Het Kerstoffer van de Boer.
De consumptiemelk in de landbouweconomie
Weekblad
Rechtskundige Dienst
Abonnenten 1954*
Voor en door de Landbouwers
Arbeid adelt
AALST 26 DECEMBER 1953.
Verschijnt iedere Zaterdag
32ste JAARGANG Nr 1595
Beheer t Zeebergkaai, 5,
Tel. 242.67
Aalst
Voor de Ontwikkeling en de
Standsverdediging van de Landbouwers
Lai
R
Orgaan van de
adbouwersvereniging
EDT U ZELVEN
O. CAUDRON.
Aan al onze Lezeressen en Lezers een
De nazomer is heerlijk geweest. Hij
kon niet heerlijker zijn. Hadden wij in
Augustus patatten geplant, dan waren
we nu verse aan 't steken. In sommige
streken deed men een nieuwe oogst van
aardbeien op. Aardappelen en bieten
zijn droog en proper gerooid en binnen
gehaald. Ge zoudt van lust met uw
beste kleren aan bovenop de bietenkui-
len gaan zitten zó schoon, zó proper-
kens, zó droog liggen die daar. Het
zaaisel ligt uitgestrooid. Veel winter
werk, ja heelwat werk voor de uitko
men, is reeds gedaan. Geen mizerie van
regen, mist, modder en sneeuw.
Natuurlijk, de prijzen van ons vruch
ten zijn niet allemaal zoals het hoorde
de hop, de porei, de voedergranen, de
druiven, de varkens... hebben maar
mizerabele prijzen gegaan. Maar over
't algemeeD, moeten we niet morren.
Wij hebben alle reden om Ons Heer
zijn ogen niet uit te steken, 't Is weer
Kerstmis I En ons Heer ligt daar arme
lijk op wat stro, in een boerenschuur.
Dicht bij ons, boeren, is Hij willen ge
boren worden. Zijn Engelen hebben ons
met luid geschal gewaarschuwd en op
geroepen om naar hem te komen kijken.
Een moeder met een pasgeboren kind
een bezoek gaan brengen, brengt mee
dat een geschenk afgegeven wordt een
tros druiven, een kleedje, een pullover-
ken, een dozijn doeken, zes bavettekens,
rood voor een jongen, blauw voor een
meisje.
Dank u, zegt de moeder, 't was
niet vandoen, maar 't is schoon en 't zal
passen.
En we kijken ressekens naar het kind,
vertellen wat nieuws aan de moeder en
vertrekken stillekens om de gewijde
stilte van de geboortekamer niet te
storen.
Wat brengen wij mee voor het Kers
tekind
Een sneeuwwit lammeken, koesterend
in ons armen gedragen Een kruik verse
melk Een korf eieren met een pak echte
boerenboter Dat brachten de herders
allemaal mee, destijds, te Bethlehem...
Maar wij, boeren, uit de 20' eeuw,
wat brengen wij mee
Liefde? Vrede? Eensgezindheid?
Vriendschap Vrijgevigheid Gods
dienstigheid
Grote woorden zijn dat allemaal, niet
waar Woorden die ge in daden kunt
en moet omzetten.
Laat vandaag het Kerstekind geboren
worden in u, in uw boerengezin, in uw
buurtschap, in uw vereniging. Ontwijdt
die geboorte niet door twist en twee
dracht, door wrok en vrankheid, door
haat en hovaardij.
Een kind is een kind. En het Kerste
kind is daarenboven nog onze God en
Heer. Steekt dat Kind zijn ogen niet uit,
maar danken wij Het waar onze vele
kinderen die we kregen, voor onze jolige
jeugd, onze krachtige mannenjaren en
onze schone oude dag danken wij Het
voor onze glorieuze oogsten en voor
deze Bamis die schoner was dan ooit te
voren.
Het Kerstekind moge tussen u en de
uwen neerdalen als een nooit eindigende
zege.
Zalig Kerstfeest, allemaal 1
Onze rechtskundige zal zijn
zitdag houden op Zondag 27
Dec. tussen 10 en 12,30 uur,
in het lokaal De Koornbloem
Grote Markt, Aalst.
Vergeet niet aan de postbode
uw abonnement voor 1954 te
betalen.
Het bedrag is 72 fr.
Werf ook nieuwe leden aan.
Het Landbouwtijdschrift uitgegeven
door de Economische Diensten van het
Ministerie van Landbouw heeft zijn num
mer van November 1953 gewijd aan en
kele belangrijke vraagstukken die ver
band houden met de melkproductie. Al
dus heeft de heer Landbouwingenieur G.
Vincent een interessante bijdrage ge
schreven over de Consumptiemelk in de
landbouweconomie waarvan wij de in
houd samenvatten ten behoeve onzer
lezers.
De Heer Vincent onderstreept voor
eerst het economisch en sociaal belang
van de melkproductie. Deze is inderdaad
de eerste onder de Belgische landbouw-
voortbrengsten, vermits zij een waarde
heeft van ruim 10,4 milliard fr. in 1952,
hetzij 27,3 van de totale eigenlijke
landbouwproductie. Wanneer men hier
bij voegt, gezien het nauw verband dat
tussen beide bestaat, de waarde der pro
ductie van het rundvlees, dan stelt men
vast dat de waarde van deze twee be
drijfstakken 44,3 bereikt van het
totaal der landbouwproductie.
De melkproductie vergt het verbruik
van aanzienlijke hoeveelheden voeder,
waarvan het grootste gedeelte gewonnen
wordt op het bedrijf zelf en de verschil
lende bewerkingen en verwerkingen
waaraan de melk wordt onderworpen
hebben geleid tot de oprichting van
meerdere nijverheden die insgelijks van
groot belang zijn voor de economie van
het land Anderzijds dragen de melk en
de producten die er uit bekomen worden
voor een groot deel bij tot de voeding
van onze bevolking.
Van sociaal oogpunt beschouwd, ver
toont de melkproductie een familiaal
karakter. Het gemiddeld aantal melk
koeien per bedrijf bedraagt immers maar
4,1 terwijl de bedrijven van minder
dan 10 ha bijna 60% van de melkkoeien
bezitten.
De Belgische melkkproductie vertoont
een intensief karakter. Zij gebruikt het
gehele jaar door werkkrachten, die in
hoofdzake behoren tot het gezin van het
bedrijfshoofd en bezorgt aan deze laatste
een regelmatig inkomen.
Betreffende de wijze van aanwending
van de melkproductie tijdens de jongste
vier jaren verstrekt de heer Vincent
volgende gegevens
rechtstreekse voeding v. d. mens 27,4%
voeding v. d. dieren en verliezen 1.2,2
bereiding van boter 56,4%
bereiding v. melkderivaten (kaas,
melkpoeder, ingedikte melk,
room, enz.) 4.0
100.0%
Bij vergelijking met andere landen is
het rechtstreeks melkverbruik per inwo
ner in ons land klein zoals blijkt uit de
tabel gepubliceerd door de Europese Or
ganisatie voor Economische Samenwer
king betreffende het melkverbruik in
enkele landen van Europa in 1951-1952,
welke wij hierna laten volgen
Jaarlijks melkverbruik per inwoner.
Landen Kg per jaar
Noorwegen 250
Zwitserland 235
Zweden 228
Nederland 197
Denemarken 179
Ierland 165
Verenigd Koninkrijk 158
Oostenrijk 146
West-Duitsland 110
België 103
Frankrijk 100
Italië 49
Griekenland 37
De heer Vincent toont aan dat het
verbruik van melk in natura een aan
zienlijk belang biedt in het kader van
onze zuiveleconomie wegens het uitge
sproken seizoenkarakter van de Bel
gische melkproductie. In sommige zo
mermaanden ziet men zich geplaatst
voor aanzienlijke overschotten van volle
afgeroomde melk, die voorzeker een in
eenstorting der prijzen zouden veroor
zaken, zo de regering niet zekere maat
regelen toepaste. Deze bestaan in het
toekennen van toelagen voor de berei
ding van sommige melkderivaten, in een
politiek van boterstockering en in een
aangepaste regeling van de invoer van
zuivelproducten gesteund op het land-
bouwprotocol ondertekend tussen Ne
derland en de Belgisch-Luxemburgse
Economische Unie.
Daar onze melkproductie regelmatig
aangroeit, wordt het steeds moeilijker
de overschotten weg te werken in pe
riodes van overvloedige productie. Zulks
vergt inderdaad toenemende staatstoe-
lagen voor de fabricatie van melkderi
vaten inzonderheid tot aanwending van
de afgeroomde melk en het stockeren
van steeds groter wordende hoeveelhe
den boter, alhoewel de Belgische ver
bruiker deze frigo- boter minder waar
deert.
In de loop van de laatste jaren zijn de
overtollige hoeveelheden melk die op
geslorpt werden door de gesubsidieerde
fabricatie van derivaten van de volgen
de orde van grootte geweest
35 tot 45 millioen liter volle melk;
80 tot 90 millioen liter afgeroomde melk;
Een toeneming van het verbruik van
melk in natura met 5 liter per jaar en per
inwoner (hetzij met 5 °/0 van het huidig
verbruik) zou bijna 44 millioen liter ver
tegenwoordigen, hetzij meer dan de hoe
veelheid melk opgeslorpt door de ge
subsidieerde derivaten. Een dergelijk
aanvullend verbruik van volle melk in
natura zou tevens de markt ontlasten
van ongeveer 41 millioen liter afgeroom-
melk.
Om het verbruik van de melk in na
tura op te voeren dienen bepaalde
voorwaarden vervuld. De heer Vincent
citeert ze in de volgende orde
(Zie vervolg 5e bladz. 3e kolom)
De
oornbloem
Abonnementsprijs 72 fr. jaars.
Handregister Aalst Nr 145.
Postcheckr. S. M. Redt U Zeiven
Nr 1435.9$.
STICHTER EN BESTUURDER
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden.
