Wie zijn die dames
uit de modewereld
wat eters we
deze week...
voor de fijnproevers
nuttige wenken
ploegstoffen
keuken
geheimen
mm
va mof (ex
11
vrouwen
kroniek
Zondag Gevulde Eieren Tomatensoep Biefstuk
Sla Gebakken Aardappelen Mokkavla
Maandag Gehaktballetjes in pikante Tomatensaus
Aardappelpuree Griesmeelpudding.
Dinsdag Spinazieschotel met Eieren Pannekoekjes
Woensdag Stoofkarbonaden Gekookte Aardap
pelen Bananendessert
Donderdag Varkenskoteletten Schorseneren
Gekookte Aardappelen Vanillepudding
Vrijdag Mosselen Frites Rijstpap
Aardappel-kaas-cro-
Zaterdag Gebakken Lever
quetten Fruit.
SPINAZIESCHOTEL
MET EiEREN
Benodigd 1 kilo aardappe
len, 3/4 kilo spinazie (of een pak
diepvries), peper, zout boter en
IC eieren.
Bereiding Kook de geschil
de aardappelen en maak er met
twee eierdoo.ers, peper en wat bo
ter een stevige puree van. Kook
intussen de spinazie op de gewone
manier gaar. hak ze fijn en maak
ze op smaak.
Spuit de aardappelpuree als
een dikke rand in een vuurvaste
schotel en leg de spinazie er mid
den in. Maak 8 holtes in de spi
nazie en breek in elke holte een
rauw ei. Zet de schotel In een
warme oven tot de eiwitten ge
stold, maar de dooiers nog niet te
hard zijn. In een schotel tovert u
op een eenvoudige manier een
complete smakelijke warme maal
tijd op tafel.
BANANENDESSERT
Benodigd 5 mooie rijpe ba
nanen, 2 eetlepels abrikozencon-
fituur, wat Sherry, 1/8 liter slag
room, wat fijn suiker en 2 eetle
pels geschaafde amandelen.
Bereiding Vier van de vijf
•bananen schillen en voorzicht,g in
de lengte doorsnijden. Per persoon
twee halve bananen op dessert-
bcrdje leggen. Met de abrikozen-
confituur besmeren en Sherry er
over druppelen. Een uurtje koel
weg zetten om in te laten trekken.
Vlak voor het serveren de slag
room met de suiker st jf kloppen
en over de bananen verdelen. Gar
neren met de in dunne plakjes ge
sneden vijfde banaan en de ge
schaafde amandelen.
AARDAPPEL-
KAASCROQUETJES
Benodigd 1 kilo aardappe
len, 40 gr geraspte Parmezaanse
kaas, 2 eieren, peper, zout, noot
muskaat, een scheutje olie, pa
neermeel en frituur.
Bereiding De geschilde
aardappelen met een weinig zout
gaarkoken. Even droog laten sto
men en door de roerzeef draaien
of met een pureestamper fijn ma
ken.
Een van de twee eieren, de ge
raspte Parmezaanse kaas, wat pe
per, nootmuskaat en zo nodig
nog wat zout er door werken.
Wanneer het aardappelmengsel is
afgekoeld, er kleine kroketten of
balletjes van vormen. Het andere
ei los kloppen met een klein
scheutje olie, de aardappelkro-
ketjes er door halen en vervolgens
paneren. Ze in heet frituurvat snel
goudbruin bakken.
gordijnstoffen verkrijgbaar b>j:
Interieurverzorging
Kasfeeldreef 45 TecTë
Bel n° 258.61 en wij komen mei
de voliedige pioegcollectie bij U
can huis.
Zachte witte kaas is een zui-
velprodukt dat beslist goede ei
genschappen bezit. Het is ge
zond en niet duur, doch er zit
weinig smaak aan. We kunnen het
echter zelf op smaak brengen
door er allerlei ingrediënten aan
toe te voegen; het mengseltje za\
dan zowel op een toostje als op
een boterham uitstekend smaken.
Als ingrediënten denken we na
tuurlijk in de eerste plaats aan de
groene pijpjes van jonge uitjes en
de sappige radijsjes, waarbij de
nodige kruiden als zout en peper
niet worden vergeten.
We kunnen echter de witte kaas
ook versieren met confituur of
limonadesiroop. Sinaasappelsap
met geraspte sinaasappelschil (on
geverfd uiteraard) en wat suiker.
Door een zeef gewreven sardien
tje met peper, zout en mosterd.
Tomatenpuree met een fijnge
stampt knoflookpitje, ui, petersel.e
en zout. Keus genoeg, En heel
zeker vindt U zelf nog wel ande
re combinaties.
Een vanillestokje kan drie
maal gebruikt worden: een eerste
maal in zijn gehee^ een tweede
maal doormidden gesneden en
tenslotte een derde keer in ge
spleten toestand. Beide eerste
keren wordt het na het gebruik op
een stukje grauw papier, op een
warm plaatsje gedroogd en in wat
suiker bewaard. Deze suiker ver
werkt men daarna in hetzeifde ge
recht als dat waarin het vanille
stokje wordt gebruikt.
Een citroenschilletje kun
nen we ook wel gebruiken inplaats
van een vanillestokje, om het ge
recht een bijzonder geurtje te ge
ven. Bij het afschillen van de ci
troen lette men er dan wel goed
op geen wit van de schil mee te
snijden, daar dit een bittere smaak
veroorzaakt.
Natuurlijk trachten we
zo'n afgeschilde citroen zo gauw
mogelijk te gebruiken. Kunt u dit
niet, leg hem dan in geen geval
zomaar ergens neer, want dan s
hij na een paar dagen uitgedroogd
en dus onbruikbaar geworden. Be
waar zo'n afgeschilde (of afge
schaafde) citroen voortaan in de
zoutpot: daar blijft hij beslist en
kelen dagen p-achtig fris.
SIERADEN VOOR MENEER
Op de internationale Modebeurs
die van 27 februari tot 2 maart
in Keulen werd gehouden, is het
aksent sterker dan voorheen op
de herenmode gelegd. En dit ge
woon vanwege het feit dat de man
een p: -en J groeiende modebe-
wustheid aan de dag legt.
Op de beurs werden bijvoor
beeld nogal wat mannensieraden
getoond; voornamelijk halskettin
gen van grove schakels, waaraan
tamelijk zware hangers bevestigd
zijn. Model voor de hangers heb
ben de Mexicaanse en Afrikaanse
volkskunst gestaan, en ook voor
beelden uit het Verre Oosten z-ijn
nagevolgd.
Wanneer mag mijnheer zijn sie
raden dragen? Natuurlijk niet op
kantoor, maar wel in zijn vrije tijd
op een trui op een hemd dat pira-
terig aan de onderzijde is samen
geknoopt of gewoon in het zcq-
netje, op z jn blote, hopelijk bruine
berst
Ook de bekende ontwerper van
damesmode de Fransman Pierre
Cardin, houdt zich bezig met s:e-
raden voor mannen. Hij on.wierp
een speciaal armbandhorloge dat
bestaat uit een erg brede band van
dik leer, die aansluit op een nog
fotser leren plakkaat, waarin ruw
bewerkte stukken edelsteen zit
ten. Och ja, en ook nog het uur
werk. Wel uitsluitend te d'agen op
ontblote armen en dan n ct van
die dunnetjes.
Hebt U het ook al onder
vonden, dat nieuwe houten was-
knijpertjes van die lelijke bruine
vlekken gemaakt hebben op uw
witte wasgoed? Het ergste is nog
dat zulke vlekken zich niet of
heel moeilijk laten verwijderen.
Daarom is het beter ze in de toe
komst te voorkomen. Dit kan men
doar de knijpertjes alvorens ze
te gebruiken, een tijdje in een
warm zeepsopje te leggen en af
te borstelen. Daarna spoelen in
schoon water.
Zijn uw bierglazen werkelijk
bierschoon? De echte kenners uit
gesloten wordt er op het punt van
bier schenken nog wel eens ge
zondigd tegen de regels van het
bierschone glas. Er zijn namelijk
dingen, die men met een bierglas
eigenlijk nooit mag doen. Deze
zijn wassen in een sopje, met
een keukendoek afdrogen en er
iets anders in schenken dan bier
De en:ge juiste manier om een
bierglas te behandelen is de vol
gende; met een schone afwasbor-
stel wassen in een warme soda-op-
lossing, naspoelen in koud water
en laten uitlekken op een schoon
afdruiprek. Niet afdrogen. En
voor het schenken nog even om
spoelen in koud stromend water.
Alleen op deze wijze kunnen er
geen vet- en zeep-esien of vezel
tjes van de droogdoek aan het
glas blijven kleven, die de fraaie
zuivere manchet van het bier ver
nietigen.
Wees niet ongerust als uw
bontmantel eens nat regent. Het
bont kan best tegen een buitje-
Alleen moet de mantel daarna
worden gedroogd op een koele
frisse plaats, waar het best mag
tochten.
Bega noo.t de fout uw natte
bontmantel te drogen bij de ver
warming of in de zon, beide zijn
vijanden van de pels; zij doen
het leer uitdrogen en verschroeien.
Als u binnenkort uw bontman
tel of andere bontstukjes gaat op
bergen voor de zomerslaap doe
d.t dan n.et in een plastic-zak of
hoes: bont is een levend ma te*! aal
en moet kunnen «ademen». Hang
uw mantel gewoon in de kast,
maar wel zo dat hij wat ru.mte
heeft en het bont niet kan pletten.
Lucht hem nu en dan, maar coe
dit op een winderige, n'et-zcnnige
dag
JONGE MOEDERS DIE GRAAG WAT WILLEN
BIJVERDIENEN TIJDENS DE SCHOOLUREN
DAMES DIE EEN BEZIGHEID ZOEKEN DIE
TEGELIJK WINSTGEVEND IS.
Bel of stuur onderstaande fcor. ingevuld terug aan Mevr.
ROEL.S M„ Kerkhoflaan 44 Aalst Ta' 053/275.13 na 20 u
af Tel. 02/11.22 31 - 11,22.02
NAAM
Adres
Verlang graits documentatie
A.V. C6
