Tea-room Torenhof
geboortehuis van
kunstschilder Pieter Gorus
De Voorpost 14.5.1982 - 23
De h. en mevr. De Winne-De Wolf met hun gezin: uitbaters van het reeds befaamde Torenhof
Zondagmorgen werd door
burgemeester Cool een gedenk
plaat ingehuldigd in de gevel
van het geboortehuis van de
vermaarde Dendermondse
kunstschilder Pieter Gorus.
Deze plaat, geschonken door de
plaatselijke Rotary-afdeling is
in al haar eenvoud een waar
dige gedachtenis aan deze be
langrijke figuur van de Den
dermondse schilderschool. Pie
ter Gorus, geboren in het To
renhof, Leopold n laan 15 te
Dendermonde is immers een
van de meest markante per
soonlijkheden van zijn genera
tie en volgens vele kritici de
meest komplete vertegenwoor
diger van de school.
Het Torenhof, waar Pieter
Gorus opgroeide, was eens een
partikulier huis, maar is nu
een bekende en door velen ge
waardeerde tea-room gewor
den. De voordelige ligging, de
Leopold II laan is immers van
uit alle richtingen gemakkelijk
te bereiken, de ruime parking,
het aantrekkelijk geveltje en de
gemoedelijke sfeer hebben het
Torenhof dat nu al twee jaar als
tea-room fungeert een goede
faam bezorgd. Het had ons al
dikwijls geïntrigeerd dat de
parking van het Torenhof
meestal druk bezet is. In feite
een unicum voor een klein
stadje als Dendermonde, waar
de dames niet zo de gewoonte
hebben om in de namiddag kof
fie te gaan drinken zoals we
zien in grote steden als Gent,
Antwerpen of Brussel.
Bij de inhuldiging van de
gedenkplaat van Pieter Gorus
door burgemeester Cool maak
ten wij van de gelegenheid ge
bruik om binnen een kijkje te
nemen en een praatje te slaan
met de uitbaters.
Freddy De Winne en Lucien-
ne De Wolf openden hun zaak
ruim twee jaar geleden. «Sinds
dien hebben we hier altijd goed
gewerkt,» vertelt Freddy ons.
«Vanaf de eerste dag draaide
het goed en de zaak groeide
steeds maar verder uit.»
Terwijl hij ons ziet rondkij
ken in het statige herenhuis
met brede trappen, hoge pla
fonds versierd met stukwerk
en glasramen van Cyriel Los,
voorkomt hij een vraag: «We
hebben hier niet veel moeten
veranderen. Alleen het noodza
kelij ke sanitair en een brand
vrije deur in de keuken hebben
wij bijgezet. Al het overige is
gebleven zoals het was. Het in
terieur is best gezellig, hoewel
het statige uitzicht sommige
mensen kan doen schrikken.
Zonder reden trouwens, want
hier is iedereen welkom.»
Welke zijn de drukste mo
menten
«Dat is moeilijk te zeggen.
Zoiets hangt van veel faktoren
af. In elk geval zit het hier in de
namiddag steeds goed vol. Er
zijn gezelschappen die een tas
koffie komen drinken en daar
bij graag een ijskreem of een
pannekoek eten. Oh ja, de pan
nekoeken zijn een groot suk-
ses. Het is trouwens zeer verlei
delijk. De ganse zaak ruikt
naar die versgebakken panne
koeken en van zodra er iemand
een bestelt volgen de anderen
gauw. In de namiddag is het
hier een gezellige bedoening.
De dames praten graag een
beetje en waarom zouden ze
zich thuis bezig houden met
koffie zetten, bedienen en af
wassen als je hier al een tas
koffie kan krijgen tegen dertig
frank?
IJa schijnt een van de specia
liteiten te zijn?
Het interieur van tea-room Torenhof
Als je de kaart eens bekijkt
dan zie je dat er tientallen ver
schillende bereidingen zijn. De
ijskreem maken we zelf met
enkel en alleen natuur lijke
produkten, zoals alles wat hier
geserveerd wordt. Wanneer
men mijn ijskreem bijvoor
beeld invriest, dan krijg je een
harde homogene klomp waar
mee niets meer aan te vangen
is. Dat komt omdat geen enkele
scheikundige stabilisator aan
het preparaat wordt toege
voegd. Als men daarentegen de
ijskreem volledig laat smelten,
zal men hetzelfde volume be
houden, wat een waarborg is
voor geen toevoeging van lucht
en water.
Sommige mensen komen van
heel ver om hier een ijsje te
eten. Wij bedienen trouwens
tot tien uur 's avonds, niet al
leen ijsroom en pannekoeken,
maar ook allerlei snacks zoals
toast en spaghetti. Daarvoor
hebben we onze klanten. Som
migen komen hier rond twaalf
uur lunchen, nemen een lichte
maaltijd en gaan dan terug
werken. Het lerarenkorps van
de naburige scholen is daarvan
een goed voorbeeld. Voor een
gewone tas koffie komen ze
ook wel eens binnenwippen.
Kortom, het pubhek is zeer ver
scheiden. Belangrijk is wel dat
de mensen hier rustig zitten,
zich volkomen kunnen ont
spannen.
Kan je alles vragen wat op de
kaart staat?
Inderdaad, en dat een ganse
dag door. Van half twaalf tot
tien uur maken we alles wat op
de kaart staat, een gans jaar
door. IJsroom met verse aard
beien bijvoorbeeld is hier altijd
te krijgen, ook in de winter en
de prijs büjft dezelfde. Soms
verdien ik er niets aan, maar ik
beschouw het als een service
aan de klanten. Wie hier trou-
Het geboortehuis van kunstschilder Pieter Gorus (1881-1941)
wens eenmaal geweest is, komt
meestal terug. We trachten het
hier allemaal gemoedeüjk te
houden. Op die manier kijken
we niet zo nauw naar de ope
ningsuren. 's Avonds bijvoor
beeld büjven we wel wat langer
open als de mensen bij een
mooie zomeravond op het ter
ras zitten. Waarom ook niet?
Alleen maken we dan geen ge
rechten meer. Het drankje kan
er best nog bij. Neem nu bij
voorbeeld Rotary. We wisten
helemaal niets van deze zaak.
Op vrijdag worden we dan ver
wittigd in verband met de her
inneringsplaat en zondag ge
beurt het reeds. Gewoonlijk
zijn we op zondag pas om twee
uur open maar deze keer heb
ben we graag de zaak geopend
om de mensen die op de plech
tigheid aanwezig waren, gezel
lig samen wat te laten na
praten.
Het Torenhof is inderdaad
een zeer gezellige en sfeervolle
zaak. Die maandagnamiddag
zijn alle tafeltjes bezet met keu
velende dames, dikwijls verge
zeld van hun kroost. Het aroma
van heerlijke koffie vult de ge
lagzaal en hier en daar worden
goudbruine pannekoeken ge
proefd. Het lijkt wel een oase
van rust en huiselijkheid.
Openingsuren: alle dagen
van llu30 tot 22 u, zon- en
feestdagen van 14 tot 22 u, ge
sloten op dinsdag.
Publirep DC
MDB
foto's Piet Hermans
