Gastroforum voor breed hinterland
Een frituur op de hoek
Nieuwstraat- Vredeplein
Van het goede teveel
Een artiestenbar in De Werf
Aalst laat Daens niet los
De Voorpost - 13.5.1988 - 5
Aalst. Enkele
Aalst, stad met centrumfunktie
Verleden zondag opende voorzitter Paul Van Cleemput
de reeds derde editie van Gastroforum, een vakbeurs
voor horeca, grootkeuken, slagerij en bakkery.
Vond de eerste uitgave plaats in Rollerland in eerder
bescheiden omstandigheden, deze regionale vakbeurs zit
duidelyk in de lift. Ondermeer omdat de Keizershallen
nu optimale mogelijkheden bieden om de zowat 50
stands op degelyke wyze plaats te verschaffen.
Derde uitgave werken door een brede wat voordelen. Het is ge-
Toen in 1986 in Aalst ge- waaier van produkten makkelijker om een be-
nood is aan streekgerichte Gastroforum wordt ook
vakbeurzen, die wars van bewust als 'vakbeurs'
alle grootschaligheid di- georganizeerd en partiku-
rekt inspelen op de noden lieren worden geweerd,
van de bezoeker. Werken daarvoor zorgt o.m. het
met degelijke toeleve- uitnodigingssysteem dat
ringsbedrijven uit eigen de vzw handhaaft,
streek biedt immers heel Deze maand nog worden
ruim 18.000 gratis uitnodi
gingen verstuurd naar di-
start werd met een regio- voor te stellen zonder al te trouwbare handelsrelatie verse horecabedrijven,
nale vakbeurs voor hore- grote overlappingen van op te bouwen en men kan bakkers en slagers. Hier-
ca, grootkeuken, slagers tentoongestelde waren. rekenen op een prompte v00r w^rd een doelgerich
te selektie gemaakt uit het
adressenbestand van
vzw.
Attraktiepolen
Paul Van Cleemput wees
verder op de attraktiepo
len en de animatie op de
beurs. Het wil wel een
professionele vakbeurs
der de aanwezige bezoe
kers staat eveneens op het
programma. Daarnaast
worden door de exposan
ten ook nog tal van andere
waardevolle prijzen ter be
schikking gesteld zoals
schrijfmachines, professio
nele keukenmessen, stem
pels, jenever, wijnen,
roomijstaarten, detergen-
ten,
Elke bezoeker neemt au
tomatisch deel door zijn
de toegangskaart.
Op Gastroforum wordt de
bezoeker tevens getrak
teerd op een gratis demon
stratie koken en bakken
door de leerlingen van de
hotel- en bakkerijafdeling
van het Koninklijk Tech
nisch Atheneum van
Aalst. De kandidaat bakkers en hun leerkrachten aan het werk tijdens Gastroforum
(a)
zijn doch dat sluit animatie Aalst. Gratis proeven en
allerminst uit. het hoeft snoepen hoort er natuur-
dus noodzakelijkerwijze lijk bij.
geen «droge beurs» te zijn. Voor wie even bij de kunst
Eerst en vooral is er na- wil verpozen, is er de ten-
tuurlijk het produktgam-
ma op Gastroforum, aan
geboden door een zorgvul
dige selektie van hande
laars uit de streek. Een
toonstelling van keramie-
ken van Wim Mechnig,
een talentvol jong Aalsters
kunstenaar.
De heer Michel Alderson
Aalst. Opendeurdagen in het bedrijvencentrum te Erembodegem waar het bedrijf
Green Park veel belangstellenden mocht verwelkomen (a)
service dichtbij huis. Uit
en bakkers, wilde de orga-
nizerende vzw Gastrofo
rum vooral tegemoet ko
men aan de behoefte aan
betere marktinformatie
van groot- en kleinhande
laars. «Wat biedt de eigen
streek aan degelijke toele
veringsbedrijven voor de
voedingssektor» was im
mers een vraag van vele
handelaars. Gastroforum
geeft nu reeds voor de der
de maal hierop het passen
de antwoord.
De start voor gastroforum
werd gegeven in april 1986
in de hallen van de rol-
schaatspiste 'Rollerland'
die geschikt werd gemaakt
om een 20-tal stands in
onder te brengen.
De bezoeker kon kennis
maken met een aantal
groothandelaars die samen
zorgden voor een ruime,
doch uitgekiende selektie
van produkten. Het lag en
ligt nog steeds in de be- Aalst. Een van de mooie standen op Gastroforum met de heerlijkheden die onze
doeling van de organizato- producenten van eigen bodem te bieden hebben (a)
ren om de regionale gehouden. Uit het sukses dan ook kennis maken met spreken,
markt, Oost-Vlaanderen, van de vorige jaren bleek een zorgvuldige selektie Een prestigieuze tombola,
re- waarbij dagelijks een diep-
vrieskist verloot wordt on
groot gamma van bakke- stelt oude menukaarten
rijgrondstoffen en halfpre- tentoon uit gans Europa,
paraten tot diepvrieswaren Een unieke verzameling,
en delikatessen, maar ook een echt kuriosum, het be-
non-foodartikelen zoals kijken waard,
etalagematerialen, ver-
pakking, keukengerei, Gastroforum beantwoordt
koelinstallaties en andere aan behoefte
gesofistikeerde appara-
Dat Gastroforum in de lift
nood was aan dergelijke
organisatie betreft horeca
bedrijven, grootkeukens,
slagerijen en bakkerijen.
Nergens als in de voe
dingssektor is de evolutie
zo indringend. Grondstof-
Drie namiddagen
Gemikt werd niet op het
groot publiek, wel op vak
lui. Er kwam vanuit een
50-tal bedrijven een ruim
aanbod.
Een groot gamma voe
dingsartikelen van halfpre-
paraten tot delikatessen,
zoals: aardappelproduk-
ten, frituurbenodigdhe-
den, allerhande diepvries-
produkten, konserven,
vleeswaren, bakkerij
grondstoffen, zuivelpro-
dukten, deegwaren, koek
jes, koffie, oliën, vetten,
sterke dranken en wijnen.
Gespecializeerde non
food artikelen, onmisbaar
in horeca- en aanverwante
sektoren, zoals: beveili
ging, koffiezetapparaten,
filters, beroepskleding,
anti-stofmatten, wash-
roomservice, pvc-bakken,
kunstplanten, droogbloe
men, zonnetenten, markt-
zeilen, verpakkingsmate
rialen en -machines,
Vlaams Brabant en het immers dat in de horeca en van gespecializeerde,
Waasland, van nabij te be- aanverwante sektoren gionale bedrijven.
fen en verwerking ervan vetten en aanverwanten in
veranderen voortdurend.
En er zijn niet alleen de
voedingsprodukten zelf.
Er stellen zich ook de pro
blemen rond verpakking,
bewaring en distributie.
Aalst is daarenboven een
stad met centrumfunktie
voor een hinterland van zo
een kwartmiljoen inwo
ners. Aalst heeft dus een
grote rol te spelen in de
regio en uitgerekend in de
ze regio Oost-Vlaanderen
en Vlaams-Brabant mikt
Gastroforum op kliënten.
Een stadsbestuur kan die
taak allerminst aan. Het
kan echter wel de voor
waarden scheppen waarin
privé-bedrijven in de mo
gelijkheid worden gesteld
hun initiatieven te reali
seren.
papier, wegwerpmate-
riaal, prijsetiketten, prijs-
tangen, stempels, etalage
materialen, keukengerei,
relatiegeschenken, juwe
len, barbecue, reinigings-
produkten en -machines,
signalisatie,
Gesofistikeerde appara
tuur, zoals: koel- en diep
vriesinstallaties, beenhou-
werijmachines, braadspit
ten, grootkeukenmate
riaal, winkelinrichting,
kantoormachines,
Het Koninklijk Technisch
Atheneum, Ledebaan 101,
verzorgde met haar hotel-
en bakkerijschool interes
sante demonstraties.
Unieke verzameling menu
kaarten
De heer Michel Alderson
is reeds jaren een verwoed
verzamelaar van talloze
objekten. Eén van de
meest opmerkelijke verza
melingen van deze Aalste-
naar is wel die van oude
menukaarten.
De heer Alderson, die zijn
menukaarten reeds op me
nige tentoonstelling voor
stelde, was bereid om zijn
waardevolle verzameling
ook op Gastroforum uit te
stallen.
Tot zijn verzameling beho
ren menukaarten uit alle
tijden en van alle landen
van Europa.
Zo bezit de heer Alderson
volledig intakte menu's uit
de vorige eeuw. Maar ook
unieke geëtste, geschilder
de en gedrukte menukaar
ten kan hij tot zijn eigen
dom rekenen. Het zijn
prettige curiosa, die op
hun manier een beeld ge
ven van de horecabedrij-
vigheid in diverse landen
door de jaren heen. Zij
vertellen de 'petite histoi-
re' van het restau
rantwezen.
Een waardevolle verzame
ling, die zorgt voor een
prettig accent op een hore-
cabeurs.
LH
Danny Denayer (VU) wilde verleden dinsdag op de
gemeenteraad by interpellatie vernemen of het waar is
dat het stadsbestuur werken heeft laten uitvoeren in
funktie van het oprichten van een frituur op de hoek
Nieuwstraat-Vredeplein. En daarenboven of het even
eens met de waarheid strookt dat de verpachting reeds
werd toegewezen zonder dat een openbare inschrijving
plaatsvond.
Op een vorige zitting past. Schepen Vinck kan
werd wel gezegd dat de ten stelligste zeggen dat de
doorgang daar te nauw verpachting nog niet heeft
was doch dat er een frituur plaatsgehad. De kans dat
zou komen, daarover werd er inderdaad een frituur
met geen woord gerept, komt zit er wel in.
Aldus Danny Denayer.
Wel werden er reeds bui- ^erPachtingsprijzen
zen gestoken. Frituren worden te
Denayer vindt niet al- Aalst verpacht aan prijzen
leen de plaats voor een schommelend volgens de
;e- «Wellicht heeft iemand ge- Danny Denayer geeft de frituur ongelukkig gelegen kategorie waartoe ze be
terug- dacht dat het met eigen aannemer nog een veeg uit doch zegl dat er die horen. De ««timn
Tijdens de Topdag was er in de Kattestraat veel te zien. Geld waarvoor de
Maar enkele dagen voor de Topdag beleefde de buurt meenschap niets
,a" i«.DW S»"** kreeg' volk tegen de Topdag niet dë"'pan'." Zefft'gewagend buurt rëe°ds ëëer "veei'fri^ vandergelijke "Sfc'S
hadden opherslellen van het voetpad voorde parkjng zou m orde komen en met een autentlke bön ren zijn en dat het aan de tuur is daarbij van overwe
genden met bl.j gemoed vaststellen dat stadswerklieden p werd een bon voor de aan- moest de aannemer toëh stad <>"1 konkunen- gend belang.
ÏSf f7 Schepen De Magh' kon 2emer ingevuld' Dat de gezien hebben dat de her- tievervalsend op te treden. In eerste kategorie als
later schrokken ze zich echter een aap. niet anders doen dan de bons via verschillende ka- stelling reeds was uitge
fout toegeven. Ze nam de
loen kwam inderdaad Ze hadden een duidelijke verantwoordelijkheid op
personeel van een privé- bestelbon en voerden uit zich alhoewel het waar
aannemer opzetten die het wat hen bevolen was. Dit schijnlijk een flater is in de
pas gerestaureerde stuk zou kunnen dienen als een administratieve romp-
gewoon uitbraken en an- van de vele historietjes die slomp met «de bons» In
deie dalles legden terwijl over personeel wel eens feite is het zo dat kleine
de weggenomene werden worden verteld.
Alleen herstellingen gebeuren
weggevoerd. Protest van was dit geval al te ergerlijk door eigen stadspersoneel - -
een ander schepen leverde en kostte bovendien geld doch dat grotere gebeuren wel hoe tergend traag met
bij het werkvolk niets op. aan de belastingbetaler door een privé-aannemer. die bons wordt gewerkt.
nalen komen laat de sche- voerd. Dat is weinig kór-
pen voortaan met meer ge- rekt voor iemand die zo-
beuren. Dat geeft aanlei- veel werk van het stadsbe-
ding tot flaters. Bons gaan stuur mag opknappen»,
nu allemaal de computer
in en daarvan is er maar LH
één. Eén van de bons zou
reeds dateren van decem
ber want iedereen weet
D op de Hopmarkt en Sta-
Kepl,ek tionsplein wordt 140.000
Schepen De Maght zegt fr. betaald. In tweede
dat het een unanieme col- (Erembodegem en aan de
legebeslissing geldt geno- Sint-Annabrug - alikrui-
men op 8 februari 1988 en ken) is dan 105.000 fr. In
waarvan de uitgaven zijn derde als te Mijlbeek aan
geraamd op 384.884 fr. de kerk betaalt men
Of er al dan niet een 56.000 fr. en in vierde,
frituur komt wil de sche- zoals ondermeer in de
pen niet kwijt. Ze zegt wel Bredestraat, op het Dorp
dat deze plaats voldoet te Nieuwerkerken en aan
aan alle voorwaarden om het oud-gemeentehuis te
een degelijke frituur op Moorsel, is de prijs
huys schandelijk. «De
agent inbegrepen. de koncessionaris alleen De cafétaria blijft open tot
Het moeten boven ge- aanspraak zou willen ma- 24 u. Die kan desnoods
woon vergaderzalen blij- ken op die lokalen op mo- bereikt worden zonder an-
I?ena!'er. ""dl wel menten dat die ongebruikt dere lokalen te betreden
fol1 |e k™cessi°"ana deze Momenteel is het nog de
lokalendesgevallend kan Voor meubilair en ver- politieagent van dienst die
ëërmmlt h" fraaimg De Werf sluit. Hoe het Ba'itaTegeToSidr^h
verminderde pnjs. tenngdoen van zowat verder moet wordt nog be- de VU eii de anderen
studeerd. Dat vindt Hoog- stemmen ja. ljj
Patio en nog als artiesten-
bar in te richten lokaal
zouden worden verhuurd
aan de koncessionaris van
buffet en restaurant. Als
kompensatie moet de kon
cessionaris dan instaan
voor de inrichting en be
meubeling van de arties- Schepen Doorns stelt dat 15Ö!oOOfr
tenbar.
Baita Dolores is echter de
mening toegedaan dat de
stad beter zelf het dakter
ras zou inrichten en ver-
Sm drank'bif'de kën" l?89 Z"' reparkussies worden charistieviering in de Sint- stuk» worden opgevoerc
cessionaris 8fleden *1" dal Ad°U onderzocht. Martinuskerk, de optocht in De Werf en zou eer
Danny Denayer zegt dat Pb","5 fa Ke' ''""T he'. para" naar het Daensmonument Daenspostzegel worder
de stad de vierde verthe- !,cht ïeder jaar wordt depaard van de vienng, en de akademische zitting uitgegeven,
ping laat gebruiken voor L T Daansdag 8a- wordt d°°r. het kom,tee zou de Vlaamse Wande- Tenslotte worden twee de-
aktiviteiten waarvoor ze a TT V'ermg ™or 1989 meer baal- laarsvereniging een pro- batten gepland over Daem
initieel „iet bestemd wa- me„ ïef VC T a' BM? H? wel «nc,ale wandeling organi- en het Daensisme. In april
ucsicmu wa men het uiteraard meer onderzoeken r>f Hat ,n c»r«n o« j-,
te stellen. De kwestie is
alleszins nog net akuut
want einde 1988 worden
de modaliteiten en voor
waarden voor èlle frituren
Werf is reeds een paar op Aalsters Sebied aange-
maanden in bedrijf en nu
gaat men de gebruiksmo-
daliteiten bestuderen».
Bij de stemming stemt
35.000 fr.
Een fontein
Danny Denayer be
klaagde er zich over dat hij
op de dienst openbare
werken zo moeilijk aan de
gevraagde dokumenten
geraakt. Uiteindelijk
kreeg hij er toch een maar
dat was dan een plan van
jaren terug waar destijds
een fontein was voorzien.
Die zou nu veranderd zijn
in een frituur. Denayer
neemt het bovendien niet
dat een frituur wordt neer
gepoot bij een gerenoveer
de huisgevel en zegt dat
het er bij voorzien plant
soen wel een vuilnisbelt
zal worden waarin frieten,
frietzakjes, pickles en ket
chup zullen te vinden zijn.
Een bont allegaartje.
"We voorzien alles",
zegt De Maght, wat haar
van Edgard Hooghuys te
bedenking bezorgt dat ze
dan bij de (socialistische)
Vooruitziende Vrouwen
behoort te komen.
De reeds geplaatste bui
zen, daarmee kan men alle
kanten uit, voegt De
Maght eraan toe. Die kun
nen dienen om kabels te
leggen, voor aan- en af
voer en eventueel voor
een frituur waarmee ze
Denayer zo wijs laat als hij
voordien reeds was.
Dat er geen frituur zou
komen durft geen enkel
onbevooroordeeld waar
nemer na deze diskussie
nog veronderstellen. Al
leszins niet de CVP-jonge-
ren die op de Topdag een
"Ballade van den Bij-
ganck" eraan wijdden.
(l.h.)
ren. Denayer is van oor
deel dat De Werf niet
uitgebreid. Wel wil voor- 1990 wél kan.
in seren gewijd aan Priester 89 door historici en in de-
Daens. Via een autorally cember 89 door politici en
moet uitgroeien tot een b* ,j, "j ,'a°'u uc 1UC" ue ueeinemers mensen uit de sociale e
groot restaurant en dat de HondÏÏat hT5 Jaar'IJ£s® DaensdaS (nu 12 *unn®n Sidsen naar voor de ekonomische sektor.
cafétaria geen ideale rust h f"?_!mT 1 bchouden maar v°'- h« Daensisme op een ol Aalst laat inderdaad
plaats moei worden voor ™eren word, doch da, alle gord jaar ziet men dat op andere wijze interessante Daens niet los.
personeel van diënsT P108?1'!^ suggesties op zondag 11 ,un, grootser, plaats. Verder zou in sep
dienst, hun haalbaarheid en finan- Naast de gebruikelijke eu- tember 1989 een «Daens
Technisch Onderwijs (a)
