r
REDT U
ZELVEN
ftrbeid adelt
Provinciale Landbouwkamer
Karnavalfeesten
Groot BAü
MELK
Oordeelkundige Bemesting
Het benuttigen der Afgeroomde Melk
Landbouwweekblad
Sam. Maatsch. De Landbonwkamer
van Antwerpen
De Spinazie.
Brievenbus
HOFSTADE
moet steeds de
leus zijn van
alle landbouwers.
Qestanddeelen en Ontleding
ZONDAG 22 FEB. 1925.
Prijs 12 centiemen.
7de JAARGANG N\ 321
Abonnementsprijs 6,00 frank 's jaars.
Men schrijft in op ons Bureel en op alle postkantoren.
Aankondigingen volgens akkoord.
Bureel en Redactie BRABANDSTRAAT, 53, AALST
Verantwoordelijke Opsteller ORTA1RE CAUDRON, Aalst.
De medewerkers zijn verantwoordelijk voor hunne bijdragen
Ongeteekende stukken worden niet opgenomen.
Niet opgenomen handschriften worden niet teruggegeven.
Voor en door de
Landbouwers
Aan dit blad behoort een Bijvoegsel.
Op Vrijdag 13 Februari had de
eerste vergadering plaats voor de
voorloopig samengestelde Kamer,
in de lokalen van het Provinciaal
Bestuur, te Gent.
De Provinciale Landbouwka
mer bestaat voorloopig uit 56 le
den, waarvan 28 aangeduid door
de Landbouwcomicen, 26 door
den Leuvenschen Boerenbond en
2 door Redt U Zei ven (de HH.
Cl. Ruyssinck en O. Caudron). In
de lijst der afgevaardigden vinden
we eene verscheidenheid van per
sonen uit alle klassen der maat
schappij Advokaten, renteniers,
priesters, stokers, brouwers en ook
eenige landbouwers.
De Vergadering
begon om 3 1/4 uur onder Voor
zitterschap van Graaf de Kerck-
hove, Gouverneur.
De heer Gouverneur heette de
leden welkom, gaf eenige wenken
over het ontstaan, het doel en de
werking der Kamer. Hij drukte bij-
zodder op de broederlijke samen
werking van al de groepen tot wel
zijn van den landbouw.
Hij stelde vervolgens aan de
vergadering voor over te gaan tot
de kiezing van het Bestuur.
Als voorzitter werd voorgesteld
den heer A. Van der Linden, lid
der Bestendige Deputatie (afge
vaardigd door de Landbouwco
micen. De heer Van der Linden
werd onder algemeen applaus en
zonder stemming gekozen.
De heer Gouverneur verliet ver
volgens de zaal, na den nieuwen
voorzitter welkom te hebben ge-
heeten.
De heer Voorzitter zette de zit
ting voort en men ging over tot
het kiezen van een eerste onder
voorzitter.
Incident.
Een afgevaardigde van het Co
rnice Eecloo vraagt het woord en
protesteert in heftige woorden te
gen het deelnemen aan de Kamer
van personen vreemd aan de Pro
vincie en zegt dat in Oost-Vlaan-
deren toch wel bekwame mannen
genoeg zijn en het niet noodig is
dat we geleid worden door heeren
uit Leuven. (De Boerenbond van
Leuven had drij inspecteurs van
Leuven zelf afgevaardigd, name
lijk de HH. Adv. Gysen, De Le-
peleire en Vanden Dael.
Een lid van Leuven antwoordt
en bewijst dat de wet dit niet
verbiedt.
Een ander afgevaardigde der
Comicen beknibbelt de doenwijze
van Leuven en zegtWij zullen
niet dulden dat Leuven ons hier
den baas speelt
Dit inciderit duurt nog lang
voort tot men eindelijk toegeeft
dat vreemdelingen toegelaten zijn
mits voorbehoud (de wet zal
nader toegelicht worden). Men
gaat eindelijk over tot de kiezing
van den eersten onder-voorzitter.
De kandidaat van Leuven, na
melijk de advokaat Gysen, wordt
zonder stemming gekozen.
Voor de plaats van tweede on
dervoorzitter waren er twee kan
didaten de HH. Maenhout (Boe
renbond) en Baron de la Faille
d'FIuysse (Comicen). De stemming
gaf de plaats aan M. Maenhout.
Voor de vierde en laatste aan
te duiden plaats, vroeg de heer
Caudron (Aalst) het woord en
stelde als kandidaat voor de heer
Cl. Ruyssinck, landbouwer te
Meire. Hij zegde o. a. Mijnhee-
ren, tot hiertoe maken deel van het
Bestuur der Landbouwkamer drij
Advokaten Ik stel als vierde
lid een landbouwer voor. Ik
verwijs naar de woorden van den
heer Gouverneur, die zegde dat
we allen broederlijk moeten sa
menwerken, en vraag dat ook on-
ze groep zou vertegenwoordigd
worden in het Bestuur
Dit voorstel werd door den
Boerenbond van Leuven bestre
den. De stemming gaf M. Acker-
man (Boerenbond) 32 stemmen en
M. Ruyssinck 7 stemmen.
Het Bestuur van de Landbouw
kamer bestaat dus voorloopig uit
de Heeren
Voorzitter Van der Linden,
advokaat, bestendig afgevaardig
de (Landbouwcomice)
Ondervoorzitter Gysen, advo-
kaat, Leuven (Boerenbond)
OndervoorzitterMaenhout,
volksv., Gent (Boerenbond)
j Schrijver Ackerman, landbou
wer, Oostakker (Boerenbond).
Dus drij leden van den Boeren
bond en één lid van de Landbouw
comicen. (Broederlijke samenwer
king 0 voor Redt U Zeiven.
Vollediging der Mandaten.
Volgens koninklijk besluit ko
men er nog verschillende manda
ten bij, toe te kennen aan de ver
schillende maatschappijen met be
perkt doel.
De heer Van den Dael (hoofd
opziener Leuven) gaf hier de lijst
van de maatschappijen die, vol
gens hem, recht hebben op die ze
tels. Hij nam het leeuwenaandeel
voor Leuven, voor Redt U Zei
ven niets meer.
De heer Caudron protesteert en
vraagt mandaten voor de Onder
linge Brandverzekering, de Spaar
en Leenbank en de Fruithandel
van Redt U Zeiven. Er wordt ten
slotte besloten de verdeeling aan-
het Bestuur over te laten.
De zitting wordt geheven om
5 uur.
De eerste Indruk.
De landbouwkamers waarvan
het princiep der samenstelling ge
brekkig is, zullen opgeslorpt en
overheerscht worden door den
Boerenbond van Leuven. De afge
vaardigden van Leuven die de
provincie bewonen, schijnen alleen
te dansen zooals hunne meesters,
de heer Van den Dael en Cie,
fluiten. We verhopen echter veel
van de rechtgeaardheid van vele
leden der comicen en van sommi
ge boerenbonders, bijzonder de
eenige landbouwers, die deel ma
ken van de Kamer.
De rede van den sterkste zal
hier wet zijn. Onze afgevaardig
den zullen trachten zooveel mo
gelijk te bekomen wat ons toekomt
en al bleven zij met twee dan zul
len ze dubbel stoer de zaak van
de boeren verdedigen.
De leden worden uitgenoodigd
1. Tot de Jaarlijksche Algemeene
Vergadering der Aandeelhouders,
ten lokale Klapdorp, 68, te Ant
werpen, op Vrijdag 27 Feb. e.k.,
om 1 ure 30.
2. Om 2 uren vergadering der
Beroepsvereeniging De Land
bouwkamer
3. Aanspraak door de heeren
O. Caudron, Bestuur der Sam.
Maatsch. Redt U Zeiven, te Aalst
en P. Querton, agronoom, der
zelfde maatschappij.
Alle leden ten zeerste verwacht.
Het Bestuur.
In 't lokaal Redt U .Zeiven
Groote Markt, Aalst
Op Zondag 22, Dinsdag 24 en
Zondag 29 Februari.
Er komt leven in de natuur. Bloem-
botten en oogen zwellen tot barstens
toe. Is er me niet iemand komen vertel
len dat hij reeds bloemen op een perelaar
hadAls 't maar geen boompje is dat zijn
laatsten adem uitblaast of anders moet
het nijg beschut staan.
De sneeuwklokjes zullen dit jaar van
onder den sneeuw niet moeten komen,
't wordt vastenavond en we wachten
nog altijd naar het wit tapijt, waarop de
kinders zoo belust zijn en dat wij groote
menschen best missen kunnen. Hier mo
gen we 't spreekwoord omkeeren en zeg
gen Beter nooit dan laat.
'k Sprak onlangs nog met een persoon
uit Herzele en die wist me te vertellen
dat het gebouw van Redt U Zeiven
zoo prachtig is en zoo schoon gelegen.
We zijn vroeger altijd partijganger ge
weest van eene uitbreiding dezer samen
werkende maatschappij we blijven er
partijganger van omdat ik zie dat Redt
U Zei ven zonder vaar of vrees en te
genover gelijk wie ook, de belangen der
boeren durft verdedigen en verdedigt.
Oude gewoonten keeren terugik
was weer op een ander spoor, geluk
kig dat 'k er op tijd heb acht op gesla
gen of 'k zou wel durven vergeten van
de spinazie te spreken, 't En is maar ziet
ge dat de spinazie niet alleen een aange
name, frissche en lekkere groente is,
maar bovendien zeer gezond en gewaar
deerd door haar hoog ijzergehalte en
dus voor zwakke, bleeke personen, die
aan bloedarmoede lijden, warm aan te
bevelen.
Van waar ze eigenlijk afkomstig is
weet men ons niet goed klaar te spinnen
sommige beweren dat ze uit Perzië komt,
andere zeggen uit Midden- of Noord-
Azië. Wat er ook van zij, ze is eenjarig
en wordt het meest als tweejarige plant
gekweekt. Ze is ook zeer gulzig en dit
laat zich allicht begrijpen als we eens
nagaan hoe snel ze groeit, welke kolos
sale ontwikkeling ze neemt op die korte
spanne tijds.
Zoo men bijvoorbeeld einde Februari
op zonnebarm zaait kan men er reeds
einde April van oogsten dus slechts
twee maanden na de zaaiïng. Aan een
verstandigen hovenier zal het dan ook
niet wonder schijnen dat een zoo gulzige
plant, groote eischen stelt. De eerste en
de grootste is toch wel de bemesting en
voornamelijk de stikstof bemesting deze
speelt inderdaad een grooten rol in het
leven dezer plant. Bemestingsformulen
opgeven is niet altijd een aangename
taak, omdat niet alle gronden dezelfde
meststoffen verehchen en ook omdat
we rekening dienen te houden met de
oude vetten, welke zich in den grond be
vinden.
Wat er ook van zij een 5 tot 600 kgr.
stalmest per are, 4 tot 5 kgr. superfos
faat en 2 tot 3 kgr. zwavelzure potasch,
met daarbij begietingen tijdens den groei
met aangelengden beer of, indien men
dezen laatsten in geen voldoende hoe
veelheid bezit een 3 kgr. zwavelzuur
ammoniak of 4 kgr. sodanitraat die men
tijdens den groei op het spinaziebed
openstrooit, stelt een goede bemesting
daar.
Deze plant vreest droogte, in den Zo
mer zal men ze dus eene frissche, belom
merde plaats in den hof uitkiezen, an
ders gaat ze opschieten dat 't droef is
om zien. In de Lente integendeel mag
men ze op een zonnige min of meer be
schutte plaats uitzaaien. De spinazie kan
tamelijk goed tegen de koude, een be
wijs dat men ze met gemak overwinte
ren kan, als het niet te hard vriest.
Omdat deze groente zoo gezond en
zoo versterkend is, hebben bekwame
vakmannen er zich op toegelegd ze
gansch het jaar door, zelf in den Winter
te kweeken. Dit vergt nochtans eenige
inrichting en wat onkosten.
Ziehier hoe ze te werk gaan. Om in
den Herfst en in de Lente spinazie te
hebben zaait men omstreeks 10 Augus
tus, voor half September en later. Van
een zaaiïng na half September oogst men
gewoonlijk in de Lente. Binst den Zo
mer zaait men met tusschenpoozen van
drie tot vier weken, 't Moeilijkste van al
is in den Winter spinazie te oogsten.Om
hierin te slagen kan men, te beginnen
van half October, een goed deel der
planten, voortkomende van zaaiïngen
gedaan in Augustus-September, be
schutten bij middel van glasramen, mat
ten of zelfs eenvoudig met erwtrijzen.
Men kan ook rechtstreeks rond half
September in koude kassen zaaien.
De meeste menschen denken dat de
spinazie maar een snede en geeft, maar
't is met deze plant, evenals met het gras
een eerste snede en daarna toemaat,
Zoo van de zaaiïng van 10 Augustus
kan er tweemaal voor den Winter afge
sneden worden, wel te verstaan, als het
weder voordeelig is voor den groei; men
nijpt de bladeren juist boven den grond
af en men bewaart het hart.
Indien de planten den Winter door
staan hebben, zooals dit het geval is met
deze gezaaid na half September, moet
men wel rekening houden, dat ze veel
geleden hebben, dat de grond soms door
regens in een erbarmeljjken toestand is
gebracht. Dit zal men verhelpen door
het toedienen in Februari-Maart van
stikstofmesten, gevolgd door een goede
ophakking om den groei fel aan te wak
keren.
Iedereen van u weet dat het spinazie-
zaad verschilt volgens de soorten, som
mige zaden zijn stekelig, voorzien van
drie scherpe punten. Andere zijn rond.
Het stekelig zaad gebruikt men meest in
den Zomer. Om met zomerspinazie goed
te lukken, moet men veel gieten en sterk
bemesten, anders schiet ze in zaad op.
Men draagt ook wel zorg op belommer
de plaatsen te zaaien of wel tusschen
planten die wijd van elkander staande,
den grond door hun bladeren min of
meer bedekken. Voor het kiezen der
variëteiten passend aan ieder seizoen,
zie volgend nummer.
L. HAEMS,
Landbouw voordrach tgever.
De winst verwezenlijkt door den land
bouwer hangt tegenwoordig in de eerste
plaats af van de bekomen opbrengsten
en dus van de toegepaste bemestin
gen Deze blijven immers de grootste
regelaars der opbrengsten.
Om de maxima-opbrengsten te beko
men is het dus noodig dat de gronden
oordeelkundig bemest worden. En
hierdoor moet men verstaan niet alleen
het toepassen der voedende stoffen in
voldoende hoeveelheid en gewenschte
verhouding, maar ook het aanwenden
van deze meststoffen die best aan de
gestelde vereischten beantwoorden.
Onder de stikstokmeststoffen is de
ideale meststof het Sodanitraat van
Chili dat de stikstof onder opneembaren
en benuttigbaren vorm oplevert en ver
der aan alle hoogervermelde vereisch
ten voldoet. Daarenboven biedt het
het groot voordeel de gronden niet te
verzuren.
Planten van hoogstammige hoo
rnen. Die boomen moeten volgens de
wet 2 meters van de grens van den
eigendom staan, als er geene andere ge
woonte in de streek bestaat. 'In destreek
van Aalst wordt gewoonlijk de afstand
van 3 1/2 voet genomen.
Die gewoonten zijn slecht, want zij
zijn de oorsprong van vele moeilijkhe
den. Een gebuur heeft altijd het recht de
wortels af te steken die in zijn land ko
men en ook de takken te doen afsnijden
die er over hangen. Overeenkomst tus
schen de twee partijen zal het beste zijn.
Ge zoudt dan moeten zeggen Plant
uwe boomen op twee meters van mijn
land en ik zal u met rust laten.
Laagstammige boomen moeten 0,50
m. van de grens staan. Planterijen wor
den gerekend als laagstammige boomen.
Wij zullen die kwestie van betrekkin
gen tusschen geburen in De Koorn-
bloem van toekomende week verder
onderzoeken, want er zijn nog vele an
dere punten die voor de boeren van
groot belang zijn.
't Was groote vergadering ver
leden zondag. Om 9 uren waren
de herbergzaal en eene tweede
kamer van 't lokaal vol, want ten
minste 120 landbouwers hadden
aan den algemeenen oproep be
antwoord.
De Voorzitter, M' Possemiers,
opent de zitting. Vervolgens han
delt M. Querton over bemestings
leer. Na hem onderhoudt de heer
Caudron het publiek over het werk
van RedtU Zeiven
De maatschappij is in Hofstade
al te lang gekend om zijne uitbrei
ding te herhalen, maar spreker legt
al de plichten der leden voor. Hij
neemt levende voorbeelden, om
de voordeelen te doen uitschijnen,
voor iedereen, van de maatschap
pij R. U. Z. Hij spreekt over den
vooruitgang en over de verschil-
lige afdeelingen. Hij verschaft in
lichtingen over de werking van
agronoom.
Over 't algemeen een schoone
vergadering en nadien werd er
nog lang gesproken over de han
gende landbouwkwesties.
Eenige landbouwers vroegen
uitleggingen over de belastingen,
binnen korten tijd, zal daarover in
De Koornbloem gesproken
worden.
Het was 11 uur als iedereen
tevreden 't lokaal verliet.
j
1
j Vervalschte Melk. Een melk kan
niet derwijze vervalscht worden dat de
scheikundige het niet terugvinde. Wij
zullen ons vergenoegen dit te bewijzen
voor de vervalsching door toevoegen
van water en daar een voorbeeld de
beste uitleg is, zal ik het voorbeeld ge
ven van eene melk waarvan het ontle-
dingsverslag mij door een mijner vrien
den, scheikundige gehecht aan den eet-
j warendienst, werd overhandigd. Ziehier
i wat de ontleding gaf(1)
Soortelijk gewicht of densiteit 1,022
Vet 30
Vetvrije droogrest 63,16
Melksuiker 36,8
Eiwitstoffen 21,5
Asch4,86
Nitraatreactie positief.
Deze melk was klaarblijkelijk ver
valscht. Vele melkverkoopers meenen
dat het voldoende is dat de melk 28 gra
den vet hebbe. Dit is een dwaling, want
het toegevoegd water wordt er niet be
rekend op het vet, maar wel op de vet
vrije droogrest. Wanneer een melk min
dan 87 vetvrije droogrest heeft, moet
volgens de wet vervalsching als waar
schijnlijkheid aanzien worden en het
procent water wordt berekend als hadde
de oorspronkelijke onvervalschte melk
87 gram vetvrije droogrest. Indien het
toegevoegd water door W en de
vetvrije droogrest door d wordt voor
gesteld dan heeft men volgende verge
lijking
110 - W_ 100
Hieruit haalt
87
men
W 100 -
lOOd
87
Laten i*?e deze laatste vergelijking toe
passen op ons voorbeeld het verslag
stelt een vetvrije droogrest van 63,16
vast, het procent toegevoegd water is
100 X 63,16_28
dus W 100
28
Deze melk bevatte dus 28 toege
voegd water, indien de vetvrije droog
rest in de onvervalschte melk 87 ge
weest ware. De scheikundige ging ech
ter tot een stalproef over de koe werd
in zijne tegenwoordigheid gemolken en
ziehier het verslag
Soortelijk gewicht 1.033
Vet 45
Vetvrije droogrest: 97,72
Melksuiker 58,50
Eiwit32
Asch 7,02
Nitraatreactie Negatief.
Het procent toegevoegd water wordt
nu niet meer berekend op het wettelijk
mininum 87, maar op de werkelijke
vetvrije droogrest welke de stalproef le
verde, in dees geval dus 97,72.
De vergelijking wordt nu
W_ 100 ~1Q0 ^723'16= 36
De vroeger aangeslagen melk (1) be
vatte dus in werkelijkheid 36 toege
voegd water, dus meer dan één liter wa
ter in 3 liters vervalschte melk
We hebben met opzet het ontledings-
verslag gekozen van een melk welke
veel vet en droge stof bevattenochtans
hadde 10 toegevoegd water de vet
vrije droogrest op 87 gebracht, dus juist
op het door de wet vastgestelde mini
mum, hoewel de melk dan nog 40 gra
den vet zou gehad hebben. Nu, melken
welke 45 graden vet en 97 grammen
vetvrije droogrest hebben, zijn niet veel
te vinden. Doorgaans heeft de melk een
vetvrije broogrest van 90 en voor mel
ken van goede hoedanigheid 95een
vervalsching van 4 in het eerste ge
val, 10% in het tweede geval zal dus
alleszins al gemakkelijk teruggevonden
worden.
De scheikundige echter beschikt nog
over andere methoden om het toevoe
gen van water te ontdekken hij hoeft
daartoe enkel de nitraten op te zoeken,
want nitraten komen in onvervalschte
melk niet voor, maar meest alle waters
bevatten er. Een positieve nitraatreac
tie is volgens de wet geen voldoende be
wijs van vervalsching, maar de schei
kundige wordt aldus op het spoor der
vervalsching gebracht en gaat in dit ge
val tot eene stalproef over.
Door vergelijking van de melk welke
op den stal wordt aangeslagen kan de
vervalsching berekend worden en de
aldus bewezen vervalsching wordt door
de wet gestraft. Wij drukken erop dat
enkel wanneer tot geen stalproef wordt
overgegaan het minimum van 28 graden
vet en 78 grammen vetvrije droogrest
geldig is wanneer de stalproef gedaan
wordt dan gelden als minimum het vet
en droogrestgehalte der op den stal
aangeslagen melk, daar immers aan geen
melk, al ware ze van de beste kwaliteit,
de minste hoeveelheid water mag toege
voegd worden.
Daaruit volgt dat er geen verval
sching van melk bestaat of ze kan door
den scheikundige teruggevonden wor
den. In Aalst is het toezicht op de eet
waren zoo streng verscherpt dat men
zeggen mag dat geen vervalschte melk
alhier nog ongestraft kan verkocht wor
den.
Er blijft echter nog een punt waar
over ik moet spreken Kan een melk-
verkooper die melk bij een ander moet
gaan koopen, de vervalsching van de
melk terugvinden of ten minste vermoe
den Dit kan geschieden door bepaling
van het soortelijk gewicht of densiteit.
Men gebruike daartoe een lactodensi-
meter (pegel) welke van een thermome
ter voorzien is men leest de schaalver-
deeling welke juist aan de oppervlakte
der melk uitkomt. Wanneer men deze
lezing doet, houdt men het oog juist op
dezelfde hoogte als de vrije oppervlakte
der melk (dus niet schuins van boven of
van onder lezen). Aan het aldus gelezen
getal zal men per temperatuurgraad
onder of boven 15° een verbeterings-
cijfer van 0,0002 toevoegen of aftrek
ken. Vervalsching is te vermoeden
wanneer het soortelijk gewicht kleiner
is dan 1,028 of grooterdan 1,032. In het
eerste geval is toevoeging van water, in
het tweede geval afrooming te vermoe
den.
Wij kunnen de melkverkoopers niet
te zeer aanzetten zich een lactodensime-
ter (voorzien van thermometer) te ver
schaffen. De lactodensimeters van Que-
venne zijn uitstekend. Voorzien van dit
instrument zal iedereen in zekere mate
kunnen oordeelen over de waarde van
een melk, en dit is wel noodig, daar niet
alleen het vervalschen, maar ook de
verkoop van bij een ander gekochte
vervalschte melk, door de wet gestraft
wordt.
P. J. CLAUS.
Scheikundige.
Uit de tabel, die wij verleden week
aanhaalden, blijkt dat de kalvers gevoed
bij middel van afgeroomde melk en aard-
appelbloem, 33 van hun gewicht ge
wonnen hebben op 30 dagen tijd, als-
wanneer de kalvers die afgeroomde
melk zonder aardappelbloem verbruik
ten, slechts op ditzelfde termijn 22
van hun gewicht hebben gewonnen. Dit
geldt voor kweekkalvers van allen
ouderdom. Edoch, het gebruik van
aardappelbloem geeft nog betere uitsla
gen bij jonge kalvers, zooals blijkt uit
de vooropgemelde tabelvooral in de
voeding van vet of mestkalvers is haar
gebruik ten hoogste aanbevelenswaar
dig.
Het is wel te verstaan dat men nooit
plotselings den aard der voeding mag
veranderen, d. i. dat men trapsgewijze
tot de voorgeschreven hoeveelheid aard
appelbloem moet komen men mag de
volle maat niet ineens geven, wil men
aan geen groote gevaren blootgesteld
zijn.
Overigens ziehier hoe men dient te
werk te gaan bij de voeding van jonge
kalvers
Gedurende de twee, drie dagen die
volgen op het kalven, geeft men het
jonge dier de biestmelk met of zonder
bjjvoeging van water.
Nadien geeft men de volle melk der
moederkoe tot als het kalf tien of veer
tien dagen ouderdom telt. Eenige vak
mannen bevinden zich uittermate goed
met eene zekere hoeveelheid water bij te
voegen (1/5 tot 1/3).
Vanaf den tienden of vijftienden dag
vervangt men een weinig volle melk
door afgeroomde dagelijks vermeerdert
men de hoeveelheid afgeroomde melk,
terwijl men in dezelfde maat de volle
melk onttrekt, zoodanig dat, wanneer
het kalf drie weken oud is, er niets an
ders meer aan te drinken gegeven wordt
dan afgeroomde melk bereid met een
pap van aardappelbloem. Baron Peers
voegt bij zijne afgeroomde melk 1/5 deel
water en bekomt de-schoonste uitslagen.
Naarmate het kalf ouder wordt, te
beginnen van 6 weken, gebruikt men
andere voedstoffen te gebruiken zooals
tarwemeel, tarwebrood, zemelen (gruis),
lijnzaadkoek, enz. Stilaan geeft men ook
een weinig hooi.
De afgeroomde melk zal zoolang de
omstandigheden het toelaten het voor
naamste voedsel der kweekkalveren blij
ven. De ondervinding schijnt te leeren
dat men de melk tot de voeding van jon
ge kalvers bestemd best zal pasteurisee-
ren of koken. Het toevoegen aan de
melk van een snuifke voederfosfaat is
1
RN BLOEM
