De Belgische Zuivelproductie speciaal uit
economisch standpunt beschouwd.
Koopvernietigende gebreken bij Dieren
en Strijd tegen Rundertuberculose.
Weekblad
Rechtskundige Dienst
Voor cn door del Landbouwers
Arbeid adelt
AALST 6 DECEMBER 1952.
Verschijnt iedere Zaterdag
31ste JAARGANG Nr 1540
Beheer Zeebergkaai, 5, Aalst
Tel. 242.67
Voor de Ontwikkeling en de
Standsverdediging van de Landbouwers
Orgaan van de
Landbouwersvereniging
REDT U ZELVEN
O. CAUDRON.::
(3de bijdrage)
Nadat zij achtereenvolgens het eco
nomisch en sociaal belang van de zuivel-
speculatie, de omvang van de melkpro
ductie en hare aanwending hebben be
handeld, wijden de heren Vincent en
Vande Moortel in de studie welke zij
hebben gepubliceerd in het Landbouw-
tijdschrift van October 1952 een hoofd
stuk aan de buitenlandse handel in zui
velproducten.
De door hen aangehaalde statistieken
over de jaren 1949, 1950 en 1951 wijzen
uit dat, met uitzondering voor de rubriek
volle en afgeroomde melk, karnemelk,
enz. de invoer door ons land merkelijk
de uitvoer overtreft.
In 1951 bedraagt de meerinvoerinton:
aan room: 1.528 ton: aan verdikte
melk en room zonder suiker 17.920 ton,
met suiker: 1.182 ton: aan melkpoeder
zonder suiker: 5.281 ton; aan boter
19.893 ton; aan kaas: verse 109 ton,
zachte 1.051 ton, half-harde en harde
31.262 ton. Wij hadden enkel een uit-
voersaldo van 10.105 ton in de rubriek
volle en afgeroomde melk dat in hoofd
zaak uit afgeroomde melk bestaat en van
12 ton voor gesuikerde melkpoeder.
Indien het invoersaldo der verschil
lende zuivelproducten in melk wordt
omgezet dan bedraagt onze meerinvoer
ongeveer
1.050 000.000 liter in 1949;
1.000 000.000 liter in 1950;
940.000.000 liter in 1951 hetzij dus
een hoeveelheid die bij benadering gelijk
is aan het derde der inlandse voort-
brengst.
Aan de hand van deze cijfers komt het
op het eerste zicht voor dat wij niet de
minste vrees moeten koesteren voor een
overproductie aan zuivelartikelen. Zulks
is inderdaad juist wanneer men het ge
heel van de zuivelproducten die gedu
rende gans het jaar verbruikt worden in
beschouwing neemt. Doch men mag niet
het oog verliezen, dat onze melkproduc
tie een sterk uitgesproken seizoenkarak
ter heeft. Zo de afzet van onze voort-
brengst geen moeilijkheden biedt tijdens
de winterperiode, dan is de toestand
helemaal anders tijdens de zomermaan
den, wanneer de toevloed van melk naar
onze zuivelfabrieken ernstige afzetpro-
blemen stelt inzonderheid wat de afge
roomde melk betreft.
Het is theoretisch mogelijk een aan
zienlijke uitbreiding te geven aan onze
productie van kaas, melkpoeders en in
gedikte melk, doch practisch is het op
voeren van onze inlandse productie
maar mogelijk indien deze er in slaagt
de plaats in te nemen van de vreemde
producten, die over het algemeen goed
ingeburgerd zijn op onze markt. Doch
het merendeel der vreemde melkderiva-
ten wordt ingevoerd tegen prijzen die
aanzienlijk lager liggen dan de Belgische
kostprijzen.
Het is dan ook ten koste van grote
inspanningen en met steun van de rege
ring dat onze inlandse zuivelproducten
er toe komen op de binnenlandse markt
de plaats in te nemen dat hun toekomt.
Het verbruik der verschillende
zuivelproducten.
De tabellen met betrekking tot de
inlandse voortbrengst en de buitenlandse
handel laten ons toe een tabel op te
maken die een overzicht geeft van het
totaal verbruik van de verschillende zui
velproducten
Volle melk voor menselijk verbruik (in 1000 1.)
Verbruiksroom (uitsluitend herkomstig uit de
zuivelfabrieken in 1.000 liter)
Boter (in ton)
Kaas (in ton)
Melkpoeders (in ton)
Ingedikte melk (in ton)
Veevoeding
volle melk (in 1.000 liter)
afgeroomde melk (in 1.000 liter)
Zoals blijkt uit deze cijfers, gaat het
verbruik der verschillende zuivelproduc
ten in België over het algemeen in stij
gende lijn.
Volgende vergelijkende tabel geeft
een beeld van het gemiddeld jaarlijks
verbruik per hoofd (1950-51) in de bij
zonderste Europese landen
Gemiddeld jaarlijks verbruik per
inwoner (in kg per jaar)
1949
1950
1951
828.000
865.000
868.000
2.187
2.444
2.554
90677
93.191
92.243
38.790
43.219
48613
7.871
10.306
13.270
26.497
35.611
23.201
357.000
395 000
382.000
1.356.000
1.618.000
1.564.000
Zwitserland
238
5 11
Denemarken
172,6
4,7
29.6
Noorwegen
Zweden
253
237,1
3,8
10
10,9
8,5
Engelang
Nederland
157,8
195.6
7,4
2,2
9,4
21,7
Belgie- Luxemburg
W est- Duitisland
104,1
106.9
9,3
4.8
16,4
26,2
Frankrijk
Griekenland
91.8
35.6
4,9
0,6
9
7,9
Italië
49,9
1
5,9
Gevaar.
Het begrip koopvernietigende ge
breken is bij onze veehouders sedert
lang bekend en toch twijfelen vele be
langhebbenden nog steeds aan hun rech
ten en plichten te dier zake.
Zeer terecht hebben de veeartsenij-
kundige diensten van het Ministerie van
Landbouw dit vraagstuk grondig herzien
en aangepast aan de huidige ziekten
welke onze veestapel teisteren evenals
aan de stand der kennissen inzake mid
delen en methoden waarover we beschik
ken om vele ziekten te voorkomen of te
genezen.
Meer in het bijzonder heeft men aan
dacht gewijd aan tuberculose, tuberculi-
ne-reactie zodat er een schakel temeer
gesmeed werd in de harde kamp tegen
rundertuberculose.
Gelukkig zijn thans ook de meeste
veehouders zelf overtuigd van het groot
gevaar dat bijzonder onze melkveestapel
bedreigt door de rundertuberculose. Het
totaal verdwijnen dezer ziekte zou er
trouwens veel bijdragen om het verbruik
van melk te bevorderen en de waarde
der melk te verhogen.
Koopvernietigende gebreken
Daar we uit persoonlijke ervaring
weten hoeveel onkunde nog op dit ge
bied heerst willen we allereerst de ver
schillende ziekte of fouten vermelden
welke, volgens de wet, als koopvernieti
gende gebreken moeten aanzien worden.
1. Voor het paard, de ezel en de muil
ezel droes de onbeweeglijkheid, de
zinking der ogen. De twee laatste ge
breken worden echter slechts als koop
vernietigend aanzien wanneer de waarde
van het dier de 5.000 fr. overschrijdt.
2. Voor runders runderpestbesmet
telijke borstvlieslongontsteking verlos
sing welke niet plaats grijpt voor zoverre
het koppelen niet bij de koper plaats
had tuberculose. Deze twee laatsten
zijn slechts koopvernietigend voor zover
de waarde van het dier 2.500 fr. over
schrijdt.
3. Voor schapen de pokken.
Toepassing inzake rundertuberculose
Voor het toepassen van het besluit op
de koopvernietigende gebreken worden
aanzien als aan tuberculoselijdend de
runders welke onbetwistbare tekenen
dezer ziekte vertonen alsmede dezen
welke positief reageren op de oogtuber-
culinatie of de tussenhuidsetuberculinatie.
Ook voor de veehouders kan het wel
interessant zijn te weten wanneer de wet
deze reaktie als positief aanziet.
De tuberculine reaktie wordt als posi
tief aanzien zo bij de oogtuberculinatie
het dier lijdt aan bind vliesontsteking
vergezeld van een dikke, ondoorschij
nende, witte of geelachtige afscheiding.
Deze kontrool moet geschieden tussen
het twaalfde en acht en veertigste uur
na de installatie.
Positief bij tussenhuidsetuberculinatie:
Zo zich op de inspuitingsplaats nader
hand een oedeemachtige en blijvende
verdikking vormt welke meestal gevoelig
is aan elke drukking. Deze kontrool
moet geschieden ongeveer 72 uren na
de inspuiting.
Verhaal en rechten.
Een vordering inzake koopvernieti
gende gebreken is onderworpen aan wel
bepaalde en goed afgelijnde regels Dit
is trouwens best daar bij gebreke van
een degelijke ordening allicht misbruiken
langs alle zijden kunnen ontstaan.
De dag van levering niet inbegrepen
beschikt men voor het indienen van
klacht inzake koopvernietigende gebre
ken
over dertig dagen ingeval van besmet
telijke borstvlieslongontsteking
acht en twintig dagen bij periodisch zin
ken der ogen
vijftien dagen ingeval van rundertuber
culose
en negen dagen voor alle andere geval
len.
Kort en klaar. Deze gegevens kunnen
U vaak nuttig zijn daarom zouden we U
aanraden ze door kleurpotlood te omlij
nen en in uw agenda tevens het nummer
aan te tekenen van De Koornbloem
ofwel uitknippen en in uw dokumentatie-
boek plakken.
Ons land rangschikt zich aldus bij de
landen met laag melkveibruik, doch
daarentegen bij de landen met hoog bo-
terverbruik. Voor dit laatste product
heeft enkel Zweden een hoger verbruiks-
peil bereikt dan België. Voor de andere
zuivelproducten bekleedt ons land een
zeer eervolle plaats.
Wordt voort gezet).
Onze rechtskundige zal zijn
zitdag houden op Zondag 7
Dec., tussen 10 en 12,30 uur, in
het lokaal De Koornbloem
Grote Markt, Aalst.
Deze raadplegingen zijn volle
dig kosteloos voor onze leden.
De Koornbloem
Abonnementsprijs 72 fr. 'a jaara.
Handregister Aalst Nr 145.
Postcheckr. S. Mi Redt U Zeiven
Nr 1425.93.
STICHTER EN BESTUURDER^
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden.
Melk
(In
Boter Andere
botervet) zuivel
producten
(Zie vervolg onderaan 3e
kolom)
