Niet al te traag, niet al te snel,
missen. Een meer onfeilbaar eïi probaai middel is liet volgende:
Men laai de melk koken, zoohaast ze gemolken is en zijgl ze na de
kokingvervolgens doet men de bewerking juisl zooals men an
ders doen zou, en men is zeker van boter te krijgen. Lr dient
nog aangemerkte worden, dat, indien melk en boter een sterke
smaak zouden hebben, dat beiden door deze koking hunnen 011-
aangenamen bijsmaak verliezen en boter van goede kwaliteit
voortbrengen. F)e zaan of het hotervlies dat op de melk komt door
de koking, wordt afgenomen voor de zijging, en na de zijging
weer in de melk gedaan. Zoo vindt men op eenvoudige wijze,
hetgeen men lang vruchteloos door kunstmiddelen trachtte te
viuclen; waarom omdat men somtijds zoekt waar het niet ver
loren is.
Vrijwillige Hongerdood. Te Kamerijk is verleden vrijdag
een 69 jarige ouderling overleden, die zich zelfvan honger heeft
laten omkomen.
Deze man genoot een zekere welstand en bewoonde alleen een
klein en afgelegen huisje. Eeuige buren', verwonderderd hem
sedert acht dagen niet meer.gezien te hebben, wilden daarvan de
oorzaak kennen. Zij beklommen eenen muur en drongen in de
slaapkamer waar zij Lasselin, zoo heette de ongelukkige, op zijn
bed uitgestrekt vonden, in de grootste krachteloosheid.
De smeekingen van priester, doktor en familie om hem tot het
nemen van voedsel te bewegen, waren vruchteloos, llij verklaarde
dat hij besloten had te sterven en overleed inderdaad twee dagen
nadien, na gedurende 10 dagen nie.s genomen te hebben.
De Herder van Salelte. Men meldt het overlijden van
Maximin Giraud, de herder van Salctte, die met zijne zuster Mela-
nie, op 19 september 1846 getuige was van de verschijning der
11. Maagd, op den berg, die later door duizenden en duizenden
beêvaarden bezocht werd.
Maximin, die sinds lang ziek was, leidde een kristelijk leven
liij bleef in de wereld waarin hij vele beproevingen had te door
staan, welke hem echter nooit een oogenblik hebben doen wanke
len. llij was een getrouw en onomkoopbare getuige van eene der
grootste gebeurtenissen onzer eeuw; al wie hem hooien spreken
heelt van de verschijning van 1846, werd getroffen door de ge
strenge houding en de gematigde bewoordingen waarin hij (lui
zende malen het verhaal dier wondere gcbeuitcnis heeft ver
nieuwd, voor al wie het vroi g. Maximin was diep doordrongen
van het gevoel dat hij het woord der II. Maagd ten allen tijde
moest verspreiden, volgens liet bevel dal zij hem gaf, zeggende
Laat dit welen aan geheel mijn volk
In den nacht van 2 tol 3 maart is de ecrw. pastoor van
Saint-Circq, kanton Rcquista,Frankrijk, vermoord. Daarna hebben
de moordenaars de kerk geplunderd. De meid,olschoon gekwetst,
is uit de handen der booswichten ontsnapt.
Figaro heeft de katten van Parijs geteld; er zijn crl 14,000.
Vergiftiging. Verleden woensdag is een gansch huisge
zin door onvoorzichtigheid vergiftigd geworden te Elstead, in het
graafschap Surrey. Een inspekleur van policie, deze tijding ver
nemende,begaf zich naar de herberg waar de ramp. had plaats ge
had en vond' er de weerdin, Marie Chandler, op eenen stoel dood-
liggcn. In de slaapkamer was de weerd op een tabouret gezeten,
mei het hoofd op dé armen geleund en scheen op het punt den
laatsten adem uil te blazen.
De kinderen, drie jongens en een meisje, oud van twee tot tien
jaren, verkeerden alleifin levensgevaar ten gevolge der werking
van liet vergif.
Charlotte Denver,dochter der weerdin, uit een eerste huwelijk,
werd ondervraagd en verklaarde dat haar stiefvader eene zekere
hoeveelheid vergif met meel had gemengd, om de ratten te doo-
dcn. Zij had liet meel op de teiloor bemerkt en geen gevaar
vermoedende, had van dien pudding niet geëten.
Haar stiefvader is na een uur lijden gestorven cn men verwacht
zich aan het-overlijden van de kinderen. Hei gnnsche dorp is in
verslagenheid gedompeld, en de juslicie opent een onderzoek over
dit ongelukkig voorval.
Nu reeds 't wordt bevestigd dal koning Alfonso reeds zijn
goesting heeft van. koning te zijn cn in zijn 14 dagen is...
fn Duitsclilrnd mogen nu ook gccne aardappels uit Amerika
komen... Hierin doel Bismarck wel doch hij handelt slecht,
schelmslecht met zoo gruwelijk de menschen wegens hunne reli
gie te vervolgen... 'k Zou beschaam^ zijn.
Hoc is 'i loc ti mogelijk? Zondag is Ic Riusselcrnc kavalkadc rondgegaan waarin
spottenderwijze verheeld waren <!c Bloeders der christelijke Scholen. ile groolc
weldoeners der werkmanskinderen, die niemand een hair in den weg lesgen. en hun
leven in t weldoen slijten. U Brussel! o Brusselwaar zijn uw gedachten i'p ccn-n
anderen wageii werd mol het priesterkleed gespoten ecu derde vertoonde eene galg
waar men eene pop optrok die eene deugdzame en oerbare vrouw, Louis.- I.stenu, ilc
womldrngehdc verbeeldde.... Bemerken w ij hier dc verregaande boosheid en de domme
onredeliikhcid dier handelwijze Louise Lalcau draagt op haar lichaam dc wonden
onzes'Zaligmakers; men is vrij dit te gclcoveu of niet doch waarom spotten met
nts dat dc grootste geleerden in vei wondering brengt? Waarom de eer aanranden
een er mouw die niets van de wereld \rangl. die ootmoedig haar huiswerk verricht en
onbekend wcnschl te sterven Ach, o Brussel, weren velen uwer vrouwen Louise
La tra ii gelijk, al hel wonderbare daargelaten. tevreden met hunnen staat, zonder
praalzucht, werkzaam, onderdanig, eerbaar. ge zoudt, o Biusscl, in zoo'n vuile
lakens niet zitten.Volgens recht en rede zou zulke dochter de kroon der wijsluid
moeien ontvangen cn BiussiI hangt haar afbeeldsel »an eene galgLaat ons die
eereschending, door akten van eerbied voor dc deugd uitboetenMen zegt dut dc
treffelijke Brusselaars met moeite hunne vcronlweerdiging konden bedwingen. Er
ziju vele brave menschen te Brussel; maar wal is 't een slecht kraam maakt meer
gerucht dan honderd brave mcuscheii.
De Jubilé.
Cies. Hola Wannes, ge ziel or zoo vlug cn kontent uil, is het omdat
gij uw hoogmiskazak auu licht?
Wannes. Noen 't, Cies, maar ik bon t' onzenHeere geweest, en heb den
Jubilé verdiend zijl gij ur nog niet meê weg?
Cies Wel neen ik, do Paus veroischl daar eene conditie die mij niet
aanstaat: Vijftien dagen lang vier maal de kerk bezoeken Is dal niet dom
on belachelijk?
Wannes. Ho! ho! Cies, dal zijn licllewoordcn en ge zoudt verdienen
op ti'bekel gezet to wurduuWij moeten altijd alles eerbiedigen wat de
Paus ons oplegt en voorschrijft, bijzonderlijk als bet in geestelijke of ker
kelijke zaken is waarover wij niet te lichtzinnig mogen oordcclen....
Cies. Ja maar, Wannes..
Wannes. Want, Cies, zie eens, wij zijn huisvaders en maar eenvoudige
werklieden, nogtms wij zouden met toelaten dal onze kinderen over onze
bevelen preutelen en onze handelwijze beknibbelen liewel, dc Paus is de
Vader van bel.ganse'.e christendom, wij zijne kinderen, wij moeten dan
ook Z'jnu voorschriften ooluioodiglijk en u.cl kinderlijke onderwerping
aanvoerden.
Cies. 't Is waar, 'lis waar, Wannes, en ik trek-mijn woord in
Wannes. Daar verwachtte ik tnij aan, want gij licht eon good hart cn
zijl 'nc goeden óprechten christen..
v Cies. Maar locb dio conditie van zoo dikwijls de kerk lo moeten be
zoeken is, in allo geval, moeiulijk en onmogelijk ie volbrengen,"bijzonder
lijk voorde werkende klas die daardoor nog vele daghuren zal vertellen.
Wannes. Gij bedriegt u, Cies, want gij moet om die conditie te vol
brengen, geene seconde in dc weck verletton.
Cies. Breng inij dat 'no lumr aan niijn versland?
Wannes. Luistertde derde cnuditie om den Jubilé te verdienen, is:
«Dat men gedurende vijftien achtereenvolgende of met achtereenvolgende
dagen ten minste eens daags vier le bepalen kelken bezoeke of vier maal
daags de bezoekingen in eene kerk doe.
Cies. Hewelis dil dounelijk voor ons? Dal is goed voor de geWrli-
ncerue moiioClien.
Wannes. Abuus, konfrater! Veronderstel eens dat onze Pnslooru zegt:
Cies, ge zijl gij nog al 'nun braven menscli, eu daarom moogl gij binst het
jaar 1875, vijftien zondagen van dit jaar uitkiezen, op dewelke gij mij vier
maal zult komen bezoeken; voor de Hoogmis en na de Hoogmis, voor nel
lol eu na .bel lof; <m eiken keer dat gij zult komen, zal ik u vijl en twintig
centiemen gevenzoudt pij zeggen, Cies, dal dil mol kan zijn?
C1ES. SuikêrdOi das! ik zou scflens den Herder bij zija woord n» mui
en zeggen: Mrde Pastoor, ik zal op mijnen post zijn want 15 zondagen
lang 'uen Irank nekkenvoor zoo eene kleine moeite, dal zou 'uen item uit
maken van 15 franken, logt ze me daar!
Wannes. Hewel, zie eens, Giés, voor een tijdelijk gewin zoudt gij u
geene moeite sparen, en om den grootcn aflaat, don Jubilé te verdienen,'
wei! Ik zeg dan dal iedereen zeer gemakkelijk dm kerkbezoekingeu Ka:;
duim; z it boe Mm verkiest 15 zondagen in hel Ijnpoiidu jaar op devwike
men, hij voorbeeld, ein kwartier voor du Hoogmis u. de huk gaat, eerste
bi zoek als dc ;nis uil is, verlaat men de kel k ui ua dal de champetter bel
keikgebod g'-daan heeft, keert men voor eeuige minuien in de kerk leru,
tweede bezoek, en men doet lu i znllsle voor cn na liet lof, cn zij, zoo Imcll
men vier bezoeken, is dil zoo moeielijk, is dit onmogelijk?
Cies Oh I dat heb ik heet; maar nu hoe zal ik onthouden, welen, li
veel bezoeken ik gedaan heb? ik zal ik dal vergelen
Wannes. Allons! zot nog eens uw ooren open. Gij zijl binst bet jaar
dagen dat gij thuis werkt, dagen dat gij in daghuren werkt hij Boer
den Abculc; g j ickcnl indium, beul gij mij n<>g „ezeed, alle zes maanden;
zeg nuj ccnsj'iuo onthoud! gij de gewonnen daghuren?
Cies. Ah Jundoorc.dai is simpel, gelijk bonjour er hangt aan de deur
van onze schapraai ccue schalie on als ik 's avonds thuis kom, zeg ik
mijn Mie: Mio, zet er nog eene krabbe Lijweeral een daghuurcn
lijd lol lijd vraag ik oens Mie,hoeveel slaan er al op? en Mie zegl, zooveel.
Wannes.-— Welnu, doel zoo ook in«t uwe kcikbezockec. Als pij
zondags na de vespers thuis komt, en g'j de kerk vier maal hebt hezochi,
zeg dan ook: Mie, lapt cr nog eene krabbe hij; en als pij pci.-l dal gij
haast van do kerkbezoeken zult af zijn, ge vraagt: Awel, Mie, hoeveel heb
ik er al? En Mie zal 't u zeggen.
Cies Ge klapt gelijk 'nun boek, ik bedank u en van zondag af begin ik
mijne kerkbezoeken.
Wannes. En ik, ik ga 'ne pol koffij drinken, en wcnscli u op voorliands
'uen zalig n Jubilé.
Cies Van de gelijken, de complimenten aan vrouw en kinderen.
Wannes. Ook zooveel, cn lol ziens.
s~3-9-3-S-S
Van d'hccren Perm ruller en d'oomeiï D'Hollni
kamp komen na Pasehcn. omreden, schrijven zi.
de rudrrs hunne bezigheid nu zullen hebben in.
opvijd cn don duivel waar de bt-sscm slaat.
Vorige raadsels:
i Dc grootste vijanden zijn vuur cn water.
2Vermindert nu t groeien, dal is mi hol in de haag. t
Dcslo.ldiiiiek en Iïlodie Van Hamhost.Zeeland. Over 'l raadsi
lieer Verincire, van Grcmhcrgcn
Waarde vriend van Mccrendrê,
firemhergen raad toch ook mee:
Ofschoon hel is voor I"vergom,
Luistert ecus naar mijne stem
L'w raadselwoord is Sukertaxg
Ben ik mis dan zwijg ik voor lang.
uremhergen, zal cr ccn prijs-
•n prijsbaar vooi uitzicht, da
c i'.iaschpliclit. C'est «ja, alle
or F. 11.S
n schrijft de
