nuttige wenken
wat eten we
deze week...
voor de fijnproevers
keuken
geheimen
,ss
vluchtige aantekeningen
ploegstorfen
vamoflex
Engeland goedkoopste "Zetland»
11
vrouwen
kroniek
ZONDAG Champignor.beignets Tomatensoep Kerriekip
Gebakken Ananas Gebakken Aardappelen Gegrilleerde
Pompelmoes.
DINSDAG Gehakt Andijve Gekookte Aardappelen
Appel-viersiruif.
DINSDAG Gekookte Zalm Zure Eeierboier Gekookte
Witte Boontjes Pruimencompóte.
WOENSDAG Stoofkaibonaden Gekookte Aardappelen
Chocoladepudding.
DONDERDAG Gebraden Worst Savoyekool Gekookte
Aardappelen Vanillevla.
VRIJDAG Mosselen Frites Rijstrand met Abrikozen.
ZATERDAG Witlof in schotel met Ham en Kaassaus
Aardappelpuree Fruit.
CHAMP1GNONBEIGNETS
Benodigd 250 g. niet te klei
ne champignons, peper, zout, ci
troensap. Voor het beslag1 dl.
half water - half melk, 50 g. zelf
rijzende bloem, zout en frituur.
BereidingMaak de cham
pignons zorguvuldig schoon iaat er
indien mogelijk een stukje
van de stee! aan. Droog ze, be
strooi ze met wat peper en zout
en besprenkel ze met enkele drup
pels citroensap. Bereid op het
iaatste ogenblik een glad beslag
van de zelfrijzende bloem met wat
zout en water en molk.
Haal de champignons stuk voor
stuk door bet beslag, laat ze even
uitdruipen en bak ze in de hete
frituur goudbruin. Geef schaaltjes
of kommetjes met ketchup of ma
yonaise bij de beignets, die er met
een houten prikkertje ingedoopt
worden en bij voorkeur warm moe
ten worden opgediend.
GEGRILLEERDE POMPELMOES
Benodigd 2 pompelmoezen,
4 eetlepels bruine suiker, 1/2 kof-
belepeltje kar.ee!, 15 g. boter en
4 geconfijte kersen.
Bereiding Snijd de vruchten
doormidden, maak met een spe
ciaal voor dit doel in de handel
verkrijgbaar mesje één voor één de
partjes los en leg ze op een diep
bord. Vermeng deze met de helft
van de suiker en de kaneel en doe
ze weer terug in de lege vruchten-
schillen, strooi er de rest van de
suiker en kaneel overheen. Leg op
iedere helft een klontje boter en
plaats ze tien tot vijftien minuten
onder een middelmatig hete grill,
tot ze door en door warm zijn. Gar
neren met een. kers en heet op
dienen I
APPEL - VIERSTRUIF
Benodigd 2 grote appelen,
4 eieren, 4 volle eetlepels suiker,
4 volle eetlepels bloem en poeder
suiker.
Bereiding De eieren splitsen
(er mag geen eigeel in het eiwit
voorkomen). De appelen schillen,
het klokhuis eruit halen en ze in
blokjes snijden. De eiwitten zeer
stijf kloppen, het eigeel met de
suiker schuimig roeren en dit met
de stijfgeklopte eiwitten voorzich
tig door elkaar scheppen. De bloem
eroverheen zeven en de blokjes
appel door het beslag mengen.
Niet langer roeren dan nodig is,
zodat het deeg luchtig blijft. Het
deeg overdoen in een beboterde
en met bloem bestrooide spring
vorm. De taart is ongeveer 40 mi
nuten in een warme oven gaar en
lichtbruin bakken. Het nog enigs
zins warme gebak keren en met
poedersuiker bestrooien.
EIWITTEN STIJFKLOPPEN -
Hoe sommige huisvrouwen ook hun
best doen, het lukt hun zelden of
nooit om eiwitten goed stijf te
kloppen. Kan dit soms een oor
zaak hebben Bij de meeste vrou
wen hangt de garde in de keuken
en alles wat in de keuken aanwe
zig is krijgt een BEPAALDE AAN
SLAG. Deze aanslag kan het stijf-
kloppen van eiwitten beslist ver
hinderen. Daarom is het van groot
belang om de garde vóór het ge
bruik even in kokend water af te
spoelen. Aldus voorkomt men veel
narigheid, want nu heeft men in
een minimum vari tijd mooi stijf
geklopt eiwit om pudding of wat
dan ook mee te versieren.
VITAMINE C - Dat aardappe
len vee! vitamine C bevatten is u
misschien wel bekend, maar wist u
ook dat dit vitaminegehalte door
het lange bewaren sterk achteruit
loopt Daarom moet u vooral in
winter en voorjaar deze onmisbare
vitamine met andere middelen aan
vullen, zoals bijvoorbeeld met ver
se groenten en fruit.
SLAGROOM - Slagroom is
lekker, maar ook duur en daarom
gaat het ons aan het hart dat we
de flesjes zeer moeilijk helemaal
leeg kunnen maken We krijgen het
flesje echter tot op de bodem leeg
wanneer we even heet water over
de buitenkant laten stromen. En
ook dit mag U niet uit het oog ver
liezen flesjes slagroom bewaren
we liggende en NOOIT rechtop
staand in de koelkast.
TOMATENPUREE - Bewaar
een restje tomatenpuree nooit in
het blikje zelf. Doe het liever in een
kommetje en dek het af met een
dun laagje tafelolie.
gordijnstoffen verkrijgbaar bij:
Interieurverzorging
Kasteeldreef 45 lede
Bel n° 253.61 en wij komen mei
de volledige ploegcollecrie bij U
aan huis.
HET BESTE MIDDEL OM
DROOG, DOF HAAR SOEPEL EN
GLANZEND TE MAKEN is een da
gelijkse borstelbeurt met een var
kensharen borstel. Honderd slagen
per dag, waarbij rnen het haar alle
kanten op laat gaan. Daarna wordt
een oude nylonkous om de borstel
getrokken en brengt men het haar
al borstelend in model. Het kapsel
gaat er prachtig van glanzen.
GLYCERINE - In grootmoe
ders tijd dus voordat onze mo
derne kosmetica in gebruik was
gebruikten de vrouwen glycerine
om de handen zacht en soepel te
houden. En nog zijn er dames die
dit oude middel suksesvol gebrui
ken. Daar is niets tegen, mits men
de glycerine gebruikt op een voch
tige huid, dus dadelijk na het was
sen van de handen. U moet name
lijk weten dat zuivere glycerine
vocht aan de huid onttrekt, met
het gevolg dat deze droog wordt.
Als U vermoeide of gezwollen
voeten hebt, werkt een warm voet
bad waarin U een zuurstof- of kooi-
zuurtablet hebt opgelost, heerlijk
verkwikkend. Na het bad worden
de voeten afgedroogd en met een
speciale voetcrème stevig gemas
seerd. U zult merken dat het bran-
dige gevoel na deze behandeling
IDEAAL LUIERBRCEKJE - Dit
ideale babybroekje komt uit Zwe
den. De euvelen van het traditio
nele broekje kent iedere moeder
kapotte drukknopen en elastieken
zomen waarin water bi;jft zitten er,:
hard worden bij het uitkoken.
Het Zweedse luierbroekje (merk
Olu) is het ci van Colombus in
plaats van drukknopen hee't het
vier bandjes, waarmee het broekje
precies passend kan v/orden omge
knoopt. Géén zomen, en hot dunne
plastic laat zich eincic'oos koken
zonder dat het stug w;> dt. De Ciu-
broekjes zijn bestemd voor celstof-
weggooi-luiers.
TROUWEN. UIT LiEEOE - ou
wen uit liefde schijnt uit de. tijd
te raken. Dat is de mening van
een groep Duitse huweiijksadvi-
seurs. Zij ontkennen niet dat ge
negenheid ee rol speelt in het hu
welijk, maar zij hebben daarbij zo
veel nevenmotieven ontdekt dat de
liefde erbij verbleekt.
De mogelijkheid tot het krijgen
van een woning speelt bijvoorbeeld
een rol Ook voelen velen zich niet
meer thuis in het ouderlijk huis
en ontvluchten dit in het huwelijk.
Vrouwen zijn niet bang over te
Groot-Brittanme is in Europa
het goedkoopste land om te eten.
In Zweden zijn levensmiddelen het
duurst. Dat blijkt uit een onder
zoek van de Britse maatschappe
lijke onderzoeker David Young en
zijn vrouw PaVicia. Het echtpaar
kocht in 14 Europese landen in
supermarkten en ging uit van een
totaal verdwenen is.
ZIJN UW HANDEN NOGAL
MAGER EN ZIEN ZE ZELFS ER
EEN BEETJE OUD UIT, gebruik
dan liever een vette voedende crè
me om ze dagelijks te masseren
en doe daarbij een paar oefeningen.
Bijvoorbeeld deze
1. Maak een vuist en ontspan dan
de handen door de vingers
wijd open te spreiden.
2. Speel enkele minuten piano
op de tafel en trek daarbij de
vingers zo hoog mogelijk op.
3. Neem een opgerolde krant en
wring deze stevig met beide
handen.
4. Knijp een flinke dikke krant met
beide handen tot een prop
Tenslotte schudt men met ont
spannen polsen de handen losjes
uit.
WENKBRAUWEN - WM* re
uw wenkbrauwen een mco.e.e vorm
geven, trek dan de ongewenste
haartjes aan de o:;Je de
boog uit. Doe dit r :o.; n de bo
venkant, want d.:i mawkt ge de
boel beslist lelijker melaats van
mooier. Bedenk ook dut de tijd
van de smalie fel-gebogen vorm
voorbij is.
blijven als zij zien hoe al hun
vriendinnen getrouwd raken.
In vele van deze gevallen blijkt
het huwei'jk g::n sukses. Ook het
feit dat men tcg;:v./oordig veel
jonger trouwt dan c.aeie tientallen
jare terug werkt c niet aan mee
het huwelijk stabieler te maken.
VROUWEN IN DE D.D.R In
Oost Duitsland k: den 172
Iedere derce rech c a d t land is
een vrcuw In d Nt
31 t.h. vrouv/ekik: w n; r:':.
De universitaire Ir.' t
voor 32 t.h. uit r (I 0
bedroeg het aan::
een vierde). De rc c. k-
scholen bestaat voor t tuit
meisjes (in 1920 voor 29 r>).
VROUWEN IN DE ZWEEDSE
RIJKSDAG Bi; de jon usee Rijks
dagverkiezingen in Zweden behaal
den de vrouwen in de Tweede Ka
mer 32.2 f van de zetels. V n de
151 argevaardigden, z w er 35
vrouwen. In de Eerste Kamer ech
ter, behaalden de vrouwen slechts
6,9 c/(Hier staan 233 mannelijke
afgevaardigden tegenover 18 vrou
welijke.
gezin van vier personen met twee
kleine kinderen.
Nederland en Zwitserland ko
men na Groot-Brittannie, Spanje
Portugal op de vierde plaats.
Daarna volgen Belgie, Frank
rijk, Oostenrijk, Duitsland, Dene
marken, Noorwegen. Italië. Fin
land en Zweden.
