.
Deelname in de onkosten Volwassenen:
10 fr. Kinderen le Rang: 10 fr. Tweede
rang 5 fr.
Ter gelegenheid van Kermis St. Job spe
ciale vertoningen op zondag en maandag
vanaf 6 uur- 's avonds.
V. T. B. AALST!
Prachtige Sinksenreis per autocar nqar
Normandië in bloei (19 tot 22 mei).
Lisieux, kanaalkust, de landingsplaatsen
bezoek aan de Mont-St. Michel, het
«Wonder van het Westen».
Reissom 1975 F. (alles inbegrepen).
Inschrijven: Parklaan, 93 of Val. de Sae-
deleerstraat, 25.
oOo-
RENDEZ VOUS
Zondag 13 met te twee uur, in het stede
lijk park ie Aalst voor het bijwonen van
het prachtig Ruitersfeest Een Unicum I
Gezien het groot aantal deelnemers be
gint de wedstrijd te TWEE UUR.
DIOCESANE BEDEVAART VAN HET BISDOM GENT
NAAR O. L. VROUW VAN LOURDES.
SECRETARIAAT TELEFOON 22.40.61,
68, Citadellaan, Gent P. C. R' 5336'96
DATUM, REISWEG en PRIJZEN.
1. GROTE ZOMERBEDEVAART TWEE TREINEN.
m/wt'c'a i\rr^irM irV^/°ver J-^IEUX (avondmaal en nachtverblijf), ck
MONT-SAINT-MICHEL (het wereldwonder) LOURDES bij de heenreis en
rechtstreekse terugreis. PRIJS 3.000 Fr.
B. Van 17 tot 24 JULI rechtstreekse trein voor GEWONE bedevaarde* en
voor ZIEKEn. PRIJS 2.450 Fr.
2. VAC ANTIEBEDE VAART VAN 2 TOT 8 AUGUSTUS.
Rechtstreeks Lourdes en terug aan de PRIJS van 2.375 Fr.
In deze prijs is begrepen TREIN, HOTELS, TAKSEN, DRINKGELD,
enz. En toch, niettegenstaande de LAGE prijs, BESTE HOTELS te Lourdc*.
VOOR AANVULLENDE INLICHTINGEN, VOLLEDIG PROSPECTUS,
raadplege men de plaatselijke parochiale Afgevaardigde (zie affiche in d«
kerk) of men schrijve een eenvoudig kaartje aan het secretariaat Dioceane
Lourdes-Bedevaarten, CITADELLAAN. 68 te GENT en U krijgt het volledig
prospectus toegestuurd.
HET SECRETARIAAT is eveneens voor iedereen toegankelijk elke werkdag van
9 tot 13 uur.
"'iiimimiiiiiiiiiiiiiiiiiimmimiiiiiiiimimiiii
