De Vasten eertijds en Nu.
Het Appelschurft
gegevens
Nadere
over het Schurft.
Toekomstmogelijkheden
in en buiten de
Agrarische Sector
Stierenkcuringen
Prijskampen.
en
Keuring en klassering
aller dekstieren.
11 maart 1961
3
Moesten onze voorouders terug
op de aarde kunnen komen heden
ten dage, zouden ze in de vasten
tijd wel stom staan van verbazing
bij de vaststelling van wat er van
het vasten nog overgebleven is in
vergelijking met datgene waartoe
zij in hun tijd verplicht werden. Bij
de eerste kristenen, in de vroege
en in de late Middeleeuwen tot in
de 18e eeuw werd er nog gevast
dat de stukken er af vlogen Het
vasten sleeg toen niet enkel op het
slechts éénmaal per dag een volle
maaltijd gebruiken, maar het sloeg
ook op de spijzen, waarvan er vele
niet mochten gebruikt worden tij
dens de veertigdaagse vasten
vooral vlees, vet en zuivelwaren
met andere woorden op zaken die
tot de eerste levensnoodzakelijk
heid behoorden.
De eieren zowel als het vet moes
ten het ontgelden, en vlees was na
tuurlijk uit den boze. Het was dan
bovendien nog een tijd waarin de
aardappelen onbekend waren De
vasten was dus wel een zeer mage
re en triestige tijd. Zo mager en zo
triestig dat de mensen de noodza
kelijkheid voelden van het vette
leven afscheid te nemen door een
luidruchtig en smakelijk vasten
avondfeest, waarbij nog eens duch
tig werd geproefd van eieren, vlees,
worsten, pasteien, hammen, eier-
vlaaien, vette pensen, enz.
Hier ligt dan ook de oorsprong
van de karnaval (carnelevare, wat
wil zeggen het vlees verwijderen),
die weldra ontaardde in een dron-
kemansgedoe. Maar in den begin
ne was het een gezellig feest, waar
bij de bederfelijke spijzen, die in de
vasten niet mochten genuttigd wor
den, opgesmuld werden.
Geen vlees, geen eieren, geen
aardappelen, die nog niet beston
den in onze gewesten, wat at men
dan wel Eerst en vooral vis, en
meer bepaald haring, die steeds
een welgekomen gast was op de
schrale tafels van onze voorouders.
De haringventers, die vijftig
jaren terug, nog een algemeen ver
schijnsel waren in onze gewesten,
deden gouden zaken met de ver
koop van hun spek met staarten
Na de haring kwamen de vijgen
en de dadels, duurder dan de ha
ring, daar ze van verder moesten
aangevoerd worden. In de Middel
eeuwen kwamen er vele schepen
uit Italië en Spanje te Brugge toe
uitsluitend geladen met vijgen en
dadels, die niet als lekkernij, maar
wel als vasten spijs gebruikt wer
den. Eenmaal de vasten voorbij,
verdwenen deze dure vastengas-
ten uit de keuken en werden vij
gen na Pasen
Ook amandels en rozijnen, uit
Griekenland en Macedonië, kwa
men op de vastentafels onzer voor
ouders, en brachten afwisseling op
de tafel van de rijke man en de be-
goede burger, want de gewone
stervelingen konden zich zulke du
re spijzen niet veroorloven. Deze
aten dan vooral noten, hazelnoten,
okkernoten en de mindere inheem
se fruitsoorten.
Varkens en schapenvet wat niet
op tafel mocht komen, werd bij de
rijke mensen vervangen door olijf
olie, terwijl de arme mensen hun
buikriem wat meer toespanden ge
duldig wachtend op het verlossen
de Paasfeest.
En met Pasen was het dan feest.
Hoogfeest in de Kerk, maar ook
hoogfeest in de keuken. De hoorn
van overvloed was weer openge
zet, wat vooral geuit werd door het
zoekleggen van de Paaseieren.
Waarom juist de eieren Omdat ze
gedurende veertig dagen waren
verboden geweest, en nu weer op
tafel mochten komen.
Met het Koncillie van Trente
1545 63, dat verschillende hervor
mingen in de Kerk doorvoerde,
werden de eerste milderingen van
de verschillende vastenbepalingen
doorgevoerd, vooral met de bedoe
ling het voor de S arme mensen
draaglijker te maken.
Maar de oudere generatie van
heden zal zich nog wel herinneren
dat ook nog in het begin van deze
eeuw de vastentijd een harde tijd
was, waarvan nu nog zeer weinig
is overgebleven. Nu en dan nog
komen vis en eieren ons herinneren
aan een tijd van boete, alhoewel
vis eten voor veie mensen een feest
is, geen boete
Nu wordt er door de Kerk meer
de nadruk gelegd op de inwendige
gesteltenissen die ons gedurende
de vastentijd moeten bezielen, op
de versterving en op het onthou
den van versnaperingen. Voor on
ze voorouders echter, wie het zin
nelijke en het zintuigelijke diep
aangreep, was de vasten een tijd
die langs de maag naar de ziel liep.
Het princiep is hetzelfde gebleven,
maar de manier van het toe te pas
sen is veranderd
STICHTING-LODEWIJK DE RAET
STUDIEDAG
te Gent
(Rijkslandbouwhogeschool),
18 maart 1961.
Het Opzoekingsstation van Gor-
sem V.Z. W.D. bericht ons
(Venturia inaequalis Ad
Wij stellen op dit ogenblik de
allereerste sporenuitstotingen van
het schurft vast in laboratorium. Bij
een eerstvolgende regen zullen er
bijgevolg ook in de natuur uitsto
tingen plaats vinden
omstandigheden gunstig zijn voor
infektie (radio N.I.R. 12,30 u.-tele
foon 12,10 u., voor abonnement zich
rechtstreeks wenden tot het Op
zoekingsstation van Gorsem).
Automatische waarschuwingsdienst
Berichten betreffende de alge
mene toestand worden eveneens
langs deze weg gegeven.
Diegenen die ze wensen te be
luisteren hoeven slechts het num
mer 011/738.66 te vormen.
PROGRAMMA .-
Overzicht van de evolutie van de
Belgische landbouwersbevolking A.
Verkinderen, docent Rijksland
bouwhogeschool Gent (Mariaker-
ke-Gent).
Toekomst en ontwikkeling van de
jonge agrarische bevolking IN de agra
rische sector Dr. A. Cottenie, docent
Rijkslandbouwhogeschool, Gent
(Gentbrugge).
Toekomst en ontwikkeling van de
jonge agrarische bevolking BUITEN de
agrarische sector F. Cocquyt direc
teur Rijkshogere Technische- en
Handelsschool, Gent.
BesluitDr. G. Baptist, pro-rec
tor, Gent (Gent).
Allen die in deze aangelegen
heid belang stellen worden ver
wacht en niet het minst landbouw
ers en tuinders die er mede bekom
merd zijn eigen lot in eigen hand
te nemen en zich verantwoordelijk
achten voor de opkomende gene
ratie.
De studiedag heeft plaats in de
Rijkslandbouwhogeschool, Coupu
re Links 233, te Gent. Op Zaterdag
18 maart, te 10 u. stipt.
Men bereikt de Rijkslandbouw
hogeschool met tram 10 tot de Ro-
semarijnbrug.
Einde Omstreeks 17 u 30.
Bijdrage 100 fr. In deze bijdrage
zijn begrepen middagmaal, docu
mentatiemap en de te publiceren
syllabus.
Studenten 45 fr.
(Venturia inaequalis Ad.)
De infektie door het schurft ge
beurt in 2 verschillende opeenvol
gende stadia.
1- De eerste, primaire infektie,
is de belangrijkste ze wordt ver
oorzaakt door de sporen, die voort
komen van de overwinteringsorga
nen van de zwam welke op de
dode bladeren de winter hebben
doorgebracht. Van maart tot juni
rijpen de vruchtorganen van de
zwam op de dode bladeren van
het voorgaand jaar. Eenmaal rijp,
worden de sporen uit de perithe-
ciën door de regen vrijgemaakt en
door de wind meegevoerd.
Een infektie kan slechts plaats
vinden wanneer na de regen de
bladeren voldoende lang nat blij
ven. Bij hoge temperatuur is deze
periode kort, bij lage temperatuur
merkelijk langer.
2.— Op de aangetaste bladeren
en vruchten vormen zich conidiën
die op hun beurt de ziekte uitbrei
den.
Hoe moet het schurft bestreden worden
Er bestaan twee methoden om
deze ziekte te bestrijden
Voorbehoedend t.t.z. spuiten
wanneer men regen voorziet en
zorgen dat de bomen gedurende
de gevaarlijke periode steeds met
een beschermende laag produkt
bedekt zijn.
Deze methode moet gevolgd
worden wanneer
de behandeling van de ganse
aanplanting meer dan 48 u. vraagt.
men tegen een insekt wil spui
ten en men een fungicide en een
insekticide wil combineren.
de toestand van de bodem niet
toelaat onmiddellijk na de regen
de plantage met een sproeiappa
raat te betreden.
Na de regen Men kan ook spui
ten na de regen (in dit geval moet
de behandeling echter in een mi
nimum van tijd kunnen doorge
voerd worden), indien de bladeren
gedurende een voldoende aantal
uren nat gebleven zijn.
Hoe zullen we dit jaar waarschuwen
Per kaart
1.-Op het ogenblik dat de eer
ste sporen in laboratorium waar
genomen worden. Voor degene
die preventief sproeien moet een
behandeling uitgevoerd worden
wanneer men regen voorziet, be
halve op de variëteiten die nog
geen groene deeltjes hebben ont
wikkeld. De andere wachten tot
wanneer de voorwaarden voor een
infektie vervuld zijn.
2.— Een tweede waarschuwing
zal U verzonden worden wanneer
we in de natuur belangrijke spo
renuitstotingen voorzien
3.-Eenderde waarschuwing zal
verzonden worden wanneer de as-
cosporenvluchten geëindigd zijn.
Per radio en telefoon
Telkens te Gorsem de klimaats-
MINISTERIE van LANDBOUW
Provincie Oost-Vlaanderen.
Volledige kosteloze toegang om alle
stieren te bezichtigen. Ter plaatse zal
een kataloog te verkrijgen zijn met alle
inlichtingen over de aanwezige stieren.
DE STIER IS DE HALVE KWEEK.
ZUIVEL - RUNDVLEES
beide samen zijn de grootste bron
van inkomen voor de meeste boeren.
De dekstier speelt hierin
een zeer voorname rol.
Hier volgen de datums van de keu
ringen voor de komende week
Maandag 13 maart, om 13 uur, te
MERELBEKÈ, Dorp
a) voorde gemeenten Eke, De Pin-
te, Zevergem, Zwijnaarde, Deurle,
St Denijs-Westrem, Afsnee, en Sint-
Martens Latem
b) voor de gemeenten Semmerza-
ke, Vurste, Melsen, Schelderode,
Bottelare, Merelbeke, Ledeberg en
Gentbrugge.
Woensdag 15 maart, om 13 uur, te
AAIGEM, Dorp (3000 fr. toelage)
a) voor de gemeenten Bambrugge,
Herzele, Woubrechtegem, Resse-
gem, Helderqem, Aaigem, Borsbe-
ke, Burst en Kerksken
b) voor de gemeenten Meerbeke,
Ninove, Okegem, Iddergem, Den-
derhoutem, Nederhasselt, Outer en
Aspelare.
Donderdag 16 maart, om 13 uur,
te HUISE-LOZER, Kerkplein
a) voor de gemeenten Kruishou-
tem, Nokere, Wannegem-Lede en
Huise
b) voor de gemeenten Zulte, Ol-
sene en Machelen.
Vrijdag 17 maart, om 13 uur, te
NUKERKE, Dorp
a) voor de gemeenten Leupegem,
Etikhove, Nukerke, Maarkle-Ker-
ken en Melden
b) voor de gemeenten Ronse, Rus-
seignies Amougies, Orroir, Ruien,
Kwaremont, Barchem, en Zulzeke.
Zaterdag 18 maart, om 13 uur, te
SCHELDEWINDEKE, Dorp
a) voor de gemeenten Melle, Gon-
trode, Lemberge, Landskouter,
Moortzele, Gijzenzele, Oosterzele
en Scheldewindeke
b) voor de gemeenten: Balegem,
Sint Lievens Houtem, Oombergen,
Hillegem, Letterhoutem, Vlierzele
en Bavegem.
Maandag 20 maart, om 13 uur,
te ZAFFELARE, Kerkstraat
a) voor de gemeenten Lochristi,
Zaffelare, Wachtebeke, Zevene
ken, en Zelzate
b) voor de gemeentenMoerbeke-
Waas, Eksaarde, Daknam, Lokeren
en Klein-Sinaai.
DE KOORNBLOEM
