1houiv-eulcïosdeit
V
Sociale Kroniek
Moet gij soldaat
worden
Gaat gij afzwaaien
Binnen hoeveel
maanden
KEUKENGEHEIMEN.
HET STKOFEjn JbiN FILEREN VAN TONG
Tong is een zeer lijne vis. De huid ervan
is echter zo hard en stug dat ze niet eet
baar is. Vandaar dat een tong, weiKe be
reiding deze ook moet ondergaan, ge
stroopt moet worden, niervoor geven we
bij de staart een insnijding in de huid en
trekken deze met een Kracntige, maar te
vens voorzichtige ruk los, m de richting
van de kop. Doe dit met de reenter hand,
terwijl de linker de vis op zijn plaats
houdt. De huid langs de kop wordt los
gesneden. Op dezeltde wijze wordt de an
dere kant van de vis gestroopt.
Kleine tongen laten we m hun geheel en
worden meestal gebakken. Willen we ech
ter tongfilets maken, dan moeten we hier
voor behoorlijk grote kooktongen nemen,
die we dan na het stropen gaan fileren. We
geven hiervoor een insnijding in het mid
den over de gehele lengte van de vis, maar
zorgen ervoor de graten niet door te snij
den. Ook wordt een insnijding gemaakt
langs de vinnen. Schuif nu het mes, dat
goed scherp en puntig moet zijn, langs de
middengraat, te beginnen bij de kop. Dicht
het vlees voorzichtig op van de graat, ter
wijl de linkerhand de filet lichtjes optrekt.
Op deze manier maken we vier filets van
één vis. Moeten de filets gekookt worden,
dan worden ze, na ingewreven te zijn met
peper en zout, opgerold. Dit gebeurt als
volgt beginnen bij het kopgedeelte en met
de van de graat gesneden kant naar bui
ten, vastbinden met een draad. Tongfilets
worden opgezet met kokend water, en zijn
gaar in vijf minuten.
Ook andere platte vissen, en zelfs schel
vis, kan men fileren. Het grote voordeel
hiervan is, dat men aan tafel geen graten
behoeft uit te halen; hetgeen zelfs door
een echte vislielhebber op prijs wordt ge
steld.
opschuren met fijn zand en citroensap.
Als net daarna wordt uitgewreven is net re
sultaat verheugend
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
OPGEPAST VOOR DE MOTTEN
In deze tijd van het jaar legt de mot
haar ontelbare eitjes, waaruit na korte tijd
larven te voorschijn komen. Het zijn voor
al deze wormpjes, die, als ge niet oppast,
zich zullen gaan nestelen in uw warme wol
len wintergoed, waar ze zich de hele zomer
rustig en ongestoord aan tegoed kunnen
doen.
Wees dus op uw hoede Kijk regelmatig
uw pelswerk, wollen en gebreide kledings
stukken na. Want het is vooral op deze ar
tikelen dat de gulzigaards het gemunt heb
ben, gelukkig zijn er tegenwoordig uitste
kende mottendodendb poeders of sproeistof-
fen verkrijgbaar, waarin D.D.T. verwerkt
is. De mottenlarve, die hiermee in aanra
king komt, wordt bijna onmiddellijk aange
tast door verlamming, die haar belet haar
vernielingswerk voort te zetten. Het be
houdt lange tijd zijn kracht en is absoluut
reukeloos, zodat van de ouderwetse onaan
gename motballenreuk geen sprake is.
Krantenpapier is eveneens een doelmatig
middel: motten schijnen de reuk van druk
inkt niet bepaald lekker te vinden.
Hoewel het vooral de larven en wormen
zijn, die schade aanrichten, mogen we toch
niet uit het oog verliezen, dat het de vlin
dermot is die de eitjes legt, en aldus eigen
lijk de grote vijand van onze klerenkast is.
De vlindermot is dus werkelijk niet zo on
schuldig als soms wordt beweerd en moet
onherroepelijk verdelgd worden.
De grootste vijand van de mot is de ZIN
DELIJKHEID
VAN ALLES WAT.
Plastieke tassen en bekers, die na ge
bruik een bruine aanslag krijgen, kunnen
zonder bezwaar met een weinig schuurpoe
der worden schoongemaakt. Gaat de bruine
aanslag hiermee niet weg, dat moet gebruik
gemaakt worden van zeer slap bleekwater.
Hierna moet echter zeer zorgvuldig met zui
ver water worden nagespoeld.
Zwart geworden voorwerpen kan men
LENTE MODE.
KATOEN VuuK HET HOOGSEIZOEN
Katoen wordt meer en meer gepiopag^n-
deerd. Voor een stranüjurk katoen; voor
een cocktail-ensemoie Katoen; voor een
middag-toiletje Katoen; voor een avonci-
robe Katoen En net grappige is aatzenae
Katoen sportief, geideed, vronjK en geneim-
zinnig Kan lijKen door de manier waarop
het is verwerKt of door een verandering
van dessm, ja zelfs van draagster.
De kleuren oranje en blauw vallen op.
Deze laatste tint vanerend van blauwgroen
tot diep nacht blauw.
De modellen zijn verschillend de
meeste zijn geraffineerd goed, al moet men
bij sommige nog wennen aan de kortere
rok, die bijvoorbeeld bij een tuniek-ensem
ble niet veel onder het overKleed uitkomt.
En de motieven De ontwerpers putten
nu ooKuit het verleden, met een opvallen
de eigentijdse inslag, bmeedwerken uit de
middeleeuwen, motieven van wandtapijten
en houtsneewerken, geoloemde streepdes-
sms en medaillons uit de romantische tijd,
welke laatste ook de moeder van de rand-
patronen voor garden-parties.
I NEDEKLANDSE HOEDEN -ontwerpers
Tijdens een show in Krasnapoisky te
Amsterdam Kan men zien, dat ook door de
hoedenleveranciers de mode zoveel moge
lijk op de voet word gevolgd.
Er werden ook bretonnetjes getoond,
vooral voor de jonge meisjes zeer
aardig verkrijgbaar, van genopte of ge
streepte zijde. Daaronder waren grappige
hoedjes in de Bobby-tex-serie, die nog geen
125 frank kosten. Voor die prijs moet men
niet meer zonder hoed lopen.
Van Boussac-katoen zijn gezellige model
letjes vervaardigd. Imprimé lenen zich ook
uitstekend voor zomerhoedjes fleurig en
niet duur. Allercharmantst is de cloche
van strolaize, licht beige met donkerbruine
binnenrand. Bovendien is deze nog opvouw
baar, hetgeen een niet te verwaarloze fac
tor is bij het op vakantie gaan. In dat zelf
de genre bestaat er een wit huiletje met
gebloemde katoen gevoerd. De fabrikant
I van deze modellen komt thans ook op de
markt met in dezelfde tint geverfde hand
schoenen van leer of stretch-nylon. Een op
Diors opvolgers Yvers Saint-Laurent geïn
spireerde blauwe sisal-hoed met genopte
garnering heeft goede allure.
EEN NIEUWE CEINTUUR
Een Belgische fabrikant heeft een cein-
j tuur op de markt gebracht welke sluit zon-
i der gesp of haak doch door middel van een
soort kleefstof,die langs de binnenkant van
de ceintuur wordt aangebracht.
Deze kleefstof doet zich voor als een zeer
ruw, stekelig weefsel. Wanneer twee lapjes
van dit weefsel op elkaar worden gedrukt
is het net alsof zij op elkaar gelijmd wa
ren. Om ze los te maken moet men ze van
een rukken. Deze nieuwigheid biedt grote
voordelen zij schaft het gebruik van ges
pen af, die kunnen losgaan, en van haken
die het leder of het weefsel kunnen scheu
ren.
DE BELGISCHE JEUGD
FOTOGRAFEERT EXPO 58
De gehele Belgische schoolgaande jeugd
zal gedurende de volgende weken ertoe aan
gezet worden deel te nemen aan de grote
NATIONALE FOTOWEDSTRIJD, die als
thema «EXPO 58» heeft en onder de aus
piciën van het Ministerie van Openbaar
Onderwijs en met instemming van het Na
tionaal Secretariaat van het Katoliek On
derwijs doorgaat.
Erkende specialisten op pedagogisch ge
bied in Engeland, U.S.A., Zwitserland, Zwe
den, e.a., hebben ondervonden dat de foto
grafie een uitstekend onderwijsmiddel is,
op voorwaarde dat de leerlingen ZELF de
beelden opnemen.
Zo leren de kinderen «zien» en de wereld
zelf «onidekken» mensen, natuur, gebou
wen. En het geziene in een welopgebouwd
beeld vast te leggen. Kunstgevoel en uit
drukkingsvermogen worden op deze wijze
sterk ontwikkeld.
Uitdrukkingsvermogen Inderdaad, de
fotografie is ook taal taal die trouwens
door eenieder ter wereld begrepen wordt.
Loont het dan niet de moeite om deze inter-
'nationale taal aan de schoolgaande jeugd
1 eigen te maken
Daarom wordt de NATIONALE FOTO
WEDSTRIJD VOOR SCHOOLGAANDE
JEUGD dan ook door alle officiële instan-
ties, Minieterie van Openbaar Onderwijs,
provinciale en gemeentebesturen, diensten
voor Toerisme, a.a. met enthousiasme ge
steund en gepropageerd.
Wedstrijd-reglementen kunnen bekomen
worden bij alle schooldirecties, bij fotohan
delaars en bij de verschillende toeristische
diensten.
oOo
KOLONIALE LOTERIJ
Trekking van de 6e reeks van de kolo
niale loterij.
LEVENSWIJSHEDEN.
Een verstandige vrouw heeft miljoe
nen geboren vijanden... alle domme man
nen.
Het is erg, wanneer twee echtgenoten
elkaar vervelen; erger is echter wanneer de
een de ander verveelt.
Alles krijgen we terugbetaald; al is
het dan ook niet van altijd degene, wie we
iets geleend hebben.
Aan rheumatiek en aan ware liefde
gelooft men eerst, wanneer men er zelf
mee te doen krijgt.
Een verstandshuwelijk sluiten is ei-
gelijk niets anders, dan het verstand geheel
uitschakelen om de waanzinnigste daad te
begaan, die een mens maar kan begaan.
Winnen
de biljetten
eindigend op
0
8270
10.000
77320
25.000
30710
25.000
1
0431
2.500
8131
2.500
9091
2.500
5411
2.500
16491
25.000
80291
25.000
59101
50.000
37731
100.000
15511
100.000
233071
500.000
335871
1.000.000
2
782
1.000
1912
5.000
87542
25.000
4
4
200
24
500
5
885
1.000
4605
5.000
3275
10.000
450395
3.000.000
6
9116
2.500
91436
25.000
25026
25.000
59796
25.000
54806
50.000
7
6187
5.000
2177
5.000
76237
25.000
30097
25.000
42747
25.000
8
4798
5.000
76018
25.000
72188
25.000
76978
100.000
122768
2.000.000
9
9859
2.500
53329
25.000
13319
50.000 i
97959
50.000 1
68369
100.000 1
463989
500.000
DE KOPPELING DER LONEN AAN
HET INDEXCIJFER
De binding van de lonen aan het index
cijfer der kleinhandelsprijzen is een sys
teem dat reeds in de zo bewogen vooroor
logse periode werd toegepast.
Perfect is het niet maar het blijft in ieder
geval toch een waardemeter waarvan men
zich tot op heden heeft bediend... bij ge
brek aan beters.
Na de bevrijding werd een periode van
geleide loonpolitiek doorgevoerd. De Syn-
dikaten waren niet bereid de lonen onmid
dellijk te laten koppelen aan het indexcij
fer van de levensduurte, van oordeel zijnde
dat de basisionen immers behoorlijker
dienden aangepast.
Immers van werkgeverszijde was hun
standpunt eenvoudig, indien de lonen zijn
gekoppeld aan het indexcijfer der klein
handelsprijzen dan is het ganse loonvraag-
stuk opgelost vermits de koopkracht van
het loon der arbeiders en bedienden voor
de toekomst is gewaarborgd. Mogelijke ver
hogingen der basisionen zouden in het ge
drang komen wat neerkomt op het feit dat
de loontrekkenden niet zouden kunnen ge
nieten van een periode van hoogconjonc-
tuur.
I Van syndikale zijde is men ten slotte toch
I accoord gekomen op de uitdrukkelijke
voorwaarde dat, niettegenstaande de kop
peling van de lonen aan het indexcijfer der
levensduurte, het gewone syndikale spel
verder kon gespeeld.
Op heden mag gezegd dat er practisch
geen enkele belgische industrie meer is
waar de lonen de schommelingen van de
index niet volgen.
den per maand bezocht en ongeveer 30.000
prijzen opgenomen. Het spreekt van zelf
dat steeds dezelfde winkels op hetzelfde
tijdstip der maand worden bezocht en de
kwaliteit der onderzochte waren moet de
zelfde zijn.
Geven we een voorbeeld
In 1953 bedroeg de gemiddelde prijs voor
haarsnijden in de verschillende conleurs-
zaxen van de stad 15 frk.
In 1958 in leoruari blijkt dat de gemid-
meide prijs gestegen is tot 20 frk.
In deze stad is de index voor het haar
snijden in de maand leoruari 19dö dus ge
stegen tot (1953 100)
20 frk x 100
133,33
15
DE BEREKENING VAN HET
INDEXCIJFER.
Laten we om te beginnen even uitwei
den over het indexcijfer zelf en de wijze
van berekening ervan.
Als basisperiode wordt thans het jaar
1953 genomen, dat gelijkgesteld is met 100
punten.
Al de prijzen noteren der producten die
op de markt komen is natuurlijk uitgeslo
ten. Men heeft derhalve een keus moeten
doen en 65 producten in de index opgeno
men
35 voedingswaren,
25 niet eetbare producten.
5 diensten (bv. haarsnijden, kilowas,
kinemaprijzen, enz.)
In feite worden nog meer artikelen nage
gaan omdat bijvoorbeeld de prijzen van 3
j soorten confituur, 2 verschillende zuider
vruchten (bananen en appelcienen) 2 soor
ten erwtjes in blik worden genoteerd.
Agenten van het Ministerie van Econo
mische Zaken nemen de prijzen op van 62
gemeenten en aglomeraties van het land,
zowel in grootwarenhuizen als in klein
handelszaken. Ongeveer 3.500 winkels wor-
Op deze wijze gaat men te werk voor de
68 artikelen die in de index voorkomen, de
ze worden samengeteld en gedeeld door 65.
Op deze manier wordt net algemeen rndex-
cijier voor de maand leoruari bekomen m
een bepaalde stad oi agglomeratie.
Onze lezers zullen zich gewis nog herin
neren dat Aalst en Gent over enkele maan
den in de dagbladpers werden vermeld als
behorende bij de duurste steden van het
land.
Om de provinciale indexen te berekenen
heeft men aan de verschillende gemeenten
of agglomeraties een zeker belang toege
kend (de zogezegde wegingscoëiticienten)
op basis van het bevolkingscijier op 31-12-
1847 (laatste volkstelling)
Het zou immers niet normaal zijn dat b.v.
m de provincie Antwerpen, het indexcijfer
van de agglomeratie Lier (41.711 inwoners)
evenveel invloed zou uitoefenen als het in-
173n«nr Van dS agglomera«e Antwerpen
(730.330 inwoners. Zo komt deze laatste tus
sen voor 57% en deze van Lier voor 3,2%.
Op dezelfde wijze wordt tewerkgegaan
voor het nationaal indexcijfer. Zo komt
Brabant tussen voor 21,1%, Oost-Vlaande-
ren voor 14,3 en Limburg slechts voor
Laten we om deze kroniek te besluiten
L°TChtïS, Zlin met de *terpmatie
van de gewestelijke indexen.
Een voorbeeld maakt het duidelijk
In Januari 1958 was de index voor
Mechelen 109,2,
Boom 107,1.
dan tfBoor ?daar°m duurt«
Zulks is mogelijk, maar deze indexen to
nen alleen aan dat, vergeleken met 19 t
dan te"1 Bbonu
Indien echter de prijzen te Boom in 1953
goS'zifn dntdr,te MeChelen da" kan het
tegenstaande f IeVensduurte te Boom.niet-
egenstaande de verschülen van het index
etfr, steeds hoger ligt dan te Mecht
BOB.
RU ITER FESTIVAL VAN
DE LANDELIJKE JEUGD
ONDER DE AUSPICIËN VAN
AGRI-EXPO
SCHOONHEID EN SENSATIE
Het ruiterfestival van de landelijke jeugd,
dat in het kader van Agri-Lxpo gehouden
wordt op 15 juni in het Ter Kamerenbos,
zal door zijn boeiend en afwisselend pro-
grama een der aangenaamste vertoningen
worden die de zomer ons biedt.
Dit ruiterfestival wordt een werkelijk
festival van alles wat onze landelijke
jeugd aan kunst en durf kan bieden.
De hoofdschotel wordt natuurlijk ge
vormd door het optreden van de ruiters
van de Landelijke Rij verenigingen van de
Vraagt tijdig INLICHTINGEN over de militiewet vrijstellingen uitstel
toekomstmogelijkheden bij 't leger - militievergoedingen - gevolgen van uw
arbeids- of bediendenkontrakt, enz...
inlichtingsdienst m i l a c
BIJ HOLSTRAAT, 43,
GENT.
ZITDAG door bevoegde personen iedere le Vrijdag van de maand van 18 tot 20 u.
ALLES GRATIS.
DE STAND
DER WERKLOOSHEID
Tijdens de week van 13 tot 19 april wer
den er per dag gemiddeld 103.191 volledig
en 74.995 gedeeltelijk en toevallig werklo
zen gekontroleerd, hetzij een totaal van
178.186 werklozen.
Vergeleken met de vorige week werd een
vermindering van 625 volledig en een ver
meerdering van 12.463 gedeeltelijk en toe
vallig werklozen genoteerd.
De stijging van de gedeeltelijke en toe
vallige werkloosheid is vooral te wijten aan
de werkonderbrekingen in de steenkolen
mijnen. Tijdens de beschouwde week gin
gen in die sektor ongeveer 120.000 arbeids
dagen verloren. Daarenboven is de werk
loosheid eveneens gestegen in de metaal-
en textielnijverheid.
oOo
LOTENLENING 1953
264e TREKKING
Bij de 264e trekking van de lotenlening
1953 is een lot van 1 miljoen fr. gevallen
op obligatie reeks 392 nummer 33.
De andere obligaties van die reeks zijn
uitbetaal baar tegen 1.000 fr.
oOo
WIE EEN DER VERTONINGEN VAN
H E R 0 D E S
schikt bij te wonen, vergete niet dat deze
doorgaan in de nieuwe, moderne Feestzaal
Volkskring, Meuleschettestraat.
En... er wordt als steeds STIPT op tijd
begonnen
Schoonheid in de samenwerking biedt de
demonstratie van dressuur van achttallen,
de hongaarse post en het cavaletti-rijden.
Verder is er de uitvoering van een massale
kurkentrekker, met meer dan vierhonderd
ruiters en de voorstelling van enkele pyra-
mides te paard.
Dit prachtig en spannend ruiterprogram-
ma wordt afgewisseld en aangevuld door
het optreden van honderd vijf tig vendeliers
van de Landelijke Vendeliersgilden, aange
sloten bij de B.J.B. Voor kleur en ritme
zorgen de landelijke meisjes van de B. J. B.
met hun «Vreugdefeest».
Dit programma zal de meest-eisenden be
vredigen. Het wordt een enig vertoon van
al het schone wat de landelijke jeugd
heeft.
PROGRAMMA RUITERFESTIVAL 15 JUNI
TER KAMERENBOS, BRUSSEL.
Aanvang 14,30 u.
1. Parade met bereden fanfares.
2. Prijsuitreiking voor nat. kampioen,
schappen.
3. Demonstratie van achttallen-dressuur.
4. Kurketrekker uitgevoerd door meer
dan vierhonderd ruiters.
5. Optreden van 150 vendeliers.
6 Aangespannen wedstrijden.
7. Voltige met rijke varianten.
8. Hongaarse post.
9. Landelijke B.J.B.-meisjes treden op
met hun «Vreugdefeest».
10. Cavaletti.
11. Springwedstrijden voor het Nationaal
Kampioenschap 1958.
12. Sensationele vuurrit.
13. Pyramides met Apotheose.
EUROPABUS 1958
Voor het 8ste achtereenvolgende iaar
ririt EUROPABUS de Toeristische Ba£'
diensten der Europese Spoorwegen, uitge-
aat door 40 ondernemingen over gans EU-
ri°te£ Verspreld ter beschikking der toe-
In 1958, maken meer dan 100 regelmatige
autocarlijnen, met gewaarborgde vertreku
ren zeer talrijke en afwisselende reiscom-
binaties mogelijk. De individuele reiziger
kan de reisweg en de stilstanden vrij kie-
Voigende nieuwigheden zullen in dienst
gesteld worden tijdens het seizoen 1958
- een uitgebreid EUROPABUS-net in
Groot-Brittame, met rondritten in gans En
geland en Schotland;
een lijn Wenen-Zagreb-Opatija-Lo-
vran die de kust van Yougoslavië verbindt
met het geheel van het EUROPABUS-net;
een volledige omreis in Oostenrijk
metname «Rood-Wit-Rood Lint» met ver
trek uit Salzburg, Wenen, Graz, Velden of
Innsbruck;
een lijn Engeland-Zwitserland, van
Londen naar Montreux over Reims, Domré-
my, Besancon, Genève en Evianlles-Bains;
een rondrit Wallis bij vertrek uit Tho-
non-les-Bains en Evian-les-Bains, lang.. de
vallei van de Rhone en Chamonix-Mont-
Blanc;
een lijn Chamonix-Milaan via de grote
St-Bernard-Pas;
een lijn Evian-Turijn, langs de kleins
St-Bemard-Pas;
nieuwe gecombineerde omreizen spoor
baan in Zwitserland, bij vertrek uit Bazel
of uit Zurich, met oponthoud te Luzern
Interlaken, Montreux en Lugano.
Van de Noordkaap tot Algéciras, van
Inverness tot Palermo, van Lissabon tot
Wenen, Trieste of Rijeka, overal doorkrui
sen autocars met de EUROPABUS wimpel
Europa en, in een zeer verrijkende interna
tionale atmosfeer, stellen ze toerist in con
tact met de zo afwisselende natuurlijke en
historische schoonheden van 15 landen op
het oude vasteland Duitsland, Oostenrijk
r X °enemarken. sPanje, Frankrijk,'
Groot-Brittame, Italië, Luxemburg Noor
wegen, Portugal, Zweden, Zwitserland en
Yougoslavië.
De bijzonderste reisagentschappen van
alle landen verstrekken inlichtingen over
EUROPABUS-diensten.
