Natuurvcedinö
CARDOEN
Licht op de Okegemse kouter
ZOMER
Voel hoe dit land herademt,
de mensen komen buiten uit hun cel,
men is niet meer bang,
de regen is opgehouden,
de lucht staat helder en blauw.
Er leeft weer iets
alles groeit van dag tot dag.
En de weide,
prachtig is ze versierd met geel en
roze
klein of hoog,
de aarde overspannen met een wijde
boog,
in de bomen vormen zich kleine vruch
ten
kijk naar dit veld, de aardbeien rij
pen,
de bessen aan rankjes krijgen kleur
Alles spreidt zich voor de zon
De tuin vult zich weer
je kunt opnieuw zo gaan plukken.
JEF DE DEYN
DE STAL VAN PITJE PENNE
NIET VERFROMPELEN
info Groene Dag - 054/33 44 54
SCBjiuU] tit wtvtr "f Si
Dat is de zomer: alles wordt overvloe
dig overgoten, de schaarste wordt
overdekt met nieuwe dingen.Het voor
jaar is inderdaad een periode waarin
alles opgebruikt wordt,maar daar komt
niets meer bij. Integendeel, naarmate
men door de voorraad raakt verengt de
keuzemogelijkheid.De periode van de
vasten is niet voor niets juist dan
gekozen. Het is een geestelijke en
lichamelijke reiniging die voor ieder
een positief is, wat men er ook van
neme, of hoe ver men ook wil gaan.
We leven in een moeilijke tijd. Meer
en meer worden de mensen vervreemd
van het natuurlijke ritme. Dank zij
de diepvriezer weet men op ieder
ogenblik te eten wat men wil. Er
zijn geen grenzen meer. Of het win
ter of zomer is, of het winter- of
zomergroenten zijn heeft geen be
lang. Op die manier eet men nooit
verse en rauwe dingen en het belang
daarvan mag toch niet onderschat
worden.
Zelfs in de winter moet rauwkost als
stimulator van de lichaamssappen,
liefst voor iedere maaltijd.
Wat is rauwkost Datgene wat zonder
bewerking (verhitting, bereiding...)
kan gegeten worden.
In de zomer kan men een prachtig
begin maken met het gebruik van
rauwkost er is zoveel voorhanden
aan groenten zoals tomaat,komkommer,
radijs, sla, spinazie, vroege kooi
tjes, uien, maar ook binnenshuis kan
men zorgen voor kiemen van bv. lu
zerne of fenegriek en dat het ganse
jaar door.
Ik herhaal nogmaals, zolang "Bock-
stael" zijn huisje, op de Vestbarm
had, liep hij min of meer in het
gareel. Hij had een thuis. Vanaf
de dag dat hij zijn thuis kwijt
was, is Bockstael beginnen zwalpen.
Op .de onmogelijkste plaatsen
trachtte hij te overleven en heb
ben wij hem aangetroffen. Daar er
zich niemand over Bockstael wilde
ontfermen kwam hij dan ook wel
eens met de politie in kontakt,
zij het dan meestal voor kruimel
diefstallen.
Toch werd Bockstael verscheidene
malen, naar de landloperskolonies
Wortel en Merxplas gestuurd en is
hij zelfs in de gevangenis geraakt.
Maar kom, eer wij zo ver zijn is
er heel wat te vertellen.
Er is ons ter ore gekomen dat er
reeds verscheidene nachten een
licht is opgemerkt, in de Okegemse
kouter. Het licht zou wel eens van
wildstropers afkomstig kunnen zijn.
Ik vorm nachtploeg met Brigadier
Jozef De Deyn en wij zullen trach
ten het geheim van het licht op
te lossen.
Een rauwkostmaaltijd kan gerust met
gekookte aardappels gegeten worden,
of met brood of andere graangerech—
ten.
Maar ook fruit op zichzelf is onver
beterbaar het is het voor de mens
meest geschikte voedsel en wordt
nooit verwerkt. Het is wel zo,
dat wij niet zo onmiddellijk in
een fruitland wonen en dat wij door
de koelkast wat langer over appels
en peren beschikken, maar toch moe
ten wij zoveel mogelijk ons houden
aan de seizoenen aardbeien, bes
sen, meloenen, framboos, pruimen,
perziken..daar is t nu tijd voor.
Eet fruit zoveel mogelijk in een
fruitmaaltijdHet is een goede
manier om het natuurlijk hongerge
voel weer aan te leren. Sommige
mensen zullen namelijk na het eten
van fruit snel weer prikkels krij
gen die zij verstaan als "honger".
Infeite is dit een normaal proces,
waarbij het voedsel de maag ver
laat om over te gaan in het eerste
deel van de darm. De prikkels zijn
het samentrekken van de maag, die
zonder inhoud is en verkleint. Dit
is geen sein om opnieuw te eten,
maar een normalisatie van een ge
spannen toestand naar een rusthou-
ding.
We zegden eet fruit in een fruit-
maaltijd. Ideaal is zelfs géén
kombinaties te moeten maken, zo
gaat men ook geen verkeerde kombi
naties maken. Het is niet nodig
en ook niet wenselijk dat men
in één maaltijd alle elementen aan
brengt. Het lichaam heeft zijn
tijd. Men vereenvoudigt het werk
door de dingen afzonderlijk te
eten. Zo kan men voldoende aard
beien eten tot men zich verzadigd
voelt, of peren, of bessen...
Let wel, ook iedere fruitsoort
heeft bepaalde eigenschappen wan
neer men verscheidene maaltijden
na elkaar steeds weer hetzelfde
fruit zou eten, zonder enige toe
voeging, krijgt de voeding een
kuur-vorm
Bv.«werken aardbeien positief mee
tegen reuma, jicht, suikerziekte;
algemeen reinigend«en peer bv
gaat sterk werken op de lever en
gal. Een perekuur doet de lever
meer gal produceren en is dus een
ernstige verbetering voor de
afbraak van eiwitten,
•de kwaliteiten van de pruimen
zijn natuurlijk bekend darm
traagheid, verstopping enz.
Wie op een fruitdieet leeft doet
Even een zijsprongetje en Jozef De
Deyn in het licht gezet.
Door de ninoofse bevolking werd
"Jef" als een harde aanzien. Het
parool luidde "Gij moet Jef in uw
kar niet hebben".
Wel, met de hand op het hart durf
ik beweren dat er geen beter ziel
bestond als "Jef". Naar buiten
uit wou Jef zich steeds autoritair
voordoen, maar Jef had een hart
van goud. Wat de kern van de zaak
betrof Jef had namelijk het bre
vet van politieofficier behaald,en
alles wees er op dat bij het op
pensioen gaan van onze huidige po
litiecommissaris,de heer Micholt,
"Jef" de opvolger zou worden.
Met dit feit voor ogen, was Jef
dan ook min of meer ambitieus en
wou dan zowat de dirigent van het
orkest zijn.
Helaas door zekere omstandigheden
waar ik niet dieper wens op in
te gaan ging de'djop'van politiecom
missaris aan Jef's neus voorbij.
Door dit feit werd Jef De Deyn
min of meer verbitterd en moest
verder als politiebrigadier door
het leven. Het is maar na vele jaren,
zo het ganse lichaam wel eens aan
zijn trekken komen.
Kan men bij konfituur nog van fruit
spreken
Als men weet dat konfituur voor de
helft uit suiker bestaat, is dit
al een grondige reden om het ver
dacht te vinden. Of dat nu fruit is
van eigen gewin of niet, maakt
geen verschil het gaat hier wel
degelijk om het gehalte aan suiker.
Bovendien wordt het fruit zo erg
verwarmd dat er van de eerder
genoemde kwaliteiten geen sprake
meer is. Het is bovendien zelfs
zo dat met konfituur alleen
dat Jef het dan toah tot adjoint
politiecommissaris van Ninove heeft
gebracht en in die functie op pen
sioen is gegaan.
In Jef heb ik steeds een goede part
ner en vriend gehad. Jef woont
nog steeds op de Denderhoutembaan
en als wij elkaar ontmoeten is het
met volle vriendschap. Jef gaat
naar zijn 80ste jaar en is mij
steeds zeer genegen.
Maar kom,nu weer terzake. Het is na
middernacht en ik en Jef trekken
er op uit. Het vriest dat het
kraakt en ik en Jef,goed ingeduf-
feld>gaan langs de Nederwijk rich
ting "Camouille". Zodat wij in de
Okegemse kouter terechtkomen. En
inderdaad, na enkele tijd zien wij
een zwak licht. Wij kunnen niet
gissen wat het zou zijn, en beslui
ten dan ook voorzichtig er op af
te gaan. Wij gaan dwars door de
velden en na een verloop van tijd,
kunnen wij situeren dat het licht
afkomstig is uit een stal welke
in het veld staat.Het is namelijk
de stal van de familie "De Troyer",
bijgenaamd "Pitje Penne" van op de
Graanmarkt alhier.
Deze stal staat midden een weide en
doet dienst om zakken voer, voor de
dieren te bewaren.
slechte kombinaties mogelijk zijn,
zoals bij brood.
Het is een zoete betrachting van
de zomer te konserveren voor de
winter, maar het verwerken van
fruit tot konfituur lijkt me
allerminst geslaagd.
Wie meer wil weten over het ge
bruik van fruit als voedingsmid
del, leze het boekje "Geen dag
zonder fruit", waarin prachtige
recepten zijn opgenomen. Wie het
niet vindt in de natuurwinkel
kan ons kontakteren op bovenver
meld telefoonnummer.
Stefaan de Wever
Ik en Jef sluipen naar de stal toe
en met het wapen in de hand, smij
ten wij de staldeur open.
Nu moogt gij het geloven of niet,
maar daar ligt Bockstael in de
armen van "Morpheus" te ronken,
dat horen en zien vergaat. Een klein
kaarsepitje staat nog te branden en
het is maar nadat wij onze lampen
op Bockstael richten dat dez? ver
dwaasd de ogen opent.
Hij kruipt van onder de ledige
meelzakken waarmee hij zich gedekt
heeft en dan eerst zien wij dat
hijspiernaakt is. Stelt u voor,
midden in de winter in een betonnen
stal, midden het veld. Op onze
vraag waarom hij zulks doet ant
woordt hij dat als hij met zijn
klederen slaapt deze zouden ver-
frompelen.Wij doen hem kleden en
nemen hem mee naar het politiebu-
reel, waar wij niets kunnen doen,
dan hem te laten warmen en bij het
einde van onze diensttzijnde rond
6 uur, terug de...straat op te
sturen weer naar het onbekende.
Waar of niet waar,Jef
