Bruisende
drank
Ai?
Dames,
voor U alleen...
Weekkalender De Vredesweek
van Pax Christie
SASSAFRAS
Wat eten wij deze week
Voor de lekkerbekken...
Voor de jonge
Belgische koks
Diskontokantoor van de
Nationale Bank van België
T0E6ANGSPRIJZEN van 50101175 F.
Agatha Christie
ZONDAG Kaassoesjes Witte bonensoep Wiener Schnitzel met champignons
Aardappelcroquetjes Gevulde mandarijntjes.
MAANDAG Gebraden worst Rode kool Gekookte aardappelen Vanille
pudding.
DINSDAG Gebakken kabeljauwmoten Remouladesaus Gebakken aardappelen
Fruit.
WOENSDAG Biefstuk Erwtjes Gekookte aardappelen Broodpannekoek
met appelschijven.
DONDERDAG Varkenskoteletten Witloof Gekookte aardappelen Caramel-
vla.
VRIJDAG Gekookte eieren Frites Rijst met rozijnen.
ZATERDAG Andijvieschoteltje met ham en aardappelpuree Appelbeignets.
*01
GEVULDE MANDARIJNTJES
BENODIGD 4 mandarijntjes, 50 gr. amandelen, 50 gr. suiker, 2 colombijntjes,
30 gr. sinaasappelsnippers, een scheutje marasquin en 0,5 dl. koffieroom.
BEREIDING Was de vruchten en snijd er dan het kapje voorzichtig af. Hol ze
i uit, snijdt het vruchtvlees fijn en vermeng het met de fijngesneden amandelen, de sui-
ker, de in stukjes verdeelde colombijntjes, de fijngehakte snippers, de marasquin en
I de room. Laat de massa op een zo koel mogelijke plaats staan en vul er, even voor
het opdienen, de mandarijnen mede.
BROODPANNEKOEK MEÏ APPELSCHIJVEN
BENODIGD 4 appelen, 4 sneetjes oud wit brood, 2 dl melk. 50 gr. bloem, ge-
raspte citroenschil, 20 gr. suiker, 1 ei, boter (en eventueel wat gember).
BEREIDING De korstjes van het brood afsnijden. Het brood fijnmaken en met
i eierdooier, suiker, geraspte citroen, bloem, zout en melk tot een dik beslag roeren.
Het eiwit stijfkloppen en luchtig door het beslag scheppen. Wat boter in een koeke-
i pan bakken. Ondertussen co appelen wassen, boren en in schijven snijden. Ze aan
weerskanten in wat boter bakken tot ze zacht zijn. De helft van de gebakken appel
schijven op de pannekoek leggen. Vervo gens van de rest van het beslag de tweede
pannekoek bakken en deze op de eerste leggen.
Het gerecht garneren met de overgebleven gebakken appelschijven en met wat
suiker bestrooien. Naar verkiezing op iedere appelschijf een bolletje gember leggen
en in plaats van met su.ker te bestrooien over de broodpannekoek wat gemberstroop
gieten.
ANDIJVIE MET HAM EN AARDAPPELPUREE
BENODIGD 1 kilo aardappelen, melk, boter, peper, zout, nootmuskaat, 2 struiken
andijvie, 20 g bloem, 50 g geraspte kaas en 300 g gekookte ham in blokjes gesneden.
BEREIDING Kook de aardappelen en maak er met wat warme melk, peper, noot
muskaat en wat boter een luchtige puree van. De andijvie schoonmaken, wassen en
fijn snijden. De groente met het aanhangende water en wat zout opzetten en snel gaar
koken. Laten uitlekken. Ondertussen een kaassaus maken door 20 g boter te smelten.
Alle bloem ineens toevoegen en goed roeren tot een samenhangende bal ontstaat. Bij
scheutjes tegelijk de melk toevoegen en de saus steeds opnieuw laten doorkoken. Van
het vuur af de geraspte kaas er door roeren. In een beboterde vuurvaste schotel een
laagje puree aanbrengen, hierop een laagje andijvie, enkele blokjes ham er over strooien
en daaroverheen een gedeelte van de kaassaus gieten. Zo doorgaan met de schotel te
vullen. De bovenste laag moet uit kaassaus bestaan. Hier overheen nog wat geraspte
kaas strooien en het gerecht boven op het vuur of in de oven door en door warm laten
worden.
Daar de grote Culinaire Prijzen 1967 een
groot sukses gekend hebben, heeft de Raad
van Beheer van het Salon van Voedingsmid
delen en Huishoudartikelen besloten deze
wedstrijd een tweede maal n te richten, op
praktisch dezelfde basis.
Slechts drie voorwedstr jden zijn voorz'en
in de maand april een voor Brabant, een
voor de Vlaamse provincies en een voor de
Waalse. De finale gaat door in oktober tij
dens het 39e Salon van Voedingsmiddelen
en Huishoudartikelen.
Nu reeds is een bedrag van 150.000 fr.
aan prijzen voorzien Alle proeven worden
beoordeeld door een jury bestaande uit vak
lui, gastronomen en journalisten.
Dokumentatie en formulieren kunnen aan
gevraagd worden bij S.I M.P.A., Kruidtuin
laan 29-31, Brussel 1.
Verkouden
LACH u gezond
Kern Stadsschouwburg
10-11 december
BERICHT
KREDIETEN die als doel hebben de aankoop, bouw of de ombouw
van private (Ie woning), handels- of industriële gebouwen, alsook
de aanschaffinq van materiaal of gereedschappen, enz., kunnen
Komen worden bij het
Het DISCONTOKANTOOR handelt ZONDER TUSSENPERSONEN
voor rekening van
1. De Algemene Spaar- en Lijfrentekas,
2 De Nat Maatschappij voor Krediet aan de Nijverheid,
3. De Nationale Kas voor Beroepskrediet.
Voor alle inlichtingen, kosteloos' en vrijblijvend, zich v/enden tot
Het DISCONTOKANTOOR te AALST
Keizerlijke Plaats, 42 Telefoon 243.68 - 219.68
ODeninqsuren van 9 tot 1 uur en van 2 tot 5 uur.
Zaterdag gesloten.
Inlichtingen ten huize, vrijblijvend en kosteloos.
GUNSTVOORWAARDEN VOOR «GOEDE SPAARDERS A.S.L K.»
ALLE VERRICHTINGEN OP ALLE GEWONE «SPAARBOEKJES
A S L K en «TERMIJNBOEKJES A S L K
LEVENSWIJSHEID
Koketterie is de kunst een hart te winnen
zonder het eigen hart te verliezen.
(Fliegende Blatter)
WENS HUN EEN GELUKKIGE NAAMDAG
10 dec. Eulalia, Melchiades, Witmar.
11 dec. Damasus, Daniel, Ida.
12 dec. Alexander, Justinus, Maxentius,
Synesius.
13 dec. Autbertus. Judocus, Lucia.
14 dec. Folkwin, Gaudete, Nicasius,
Odilia.
15 dec. Christiana, Valeriaan.
16 dec. Albina, Everhard, Eusebius.
MAANSTANDEN
Volle maan op 16 december te 23u21.
BIJZONDERE DAGEN
Zondag 10 december O. L. Vrouw van
Lcretto, patrones der vliegeniers.
Woensdag 13 december H. Autbertus,
beschermheilige van de bakkers. H. Lu
cia, patroonheilige van de blinden en van de
brillenmakers.
AGENDA
Zondag 10 december
BINCHE De drie plaatselijke muziek
verenigingen vieren St. Cecilia.
BRUSSEL Algemene jaarlijkse ledenver
gadering van de PEN-CLUB, Centrum
voor Vlaanderen.
THUIN Sint Barbarafeest van de deel
nemers aan de «marches militaires» van
de streek.
IN DE NATUUR
10 dec. Datum waarop in Brussel de
laagste barometerstand werd vastge
steld 720 mm5 in 1872 (725 mm3
op de zeespiegel).
12 dec. Van 12 tot 19 december hoort
men soms donderen.
VOLKSE WEERKUNDE
Weinig sneeuw in december en veel
regenweer,
Doet de akkers en de velden zeer
Brengt december koude en sneeuw,
Dan wast het koren zelfs op het zand.
December zacht en dikwijls regen,
Geeft weinig hoop op rijke zegen.
Sneeuw op modder.
Vorst voor drie dagen.
Als de sneeuw valt op natte slijk,
Geeft na drie dagen een vaste dijk.
Kemp knikte. «Maar,» ging Giuseppe ver
der, «ik geloof, dat het erg lastig is zoiets
onopgemerkt te doen. Ik geloof, dat mijn
heer Barton zelf het alleen maar kan heb
ben gedaan. Maar dat acht u niet waar
schijnlijk, nietwaar Vragend keek hij de
hoofdinspekteur aan. «Ik dacht zo, net een
jaar geleden pleegde de mooie mevrouw
hier zelfmoord. Kan haar man zoveel ver
driet gehad hebben, dat hij precies het
zelfde op dezelfde manier heeft willen doen?
Wel romantisch misschien... en ook niet
fair tegenover ons restaurant... maar daar
aan heeft hij misschien met gedacht...»
Kemp schudde het hoofd. «Ik geloof
nooit dat de zaak zo eenvoudig is
Toen Giuseppe weg was, zei Kemp: «Diep
verslagen echtgenoot berooft zich op de
sterfdag van zijn vrouw van het leven... Het
was niet eens precies haar sterfdag.»
«Het was Allerzielen.» merkte Race op.
«Dat is waar. Ik geef toe daar zit iets
in. Een eventuele dader kan onmogelijk van
die brieven op de hoogte zijn geweest of
hebben geweten, dat Barton u nog om raad
heeft gevraagd...» Kemp keek even op zijn
horloge. «Ik word om half één op Kidder
minster-House verwacht. Voordien hebben
we nog even gelegenheid de lui van die twee
andere tafeltjes te horen. Gaat u met me
mee, kolonel
HOOFDSTUK III
De heer Morales logeerde in het Ritz. Hij
bood niet bepaald een frisse aanblik op dit
uur van de dag, ongeschoren, met enigszins
met bloed belopen ogen en nog alle ver
schijnselen van een kater. De heer Morales
bleek Amerikaanse onderdaan. Ofschoon hij
zich bereid verklaarde alles te vertellen wat
hij zich van de vorige avond wist te herin
neren, schoot zijn memorie op de allerbe
langrijkste momenten toch hopeloos te kort.
«Ik ben met Chrissie uit geweest... een
reuzemeid, tussen twee haakjes. Ze wou
naar het Luxembourg. Nou, zei ik, als het
maar een goeie tent is, dan vind ik het al
lang best. Nou, het was er duur genoeg I
Ze hebben me bijna dertig dollar lichter ge
maakt, maar de band was beslist beneden
peil, de swing kwam er niet behoorlijk uit
Toen hem gevraagd werd of hij ook iets
van de grote middentafel had opgemerkt,
bleven zijn antwoorden uiterst vaag. «Jawel
ik heb de mensen wel zien zitten... ook die
ene knul, die in elkaar is gezakt... dacht,
dat-ie boven zijn thee was. Laat eens kijken,
een van die vrouwen, zo'n donker type,
die had sex-appeal wat je noemt I»
«Bedoelt u dat jonge meisje in groen flu
weel
«Nee. die niet, die was veel te mager.
Ik bedoel dat kind in het zwart... een uit
stekend figuur.»
We mogen ons niet laten leiden door de
gedachte dat vrede of oorlog het werk is
van de politiekers. Vrede wordt door ons
allen bewerkt door de geest van vrede,
door vredesgedachten en vredeswerken.
Durven wij beweren dat wij ons laten lei
den door de geest van vrede, in onze mense
lijke betrekkingen, in het beoordelen van an
dere volkeren, in het najagen van onze be
langen, in het innemen van politieke stand
punten
Paus Paulus heeft in de encycliek «Popu
lorum Progres9io» geschreven dat men de
vrede het best dient door ontwapening,
toenadering tussen de volkeren en bestrij
ding van de armoede.
In ons land bestaat «Pax Christi», een
organisatie die* zich bekommert om de vre-
desgedachte onder de gelovigen te versprei
den: want het is een feit dat de gelovigen
in ons land te veel de indruk geven onver
schillig te staan tegenover het vredespro-
bleem. De straatmanifestaties in ons land,
die met vrede-oorlog te doen hebben, wor
den meestal beheerst door uiterst linkse
elementen.
Van 10 tot 17 december wordt in ons
land een vredesweek gehouden; nationaal
zal er opgetreden worden in radio en t.v.
Plaatselijk zal er aan de gelovigen een I
foldertje worden uitgedeeld: we hopen dat
onze mensen het zullen lezen, want wat er
in staat is zeer leerrijk.
Op vrijdag 15 december zal er in de St.
Jozefskerk een H. Mis zijn; Daarna is ec-n
volksvergadering voorzien in de kerk. Als
spreker zal optreden, dhr. Piet Vermeir, lid
van het hoofdbestuur van Pax Christi. De
avondmis van 15 dec. begint te 20 uu.
Dagelijks 20 uur. Middagvoorstellingen
woensdags, zaterdags, zondags om 15 uur
Verminderde prijzen voor kinderen - Geredu
ceerde prijzen voor scholen, groepen err autocars
VOORVERKOOP IN HEI KONINKLIJK CIRCUS
Dagelijks van 10 tot 19 uur! Iel.18.20.15
Locatie Aalst De Gazet van Aalst, 26, Schoolstraat Tel. 241.14
Het was duidelijk dat Ruth Lessing zijn
aandacht had getrokken. «Ik heb haar zien
dansen... was best in orde. Ik gaf haar een
paar keer een knipoog... maar ze was als
een steen... keek dwars door me heen, zo
als die Engelse vrouwen dat kunnen
Heel veel meer bleek er niet van hem los
te krijgen en de heer Morales gaf toe, dat
hij zich al enigszins beneveld had gevoeld,
toen de kabaretvoorstelling was begonnen.
Kemp bedankte hem en maakte reeds aan
stalten om heen te gaan.
«Morgen vertrekt mijn boot naar New
York.» besloot Morales. «Maar wilt u soms
dat ik hier nog wat blijf vroeg hij ver
langend. «Het bevalt mij uitstekend... en
als de politie er prijs op stelt, kan mijn
firma geen enkel bezwaar maken. Misschien
dat me nog wat te binnen zou schieten, als
ik alles nog eens goed naga.»
Kemp ging echter niet in op dit aanbod
en Race en hij reden vlug naar Brook Street
waar zij door een cholerisch heer, de vader
van Patricia Brice Woodworth, werden ont
vangen. Generaal Lord Woodworth venti
leerde eerst de nodige kritiek. Wat drommel
was dat, om zijn dochter te betrekken in
zo'n onverkwikkelijke affaire Waar ging
het in Engeland heen, als een meisje nog
niet eens met haar verloofde in een restau
rant kon gaan dineren, of er kwamen al
speurders van Scotland Yard bij te pas
Ze kende natuurlijk geen sterveling van dat
gezelschap, van die hoe-heet-hij-ook-weer...
Hubbard... Barton.-* een of andere zaken
man uit de City I Je kon blijkbaar niet voor
zichtig genoeg zijn in je keuze van restau
rant. Het Luxembourg had anders een be
hoorlijke naam. Maar blijkbaar was dit toch
niet het eerste geval van die aard. Gerald
leek wel stapelgek, dat hij Pat juist daar
heen had meegesleept. Hoe het zij, hij zou
niet dulden, dat zijn dochter aan een kruis
verhoor werd onderworpen... tenzij zijn ad-
vokaat er anders over dacht. Hij wilde daar
om dadelijk zijn vriend Anderson in Lincoln's
Inn opbellen...
Op dit punt zweeg de generaal plotseling
en keek Race eens goed aan. «Wij hebben
elkaar al eens eerder ontmoet. Maar
waar
Terstond zei Race met een lachje «Bad-
derpore, in 1923.»
«By Jove riep de generaal. «Dan ben
jij Johnnie Race I Hoe kom je bij dit gedoe
verzeild
Lachend antwoordde Race «Ik was toe
vallig bij hoofdinspekteur Kemp, toen hij
f^et denkbeeld opperde uw dochter te onder
vragen. Toen heb ik hem voorgesteld even
mee te gaan. dat is veel prettiger voor haar
dan wanneer ze naar Scotland Yard zou
moeten komen.»
«Wel, dat vind ik verbazend aardig van
je, Race.»
«We wilden de jonge dame natuurlijk zo
min mogelijk dérangeren voegde hoofdin
spekteur Kemp er aan toe. Doch op dat
moment ging de deur open en trad mejuf
frouw Patricia Brice Woodworth in hoogst
eigen persoon binnen. Ze nam ogenblikke
lijk de leiding.
«Hallo, daar hebben we Scotland Yard,»
begon ze. «Natuurlijk vanwege gisteravond,
ik dacht al wanneer zouden ze komen
Maakt papa soms bezwaren Houd je kalm
paps... Je weet van de dokter, dat je aan
je bloeddruk moet denken. Waarom jij je
altijd dadelijk zo dikt maakt, is me niet
duidelijk. Ik neem de inspekteurs of hoe ze
heten mogen, wel even mee naar mijn ka
mer en ik stuur Walters bij je met een
whiskey-soda.»
De generaal stond op het punt op alle
manieren tegen te sputteren, doch slaagde
er alleen maar in voor te stellen «Majoor
Race, een oud vriend van me I», waarop
Patricia iedere belangstelling voor Race
verloor en alleen nog een allerliefste glim
lach voor hoofdinspekteur Kemp over had.
Vastberaden loodste zij hen de kamer uit
naar haar zitkamer, terwijl zij haar vader
in zijn eigen kamer opsloot.
«Die goeie paps,» klonk het uit 1
mond, «hij windt zich amjd zo op Maar
we blijven hem best baas.»
Hierop volgde een allervriendelijkst ge
sprek, dat bijzonder weinig opleverde.
Nadruk verboden.
vervolgt.
