GEKRUIDE LENTE
^T(ï>efeL
NATUURBELEVING
O)
0)
O)
0)
<v
E
Als het voorjaar zo stilletjes-
aan vertrouwd raakt, hebben
wij al een flinke belevenis
achter de rug. Wie intens
met de natuur is ééngeweest,
zal in de processen van het
openen van de dikke botten,
het ontplooien van de bloemen,
de bloesems en zoveel andere
geweldige, gewone dingen, het
wonder hebben gezien.
In enkele dagen was het weer
zover. De paardebloemen re
zen in trossen uit boven het
gras, staken hun armen naar
boven en ontplooiden zich
toen in de breedte. De paar
debloem is een fantastisch
kruid. U moest er eens meer
gebruik van maken. Zowel
van de verse groene blaadjes,
rauw als een andere blad
groente, als van de mooie
gele bloemen. Proef er eens
één, u zult verrast zijn dat
ze zo lekker smaken. Het
eten van bloemen is trouwens
meestal onze gewoonte niet.
En toch kan het. Een bloem
is trouwens een fantastisch
deel van een plant. Het is
de kroon op het werk. Ge
vuld met de nektar, om de
bijen te lokken, om de be
vruchting te laten plaats
grijpen en de zaadzetting te
beginnen. Een bloem is één
en al zonnekracht, in zijn
meest-fijne struktuur en be
tekenis. Geen enkel voedings
middel of geen enkel ande-
onderdeel van een kruid (wor
tel, knop, blad, stengel,
bast enz.) is zo rijkelijk
voorzien van verschillende
elementen. De bloem staat
in de kruidengeneeskunde
bovenaan. Er zijn trouwens
honderden kruiden, waarvan
de bloesem haar weg vindt in
één of andere kruidentoepas
sing. Bv. Goudsbloem, Laven
del, Kamille, Meidoorn, Linde,
Klein Hoefblad, Appelbloesem,
Kersebloesem, Rozeblaadjes
Oranjebloesem... en natuur
lijk ook de Paarde-bloem.
Naast het feit dat de bloesem
in de natuurgeneeskunde zo
belangrijk is, mag ook gezegd
worden dat ook het dekoratieve
aspekt van bloemen erg belang
rijk is. Eten gebeurt zeker
evenveel met de ogen als met
de ingewanden. Een reden dus
om eten ook mooi te maken.
Fleur de rauwkost wat op met
bloemen van madeliefje, gouds
bloem, paardebloem, bernagie
enz. en eet de bloemen
gerust mee op, ze zijn gezond i
Over gezondheid ge
sproken trouwens, hebt u al
eens gekeken ronaom u, hoeveel
bronnen de natuur u gratis aan
biedt
"rr nog eens een aoede schoon
maakbeurt te houden is het nu
volop tijd. Leer de smaak
van wilde kruiden op prijs
stellen en ervaar wat ze kunnen
doen. Mei, krui denmaand
hondsdraf, daslook, waterkers,
weegbree, paardebloem, muur,
dovenetel brandnetelberke-
blaadjes, duizendblad, enz.
Allemaal eetbare kruiden,
heerlijk rauw, verwerkt in een
sausje, soep, puree... Wie
een beetje fantasie heeft kan
er alle kanten mee uit.
En wie het er toch niet op
riskeert deze wilde kruiden te
proeven, geef ik de goede raad
om de 'klassieke' verse krui
den dan toch een beetje meer
aanzien te geven in de dage
lijkse voeding peterselie,
kervel, tuinkers enz. Niet
langer meer een toefje, voor
de sier, maar als een belang
rijk ingrediënt van een maal
tijd. Dat zou wel eens het
gezondste kunnen blijken van
de hele maaltijd!
Stefaan de Wever
een schip. Ne gekalleerden typ"
is in Ninove een geleerd, gestu
deerd man. Dat schijnt ook van
het Franse woordje "calë" te ko
men dat in de populaire taal in
eerste instantie "rijk" en in
tweede instantie "knap en geleerd"
betekent. Verwantschap Misschien
met de betekenis "vaste poziese"
(positie).
Een "kalle" duidt in het Ninoofs
ook op dat element "woroën da ge
kentj zien dat g'e menneke zetj"
en dat zal wel iets met de vorm
van ons besproken speelgoed te
maken hebben. Anderzijds heeft
een "kalle" de betekenis van een
domme, (praatzieke onnozele
vrouw. Volgens het woordenboek
zou dat woord van het Bargoens
komen waar het op een meisje var
lichte zeden zou slaan. In het
Zuid- Oostvlaanders zegt men
"kalle" op een ekster, vandaar
dat dom taterend vrouwtje mis
schien "Kalle zaunj" betekent
ook buiten westen zijn of zelfs
dood zijn. Waar dat vandaan komt
is mij een raadsel.
"E kalleken is ook een recent Ni
noofs woord voor een Carlsberg-
pintje waarbij het woord waar
schijnlijk afgeleid is van de
eerste lettergreep van de merk
naam of slaat het op de wigvorm
van het glas
En zo zijn we weer afgedwaald van
ons onderwerp: de Ninoofse kinder
spelen. Maar wees gerust, volgen
de keer gaan we daarover verder.
Maar laat ons eerst nog "e kalle -
ken" drinken. "Spasj
Ruf.
0)
c
O
v.w.
RUF
BERTHA
H.N.L.
Z.M.
PAUL BARBE
DIRK VAN DE PERRE
BERNARD LERNOUT
MACHIAVELLI
HANS DE BISSCHOP
WILLIE VERHEGGHE
LENTULO
STEFAAN DE WEVER
RIK TEMBUVSER
W.S.
MAC ADAM
DANNY VAN PACHTERBEKE
BRIGITTE VERCAUTER
ILSE
BART
DINA GOOSSENS
DIRK DE WOLF
PAUL DE MEULEMEESTER
HUBERT NEUCKERMANS
MIEKE D'HONDT
JAN VERMASSEN
PITT VAN SAN
MATHILDE VERSCHELDEN
Qnin rrlll n "Mn nnl/i
vervolg van
- IF p 21
c
