EIFI
Vluchtige
aan
tekeningen
uit de modewereld
nuttige wenken
voor de fijnproevers
KINDERSCHOENEN
tl
vrouwen
kroniek
GEGARNEERDE POMPELMOEZEN
Benodigd 2 pompelmoezen, 1 sinaasappel, 1 banaan, citroen
sap, wat lichtbruine suiker en 4 geconfijte vruchtjes.
Benodigd Halveer de pompelmoezen en snijd de partjes los
met een speciaal mesje. Knip dan de schilranden zigzagsgewijs in.
Houd hierbij de vruchtenhelften steeds goed recht, zodat er geen
sap kan uitlopen. Strooi wat lichtbruine suiker over de pompelmoe
zen.
Maak de sinaasappel schoon en verdeel hem in partjes. Snijd deze
met een scherp mes in tweeèn. Schil de banaan en snijd hem in plak
jes. Bedruppel deze met wat citroensap om verkleuring te voorkomen.
Garneer de pompelmoeshelften met drie halve sinaasappelpartjes
en banaanschijfjes en leg in het midden een half geconfijt vruchtje.
APPELCOMPOTE IN FOLIE
Benodigd 4 geurige appeien (bv. Cox of Delicious), 4 klontjes
boter 4 eetlepels honing, citroensap, 1 eetlepel rozijnen, 2 glaasjes
Madeira of halfzoete sherry, 4 bolletjes gember, slagroom en wat
kristalsuiker.
Bereiding Leg 4 vellen aluminiumfolie gereed. Schil de appe
len, verwijder de klokhuizen en snij ze in stukjes. Bedruppel ze met
citroensap. Vermeng de stukjes appel met de honing, rozijnen, fijn
gesneden gember en de Madeira of sherry. Verdeel dit over de 4
vellen folie. Leg op iedere portie een klein stukje boter. Vouw de
pakjes nu goed dicht, draai de uiteinden zorgvuldig in elkaar en leg
ze op het rek in een niet te hete oven. Laat ze 20 minuten zachtjes
bakken. Vouw de pakjes iets open en schep er wat koude gezoete
slagroom op en dien dadelijk op.
BOERENSCHOTEL MET SPEK
Benodigd 750 g aardappelen, 150 g mager gerookt spek,
100 g rauwe ham, 4 uien. 4 eieren, 100 g boter, 3 eetlepels slagroom
peper, zout en peterselie.
Bereiding Kook de geschilde aardappelen een tiental minuten.
De bedoeling is dat ze nog stevig zijn en later gemakkelijk in dunne
plakken gesneden kunne worden.
Snij intussen spek en ham in reepjes en laat ze in de boter zacht
jes braden. Voeg hierbij de in dunne plakjes gesneden uien en laat
allies ichtblond kleuren.
Zet de oven aan.
Leg in een vuurvaste schotel de helft van de aan dunne plakjes
gesneden aardappelen. Spreid hierop de spek, ham en uienmassa.
Breek de eieren in een kom en klop ze los met peper, heel weinig
zout en slagroom. Voeg ook ruim 2 eetlepels fijn-geknipte peterselie
erbij. Giet de helft van dit mengsel over de aardappelen met spek in
de schotel. Leg de rest van de aardappelplakjes eroverheen en giet
daarop de tweede helft van het eier- en roommengsel.
Zet de schotel gedurende 25 minuten in een matig-warme oven en
dien op zodra alles een mooi kleurtje heeft gekregen.
Preventieve kinderschoenen en speciale schoenen
voor losse steunzolen
LENTEVERRASSING
Zorgt Mary Quant - de vrouw, die eens de modewereld in opschud
ding bracht door het lanceren van de mini-rok - opnieuw voor een ver
rassing deze lente? In ieder geval heeft haar voorjaarkollektie 1973
nogal indruk gemaakt in Londen. Mary wil namelijk niets meer weten
van de pantalon. Zij vindt vrouwenbenen véél te mooi om ze te om
hullen met vaak vormeloze broekspijpen. Vandaar haar romantische
Franse schoo'meisjesjurken met vierkante schouders, korte wijde rok
ken en mouwen.
Vrouwen, die beslist een broek willen blijven dragen, krijgen van
Mary het volgende advies kies een pantalon die uw benen als een
tweede huid omsluit, draag er schoenen bij met uitdagend hoge hak
ken en laat uw schouders zien wanneer die gezien mogen worden.
Je moet natuurlijk wél durven en een zelfbewuste glimlach niet
laten ontaarden in een krampachtige grijns uit angst «wat de mensen
er wel van zullen zeggen of denken.»
Maar meer nog dan lef en moed is een volmaakt lichaam nodig om
haar minuscule jurkjes en bloesjes met griezelig diepe décolleté s
te kunnen dragen.
Veel schoonmaakmiddeltjes die
we dagelijks gebruiken, zijn niet
zo onschuldig als we denken.
Daarom moeten we ze buiten het
bereik van kinderhanden houden.
Dit geldt voor vloeibare middelen
voor- vaat- en wasmachines, bleek
middelen, soda, petroleum, was
benzine, poetsmiddelen en allerlei
spuitbussen. Juist op deze laatste
zijn veel kinderen verzotberg ze
dus altijd op een veilig plaatsje.
Niet alleen kinderen, ook grote
mensen zouden steeds voorzichtig
moeten zijn waar het deze zaken
betreft. Veel ongelukken zouden
niet geburen als iedereen de ge
bruiksaanwijzingen las en er naar
handelde.
Op de meeste toiletreinigings
middelen kan men bijvoorbeeld le
zen, dat ze niet gelijk, en vlak na
een bleekmiddel mogen gebruikt
worden, omdat er dan gevaarlijke
dampen ontstaan. Op een- ovenrei
niger staat dat dit middel gevaar
lijk is voor de ogen. Op de mees
te spuitbussen kan men lezen dat
ze niet beschadigd mogen worden,
dat ze niet mogen worden blootge
steld aan temperaturen boven 50&
C. Als de inhoud voor meer dan
45 uit brandbare stof bestaat
staat er «brandgevaarlijk» of
«brandbaar» op.
En denk eraan lege spuitbus
sen horen dadelijk naar de vuilnis
bak te verhuizen, ze zijn geen
speelgoed voor kinderen.
Het wordt nu hoog tijd om do
bloembollen - die U in het afgelo
pen najaar in het donker heeft ge
zet - voor de dag te halen. Als de
groene «neuzen» een flink eind uit
de bol gegroeid zijn, mogen ze
weer in het daglicht komen. Kro
kussen mogen ^echter niet dadelijk
in de verwarmde kamer, anders
verdorren de bloemen straks. Zet
ze koel tot de kleur van de bloem
door het vlies heen zichtbaar is
en geniet er dan van in uw woon
kamer.
Voor bollen - die in de tuin ge
plant zijn - moet men andere maat
regelen nemen. Als de groene neu-
ze van de bollen boven de grond
uitsteken, moet U vooral niet ver
geten die af te dekken bij strenge
vorst. Datzelfde geldt natuurlijk
voor de vroege bolgewasjes die
misschien al in bloei staan. Ideaal
als afdekkingsmateriaal zijn den-
netakken en stro.
Bloemen zijn mcci! En daa.oni
moeten ze in schone vazen staan.
Witte aanslag (van kalk) kan men
verwijderen door de vaas te we
ken in water met 'n flinke scheut
azijn. Bruine aanslg (van bloe
men) verdwijnt door weken in een
sopje waaraan 'n goede scheut
ammoniak werd toegevoegd. Daar
na goed afwassen en spoelen.
Diegenen onder ons, die het
geluk hebben een tuin te bezitten
moeten er wel aan denken dat
groenbiijvende heesters en conife
ren het in de winter zwaar te ve
duren hebben, vooral als ze op een
onbeschutte plaats staan.
Dat komt vaak door verdroging:
het loof wordt geel, daarna bruin
en de plant kan zelfs afsterven.
Wintergroene planten blijven na
melijk steeds vocht verdampen via
hun bladeren of loof
Hoe meer zon en droge wind -
vooral bij vorst - hoe groter de
verdamping.
De wortels moeten water aan
voeren, maar kunnen dat niet in
een bevroren bovengrond.
Dit geldt vooral voor jonge
heesters die nog korte wortels heb
ben. Bij de eerste tekenen van
achteruitgang kan men vaak de
heerster nog redden door haar te
beschermen met een stuk plastic.
Probeer dan de grond rond de
stam te ontdooien door er herhaal
delijk warm water (geen heet!) op
te gieten. Prik er met een brei
naald in om te zien hoever het
proces is gevorderd.
Dek daarna de grond hoven de
wortels af met een 10 cm dikke
laag turfmolm, eventueel nog afge
dekt met wat zand of dennetakken
tegen het wegwaaien.
In het vroege voorjaar, wanneer
de temperatuur 's nachts niet
meer onder 5°C. daalt, verwijdert
men plastic en dennentakken en
geeft bij droogte flink water.
VRIJHEIDSSTRAAT 44
9300 AALST
HET HART OP DE TONG
Enkele Amerikaanse hartspecia
listen menen dat de kracht van de
stem iets te maken heeft met de
kans op een hartaanval. Ze lieten
een aantal mensen binnen een be
paalde tijd een stuk voorlezen uit
een redevoering waarmee een le
geraanvoerder zijn manschappen
aanvuurde vlak voor de strijd. De
genen die dit luid, snel en harts
tochtelijk deden, bleken niet alleen
energieker en agressiever te zijn
dan de rustige voorlezers, ze ble
ken ook aanmerkelijk vaker een
hartaanval te hebben gehad - of
te krijgen in de tijd waarin ze
door de onderzoekers werden ge
controleerd.
KETTINGROKERS...
WAT NU
De Duitser Sebastian Ziolli uit
Karlruhe is een kettingroker. Zijn
vrouw, Viola, was acht jaar met
hem getrouwd en nooit, had ze
hem zonder sigaar, sigaret of pijp
gezien. Twee jaar geleden werd
ze er (letterlijk) ziek van. Ze
kreeg hoofdpijnen en het haar be
gon uit te vallen. Viola gaf de
schuld aan Sebastians roken. Een
rechter in Karlruhe heeft haar eis
tot echtscheiding ingewilligd of
haar man moet zijn verslaafdheid
overwinnen. Wat zou hij doen
