T.V. Kroniek
Driekoningenfeest in Frankrijk
Weekkalender
CARDON
R. BLANCQUAERT
Dames
voor U
alleen
CONFETTI
(Zaterdag 2 januari te 20.50 u.)
Met dit amusementsprogramma recht
streeks vanuit het Amerikaanse theater te
Brussel, wil de Vlaamse televisie een beetje
prettige, lichte kost brengen na de zware
feestmenu's die het eindejaar met zich
brengt.
Henk van Monfoort en Yvonnè Henneco
openen de variété met enkele lichte liedjes.
Chris Wijnen, Will Ferdy, Liliane, Louis
Neefs en Kalinka zullen ieder in hun genre
het publiek wat vertellen op muziek van
het licht symfonisch orkest van de televisie
onder leiding van Gaston Nuyts. Voor de
lichte toets zorgen ooi: Jef Burm en Dora
Van der Groen in een drietal sketsches en
Texas Kitty Prins zal ons met haar hillbilly-
en countrymusic meenemen naar haar ge
liefkoosd verblijf de prairie. Als buiten
landse gaste w^erd Donna Hightower uitge
nodigd. een verschijning en een stem die
bijblijft. Een man en vijf meisjes die samen
het ballet van Jan Arntz vormen, zorgen
voor een geritmeerd dansintermezzo; wie het
nog niet mocht weten vertellen we erbij dat
de troep van Jan Arntz het vaste ballet is
uit de Rudi Carrell-shows.
IN HET DICK POWELL-THEATER
«NA TWINTIG JAAR»
(Zaterdag 2 januari te 22.15 u.)
De schrijver Paul Oakland leeft reeds 20
jaar in onmin met zijn zoon Nick. Deze gaat
in op het verzoek van zijn vader hem te
ontmoeten vooraleer een betrekking te aan
vaarden in Europa. De jonge man beschul
digd zijn vader ervan hem en zijn moeder
te hebben verwaarloosd. Om zich te wreken
maakt Nick de vriendin van zijn vader het
hof. Een paar vrienden van de auteur trach
ten vader en zoon te verzoenen, zonder noch
tans te laten uitschijnen dat de minste emo
tie aan Paul Oakland het leven kan kosten
wegens een ernstige hartaandoening...
DRIEKONINGENSPEL VAN WERCHTER
(Zondag 3 januari te 15.25 u.)
Het oude volkstoneel zoals het door onze
Vlaamse mensen zelf gemaakt en gespeeld
wordt, heeft nog slechts in enkele gemeenten
stand gehouden. De Sint Sebastiaansgilde
van Haacht viert nog ieder jaar Driekonin
genavond met warme pannekoeken en geu
rige koffie. Eén pannekoek bevat de konings
boon en net als in de tijd van Jordaens wordt
de koning op luisterrijke wijze gekroond. Als
het dansfeest in volle zwier is wordt er on
verwachts aangeklopt en de mannen van
het Driekoningenspel of «Ilerod ~~>pel» zo
als het ook nog genoemd wr.rdt, treden
binnen en voeren hun toneel op net als
hun voorouders het deden. De tekst van
het toneelstukje doet in onze eeuw reeds
zeer eigenaardig aan; daarom geeft de be
kende folklorist Dr. Peeters vooraf een kor
te inleiding om de kijkers wegwijs te ma
ken in dat eigenaardig «spel van Herodes».
De tekst voor het spel werd geschreven
door pastoor Bols,
DISNEYLAND
(zondag 3 januari te 18 u. 55)
De kleine Susie woont in de Amerikaanse
staat Colorado, hoog in de Rocky Mountains
Voor haar leeftijd is zij een echte kampioe
ne op de sneeuwschaats. Geen wonder trou
wens, want elke dag legt zij op ski's de
weg af naar en van de school, waarbij zij
zich al eens laat voorttrekken door haar
trouwe St. Bernardushond Bruno. Er ligt
een groot skifestival in het verschiet en
Susie zou er graag aan deelnemen. Daar
voor heeft ze echter andere snceuwschaat-
sen nodig, omdat haar oude versleten zijn.
Zij droomt steeds van haar lievelingssport,
wat aan de samensteller van de film, Walt
Disney, een schitterende gelegenheid biedt
zijn fantasie de vrije teugel te laten. Susie
geraakt ook nog in een zeer gevaarlijk
avontuur betrokken waarbij al haar dromen
dreigen vernietigd te worden.
OPERETTE «BANDIETENSTREKEN»
(Zondag 3 januari te 20.45 u.)
Het verhaal van deze operette speelt in
een dorp aan de Golf van Napels, de geboor
testreek van de gevreesde, maar edele rover
Malandrmo. De rijke dorpsburgemeester
was er ondertussen niet op verbeterd. De
Babbeo wil zijn dochter Lidia uithuwelijken
aan een gegoede dorpsgenoot, maar zeer tot
zijn tegenzin is Lidia verliefd op de arme
duivel Gaetano. Malandrino die door heim
wee en beroepsbelangen naar zijn geboorte
dorp terugkeert, komt voor Lidia ten gepaste
tijde. Want zoals de echte roofridders neemt
hij van de rijken om het aan de armen te
geven en zijn wapens houdt hij^steeds pa
raat om liefdespaartjes te verdedigen. Het
vervolg kunnen we wel vermoeden de rijke
vrijer Lelio wordt van zijn gevulde geld
beurs ontlast, maar niet zonder de nodige
herrie en in het volle tumult vinden Lidia
en Gaetano elkaar.
EVA BOSWELL
(Woensdag 6 januari te 20.25 u.)
Een show met Eva Boswell zou alleen
reeds omwille van de nationaliteit van de
zangeres een attractie zijn. Boswell is name
lijk van Engels - Zuid Afrikaans - Hongaarse
afkomst. Het is een vocaliste die zich tijdens
haar optreden steeds tot het uiterste inspant
om de overrompelende sfeer te scheppen
die de toeschouwer in de ban houdt van
haar liederen. Zij wordt bijgestaan door het
Cosmopolitan-orkest van Jos Cleber en we
zien tevens de gastpianist Red Mitschell en
de Jimmy Bell Dancers. De regie van dit
programma berust in handen van Jef de
Groof.
PANGGILAN
(Maandag 4 januari te 20.30 u.)
Dit toneelstuk van Hans Keuls werd voor
de televisie bewerkt en door de Nederlandse
groep «Centrum» gecreeerd. Toen de repe
tities in volle gang waren overleed de man
nelijke hoofdakteur Cruys Voorbergh. Pim
Dekkers nam toen de moeilijke taak over
als tegenspeler van de Indonesische akteur
Harline Respati. Deze laatste kan als ver
tegenwoordigster worden aangezien van de
jonge Indonesische kunstenaarsgeneratie. Zij
kreeg haar toneelopleiding in Frankrijk waar
haar ook een paar rollen voor de televisie
en de filmcamera's werden toegekend. Zo
trad zij o.m. gedurende anderhalf jaar op
met Jean Jacques in «Chérie noire».
«Panggilan» of «De roepstem» vindt gege
vens in bepaalde aspecten van het geschil
tussen Nederland en Indonesië, zonder even
wel een politieke strekking te volgen. De
verwikkelingen in 't stuk spelen zich eerder
af op menselijk vlak als schaduwbeelden
van het politiek konflikt tussen beide lan
den. Het zijn vroegere gebeurtenissen en
verhoudingen in het verre Java die als ach
tergrond dienen voor de handeling. André
Valerius, oud-resident van het Binnenlands
Bestuur in het voormalige Nederlands-Indie
komt na een afwezigheid van 20 jaar in
Nederland terug in gezelschap van zijn doch
ter Martine en zijn huishoudster Lien Bon-
gers. Valerius is een fijnzinnig vereenzaamd
man, die zijn omgeving en vooral zijn doch
ter Martine overheerst. Zonder er de juiste
oorzaak van te kunnen bepalen voelt Martine
tegen die overheersing een verzet groeien
in haar hart. Niemeyer, een cynische mate
rialist, vormt de antipode van de fijnbesnaar
de Valerius. Niemeyer blijkt zowat op te
treden als de rechter van instructie die Va
lerius ter verantwoording roept voor zijn
verleden. Hieruit groeien voor Valerius, zijn
dochter en zijn omgeving allerlei consequen
ties, die de menselijke verhoudingen, steeds
met Indonesië als achtergrond, tot spanning
en uitbarsting brengen.
BONANZA
(Dinsdag 5 januari te 20.25 u.)
Sam Logan (Dan Duryea) geraakte door
toedoen van Ben Cartwright in de gevangenis
voor een straf van twintig jaar. Bij zijn
vrijlating wordt hij lastig gevallen door
wetsdienaars en schatjagers die er hem van
verdenken voor zijn aanhouding ergens een
partij goud te hebben begraven. Logan
wendt zich tot Ben om zijn achtervolgers
aan het verstand te brengen dat hij van dat
fortuin niets afweet...
TEN HUIZE VAN JOHAN DE MEESTER
(Woensdag 6 januari te 21 u.)
«Naar mijn gevoelen ben ik een goed
regisseur, maar geen theaterleider of een
toneelleider zo een man moet een idee
hebben voor zijn leven. Ik ben alleen beze
ten als ik een goed stuk in mijn handen
heb. Ik heb in mijn leven te veel gesprongen
van de ene gedachte op de andere. Ik had
moeten in Vlaanderen blijven en een school
stichten.»
Dat zegt Johan De Meester van zichzelf
en toch kan er van hem niet gezegd worden
dat hij werkelijk diepe spijt heeft over de
dingen die hij in zijn leven niet heeft ge
daan, want er is zoveel dat hij wél heeft
De Meester werd in Rotterdam geboren
in 1897; zijn vader was zeer bekend als
journalist en ook als auteur. Het was een
van zijn grote verdiensten begrip en waar
dering te hebben opgewekt voor de bewe
ging van de Tachtigers. Dikwijls op gevaar
af zijn baan te verliezen, schreef hij voor
z'n krant lovende artikels over moderne kun
stenaars die hij in Parijs leerde kennen en
waarvoor het conformistisch Nederland van
zijn tijd geen genade kende. Johan De Mees
ter geeft wel toe dat de aktiviteiten van zijn
vader hem erg veel belang inboezemden
maar hij meent toch dat er van eigenlijke
artistieke beinvloeding door zijn vader geen
sprake is. Niemand kan beter de overtalrijke
kunstprestaties en initiatieven van Johan De
Meester vertellen en illustreren dan de re
gisseur zelf. U zult het hem trouwens zien
doen met de welbespraaktheid van de taal
liefhebber en met de hartstocht van de tem
peramentvoilé kunstenaar.
Het is geen gemakkelijke taak de figuur
te schetsen van De Meester, de vernieuwer,
het buitenbeentje, de man die De Ghelde-
rode voor het Viaarnse^oneel need schrij
ven, de regisseur die van zich deed spreken
tot in Amerika toe, de man die als Neder
lander in Vlaanderen kwam regisseren en
spelen, doch die bezweek voor de ruimere
kansen die de Nederlandse schouwburgen 1
hem op een bepaald moment boden. Johan
De Meester die bijna meer Vlaamse dan
Hollandse vrienden had en die hier krach
ten heeft gevormd die op hun beurt onze
kuituur en ons toneelleven zijn gaan wijzi
gen en uitbouwen. De zes jaar die De Mees
ter in ons land heeft gewerkt (1924-1930
Vlaamse Volkstoneel) hebben blijkbaar meer
betekend dan de school die hij niet heeft
gesticht, ooit had kunnen doen. Om hiervan
overtuigd te raken volstond een gesprek met
wijlen Staf Bruggen of met Antoon Vander
Plaetse, of een ophalen van herinneringen
met de andere mensen uit de Vlaamse omge
ving van Johan De Meester. Zijn werk is
trouwens niet af en het is typisch voor de
gevoelsopenheid van regisseur De Meester
dat hij zich op zijn leeftijd met verbazend
gemak heeft aangepast aan film- en tele
visiewerk, wat immers mijlen ver afligt van
wat hij zich op toneel- en regiegebied steeds
als .doel heeft Voorgehouden. Johan Dei
Meester verwacht vanavond alle Vlaamse
toneelvrienden.
LEVENSWIJSHEID
Houd uzelf in 't oog gelijk uw grootste
vijand zou doen dan zult gij uw beste
vriend zijn (Jeremp Taylor).
WENS ZE EEN GELUKKIGE NAAMDAG
Zondag 3 jan. Bertilia, Genoveva, Flo-
rent, Veva.
Maandag 4 jan. Hilde, Benedicta, Rigo-
bert, Pharaildis.
Dinsdag 5 jan. Simon, Amata, Gerlacus,
Telesforus.
Woensdag 6 jan Balthazar, Melchior,
Gaspar, Macra, Titus.
Donderdag 7 jan. Melanius, Luciaan, Rei-
nold, Tilo, Tijl, Theodoor.
Vrijdag 8 jan. Goedele, Baldewijn, Eber-
hard, Egemond.
Zaterdag 9 jan Pieter, Jelin, Marciana,
Julianus, Basilissa.
HEILIG EVANGELIE VAN ZONDAG
Luc. 2:21 «Men gaf Hem de naam Jezus»
ZON OP ONDER
•3 jan. 7u45 15u50
31 jan. 7u21 16u33
MAANSTANDEN
Nieuwe Maan op 2 jan. te 21u07.
Eerste Kwartier op 10 jan. te 20u59.
Volle Maan op 17 jan te 13u37
AGENDA
ZONDAG 3 JANUARI SAINT-SEVERIN-
EN CONDROZ (Taferelen van Bethlehem);
VOSSELAAR (Kerstspel).
DINSDAG 5 JANUARI RETIE ('s A-
vonds Driekoningenfeest).
WOENSDAG 6 JANUARI HEEL HET
LAND DOOR (Driekoningenstoeten); KORT-
RIJK (Sluiting van de Kerstfeesten. Drie-
koningenvuur en allerhande volksvermaken)
SAINT-SEVERIN-EN-CONDROZ (Taferelen
van Bethlehem); VOSSELAAR (Kerstspel).
ZATERDAG 9 JANUARI RONSE ('s A
vonds «Zotte Maandag»);
BIJZONDERE DAGEN
Zaterdag 9 januari H. JULIANUS DE
ARME, patroonheilige van reizigers en lei
dekkers.
IN DE NATUUR
6 jan. Van 6 tot 25 jan periode van het
jaar met de minste zonnewarmte.
*8 jan. Van 8 tot 22 jan. koudste dagen.
VOLKSE WEERKUNDE
Januari zonder regen,
Is voor de boerenstand een zegen
Knapt januari niet van kou,
Ziet men in oogsttijd rouw
Geeft januari muggenzwerm,
Dan hoort ge in oogstmaand licht ge
kerm
Als het gras groeit in januar'
Is het slecht voor 't ganse jaar
4 januari
Is het weder vandaag vochtig en win-!
derig, dan wordt het een slecht jaar:
koud en droog, wordt het een vrucht
baar jaar: vriest het, dan houdt de,
vorst zes weken aan.
Na Kerstmis en Nieuwjaar wordt in Frank
rijk het Driekoningenfeest zeer intens ge
vierd. Het is een algemeen zeer populair
feest. Op het platteland vindt men nog
rijmpjes zoals «Na Driekoningen beginnen
de dagen heel langzaam te lengen». De rijke
gevarieerde gebruiken ontbreken er evenmin
vreugdevuren, mysteriespelen, Koningsop
tochten, bedelliederen... en altijd weer is
er de befaamde platte koek met een boon
erin verborgen, gepaard met het kortston
dige koningschap voor diegene die de boon
in zijn stuk koek vindt. Veel vertier ook bij
de kribben. Jezus rust op het stro in de stal
tussen Maria en Jozef, verwarmd door de
adem van ezel en os, vereerd door de her
ders die het Kind hun bescheiden geschen
ken brengen. En dan komen de Drie Konin
gen, prachtig uitgedost in slepende, kleur
volle gewaden. De zwart gekroesde Koning
Melchior alleen al, roept al de luister van
het Verre Oosten voor ogen. Hij schenkt
een vaas vol goud, terwijl Gaspard en Bal-
thasar de wierook en mirre offeren.
Waar kwamen deze Koningen dan wel
vandaan, zo ongeveer 2000 jaar geleden
Vanuit het Oosten, de/ikt men, en de
aard van hun geschenken doet denken aan
Arabie, maar er waren echter alleen maar
Wijzen in Chaldea en in Perzie. Dienaars
van een superieure godsdienst, aanbaden zij
een Oppergod. Bewogen door de geheimzin
nige ster, vertrokken zij om de ster te vol
gen, om te weten te komen wat deze ster
wel te vertellen had. Deze Wijzen waren
Koningen, denken de Kerkvaders, en zij
brachten de woorden van David op hen van
toepassing «De Koningen van Tharsis en
van de Eilanden zullen Hem geschenken
brengen, de Koningen van Arabie zullen hun
gaven brengen en al de koningen der aarde
zullen Hem aanbidden».
Na de geschenken te hebben gegeven, ver
trokken zij wederom naar hun eigen land,
om daar de blijde boodschap te vertellen.
De traditie voegt er nog aan toe dat zij als
martelaars stierven en dat, enkele eeuwen
later hun overblijfselen werden vervoerd
vanuit de Oostelijke landen naar Keulen,
via Milaan en de Franche-Comté, waar de
herinnering bewaard is gebleven. Men ver
eert hen als de beschermelingen van reizi
gers en pelgrims, zoals bv. in het kleine
dorpje Capdenac in de Aveyron.
De voorvaderen hielden van dit oude feest
toegestaan door Rome en reeds in de Kro
nieken van 361 vermeld. In de twaalfde
eeuw haalden de kathedralen de wonderlijke
reis van de drie Wijzen weer op en zich
regerend nhar de legende, kwamen drie per
sonen in zijde gekleed met gekroonde hoof
den naar de altaren op drie verschillende
plaatsen en met de pelgrimsstaf in de hand
knielden zij neer voor de kribben, aldaar
opgesteld in de Kerstnacht. Zij boden het
Kind de symbolische geschenken, het goud,
hetwelk echt koningschap beduidt, de mirre
en de wierook. De menselijke natuur voor
stellend, met het daaraan verbonden en on
vermijdelijke stervingsproces.
Hedentendage vereren zekere kerken nog
de ster. Te Aix-en-Provence begint de ster
plotseling te schitteren als het orgel de Ko
ningsmars inzet. Te St. Jean-de-Luz is Drie
Koningendag de «Heilige Sakramentsdag van
de zeelieden» die zich op zee bevinden op
de H. Sakramentsdag in de zomer en die
op Driekoningen hun plechtige St. Sakra-
mentsoptocht houden.
Dit «Sterrenspel» dat steeds weer terug
komt in de Mysteriespelen uit de Middel
eeuwen, bracht weldra de kanunnikken van
de Ste Madeleine Kerk van Besangon er toe
om één hunner uit te kiezen en hem de titel
van koning te geven, benevens een troon
midden op het koor. De andere genootschap
pen volgden dit voorbeeld weldra en ook
partikulieren en wel op volgende wijze
door de persoon die de boon in zijn stuk
koek vond tot koning uit te roepen. Zo is
dus deze rituele verdeling van de koek als
reeds bekend op de tafels der edelen in de
14e eeuw. Degene die tot koning is uitge
roepen, mag zich een koningin kiezen, maar
hij is slechts koning aan tafel, waar het
gehele gezelschap «De Koning drinkt» roept
als hij zijn beker ledigt.
Door de eeuwen heen hebben de Koningen
van Frankrijk zich graag gelijkgesteld aan
de koningen uit het Oosten. Zij legden hun
kroon op de kribben in de Kerstnacht. In'
het «Livre d'Heures d'Estienne Chevalier»,
beschrijft Jean Fouquet Charles VII als Wij
ze Koning, neergeknield op een stenen, met
lelies beschilderde vloer de «Fleurs de
Lys» onderscheidingsteken van de Bourbons
en een schaal vol goud schenkend aan
Jezus. In 1378 werd Driekoningen in Parijs
in de Ste Chapelle van het Paleis gevierd;
de Wijzen waren er vertegenwoordigd dooi
de Franse Koning Charles V, de Duitse Kei
zer Charles VI en Wenceslas, de koning van
Bohemen. Tijdens de plechtigheid der offer
ande brachten de drie Majesteiten hun scha-
len met de symbolische geschenken, het
goud, de wierook en de mirre en de keizer
zong zelf.
Twee eeuwen later bracht Henri het ge
bruik in zwang om de mis te leiden volgens
de «Koningin van de boon», drie wassen
ballen gevend, die bedekt zijn met goud,
zilver en wierook. Allen hadden een voor
liefde voor het Heilige der Heiligen van
Embrun m de «Hautes Alpes», gewijd aan
de Koningen, waar een afbeelding van Onze
Lieve Vrouw der Driekoningen als mirakel
beeld bekend staat, evenals het water dat
in de doopkapel stroomt tijdens Kerstmis
en Pasen. Deze plaats trekt onnoemelijk
veel pelgrims.
Zo viert men ieder jaar weer opnieuw
de mirakuleuze reis der Drie Koningen uit
het Oosten.
Vrijheidstraat 8 AALST
Telefoon: 240.82
OFFICIEEL TECHNIEKER
KANTOORMACHINES AL1.E MERKEN
STALEN BUREEL MEUBELEN
DUPLICATOREN
WAARBORG 100
SERVICE
HARDHORIGEN
Een oplossing voor
DE DOOFHEID
dank zij,
W I D E X
voor doven aangesloten bij een mutualiteit
KOSTELOZE
APPARATEN
Optiek
13, Kerkstraat
AALST Tel. (053) 253.29
Filiaal van
L'auxiliaire Acoustique
35, Galerie Ravenstein, Brussel
WAT ETEN WE DEZE WEEK
ZONDAG Eiergelei met hesp Selder
soep Gepaneerde Schapenbout Aard-
appelcroquetten Sinaasappelcrême.
MAANDAG Varkenskoteletten Spruit
jes Gekookte Aardappelen Rijsttaart.
DINSDAG Zalm met mayonaise Sla
Gebakken Aardappelen Vanillepudding
WOENSDAG Gesmoord Rundvlees Ge
stoofde Prei Gekookte Aardappelen
Fruit.
DONDERDAG Kalfslapjes Witloof
Gekookte Aardappelen Gekookte gedroog
de pruimen.
VRIJDAG Gebakken Schol Frites
11 avermoutkoek jes.
ZATERDAG Gebraden worst Rode
kool Gekookte Aardappelen Fruit.
VOOR DE LEKKERBEKKEN
EIERGELEI MET HESP
BENODIGD 4 eieren, 50 gr. fijn gehakte
hesp, wat geknipte peterselie, 1 dl water,
een weinig bouillonaroma, zout en peper.
BEREIDING Klop de eieren en giet ze
door een zeef. Vermeng ze met de hesp,
peterselie, het water, het aroma, zout en pe
per en verdeel de massa over vier soufflé
potjes. Plaats deze in een niet te hoog pan
netje dat met water, dat tegen de kook wordt
aangehouden, gevuld is. Laat de gelei in 45
minuten stollen en dien ze warm, in de
soufflépotjes op.
GEGARNEERDE SCHAPENBOUT
MET AARDAPPELCROQUETTEN
BENODIGD 1,5 kg schapenbout, 200 g
half vet half boter, wat peper en zout.
Voor de garnituur Schorseneren, dop
erwtjes, en worteltjes.
Voor de aardappelcroquetten 300 g ge
kookte aardappelen, een scheutje melk, 1
eierdooier, een klein stukje boter, wat pe
per, zout en nootmuskaat, wat fijn gehakte
peterselie.
Voor paneren en bakken eiwit, paneer
meel, frituurvet.
BEREIDING Was het vlees, droog het
zorgvuldig af en wrijf het in met peper en
zout. Smelt het vet, voeg er de boter bi.i,
laat boter en vet samen bruin braden en
leg er het vlees in. Braad dit, onder af en
toe bedruipen met de jus, in 2 uur bruin en
gaar. Maak de jus met water af en bind ze
desverkiezend met wat aangelengd aardap
pelmeel of laat in de jus een hele ui of enige
in stukken gesneden tomaten mee braden,
waardoor ze eveneens mooi gebonden wordt.
Bereid de groenten op de gewone bekende
wijze en ook de puree voor de aardappel
croquetten. Wentel de croquetten, waaraan
een ronde vorm moet gegeven zijn, eerst
door paneermeel, daarna door eiwit en ver
volgens nog eens door paneermeel en bak de
croquetten in frituurvet, die eerst zo heet
gemaakt is, dat de blauwe damp er af komt,
goudbruin. Snijd het vlees in niet te dikke
plakken, leg het daarna in de oorspronke
lijke vorm op een verwarmde schotel en
leg er de groenten en de croquetten omheen.
Geef er de jus afzonderlijk bij.
SINAASAPPELCREME
BENODIGD 0,5 1 melk, 4 sinaasappelen,
2 dl sap, 2 eieren, 75 g suiker, 25 g maizena.
J3EREIDING Roer de eierdooiers glad
met de suiker en de maizena. Voeg er de
geraspte schil van een sinaasappel en de
melk langzaam bij en breng de vla, roeren
de, aan de kook. Laat hem drie D vier minu
ten doorkoken, vermeng hem met sinaas
appelsap en het stijfgeklopte eiwit of spuit
er dit, na bekoeling, als garnering op. Dien
er biscuits bij op.
