VOEDINGSLEER
Landbouwkommissie
Kolonisatieplannen in
Argentinië
Arbeid adelt*
Landbouwweekblad
Voor en d
oor de Landbouwers
ZITDAG
GROOT BAL met Verrassingen
Orgaan der Landbouwersvereeniging Redt U Zeiven
ZOWDAO 22 NOVEMBER 1936.
Frfl» 23 tsatli
19J. JAARGANG Nr 934
Abonnementsprijs 12 fr. 's jaars.
Men schrijft in op ons
Bureel en op alle postkantoren.
Het overnemen van artikelen
zonder aanduiding der bron
is streng verboden.
Bestuurder en verantwoordelijke Opsteller
O. CAUDRON.
Bureel en RedactieZeebergkaai, 4, Aalst.
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hunne
bijdragen.
Aankondigingen volgens
akkoord.
Teneinde een doelmatig rantsoen
voor elk onzer huisdieren te kunnen
samenstellen, is het noodig te weten
welke stoffen de dieren onontbeerlijk
zijn om hun eigen lichaam te onderhou
den en daarbij hun onderscheidelijk doel
te bereikenhetzij het voortbrengen
van vleesch, melk, eieren, arbeid enz.
Een goede voeding bestaat altijd uit
een hoeveelheid water en droge stof.
Water is een noodzakelijk bestand
deel voor het dierlijk lichaam, gezien het
zelf uit 50 75 0/o water bestaat.
Het water is onmisbaar in het rant
soen. Het verweekt de spijzen, lost de
opneembare voedingsstoffen op en
brengt ze in het bloed, voert de afval
stoffen uit het lichaam, vergemakkelijkt
den bloedsomloop, begunstigt het uit-
zweeten en regelt de lichaamswarmte.
De droge stof wordt onderverdeeld
in onbrandbare stoffen of aschbestand-
deelen waarin verschillende mineralen,
en in het brandbaar of organisch ge
deelte dat wij verder beschrijven.
De mineralen zijn van bijzondere be-
teekenis. Deze stoffen zijn noodig voor
de asmotrische druk, de katalytrische
processen, beenvorming enz. De mine
ralen die in de voeding een groote rol
spelen zijn Calcium, fosfoor, magne
sium, natrium, chloor, kalium, ijzer, ko
per, mangaan, zwavel en iodium.
Ze zijn voor het dier volstrekt onmis
baar, gezien een dier die geen mineralen
ontvangt eerder sterft dan een dat men
eenvoudig laat vasten. Ze hebben groo-
ten invloed op de verschillende levens
processen en komen voor in alle leven
de weefsels.
In de voeding moeten steeds de ver
schillende mineralen in voldoende hoe
veelheid en in de juiste verhouding
voorkomen. De nieren houden de goede
verhouding in stand, scheiden er af als
er te veel zijn en houden ze tegen als er
te weinig zijn. Is echter een rantsoen
zoo samengesteld dat gedurende langen
tijd een ongunstige verhouding bestaat,
dan kunnen ook de nieren ten slotte hun
reguleerende werking niet meer volhou
den en ontstaan ziekten.
De mineralen worden verdeeld in zu
ren en basen en beiden moeten ze in
goede verhouding aanwezig zijn. Som
mige voeders kunnen aanleiding geven
tot onttrekken van basen. Geeft men
b v. te veel zuurvormend voeder, dan
wordt te veel calcium aan 't lichaam
onttrokken en geeft bijzonder bij var
kens en jong vee aanleiding tot het ont
staan van beenderziekte.
Vooral melkgevende dieren hebben
vele mineralen noodig immers de melk
bevat er omtrent 7,3 gram per liter,
waarvan 3,3 gram calcium en phosphor.
Bij een groote melkgifte wordt meer
calcium afgescheiden dan uit het voed
sel kan opgenomen, zoodat de voort-
brengst thans geschiedt ten koste van
het beendergestel. Een goed bijrantsoen
waarin de mineralen, wetenschappelijk
De eiwitstoffen van het voeder die
nen om de lichaamweefsels te doen aan
groeien, de sleet dier weefsels te her
stellen, de spijsverteringsvochten te ver
nieuwen, kracht te bezorgen en nieuw
eiwit te leveren voor de vorming van
melk, eieren, wol, vleesch enz.
Het eiwit is van een zeer ingewikkel-
samenstelling.
Het ruw eiwit wordt onderverdeeld
in werkelijk verteerbaar eiwit en in
amiden.
De amiden zijn een overgangsvorm
van eenige aminozuren, waaruit eiwit
wordt opgebouwd tot werkelijk eiwit.
Alhoewel niet zoo volledig hebben ze
echter voor de voeding in de meeste ge
vallen praktisch dezelfde waarde als het
werkelijk eiwit, en wel hieromHet
eiwit zelf bestaat eveneens uit amino
zuren, doch in'vollediger samenstelling.
Deze zijn de bouwsteenen tot de vor
ming van eiwit.
Tegenwoordig zijn er een twintigtal
dezer zuren bekend, waarvan de voor
naamste zijnAlanine, Valine, Leucine,
Tyrasine, Cystine, Histidine, Hordeine,
Zeine, Lysine, Clyadine, Tryptophaao
enz. Deze moeten in het voeder aanwe
zig zijn, wil het dier zijn lichaams- of
weefseleiwitten, in welken vorm ook,
kunnen samenstellen.
Alle eiwitten hebben echter niet de
zelfde waarde, doch verschillen sterk in
samenstelling en soort van aminozuren.
Er zijn er waarin bepaalde aminozuren
ontbreken.
Door proeven is vastgesteld, dat zon
der Lysine de groei stilstond ontbrak
Tryptophaan, dan gingen de proefdie
ren spoedig dood. Voeding van eenzij
dige eiwitten, kan dus in plaats van
voordeelbrengend, zelfs schadelijk zijn.
Eiwitten waarin al de aminozuren
aanwezig zijn, noemt men volledige, ter
wijl men andere onvolledige eiwitten
noemt. Diens volgens is het begrijpelijk
dat voeders waarin onvolledige eiwit
ten voorkomen op verre na niet de
waarde hebben voor de voeding als deze
die volledige eiwitten bevatten, indien
ze als enkelvoudige voedingstof aan de
dieren gegeven worden.
Indien nu echter alle volledige eiwit
ten dezelfde samenstelling hadden, dan
zou zulks het bepalen van de te gebrui
ken voedingsmiddelen zeer vereenvou
digen.
Dit is nu niet het gevalook al is het
eiwit volledig en komen alle aminozuren
er in voor, dan toch is er nog een zeer
groot verschil in de onderlinge verhou
ding daarvan. Gij begrijpt wel dat voor
het vormen van nieuw eiwit, bijzonder
die aminozuren moeten aanwezig zijn
welke het dier noodig heeft om dit
eiwit op te bouwen. Diensvolgens stelt
een melkgevende koe geheel andere
eischen dan een leggende hen of een
groeiend zwijn.
Door den verteringsarbeid bij de die
ren worden de eiwitten der voedings-
der Stad Aalst
gehouden op
Maandag 9 November.
Mededeeling aan de Pers.
I. Een afgevaardigde van het Minis
terie van Landbouw werd door de
kommissie ontvangen en zet het doel en
de werking uiteen van de Nationale
Maatschappij voor den Kleinen Land
eigendom. Hij vraagt om eene vergade
ring te beleggen op Dinsdag 8 Decem
ber, ten stadhuize, waarop afgevaar
digden uit al de gemeenten der kantons
Aalst en Ninove zullen uitgenoodigd
worden.
II. Een delegatie bestaande uit drie
leden van de Landbouwcommissie zal
naar 't Schepencollege gaan om nog
maals aan te dringen om verbetering te
bekomen voor de landbouwwegen en
desnoods een verhooging van kredieten
voor ditzelfde doel toegestaan. De
kommissie meent dat er van de 10 mil-
lioen die onze stad bekomt voor het uit
voeren van werken van openbaar nut
een groot deel zou dienen gebruikt tot
verbetering der landbouwwegen.
III. a) Een ontwerp, vroeger reeds
aan het Stadsbestuur ingediend, en
strekkende tot het bekomen van de
schadeloosstelling voor de landbouwers
die door het verliezen van een bekalfde
of gekalfde koe zouden getroffen worden,
zal nogmaals ter goedkeuring voorge
legd worden.
b) De afschaffing van het zegelrecht
in dergelijke gevallen, zal aangevraagd
worden.
Namens de Landbouwcommissie
De Voorzitter, De Verslaggever,
O. Caudron. L. Haems.
Ontwerpen tot verkaveling der groote landerijen.
en naar juiste verhouding samengesteld, j middelen afgebroken in aminozuren, die
aanwezig zijn, kan alleen in dit tekort
voorzien.
Gebrek aan mineralen vermindert niet
alleen zeer sterk de weerstand tegen
verschillende ziekten, doch is ook de
oorzaak van vele pathologische afwij
kingen zooals kalfziekte, kopziekte,
beenderziekte, huid- en zenuwstelselaf
wijkingen.
Tevens spelen zij een groote rol bij de
bloedstolling, ondersteunen de werking
van de witte bloedcellen die de verschil
lende in het bloed voorkomende schade
lijke stoffen vernietigen. Ze oefenen een
gunstigen invloed uit op de vruchtbaar
heid en voortplanting en staan in nauw
verband met de klieren van inwendige
secretie.
Het is onnoodig verder te bewijzen,
dat een gunstige mineralenverhouding
in het organisme voor alle lichaams
werkingen van het grootste belang is.
Het brandbaar of organisch gedeelte,
dat het bijzonderste is, bestaat uit eiwit
ten, koolhydraten (zetmeel, suikers, ruw-
vezel), vetten en vitaminen.
Allereerst bespreken wij de werking
die de eiwitten vervullen voor den op
bouw en instandhouding van het lichaam
en tot de vorming van nieuwe voort
brengselen (vleesch, melk, eieren, enz
daarna in het bloed worden opgenomen
en waarmede dus het nieuw te vormen
eiwit wordt opgebouwd.
Waar dus zoowel de werkelijke
eiwitten als de amiden eerst tot amino
zuren worden afgebroken, is het begrij
pelijk dat de amiden eveneens het helpen
opbouwen van nieuw eiwit vervullen.
De werkelijke gebruikswaarde van
een eiwitrijk voeder wordt dus niet
alleen bepaald door de hoeveelheid
eiwit, maar veel meer door de samen
stelling daarvan en de verhouding
waarin de aminozuren daarin voor
komen.
De koolhydraten, vetten en vitaminen
die in de voeders voorkomen bespreken
wij in een volgend artikel.
Hier volgt het schrijven door de af
gevaardigden afgegeven bij hun bezoek
aan het Schepencollege.
Aalst, den 16 November 1936.
Aan de Heeren Burgemeester en
Schepenen der stad Aalst.
MEVROUW, MIJNHEEREN,
Het Landbouwcomité der Stad is zoo
vrij U.Ed. het volgende in overweging
te geven.
Naar we vernamen gaat de stad Aalst
kredieten krijgen voor het uitvoeren
van openbare werken ten beloope van
circa 10 millioen frank.
Alhoewel we weten dat in de stad
zelf hoogdringende werken te doen zijn,
meenen we dat de buitenwijken waar
de landbouwers en werklieden wonen,
aanspraak mogen maken op een groot
deel van deze kredieten om de onbruik
bare wegen te maken of te herstellen.
We bedoelen in eerste plaats de bijzon
derste landbouwwegen, die echte mod
derpoelen zijn. Door den slechten toe
stand dezer banen, welke in een be
schaafd land onduldbaar zijn, kunnen de
landbouwers onmogelijk hun velden
regelmatig bewerken gedurende den
winter.
We hopen dat minstens één vijfde
van deze gelden zal aangewend worden
tot herstel van de landbouwwegen. Er
blijft dan nog 80 voor de kom der
stad.
Met deze vraag gelooven we de al-
gemeene belangen der stad te hebben
gediend en ook voor de landbouwers
eenig recht te hebben bepleten.
We meenen dan ook dat het Sche
pencollege met onze wenschen rekening
zal houden in het bedeelen der hooger-
vermelde kredieten en teekenen.
Met alle hoogachting,
Voor het Landbouwcomité der
Stad Aalst
De Schrijver, De Voorzitter,
L. Haems. O. Caudron.
De lezers die onze chronieken over
den toestand van den landbouw in het
buitenland regelmatig gevolgd hebben,
weten dat de agrarische wereldcrisis niet
zonder groote schade aan Argentinië is
voorbij gegaan. De ineenstorting van de
prijzen der landbouwproducten hadden
voor gevolg dat ook de grondprijzen
sterk daalden. Reeds vóór de crisis was
een groot deel der Argentijnsche land
goederen zwaar belast met hypotheken.
De groot-grondbezitter, die de crisis in
den landbouw als een voorbijgaand ver
schijnsel beschouwde, nam liever een
hypotheek op zijn goederen dan zijn
levensstandaard te verminderen. In 1930
en 1931 werden talrijke nieuwe hypo
theken genomen, eerst tegen een rente
van 9 tot 10 later tegen 12 tot 15 °/o.
Het laat zich gemakkelijk begrijpen, dat
met de aanhoudende crisis vele schulde
naars niet meer in staat waren aan hun
ne verplichtingen te voldoen. In 1933
werd door de regeering een hypotheek
moratorium voor drie jaar afgekondigd,
terwijl de rentevoet voor den looptijd
van het moratorium tot 6 °/o werd ver
laagd.
Aanvankelijk bracht deze maatregel
wel eenige verlichting en de uitvoering
van vele verkoopen werd voorkomen.
Dit had natuurlijk voor gevolg dat bet
verder inzakken der grondprijzen zoo
goed als tot staan werd gebracht.
De termijn van het moratorium loopt
dit jaar af, doch ondanks een lichte ver
betering van de landprijzen zijn de toe
standen er nog niet naar dat een terug
keer tot de vrije hypotheekmarkt zonder
gevaren zou zijn. Een der oorzaken van
de verbetering is te zoeken in de toe
vlucht die veel Europeesch kapitaal in
Argentinië heeft gezocht. De groote
landaankoopen, die in den loop van dit
jaar hebben plaats gehad, gebeurden bij
na allemaal voor rekening van Euro
peanen. Om deze verbetering niet in
den weg te staan werd het hypotheek
moratorium onlangs voor twee jaar, dus
tot einde 1938, verlengd.
Van particuliere zijde werd de totale
waarde van het Argentijnsch grondbezit
op 10 tot 11 milliard papier-pesos ge
raamd. De hypothecaire schulden op
langen termijn (tien jaar en langer) ^be-
dragen ongeveer 5 milliard pesos de
kortloopende ongeveer 3 milliard. Men
mag dus aannemen dat ongeveer 75
van het totale grondbezit gehypotekeerd
is. Dit is, iedereen zal het volmondig be
kennen, een hoogst ongezonde toestand.
Thans rijst de vraag wat gedaan met
de landerijen waarvan de eigenaars, niet
tegenstaande het moratorium, aan hunne
verplichtingen niet konden voldoen. In
den regel nam de Banco Nacional of de
Banco Hipotecario Nacional het beheer
over deze goederen over en liet meestal
den vorigen bezitter als betaalden zaak
waarnemer op het land. Thans ligt het
in de bedoeling deze goederen, die in
feite de eigendommen zijn van de Na
tionale Bank of de Nationale Hypot
heekbank, langzamerhand te verkavelen
en deze door kolonisten te doen bezet
ten. Reeds vroeger zijn enkele van deze
groote eigendommen verkaveld en ge
veild voor kleine kolonisten.
Het Argentijnsch platteland, waarvan
de natuurlijke bevolkingsvermeerdering
in den loop van de laatste jaren afge
nomen is, heeft weer een systematische
koloniseering en inwijking noodig, te
meer omdat men hoopt op deze wijze
het verbruikvraagstuk, dat zich voor
verschillende nijverheden stelt, te kun
nen oplossen. Onder de eerste revolu-
tionnaire regeering van Uriburu zijn
reeds pogingen in de bedoelde richting
gedaan geworden, doch onder het hui
dig regiem werd de inwijking eer tegen
gewerkt dan bevorderd. In den laatsten
tijd schijnt daarin een verandering te
zijn gekomen en belangrijke provincies,
o.a. Buenos Aires, toonen neiging om de
inwijking voor te staan. Sedert de radi
calen in de provincie Cordoba aan het
bewind zijn is daar eveneens een veran
dering ingetreden ten voordeele van de
immigratie.
De Nationale Hypotheekbank, die
een groot aantal latifundia te beheeren
heeft, heeft thans een groot kolonisatie
plan ontworpen, en, volgens uit de
laatste telegrammen uit Buenos-Aires
blijkt, zou de nieuwe Minister van Land
bouw, Dr Carano, eveneens een na
tionaal kolonisatieplan uitwerken, dat in
dezelfde richting zou gaan als dit van de
Nationale Hypotheekbank.
Het plan van de bank breekt met het
tot heden geldende systeem van publie-
ken verkoop van landerijen. Het land
zal aan de kolonisten tegen een taxatie
prijs worden overgemaakt, prijs die
door bankdeskundigen is vastgesteld.
Voorwaarde voor den kolonist is, dat
hij bewijzen kan ervaring te bezitten als
landbouwer. De voorkeur hebben bo
vendien gehuwden en bijzonder dezulke
die kinderen hebben om in het bedrijf te
helpen. Op deze wijze hoopt men de
fouten die vroeger bij de kolonisatie
werden gemaakt te kunnen vermijden.
Vroegere mislukkingen indachtig is men
uiterst voorzichtig geworden. Om geheel
zeker te zijn, voorziet het plan verder
twee kolonisatieperiodende kolonist
verkrijgt het land eerst slechts voor vijf
jaar bij wijze van proefwanneer hij in
dien tijd bewezen heeft zoowel agrarisch
als finantieel het land niet goed te kun
nen beheeren, moet hij het weer terug
afstaan. Gedurende deze eerste 5 jaren
proeftijd behoeft hij slechts 3 °/o ren
te te betalen op den koopprijs van den
grond en 4 °/0 van den prijs als storting
in een fonds waaruit voorschotten wor
den verstrekt voor den aankoop van
materiaal.
Geeft de kolonist daarentegen vol
doening dan wordt hij na de eerste vijf
jaar ingeschreven als eigenaar. 10 °/o
van den alsdan te betalen koopprijs
wordt verschaft door het hooger ge
noemd fonds, dat tevens ook voorschot
ten moet verleenen voor het aanschaf
fen van landbouwmachines. De over
blijvende 90 °/o blijft op het land rusten
als hypotheek, waarvoor een jaarlijksche
rente van 3 °/o moet worden betaald, en
1 "Io als afkorting. Men heeft uitgere
kend dat in ongeveer 47 jaar de gansche
som derwijze zal zijn afgelost.
Behalve deze 4 °/o voor rente en af
lossing der hypotheek zal de kolonist in
de goede jaren te beoordeelen door
de Bank bedragen die ten hoogste
4 "Io van den koopprijs zullen beloopen
in het voorzieningsfonds moeten storten.
Daarvoor verstrekt de bank 6 °/o hy
potheek cedula's aan den kolonist, die
op die wijze verplicht wordt te sparen
voor 't geval er magere jaren mochten
komen. Want uit dit voorzieningsfonds
zullen in slechte oogstjaren de hypot
heekrente en de aflossingen evenals de
aankoop van zaaigraan worden bestre
den.
Dit plan bezit zonder twijfel vele
voordeelen, waaronder dit nog, dat de
grond niet meer dan 30 tot 50 kilometer
van een haven of een spoorwegstatie
verwijderd mag zijn en te midden ver-
bruiks- of uitvoergebieden moet liggen.
van Rechtskundige Dienst
wordt gehouden op Zondag
6 December van 8,30 tot
10,30 uur, in ons Lokaal
Groote Markt, Aalst.
VERZEKERINGEN. - Een af
gevaardigde van de Verzekeringsmaat
schappij Redt U Zeiven is regelmatig
ALLE ZATERDAGEN in ons lokaal,
Groote Markt.
Hij is ter beschikking der belangheb
benden om alle inlichtingen te geven
over verzekeringen van allen aard t
brand, ongevallen, leven enz.
TELEFOON 267.
Verslag der Vergadering van de
waarin uc uiiuciaicu, ^u «viuvu uv
Zondag aanstaande, 29 November, geelt de Jeugdvereeniging
Redt U Zeiven» haar eerste
in ons lokaal «De Koornbloem Groote Markt, Aalst.
Een puik orkest zal de laatste nieuwe aria's uitvoeren.
Er zal gezonde leute zijn en deltig vermaak de boerenjeugd
wordt in massa verwacht I
Begin te 5 uur.
