Veinig belangstelling
roor jobinfobeurs in Sint-Niklaas
Wiezekaas:
culinaire hoogvlieger
EEN UNIEK INLANDS
KAASASSORTIMENT
beid en tewerkstelling in Waas perspektief
Jt
p7
ALLE KAASSPECIALITEITEN EN FIJNE VLEESWAREN
ERKEND SPECIALIST IN BELGISCHE KAAS
Hoveniersstraat 2 - 9300 AALST - Tel. 053/77.77.59
De Voorpost - 17.9.1982 - 11
^7
de stadszalen aan de Leopold II laan in Sint-
tst omyaas liep tydens vorig weekend de jobinfobeurs
enten het Subregionale tewerkstellingskomité. Een
een andere jobbeurs dan gewoonlijk en dat is
begrijpelijk, vindt men bij de R.V.A. Men kan
hèy bezoek er geen direkte vooruitzichten meer belo-
•erste die ttfd is voorbij. De werkloosheid in het
loeiselpasland is de laatste jaren erg toegenomen. Juni
i, wad telde men in het arrondissement Sint-Niklaas
men, |4 werklozen, in juni van dit jaar al dubbel
reel, om precies te zjjn 7548. Beter dan de
weker de illusie te geven dat hij bij het buiten-
maandjpPen van ^urs betrekking in het vooruit-
I strenlht heeft, of een hoopvolle plaats op een wachtlijst
ii behèeemt, kunnen wij hem zo volledig mogelijk
lLlchten, meent P. Janssens, direkteur van de
g varPA* En hoewel de toekomst blijft voorbehouden
met f# hooggekwalificeerde vakkrachten laten werk-
i) v iiitkenden vaak heel wat kansen onbenut. Gewoon
idat ze hun mogelijkheden te krap schatten,
indaar dus, dat het komité zo'n 66 bedrijven,
(tellingen en organisaties uit het hele Waasland
moeitu uitgenodigd om zich tijdens het infoweekend
n het publiek voor te stellen. Arbeid en tewerk -
ling in Waas perspektief, een informeel treffen
R.V.A., werknemers en werkgevers, een
kwijzer'.
.si,ih
lering
fA-direkteur Janssens: vlinderdas, radde tong en onder-
j 0p mende geest ten bate van de tewerkstelling in het
k». 1 aas land (carine)
was heel wat belangstel-
rrvoor de openingsrecep-
van zaterdag 11 septem-
!|koi jl. En dat is meer dan
jc d ;r de beurs zelf gezegd
worden. Niet veel
dan duizend bezoe-
■s telden de R.V.A.-hos-
Was het de zon die
mensen eerder naar bui-
dan naar binnen lokte?
zijn er meer werklozen
i werkzoekenden? Het
left in ieder geval te den-
Bi dat de vele sportmam-
ktaties ertoe hebben bij-
pragen dat de beursdeu-
li op zondag al om twee
Ir toeklikten. Liever dat
Indagje voetbal dan een
veedekansonderw ijs
i rgenteester Paul De
dts was aanwezig natuur-
c. Hij zei een dankbaar
fier burgemeester te
Dankbaar om de so-
de onderbouw, de soli-
riteit tussen syndikaten.
tronaten en vormingsin-
tuten die het Subregiona-
Tewerkstellingskomité in
jaar tijd wist te realise-
n. fier omdat Sint-Ni-
las het o m. dankzij deze
olutie nog altijd veel be-
zou stellen dan andere
!den.
heer Christiaens. voor
ter van het komité er
'an het eerste uur. ziei
hter de benaming 'werk
jzcr' een hele filosofie
ei iedereen die vandaag
dag werk zoekt, vindt
De serviceklub Kiwanis
schreef 1600 kleine onder
nemingen aan. Men kon
het op de werkgeversstand
hebben over de voorwaar-
ï- den tot bepaalde tegemoet-
J°ch 5l,Jk< Ult koniingen voor werkne-
•nalyzcs dat er. en niet meIV Maar 1600 UIInodl_
een bij de schoolverla Iegen,ner ro n IIXXI
aanwezigen is een vaststel
ling die laat besluiten dat
de typering 'ondernemin
gen' een grove overschat
ting is.
re. een enorme behoefte
informatie bestaat
laar te vaak verwacht men
oplossing van de
V A. De R V A. is geen
vermiddel, geen ultiem
ssenkomend deus ex
achina. Werk zoeken is in
eerste plaats een zelfak-
nog over de gunstige evolu
tie van het R.V.A.-tewerk
stellingsbeleid. Het pene
tratiepercentage van de be
middelingsdiensten in de
bedrijven beloopt de twin
tig. M.a.w. de R.V.A. is
op de hoogte van twintig
procent van de vakante be
trekkingen. In vergelijking
met de buurlanden zou dit
een hoge skore zijn. En nu
is er ook het Simonapro-
jekteen systeem dat alle
informatie over vakatures
in geen tijd naar de betrok
ken diensten doorspeelt.
Derde industriële
revolutie
Gemeenschapsminister van
leefmilieu, waterbeleid en
onderwijs J. Lenssens
sprak de feestrede uit. Het
waasland blijft ondanks het
grote aantal inwijkelingen
een gunstige lijn tekenen in
de trieste grafiek van de
Vlaamse werkloosheid,
vindt hij. En dat zou wel
iets te maken hebben met
het relatief uitgebreide
werkaanbod in de regio
Sint-Niklaas, met de dyna
miek van de Wase bedrijfs
leiders en gemeentebestu
ren ook. Van haar kant
heeft de Vlaamse deelrege-
ring resoluut gekozen voor
een offensief in het kader
van de derde industriële re
volutie, stelde de minister.
Deze, eigenlijk internatio
nale industriële hervor
mingsgedachte, kort ook
wel als D.I.R.V. aange
duid, opteert voor een
voorkeurbehandeling van
veelbelovende industriële
sektoren. Hop met vooral
de mikroelektronika dus en
dat moet. vindt de minis
ter. zoniet zullen er geen
arbeidsplaatsen worden ge
red, maar integendeel veel
verloren gaan. Ook in het
Waasland rekent men beter
met deze eis. De groeiende
behoefte aan gekwalificeer
de arbeidskrachten bete
kent een hoogwichtige uit
daging. «De volwassenen-
vorming, de beroeps- en
middenstandsopleiding
kunnen niet worden losge
zien van ekonomische en
werkgelegenheidsbeleid»
aldus de feestredenaar. De
deelregering is van plan
binnen de middenstandsop
leiding zowel de basisoplei
ding als de voortgezette
vorming en de individuele
bijstand in overleg met pro-
Sint-Niklaas: veel prominenten maar voor het overige weinig interesse voor de
tewerkstellingsbeurs
fessionele en interprofes
sionele organisatiesaan te
passen. Men wil op de fijne
puntjes letten in de oplei
ding van bedrijfsleiders,
want van die mensen is ten
slotte het sukses van de
onderneming afhankelijk.
Moderne technieken als
het Simonaprojekt zijn sa
men met de beroepsoplei
ding en de subregionale te
werkstellingsdiensten die
als uitzendbureaus gaan
funktioneren, middelen tot
een dynamisch en efficiënt
tewerkstellingsbeleid, al
dus nog de minister.
Leo DE BOCK
tiviteit. vindt de voorzitter.
Als je zelf niet onderne
mend bent kom je nergens.
Het is b.v. een feit dat je
tewerkstellingskansen stij
gen met je opleidingsni
veau. En toch: alhoewel
het tweederangsonderwijs
vaak de sleutel tot openko-
mende betrekkingen biedt
of bijdraagt tot karrière-
planning zijn er steeds min
der inschrijvingen. De
R.V.A.-beurs kan hieraan
misschien iets veranderen,
kan de nadruk leggen op de
mogelijkheden binnen het
avond-, weekend- en mid-
denstandsonderwijs en de
R.V.A.-beroepsopleiding,
kan het kontakt tussen
werknemers, bedrijven en
de R.V.A. aanzienlijk ver
ruimen. De derde doelstel
ling zal vragen oproepen:
kan een beurs die nauwe
lijks vakante betrekkingen
aanbiedt, waarvan heel wat
bedrijven dan nogtegen de
inspraak in de nadruk leg
gen op hun dienstverlening
of produktieproces i.p.v.
op hun tewerkstellingspo-
tentieel bedrijven die
zodoende eerder reklame-
dan andere doeleinden
hebben «de motivatie
Nobel is wel de poging om
de samenwerking met
k.m.o.'s te intensiveren.
G9M9
Wij stellen U voor:
(Nooit voorheen te zien in Aalst)
Waarbij alle medaillewinnaars van de wedstrijd
«KAAS VAN HET JAAR 1982»
alle kazen geaffineerd in eigen kelders
even proeven? natuurlijk
Alleenverkoop voor Aalst van de Wieze kaas
Wieze. het bierdorp,
voorstellen hoeft reeds
lang niet meer De Wie
zekaas voorstellen
wordt binnenkort even
overbodig Inderdaad,
amper een tweetal
maanden op de markt,
op kleine schaal gelan
ceerd. heeft deze kaas
reeds heel wat aanhan
gers gevonden Een re
den te meer om eens
gronde het ganse
verhaal uit de doeken te
doen
Do man achter het
project Wiezekaas" is
ien rasechte Wieze-
iaar die een gekende
trinkostzaak in Aalst
runt Gommaar De Wit
van Fijnkostboetiek
Gomo m de Hovemers-
straat in Aalst
Hoe kom je nu als win-
op de idee een
ve kaassoon te
lanceren' "Wel reeds
verschillende jaren ne-
k. Steeds weer vu
het mi) op dat er in a
rerbruikstanden vai
bier (meer nog dan in
die van wijn) een aardig
stukje kaas werd veror
berd Door deze vast
stelling kwam ik tot de
overtuiging dat in «kaas i
bij het pintje- nog een I
hele markt verscholen
lag, temeer daar wij nog I
steeds meer bierdrin
kers zijn dan wqndnn-
kers Bij het nader on
derzoek van het markt
segment kwam ik ai
vlug tot de vaststelling
dat hier een plaats was
voor eon kaas mot oen
volle en tevens pittige
smaak. Aangezien de
meeste kaassoorten die
voor verbruik txj een
pintje m aanmerking
kunnen komen slechts
senda>e werd deze fir
ma bereid gevonden
om mee m het «Wieze-
kaas-avontuur- te stap
pen Voor ons was de
bereidheid van Passen-
dale voor de produktie
van de Wiezekaas in te
staan een eerste be
langrijke aanwijzing d
schikken over gemid
deld driemaal de hoe
veelheid melk die nodig
om de vereiste hoe
veelheid kaas te kun-
nen bereiden (m a w
gemiddeld tweederden
van de totale melkplas
is niet geschikt voor de
kaasproduktiei
Ten tweede is het voor-
ai oe nipingspenode d>e
van belang is voor oe
smaakbepaimg en het
uitzicht van de kaas
Eenzelfde kaassoort op
twee of meer verschil
lende plaatsen geraffi
neerd zal uiteindelijk
belangrijke smaakver
schillen en veelal een
verschillend uitzicht.
het
Ais
meest vooraanstaande
land loop ie met zo
maar het risiko voor een
«flopkaas" Tevens zijn
we nu verzekerd van
een totaal hygiënisch
verlopend produktiepro
ces en van een con
stante hoge kwa'iteit
Hoe kan je de naam
Wiezekaas verant
woorden t.o v. een
produkt dat in West-
Vlaanderen wordt ver
vaardigd7
Wat de aangehaalde
voorbeelden betreft,
die kunnen terugval
len op een gevestigde
traditie van hun
streek. De Wiezekaas
niet Is dat geen han-
Zeker en vast geen
handikap en oo« geen
de. «de affinage- die de
Wiezekaas typeert en
met de streek verbindt
Als zeer |Ong. zuivel
komt deze kaas bij ons
in de njpingsruimte ter
echt en wordt er zes
weken lang met de
meeste toewijding ver
zorgd Door een spe
ciaal verluchtingssys
teem zijn wij in staat de
njpingsruimte dageli|ks
van verse lucht te voor
zien zonder nochtans
de buitenlucht te filteren
of zijn samenstelling te
beïnvloeden De op de
ze manier gerijpte kaas
is eigen aan zijn omge
ving en kan meteen zin
vol geassorteerd wor
den met een ander ty
pisch streekprodukt, het
bier Wiezekaas is een
(hjeertijk produkt
welke zijn de toe
komstplannen met de
Wiezekaas?
tn de nabije toekomst
zal de Wiezekaas zeker
en vast vaste voet ver
krijgen in het kaasas
sortiment van de streek
Voor verdere versprei
ding of eventuele export
bestaan op drt ogenblik
geen plannen
Alles moet geleidelijk en
onder kontrole verlo
pen Het geheel mag
ons commercieel niet
ontgroeien Wij hebben
een kiasseprodukt. Ais
wij het steeds verzor
gen. zal het zowiezo
zijn plaats op de markt
veroveren Daar zijn wij
zeker van De Ritaker-
mis m Wieze en de
Jaarbeurs van Aalst
hebben bewezen dat de
Wiezekaas goed in de
smaak ligt De bijval op
de Aaisterse jaarbeurs
was zo groot dat wij de
laatste twee dagen van
de jaarbeurs zonder
een gram Wiezekaas
hebben moeten door
worstelen De grote
vraag die er op dn ogen
blik bestaat, is nauwe
lijks door de produktie
te volgen, vooral omdat
wij er op staan dat de
Wiezekaas zijn volle
niphetd moet hebben
De volgende verkoop-
pieken zuilen zich waar
schijnlijk voordoen op
de braderij van de Ho
venierstraat in Aalst en
eèn weekje later op het
16-daags bierfestijn in
Wieze waar onze nieu
we streekspecialiteit ex
tra in de kijker komt te
staan op 8 oktober tij
dens de «Dag van de
Wiezekaas- Maar ook
aan de andere aktivitei-
ten van de Wieze-Okto-
berleesten verteent de
Wiezekaas zijn mede
werking
bestudeerd een ge
goochel met stremsel
en zuursel en uiteinde
lijk was de Wiezekaas
een logischer be-
Adjunkt-administrateur-
generaal Baeke heeft het
optiek i gebO'en
