doet is aars de lijn
wat eten we
deze week...
voor de fijnproevers
nuttige wenken
ploegstoffen
va mof lex
keuken
geheimen
1?
vrouwen
kroniek
ZONDAG Tomaten met Garnalen Ossestaartsoep
Varkensgebraad speciaal Snijboontjes Gekookte
Aardappelen IJs.
MAANDAG Gehakt Andijvie Gekookte Aard
appelen Caramelvla
DINSDAG Gebraden Kabeljauw Aardappelpuree
Abrikozencompote
WOENSDAG Schapenribbetjes Verse Witte Bonen
Tomatensaus Gekookte Aardappelen Fruit
DONDERDAG Biefstuk Prinsessenboontjes Ge
kookte Aardappelen Flensjes
VRIJDAG Gebakken Schol Frites Rijst met
Rozijnen
ZATERDAG Gebraden Worst Rode Kool Ge
kookte Aardappelen Yoghurt met Vruchten
VARKENSGEBRAAD
SPECIAAL
BENODIGD 600 gr var
kensfricandeau, 100 gr boter, 2
bananen, 125 gr druiven, zout en
mosterd.
BEREIDING Het vlees met
zout inwrijven en op de gewone
manier braden in de boter. Hal
verwege de braadtijd wordt het
vlees aan beide zijden met wat
mosterd bestreken.
Als het vlees bruin en gaar is
wordt het uit de pan genomen.
In de braadboter worden dan de
aan schijfjes gesneden bananen
de gepelde druiven gelegd, die één
minuut worden verwarmd en daar
na onmiddellijk weer uit de hete
boter worden genomen en om het
gebraden vlees worden geschikt.
De jus op de gewone manier af
maken en ze apart opdienen.
Eet bij dit vlees gekookte aard
appeltjes en een groente met
neutrale smaak. Snijboontjes pas
sen er heel goed bij.
ABRIKOZENCOMPOTE
BENODIGD 500 gr abrikozen
en 5 eetlepels suiker.
BEREIDING Halveer de
abrikozen en verwijder de pit.
Kook de suiker op met een kopje
water tot een lichte stroop. Leg
de helft van de abrikozen in de
suikerstroop. Sla enkele pitten ka
pot en neem de kernen eruit. De
ze mogen ook meekoken. Hierna
de rest van de abrikozen in dezelf
de stroop koken. Vruchten in een
glazen schaal overdoen. Begieten
met de stroop en laten afkoelen.
GEKRUID TOMATENSAP
voor een warme augustusdag
BENODIGD 20 gr boter,
4 kleine uien of sjalotten, 1 takje
peterselie, 2 worteltjes, 1 mespunt
tijm, 2 laurierblaadjes, 4 peper
korrels, een stukje foelie, zout en
1,5 kg tomaten.
BEREIDING Smelt de bo
ter voeg de schoongemaakte en
fijngesneden uitjes of sjalotten, de
gewassen peterselie, de ge
schrapte gewassen en gesneden
worteltjes, de kruiden, het zout
en de schoongemaakte en in stuk
ken gesneden tomaten toe.
Verhit alles gedurende 5 minu
ten onder roeren, giet het water
er bij en laat de massa een half
uur zachtjes koken.
Zeef de vloeistof en laat haar
afkoelen. Maak het sap op smaak
af met zout. Geef dit sap op een
warme dag als soep. Presenteer
er dan toast met boter bij. Of
schenk het sap in glazen als koele
pittige drank. Plaats een uitge-
tand schijfje citroen op de rand
van het glas.
gordijnstoffen verkrijgbaar bij:
Interieurverzorging
Kasteeldreef 45 lede
Bei n° 258.61 en wij komen met
de volledige ploegcollectie bij U
aan huis.
LEVENSMIDDELEN BLIJVEN IN
DE KOELKAST NIET ONBEPERKT
GOED. Natuurlijk zullen de be-
waartijden beinvloed worden door
de wijze waarop de koelkast wordt
schoongehouden en op bepaalde
tijden wordt ontdooid. Verder
speelt ook de kwaliteit van de le
vensmiddelen een rol, alsmede
de temperatuur in (schakelstand)
en buiten de koelkast (een keu
ken op het zuiden, verwarming
enz.). Over het algemeen geno
men is de bewaartijd van levens
middelen als volgt
boter 2 tot 3 weken
melk (gepast.) 4 tot 5 dagen
losse melk 2 dagen
room 4 dagen
kaas (jonge) 5 dagen
kaas (oude) 2 weken
rauw vlees 1 tot 2 dagen
verse vis 1 dag
harde groenten 5 tot 7 dagen
zachte groenten 3 tot 4 dagen
harde vruchten 1 tot 2 dagen
zachte vruchten 1 tot 2 dagen
toebereid voedsel (resten,
vleeswaren) 2 tot 3 dagen.
SPREEK NOOIT MET MINACH
TING OVER ONZE AARDAPPEL
TJES. Breng er liever een eresa
luut aan. Aardappelen bevatten
een kleine hoeveelheid eiwit van
zeer hoge kwaliteit, calcium, ijzer
en vitamine B. Maar wat vooral
belangrijk is is dat ons patatje
zoveel vitamine C bevat: een por
tie van 250 gram levert een vijfde
deel van onze dagelijke vitamine
C - behoefte. Vergeten we niet dat
toen de aardappel goed en wel
was ingeburgerd in onze voeding,
de scheurbuik-epidemieen tot het
verleden behoorden. De aardappel
behoort dan ook wel terdege tot
een verantwoordelijk gezond voe
dingsmiddel. En gebeurt het, dat
U de aardappel eens vervangt
door rijst, macaroni of spaghetti,
zorg er dan voor dat er die dag
wat extra fruit op tafel komt om
de vitamine C aan te vullen.
U WEET TOCH DAT HET El,
DAT MOET DIENEN OM MAYO
NAISE TE MAKEN, NIET ZO UIT
DE KOELKAST MAG KOMEN
Het moet beslist dezelfde tempe
ratuur hebben als de olie. En U
kunt gerust een tikkeltje wit aan
het ei-geel laten zitten, dan krijgt
men het beste resultaat.
Dames die slanker willen wor
den krijgen tussen de karig ge
houden maaltijden wel eens een
hongerig gevoel.
U mag dan gerust wat nemen!
U mag kiezen tussen een appel,
een paar rauwe worteltjes, een
glas karnemelk met een knacke-
brod, ean glas magere yoghurt,
een stukje kaas, een pompelmoes
of een sinaasappel. Maar U mag
beslist geen zoete dingetje als
chocolade, koekjes of bonbons
eten en helemaal verboden is een
gebakje, een stuk taart of een
stuk worst.
Thee en koffie mag u ook drin
ken, maar dan wel zonder suiker
(een zoet-stofje kan een uitkomst
zijn) en de koffie liefst zwart en
anders met zo weinig mogelijk
melk. Koffieroom en slagroom be
horen nu eenmaal ook niet tot de
slank-makende dingen
Bier laat U ook maar liever in
het flesje zitten. Bronwater is be
ter voor U.
Over het algemeen kan vers
fruit geen kwaad hoewel zoete
Om uw oven weer brand
schoon te maken, zet U er 's
avonds een schaaltje met een kop
je ammoniak in. Sluit het deurtje
goed. De volgende morgen zijn al
le vet en vuil, ook dat wat inge
brand is, door de ammoniak-dam-
pen losgeweekt, zodat U de oven
gemakkelijk schoon kunt maken.
Wel goed oppassen met ammoniak
als er kleine kinderen in de buurt
zijn!
Is het u ook al overkomen
dat betrekkelijk nieuwe interlock-
hemdjes en broekjes kleine gaat
jes vertoonden vlak bij het merk
etiket? Dit komt natuurlijk omdat
het ondergoed zelf van rekbaar
materiaal is vervaardigd, maar
het vastgenaaide etiket is van
katoen en geeft geen krimp in de
was.
Voorkom dit voortaan door van
het nieuwe ondergoed meteen het
etiket weg te halen.
Misschien bent u nog in
het bezit van een glazen stolp, die
in vroeger tijden op uw grootmoe
ders kastje stond met eronder één
of ander heiligen-beeldje 2 Weet
U dat zo'n stolp heel decoratief
kunt maken door ze over een bak
je met plantjes te zetten U
moet wel zorgen dat er lucht bij
de plantjes kan komen. Zet de
stolp bijvoorbeeld op kurken. Kies
er ook liefst sterke planten voor
en vergeet niet ze regelmatig wa
ter te geven.
Wie een wasmachine heeft
en een nieuw servies moet aan
schaffen doet er goed aan even
na te denken. Gedecoreerden en
handbeschilderde serviezen kun
nen zonder gevaar voor afslijten
van het decor in de afwasmachine
gewassen worden als dit decor on
der de glazuurlaag is aangebracht.
Is dit niet het geval, dan kunt u
vruchten als pruimen, druiven enz
niet bevorderlijk zijn voor esn
slanke lijn.
Dames die een dieet volgen,
moeten ook speciale aandacht
aan de huid besteden. Het is
noodzakelijk de huid naast de da
gelijkse verzorging een aantal spe
ciale stimulerende behandelingen
te geven. Zij helpen voorkomen
dat de huid er vermoeid gaat uit
zien.
Besproei 's avonds uw gezicht,
hals en décolleté met koud water
totdat de huid gaat prikkelen. Bet
de huid droog en masseer met
ronddraaiende opwaartse bewe
gingen verzorgende crème in.
Liefst een vochthoudende crème,
passend bij uw huidtype.
Pas eenmaal per week een mas
ker toe dat de doorbloeding van
de huid bevordert en de poriën
sluit (Houdt U steeds aan de ge
bruiksaanwijzing van het masker
dat U koopt).
PAS OP Een huid die cou
perose vertoont, mag niet met
koud water of samentrekkende
maskers worden behandeld.
het gedecoreerde servies beter
niet kopen. Laat u zich uitgebreid
hierover voorlichten, dat kan
heel wat narigheid voorkomen.
Een heel ander punt is de grootte
van borden. Van sommige servie
zen bijvoorbeeld zijn de grote bor
den net iets te groot van diameter
om goed in de rekken van be
paalde afwasmachines te passen.
Diepe borden blijken ook wel eens
te diep. Neem, voordat u tot de
definitieve aankoop van een nieuw
servies overgaat, een paar borden
mee op zicht om te proberen of
zij goed in u\v afwasmachine pas
sen.
Om textiel te rimpelen kunt
u gebruik maken van rimpt-lüss-
tiek, waar echter na afloop va.:
tijd de rek uitgaat. Als u een zig
zagmachine heeft, zal de hierna
volgende wijze van rimpelen dan
ook beter bevallen. Neem een
stuk ijzergaren of stevige koord
en naai dit aan de achterkant van
het kledingstuk met een rechte
steek aan het begin vast. Zet de
machine op een smalle zigzag
steek zodat het koordje niet wordt
vastgezet en naai de hele lengte
langs. Aan het eind gekomen rim
pelt u de stof in de gewenste maat
over het koordje en zet u het ein
de vast.
En nu we het toch over
een naaimachine hebben a's uw
elektrische naaimachine veel
draadbreuk vertoont, kan dat het
gevolg zijn van slechte naalden.
Het hoeft helemaal niet perse aan
de machine te liggen. Bij gebruik
van minder goede naalden hebt u
bij hogere snelheden van de mo
derne, elektrische naaimachine,
last van gebroken draden, omdat
de naald slecht afgewerkt is,
scherp in het naaldoog of scherp
in de gleuf. Hierop breekt zelfs
het beste garen.
