Boekenbeurs Aalst typisch volgens invalshoek
Waan U met de komende feesten
in culinair China
Steeds meer gebruikers van systeem
Bassie en Adriaan in Aalst te gast
6 - 18.12.1987 - De Voorpost
Je kan je nog moeilijk een
KMO inbeelden waar er
geen computer staat. Deze
moderne bron van opslaan
van allerlei gegevens
maakt zelfs een centraal
en onmisbaar deel uit van
het geheel dat een bedrijf
is. Hoe belangrijk compu
ters wel zijn, welke moge
lijkheden ze bezitten en
vooral welke toepassings
gebieden er allemaal zijn,
dat heeft men het voorbije
weekend kunnen zien in
het Dendermondse stad
huis waar de Kamer voor
Koophandel de wereldfir
ma Philips had uitgeno-
Nederlandse Bureau voor
Toerisme, Ravensteinstraat
68 te 1000 Brussel (02/
512.44.09).
Tijdens het weekend van 30
en 31 januari wordt voor de
35e maal de Werelddag voor
de Melaatsen georganizeerd.
In Vlaanderen is de Damiaan-
aktie de grote promotor van
deze werelddag.
digd om zijn nieuwste pro-
dukten tentoon te stellen.
De heer Zerck, onderdi-
rekteur Philips Professio
nal Systems onderstreepte
tijdens de opening van het
weekend dat de pefsonel
computer de wereld heeft
veroverd omwille van zijn
veelzijdigheid. Philips
heeft in ons land 4.000
systemen geplaatst, waar
onder een 1500 in scholen.
Het bedrijf heeft zich
vooral gespecialiseerd in
oplossingen naar de klan
ten toe. De PC kent vele
toepassingen en wanneer
men weet dat bievoor-
beeld soms 60 gebruikers
aan een enkel systeem zijn
verbonden dan kan men
zich enig idee vormen van
het impakt. Philips komt
ook met een nieuwigheid
op de markt: de CD Rom
waarop men 275.000 pagi
na's Din A4 kan opslaan,
een stapel van om en bij
de 50 meter hoog. De
computer is dus belang
rijk, aldus de heer Zerck
die het fijn vond dat de
Kamer voor Koophandel
aan zijn firma en aan So-
bofi die Philips in deze
materie vertegenwoordigt,
de kans heeft gegeven de
allernieuwste snufjes voor
te stellen.
Van de gelegenheid maak
te hij gebruik om de nieu
we direkteur van de Den
dermondse Philips vesting
voor te stellen en hem ook
het woord te geven.
Mare Vereecken, voorzit
ter van de Kamer, zei dat
informatie over het me
dium computer steeds wel
kom is. Ook hij was geluk
kig met het initiatief dat
zijn volledige steun
genoot.
Tijdens het weekend kon
men doorlopend demon
straties zien van personal
computers, videobeeld di-
gitalizatie, desktop publi
shing, specifieke admini
stratieve software pakket
ten enz. In elk geval de
moeite waard.
TE I
Met de komende feestdagen voor de boeg staan culinaire
geneugten vaak centraal. Barbecues, eetfestijnen en
Breughelmaaltijden maken furore het hele jaar door,
winter zomer, buiten of binnen. Bij de komende festivi
teiten stapt zelfs de Belg af van de traditionele steak met
frieten, laat de huts- en stamppot al dan niet met
boereworst voor wat hij is en wil meer naar dégustatie
toe. «Nouvelle cuisine», de rage van de dag, is in. Mooi
gepresenteerd, uiterst lekker en vooral goed voor de lijn.
U kan het echter ook eens
op zijn «Chinees» doen.
Aalst biedt daartoe moge
lijkheden te over. Me
vrouw To van «De Lange
Muur» aan het Stations
plein haalde zopas bij de
stichting Chineco in
Utrecht (Nederland) haar
hoger diploma gespeciali
seerd restaurantkok Chi
nese keuken. We zagen
haar aan de slag en ervaar-
den haar veel meer als ar
tieste dan gewoon als kok.
Uiterst fijne bereidingen
die zoveel geduld vereisen
dat geen enkele Wester
ling er de moed voor kan
opbrengen. Kunststukjes
die uren werk vergden en
die eigenlijk veel te kleu
rig, veel te uitgekiend en
veel te verleidelijk zijn om
opgegeten te worden. En
toch alleszins uiterst
lekker.
Maar zoals het eten van
huis tot huis verschilt en
zelfs bij U thuis niet elke
dag het zelfde is biedt Mw.
To de crème de la crème
met bereidingen uit vier
Chinese provincies die elk
hun typische eigenheid
hebben. Onder voorzitter
schap van Mr. T.G. Chang
genoot ze de veelvoudige
opleiding bij de docenten
Gang Wen-Bin voor de
keuken uit Szechuan, bij
Li Bing-Sen voor Dim
Sum, bij Yang Zeng-
Chong voor Shangay en
bij Zheng Tie-Sheng voor
Leng Pan.
Szechuan
In deze zuidchinese pro
vincie zonder veel klimaat
veranderingen zijn ingre
diënten als zwarte bonen,
groenen en ng-ling het jaar
door verkrijgbaar.
De szechuan keuken, ge
kenmerkt door geur en
kleur en zijn verfijnde
smaak, kent zoete, zure en
pikante gerechten, waarbij
de ingrediënten als gember,
paprika, sesam, visaroma
en soja gebruikt worden.
Centraal voor deze klas
sieke keuken staat de
bouillon, daarbij denkend
aan het Chinese spreek
woord: «Een opera kan
niet zonder een mooie
stem, de Szechuan-keuken
niet zonder een goede
bouillon».
Dim Sum
De bereiding van Dim
Sum steunt op een 2000-
jarige traditie. De klem
toon wordt hier vooral ge
legd op de keuken van
Kanton en Peking.
Er wordt gewerkt met
kleine figuren, dikwijls
realistisch uitgevoerd.
Aandacht wordt geschon
ken aan de techniek en de
bereidingswijze, zodat de
kursist dit op iedere denk
bare wijze kan toepassen,
waarbij uiteraard voortdu
rend een beroep wordt ge
daan op de eigen creativi
teit.
Shangay Guang Dong
China is een groot land
met enorm veel grondstof
fen. Daardoor zijn er vele
ingrediënten voor de ge
rechten in allerlei soorten
en variaties, terwijl elk
van de vier grote 'keukens'
door het gebruik van spe
cifieke ingrediënten een ei
gen karakter heeft ge
kregen.
Voor de 'Shangay-keuken'
betekent dat vooral het ge- I
bruik van zee- en riviervis gew
en alle daarmee verband met
houdende produkten. Op- j Te
vallend in deze 'kookstijl' j
is het vrijwel niet gebrui- i te
ken van knoflook en de no,
geheel eigen bereidings- 773
wijzen.
Naast de toepassing van Mei
technieken van roosteren, con
braden en stomen is hier stai
vooral het 'langzaam gaar- j te
maken' kenmerkend. De Aiai
Shangay-keuken wordt i
daarom wel eens de 'sud- j
derkeuken' genoemd.
Bij de Kantonese keuken TE
is vooral het creatieve as-
peet van groot belang, j
waardoor met gebruik van j te
de daarvoor in aanmer-
king komende produkten
de gerechten min of meer 22.:
seizoen gebonden zullen
zijn.
Juist door dit gebruik van £ev
seizoen gebonden produk- 1 moi
ten/ingrediënten zijn de j
wintergerechten anders j
van smaak dan van die in 052
andere seizoenen.
Kenmerkend voor de Kan- i TE
tonese bereiding is hef snel j
verhitten gaarmaken en 13.1
het toepassen van kontras- I per
terende smaken in één I
gerecht. m
LS.
Leng Pan tein
De koude keuken ofwel de stai
keuken van de koude
(voor)-gerechten.
Leng Pan is echter vooral TE
de kunst van de Chinese j uit2j
Hors d'Oeuvre, met een
jarenlange traditie in Chi- i 77.
na's Culinaire Kunst en
daarbij in het bijzonder de
opmaak van een gerecht. 7^
Alhoewel Leng Pan om- i
schreven wordt als de keu-
ken van de koude gerech- j ye®
ten, heeft juist het aspect
van de opmaak der ge- TE
rechten, waarbij het ge- lnll<
recht de eigen versiering j te
is, er toe geleid dat Leng j 50c
Pan zich meer en meer als of'
een eigen keukentechniek
is gaan ontwikkelen. 1 te
LH 10
Computerweekend in Dendermonds stadhuis
De Boekenbeurs van Netwerk is reeds aan haar achtste
editie toe. Haar deugdelijkheid staat dus boven kijf.
Vooral omdat de omzetcijfers een stijgende trend verto
nen wat o.m. het gevolg is van meer inschikkelijkheid
van uitgeverijen.
Typisch voor de Aalsterse boekenbeurs is de opstelling
per thema zodat de veelheid overzichtelijk blijft.
De verscheidene vereni
gingen die deel uitmaken
van het samenwer
kingsverband dat de orga
nisatie draagt brengen elk
hun eigen typische geaard
heid mede waardoor een
veelheid van facetten mo
gelijk wordt.
Hierbij dan ook enkele
doelstellingen en inzichten
van de leden van het sa
menwerkingsverband.
HAK
HAK (Hulp, Advies,
Kontakt en Informatiecen
trum) is een erkend JIAC
(Jongeren Informatie- en
Adviescentrum), maar ie
dereen kan bij ons terecht.
Er zijn tal van redenen
waardoor je het soms
moeilijk krijgt.
Alle hulp is gratis en zelfs
naamloos.
Je wenst meer te weten
over rechten van werkne
mers en werklozen, drugs,
rechten van minderjari
gen, sexualiteit, leger- en
burgerdienst, huurwet,...
Je kan hiervoor terecht in
het informatiecentrum
waar je folders, tijdschrif
ten en boeken kan raad
plegen.
Hak is ook
Niemandsland: krisiscen-
trum (053777.47.48).
Teleshop: tweedehands
meubelen (Stoofstraat 15,
Aalst - 053/78.61.73) en
tweedehandskleding
(Pontstraat, Aalst 053/
78.95.52).
Openingsuren
Maandag: 11.30-13.30 en
15.30-24.00 u.
Dinsdag: 10.00-13.30 u.
Woensdag: 10.00-24.00 u.
Donderdag: 10.00-13.30
en 15.30-24.00 u.
Vrijdag: 10.00-13.30 en
15.30-24.00 u.
Zaterdag: 19.30-1.00 u.
Zondag: 15.30-24.00 u.
HAK, Sint-Martensplein
2, Aalst, telefoon: 053/
70.38.88.
Edukatief Samenwer
kingsverband
Het Edukatief Samenwer
kingsverband zet kursus-
programma's op voor
mensen die niet over een
diploma van het lager se-
kundair onderwijs be
schikken en daardoor
moeilijkheden ervaren.
Via drie programma's
('Opnieuw gaan leren',
'Algemene vorming' en
een 'Taalwerkplaats') pro
beert het E.S.V. om deze
achterstandspositie goed
te maken.
Ervoor zorgen dat wie zich
wil bijbenen dat kan doen,
is een opdracht van het
E.S.V. Het wil ook een
bijdrage leveren in het tot
stand komen van goed be
leid voor al wie met laag
geschoolde volwassenen
aan de slag is. Het neemt
daarom o.m. een aktieve
plaats in in de Stedelijke
Overleggroep voor de ba-
sisedukatie, een overle
gorgaan voor alle organi
saties die met
schoolden aan de gang zijn
binnen het edukatieve
veld.
Het E.S.V. weet dat het
realiseren van deze doel
stellingen werk van lange
adem is en dat samenwer
king daartoe weg is.
Edukatief Samenwer
kingsverband, Het Open
Leerhuis, Parklaan 151,
Aalst, telefoon: 053/
78.15.05.
Iris vzw
Iris propageert een meer
natuurlijke levenswijze en
wil in de eerste plaats een
kontakt- en informatiecen
trum zijn. Je mag Iris
steeds kontakteren voor
informatie in verband met
natuurvoeding en allerlei
alternatieve filosofieën.
Men beschikt over een ve
getarisch natuurvoedings-
restaurant. Je bent er wel
kom. Je kan er gerust eens
binnenlopen om de aan
kondigingen te lezen, een
inlichting te vragen of een
theetje te drinken. Je
vindt er ook tijdschriften
en boeken ter inzage. Wil
je van de maaltijden ge
bruik maken, dan moet je
wel lid worden.
Openingsuren:
Woensdag tot en met zon
dag: 12-14 u.
IRIS vzw, Vooruitgang
straat 7, Aalst, telefoon:
053/78.97.47.
Clumzy
Ondermeer door de eko-
nomische krisis en verou
deringsverschijnselen
schrikken de grote uitge
vers er steeds meer voor
terug moeilijker te slijten
werk en werk van jonge
auteurs te publiceren.
Clumzy wil juist dit kom-
mercieel minder dankbaar
Vorige zaterdag waren
Bassie en Adriaan, de be
kende jeugdvrienden, te
gast in de Keizershallen te
Aalst. Schepen van kui
tuur en gezin, mevrouw
Chris Lievens-Borms had
daarvoor gezorgd. Het
werd een sukses zonder
meer met liefst 1.000 kin
deren en om en bij de 500
volwassenen die een gezel
lige namiddag beleefden.
De schepen was dan ook
in de wolken met deze tal
rijke opkomst.
De aandachtige toeschou
wers konden er onder
meer zien en horen hoe
men op de radio een luis
terspel samenstelt.
De grote kunst van Bassie
is dat hij via de herken
baarheid van zijn acts zijn
publiek weet te boeien.
Hij illustreert dat met een
voorbeeld. Iedereen kent
het instrument waarmee
men een televisie van op
afstand kan bedienen. Als
je nu als clown hetzelfde
brengt en je je tegenspeler
het zwijgen oplegt op de
scène door een soort van
afstandsbediening, dan is
dat voor de jeugd een her
kenbaar iets. Een ander
facet van de nummers is
het inspelen op reakties in
de zaal. Je kan een act
voorbereiden, maar je
weet niet hoe de kinderen
zullen reageren. Wil je nu
als clown goed overkomen
moet je voeling hebben
met de kijkers. Binnen
kort zijn Bassie en
Adriaan weer op de BRT
te zien, zo verklapte pro
ducer Lambert Van de
Sype.
Het duo Bassie en
Adriaan brengt tijdens de
wintermaanden een zaal-
cirkus onder meer in de
hallen van Kortrijk.
Op het feest speelde me
vrouw Borms ook heel
even voor kerstman. Bij
het verlaten van de zaal
kregen alle kinderen een
zak met een kinderboekje,
wat snoep.
JM Heyman
Aalst. Aandachtig volgden de kinderen de vele fratsen van Bassie en Adriaan (a)
maar kwalitatief sterk
werk van jonge(re) au
teurs uitgeven. Een ande
re doelstelling is te bewij
zen dat bepaalde, door de
kritiek ondergewaardeer
de, genres als strip, fantas-
tiek, SF, thriller, humor
grote literaire kwaliteiten
kunnen hebben en vaak
ook een sociale dimensie
bezitten.
Clumzy, Postbus 140, 2500
Lier, telefoon: 053/
78.30.10.
C.G.S.O.
Het Centrum voor Ge
boorteregeling en Sexuele
Opvoeding ofwel GSO is
een door de overheid er
kend centrum voor levens-
en gezinsvragen.
In de eerste plaats is het
CGSO een consultatiebu
reau waar men met zijn
haar problemen terecht
kan voor psycho-sociale
begeleiding, medische
consultatie of juridische
begeleiding.
Daarnaast houdt het
CGSO zich ook bezig met
vormingswerk. Dit is ge
richt op het bespreekbaar
maken van sexualiteit en
sexualiteitsbeleving en op
het verstrekken van
verantwoorde informatie
terzake.
Het CGSO neemt ook een
aantal maatschappelijke
standpunten in. Het
CGSO pleit o.a. voor een
samenleving waarin ieder
zijn/haar affektief, relatio
neel en maatschappelijk
leven kan inrichten zoals
hij/zij dat zelf wil.
Openingsuren:
Maandag: 9.00-12.00 en
13.00-18.00 u.
Dinsdag: 9.00-12.00 u. en
13.00 tot 22.00 u.
Woensdag: 9.00-12.00 u.,
13.00 tot 18.00 u. en 20.00
tot 22.00 u.
Donderdag: 9.00-12.00 en
13.00 tot 20.00 u.
Vrijdag: 9.00 tot 12.00 u.
en 13.00 tot 19.30 u.
CGSO, Cumontstraat 3,
Aalst, telefoon: 053/
21.75.13.
RALDES
Raldes... zo heet de Re
gionale Actiegroep Leef
milieu Dender en Schelde.
Het is één van de zes re
gionale milieuverenigin
gen in Oost-Vlaanderen.
Milieuverdediging, dat is:
staan op de naleving van
de milieuwetgeving, open
bare onderzoeken de com-
modo et incommodo op
volgen, adviezen geven,
persconferenties, voorlich
ting en sensibilisering, ak
tie allerlei...
Signaleer ons uw milieu
problemen. Kom onze mi
lieu-informatie raadple
gen. Word lid. Werk mee
met Raldes aan een betere
leefomgeving.
Raldes, Kapelleomme-
gang 23, Herdersem, tele
foon: 053/21.44.78.
Milieucentrum Dender
streek, Dreisleutelstraat
49-51, Aalst, telefoon:
053/70.34.76.
Oxfam Wereldwinkel
Door de produkten willen
de wereldwinkels de wer
kelijke oorzaken van de
onderontwikkeling bloot
leggen: die hebben vaak te
maken met de onrecht
vaardige wereldhandel en
met de uitbuiting van de
Derder Wereld. Daarom
wordt aan een wereldpro-
dukt altijd informatie ge
koppeld: een tekst op de
verpakking, een folder of
een brochure.
Het produkt als middel ter
informatie dus. Maar ook
een werkelijke steun aan
landen en groepen die hun
eigen toekomst in handen
nemen en een rechtvaar
dig alternatief trachten uit
te bouwen. Deze produk
ten kopen is dus een kwes
tie van solidariteit.
Naast de produkten biedt
de wereldwinkel ook een
gamma van betere boeken
aan.
Oxfam Wereldwinkel,
Hopmarkt 11, Aalst, tele
foon: 053/77.08.83.
VAKA
Het VAKA verzet zich se
dert '79 tegen alle atoom
wapens. Het is de stuwen
de kracht achter de vre-
desbetogingen. Aktie,
vorming en informatie
i.v.m. kernwapen- en vre-
desproblematiek zijn de
doelstellingen die door ve
le tientallen plaatselijke
komitees en een twintigtal
nationale organisaties on
derschreven zijn en in de
praktijk gebracht worden.
VAKA is onafhankelijk,
pluralistisch en democra
tisch.
Ook in Aalst is er een
VAKA-komité dat open
staat voor iedereen die be
gaan is met vrede en ont
wapening.
VAKA, p/a Marthe Van-
sevennant, Termurenlaan
24, 9440 Erembodegem,
telefoon: 053/77.15.81.
Netwerk
In januari '81 opende Net
werk zijn deuren, en offi
cieel luidde het toen: 'De
vereniging heeft tot doel
buiten elke partijpolitieke
gebondenheid het socio-
cultureel werk, in de ruim
ste zin van het woord, bin
nen het Aalsterse te be
vorderen en dit door mid
del van de uitbouw van
een onafhankelijk kultu-
•reel centrum'. Er werd ge
kozen voor een net
werking (naar het voor
beeld van Netwerk Seld-
sthilfe Berlin), die verwe
zenlijkt wordt door vrij
willigsters die een deel
van de werking (program
matic - toogdienst - recla
me - materialële uit
bouw- financiën) op zich
nemen.
Na zeven jaar werking kan
men zeggen dat Netwerk
in zijn opzet geslaagd is.
Via een eigen programma-
tie van theater, dans, mu
ziek, films, tentoonstellin
gen... biedt Netwerk gedi
versifieerde, hoogstaande
culturele produkten aan.
Anderzijds geeft Netwerk
ook de kans aan Aalsterse
groeperingen en indivi
duen om met hun creativi
teit naar buiten te komen.
Openingsuren:
Alle dagen vanaf 19.00
(behalve dinsdag), woens
dag vanaf 12.00 u.
Centrum Netwerk, De
Ridderstraat 28, Aalst,
telefoon: 053/78.89.81.
De Weide, alleszins zon
derling
In Aalst en brede omge
ving kijkt menig buiten
staander nog steeds erg
schichtig naar De Weide.
Klein, onafhankelijk, voor
gewone kinderen: dat
heeft men ondertussen wel
begrepen, maar toch laat
het schooltje zich niet zo
gemakkelijk een gerustel-
lend etiket opkleven.
Er blijven vragen zoals:
Moet men ouders nu persé
opzadelen met doorgedre
ven consequent nadenken
over het waarom en hoe
van de opvoeding? of nog:
neemt men niet teveel risi
co's?
Toegegeven, er zijn resul
taten, ongegensprekelijk.
Bereikt gedurende de 15
jaar die de school nu ach
ter de rug heeft. Vanzelf
sprekend blijft er nog een
lange weg te gaan, dat
kan. Stilstaan is immers
roesten, schijnt.
Wil u ook meer informa
tie, zit u met een nagenoeg
eindeloze reeks vragen
omtrent een en ander?
Men geeft U graag de ant
woorden, hier op de boe
kenbeurs of op school.
Zijnde Hoogkouterweg 7
of 70.50.76 voor de kleu
ter, Zevekoot 67 of
77.88.38 voor de lager,
beide in Erpe, welkom al
leszins.
Aalst. Veel belangstelling voor het kinderfeest van schepen Borms (a)
Het novembernummer van
Test-Aankoop heeft het on
der meer over de betrouw
baarheid van kleinere auto's;
over speelgoed en verwar-
mingsystcmen. Verder komen
de beleggers aan bod en kan
men een test lezen over port,
camcorders, reflekskamera's,
kassettes, enz. Te verkrijgen
bij Test Aankoop, Holland
straat 13 te 1060 Brussel (02/
536.64.50).
Toeristisch Nederland heeft
1988 uitgeroepen tot een mu
seumjaar. Nederland telt 800
musea en volgens het Neder
lands Bureau voor Toerisme
is er geen enkel ander land ter
wereld dat op zo een klein
grondgebied zoveel musea
heeft. Voor meer inlichtingen
over Nederland Museumland
1988 kan men terecht bij het
Aalst. De Schramoeillekrabbers in 't Kapelleken met hun organizatie (a)
