VARKENSPRIJZEN.
BESMETTELIJK VERWERPEN.
Weekblad
Voor en door de Landbouwers
Arbeid adel
t
De diepe ontreddering der
AALST 26 MAART 1960.
Verschijnt iedere zaterdag
39ste JAARGANG Nr 1916
BeheerZeebergkaai 5,
Tel. (053) 242.67
Aalst
Voor de Ontwikkeling en de
Standsverdediging van de Landbouwers
Uitgegeven door de
Landbouwersvereniging
REDT U ZELVEN
Nr 14,25.93.
O. CAUDRON.
Na de instorting van de eierprij-
zen ondergaan de varkensprijzen
sedert half februari een voortdu
rende inzinking die de laatste we
ken katastrofale afmetingen heeft
aangenomen. Aldus berokkent de
voortbrengst van dierlijke produk-
ten in twee belangrijke takken,
vooral aan de kleine en midden-
grote landbouwbedrijven overwe
gend gelegen in het Vlaamse land
en deels in het Land van Herve,
zware verliezen.
De oorzaken van deze ontredde
ring van de varkensmarkt zijn van
verschillende aard. Er is overpro-
duktie in België en in de meeste
Europese landen.
Volgens een raming gesteund op
de gedeeltelijke uitslagen van de
jongste telling zou het aantal fok-
zeugen van 171.000 in januari 1958
gestegen zijn tot ruim 193.000 op
het huidig ogenblik. Dit betekent
een toename van circa 13
De uitbreiding van de varkens
stapel werd ongetwijfeld sterk in
de hand gewerkt door een voort
durende toeneming van het kon-
traktmesten dat als een indus
triële uitbating van de varkens-
mesterij kan worden beschouwd
en heeft geleid tot een snel en on
gebreideld aanbod op de binnen
landse markt met de hieruit vol
gende versnelde daling van de
prijzen.
Anderzijds is de varkensstapel in
Nederland, Denemarken, Polen en
Roemenië, die als concurrenten
optreden voor het Belgisch var
kensvlees op de Duitse markt die
ons bijzonderste afzetgebied is, in
sterke mate toegenomen. Ook in
West-Duitsland wordt een merke
lijke aangroei van het varkensbe
stand vastgesteld wat de invoer-
behoeften van dit land in evenre
digheid vermindert.
Er wordt bovendien vastgesteld
dat de markt sterk gedrukt wordt
door de aanvoer van te vette var
kens. Dit bemoeilijkt aanzienlijk de
afzet in het binnenland en op de
buitenlandse markten. Op de bin
nenlandse markt heeft deze aan
voer van te vette en te zware var
kens voor gevolg dat grote hoe
veelheden spek en vet op de markt
blijven drukken terwijl het buiten
land geleidelijk minder belangstel
ling toont voor Belgisch varkens
vlees.
Aldus dragen onze varkensmes-
ters thans de nadelige gevolgen
van het in de wind slaan van de
r«ad en de aanbevelingen van de
bevoegde ambtenaren van het mi
nisterie van landbouw en van de
landbouwverenigingen waaronder
Redt U Zeiven, die hun herhaalde
lijk hebben voorgehouden vlees
varkens voort te brengen en geen
vette varkens met hoog gewicht.
Het is werkelijk onbegrijpelijk dat
zij hun belang niet beter inzien en
vasthouden aan een traditie die
hun zware schade veroorzaakt.
Hoe uit het slop geraken
Welke middelen kunnen aange
wend om een verdere prijsinzin-
king te vermijden en de prijzen ge
leidelijk op een beter peil te bren
gen
Daar wij voor een niet te ont
kennen overproduktie staan dient
de voortbrengst beperkt en binnen
redelijke grenzen terug gebracht.
Het zou inderdaad onredelijk zijn
maar verder te blijven voortbren
gen wanneer niet alleen de binnen
landse markt doch ook gans de
West Europese markt oververza
digd is. Door terug brengen der
voortbrengst binnen redelijke
grenzen beogen wij niet alleen
kwantitatieve doch ook kwalita
tieve beperkingen. Hierdoor be
doelen wij dat onze kwekers en
mesters moeten afzien van het
voortbrengen van vette varkens
die op de binnenlandse en buiten
landse markten geen afzet meer
vinden, maar zich moeten toeleg
gen op het leveren van vleesvar
kens door de keuze van het pas
send ras en de toepassing van de
vereiste uitbatingswijze in de mes-
terij, die vooral gesteund is op goe
de mengvoeders.
Vermindering der prijzen
voor de verbruikers.
Alhoewel de varkensprijzen op
voet deze laatste weken zijn ge
vallen op het laagste peil dat werd
bereikt tijdens de jongste tien ja
ren (voor de halfvette tot 17,50 fr.
het kg voor extra-vleesvarkens
tot 21 fr het kg voor magere tot
19 fr. het kg) hebben de prijzen
voor varkensvlees aan de verbrui
kers omzeggens geen daling on
dergaan. Dit feit is aan het ministe
rie van economische zaken niet
ontgaan, zoals blijkt uit volgende
mededeling welke het heeft gepu
bliceerd in de pers
De huidige prijzen van varkens
op voet vertonen in vergelijking
met deze van begin januari, een
belangrijke daling van 4 tot 6
frank; het kg, volgens kwaliteit.
(Zit vervolg 2* bladzijde kolom
IV.
In onze vorige bijdrage stelden
wij de vraag of er voor het opspo
ren van het besmettelijk verwer
pen iets bestaat als bv. de tubercu-
linatie voor het opzoeken van de
tuberculose bij het rundvee.
Er zijn weliswaar verschillende
verschijnselen, die Brucellosis bij
een bepaald dier kunnen doen
vermoeden. Zekerheid krijgt men
echter pas door een verder door
gevoerd onderzoek. Hierbij kan
men verschillende methoden aan
wenden
Een eerste is het microscopisch
onderzoek van sommige organen
van de verworpen vrucht. In de
praktijk is het echter zo dat het te
onderzoeken materiaal dikwijls
verontreinigd is door andere bac
teriën, zodat men moeilijk kan uit
maken in hoever er Brucella's aan
wezig zijn. Daarom is men wel ver
plicht de bacteriën op een speciale
wijze voort te kweken (in kuituren)
zodat ze zich voldoende kunnen
ontwikkelen, waardoor het gemak
kelijker wordt te zien of het Brucel
la s zijn of niet. Het aanleggen van
dergelijke kuituren is echter zeer
tijdrovend en kan dan ook moeilij
ker op grote schaal worden toege
past.
Bovendien komt deze methode
pas in aanmerking als een dier ver
worpen heeft. Het ongeluk is dus al
gebeurd en het microscopisch on
derzoek kan dan niets anders dan
vaststellen of het verwerpen werd
veroorzaakt door een toevallige
oorzaak ofwel door Brucellosis.
Voor de praktijk is het van meer
belang het dier, dat aangetast is,
op te sporen vóór het verwerpt.
Hiervoor heeft men een methode
uitgewerkt, die gebaseerd is op on
derzoek van het bloed en ook van
de melk.
Dit onderzoek is gesteund op het
afweervermogen van het organis
me ten overstaan van de binnen
gedrongen ziektekiemen. Wannee
ziektekiemen het lichaam binnen
dringen dan wordt door het orga
nisme onmiddellijk de noodklok
geluid om alle beschikbare af
weermiddelen op te roepen. Bij
plaatselijke besmetting heeft er
doorgaans slechts een plaatselijke
mobilisatie van de afweermidde
len plaats, maar bij een algemene
infectie echter wordt heel het li
chaam gealarmeerd.
Het is nu het bloed dat de trans-
portweg is waarlangs de verdedi
gingstroepen worden aangevoerd.
Dit zien wij bv. duidelijk bij het
ontstaan van een abces. Door een
wondje in de huid zijn bv. bepaal
de bacillen binnengedrongen. On
middellijk reageert het lichaam
hierop door een verhoogde toe
voer van bloed (de besmette plaats
gaat zwellen). Tussen het bloed en
de binnengedrongen bacteriën
ontwikkelt zich een gevecht, waar
van de resultaten te zien zijn aan
de massa etter, die te voorschijn
komt als het gezwel openbreekt.
Die etter is feitelijk een ophoping
van gedode bacteriën, gesneuvel
de verdedigers (doorgaans witte
bloedcellen) en afgestorven cellen
van het aangetaste weefsel.
Buiten de witte bloedcellen be
schikt het organisme nog over an
dere middelen om eventuele bin
nendringers onschadelijk te ma
ken. En hier krijgen wij nog eens
een staaltje te zien hoe doelmatig
de natuur toch kan te werk gaan.
Van als de alarmtoestand is uitge
roepen vormt het organisme on
middellijk speciale stoffen, die af
gestemd zijn op het bestrijden van
de binnengedrongen ziektekiem.
Voor iedere andere soort van kie
men, worden andere afweerstoffen
gevormd. Die stoffen noemt men
anti-stoffen.
Zolang de ziektekiemen niet ver
wijderd zijn en dus een bedreiging
blijven uitmaken gaat de produktie
van die anti-stoffen verder en hoe
sterker de infectie (besmetting) hoe
meer anti-stoffen gevormd worden.
Treft men dus in het bloed veel an
ti stoffen aan, dan kan men daaruit
afleiden dat er een zware infectie
de oorzaak van is geweest.
Zorgeloos is het lichaam echter
niet. Zelfs als de indringers vernie
tigd zijn en het gevaar van besmet
ting of van ziekte geweken is, toch
verdwijnen die anti-stoffen niet. Ze
blijven min of meer lang in het
bloed bestaan. Bij sommige ziekten
kunnen de anti stoffen tegen die
ziekten zelfs het hele leven in
't bloed blijven. Dat is bv. het ge
val bij ziekten die men maar eens
kan krijgen. Dat voortbestaan van
die anti-stoffen belet dan immers
een tweede besmetting.
Normaal is het toch dat de hoe
veelheid antistoffen geleidelijk
vermindert, naargelang de besmet
ting langer achter de rug is. Wij
kunnen dat vergelijken met een
geleidelijke demobilisatie van een
leger.
Deze antistoffen zijn aangepast
aan elke speciale ziekte. Ze heb
ben trouwens ook hun speciale
vechtmethode zou men kunnen
zeggen. Sommige bv. vernietigen
de Indringers door ze te omsluiten
en te verteren. Dat zijn dan echter
(Zie vervolg 2? bladz. 1' kolom.i
«'Jij—U—a hbkmbbmi—
De Koornbloem
Abonnementsprijs 96 fr. 's jaars
Men kan zich abonneren op de
postkantoren en bij de briefdragers.
Postcheckr. S. M. Redt li Ztlven
Handelsregister Aalst Nr H5.
STICHTER EN BESTUURDER
De medewerkers zijn
verantwoordelijk voor hun bijdragen
Het overnemen van artikelen zonder
aanduiding der bron is verboden
