'ER EFFE
h
1
KRANT
ai
Wij, yreugdezaaiers
Oostvlaams provinciebestuur
inventarizeert gemeentehuizen
UsLisÊi IflJ'i
De diëtiste en tie voedingsvezel...
of hoe aan de hand van een boek verantwoord afslanken
SNEL EN
BLIJVEND
SLANK
MET HET
BRT 1
12.30 Televox-aktualiteiten tot 13.00 - 17.50
Teletekst voor Iedereen - 18.00 Tik tak -
18.05 Klein, klein kleutertje - 18.20 Er was
een keer... -18.30 Technisch en wetenschap
pelijk Engels -19.00 Jukebox -19.10 Uitzen
ding door derden - 19.40 Mededelingen -
19.45 Nieuws - 20.10 De weerman - 20.15
Mini Mikro makro - 20.20 Bloedbroeders
(familiedrama met Paul Sorvina. Tony Lo
Bianoo e.a.) - 22.10 Première-extra - 23.10
Nieuws en weerbericht tot 23.30
BRT 2
19.00 De P.V.B.A. Elektron - 19 40 Medede
lingen - 19.45 Nieuws - 20.10 De weerman -
20.15 Hongerdood (dokumentaire) - 21.10
So what (jazzprogramma) - 21.45 Boeken-
beursnieuws tot 22.15
NED 1
9.30 Nieuws - schooltelevisie - 10.30 Lief zijn
voor elkaar -11.00 School TV weekjoumaal -
13.00 Nieuws - 18.00 Dag huis, dag tuin,
dag opbergachuur - 18.15 Toppop - 17.00
Avro academie: Dammen - 18.55 Belfy et
Lillibit - 19.20 Ik woon in Spanje - 20.00
Nieuws - 20.28 De vrouw in het wit (drama-
reeks met Daniel Qerroll. Milo Sperber e.a.) -
21.25 Brandpunt in de markt - 22.25 Onder
vaders vleugels - 22.50 Ik hou van jou -
23.35 Nieuws en nieuws voor slechthoren
den tot 23.45
NED 2
hookey - 18.15 Nieuws - 18.20 Paspoort -
18.30 Sesamstraat - 18.45 Jeudgjournaal -
19.00 Nieuws - 19.12 De eerste de beste
(vreemdsportige prestaties en biezondere re-
oords) - 19.55 Kieskeurig - 20.20 Het on
zichtbare kom man do (avonturenserie) -
21.55 Tros sport extra - 22 30 Nieuws -
22.45 Humanistisch Verbond - 23.20 Haagse
bluf tot 0.30
12.00 Teletekst - 17 15 Onem - plein jeu -
17.30 Lollipop - 18.05 Een liedje - 18.10 Ma
aorcièro bien-aimée - 18.20 Fitness - 18.25
Aktualiteiten - 18.30 De titels van het
nieuws - 18.32 De gasten van Arlette Vin-
oent - 18 40 Microtiéfi - 18.55 Allo. plein
jeu? - 19 05 Ce soir - 19 25 Tips voor de
konsument - 19 30 Nieuws - 20.00 Au nom
de la loi (magazine) - 21 05 Buffet Froid
(dramatische film met Gérard Depardieu,
1 Blier e.a.) - 22.35 Nieuws
15.30 Teletekst - 18.05 Salut champion! -
19.00 Memo-sud - 19.30 Nieuws - 20.00
Sports mediacom - 20.05 Contacts - 20.10
Les vignes du Seigneur (toneelstuk) - 22.20
L"Europe k table tot 22 .50
Coffre-fort 84 - 19.15 Nieuws - 20 OO Starsky
et Hutch - 21.00 Dynastie (feuilleton) - 22.00
La camera de l'étrange - 22.30 Casanova 70
(komedie met Marcello Mastrianni, Vima
Lisi e.a) - 0.20 Weerbericht - 0.27 Le monde
k venir
11.30 TF-1 vision plus - 12.00, Le rendez
vous d'Annik - 12.30 A tout coeur - 13.00
Nieuws - 14 05 Vivre autrement - 18.00 Le
provocateur - 18 20 Le village dans les nua-
ges - 18 40 Variétoecope - 18.55 nieuwsover
zicht - 19.00 Meteo première - 19.15 Gewes
telijk nieuws - 19.45 Marions-les - 20.35
L'ame des poètes (variétéprogramma) - 21.40
On n'a tue personne (tv-film met Hélène
Surgère, Franpois Louis e.a.) - 22.30 Bravos
- 23 15 Nieuws
10.30 A2 antiope - 11.15 A2 antiope - 12.00
Nieuws - 12.08 L'academie des 9 - 12.45
Nieuws - 13.35 Les amours romantiquea -
13.50 Aujourd"hui la vie - 14.55 Timide et
sans complexe - 15 45 Lire c'est vivre - 18 40
Itineraires - 17.45 Bécré A2 - 18.30 C'est la
vie en nieuws - 18.50 Des chiffres et des
lettres - 19.40 Le théaare de Bouvard - 20 00
Nieuws - 20.35 Les brigades du Tigre (feuil
leton) - 21.40 Apostrophes - 23 05 Ivan le
terrible (historische film tot 0.35)
13.00 Nieuws - 17 50 8tudio sport extra
11.45 Bon Jour - 12.00 RTL-flash - 12.18
Inspecteur Gadget - 12.30 Nieuws - 12 45
Tom Sawyer - 13.15 Le joie de lire - 17.00
Hits des clubs - 17.10 Coffre-fort 84 - 17.17
La oourse autour du monde - 18 15 Coffre-
fort 84 - 18 20 Le dernier mot - 18.35
Antirouille - 18.40 Clip et gagne - 19.12
8.10 Schooltv - 10.00 Nieuws - 10.23 Ich
heirate eine Familie - 11.55 Umschau - 12.10
Ungewóhnlich leben - 12 55 Persoverzicht -
15.40 Veideotext für alle - 16 15 Nieuws -
18.20 Manche halten una für verrückt -
17 05 Teletechnikum - 17.50 Nieuws - 18.00
Hier und heute - 18.25 Bei uns liegen sie
nchtig - 19.00 WWF-club - 20 00 Nieuws -
20.15 Deine Lippen, deine Augen (nostalgi
sche komedie met Frank Lange 11a. Glynnis
O'Connor e.a.) - 22.00 Plusminus - 22.30
Tageathemen - 23.00 Die Truhe und das
Gespenst (tv-film met Michel Peyerelon, Eli
sabeth Jubiot e..a) - 0.25 Nieuws
10.00 Overname D-l - 15.25 Enorm in form -
15.40 Videotext für alle - 15.57 ZDF - ihr
programm - 18 00 Nieuws - 16.04 Pinnwand
- 16.20 Schüler-express - 17.00 Nieuws -
17.15 Tele-illustrierte - 17.50 Dick und Doof
- 18 57 ZDF - ihr programm -19.00 Nieuws -
19 30 Auslandsjoumal - 20.15 Aktenzoi-
chen- XY ungelöst - 21.15 Tegtmeier Klért
auf - 22 00 Heute-journal - 22 20 As pekte -
23.50 Aktenzeichen XY - 0.00 Serpico -
0.45 Nieuws
17 00 Regionale programma's - 19.50 L'in-
specteur gadget - 20.00 Les jeux de 20
heures - 20 30 D'aooord, pas d'accord - 20 35
Vendredi - 21.30 Nieuws - 21.50 Bleu outre
mer: overzeese gebieden - 22.40 Prélude la
nuit tot 23.00
voor alle famlllednikwerlt kunt U bij ons terecht
GROEP DE CUYPER
Oude Vest, 34.9330 DENDERMONOE
Tel. 052/21.40.60
Industriepark B9. 9140 ZELE
Tel. 052/44.50.65 - Telex 25.765
Wat zijn onze meer dan 1500 Noordafri-
koanse kinderen gelukkig geweest tijdens
deze zomervakantie! Zij genoten van de
zon in Vlaanderen en Nederland. Zij waren
zo blij dat ze niet opgesloten gebleven
waren tussen de hete stenen en gebouwen
van de wereldstad Parijs. Tijdens deze zo
mer konden zij rotsen en spelen in onze
tuinen en weiden en aan het mooie Noord
zeestrand. Wij danken alle vakantieouders
namens al die kinderen die met zonnige en
lekkergebrande kaken, in groepen op drie
verschillende dagen, verzorgd door onze
trouwe begeleiders en begeleidsters, naar
huis terugreden. Het was een druk en en-
thoesiast weerzien met de ouders, broers en
zusjes. En vertellen maar, al wat ze beleefd
hebben in de Vlaamse of Nederlandse fami
lie. De uitstapjes die ze gedaan hebben met
hun vakantiefamilie, enz. En ze hadden
natuurlijk ook cadeautjes bij voor hun lieve
huisgenoten.
Nu is de zomer weer voorbij. De scholen zijn
heropend, maar verlangend kijken ze weer
uit naar de Kerstvakantie, naar de feërieke
feestdagen rond Oud en Nieuw. En niet
alleen zij die reeds genoten vah de zomerva
kantie, maar ook vele anderen die hadden
willen komen, maar voor wie de Vreugde-
zoaiers geen familie meer gevonden
hadden.
De zomervakantie is voorbij maar de Vreug
dezaaiers werken voort. Trouw aan hun
ideaal, aan minderbedeelde kinderen een
blijde vakantie te bezorgen, richten zij zich
tot alle mensen van goede wil. Wie helpt ons
vreugde te zaaien onder de Noord-Afri-
kaantjes uit Parijs? Wie wil de Kerstvreugde
delen met deze kinderen die anders opge
sloten zitten in huizen als kazernes, acht,
negen, tien, twintig verdiepingen hoog?
De Vreugdezaaiers voorzien aankomsten'
voor niet-schoolplichtige kinderen op
woensdag 23 november a.s. (afreis dinsdag
21 februari 1984) en op woensdog 21
december a.s. (afreis dinsdog 27 maart
1984). De aankomst der schoolplichtigen is
voorzien eveneens op woensdag 21 decem
ber, de afreis op donderdag 5 januari 1984.
Families die een hart van goud hebben en
deze oproep willen beantwoorden, stellen
zich zonder dralen in verbinding met de
Vreugdezaaiers, Casinoplein 26, 9000 Gent
(tel. 091.723.87.38). leder rechtgeaard gezin
is welkom.
Sponsorship en ontwikkelingsprojekten
De Vreugdezaaiers buigen zich niet alleen
over de noodsituatie van minderbedeelde
kinderen. Zij richten zich ook tot de totaal
arme kinderen uit India en Indonesië. Ou
ders die geen vakantiekind kunnen opne
men en die nog welbemiddeld zijn, nodigen
wij uit peter of meter te worden van een
derde wereld-kind dat anders niet kan uit
groeien tot een waardevol mens van
morgen
Het provinciebestuur van Oost-Vlaanderen
geeft sedert 1952 inventarissen uit van het
kunstpatrimonium. Met dit initiatief, waar
voor een eigen Dienst opgericht werd, was
Oost-Vlaanderen de eerste van de Vlaamse
provincies en zelfs de eerste van het land; in
Wallonië zijn er geen dergelijke uitgaven
noch diensten op provinciaal niveau.
De werkwijze die door Oost-Vlaanderen
gevolgd wordt verdient alle aandacht: men
moet eerst opsporen en doen kennen wat
waardevol is; pas dan kan men de gepaste
maatregelen treffen voor beveiliging, be
scherming, onderhoud, herstelling en valori
satie.
In de reeks «Inventaris van het kunstpatri
monium» kwamen zojuist het 16e en 17e
deel uit. Zij werden opgesteld door dr.
Patrick Devos en hebben als tema «De
gemeentehuizen van Oost-Vlaanderen».
Een analoog initiatief werd reeds door de
zelfde provincie uitgevoerd met een inven
tarisatie van de watermolens. In West-
Vlaanderen maakte L. Devliegher vóór en
kele jaren een inventaris op van de Brugse
huizen Onlangs verscheen over de Brussel-
Ij mag zelf indien U een voorkeur hebt
de leeftijd en het geslacht van uw sponsor
kind bepalen. Het betreft kinderen uit zeer
arme families of kinderen die in een home
verblijven. Met uw financiële hulp wordt
voeding, kledij, medicatie aangekocht; zijn
het kinderen boven de zes jaar, dan kunnen
de studies ermee betaald worden. (Zijn de
studies na verloop van tijd voltooid, dan
wordt u daarvan op de hoogte gesteld en
kunt u eventueel een ander kind uw steun
toezeggen).
Als u beslist hebt 'sponsor' te worden,
sturen wij u een fotootje van uw sponsor
kind op, alsook enkele gegevens over de
situatie van het kind. Bepaalde instellingen
geven regelmatig gedetailleerde evaluatie
rapporten van de kinderen; in andere instel
lingen zijn de gegevens enkel gebaseerd op
wat de verantwoordelijke van dat instituut
ons schrijft.
Wie een kind sponsort, moet een bedrag
se agglomeratie een inventaris van het
industrieel-archeologisch erfgoed. Het werk
over de gemeentehuizen van Oost-V/aan-
deren verschilt met de vorige echter/onder
diverse opzichten: voor de eerste maal im
mers werden over een geheel provinciege-
bied alle nog bestaande voorbeelden van
eenzelfde tema in dit geval de gemeen
tehuizen verzameld.
Door de gevolgde werkwijze is het mogelijk
geworden over dit onderwerp alle voorbeel
den te bestuderen en te vergelijken. Aldus
heeft het provinciebestuur van Oost-Vlaan
deren een werkinstrument om verantwoorde
opties te nemen in verband met bescher
ming, vergroting, sloping en wijziging ten
aanzien van dit omvangrijk bestand
De 294 gemeenten zijn behandeld in alfabe
tische volgorde volgens de huidige gemeen
telijke entiteiten. Binnen deze volgorde blijft
ook de behandeling van de diverse deelge
meenten strikt alfabetisch.
Voor elk gemeentehuis wordt eenzelfde
schema gevolgd waarin opeenvolgend
voorkomen; adres, historiek, site, aanleg,
voorzien von 4.500 BF per jaar. Het bedrag
mag ook per trimester of per kwartaal
gestort worden
Wie met zijn sponsórkind wenst te corres
ponderen, kan dit doen via het instituut dat
de sponsoring aanvroeg. Wanneer het ou
dere kinderen betreft, kan u eventueel recht
streeks met hen corresponderen.
U mag zelf bepalen hoe lang u het kind
wenst te sponsoren: 1, 2, 3 jaar en meer
Elke som boven de 1.000 F kan fiskaal
afgeschreven worden (enkel voor België).
De gestorte som wordt integraal aan uw
sponsorkind overgemaakt.
Meer dan 2000 kinderen worden reeds via
onze organisatie gesponsord. Dat is al een
heel aantal... maar wij willen er nog meer
helpen. Helpt u ons? Wie kan immers geen
12 F per dag missen?
Inlichtingen hieromtrent eveneens te beko
men bij de Vreugdezaaiers, Casinoplein 26,
9000 Gent (tel. 091/23.87.38).
kenmerken, typologie, ruimtewerking, bron
nenopgave Van elk gebouw dat tot 1977
gemeentehuis was is er ten minste één foto.
De gemeentehuizen, zowel de huidige als de
vroegere, die architekturaal interessant wa
ren, werden diepgaander besproken en van
de nodige illustraties voorzien. In het bijzon
der kregen de oude stedelijke schepenhui
zen een uitvoerige bespreking, met uitzon
dering van Gent waarover reeds het stan
daardwerk bestaat van prof. dr. F. Van
Tyghem.
Het werk omvat 1002 bladzijden in twee
banden die niet afzonderlijk worden ver
kocht. De prijs ervan bedraagt 1750 fr. Het
werk kan besteld worden bij de boekhande
laar of bij de Provinciale Dienst voor Kultu-
rele Aangelegenheden - Kunstpatrimonium,
Bisdomplein 3, 9000 Gent (tel. 091 -
25.30.01) of door overschrijving van de
verschuldigde som op rekeningnummer
091-0059890-70 van de Provincie Oost-
Vlaanderen, Kulturele publikaties en aktivi-
teiten. Bisdomplein 3, 9000 Gent
JF S C. I- I
3
BijvoepeS
De Voorpoit van 2$ oktober
TV-prognmma'i ran 23 let 4 november
Je fit voelen, dat is vandaag de dag de
kreet. Je ziet de mensen langs wegen en
door parken hollen. Ze zweten in konditie-
zalen, rekken en strekken zich op maat van
de muziek.
Na een aantal generaties van «doe maar
an, eet wat je wil en sport is voor fanaten»
begint men zich weer bewust te worden van
zijn lichamelijke konditie. Weg van het TV-
kastje, fitness, here I come!
Maar intussen vinden steeds meer mensen
dat ze, als ze dan toch de gezonde toer
opgaan, ook wel gezond mogen eten. En
terwijl de verkoop van wittebrood ziender
ogen achteruit gaat, stijgt het verbruik van
volkorenbrood in evenredige mate. Daar
zitten immers zemelen en vezels in, en die
zijn toch gezond, of niet?
Inderdaad, het overdadige en onevenwichti
ge eten, zo kenmerkend in onze huidige
Westerse wereld, heeft niet alleen de lekker
nijen met zich meegebracht. De zogenaam
de «beschavingsziekten», zoals blindedarm
ontstekingen, hart- en vaatziekten en
zwaarlijvigheid, hebben niet lang op zich
laten wachten.
Voornamelijk de zwaarlijvigheid is heel snel
een probleem geworden voor de moderne
Hoe kan je én lekker eten én toch nog in
vrede leven met je weegschaal? Anders
gaan eten luidt het antwoord. Allerlei diëten
worden beproefd: gevaarlijke en minder ge
vaarlijke, strenge, eenzijdige en nuldiëten,
bananenkuren, sherry-dieet, koolhydraten-
dieet, noem maar op.
Allen werken ze wel voor een tijdje, maar
dan vervallen wij weer in ons oud voedings
patroon... en komen de pondjes langzaam
maar zeker weer aan. Een helse cirkel!
Nochtans, door de meest natuurlijke weg te
volgen, moeten gezonde diëten leiden tot
gewichtsverlies.
Dat dacht Audrey Eyton, Engelse diëtiste,
ook. En ze ontwikkelde het vezeldieet.
Zij redeneerde als volgt: vezelrijk voedsel
slorpt veel vocht op, zet uit in de maag en
verdrijft aldus het hongergevoel. Onze dar
men werken weer optimaal en voeren veel
meer onverteerbare stoffen af. Dus worden
er minder caloriëen uit het eten getrokken.
Gewichtsverlies moet gewoon het logische
gevolg zijn.
«Wie weet wat men dan moet eten», zeg je
wellicht. Nou, volgende voedingsmiddelen
zijn zeer rijk aan vezels en behoren dus thuis
in het dieet: zemelen, die voor 50% uit
vezels bestaan, volkoren brood en -granen,
volkoren ontbijtprodukten zoals All-Bran en
Bran Buds, erwten, bonen, de meeste
groenten en fruit. Daarentegen bevatten
suiker, wittebrood, vlees, limonades en alco
holische dranken meestal geen vezels.
Voedingsvezel is het deel van de plant dat
ons lichaam niet kan verteren. Normalerwij
ze zouden we 40 gr vezels per dag
moeten eten. De meeste mensen eten er
slechts 6 gr per dag, veel te weinig dus.
Audrey Eyton schreef haar bevindingen
neer Het werd het Vezeldieet-boek, binnen
de kortste keren een Amerikaanse bestsel
ler. Ook in Engeland en Nederland vlogen
ze gewoon de winkels uit.
In haar boek past Audrey Eyton de theorie
onmiddellijk toe door zo'n 150-tal eenvou
dig te bereiden en overheerlijke recepten op
te nemen. Voorbeelden: Italiaanse kabel
jauw met aardappelen in de schil, gemeng
de sla, spinazie en ham, erwtenpuree met
cottage cheese en tomaat.
Wie nu niet meer slank door onze straten
loopt, heeft zelf schuld: het boek is verkrijg
baar in alle boekhandels vanaf 330 fr.
PICKLEBURGERS
U hebt nodig:
450 gr rundsgehakt, onbewerkt; 1 soeplepel
gehakte peterselie; 1 soeplepel gehakte
bieslook; 1 fijngehakte ui; 2 eieren, 4 zure
augurken, peper en zout; All-Bran of Bran
Buds, een beetje bloem; frituurolie; rode
paprika ter decoratie.
Werkwijze:
Meng het gehakt met de kruiden en voeg er
een ei aan toe. Verdeel dit vlees in vier
gelijke porties. Maak er mooie hamburgers
van en druk bovenop elke burger een kleine
zure augurk. Rol de burger door de bloem,
vervolgens door het andere losgeklopte ei
en tenslotte door de bran. Laat de frituurolie
goed heet worden en bak de hamburgers
zo'n 6 minuten.
Laat uitdruipen op keukenpapier en versier
met enkele strippen rode paprika
BRAN'S WORSTENBROODJES
U hebt nodig:
25 gr All-Bran of Bran Buds, 150 gr zelfrij
zende bloem, 4 eetlepels melk, een snuifje
zout; 40 gr boter; 25 gr geraspte kaas; 225
gr chipolata worstjes; paprika; peper; zout
en scherpe mosterd.
Verder een bakplaat, de oven voorver
warmd op 220 C°, stand 7.
Werkwijze:
Week de bran in de melk, zeef ondertussen
de bloem met wat zout en meng die met de
zachte boter tot een geheel.
Voeg er dan de gerapste kaas (liefst bele
gen), de bran en de paprika aan toe. Kneed
tot een mooi stevig deeg en rol dat dan uit.
Bestrijk de deeqflap met de scherpe mos
terd, snij de flap in linten van 1 cm breed en
wikkel die rond de stukjes worst. Zorg er wel
voor dat het worstje bijna geheel in het deeg
verpakt zit. Breng deze broodjes over op de
bakplaat en bak dit alles in de voorverwarm
de oven op 220 C°, stand 7.
BRAN DIPLOMAT MET ABRIKOZENSAUS
U hebt nodig:
voor de pudding:
150 gr All-Bran of 75 gr All-Bran én 75 gr
Bran Buds; 100 gr amandelen; 100 gr
hazelnoten, 100 gr gedroogde krenten en
rozijnen; 100 gr boudoir-koekjes; eventueel
50 gr pistaches; eventueel een scheutje
kirsch of marasquin; 1 liter melk; 1 vanille
stokje; 1 dl room, 8 eieren; 250 gr suiker;
verder: een vuurvaste schotel (20 cm dia
meter); cassonade suiker
voor de sous:
1 kg gedroogde abrikozen; 200 gr suiker; 5
dl water; eventueel kirsch of marasquin.
Werkwijze:
Pudding:
Vet de vuurvaste schotel in met boter en
bestrooi ze met de cassonadesuiker. Klop
de eieren met de helft van de suiker. Breng
de room en het vanillestokje met de rest van
de suiker aan de kook. Giet daarna over de
eieren en klop stevig. Meng de All-Bran of
Bran Buds met de amandelen, hazelnoten,
krenten, rozijnen, boudoir-koekjes en even
tueel de pistaches en kirsch of marasquin.
Doe dit in de schotel. Giet alle vloeistof
geleidelijk over het Bran-mengsel en laat
een half uur rusten totdat de Bran alle
vloeistof opgeslorpt heeft.
Zet de schotel in een waterbad. In een oven
van 180° 200° C. (stand 6 6 7) gedurende j
een half uur totdat de pudding stijf is. i
Kontroleer dit door een mes in het midden te
steken en het er uit te halen zonder dat NIEUW!
er pudding aan kleeft.
Dien lauw op met de abrikozensaus.
Saus:
Week de abrikozen in de suiker en
het water gedurende 8 uren.
Kook ze daarna gaar in
een pot met gesloten
deksel (5 minuten).
Laat afkoelen en stamp
ze tot puree. Voeg
er eventueel een scheutje
kirsch of marasquin Audrey Eyton
aan toe.
Dien op met de
bran diplomat.
Vervolg op blz. 7
