nuttige wenken
wat eten we
deze week...
voor de fijnproevers
vluchtige aantekeningen
speelgoed mei
een scherp kantje
ploegstoffen
keuken
geheimen
vamofjex
vrouwen
kroniek
ZONDAG Toostjes met Kaasboter Erwtensoep
Kalfskoteletten Gebakken Witloof Gekookte Aard
appelen Koffiecrème
MAANDAG Blinde Vinken Groene Kool Gekook
te Aardappelen Yoghurt met Banaan
DINSDAG Kabeljauwstaart in de Oven Aardappel
puree Fruit
WOENSDAG Biefstuk Worteltjes Gekookte
Aardappelen Zweedse Appelschotel
DONDERDAG Varkenskoteletten Spruitjes Ge
kookte Aardappelen Gevulde Sinaasappelen
VRIJDAG Mosselen Frites Safraanrijst
ZATERDAG Aardappelpuree met Frankfurterworstjes
Pannekoeken.
GEBAKKEN WITLOOF
Benodigd 750 gr witloof,
60 gr boter, iets zout en peper
Bereiding Was de witloof
struikjes snel in koud water en
verwijder de nodige buitenste
blaadjes. Hol de stronkjes diep uit
en leg ze in een doek. In een koe-
kepan de boter (gebruik voor dit
gerecht, als het enigszins kan,
echte boter) bruin laten worden
en de witloofstronkjes hierin goud
geel bakken. Er een weinig zout
op strooien en de groente bedek
ken met een boterpapiertje. Nu
het deksel op de koekepan leggen
en het witloof zachtjes gaarstoven
Dit duurt ongeveer 20 minuten.
Indussentijd de stronkjes wel af
en toe omkeren. De bruin glim
mende witloofstronkjes tenslotte
met een beetje (versgemalen) pe
per bestrooien.
ZWEEDSE APPELSCHOTEL
Benodigd 750 gr moesap
pelen, 6 beschuiten, 80 gr boter,
100 gr suiker, 0,10 liter slagroom
en wat poedersuiker.
Bereiding Kook de geschil
de appelen tot moes en zeef het.
Vermeng het moes met het groot
ste gedeelte van de suiker en doe
dit in een vuurvast schoteltje. Be
dek de appelmoes met de fijnge
wreven beschuiten. Giet er de ge
smolten boter overheen en be
strooi met de rest van de suiker.
Het schoteltje gedurende 30 mi
nuten in een warme oven plaatsen
tot er een bruin korstje op geko
men is.
Het gerecht koud laten worden
en opdienen met lichtjes gezoete
stijfgeklopte slagroom.
AARDAPPELPUREE MET
FRANKFORTER WORSTJES*
Benodigd 1 kilo aardap
pelen, 1 blikje frankforter worst
jes, 1e ei wat boter en 100 gr
geraspte volvette kaas.
Bereiding Kook de geschil
de aardappelen en maak er met
behulp van het vocht van de
worstjes, boter en een losgeklopt
ei, een smeuige puree van.
Beboter een vuurvast schoteltje
en leg er de helft van de puree in
Hierop worden de worstjes gelegd
en daarop de overige aardappel
puree
Bestrooien met een flinke laag ge
raspte kaas, hier en daar een
klontje boter leggen en in een
hete oven zetten om er een mooi
bruin korstje op te laten komen.
OPGEPAST VOOR
«HALFCONSERVEN»
Uw voorraadje ingeblikte vis
soorten (sardientjes, zalm, krab,
enz) kunt U zonder risico maan
den en zelfs jaren bewaren zon
der dat de gesteriliseerde inhoud
zal bederven. Er zijn echter ook
de zogenaamde «halfconserven»
waarvan de inhoud gepasteuriseerd
is. We denken hierbij vooral aan
haring, rolmops, Noorse vis, enz.
die door hun inleg in zout, zuur of
olie wel een flinke houdbaarheid
hebben, doch die toch niet tot in
lengte van dagen goed blijven.
Meestal zijn deze halfconserven
voorzien van een etiket «koel be
waren, beperkt houdbaar» en is
er een datum aan toegevoegd tot
welke men de inhoud kan gebrui
ken zonder de gezondheid te scha
den. Neem deze datum goed in
acht en sla ook de raad «koel be
waren» niet in de wind.
Over het algemeen varieert de
houdbaarheid van halfconserven
van 1 tot 4 maanden. Koop in geen
geval ooit bolle of holle blikjes,
want hier is de kans op een be
dorven inhoud erg groot. Dit laat
ste geldt trouwens voor alle con
serven, ook voor de lang-houdba-
ren.
GEEN PAPPERIGE MASSA
Onverwachte bezoekers, tele
foontjes of andere zaken kunnen
er de oorzaak van zijn dat er
geen kruimige aardappels op de
dis verschijnen, maar dat U met
een papperige massa zit. U kunt
hier snel een puree van improvi
seren door wat melk of melkpoe
der en nootmuskaat toe te voe
gen. U bespaart er op- en aan
merkingen mee.
gordijnstoffen verkrijgbaar bij:
Interieurverzorging
Kasteeldreef 45 lede
Bel n° 258.61 en wij komen mef
de volledige pioegcollectie bij U
oan huis.
Krasjes op een hardplas-
tic (formica) vlak, bijvoorbeeld
keukentafel, bovenblad van de
koelkast, enz, verdwijnen met een
weinig koperpoets en veel geduld
Thermosflessen worden brand
schoon en ontdaan van onaange
name geurtjes wanneer we ze
schudden met een sopje en een
handvol rijstkorrels.
Natuurlijk wassen we ons
vuil vaatwerk graag in een goed
heet sopje. Maar glazen waarin
melk geweest is en borden, vor
ken, lepels, enz. die met ei of vis
in aanraking zijn geweest spoelen
we altijd eerst af met koud water
Het is overigens aan te raden alle
vaatwerk even af te spoelen (maar
dit mag dan wel inet lauw water)
1970 GOED WIJNJAAR
De goede combinatie van zon, re
gen en wind heeft 1970 tot een
goed, zo niet geweldig, jaar ge
maakt voor de Franse wijn. Dit is
de mening van de deskundigen nu
de druivenoogst binnen is.
Voor rode bourgogne zou dit
jaar het jaar van de eeuw kunnen
worden. De oogst voor de witte
bourgogne is overvloedig en goed.
En wat de bordeaux betreft zijn
de wijnboeren het er over eens
dat de oogst dit jaar die van 1969
verre overtreft.
Naar jaarlijkse gewoonte beeft
de Consumtiebond in Nederland
een onderzoek ingesteld naar de
veiligheid van speelgoed. Een goe
de gewoonte trouwens, want daar
bij werden enige gevaren onder
de ogen gebracht, die behalve de
veiligheid ook de gezondheid van
kinderen bedreigen.
Ook voor ons land zijn de be
vindingen van de Comsumtiebond
in Nederland waardevol; en we be
treuren het eigenlijk dat ons niets
werd meegedeeld door de Bel
gische Comsumtiebond.
Niet zonder gevaar zijn de
speelgoedbeesten en poppen,
waarvan de ledematen met scher
pe ijzerdraadpinnen aan de romp
werden vastgezet en rammelaars
waaruit de kogeltjes kunnen losra
ken. De ogen van speelgoedbees
ten en poppen leveren ook gevaar
Een kind kan ze gemakkelijk los
peuteren en daarna opeten.
Bezorgd zijn de consumenten
over het pistool dat pluimpjes
lost. Daaraan zitten verraderlijke
scherpe punten. Het klappertjes
pistool heeft weliswaar minder ge
vaarlijke projectielen, maar als de
hendel wordt overgehaald schiet
de houder waar het rolletje in
moet met een klap naar ach
teren, waardoor de vingers be
kneld kunnen raken.
Er kwam verder nog een tel-
raam op de onderzoektafel, waar
bij de draden niet door het hout
alvorens het af te wassen, het wa
ter met afwasmiddel blijft dan
veel langer schoon.
Wanneer een toilet is aan
gesloten op een zogenaamde sep-
tictank, gebruik dan voor het rei
nigen geen synthetische schoon
maakmiddelen. U kunt eventueel
wel huidhoudzeep of zachte zeep
gebruiken. Voor het reinigen van
zo'n toilet bestaat een speciaal
toiletreinigingsmiddel, waarnaar u
bij uw drogist kunt vragen. Bleek
water is eveneens uit den boze.
Een septictank is uitsluitend be
doelt om menselijke organische af
valstoffen te verwerken. Daarom
mogen gootsteen en wasbakken
niet op deze tank aangesloten
zijn, maar hebben zij een aparte
bezinkpunt.
Vorig jaar was het een goed
jaar waar het de kwaliteit betreft,
maar de oogst was gering. De
druiven, die nu geplukt zijn, heb
ben een groter suikergehalte en
daardoor een grote alcoholgehalte.
Men verwacht dat de kwaliteit
van de rode bordeaux dit jaar die
van de goede jaren 1959 en 1961
zal overtreffen.
Voor de beaujolais was de
oogst groot en goed. De grootte
van de oogst betekent voor de
consument dat de prijs, na de re
latief dure beaujolais van 1969
enigszins zal dalen.
heen waren getrokken, maar er
slechts even «ingelaten» waren
En een losgetrokken draad heeft
scherpe uiteinden. Bij het spel ti-
tac-toc, hamertje tik. schuilt de
adder in de hamer, v/aarvan de
kop loszit en dus ook snel los
kan schieten. Tenslotte liepen de
onderzoekers nog tegen een for
nuisje met een smeltbare wasem-
kop op. Vijf minuten branden van
het fornuis betekent vlam in de
kap!
Andere alarmerende geruchten
omtrent speelgoed fornuisjes zijn
deze waarbij op suikerklontjes
gelijkende spiritusblokjes werden
geleverd, die kinderen prompt op
aten.
Vele merken rolschaatsen ko
men volgens de Consumentenbond
van Nederland niet in aanmerking
voor aanschaf omdat zij niet goed
op maat kunnen worden gesteld en
niet stevig aan de schoen zijn be
vestigd.
Verder dringt de Bond er op
aan vooral loodvrije kleurenpotlo-
den te eisen. In sommige rode,
groene en gele bouwelementen ko
men zeer kleine hoeveelheden cad-
nium voor. De stof, over welke
giftige werking nog geen exacte
gegevens bekend zijn, dient vol
gens de Comsumptiebond in speel
goed niet voor te komen.
Wij hopen nu maar, dat Sinter
klaas zo verstandig zal zijn bij
het geven van speelgoed een beet
je op te letten
Optiek DE VIJLDER
SPECIALIST OPTIEKER -
KONTAKTLENZEN SPECIALIST
PONTSTRAAT, 14, AALST
TEL. 224.09
