De Ontwikkeling onzer
Nationale Kaasfabrikatie.
Wat de Regeering voor den
Landbouwer deed.
Arbeid adelt*
Landbouwweekblad
Voor eo door de Landbouwers
Grootc
Landbouwmanifestatie
in DuifschlancL
Tentoonstelling voor
Hop- en Landbouwgerief
te Assche
ZITDAG
Orgaan der Landbouwersvereeniging Redt U Zeiven
POLEN
Pry» 25 centiem
18dc JAARGANG Nr 892
Abonnementsprijs 12 fr. 's jaars.
Men schrijft in op ons
Bureel en op alle postkantoren.
Het overnemen van artikelen
zonder aanduiding der bron
is streng verboden.
Bestnnrder en verantwoordelijke Opstelier
O. CAUDRON
Bareel en Redactie t De Vilanderstraat, 4, Aalst.
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hnnne
bijdragen.
Aankondigingen volgens
akkoord.
In ons nummer van 15 December 1.1.
wezen wij op de gevaren eener over
productie van boter en vleesch welke
voor onze landbouwers zeer zwaar na
deel zou opleveren.
In "De Koornbloem., van 12 Januari
1.1. hebben wij enkele beschouwingen
gewijd aan het eerste middel tot voor
koming dezer dreigende overproductie
namelijk de uitbreiding van het melk-
verbruik in natura.
In deze bijdrage willen wij een tweede
middel onderzoeken de inrichting en
uitbreiding onzer inlandsche kaasfabri
katie.
Een goed georganiseerde kaasnijver
heid zou het belangrijk nut opleveren
tijdens de maanden van overvloedige
melkvoortbrengst de markt te ontlasten
door omzetting of verwerking tot kaas
welke gansch het jaar door afzet zou
vinden, doch vooral tijdens de winter
maanden.
Hoe dient deze politiek tot bevorde
ring der nationale kaasnijverheid opge
vat en verwezenlijkt
Vooreerst dient opgemerkt dat het
Ministerie van Landbouw hier de bij
zonderste stuwkracht moet ge ven en in
overleg met het privaat initiatief de
werking moet steunen en ordenen.
De toelage van 120.000 fr. voorko
mende op de begrootiag van het Depar
tement van Landbouw voor 1936 onder
rubriek "Oprichting van een proefonder
vindelijke kaasmakerij, inrichting der
gebouwen, aankoop van materieel, per
soneel enz.,, schijnt aan te toonen dat de
Regeering voornemens is in bedoelde
richting iets te doen. Jammer dat het
uitgetrokken krediet werkelijk te gering
is om aan deze actie een voldoende om
vang te geven.
Hopen wij dat dit krediet slechts als
eerste stap is bedoeld en ten gepasten
tijde in voldoende mate zal worden ver
hoogd.
De oorzaak waarom de inlandsche
kaasproductie niet bestendig is, is dat de
hoedanigheid onzer inlandsche kaas
soorten te wenschen overlaat en moet
onderdoen voor de kwaliteit der vreem
de producten.
Het komt er dus op aan de fabricatie
onzer inlandsche kaassoorten te verbete
ren en te rationaliseeren.
Te dien einde zijn volgende maatre
gelen vereischt
1) Vaststelling per gewest van een of
meerdere kaastypes welke het best pas
sen voor dit gewest, hierbij in aanmer
king nemende de productievoorwaarden
der melk, den aanleg en de gebruiken
der voortbrengers, de afzetmogelijkhe
den en andere bijzondere factoren.
2) bepaling der vereischten welke
dienen in acht genomen bij de fabrikatie
cm kaas van eerste kwaliteit voort te
brengen
3) groepeering der kaasvoortbrengers
per gewest. De aldus gegroepeerde
voortbrengers zouden onder leiding van
bevoegde specialisten van het Ministerie
van Landbouw hunne krachten moeten
samenspannen om de kaastypes vastge
steld voor hunne streek in de beste
voorwaarden voort te brengen.
Deze drie hooger vermelde werkzaam
heden zouden in de bevoegdheid vallen
van een nationale kommissie welke be
voegde techniekers, specialisten en kaas
fabrikanten zou omvatten.
Deze organisatorische werking dient
gepaard te gaan met een breed opge
vatte actie van technische of beroeps
opleiding.
Wij hebben vooreerst de proefonder
vindelijke kaasmakerij waarvoor reeds
een krediet is voorzien en welke de cen
trale moet zijn waar de bevoegde spe
cialisten gevormd worden, die op hunne
beurt aan de voortbrengers de noodige
onderrichtingen zullcu verschaffen tot
verbetering der fabrikatie en door be
stendige voeling met hen, hunne getrou
we raadgevers zullen zijn 1 C aze gewes
telijke la ndbouw huishoudscholen zouden
op dit gebied, na behoorlijke formatie,
een zeer nuttigen rol kunnen vervullen
en de grondslagen leggen eener natio
nale kaasnijverheid 1
Doel dezer werking mag echter naar
onze bescheiden meening niet zijn de
vreemde kaassoorten na te maken, daar
deze namaaksels toch niet de kwaliteit
en den fijnen smaak zullen bereiken der
goede vreemde producten; doch wel ££1
eigen inlandsche kaassoorten voort te
brengen hebbende hun specifieke hoe
danigheid en smaak welke door de ver
bruikers gewaardeerd worden en door
hunne degelijkheid de vreemde produc
ten evenaren en zelfs overtreffen. Door
dat zij als inlandsche producten de ver
voerkosten en tolrechten niet te dragen ^3, TT l
hebben welke den verkoopprijs der hjnsche m«*e-
vreemde kaassoorten bezwaren, moet bouwkiindln n*"hfVf S tA Tt°P 30
het mogelijk zijn deze inlandsche kaas- 1 b°^kAndl9 ?cbied ontdekken.
soorten tegen concurreerende prijzen aan
De Groene Week te Berlijn.
Verleden Zaterdag werd te Berlijn de
j "Groene Week„, de Duitsche Land-
bouwtentoonstelling geopend. Deze is
j ondergebracht in 7 hallen van denieuw-
gebouwde Berlijnsche Tentoonstellings-
stad. die ter gelegenheid dezer "Groene
I Week,, voor het eerst werd in gebruik
I genomen. De oppervlakte bedraagt
i 43.500 m2. Het aantal bezoekers be-
j droeg in 1935 331.000 en wordt
j thans geschat op minstens 350.000.
j Een ooggetuige verhaalt
De provincie bezoekt weer Berlijn,
den man te brengen
Het spreekt van zelf dat bij den aan
vang de inlandsche kaasnijverheid spe
ciaal dient gesteund door de Regeering
namenlijk door een gelijke tolbescher-
ming als deze verleend aan onze boter,
door herziening en aanpassing der tol
rechten thans geheven op den vreemden
kaas.
Immers het lijdt geen twijfel dat het
ontstaan van een nationale kaasnijver
heid uitgesloten is, wanneer de voort
brengers het sombere vooruitzicht heb
ben met verlies te moeten werken.
Deze enkele beschouwingen kunnen
volstaan voor wat betreft de fabrikatie
Produceeren is echter niet voldoende,
men moet ook de inlandsche kaassoorten
kunnen verkoopen. Hiervoor is propa
ganda op groote schaal doelmatig ge
organiseerd onmisbaar.
Het Departement van Landbouw zou
hier nogmaals de leiding moeten nemen
en handelen in verstandhouding met de
groepeeringen van voortbrengers en met
de bestaande landbouwvereenigingen.
Het Ministerie van Landbouw zou ter
beschikking van een op te richten natio
nale propagandacommissie ter bevorde
ring van de inlandsche kaassoorten zijne
techniekers-specialisten kunnen stellen
namenlijkzijne opziensters en raad
geefsters voor landbouwhuishoudelijk-
onderwijs, zijne zuivelconsulenten en
andere.
De gewestelijke toestanden kennende,
zouden deze specialisten, door woord,
geschrift en beeld (films) veel kunnen bij-
dragen tot uitbreiding van het verbruik
der inlandsche kaassoorten 1 Verder be-
schikt het Departement van Landbouw
nog over de propaganda bij middel van
plakbrieven, radioinrichting van een 1
of meerdere bijzondere weken tot be
vordering van het verbruik van Belgi
sche kaassoorten.
Er dient een grootsche algemeene
propaganda gevoerd welke gedurende
ruimen tijd voortduurt en de aandacht
der verbruikers in beslag neemt.
Tenslotte zijn er nog de belangrijke
factoren der bewaring en der verpakking
van de inlandsche kaassoorten.
Inzake bewaring dient er gestreefd
naar kaassoorten met harde of half-harde
schors.
Inzake verpakking dient niet uit het
oog verloren dat bij het moderne pu-
2900 firma's en particulieren hebben
iets tentoongesteld.
De "Groene Week,, 1936 is, dit is on-
ze eerste indruk, kunstzinniger dan de
vorige jaren. Er zijn schitterende diora-
t ma's, waarbij de achtergrond geschil
derd, de voorwerpen in den voorgrond
kunstzinnig in hout zijn gesneden. Het
j is het bestuur van de messestad gelukt,
uitstekende kunstenaars aan zich te
j verbinden.
i De geheele geschiedenis van den
boerenstand wordt in beeld gebracht.
Wij zien, hoe de boer langzamerhand
tot daglooner wordt verlaagd.
Von Stein doet bij het begin der vo
rige eeuw een moedige poging, om den
Duitschen boer vrij te maken, maar zijn
opvolger blijkt niet Stein's energie te
bezitten, en het schoone plan, om ieder
landbouwer op zijn eigen grond te laten
boeren, mislukt.
1 Er worden op het platte land vele
kinderen geboren. Zij vinden geen werk.
Zij verhuizen voor een gedeelte naar de
groote steden. Thans wordt zinnebeeldig
voorgesteld met buitengewoon mooie
reliefs, hoe deze nieuwbakken stadsmen-
4 schen, die echter niet in de stad kun
nen aarden, onder den invloed van de
Marxistische agitators komen. Maar de
boeren, die op het platte land zijn ge
bleven, hebben het ook zoo prettig niet.
Zij worden gedrukt door het bankka
pitaal en hun schuld neemt steeds meer
toe. De speculatie gokt met de produc-
i ten des velds, in het zweet des aange-
zichts door de boeren verkregen. Maar
wat bekommert zich de speculatie om
den arbeid van den boer I Zij wil ver-
dienen zonder te zweeten. De prijzen
i stijgen en dalen, maar de boer krijgt
geen geld voor zijn waar.
Nu komt het nationaal-socialisme.
Het tracht de stadsbevolking tot gees-
t telijke rust te brengen, o. a. door haar
Iaan den rand van de stad een lapje grond
te geven. Het bevrijdt den boer van zijn
schulden. De Erbhofwet komt tot stand.
Het voert eindelijk een marktregeling in,
(waardoor de boer steeds tegen vaste
prijzen kan verkoopen, zoodat de specu-
latie uitgeschakeld is.
Op de "Groene Week,, worden de
vaste prijzen en de leer der marktrege
ling veraanschouwelijkt. De boter wordt
ook niet vergeten.
Het hamsteren of heimelijk opstape
len van eetwaren wordt ook bestreden.
oog verloren dat bij üet moderne pu- "ulul ucaueuea.
pliek de kooplust vooral verwekt wordt 1 j 'i zlen ecn 9rooten stapel botervaten;
door de oogen. De kooper eet zooveel 1 hamster zit er bovenop. Dat is de
- - geQ volksvijand, staat er onder.
Maar suiker.... mogen wij hamsteren I
Elke jampot, die leeg komt, moeten wij
1 met suiker vullen, opdat, als straks het
fruit rijp is, wij weder jelei kunnen inma-
oogen. De kooper
met de oogen als met de mond. t,cu
mooie goed aangepaste verpakking aan
den aard van het verkochte product is
een voorname factor tot sukses. De Na
tionale Commissie waarvan wij de in
richting hooger hebben aanbevolen zou
als opdracht hebben de verschillende
Standard-types van verpakking vast te
stellen en te doen naleven.
Tot waarborg aan de verbruikers
zouden
ken, zonder eerst suiker te halen.
De politiek speelt op deze tentoonstel
ling wederom een groote rol. De
"Groene Week,, moet natuurlijk het
vertrouwen in het nationaal-socialis-
de inlandsche kaassoorten die tische bewind bevorderen. Maar de po-
litiek wordt hier gebracht in een be-
voldoen aan de vereischten bepaald "*«-* m ecu uc-
door de nationale kommissie een bijzon- schaafden vorm. De propaganda is niet
deren stempel of waarborgsmerk moeten opdringerig, soms wel overtuigend. De
dragen aangenomen door de Regeering
op advies der nationale kommissie.
Ten overstaan der dreigende over
productie van melk wenschen wij ten
slotte aan te stippen dat het vraagstuk
der nationale kaasnijverheid een drin
gende oplossing vergt. Om de zaak te
behartigen is nauwe samenwerking ver
eischt.
anti-semistische tendenzen zijn verdwe
nen.
De tentoonstelling is dit jaar zeer uit
gebreid. Vooral de afdeeling landbouw
machines is zeer groot. Op dit gebied
blijkt de Duitsche werktuigkunde niet
stil staan, en wij gelooven, dat er ook
voor menig Vlaamschen boer iets leer-
zaams te zien is.
I
Hiermede zetten we ons onderzoek
voort naar de maatregelen die in de
onderscheidene landen getroffen werden j
j om den boer ter hulp te komen, in deze
crisistijden, die, het mag nog wel eens
herhaald worden, den landbouw erger
hebben geraakt dan hetzij gelijk welken
anderen voortbrengsttak.
In Polen is de crisis voor de nijverheid
gedeeltelijk opgelostvoor den land
bouw woedt ze steeds voort, erger dan
ooit, niettegenstaande de maatrege
len die van regeeringswege werden ge
troffen.
Hier volgt dan een korte studie
Gelijk overal trad de crisis in den
Poolschen landbouw iets vroeger in dan
in de andere voortbrengsttakken. En
gelijk overal uitte ze zich in een gewel
dige prijsdaling.
De eerste bemoeiïngsmaatregelen
hadden ten doel deze prijsdaling tegen te
gaan en een zoo gunstig mogelijk prijs
peil voor de landbouwproducten te
verzekeren. Zeer spoedig zag men in
dat het herstel van de vroegere prijzen
een onmogelijkheid was en dat de
steunactie voor den landbouw dan ook
in een andere richting moest gebeuren.
De verdere maatregelen hadden voor
doel de prijzen in Polen van de wereld
marktprijzen los te maken. Door een
stelsel van invoerrechten en terugver
goeding van invoerrechten bij den uit
voer werden de binnenlandsche prijzen
in Polen altijd enkele zloty's hooger dan
de uitvoerprijzen. Om een bovenmatig
aanbod na den oogst te keer te gaan en
de daaruit voortvloeiende prijsdaling te
voorkomen, werd een systeem van cre-
dieten op onderpand in 't leven geroe
pen. Tenslotte vulde nog de aankoopen
van de staats-graanondernemingen de
maatregelen tot regeling van aanbod en
prijs aan. Al deze maatregelen hadden
weinig uitwerksel. Er moest weer wat
nieuws op gevonden worden. En Polen
sloeg verder de richting in der deflatie.
De verlaging der prijzen van de nij
verheidsproducten werd doorgevoerd
langs den weg van vrijwillige overeen
komst met de belanghebbende nijverhe
den, die dan op hunne beurt ook weer
van den staat tegemoetkomingen ont
vingen in den vorm van belastingverla
ging, verlaging der verkeerstarieven enz.
Zoo kon de prijs der artikelen die voor
de landbouwers noodzakelijk waren,
merkelijk verlaagd worden. Dit was o.
a. het geval met de prijzen der steenko
len, ijzer, petroleum, textielwaren, bouw
materialen. De regeering gaf daarbij het
goede voorbeeld met harerzijds de prij
zen voor kunstmest, die de staatskali-
mijnen en de staatsstikstoffabrieken le
verden, te verlagen, evenals de prijzen
der producten van de staatsmonopolies.
Polen kwam voor dezelfde maatregelen
te staan dan de andere landen die de
deflatie kost wat kost wilden doorvoe
ren. Toen de prijsdaling voortschreed,
trad steeds dringender het vraagstuk
van de verlaging der productiekosten
op den voorgrond en voor den land
bouw stelde zich de vraag steeds scher
per hoe de schulden der landbouwers
dragelijker konden gemaakt worden.
Bij het uitbreken der crisis ging de
Poolsche landbouw niet gebukt onder
verschrikkelijke lasten gelijk dit in De
nemarken, bijvoorbeeld, het geval was.
Nochtans, hadden de boeren heel wat
last om de rentebetaling en de aflossing
der schulden te voldoen.
De verordeningen der regeering om
den financieelen toestand te verlichten
kunnen naar den inhoud in verschillende
deelen worden onderverdeeld. Tot de
eerste maatregelen behooren deze die
onmiddellijke bescherming bieden en
ruineuze verkoopen tegengaanvoor
schriften inzake minimumprijzen bij de
veilingen en inzake het uitstellen van
verkoopingen gedurende een jaar. Ter-
zelvertijd ontwikkelde zich een systeem
van voorschriften die voor de landbou
wers een verlichting beteekenden bij hun
schuldenbetaling een regeling inzake
de hypothecaire verplichtingen is hier
voorzeker het bijzonderste. De derde
groep wordt gevormd door een reeks
van wettelijke maatregelen die een einde
maakten aan de overmatig hooge om
niet te zeggen woeker-interesten die van
de landbouwers geëischt werden, met
de renten te verlagen en op eenzelfden
voet vast te stellen, en tevens een gelijk
tijdige verlenging van de betalingster
mijnen toe te staan.
Een reeks van de maatregelen onder
deze hoofding werden door de conversie-
wet van 1932 van krachtde rentevoet
voor alle pandbrieven van landbouw
credietinstellingen werd op hoogstens
4 1/2 °/o verlaagd en de aflossingster
mijnen werden bovendien verlengd.
Een verdere schrede op dien weg
vormt de wet van 29 Maart 1933 inzake
het uitstel van betaling van alle andere
hypothecaire verplichtingen.
Al deze maatregelen brachten onge
twijfeld veel steun voor den landbouw.
Zeer vele verkoopen werden tegenge
houden en de lasten der boeren vermin
derden met bijna 200 millioen zloty per
jaar of met ongeveer 40 °/0.
Ondanks deze belangrijke resultaten
onderging de positie van den landbouw
geen wezenlijke verandering ten goede.
Dit komt voort uit het feit dat de tarwe-
prijzen verder bleven terugloopen. De
regeering ging niettemin voort op den
weg der deflatie, en zocht een verdere
vermindering van den schuldenlast van
den landbouw.
Een nieuwe wet, einde 1934 uitge
vaardigd, die zich steunde op de ervarin
gen welke de laatste jaren waren opge
daan, trachtte dit probleem voor goed
op te lossen. Deze wet verleent aan de
landbouwers een verlichting van lasten
die de meeste bedrijven in staat stelt hun
economisch evenwicht te bewaren en zij
het ook kleine winsten te verwezenlijken.
De landbouwbedrijven die na deze ont
lasting niet levenskrachtig zijn, zullen
gelikwideerd worden.
De vermindering van den schuldenlast
van den landbouw is gepaard gegaan
met een algemeen goedkooper worden
van het crediet. Onder dit oogpunt
heeft de regeeringsactie voorzeker tast
bare resultaten afgeworpen de Pool
sche geldmarkt wordt steeds ruimer en
de marge tusschen de rentetarieven in
Polen en het buitenland wordt steeds
kleiner. Doch, in wezenlijk, is de toe
stand van den Poolschen landbouw er
slechts weinig op verbeterd. Gelijk we
aanmerkten, is de Poolsche landbouw
niet bedolven onder schulden. De Pool
sche landbouw kan dan ook slechts ge
holpen worden met hoogere prijzen en
deze hebben in Polen hun intrede nog
niet gedaan. Daarom is de actie der Re
geering nog niet gedaan. We zijn be
nieuwd te vernemen tot welke maatre
gelen ze thans haar toevlucht zal nemen.
De Tentoonstelling voor Hop- en
Landbouwgerief, ingericht in de zalen
van "Ons Huis,, te Assche op 1, 2 en 3
Februari zal in belang deze van verleden
jaar verre overtreffen.
Landbouwers en hoptelers in het
bijzonder zijn vriendelijk verzocht ze te
komen bezichtigen. Er zijn daar uiterst
interessante nieuwigheden te zien...
De drie dagen vanaf 4 uur namiddag
voordrachten met lichtbeelden.
De Tentoonstelling is open Zater
dag vanaf 3 uur, Zondag vanaf 10 uur
en Maandag vanaf 2 uur.
TELEFOON 267.
Bij uitzondering zal de Zitdag
van onzen Rechtskundige gehou
den worden op Zondag 9 Februari
(in plaats van 2 Februari) van 10
tot 3 u. De verdere zitdagen blij
ven zooals gewoonlijk behouden
den eersten Zondag der maand.
