Handel in Eetaardappelen
Op Studiereis in Nederland
Het Bodemvraagstuk.
Arbeid adelt*
Landbouwweekblad
Voor en door de Landbouwers
ZITDAG
Een vraagstuk van groot belang
voor onze verbouwers.
Orgaan
der Landbouwersvereeniging Redt U Zeiven
ZONDAG [8 OOGST 1937.
fr|* 29 titttoi
19d« JAARGANG Nr 970
Abonnementsprijs 12 fr. 's jaars.
Men schrijft in op ons
Bureel en op alle postkantoren.
Het overnemen van artikelen
zonder aanduiding der bron
is streng verboden.
Bestuurder en verantwoordelijke Opsteller
O. CAUDRON.
Bureel en Redactie t Zeebergkaai, 4, Aalst.
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hunne
bijdragen.
Aankondigingen volgens
akkoord.
Verleden week werd in het
Ministerie van Landbouw door
de bevoegde kommissie inzake
export van eetaardappelen een
vergadering gehouden, waarop
het vraagstuk van den uitvoer
naar Zuid-Amerika werd bespro
ken. Men besprak er insgelijks de
heerschende toestanden in dit do
mein en het bleek me nuttig en
kele aanteekeningen te doen die
ik aan de belanghebbenden wil
mededeelen. Er zijn hier groote
lessen te nemen door onze ver
bouwers en ik bid hen dezelve
goed te willen overwegen.
De Toestand.
Voor 't oogenblik is er groote
vraag voor Argentinië. Dit land
sloot reeds groote kontrakten af
met Nederlandsche uitvoerders en
van nu tot einde Augustus zijn
alle scheepsvrachten genomen
voor de verzending van de ver
kochte eetaardappelen.
De hoogergenoemde vergade
ring werd speciaal bijeengeroepen
door den Minister van Landbouw,
om de mogelijkheid te onderzoe
ken om ook aardappelen van Bel
gië naar Argentinië te zenden, en
om de noodige regelingen in deze
zaak te treffen.
Uit de besprekingen die volg
den bleek het dat voor het oogen
blik geen enkel uitvoerder in ons
land het aandurft aardappelen te
verkoopen noch te verzenden om
wille van de groote risico's welke
eraan zijn verbonden, en de na-
deelige voorwaarden aan dewelke
de Belgische aardappelen in Ar
gentinië aan den man kunnen wor
den gebracht.
Vooreerst zijn onze aardappe
len 20 fr. minder te verkoopen als
de Hollandsche Daar komt bij
de grootere onkosten voor de
verzekeringspremie, die 6 hoo-
ger loopt dan deze voor de Hol
landsche geëischt.
De grootste stronkeisteen in
deze zaak is dan het gevaar voor
verrotting van de Belgische aard
appelen, dat voor 't oogenblik
zeer groot schijnt te zijn gezien de
ziekten die onze velden besmetten.
De Oorzaken.
Het feit dat de hollandsche
waar 20 fr. per 100 kg. duurder
wordt verkocht, is een ongeloof
lijk verschijnsel
De oorzaak ligt aan de betere
verzorging van de waar, en de
betere hoedanigheid der produc
ten, die ziektevrij.'goed gesoiteerd
en in 't algemeen best verzorgd
zijn.
De vraag waarom de verzeke
ringsmaatschappijen hoogere ver
zekeringspremies eischen, krijgt
hetzelfde antwoord het gevaar is
te groot voor onze belgische
aardappelen.
Deze zijn gewoonlijk ziek en
daarenboven slecht gesorteerd en
weinig verzorgd. Dat zal voor
dees jaar aan onze verbouwers
vele millioenen kosten.
Vergeten we niet dat de Hol
landsche kweekers alle middelen
in het werk stellen om hun vel
den van ziekte te vrijwaren. Deze
worden regelmatig twee- öf drie
maal besproeid, zoodat de knollen
sterk en gezond tot hun vollen
groei komen. Nadien worden ze
met zorg geroeid en goed gesor
teerd.
Door deze behandelingen kun
nen ze producten leveren die aan
hooge prijzen worden verkocht en
markten veroveren, waar andere
min verzorgde waren geweerd
worden.
De toestand is nu eenmaal zoo
dat onze Muizen tegen hooge
prijzen kunnen verkocht worden
in het buitenland, indien ze de
hoedanigheden bezitten die toela
ten dezelve te verzenden.
We moeten echter met spijt
vaststellen dat onze velden ziek
zijn, dat onze kweekers er niet
meer aan houden te besproeien,
en zoodoende de aardappelkweek
stilaan maar zeker naar een roem
loos einde zullen brengen.
De Nederlanders integendeel
sparen geene zorgen, besproeien
en doen alles om prima-waar in
den handel te kunnen brengen.
We doen een beroep op het
gezond verstand onzer landbou
wers teneinde deze kostelijke les
te nutte te maken en vanaf toeko
mende jaar over te gaan tot de
besproeiing van de aardappelen,
vooral van de Eerstelingen en
Muizen.
Indien ze daarenboven beste
plantgoed gebruiken en een vol
ledige bemesting toedienen, zullen
ze toekomende jaar in staat zijn
evengoede aardappelen te leveren
als onze Noorderburen en zullen
we onze faam en de verloren
markten terug kunnen winnen.
Rond het XVIIe Internationaal Landbouwcongres.
III. - In Roemenië, Italië en Joego-Slavië.
Na het Duitsche standpunt inzake
bodempolitiek te hebben uiteengezet en
de bezwaren tegen het Duitsche systeem
door Prof. Jean Baby van Parijs voort
gebracht te hebben meegedeeld, willen
we in deze derde en laatste bijdrage over
het bodemvraagstuk nog de standpun-
ten van Roemenië, Joego-Slavië en
Italië geven. Het zou ons natuurlijk zeer
aangenaam geweest zijn ook het Bel
gisch standpunt voor onze lezers bekend
te maken, maar spijtig genoeg heeft geen
Belgisch afgevaardigde op dit punt het
woord gevoerd.
Tijdens de besprekingen werd er door
professor Jonescu van Bucarest op ge
wezen, dat men in een overgangstijd
perk, zooals we er thans een beleven,
niet het kapitalisme mag vereenzelvi
gen met de uitwassen van het kapita
lisme, gelijk het maar al te dikwijls
werd gedaan.
Ook in Roemenië heeft de Regeering
zich genoodzaakt gezien in te grijpen
oefent toezicht uit op het verhypothe-
keeren van den grond, terwijl zij iederen
verkoop van gronden eerst moet goed
keuren. De kooper moet Roemeen zijn
en mag niet meer dan in totaal 50 hec-
taar bezitten verder moet hij boer zijn.
Geen verdere splitsing van 2 hectaar
wordt toegelaten, terwijl in geval van
verkoop de boeren ook voor kleine
stukken de voorkeur hebben. Bovendien
heeft de Staat voor alle gronden een
recht van voorkoop. Men acht het be
perken van bodemspeculaties in de mate
van het mogelijke een boerenbelang en
de daarvoor noodzakelijke wettelijke
voorzorgsmaatregelen geheel passend
in de omlijsting van "het nieuwe kapi
talisme,,, dat men in Roemenië wil uit
bouwen.
Het door toezichter A. Hribar, van
het landbouwministerie van Joego-
Slavië, ingediende verslag bevat schier
dezelfde denkbeelden. Ook daar heeft
de regeering ingezien, dat men den noch
politiek, noch economisch georgani-
seerden landbouwer niet zonder be
scherming kon laten tegenover het uit
stekend georganiseerde kapitaal, dat
zijn leidende en overheerschende positie
begint te verliezen. De Joego-Slavische
regeering staat ook voor het vraagstuk
hoe men het kapitaal een het algemeen
belang dienende positie in de samenle
ving zal kunnen aanwijzen, waarmede
de dictators in de verschillende landen
reeds een aanvang hebben gemaakt.
Dit is een vraagstuk waarvoor ieder
land zich geplaatst ziet en dat een op
lossing moet vinden in het kader van de
specifieke behoeften aan ieder land
eigen.
Professor G. Nedici, van het land-
bouw-economisch instituut van Turyn,
wees er in zijn verslag op, dat in Italië
de landbouw een overwegend familiaal
karakter heeft weten te behouden, waar
bij de verhouding tusschen de grond
eigenaars en de het bedrijf uitbatende
families berust op historisch gegroeide
en zich aan nieuwe aangepaste contrac-
tueele verhoudingen.
In Italië beslaat bijna de helft der be
drijven geen 20 hectaar en bijna 20 °/o is
van 20 tot 100 hectaar groot. Het kapi
talisme heeft in Italië niet dien invloed
uitgeoefend zooals in de moderne indu
strie en financieele wereld het geval is.
-Iet bodemvraagstuk stelt zich derhalve
in Italië niet zoo accuut dan, bijvoor
beeld, in Duitschland, en de Italiaansche
Regeering, al laat zij geen middel on
verlet om de landbouwers een treffelijk
bestaan te verzekeren, heeft hare beste
krachten ingespannen om de voort-
brengst der landerijen te verhoogen om
zoodoende in staat te zijn in eigen be
hoefte te voorzien. Hetgeen dit jaar
zeker weer het geval zal zijn in tegenstel
ling met het vorige jaar, waarin Italië
zich verplicht zag belangrijke hoeveel
heden graan in het buitenland aan te
schaffen.
Ten slotte en daarmede willen we
deze belangrijke reeks van spreekbeur
ten over het bodemvraagstuk sluiten
heeft heer Henri Noilhan uit Parijs, die
de Fransche Regeering vaak in land
bouwzaken van advies dient, het verslag
van professor Baby nog eens onder
streept. Hij wees er op dat men de Duit
sche critiek op het liberaal-kapitalistisch
stelsel aanvaarden kan zonder dat men
dit systeem ook voor den Franschen
boer wenschelijk acht. Immsrs dit sys
teem schaft het vrije erfrecht af, legt de
vrijheid van verkoop en tot zekere mate
het vrije uitbatingsrecht van den bodem
aan banden. In andere woorden ver
werpt alles waarvoor de boeren in 1789
aan de revolutie hebben deelgenomen.
Spreker wees op hetgeen Roosevelt in
de Vereenigde-Staten ter bestrijding van
de crisisgevolgen ondernomen heeft om
er tot besluit op te wijzen, dat verande
ringen van ingrijpenden aard noodzake
lijk zijn. Er moet een einde komen aan
(Zie vervolg onderaan 4de kol.)
(le vervolg).
Verleden week bespraken wij de kie-
kenkweekerij De Kievitshoeve te
Bolnes bij Rotterdam. Heden beschrij
ven wij een proefmesterij voor varkens
te Haastrecht en een intensieve melk-
uitbating te Stalwijk bij Gouda.
De proefmesterij voor varkens, toe-
behoorende aan den Heer Oskam, deel
genoot van den Heer De Vries, is sterk
belemmerd door regeeringsmaatregelen,
welke een aanzienlijke beperking van
fokmateriaal en mestvarkens voorschrij
ven.
Voor enkele jaren werden regelmatig
met een driehonderdtal zwijnen voeder-
proeven genomen, doch dit aantal be
draagt thans ongeveer 100. Het is echter
toch nog zeer belangwekkend en geeft
een goed beeld weer van de zorgen, wel
ke er genomen worden, ten einde het
samenstellen van voordeelbrengende
varkensvoeders mogelijk te maken. De
zwijnenstallen zijn onderverdeeld in
fokstallen en meststallen, welke nu door
de beperkingsmaatregelen voor meer
dan de helft ongebruikt blijven. De fok-
varkens worden normaal, als het weder
het toelaat, buiten gevoederd.
Hiertoe is aan ieder opfokhok een
buitenhok aangebracht, welke goed is
uitgemaakt en met een kleine deur in
betrekking staat met het binnenhok. De
hokken voor mestvarkens hebben vol
doende grootte om een twintigtal zwij
nen tot het gewicht van omstreeksch 250
kg. te brengen.
Overal is versch water ter beschik
king en zijn de hokken voorzien van een
goed systeem van luchtverversching,
zoodat de dieren standvastig in een ge
zond midden verblijven.
De voederproeven worden genomen
met zuiver Groot Yorkshire Varkenen
dezes kruisingsprodukten. Benevens de
uitslagen der zelf aangelegde proeven
worden er ook nog een schat van gege
vens gehaald uit het materiaal van groo
te afnemers, die alle mengelingen, zoo
wel voor varkens als rundvee gebruiken
volgens voorschrift van de Oskavri
fabriek.
Vervolgens bezochten wij een dezer
de wanorde, welke konkurrentie en ge
winzucht onder het huidig stelsel na den
oorlog in de wereld gebracht hebben.
De centrale gedachte waaromheen allen
zich zouden moeten vereenigen is dat
de boer die met zijn gezin het land be
bouwt gaarne bereid is afstand te doen
van speculatieve winsten die hem inner
lijk nooit ter harte gingen ter wille van
de zekerheid van een behoorlijk bestaan.
Voor het orthodoxe kapitalisme is
het risico de voorwaarde voor succes
en winst. In dit opzicht staat het recht
streeks tegenover het familiaal kapita
lisme van den boer en den kleinen am
bachtsman, dat te groote prijsschomme-
lingen wil uitschakelen.
Heer Noilhan was van meening dat
het bodemvraagstuk in het bijzonder en
het landbouwvraagstuk in het algemeen
zouden moeten voorgelegd worden aan
het Internationaal Arbeidsbureel te
Geneve.
Op dit punt was er echter oneenig-
heid. Talrijke aanwezigen waren van
oordeel dat deze kwesties eerder aan
het Internationaal Landbouw Instituut te
Rome moest voorgelegd worden.
Nog uit andere landen lieten zich
stemmen hooren over het hoogst be
langrijk bodemvraagstuk, de regeling
der productieprijzen en al wat daarmede
in verband staat. Bijna elk land staat
thans voor deze moeilijke kwesties,
welke zooveel omvatten, dat wel ieder
volk naar een oplossing zal moeten
zoeken.
Het zou ons niet verwonderen dat de
besprekingen op het XVIIe Internatio
naal Congres een aankondiging inhou
den van veranderingen van wereldom
vattende beteekenis, welke zich in de
wereldeconomie zullen voltrekken en
waarbij de landbouw niet langer een
ondergeschikte rol zal vervullen, doch
weer de plaats zal innemen die hem
toekomt.
afnemers in de streek van Gouda. Dezes
hofstede bestaat uit een prachtig woon
huis, waarlijk een villa, een koestal en
varkensstal met hangaar welke enkele
meters van het woonhuis zijn verwijderd.
Achter de hofstede liggen de uitgestrek
te weilanden circa 50 Ha groot waar
van minstens 1/4 bestaat uit grachten
of sloten het heele jaar met water ge
vuld. Op deze weiden van zeer goede
hoedanigheid, grazen een dertigtal melk
koeien en 50 stuks slachtvee, welke dag
en nacht op de weide verblijven.
Binst de zomermaanden woont de
boer in zijn koestal, welke zoo goed is
verzorgd en onderhouden dat men zich
in een mooi salon denkt te zijn.
In hetzelfde lokaal wordt ook de we
reldberoemde Goudakaas vervaardigd.
De koelen worden op de weide twee
maal daags gemolken de melk wordt
zoo zuiver mogelijk behandeld en in een
groote kuip gebracht, waar het eerste
stadium der kaasmaking plaats grijpt.
Wij hebben het geluk gehad al de
bewerkingen der kaasmakerij op deze
boerderij te mogen bijwonen en zullen ze
hier in 't kort beschrijven. Zooals we
hooger zegden wordt de melk zoo zui
ver mogelijk samengebracht in een
groote kuip, waar zij vervolgens goed
wordt omgeroerd en van de laatste on
zuiverheden, indien er nog in te vinden
zijn, wordt ontdaan. Vervolgens wordt
het zuursel dat de boerin dagelijks zelf
voorbereidt alsmede het stremsel (uit
treksel uit de lebmaag der kalveren) toe
gevoegd, terwijl de melk op ongeveer
28° C. wordt teruggebracht.
Eerst wordt weerom goed omge
roerd om dan gedurende 25 minuten te
laten stilstaan. Thans wordt de machine
op de kuip geplaatst welke de gestremde
melk eerst zachtjes dan wat sneller ge
durende 10 minuten doorsnijdt.
Vervolgens laat men bezinken en
neemt het bovenste deel der bekomen
wei weg. Men voegt warm water toe
tot de temperatuur van 33° C. bereikt
wordt om dan opnieuw gedurende 15
minuten te snijden. Dan weerom de
wei wegnemen en verwarmen tot 37° C.
en opnieuw gedurende 5 minuten roeren.
Men laat nog 15 minuten bezinken, ter
wijl men van tijd tot tijd eens omroert,
teneinde voldoende kaasrijping te be
komen.
De kaas wordt in de kuip zelf in de
vormen gebracht, welke dan gedurende
12 uren geperst worden. Vervolgens
worden de kazen uit de vormen geno
men en gedurende 2 dagen in lichte
pekel gebracht om daarna gedurende
4 dagen in een gesatureerde zoutoplos
sing te verblijven, waarna ze in de kaas
kamer gebracht worden, om er enkele
weken voort te rijpen en dan op de
markt te Gouda verkocht te worden.
De bekomen kaas is een volvette kaas,
die minstens 48 °/o vet bevat en een
wereldberoemdheid heeft verworven.
De wei, afvalprodukt der kaasma
kerij, bevat nog een weinig room en
wordt in verzuringskuipen gebracht. De
room wordt er afgeraapt en geboterd.
Dit geeft nog omtrent 1 kg. boter op
1000 liter wei. De verzuurde wei wordt
aan de mestvarkens vervoederd.
In de varkensstallen van deze boer
derij bevonden zich ruim 250 mestvar
kens welke uitsluitend met varkensmeel
en een weinig wei gemest worden tot
200 a 300 kg. per stuk.
('t Vervolgt).
van Rechtskundige Dienst
wordt gehouden op Zondag
5 Sept. van 8,30 tot 10,30
uur, in ons Lokaal, Groote
Markt, Aalst.
VERZEKERINGEN. - Een af
gevaardigde van de Verzekeringsmaat
schappij Redt U Zeiven is regelmatig
ALLE ZATERDAGEN in ons lokaal.
Groote Markt.
Hij is ter beschikking der belangheb
benden om alle inlichtingen te geven
over verzekeringen van allen aard t
brand, ongevallen, leven enz.
TELEFOON 267.
