Scheikundige Meststoffen ACHILLE EEMAN. AALST Grondkrediet van België *§ggiiËF^ wordm Sclisikuiidige Isststoffsn Melkerij - Kaasmakerij OYER OORLOGSTUIGEN Fabriek van Scheikundige Landvelten EEUI WOONHUIS FxrijS 531. £k*. lOO feilos BliZOMKEBE PKBJZER3 voor W0ORTVERKOOFER9 ZAAI LANDEN Slachterij Edw. Van dsn Steene-L. EeLuyck Hel eerste Nieuwsblad STADSNIEUWS HUIS GESTICHT SN -1 S76 Van lieden te bekomen ten fabrieko RSESTSTOFFEN bijzonder ge schikt voor 1° Tabak en iüopj inhoud 3 8/2 stikstof, 5 oplosbaar phos- phorzuur en potasch, onder vorm van sulfaat van polasch; 2° Loof (Rapen) i: boud 3 stikstof en 6 oplosb. pb. Verders alle soorten van ^ETTE^fj GISAföOS on GRONDSTOFFEN aan voordeeligste prijzen. KAA.TSSPF.T Aalstt HouhiiarkMüs^asiatie De besturen van Royal Pelote Club - en »Panmo Alostoise»hebben de eer ter kennis to brengen,dat mot goedkeuring der Gemeonte- overlioid dit jaar eenbuitengewoneprijskamp zai plaatshebben, ten voordeele der Aalster- sehe krijgsgevangenen en verminkten van "t leger, op de volgende dagen Zondag 28 Mei, (Esplanade). Cassaer, We re DeRop, Moorsel; Van Holder, Aalst p '.relet-De Gróve, Erembodegem. iindag 1» Juni. 2C Sinxendag, (Hout- ,.t.)Van Moersiekc, Moorsel; üe Geest- I ui nock, Kerkxken Van den Haawe, Gij- s uiVan Yperseele, Aalst. oensdag 5 Juli, (Esplanade). Gits, pi t; Tallier, Aalst-Mijlbeke Hofman, Van Cakenbergh, Gijsesem. ui dag 16 Juli, (Esplanade.) Beslissing L hsi-iien do vier overwinnende partijen. Aanmerking. liet spel zal aanvang ne men telkens om 3 uren 's namiddags. AnEst GuZd-egi^GOETCjpSaaZs. Zondag 11 Juni, om 3 ure Van Holder, Talii«r, WiHems cn Van der Spiegel, Aalst. i* 2'! Ju'i. om ore St. Gillis ge' r. De' oster.TIol'stüdo Van Caekenbergh, Aalst De oor. /'.'Mul: g 13 Augu.sti, om 3 ure Moens Her ili- n. Do Moor Aalst, Tallier Aalst. o .dag 17 September, om 2 I ,3 ure: Van ..eubcrgli IlnC'.ide, Van Moesyeke •isel, Van Holder Aalst, Van der Spiegel J Is;. .■•"fCRil I FM Aankomst eencr grooto i\ lom.LLLH partij echt0 Waalsclie kaatsballen, in het oud gekend huis Prosper Callebaut, Houtmarkt, 12, Aalst. Groeten afslag. Ook eerste kwali teit van handschoenen. Men kan ballen beko men met 10 of 20 gros ineens. Byzondi rc prijzen voor voortverkoopers. 404 AsBsf-Schaarbeek. Uitslag van Zondag 21 Mei. 1° Lutte Roe- landt Mijibeek, 7 sp. 38 v., De Neef StJob, 4 sp. 22 v.; 2e lutte: Van der Haegen Drij Sleutolstraat, 7 sp. 35 v., De Neef StJob, 3 sp. 24 v.; be21issing Van der Haeghen S sp. 4". v., Roelandt (3 sp. 36 v. Zondag 28 Mei Amant Karei, St Job; Herzele Reno, Erembodegem; Troch Frans, blok Bovreman. De kamp beloofd hardnekkig te zijn, gezien de vermaardheid der spelende partijen. Het spel heeft plaats aan HetRok- lijf lokaal bij Victor De Rouck. Gemeente Lede. Zondag 28 Mei, om 4 uren, kampstrijd tus- selien Sacró (Herlaore), Beckaert (Lede) en Corthals (Aalst). Lokaal «In deRoos», bij tie weduwe Sckocliacrt. Terjoilen Dries Zondag 23 MoiAalst Van der Haeghen, Terjoden Do Boeck, Welle De Mol. Donderdag I JuniKerkxken Do Geest, Nieuwerkerkeu Ottoy, Aalst Willems. Haaltcrt Eeckent Bij Jozef Vyverman, groote lutte, Donder dag z9Juni(St Pieterdag) tusschen do partijen Herdersem Moens, Aalst De Groot, Terjoden Janssens, Kerkxken Meganck. De opbrengst ten voordeele der krijgsgevangenen. Rloorse2 MoEen ijst van den eersten Kampstrijd, volgens ug undag 28 Mei Van Biesen Moorsel, Cl. ggeman Denderbelle, Nimmermans Moors. Donderdag 1 JuniCli. De Meyst Moorsel, Beookman Aalst-Sehaarbeek, Beulens Her dersem. Zondag 4 JuniCornölis Moorsel, Cobbaut Moorsel, De ltidder Baardegem. Zondag 11 Juni: Trucli Moorsel,Hendrickx Moorsel, Van Cauter Wiezc. Maandag 12 Juni Van den Berghe Moor sel, Joostens Baardegem, Corthals Aalst. Zondag 18 JuniVanden Bremt Aalst,Uyt- I tersprot Moorsol, De ltoy Moorsel. J J)ontjerdag22 Juni: De RidderSaeysMoor- l sel, De Wolf Moorsel (Spruithoek), De Wolf Moorsel (Kruisaboel). Op Zondagen 25 Juni en 2 Juli, kampstrijd {tusschen de overwinnende partijen, j Zondag 9 Juli zullen de prijzen afgespeeld J wórden. KofsUaiïe Bilskïe. Buitengewone lutte, ten voordeele der krijgsgevangenen en verminkte soldaten, op Maandag 12 Juni (2e .Sinxendag) om 2 ure stipt, met goedkeuring der gemeente-over- heid, tusschen de volgende partijen Herder sem Moens, Hofstade Van Caeckenbcrghe, Aalst De Groot, Gijsegem Cochez. AALST. Zondag iS Mei wordt op het terrein oer Kapellekcnsbann, om 4 ure een match gespeeld tusschen de Union Athlé- tique I van Dendermonde ende Eendracht Ivan Aalst. Toegangsbewijzen als gewoonte. Studie van den Notaris MEERT, te Erpe. U!T TER S3ftÜ!ïS TE KOOP Eene eigendom te Gijsegem, Dries, Bun- dchveide, groot.57 aren OOcentiar, bewoond door dep heer Désiré Veldeman. Voor de voorwaarden zich te bevragen ter gemelde studie. 149 Om uit onverdeeldheid te scheiden. OPENBARE VERKOOPING van Bouwgronden en Zaailanden TE SCHSONAERDE, De Notaris Oscar TIBBAUT, te Aalst, daartoe benoemd bij bevelschrift verleend door den heer Voorzitter der Rechtbank van Eersten Aanleg van Dendermonde, zetelende te St Nikolaas (Waas), in d;ite Maart 1916, zal met de pleegvormen der wet van 12 Juni 1816 en ten overstaan van den heer Vrederech ter des kantons Aalst, openbaar verkoopen Koop 1. Een perceel land, op het Hoogmi- groveld, groot 18 aren 30 centiaren. Gebrui ker den heer Xaveer Vermeiren. Ingesteld fr. 1810 Koop 2. Een perceel land, opden.Migro- driescb, groot 7 aren 70 centiaren. Gebruikers de kinderen Jozef Baetens. Ingesteld fr. 450 Koop 3. Een perceel land alsvoren, groot 23 aren 70 cent. Gebruiker Xav. Vermeiren. Ingesteld fr. 1440 Koop 4. Een perceel land alsvoren, groot' 13 aren. Gebruikt door denzelfden. Ingesteld fr. 920 Koop 5. Een perceel land op het Hoekje, groot 11 aren. Gebr. den heerTheof.Ringoot, Ingesteld fr. 920 Koop 6. Een perceel land op de Molenkau- ter, groot 27 aren 60 cent. Gebruiker den heer Jozef Van Damine. Ingesteld fr. 2240 Koop 7. Een perceel land alsvoren, groot 53 aren 70 cent. Verdeeld in oost-en west- bel ft. Boomprijs 10 fr. Gebruikers de heeren Adolf Moens en Theophilo Ringoot. Ingesteld fr. 3000 Koop 8. Een perceel land alsvoren groot29 aren 40 cent. Gebruiker den heer Emiel Van Mossevelde. Ingesteld fr. 2140 Koop 9. Een perceel land aan het Dorp groot 36 aren 40 c. Gebruikt door denzelfden Ingesteld fr. 3500 Koop 10. Een perceel land op het Bracke- lenveld, groot 28 aren 50 cent. Gebruikers de kinderen Petrus Triest. Ingesteld fr. 2200 Koop ïl. Een perceel land op den Molen- kauter, groot 19 aren 60 cent, Gehruiksler jufv. wed. Jaspaert-Coeyman. Koop 12. Een perceel land alsvoren, groot 6 aren 90 cent. Gebr. den heer Fr. Persoons. Koop 11 en 12 samen ingesteld fr. 1S80 Koop 13. Een woonhuis met grond, nabij den Bareel, aan het Dorp, groot 8 aren 60 c. Gebruikt het huis door het Voedingscomiteit en den lochting door den heer Adolf Bogaert. Verdeeld in 3 loten volgens grondplan, ter inzage ten kantoore van bovengenoemden Notaris Tibbaut, te Aalst, Korte Zoutstraat, nevens de afspanning De Meiboom. Ingesteld fr. 6380 En zonder tusschenkomst van den heer Vrederechter GEWAARBORGDE INHOUD 3 STIKSTOF, 6 8/2 PHOSPMeOfSZUUR oplosbaar in water EÜS S QEDROOGSSE POVASCN, ogsSosbaai* a?3 water. Duze meststof, bijzonder geschikt voor beetwortels, ajuin, hop, tabak, alsook voor het loot (rapen) en alle andere vruchten, (6 klgr. per are), wordt verkocht volgens do voorschriften der Duitsche Over heid, 't is te zeggen, in geplombeerde zakken van 70 k. met naam van den verlcooper,alsook den inhou 1 op eiken zak. Gebruiksw.7 k.per aar, Landbouwers, gij moogt dus deze landvelton in volle betrouwen koopen. 432 to bekomen by E, BOGAERTS, Botermarkt, 3, Aaisi Koop 1. Een perceel land op den Molen, kauter, zeer wel geschikt voor bouwgrond groot 23 aren £0 centiaren. Gebruiker den heer Jozef Do Lathouwer. Ing. sleld fr. 3300 Koop 2. Een perceel land op den Opstal- driesfb, groot 13 aren 3l» centiaren. Gebrui ker den heer Canaille Uyttendaole. Ingesteld fr. 1200 Laïlste Zitdag: Zaterdag 27 Mei 1916 om 2 ure stipt namiddag, ter Zittingzaal van 't Vredegerecht, te Aalst, Groote Markt. OPENBARE VERKOOPING van goede XE X_,EE)E. De Notaris MEERT, te Erpe, zal namens wie bet behoort, met gewin van palmslag en gelagen in het openbaar verkoopen Gemeente Léde. Eerste koop. Een perceel Land, gelegen ter wijk Lodcshauwkcn, aan de Bosclistraat, sectie B, nummer 629g, met eene grootte van 11 aren 13 centiaren. Gebruikt door Juffrouwen Thórèse en Pauline Schockaert. Ingesteld 7' 0 fr. Tweede koop.Een perceel Land, gelegen ter wijk St. Jorisrot, gekadastreerd sectie B, nummers 672m en 672o, met eene grootte van 30 aren 20 centiaren. Gebruikt door den heer Remv Roggeman. Ingesteld 27l0 t'r. Derde koop. Een perceel Land, gelegen aan de Bosdistraat, gekadastreerd sectie B nummer 240, met eene grootte van 32 aren 43 centiaren. Gebruikt door de heer FransDaelman. Ingesteld 2000 l'i Koop vier. Een perceel Land, gelegen wijk Ncromveld, aan den IJzerenweg', Gent- Brussel, gekadastreerd sectie C, nummer 435c. met eene grootte van 16 aren 86 cent. Gebruikt door den heer Willem D'Hacse. Ingesteld 1620 fr. Vijfde koop. Een perceel Land, gelegen ter wijk Tusschenbrugge, aan de baan van den ijzerenweg, gekadastreerd sectie C, num. 1099a, met eene grootte vaii 11 aren 50 cent. Gebruiktdoor den lieer Constant Cornells. Ingesteld 600 fr. ZITDAGEN Instel Dijnsdag 23 Mei 10Trt Verblijf Dijnsdag 6 Juni Telkens om 4 uren namiddag, ten huize en herberge van den heer Edmu.nd De Smkdt- Willockx, lo Lede, Statie. De koopers worden vriendelijk verzocht hun trouwboekje of een uittreksel van hun geboórteakt alsook hunnecontribuliebiljettcn mede te brengen. Hoofdagentschap: Aalst, Leopsldstr. 9. Geldleeningen lo bekomen te beginnen van 4 t. h. intrest, aflosbaar op vaste termijn of met driemaandelijksoho afkor tingen. Uitgave en verni«uwing van obligaliön aan 4 t. h. 's jaars. Uitbetaling der coupons zonder kosten. Voor allo inlichtingen wende men zich in bel bureel te Aalst, Loopolsiraat, 9 en ten stutie van don Notaris EEMAN, to Moorsel, Nieuw straat, 3. 26 IE3" si st X°«3L zo. OUDE -JOHGE VOOR DG OPENBARE VERKOOPING van een goed PERCEEL Z&AE LAB30 TE HERDERSEM De Notaris MEERT, te Erpe, zal namens wie het behoort, met gewin van palmslag en gelagen, in hot openbaar verkoopen: Gemeente Herdersem. Eenigokoop. Een perceel Land, gelegen op het Stokveld, gekadastreerd sectie B, nummer 5a, met eene grootte van 30 aren. Gebruikt dcor do heeren Judocus Vinck en De Meersman, te Herdersem. ZITDAGEN: Instel Donderdag 25 Mei Verblijf Donderdag S Juni) telkens orn 4 uren namiddag, ter herberg van den heer Clement Van Nuffel-JDo Brandt, te Herdersem, bij de Kerk, tegen den boopslen prijs aangekocht door hot fabriek van Saucissons de Boulogne 241 Firma Bureel: E, SïasssliiaBB, AALST FABRIEK VAN B^ichardl S^e SftoSï^GBGaa1» AALST, 69, Molenstraat, 69, AALST. Dit om mijne geëerde klanten te berich ten dat er steeds bij mij allo soorten van beste Landwetten te bekomen zijn aan voordeelige prijzen. 229 ^aaltert. In den nacht van 21 tot 22 Moi losgetrokken, oen schoone trek hond, bleek vos baar, grooto schoone pluimstaart; terug te brengen legen be looning, bij Leonai'dus Provost, wijk Eiland. 459 Te küop per occasie VOETBALGERIEF schoenen, vareuzon, broeken, enz., bij Modeste LUYGKX, Lange Zoutslraat, Aalst. Voordeelige prijzen. 461 BAKKERS! Schoone mutsaard te koop. Zich te wenden Nieuwstraat, 47, Aalst. Vpor alle benoodigbeden wende men zich in volle vertrouwen totRÊcbaS'd De BS©cka Dirk Martensstraat, 64, Aalst. 440 TE KOOP een buggy (rijtuig) in goeden staat. Zich te bevragen Boude- wynkoai, 22, Aalst. 387 XXII*JAAR Nr 827 3 centiemen bot nummer ■vraaaiggganiaa 27 895G Drukker-Uilgever J. Van Nuffel-De Gendt Het was Abraham Verhoeven, drukker en figuursnijder (wonende op do Lom- baardovest, te Antwerpen, eerst in het J jiuis, d< guide Sonne en later in liet huis I de guide hand), dio de eerste in Europa, het ontwerp opvatteen ten uitvoer bracht eene gazet of nieuwsblad uit te geven, de nieuwstijdingen uit het binnenland en den vreemde bevattende. Van in het begin i van 1005, bad Verhoevon van de aarts hertogen Albert en Isabella de noodi^o toelatingen bekomen, om regelmatig zijn nieuwsblad to laten verschijnen bet besluit vorleent hem liet voorrecht, «lo mogen druckeu ende to snyden in houdt oft copere «laten, ende te vercoopeii in alle de landen van bare ghehoorsaoinheyt alle de nieuwe tijdinghon, victori-n, hele geringon ende innemen van steden, die de solve princen souden doen oft becomon, soo in Vrieslandt of omtrendt don Ilhijn». Het octrooi en de privilegie werden den 18 September 1620 hernieuwd. Denum - iners der eerste jaren zijn thans zeer raar slechts eon enkel van 10U5 is bekend hot is in het Franscb en bovat den veld slag van Eeckeren, met eene gravuur, daartoe betrekkelijk. Men bewaart in du koninklijke bibliotheek van Brussel de bijna volledige koiloktio der Tijdinghen van 1622 tot 1631, terwijl mevrouw Ilonri Ie Grelle de kollektio van 1621 bozit. Do gazet was in klein in-oclavo for maat, vervulde acht, twaalf of zestien bladzijden, en kwam ongeveer alle acht dagen uit. Zij was versierd mot schoone houtgravuren, door Verhoeven zelf ver vaardigd en welke allerhande ontworpen, historische en andore, voorstelden. Hut was ten oprecht geillustreerd blad, voor zeker het eerste in dien aard welk ooit lor wereld bestond. Verhooven die ter zelver tijd de opsteller en do drukker was had voor gewoonte zijne artikels te slui ten, met deze woorden «of het waer is, zal den lijdt leeron,» die sedert dan oon spreekwoord zijn geworden cn ten huidigen dage nog dikwijls worden aan- g< hauld. De Tgdinghen van AbrahamVorhooven zegden wij hierboven, is '1 oudst geleend nieuwsblad van geheel de woreld. Inder daad, de eerste gazet welke in Engeland vorschoen, dagteekent van don 26 Mei 1622 zij heette London Weekly News from ItalgGermania, etc., en was niets anders dan eene vertaling van hot Ant- worpsche nieuwsblad, 't Eerste tijdschrift dat in Frankrijk verscheen, was de Gazelle de France, die het licht zag te Parijs, in 1631. Te Brussel begon men in 1649, de uitgave der Relations vóri- tablesdie later do Gazette de Bruxellcs werd. Na de opvolgentlijko finantieelo ram pen, die Verhoeven hadden getroffen en zijne dood sleclus korte jaren voorgingen werd in 1637, zijn nieuwsblad de eigen dom van den drukker llieronymus Ver- duasen, die liet don titel gaf van Gazette extraordinarisse Posttydinghen den 12 Januari 1695 werd liet octrooi verleend aan Hendrik Aertssens, die gomolden naam verving door dezen van Anlwcrp- |sche Posttijdingen. In 1737 werd liet nieuwsblad aangekocht door den drukker Jan Frans Van Soest, dio liet do benaming gaf van Gazette van Antwerpen» Sedert dan is do familie Van Soest eigenares gebleven en beeft zij bet drukken voort gezet van dit blad, tot omtrent bet jaar 1800. Do drukkerij van Soest bevond zich eerst op de Steenhouwersvest, nr 22. De drukkers van Soest bezaten liet uitsluitend voorrecht to Antwerpen eon nieuwsblad uit to govon ook was du uitgave dor Gazette'van Antwerpen, dio men gemoonlijk Hansken noemde, eeno nogal betrekkelijk winstgevende zaak. Omtrent 1770, volgens een handschrift op liet stadsarchief berustende en waarin ne opsteller Jacob Van dor Sanden, zijne volledige levensbeschrijving geeft, werd liet nieuwsblad getrokken op 1,296 exem plaren, die verkocht werden aan twee oorden of een balver, stuiver, hetzij 32 gulden 8 stuivers voor eiken afdruk. Daar liet iweemaal in do week verschoon, bedroeg de opbrengst van den verkoop jaarlijks gl. 3,434 OS De annoncen brachten op 1,484 00 Samen gl. 4,918 08 Waarvan af te trekken 350 gl. voor den opsteller, de kosten van hot drukken, kor- rospondonten in verschillige steden en een aantal andere uitgaven, bedragende 1.59G 15 Bleef dus eene winst van gl. 3,321 S3 eene tamelijk aanzienlijke som, indien men in aanmerking neemt dat de tarwe alsdan vijf gulden het veertel en de boter vier stuivers liet pond kostte, Een nogal wetensweerdig feit is dat de winkeldochter, die van elke geabonneerde vier schellingen of zestien stuivers per jaar ontving om liet nieuwsblad uit te deelen, weigerde nieuwe abonnenton aan te nemen, omdal zij in al het werk niet kon voorzien. Voor dogenon dio het blad tor drukkerij kwamen afhalen was de abonnementsprijs bepaald op 8 'schellin gen per jaar. Buroelen Kerkstraat, 9 en 22, Aalst (5° Vervolg). De oorlogschepen in 't algemeen. Vooraleer een woordje to reppon over elk scliii» in 'l bijzonder, moeten wij bun plaats in 't algemeen doen kennen in de verschillende klassen eener vloot. Wanneer eono vloot ten strijde trekt, kunnen baar allerhande schrikkelijke gebeurtenissen overkomen. Een houwitser van groot kaliber vol staat om oen schip in den grond te boren, terwijl men in dun oorlog te lande, ver geefs schiet om oon man buiten slag to krijgen Wanneer vloot of smaldeel tegen smaldeel moet ten strijde trekken, op verscheidene kilometers afstand, is do slag minder lievig; doch, indien zij go- weldig togen elkaar bolson, om met'do voorspoor de gepantserd© platen te ver brijzelen en liet schip to doen zinken, is de slag afgrijselijk en soms vergaan aan vallers en aangevallenen. Zoo b. v. hooit de schrikkelijke zoeslag bij Fouskima aangetoond wat eon zeegevecht is. Hedendaags worden do oorlogschepen langs oin machtiger; oek moe'en wij zo kennen in hunne velschillende soorten, en met hunne nieuwere aangebrachte verdedigings- en aanv-alstoestellen. Men, kan zich waarlijk niet verbeelden, hoe zij van jaar tot jaar in krachten aanwinnen. Volgen wij een smaldeel op, en wij zullen do groote schepen bemerken, waar tusschenin het admiraalschip. Do gepant serde schepen volgen elkander op, onder zijn bevel, terwijl men op beide zijden do gepantserde kruisers ziet. Do eene vloot beeft hare dreadnoughts en de andore hare monitors Als bijzonderste strijd krachten heeft men ook do beschermkrui- sers van mindere waarde, hoe kleiner hoe talrijker. Do torpedekruisers worden in twee soorten verdeeld, terwijl zij ondor bui gezag de lorpodobooten bobben, wellcc zich liet meest blootstellen aan vijande- lijlco houwitsers. Zoo mag men zeggen, dat zeer zelden twee torpedobooten op lion uit don sla^ terugkomen. Wat de snialdeeioefeningen aangaat, deze zullen wij later loeren kennen. Buiten do effectieve strijdkrachten, hebben wij de kustvaarders en dn hulp kruisers; ook mogen wij do duikbooten als gevaarlijke tuigen aanzien, welke op onverwachte wijze hun vijanden aanvul- lon. Thans mogen wij nagaan do afzonder iijke kennis van elk schip, wal ons aller lei mi rkwaardige en prachtige tuigen zal onder do oogen brengen, ('t Vervolgt). VERSCHILLEND GEBRUIK VAN RH U BARBER n Ik heb, schrijft eon bekwame huis vrouw, verleden jaar voel rhubarber mot allo mogelijke vruchten opgelegd, ook met wortelen. Het smaakte alles uitste- kond en het bleef uitnemend bewaard. Het fijnste was echter rhubarber mol framboozen; er hangt niet veel af van de gomeugde hoeveelheden, met bekomt immer een lijnen smaak. IJ en eersten rhubarber dien ik nu snijd, zal ik met kweeperen beproeven, die ik verleden jaar reeds tot dit doel opgelegd heb. Ook oon glas kersen wacht nog op rhubarber. Gelei van rhubarber is uitstekend. Zoo bobben wij het hoelo jaar door brood- smoersel en daarbij steeds afwisseling. Ik heb verschillende van mijn samenstel lingen laten proeven, altijd onder grooten bijval. Marmelade vanrhubarber cn wortelen. Men schrapt en snijdt oen pond wortelen in stukkon, kookt zo half malscli, giet ze af en drijft zedoorhet kapmaobieii; 1 i/2 pond suiker wordt met 1/4 liter wortel- water gekookt, alles wordt er bij gegoten en tot brij gekookt, dien moil boet in do glazen giet. Rhubarber als marmeladelocvoegsel. Met bet oog op don smaak is het over liet algemeen niet juist, marmelade uit een enkele vruchtsoort to koken. Zoo loveron zwarte aalbessen alleen oen haast ongenietbaar scherpe marmelade, terwijl ze met appelen gemengd oon mengsel opleveren, dat tot delekkorsle marmela den behoort. Anderzijds is do spijs van aardbeziën of rijpe stekeboziën alleen, slap en ilauw, door bijvoeging echter van don scherp zuurucliligon rhubarber wordt do smaak aangenaam versterkt, zonder dat do eigen smaak van de bezie i eronder zou lijden. Het suiker sparen in den rhubarder- tijd. De rhubarber heeft een rijke hoeveelheid vrij uppelzuur. Dil moet op geschikte wijze verzacht worden, indien bet liet gehemelte niot onaangenaam wil aandoen. Een zeer sterk suikeren is geen hulpmiddel daartoe, want een zoö sterke toevoeging van suiker dat deze het zuur geheel doet verdwijnen is niet mogelijk, Voel beter zou do toevoeging zijn van zachtere, meer zuurarme vruchten. Zoo herinner ik mij o. a. een uitmuntende rhubarhermarmolade geëten te hebben, die uit een mengsol bestond van rhubar ber en pompoen. Docli wanneer do pom- poon rijp is, heeft men geen verschén rhubarber moor en men moet reeds opga- legden gebmilten. Zooals men oon lekkere worteltaart maakt, waarin do wortel geheel de rol van een marmoladp* vrucht spoelt, zoo zal men ook ongetwij feld oon gemengd o spijs uit rhubarber en wortelen kunnen maken wel te verstaan met toevoeging van suiker. Er bestaat ook nog een derde middel om een teveel aan rhubarberzuur te ver wijderen on dit is bqt boste. Wij wendon het sedert jaren op groote schaal aan en zouden liet niet gaarne missen. Wij zetten don geschildon, gereinigden en fijn ge sneden rhubarber met,koud water o'p hot vuur en laten hom eens koken, dan wordt de inhoud van den pot door een teems gegoten, hol afloopende nat kan op ve lerlei wijze gebruikt worden voor vrucht- sappen of tot o n aangenumon, verfris- sclionden zomerdrank. Do rhubarber zelf echter heeft een ge- deel tu van zijn ovortoilig zuur verloren en levert bij verdere aanwending niet alleen een kostelijke, uitnemende spijs op, doch kan ook als marmelade opgelegd worden. Hij behoudt ook bij deze behan deling de schoono, heldergroene kleur. KERK VAN SINT MARTIN US GROQTE PLECNïiGHEID der sluiting van Meien opening van Juni op 0.11. Hemelvaart Op de gewone uur plechtig Lof waar onder Sermoen door den E. 11. Deken. Daarna Akt van Toewijding der Stad Aalst aan 't IJ. Hert van Jozus. Na 'l Lof, Parco Domine; Lofzang aan Maria en Smeeklied aan 't II. Hert, gezongen door al hot volk. Da Gezangen voor Juni zullen uitge deeld worden onmiddelijk vóór het Lof. Men gelieve ook do Lofzangen der Meimaand mee lo brengen. KERK DER EE. PP. JEZUÏETEN Zondag 28 Meifeest van O. L. Vr. van het II. Hert. Om 5 ure Lof, daarna Sermoen door den E. P. llcctor. Maandag 29 Mei, te 6 ure Mis voor do overledenen van hot Aartsbroederschap, BELANGRIJK BERICHT AAN DE LANDBOUWERS. Do Landbouwers welke zich bobben laten inschrijven voor het bekomen van zwavelzure ammoniak mogen doze afhalen in het magazijn van het Voeuiiigskomiteit (Damkaai), op Maandag 29 en Dijnsdag 30 Mei aan slaande. De inschrijvingen welke op dien datum niet afgehaald zijn zullen als nietig en ongeldig beschouwd worden.

Digitaal krantenarchief - Stadsarchief Aalst

De Volksstem | 1916 | | pagina 1