EN TOCH KERSTMIS!
l L.
Oeekkaiender
"^Betklekem op onze clacjen...
elevisieLijkers
voor
DAMES
VOOR U
ALLEEN
middelde grootte, kilo zure appelen
25 gram zout.
BEREIDING De gans schoonmaken
flamberen en verder schoonmaken, het
zout binnenin de vogel brengen. De onge
schilde appelen wassen, afdrogen, de steel
tjes verwijderen en met de appelen de
buikholte van de gans vullen. De vogel
dichtnaaien en opzetten. De bodem van de
braadpan bedekken met kokend water; de
gans op de borstzijde er in leggen, en on
der herhaaldelijk bedruipen met het braad
vocht, ongeveer een uur braden. Daarna dc
gans omkeren (de borst dus naar boven
gekeerd en zonder overgieten, om een
krappende korst te krijgen, nog een uur
laten braden. Is de gans gaar, dan het vet
voor het grootste gedeelte van de jus ne
men en deze zo men wil, afmaken met een
paar lepels Madeira of witte wijn.
Het trancheren van een gans bestaat
Gekookte aardappelen hoofdzakelijk uit drie handelingen
1.) Het losmaken van de achterbouten
2.) Het losmaken van het borstvlees er
de vleugels;
3.) Het verdelen van het vlees in stuk
ken geschikt om op te dienen.
NORMAN DISCHE TONGENSCHOTEL
(4 a f> pers.)
WAT ETEN WE DEZE WEEK
ZONDAG (KERSTDAG) Bouillon met
eiergelei Normandische Tongschotel
Aardappelpuree Gebraden Gans Ap
pelen Gebakken aardappelen Kerst
krans Koffie.
MAANDAG Biefstuk Frites Ci
troenrijst met vanillesaus.
DINSDAG Gekookte Kabeljauw met
garnalensaus Gekookte aardappelen
Rijstrand met gestoofde kriekjes.
WOENSDAG Gebraden varkensniertje'
- Schorseneren
- Fruit.
DONDERDAG Gebakken spek Rode
kool Gekookte aardappelen Griesmee'
pap.
VRIJDAG Gekookte eieren Zure
saus Witte Boontjes Gekookte aard
appelen Fruit.
ZATERDAG Gevulde uien Aardap
pelpuree Pannekoeken.
VOOR DE LEKKERBEKKEN
BOUILLON MET EIERGELEI
BENODIGD 2 liter bouillon van runds
vlees 2 hele eieren 6 lepels koude
bouillon iets zout en nootmuskaat 2
eierdooiers.
BEREIDING De eieren en de eier
dooiers met zout, geraspte nootmuskaat en
de 6 lepels koude bouillon uitkloppen tot
een goed verdeelde massa; deze overdoen
in een platte kom (of in een soufflépotje)
die goed met boter ingesmeerd is. Deze
kom, met schoteltje of dekseltje gesloten
zolang in een pan met aan de kook ge
bracht water (dat niet meer koken mag ge
durende de bewerking) plaatsen tot de
eiermassa geheel verstold is. Kort voor het
opdienen van de soep de eiergelei uit de
BENODIGD 4 kleine kooktongen; lf
mosselen: 200 gr. garnalen; 1 blikje cham
pignons; '2 fles truffels; 40 gr. bloem; 40
gr. boter: 3 dl. visbouillon; foelie; peterse
lie; tijm; 1 dl. room; wat Rijnwijn (of
melk) 3 eierdooiers; wat zout (wat citroen
sap).
BEREIDING Maak op de gewone wijz«
filets van de tongen, was ze en kook ze ir
ruim kokend water met zout gaar. Trek
van de graten (met ongev. 4 dl. water, zou
en kruiden in ongev. uur) wat visbouil
Ion. Leg de visfilets kruisgewijs op eeh ge
warmde schotel en houd die op de stoon
warm. Bereid de saus op de gewone wijze
Gebruik daarvoor de gezeefde bouillon
van vis. Voeg er de room en de Rijnwijn
bij en maak hem goed heet. Vermeng de
saus voorzichtig met de geklopte eier
dooiers, verdund met wat room; voeg er
vorm keren, het bovenste laagje, gewoon- desver]d<Bend wat dtroensap M, en giet de
saus over de filets. Garneer de schotel ver
lijk rijk aan luchtopeningetjes er af ne
men, het overige in nette dobbelsteentjes
snijden, deze in de soepterrine doen en de
kokend warme bouillon er over gieten.
GEBRADEN GANS (12 a 15 personen)
BENODIGD 1 gemeste gans van ge-
der met de in zout water gewassen garna
len, de gehakte truffels, de gehakte of
doormidden gesneden champignons en d.
mosselen, die op de gewone wijze gekookt
en uit de schaal gehaald zijn.
Het gebeurde daags voor Kerstmis in eeTi
vluchtelingenkamp te Stuttgart, in Duits
land.
Nog vroeg in de morgen kwam een ben
de kinderen de nauwe schemerige gangen
van de bunker binnengestormd. Ze juich
ten
Ze zijn er De wagens uit België zijn
er
Het geroep van de kinderen was tot in
een eng, onooglijk kamertje, ergens achter
aan in de betonnen blok, doorgedrongen.
Zijn de auto's er al, mama vroeg I11-
grid. Ingrid was het achtjarig dochtertje
van een gezin met vier kinderen.
De moeder wendde zich even af van het
kind. Ze trachtte haar ontroering te ver
bergen. Moeder Marlowski had zo gehoopt
dat ook haar k eine Ingrid de kerstvakan
tie in België zou mogen doorbrengen. Maai
het aantal aanvragen van gezinnen die een
kind uit de vluchtelingenkampen wilde op
nemen was beperkt. En daar haar zoontje
Peter verleden jaar tot de uitverkorenen
had behoord, was het ditmaal de beurt aan
kinderen van andere gezinnen
De kleine Ingrid had het anders zo no
dig. In de grauwe, betonnen blok, waarin
heel wat gezinnen noodgedwongen een on
derkomen hadden gezocht, drong door re
ten slechts schaars licht en lucht naar bin
nen. Het langdurig verblijf in het muffe,
miezerige kamertje, waarin het gezin Mar
lowski woonde, had de gezondheid van het
kind langzamerhand ondermijnd. Ingrid
julirouw nog. Er is op het laatste ogenblik
nog een aanvraag van pleegouders uit Bel-
gie gekomen en we hebben dadeiijk aan u
gedacht.
Moeder Marlowski kon het haast 1 iet ge
loven. Zou het dan toch waar zijn Hoe
was het mogelijk De vriendelijke slem
van de juffrouw klonk haar als mooie mu
ziek in de oren.
Ir.gnd juichte en huppelde op haar teen
tjes van pret. Denk aans aan Ze mocht
naar een ver, vreemd land. En dat de dag
vóór Kerstmis. Het was daar zo heerlijk m
België. Peter, haar broertje, was er verle
den jaar geweest. Hij had er heel veel van
verteld. En nu zou Ingrid zelf dat mooie
sprookje beleven
Moeder en Peter waren druk in de weer
om Ingrid nog eens flink op te knappen en
haar van het nodige te voorzien. Vader v.as
naar zijn werk en het andere broertje en
zusje van Ingrid waren op boodschappen
uit. Hoe jammer dat ze dit alles niet kon
den meemaken.
Buiten, aan de wagens, niets dan geluk
kige stralende gezichten. De juffrouw, die
zoeven het hlijde nieuws had gebracht,
leidde Ingrid, gevolgd door moeder en Pe
ter, naar een glimmende auto. Ingrid mocht
naast een vriendelijke meneer plaats ne
men. Drie vriendinnetjes van Ingrid zaten
achteraan in de wagen. -
Eindelijk waren allen klaar en zette de
karavan van een dertigtal auto's zich in
beweging. Ingrid nam afscheid van moeder
en Peter Moeder scheen nog het meest
zag de laatste tijd opvallend bleek. Bloed- j
armoede, verklaarde de dokter. En hij ontroerd, maar ze beheerste zich flink." Het
oegde eraan toe Het kind is niet ziek, scheen wel of ook bij Ingrid de waterlan-
maar uiterst zwak. Het heeft versterkend ders zouden te voorschijn komen, toen ze
oedsel en een verblijf in een gezonde om-I moeder en Peter niet meer zag. Maar zulks
gc-ving dringend nodig. 'gebeurde niet Daar zorgde de vriendelijke
Jn
VAN 25 TOT 31 DECEMBER 1960.
LEVENSWIJSHEID
De liefde troost ons over alles, zelfs over
het 'eed dat zij veroorzaakt.P Rochpêdre)
WENS ZE EEN
GELUKKIG NAAMFEEST.
Zondag 25 dec. Eugenia.
Maandag 26 dee Stefan.
Dinsdag 27 dec. Johan.
Woensdag 28 dec. Cesar
Donderdag 29 dec. Thomas.
Vrijdag 30 dec. David, Roger.
Zaterdag 31 dec. Silvester, Melania
BIJZONDERE DAGEN
ZONDAG 25 DEC. KERSTDAG Op deze
dag wordt de geboorte van Jezus-Chris-
tus herdacht Dit was, van het jaar 1313
tot 1575, de eerste dag van een nieuw
jaar.
MAANDAG 26 DEC H. STEFANUS. de
patroonheilige van diakens, steenhou
wers en steengravers. Heden is het de
Tweede Kerstdag de kerstbroodkoning
wordt gekozen.
DINSDAG 27 DEC.: Derde Kerstdag Sint
Jansdag.
WOENSDAG 28 DEC ONNOZELE KIN
DEREN. Vandaag zijn de kinderen baas
DONDERDAG 29 DEC.
vereerd te Kortrijk.
ZON
25 december
31 december
II. Thomas word'
1 u. 45
oncter
16 u. 42
16 u 47
ders van Ingrid waren immers heel arm.
Om Ingrid toch maar te kunnen helpen,
had moeder Marlowski gisteren nog een
beroep gedaan op de leiding van het kamp
- Nee, een onbezorgde, vrolijke Kerst
mis zal het voor ons niet worden, zuchtte
de moeder.
Plotseling kwam Peter, het. tienjarig
zoontje, buiten adem naar binnen ge
stormd.
De wagens uit België zijn aangeko
men 1 riep Peter. Hans, Konrad, Frils en
Karei zijn al klaar. Ze mogen allen mee
- En Ingrid mag ook mee vervolgde
een zachte stem.
In de opening die toegang verleende tot
het kamertje, stond een vriendelijke juf
frouw van het komitee Jeugd zonder
land». Deze inrichting stelde zich tot doe!
hu p te verlenen aan verplaatste personen.
De juffrouw lachte moeder Marlowski be
moedigend toe.
- Maak je gauw klaar, Ingrid, zei de
alle kinderen opnieuw samen en wera hun
een stevig maal opgediend. Hemeltje liet,
wat een vrolijk gesnater was het onder al
die kinderen. Als allen klaar waren met
eten, ging de toch verder.
Keulen, Aken, de Belgische grens en het
was al een stuk in de namiddag als de au-
tokaravaan Brussel en de Heizei bereikte.
Daar op de Heizei een schitterend ver
lichte zaai. Daarin lange tafels met aller
lei lekkernijen tussen glinsterende kerst
bomen. Over dat alles heen klonk vrolijke
muziek. Ingrid en haar vriendinnetjes wis
ten niet wat eerst ie nemen aan tafel, doch
gedienstige juffrouwen hielpen hen daar
bij.
Daar hoorde Ingrid plots haar naam
Ingrid Marlowski
Ingrid werd nu bij een dame en een an
dere vriendelijke meneer geleid. Het waren
de pleegouders van Ingrid. Twee dochter
tjes van die allerliefste mensen liepen da
delijk naar Ingrid toe en namen haar bij
de hand. Allen stapten in een wagen, nog
groter en mooier dan die waarin Ingrid
naar hier werd gebracht. Ingrid mocht ach
teraan in de wagen, tussen de beide doch
tertjes van haar pleegouders plaats ne
men.
Lutgarde en Godelieve, de nieuwe vrien
dinnetjes van Ingrid, spraken Vlaams.
Maar Ingrid verstond er aardig wat van.
Ook begrepen Lutgarde en Godelieve heel
wat van het sappige Duits van Ingrid.
Het was al avond toen de wagen de bre
de oprij van een villa insloeg. Daar woon
den Lutgarde en Godelieve. Toen ze uit de
auto stapten, kwamen Magda en Dirk, de
grotere zus en broer van Lutgarde en Go
delieve, hen al tegemoet.
Welkom, Ingrid, hartelijk welkom in
uw nieuw tehuis riepen Magda en Dir«c.
Samen met Lutgarde en Godelieve gingen
ze met het meisje naar binnen.
Al het mooie en heerlijke beschrijven
dat Ingrid op deze kerstavond beleefde, is
niet mogelijk. Ingrid het schamele meisje
uit het vluchtelingenkamp, troonde hier
als .een prinsesje, als het liefste kind van
het huis. De hele avond klonk heerlijke
muziek in de gezellige woonkamer en zong
men prachtige kerstliederen bij het stalle
tje en bij de schitterend verlichte kerst
boom. Ook Ingrid zong in het Duits een
innig, heel mooi kerstliedje dat ze op
schooi had geleerd...
In het verre Stuttgart, in een grauwe
bunker, heerste eveneens de Vrede van
Kerstmis. Daar zaten in het pinkend kaars
licht van'n schamel stalletje vader en moe
der Marloski met hun drie kinderen. Allen
I gelukkig en dankbaar om Ingrid die ginds
De vriendelijke meneer naast Ingrid
praatte en praate maar, terwijl hij de au
to stuurde. Hij haalde zelfs een grote zak
lekkers voor de dag Ingrid mocht ervan
nemen zoveel ze lustte. Ze mocht de lek
kers zelfs helemaal voor zich houden en
ervan mededelen met de vriendinnetjes
achteraan in de wagen.
Snel snorde de wagen over prachtige au
tobanen. Heerlijk golvende landschappen
met velden en bossen vlogen voorbij. In de
dorpen en steden waar ze doorreden, wa
ren het heel mooie huizen. In de straten
was het een drukte van mensen die in
prachtig versierde winkels nog gauw inko
pen deden voor het naderende kerstfeest.
Ingrid en haar gezellinnetjes, die nog niets
anders hadden gezien dan de grauwe om
geving van het kamp waar ze woonden,
keken zich de ogen uit.
Het was een verre reis. jin Vlaanderen zo goed en veilig was gebor-
's Middags werd aan een gasthof halt [gen. OMER DE DIER,
gehouden In een grote gelagzaal kwamen DENDERLEEUW.
MAANSTANDEN
EERSTE KWARTIER op 25 dec. te 3 u. 30
AGENDA
Zondag 25 dec. GENK (Kerstspel)
Maandag 26 dcc. VIRTON (Lievekens-
jaarmarkt) VOSSELAAR: Kerstspel
IN DE NATUUR.
25 dec. Normale datum voor de eerste
grote vorst van minstens 5Ü.
26 dec. Gemiddeld koudste dag in decem
ber.
27 dec. Tot het einde der maand gewoon
lijk verzachting van het weder.
28 dec. Van 28 december tot 30 januari
bereikt de thermometer geen 15" meer
30 dec. Normale datum voor de eerste
grote koude van 10" en meer.
VOLKSE WEERKUNDE.
25 dec.: Geeft Kerstmis warme zonneschijn.
Dan zal er te Pasen nog houtvuur zijn
26 dec.: Op St. Stefaan, sneeuw op de baar: j Maandag. 26 december, te 17 u. Zaal Ma-
AALST.
KALENDER VAN HET
KULTUREEL LEVEN
Tentoonstelling in het Instituut der Da
mes van Maria tot 30 december Werken
van Valery Stuyver
In de Belfortzaal tentoonstelling van
Werken van Kunstschilder Jos Aerts. tot
26 december.
Zaterdag 24 december, 2,30-5,30 u. Zaal
Groen Kruis. «Het woord van God».
Zondag 25 december, te 19 u., zaai Royal
Dr. De Moorstraat, opcoering van «De Bra
ve Moordenaar».
Maandag, 26 december, te 19,30 u. Zaal
St Job «One man show» met Will Ferdy.
Vuil om te gaan, koud om te staan. delon, Kerstfeest der Catharinisten.
Vervolg van blz. 1.
In het kader van een kristelijke levens
beschouwing kunnen genoemde groepen in
het arrondissement voor de toekomst in
gaan op de problematiek van het sociale
leven». Zij kunnen samen in een geest van
Bethlehem de «weg naar welvaart» bespre
ken.
STELLEN ER ZICH DAN NOG PRO
BLEMEN IN HET SOCIALE LEVEN
Bij de arbeidersstand zijn die nog vrij
talrijk We hoeven daarom niet onmiddel
lijk de levensstandaard na te gaan van
werkzoekenden, werklozen, moeilijk te
plaatsen personen, gehandikapten. gebrek-
kigen, zieken en invaliden, die verre bene
den het vereiste minimum ligt. Wij dienen
niet stil te staan bij een probleem als «ge
lijke kansen voor ieder kind».
De woorden van Mgr. Cardijn blijven
nog steeds waarheid «wat het meest ver
loren gaat in de wereld is verstand van
jonge arbeiders en arbeidsters. Een on
derzoek door het arrondissementeel A.C.W
tieproces betrokken zijn, is de situatie heel
anders.
maar ogenschijnlijk Want indien de
beste ekonomische politiek, de beste socia
le politiek voor gevolg heeft; indien een
maximale stijging van de produktie, in een
geordende en evenwichtige uitgebouwde
maatschappij tot de ideale sociale situatie
leidt, dan nog kunnen wij alleen maar
praten van een confortabeler proleta
riaat, maar nog steeds van een proleta
riaat.
Het meest sociale pr 'uktieproces is dit
wegvallen van de verhoging van de levens
standaard, maar ook met de bevordering
van de bezitsspreiding, waardoor men so
ciale verantwoordelijkheid aan allen geeft
Wat baat het in een maximale produktie
ingeschakeld te zijn er er zelfs de voorde
len van te genieten als de persoonlijkheid
van de mens teloor gaat
Het sociaalste prod uktieproces is dit
waarin de mens zelf, als persoon, hetzij- in
dividueei of kollectief, tot zijn recht komt
Omdat de persoonsontplooiing een essen
tiële levensopdracht is in het tijdelijke al
ingesteld komt in dat opzicht tot schrijnen- j overgang naar het eeuwige
Want de kerstboodschap op onze dagen
niets anders dan nu «vrede» te brengen
de resultaten. Zonder te spreken over de
de noodzakelijke hervormingen én in het
onderwijs én in de nijverheid, om ouderen
bij en na het vervuHen van hun dagtaak
met de nodige soepelheid, toe te laten zich
verder te bekwamen en te specialiseren
Maar zult U ons zeggen «Bij die dui
zenden loontrekkenden die jn het produk
Vrede door wederzijdse achting en er
kenning en de daaruit voortvloeiende wc
derzijdse vrijwillige aangegane persoonlij
ke. sociale en juridische verplichtingen.
WILLY DE TURCK
AALST EN OMLIGGENDE
VOOR ALLEN.
ALFA. Z. Ivanhoe Historische recon
stitute met Robert Taylor.
ROYAL. Aalst, Maandag. 28 dec. door
lopen vanaf 3 uur Bambicreatie van Walt
Disney.
VOOR VOLWASSENEN EN
AANKOMENDE JEUGD.
PAX, Erpe En eeuwig zingen de bos
sen Melodrama met Hansjorg Felmy.
VOOR VOLWASSENEN
ALFA, Aalst. W.: Freddy en de me
lodie van de nacht. Muzikale film met
Freddy Qu'nn.
FEESTPALEIS, Aalst Ik heb gezon
digd Melodramatische film met Carroll
Baker.
PALACE. Aalst De miljardair Mu
zikale film met Marillyn Monroe. Vbh.
RIO. Aalst. Z. Geweld in Kansas
Western-drama met Jeff Chandier. W
Dokter zonder geweten - Drama met Ew$ld
Balser. Str. vbh.
ZONDAG 25 DECEMBER.
11,Protestantse kerkdienst. Recht
streekse uitzending vanuit Antwerpen.
14,05 (EUROVISIE) The Mitchell Glee
Club. Het bekendste Britse beroepskoor
zingt kerstliederen.
14,40 Reisroutes Trektochten om de we
reld.
15,10 Voor boer en tuinder.
15,40 «Kerstmis op de ranch». Avonturen
film voor de jeugd.
16,40 Moedig Hansje». Poppenfilm.
17,Klein, klein, kleuterke
19,Mickey Mouse Club.
19,30 Zwerftochten door de wereld.
20,TV-Nieuws in woord en beeld Me1
de sportuitslagen.
20,30 De Muziekkampioen (Laatste
22.Sportweekeind Sportaktualiteiten
in woord en beeld
(22.20 Festival. Internationale selektie van
de bekroonde korte films.
23,20 TV-Nieuws.
MAANDAG 26 DECEMBER
15,15 «Holiday one ice» Een internatio
naal ijsfestival.
Shalom, een jonge staat in een oud
land» Filmreportage.
17.15 Tekenfilms.
9,Autorama.
19,30 Zoeklicht De kulturele aktualiteit.
19,45 TV-Nieuws in woord en beeld.
20,— (EUROVISIE) De Vogelhande
laar Operette.
22,30 Toneelmagazine.
23.- TV-Nieuws.
DINSDAG 27 DECEMBER
17,Bastien en Bastienne» Komische
opera van Mozart.
19,Tekenfilms.
Eigenaardigheden uit de dierenwe-
19,15
reld.
19,30
20,—
ROXY, Erembodegem
ma met Yul Brynner.
De reis.
Dra-
Ballet voor debutanten.
TV-Nieuws in woord en beeld. Met
de weerman
20,.30 O. mijn Papa Muzikale komedie
van Kurt Hoffmann. Voor volwas.
22.Sport in 1960. Jaaroverzicht.
22,45 TV-Nieuws.
WOENSDAG 28 DECEMBER
15„Komt toch eens kijken
j 19,Reizen zonder paspoort. Reisroutes
voor de jeugd
19,30 «Ivanhoe». TV-feuilleton voor de
jeugd.
20,TV-Nieuws in woord en beeld.
20,30 «Schipper naast Mathilde.»
PROGRAMMA
VOOR DE VOLGENDE WEEK
IN DE VLAAMSE TELEVISIE
21.10 «Vrijbuiters» TV-feuilleton.
21,35 Het jaar in beeld. Kongo in I960.
22,35 Incognito. TV-rebus van John Buv-
dens.
23 05 TV-Nieuws.
DONDERDAG 29 DECEMBER
19,De Kijkuit.
19,30 Arena. Het veertiendaagse sportma-
gazine.
20,TV-Nieuws in woord en beeld. Met
de weerman.
20,30 Het jaar in beeld. Het buitenland
1 1960.
2it(NTS) «Een ander mens». TV-spel
22,«Atelier». Een konfrontatie met de
levende kunst.
22,30 TV-Nieuws.
VRIJDAG 30 DECEMBER.
19,Eureka. Van uitvinders en patenten
19,30 Peneiope. Wij vieren feest.
20,TV-Nieuws in woord en beeld.
20,30 «Première».
21,15 Filmintermezzo.
21,25 (EUROVISIE) Anne Shelton. in
een programma van populaire liedjes.
Ten huize van Leo Wuyts bracht
een bezoek aan Prof. dr. van der Essen.
22,30 TV-Nieuws.
ZATERDAG 31 DECEMBER
16,Komt toch eens kijken
19.«De Spinsters».
19,20 «Balthazar op reis» Humoristische
filmschets.
19,30 Het jaar in beeld. Het binnenland
in 1960.
20,TV-Nieuws in woord en beeld. Met
de weerman.
20,15 Perry Como Show.
21,05 «De Kanariefanten». Een nieuw ka-
baretprogramma.
21,35 Schlagerparade 1960. Amusements
programma.
22.05 Oudejaarsavond. Revue.
23,05 Alleen voor verliefden. Een dans-
fantasie op liedjes van Frank Sinatra.
23,45 Nieuwjaarswensen van de Vlaamse
Televisie.
23,50 Puerto del Sol. Rechtstreekse uit
zending vanuit het Casino te Oostende
van een internationaal variété-progr.
0,15 Oudejaarsavondprogramma van de
NTS (1ste deel).
0,30 Puerto del Sol. 2de deel van het pro
gramma vanuit de Casino te Oostende.
0.45 Oudejaarsavondprogramma van de*
NTS. (2de deel).
1, - Een laatste groet vanuit Oostende.
