Achter een glas bier schuilt een rijke brok kuituur
«Paradis Follies» in zaal Kapelleken»
BGJG met
tweedehandsbeurs
kindergerief
Mannequin worden:
een kwestie van persoonlijkheidsvorming
Den Bonten Os in Lede:
tweehonderd jaar
een begrip
Nieuwerkerken ecologisch
De Voorpost - 26.9.1986 - 5
De Bond voor Grote en Jonge Gezinnen, afdeling Aalst,
organiseert op zaterdag 25 oktober in zaal Netwerk, De
Ridderstraat, van 9 tot 17 uur een tweedehandsbeurs
kindergerief.
Kinderen groeien snel uit hun kleren. Veelal verhuist veel
naar de zolder, ten minste als men er een heeft. Niet
wegens sleet. Wel wegens gewoon uitgroeien. Als er dan
in het gezin noch broertjes noch zusjes meer gepland zijn,
wordt deze beurs een goede gelegenheid om tegen ernstige
doch billijke vergoeding uw kinderuitzet te laten verkopen
of te kopen door bemiddeling van de gezinsorganisatie van
de Bond te Aalst.
Kleding tot 6 jaar, maat 128 (géén schoenen), baby-uitzet,
buggy's, park, kinderstoel en speelgoed zijn welkom.
Alles dient uiteraard netjes en in goede staat te zijn.
Verkopers kunnen inschrijven van 1 tot 17 oktober bij
Hilde Van Ingelghem-Van Driessche, Arbeidstraat 21
(053/70.50.11) of bij Godelieve De Bruyn-De Schepper,
Beukenlaan 14 (053/77.78.86).
Aalst en zijn bierproevers
Wordt het beroep van mannequin vaak laagdunkend
bekeken, in werkelijkheid is het een keihard vak, waarin
men alleen met hard werken en een sterke persoonlijkheid
kan slagen. Vandaar ook dat «Elegancy Academy» sterk
inspeelt op deze laatste faktor en zijn leerlingen wil
bijbrengen dat men als mannequin mooi moet zijn in de
meest ruime zin van het woord. Een mannequinkursus kan
ook ideaal zijn om een aantal frustraties en kompleksen
weg te werken. Men krijgt de kans geboden om de
faktoren die remmend werken op de zelfontplooiing van
de persoonlijkheid af te werken.
De idee dat men als toekomstig mannequin alleen maar
over een verblindende en verbluffende schoonheid moet
beschikken, is alleen maar een fabeltje. Een mannequin
moet meer hebben dan lichamelijke schoonheid, ze moet
ook innerlijke schoonheid uitstralen. Heel wat zaken
kunnen aan die schoonheid op alle vlakken meewerken:
een goede lichaamsverzorging die ook een goede fysieke
konditie veronderstelt, een goede smaak, een alles ver
overende glimlach, een degelijke algemene vorming enz.
Dat alles wordt de kandidaat-mannequins bijgebracht
gedurende de lessen die door deskundigen worden gege
ven. Naast de turnoefeningen, de specifieke opleiding en
de voedingsleer en de make-up, komen op het kursuslijst-
je ook lessen voor in uitspraakleer, foto- en modelstudie,
lichaamsverzorging en het vertrouwd worden met de
moderne media. Daarnaast worden de leerlingen ook
onderworpen aan een doorgedreven stage. Momenteel is
er een enorm gebrek aan grote maten en in de wereld van
de mannequins heeft men het dan over de maten 44 tot en
met 48.
De kursus start op zaterdag 4 oktober om 14.00 uur in
't Landhuis en voor meer informatie kan men steeds
terecht bij «Elegancy Academy», Dr. Cochezstraat 22, te
Denderleeuw (053/66.71.74).
In het lokaal 't Landhuis aan de Grote Markt 27 te Aalst
organizeert «Elegancy Academy» een totaal programma
van opleiding tot mannequin. De lessen worden tijdens de
weekends gegeven en zijn sterk gericht op persoonlijk
heidsvorming.
Reeds meer dan twee eeuwen
is «Den Bonten Os» een begrip
in Lede. Deze herberg moet
een der oudste - zoniet de
oudste - afspanning zijn in
Lede.
De eerste vermelding «huysse
ende herberghe den Bonten
Os» dateert uit lang vervlogen
tijden. Deze afspanning, toen
gevestigd op de hoek van de
Molenstraat en de Rossel-
straat, moest wegens urbaniza-
tiewerken de oude vestings
plaats verlaten. In deze woning
werd in 1830 Jules De Geyter,
een van de grootste Vlaamse
dichters geboren.
De waardin Josephine An-
naert, liet het hele meubilair
toen overbrengen naar het ou
de molenhuis, enkele tiental
len meter verder in de Molen
straat. Josephina Annaert was
liefst 50 jaar aktief in haar
herberg. Zij overleed in 1943
en Oscar Nijs en Blanche De
Backer namen de doening van
juffrouw Annaert over. Zij
werden de nieuwe bazen van
Aalst. Brouw zelf uw eigen bier. Te kijk op Natuur tentoon (a)
zich van het hemelse vocht te
voorzien.
Kloosterbrouwerijen
Zo ontstonden er klooster
brouwerijen.
Te Aalst zou er reeds rond
868 een brouwerij geweest zijn
die afhing van de abdij van
Lobbes. Te Affligem werd de
Benediktijnenabdij opgericht
in 1074. Vanaf 1129 werd het
brouwen daar een vaste aktivi-
teit. Zij waren de eersten die
Brouwerijen in Aalst
Aan brouwers heeft het te
Aalst na de 16de eeuw zeker
niet ontbroken. Ze allen op
noemen zou ons te ver leiden.
Wij vernoemen:
1805: Brouwerij De Beer, toe
behorend aan de h. P.F.
Fobus.
1816: stichting van brouwerij
De Lelie (ook jeneverstoke
rij). Toebehorend aan de h.
Joseph De Gheest. Nu de eni
ge overblijvende brouwerij te
mout met gruyt tot het echte
bier dat wij nu kennen.
Er wordt gezegd dat ons bier
de natuurlijkste en gezondste
drank is die er bestaat. Dt
voornaamste bestanddelen zijn
water, mout (gerst), hop e,
biergist. Naargelang de bier
soort worden er ook andere
stoffen aan toegevoegd. Al de
ze produkten moeten van uit-
stekende kwaliteit zijn vooral
deze van het water is van uit
zonderlijk belang. Behalve
Mevrouw De Troyer-Geenens, stadsgenote, verzamelde
ter gelegenheid van het "Jaar van het Bier" heel wat
informatie over onze meest gekende, en na water wellicht
meest gebruikte drank. "Uit de weldaden door hemel en
aarde geschonken is bij gratie van Sint-Arnoldus ui,t het
menselijk vernuft het goddelijk gerstenat geboren".
Hoe het bier ontstond
De oorsprong van het bier
zou ongeveer 7000 ja?r voor
Christus te zoeken zijn in Me
sopotamia (Irak). Via Spanje
en Gallië kwam het in Europa
terecht. Door de Griekse en
vooral de Romeinse bescha
ving maakten wij ook in onze
streken kennis met dit brouw
sel, dat toen nog geen echt bier
kon genoemd worden, doch
een gerezen gerstepap was,
waar de huisvrouw naar belie
ven kruiden en specerijen aan
toevoegde. Eeuwenlang bleef
het bierbrouwen immers één
van de huishoudelijke taken
van de vrouw. Vanaf de 7de
eeuw kwamen monniken-Be-
nediktijnen aan in onze gewes
ten om de autochtone bevol
king te bekeren.
De regel van Benediktus be
schreef dat zij de volksdrank
van de plaatselijke bewoners
moesten drinken. Zo leerden
zij al gauw het gerstenat proe
ven." Daar het bierbrouwen
nog steeds huishoudelijk ge
beurde en er nog geen brouwe
rijen waren, besloten de mon
niken uit de kloosters zelf de
roerstok ter hand te nemen om
op grootschalige manier
brouwden. Ook in 1986 wordt
het abdijbier Affligem nog
steeds gebrouwd en gedron
ken. Tot in de 12de eeuw was
bierbrouwen het exclusieve
voorrecht van dc abdijen,
maar algauw werd het een be
roep van de burgerijen, die er
brood inzagen.
Brouwersgilden
Machtige en invloedrijke
brouwersgilden kwamen tot
stand. Iedere stad en gemeente
kreeg zijn brouwerij. In 1517
beschikte de stad Aalst over
een eigen stadsbrouwerij. De
ze werd verhuurd aan ene Ja
cob Meyere. Ook de burgers
van de stad konden er tegen
vergoeding hun eigen bier la
ten brouwen. In die tijd waren
er te Aalst ook bierproevers
die wettelijk waren aangesteld
door de stadsmagistraat. Zij
begaven zich naar het huis van
de brouwer om er het bier te
onderzoeken. Na goedkeuring
ervan gaven zij toestemming
om het bier te verkopen in de
stad. Zij bepaalden ook de
verkoopprijs naargelang de
kwaliteit.
Aalst. In 1986 beter gekend als
de nv Dendria, die behalve de
gekende Safir ook terug het
Bergenbier en het Suprabier
zal brouwen.
1922: oprichting van brouwerij
De Blieck door de h. J. De
Blieck en zonen.
Eveneens vernoemendwaar-
dig: in 1866 startte de mout- en
hophandel De Wolf-Cosijns
met een eigen mouterij te
Aalst, die intussen is uitge-
.groeid tot de grootste van Bel
gië. Onder haar klanten telt
zij, behalve de bierbrouwe
rijen, ook Schotse whiskysto-
kers en bakkerijen. De mout
die verkregen wordt uit twee-
rijiige zomer- en wintergerst is
immers veelzijdig.
Ons bier nu
In het begin van de 20ste
eeuw telde ons land nog meer
dan 3.000 brouwerijen. Iedere
stad of dorp had zijn eigen
brouwerij, zowel een liberale
als een katolieke. Door de oor
logsjaren moesten velen hun
deuren sluiten.
In 1986 heeft België nog
slechts 120 brouwerijen. Deze
zijn echter goed voor zo'n 600
biersoorten, met 200 verschil
lende smaken. De totale bier-
produktie in België bedraagt
1.450.000.000 liter per jaar.
De bereiding van het bier is in
de loop van de jaren geëvo
lueerd van de gerstepap, de
zijn bacteriologische kiemvrij-
heid dient ook het zoutgehalte
te beantwoorden aan de door
de brouwer gestelde eisen.
Vele brouwerijen zijn gele
gen in streken waar het water
excellent is. Sommigen be
schikken, over eigen bronnen.
Wanneer dit niet het geval is,
wordt het water aangepast
door het te filteren, dekarbo-
nateren en te ontzouten. Met
ons bier is dus alles o.k. Laten
wij het proeven.
Proeven volgens de regels
van de kunst
- Beoordeel eerst het schuim,
de kleur en de helderheid,
- Snuif dan het aroma op. Is
het zurig of bitter? Zoeterig of
fruitig? Kruidig, gistachtig of
rokerig?
- Neem wat bier in de mond,
laat het even rondwalsen: je
ruikt nu een tweede aroma,
dat via de mondholte de neus
bereikt.
- Siik door: probeer op een
paar sekonden tijd: de smaak
van het bier (zuur, zoet, bit
ter), de dichtheid van het bier
(zwaar tot licht), het alkohol-
gehalte en de koolzuurgasvor
ming te proeven.
- Tot slot volgt de nasmaak.
Gezondheid!
Promotie en folklore
De laatste jaren werd er veel
promotie gevoerd rond het
bier. De streekbieren werden
opnieuw geherwaardeerd. Er
kwamen nieuwe biersoorten
op de markt. Vele bieren kre
gen een betekenisvolle naam
zoals Duvel, Loebas, Kastaar.
Deugniet, SLoeber, Kwak,
Mort Subit, Oerbier, Stephen
son, Ketje, Cupido, Stropken,
Poepke, Seule enz... Sommige
drankgelegenheden gaan er
prat op om in het "Jaar van het
Bier" hun klanten meer dan
100 soorten Belgisch bier te
kunnen schenken.
In 1986 hadden er in vele
steden en gemeenten bierfees
ten plaats, o.a. te Dikkele,
Gent, Oudenaarde, Brussel,
Wieze en andere. Ter gelegen
heid van deze feesten werd er
Aalst. De leden lusten wel een glaasje (a).
op sommige plaatsen terug
gratis bier geschonken, zoals te
Brussel o.a.
Te Oudenaarde gebeurt dat
reeds van in 1954 waar de
Oudenaardsen Bruinen (brou
werij Liefmans) telkenjare
gratis wordt geschonken aan
iedere feestvierder die be
schikt over een bierpot met
oor. Dit, nadat Adriaan Brou
wer (vermomming) het volk
heeft toegesproken en aange
spoord tot het drinken, met de
woorden:
"Draait ulderen buik op een
pinne
Dat zuipt, dat zikt van ulderen
kinne" enz...
Te Aalst-Herdersem kon
men tijdens de jaarlijkse pik-
kelingfeesten kennis maken
met de oude ambachtelijke
wijze van het bierbrouwen.
Ook kon men proeen van de
echte platte Lambiek.
(L.H.)
Het stadsbestuur Aalst, meer Meer speciaal worden erin be-
biezonder de dienst Leefmi- handeld de ligging van de deel-
lieu, brengt een gloednieuwe gemeente, de beken met de
brochure over de deelgemeen- erbij horende landschappen,
te Nieuwerkerken. de graslanden met hun typi-
Het betreft een wandeling van sche flora, kanten en hagen,
zowat 14 km. waarbij de bro- boomgaarden en open
chure geldt als leidraad bij de ruimten,
observatie van de verschillen- Deze folder is te bekomen op
de elementen van het land- de Dienst Leefmilieu, stad-
schap. U kan daarbij de wan- huis, Grote Markt 3.
deling nauwkeurig volgen op
de opgenomen stafkaart mid- LH
denin.
Travestieten en Prinsen
Het wordt een eigentijdse pro-
duktie waarin zowel de traves
tieten als de ex-prinsen ruim
aan bod komen in afwisselende
blokken. Het gebeuren cen
treert zich rond «champagne»
doch vrees niet, er wordt alles
zins niet betracht U diep in de
geldbeugel te doen tasten. Het
wordt immers geen élitair ge
beuren, doch een happening
voor groot en klein. Alleszins
allerminst vulgair en ook door
jongeren mee te maken zonder
dat ouderen erbij gaan blozen.
Vaste waarden van het gezel
schap van «Paradis Follies»
zijn Jaffar Gwenn uit Singapo
re met zijn exotische charmes,
Kim Chérie en uiteraard leider
Pierre Paradis.
Nieuwkomers in het gezel
schap zijn dc humoristische Zi-
zi Casino, het Franse type Da-
vina Day en de rijzende ster
Alain Coucou die reeds optrad
in films.
De Prinsenkamer die naar het Aalst. De Prinsencaemere pakte uit met een travestieshow (a).
de gelegenheid een afslan-
kingskuur van 16 kg. aanmat.
Alles zelf
De prinsenkamer maakt zich
sterk dat ze het allemaal reali
seert met eigen middelen en
eigen personeel. Voor maquil
lage zorgen bloemenfee Mag-
da en ex-prins Karei en de
dames van prinsen Lowie,
Goebby, Jempi, Freddy en
Hofman zorgen voor een aan
gepaste, totaal nieuwe kostu
mering.
De Kamer schafte zich een
eigen lichtkanon en eigen
klankapparatuur aan te bedie
nen door eigen personeel en
het geheel wordt vastgelegd
via video-opnamen.
Het wordt een ruim drie uur
durend wervelend spektakel
waarbij kilo's strassen en me
ters pailletten te pas komen.
De firma De Winter zorgt voor
de nodige aankleding zodat U
zich in een Parijs kabaret
waant met alles derop en
Reeds voor de vierde maal, en steeds met overdonderend
sukses, organiseert de «Prinsencaemere van de Kaiserly-
cke Stede tot Aelst», een travestieshow. Ditmaal komt het
zeskoppig travestiegezelschap «Paradis Follies» met «Pa
radis Champagne». Het wordt zowel qua inhoud, kostu
mering en enscenering een totaal nieuwe show. Ook
gedeeltelijk wat betreft optredende travestieten.
Wegens meer zitplaatsen (250) zeggen van Deken Simon
en betere akkomodatie werd D'Hondt uitpuilt van goede wil
overgeschakeld naar zaal en verstandhouding doet mee
t Kapelleken» in de Meule-
schettestraat. Niet te
iau grand complet»
Paul, Balou, Michel,
Jean-
Jemp,
ren met «De Bathyscaaf» waar Hofman, John, Goebby, Loe-
PACT «La cage aux folies» ken Tatjen, Karei Denaeyer
brengt dat zich eveneens in een en Simon zelf, doen alvast mee
Parijse sfeer afspeelt, 't Kapel- op de bühne en in de zaal
leken wordt voor de gelegen- zorgen Marcel en Lowie voor
heid herbemeubeld met keuri- praktische regelingen. De affi-
ge tafeltjes en het geheel
scmt de sfeer van «Paris» uit.
Positief verder dat bij 't Kapel
leken gelegenheid is tot parke-
che werd andermaal ontwor
pen door Urbain Schreyens en
de muzikale begeleiding berust
bij Paul Heyvacrt, een specia-
ren op de speelplaats van de list in de materie. Hoogtepun-
schooï.
ten bij het optreden van de ex-
Het wordt alvast een exotische prinsen wordt allicht
show waarbij de nadruk wordt «Zwanzenmeer» van Tsjai-
gelegd op het Parijse répertoi- kowski met als prima-ballerina
re zonder een aantal andere Simon D'Hondt die zich voor
buitenlandse
vergeten.
uitschieters te
deran.
K aartenverkoop
Kaarten zijn reeds nu te beko
men aan de prijs van 250 fr. bij
Simon D'Hondt, Wijngaard-
veld 6 (21.15.64), André Mar-
coen, Koolstraat 42-44
(21.41.13), in 't Brughuis bij
Polle Keipernoagel, Werf 1
(21.83.03), bij Listroo, Pont
straat 33 (77.40.46), bij Louis
Van Pottelberghe, Maanstraat
14 (21.95.30) en bij alle ex-
prinsen.
De deuren gaan open te 19.30
u. en er wordt zeer stipt begon
nen te 20.30 u. Geen plaatsbe
spreking. Wie eerst komt kiest
zijn plaats. Liever niet wach
ten. Ieder jaar moesten reeds
plaatsen geweigerd worden.
De voorstellingen hebben
plaats op zaterdag 11, vrijdag
17 en zaterdag 18 oktober, tel
kens te 20.30 u. Op zondag 19/
10 matinee te 15 u.
LH
de oudste herberg van Lede.
De afspanning werd al spoedig
een thuis voor de studerende
jeugd. Het aangebouwde
zaaltje in een echt typisch oud-
Vlaams interieur, weid ge
bruikt voor tentoonstellingen,
optredens van kleinkunste
naars en allerlei andere aktivi-
teiten. «Open Kring» een vere
niging die jonge kunstenaars
de kans gaf hun werken te
expozeren, werd gesticht. Vele
bekende namen als Van Meir-
venne, Etienne Lecompte,
boer Teuninck, Jaklien Moer
man, Tessely en anderen stel
den er hun werken tentoon.
De studentenclub «Ochsenia»
die in 1952 werd gesticht, raak
te wijd en zijd bekend. In 1961
werd als uitloper van de club
de oud-studentenfanfare «De
Molenberger Blaaskapelle»
gesticht en die is 25 jaar later
nog steeds aktief. In 1965 ver
lieten Oscar en Blanche het
oude Molenhuis en openden
een nieuwe zaak vlak ernaast.
Ook hier vindt men de oude
vertrouwde oud-Vlaamse stijl
terug.
Op 3 oktober 1986 gaan Oscar
en Blanche, na 43 jaar hun
klanten te hebben gediend met
zorg, genieten van een ver
diende rust. Carl en Lydie zul
len hen opvolgen en zullen de
lijn van weleer doortrekken.
