tfPC luwen K>onjeH
VEEL GELUK
PROFESSOR
%E£5sS& «CCS
VERVROEGDE BETALING
van de BEDRIJFSBELASTING
De belastingplichtigen, niet aan de
inhoudingen aan de bron onderworpen,
die hun bedrijfsbelasting van 1952
(inkomsten van 1931) nog niet ver
vroegd betaald hebben, kunnen nog
een vermindering met de helft van de
door de wet voorziene verhoging van
20 t.h. bekomen, op elke som, in min
dering van deze belasting gestort voor
zover deze storting.
1 gedaan wordt vóór 1 5 Januari
1952, en
2) uitsluitend op postrekening Nr.
2340 Bedrijfsbelasting Vervroeg
de betalingen», te Brussel.
De belastingplichtigen, die vóór 15
Juli 195 1slechts een gedeelte van
hun bedrijfsbelasting vervroegd be
taald hebben, kunnen eveneens nog,
onder de hiervoren opgesomde voor
waarden, een aanvullende storting
doen voor dewelke zij de vermindering
met de helft van de verhoging van 20
th. zullen bekomen.
Voor nadere inlichtingen raadplege
men het bericht gepubliceerd in het
Belgisch Staatsblad van 6 Januari
1952, blz. 93, en in de pers overgeno
men; desnoods kan van dit bericht
kennis genomen worden in al de con
trolediensten en in al de ontvangkan
toren der belastingen.
-X-
DE PRIJZENPOLITIEK
PRIJSVERLAGING VOOR
SIGAREN
Naar we vernemen is de regering
bereid om de overdrachttaxe op siga
ren, welke momentcel 5 (c bedraagt,
te verlagen. Hierdoor zouden de fabri-
canten beter de vreemde, voorname
lijk de Nederlandse concurrentie kun
nen opvangen.
TE HOGE BOTERPRIJS
Sedert geruime tijd overtreft de bo-
terprijs de door hel ministerie van
Landbouw vastgestelde richtprijs van
90 fr. per kilo. In de loop van Decem
ber en Januari steeg de gemiddelde
prijs tot boven dc 95 fr., zodat aan de
verbruikei meer dan 100 fr. wordt ge
yraagd.
Daar de invoer uit Nederland on
voldoende is en tegen een prijs van 85
fr. in de plaats van dc voorziene 82 fr.
plaats vindt, zal waarschijnlijk de in
voer van verse Deense boter worden
toegelaten.
DE SIGARETTEN
De besprekingen over de verhoging
van de prijs der zg. volkssigaretten
(waarin nochtans slechts - AmerikStanse
sn Orienttabak wordt verweikt) zijr^
nog steeds gaande. Verschillende op-
lo:singcn worden onder ogen genomen.
Dc kwestie L belangrijk ómdat rr.cn in
Belgie jaarlijks niet minder dan 8.5
milliard stuks rookt en de Schatkist op
de bedragen van de verkoop meer dan
2 milliard fr. accijnzen en overdrachts,
taxes heft. Dc winst van de tussenper-,
sonen werd sterk ingekrompen. Het
winstpercentage daalde van 209' in
1938 tot 8,75 r/c. Redelijkerwijze zou
deze winst 10% moeten bedragen.
Nochtans zal de verhoging van dc prijs
der sigaretten beperkt blijven.
oOo
Bespreking der plaatsbewijzen voor
NINOTCHKA:
t Paviljoen, Grote Markt. Tel. 2 I 7.94
t Secretariaat van de Caiharinisten
24, Moorselbaan, Aalst. - Tel. 226.38.
DE PQSTDRUKTE fVSET DE
N 8 EU WSJAARSDAGEN
MEER DAN VIER MILUOEN
BRIEVEN EN KAARTJES
Het bestuur der Posterijen heeft
voor de periode, gaande van 29 De
cember 1951 tot 3 Januari 1952, over
het algemeen een verhoging vastge-,
stcld van de briefwisseling in verge
lijking met andere jaren.
Reeds met Kerstmis was een groter
aantal poststukken verwerkt, dan de
voorgaande jaren.
Ziehier het aantal gestempelde post
stukken in de drie belangrijkste post
kantoren te Brussel.
Brussel' 1 1.206,300 brieven en
postkaarten; 753.800 Visitekaartjes;
478,100 prentkaartjes. In totaal 2'mil-
lioen 107.400.
BrusselJNoord 325.600 brieven en
postkaarten; 308.100 visitekaartjes
244.000 prentkaartjes. Totaal 1 mil-
lioen 509,300.
Brussel-Zuid 575.500'brieven en
postkaarten; 447.400 visitekaartjes;
294.100 prentkaartjes. Totaal 1 mil-
loien 0 1 6.209.
In de drie postkantoren samen
2.107.400 brieven en postkaarten
1.509,300 visitekaartjes; 1.016:200
prentkaartjes. Totaal 4.632.900.
Nieuwjaar 1950-51: 1.882.600 brie
ven en postkaarten; 1.472.400 visite
kaartjes; 1.202.800 prentkaartjes. To
taal 4.5 5 7.800.
Uit bovenstaande cijfers blijkt dat
1 1.9 t.h. meer brieven en postkaarten
verstuurd werden, dan verleden jaar
voor dezelfde periode; 2.5 t.h. mee:
visitekaartjes en 15.4 t.h.minder prent
kaarten. Aldus werd een verhoging
van 1.6 t,h. meer poststukken vastge
steld.
Verder kondigde directeur Leuzière
aan dat de buitenlandse poststukken
slechts met lichte vertraging zijn toe
gekomen.
De post uit Groot-Brittannië per
boot vervoerd, kende nooit een ver
traging van meer dan een dag, terwijl
bij het luchtvervoer slechts eenmaal
een vertraging van 12 u. geboekt werd.
De post uit Amerika, die gewoonlijk
twee dagen onderweg is, kwam gemid
deld op drie tot vier dagen toe.
Ook de post uit Kongo wordt zc
goed als normaal uitgedeeld.
Ten slotte werd vastgesteld dat tij.
dens de laatste vier werkdagen in
1951 de verkoop van postzegels met
15 t.h. is afgenomen tegen verleden
jaar. Veel personen hebben inderdaad
gehoor gegeven aari> de oproep van de
Posterijen, Ty>\- zich Th midden Dètëm-
ber van postzegels te voorzien.
WEDËRQFBOUWLEN NG
EERSTE SNEDE
Bij de 214e trekking van de Wed.
opbouwlening (le snede) is een lot
van 2 millioen gevallen op obligatie
nummer 681 van de reeks 1.280 en
één lot van 1 millioen op obligatie
nummer 207 van de reeks 428.
DERÖE SNEDE
'Bij de 88ste trekking van de We-
deropbouwlening (3cle snede) is een
lot van 5 millioen te beurt gevallen
aan Reeks 91 73 Nr. 165 en een lot van
I.OOp.OOO frank aan Reeks 7970 nr.
901.
De overige obligaties van deze reek
sen zijn terugbetaalbaar met 1.000 fr.
SPIJSKAART
VOOR EEIN GANSE WEEK
ZONDAG Macaroniesoep Gar-
nalencroqüetjes kalfsgebraad
schorseneren gekookte aardappelen
chocoladepu tiding.
MAANDAGf Koud kalfsgebraad
sla met matitonnaise gebakken
aardappelen fruit.
DINSDAG [Stokvis met rijst
appelen met schjlim.
WOENSDAG-IStoofcarbonaden
gekookte aardappelen griesmeel
pudding met- ïhzijn.
DONDERDAG Gebakken bloed
worst appeihoes gekookte aar
dappelen pannekoekjes.
VRIJDAG Gebakken haring
frites karnémelkpap.
ZATERDAG Gebakken spek
andijviesla Ingekookte aardappelen
fruit. 11|
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
MACARONlIoEP. BENODIGD: 1
1. bouillon van 'rundsvlees. 30 gr.
macaroni 35 gr. parmezaanse kaas
30 gr. bloem 1 30 gr. boter 1
eierdooier 1 dl. room, stukjes foe-
lie.
BEREIDING Kook de gebroken en
gewassen macaroni gaar in kokend wa
ter met zout Vl »ur a 3 kwartier)
snijd ze dan in kleine stukjes. Breng
boter en bloem roerende aan de kook
voeg de gezeefde bouillon al roerende
bij en laat de soep loerende gaar ko
ken (engev. 10 min.) Doe er dan d'
macaroni en de geraspte Parmezaanse
kaas in en voeg de soep voorzichtig bij
de eierdooier die met de room in soep-
terinne geklopt is.
N. B. De kaas kan ook apart bij de
soep gepresenteerd worden.
GARNALEN CROQUETJES.
BENODIGD .200 gram gekookte ge
pelde garnalen, 20 gram boter, 20 gr.
bloem, 2 dl. melk of visbouillon, peper,
zout, citroensap 1 ei aroma, paneer-
meel ik
BEREIDING;/ Maak van de boter
en de bloem, jnet de melk of bouillon
een dikke saus/yklop er van het vuur de
eierdooier doorheen. Roer er de garna
len doorheen.-!,, Giet de massa uit en
laat ze koud flGirden. Vorm er croquet-
ten van, wentdl ze door het losgeklop
te eiwit en or, paneermeel. Herhaal
dit nog een* - bak de croquetten vlug
bruin in heet/ ituurvet.
APPELEN MET SCHUIM. BE
NODIGD 2 Jsiwitten 70 gr. boter
I 00 gr. suijker 1 0 kleine belle
fleurs of goudrenetten, 4 eetlepels
abrikozenconfituur 50 gr. poeder
suiker 10 siuks amandelen.
BEREIDING Boter en suiker sa
men smelten en lichtbruin branden,
hierbij de in dunne lange schijfjes ge
sneden appelen voegen en deze onge
veer 10 minuten laten stoven, de mas
sa overdoen in een beboterde vuurvas
te schotel. De eiwitten met de maime-
lade en 40 gr. van de poedersuiker
stijf kloppen, de appelen er mede be
dekken, de rest van de poedersuiker en
de fijn gesnipperde amandelen er over
strooien en het gerecht in de oven
lichtbruin bakken.
Vergeet, niet uw voorraad aardappe-
DOOR
ASTER BERKHOF
4de Vervolg.
Hij dacht c: aan dat hij ze beneden
'oor ee r meid kon laten oppersen,
maar kon hii zc in zijn hemd naar be
neden dragen Of iemand naar boven
laten komen, terwijl hij in zijn onder-
bioek stond Tc Wenen lei hij iedere
avond zijn brock met natgemaakte
plooien onder zijn matras, en haalde
ze er 's morgens droog en geperst weer
onderuit. Dat kon hij nu ook, maar het
was al zes uur. cn hij moest zich vóór
zeven uur in het Instituut aanmelden.
Een half uur er op l:ggc-r.. was niet
half gfcgenoeg cn". ze d: oog tc krijgen.
Tenzij... Misschien... Hij keek in de
kamet rond cn ging vlak voor dc haard
met de rug van zijn hand op de
grond aan het balatum voelen. Hij was
heet. Hij cticck er met de top van zijn
vinger over om te zien of het zuiver
was. Het was niet helemaal zuiver.maar
hij nam het vlocrkleedjc dat voor de
zetel lag en vaagde daar het stof mee
weg. Dan lei hij zijn breek vlak voor
het vuur op de grond, trok de pijpen in
de juiste plooi, en ging er dan met zijn
buik opliggen. De bioek wa§ ijskoud,
«m hij huiverde to-- de natte kou door
zijn hemd drong. Maar met de warmte
van de grond zou het gauw genoeg
dioog zijn, dacht hij. Hij drukte zo
hard hij kon op de pijpen en schoof nu
en dan met zijn buik heen en weer om
ze goed gestreken te krijgen.
Toen hij dat een tiental minuten ge
daan had, was hij nat van het zweet,
en zijn linkerkaak, en zijn linkerarm
en zijn linkerbeen stonden gloeiend
rood van de hitte van de haard. En
dan hoorde hij opeens kloppen op de
deur.
<ija», riep hij uit gewóonte.
Maar dan dacht hij aan zijn positie,
cn hij schrok en riep gejaagd
Neen Neen Niet binnenko
men
Het was te laat. De deur ging open
cn Ann trad binnen.
O schrok ze, toen ze hem in
zijn hemd op dc grond zal liggen.
Dan barstte ze in een luide schater
lach uit, en vroeg terwijl ze de deur
sloot
Wat zijt ge nu aan 't doen Le
ren zwemmen
•Pierre hief zich snel met de armen
op, liet zich zakken, hief zich weer op.
en liet zich weer zakken.
Turnoefeningen, zei hij. Het is
heel gezond als je lang in de trein ge
zeten hebt.
O, zei Ann. En die broek moet
dan zeker dienst doen als tapijt
O, die bioek... Ja... die broek.
Arme jongen, zei Ann glimla
chend. Kijk eens hier. Ik heb een elec-
trisch strijkijzer meegebracht. Denkt
ge niet dat het daarmee beter zal gaan?
Komaan, ik zal het voor u doen. Neem
een bad intussentijd, dan zijn we samen
klaar. Kom hier, geef die broek.
Pierre trok ze onder zich uit en gaf
ze. Dan stond hij op en liep naar de
badkamer. Hij stak zijn hoofd nog
eens terug binnen en vroeg, enigszins
wantrouwig
Kunt gij strijken
Kan ik strijken zei Ann. Ieder
een kan toch slrijken? Je legt de broek
schoon uiteen op tafel, zet het ijzer er
op en du\%'t. Is er iets eenvoudiger dan
dat
Neen, neen, zei Pierre.en hij trok
zich terug in de badkamer.
Ann lei de broek op tafel, stak het
stopccfatact in en begon te strijken. |n
de naburige kamer hooide zij Pierre in
zijn bad plassen.
Ik heb u nu al twee keren in een
nogal vreemde houding aangetroffen,
riep zij. Ik ben nieuwsgierig hoe ik u
de derde keer zal vinden.
Pierre hing vol zeep, zijn oren en
zijn ogen zaten vol water1, en hij hoorde
of zag niets. Hij spoelde zijn hoofd af,
maar hij kreeg hét water niet uit zijn
ogen. Hij stapte uit het bad en tastte
blindelings naar de handdoek. Maar hij
trapte op de zeep, sloeg achterover
omver, ep trok onder oorverdovend
len regelmatig na te zien. Ze mogen
vooral niet broeien. Wanneer de hoop
te warm wordt, lucht dan de aardap-
pelen eens, en leg ze in dunnere lagen.
Wanneer de aardappelen kiemen,
neem dan vooraf alle scheuten weg,
want deze bevatten solanine en sterk
vergift.
Niet iedereen houdt van koud
vlees. Vooral niet in de winter. En
toch hebt U gebraden ossenvlees over
van de vorige dag Snijdt dit dan in
mooie sneden, wentel ze door losge
knipt eiwit en daarna door paneermeel,
en bak ze in wat boter goudbruin. Dit
vlees kan met alle groenten of sla wor
den opgediend, en is zeer smakelijk.
Vindt U het de moeite niet voor het
panieren een ei te gebruiken, maak dan
een vrij dik papje van water en bloem;
het resultaat zal hetzelfde zijn.
Gehakt vlees is vëel meer aan
bederf blootgesteld dan een braadstuk
of snede. Bewaar het daarom nooit
lang rauw, maar bereidt het zo vlug
mogelijk.
Nu we het toch over vlees hebben,
veel mensen zijn van oordeel dat vlees
het beste voedsel is, en dat men er
veel mogelipk van moet eten. Dit is
verkeerd, om goed gezond te blijven,
gebruike men slechts een matige hoe'-
veelheid vlees. Overdaad is hier eer
der schadelijk.
Men klaagt dat het vlees zo duur is.
maar weet U wel dat de stukken var
mindere prijs een even hoge of hogere
voedingswaarde hebben dan de duur
ste brokjes Kalfszwezerik bijvoor
beeld is wel zeer fijn en ook lichtver-
teerbaar, maar de voedingswaarde is
niet evenredig aan de vrij hoge prijs.
Veel mensen trekken de neus op
voor afgeroomde melk. Nochtans be
vat deze melk nog alle voedingsstof
fen van de volle melk, behalve het vet.
Aan dit vetgebrek is het te wijten dat
afgeroomde melk onder het koken zo
gemakkelijk aanbrandt. Hiertegen ne
me men voorzorgmaatregelen. De bo
dem van de melkkoker of de pan
wordt ingewreven met een dun laagje
magarine, hierop wordt een omge
keerd boordje gelegd, en dan moet de
melk zo vlug mogelijk gekookt wor
den.
VOOR HET HUISHOUDEN.
Maak zelf een practische poetsdoek.
Was een lap flanel en leg hem daarna
in een oude pan, gevuld met heel wa
ter, waarin een lepel ammoniak en
evenveel witte kalk is opgelost. Laat
dit een kwartier koken en wring de
doek uit. Aldus bekomt men een uit
stekende poetsdoek voor goud en zil
ver.
Uw strijkijzer was te heet en er
is een schroeivlek op uw linnen ont
staan. Aarzel niet, maar bevochtig
onmiddellijk de geschroeide plaats
met een oplossing van borax. Strijk
daarna droog. Probeer in het vervolg
steeds uw strijkijzer op een dubbelge-
-ouwen kant. Wordt het papier bruin,
dan is het ijzer te heet voor uw linnen,
moet U het lichtjes laten afkoelen.
Uit blanke eiken meubelen kun
nen vlekken weggeschuurd worden met
gekletter de schab met de zeepscha^lt-
jes en de borstels mee de grond op.
Wat hebt ge aan de hand riep
Ann. Zijt ge van de commissie voor af
braak
Ik kan geen handdoek vinden,
riep Pierre.
Hebt ge er in uw valies
Ja. Haal er een uit. De groene
eerst.
Pierre zocht met toegeperste ogen
naar de deur, stak zijn arm door de
spleet, en nam de handdoek aan. Dan
duwde hij de deur terug dicht en wreef
zich het water uit de ogen. Toen hij
:r kon kijken, raapte hij de schab en
de rest op. legde het op zijn plaats, en
ging terug in het bad zitten. Het war
me water deed deugd.
- Er zit van alles in uw broekzak
ken, riep Ann. Mag ik het er uithalen?
Ja leg het maar op het bed.
lAnn haalde er een doosje stekjes
uit, een sleutel, een hoopje kleingeld,
een kleine portefeuille. Ze hield de
portefeuille even vast voor ze haar bij
de rest neerlei. Ze keek schuw naar de
deur van de badkamer, en opende dan
snel de portefeuille. Het eerste, wat zij
zag, was de foto van een jonge vrouw
met lange, blonde haren en een ver
lokkelijke glimlach om de lippen. On-
deiaan stond geschreven Aan Pier
re, liefde voor eeuwig. Henriette.
Hoe vindt ge haar riep Pierre
van uit de badkamer.
Ann schrok. Ze sloot gejaagd de
portefeuille en keek naar de deur van
de badkamer. Ze was toe.
Hoe wist ge dat ik in de poite-
feuille aan het kijken was vroeg Ann
achterdochtig.
Zij hoorde Pierre hartelijk lachen*
fijn wit schuurpapier. Ook dit hout
moet geregeld met was worden onder
houden.
DE ZORG VOOR ONZE, KLEDING.
Herendassen- moeten van tijd lor
tijd eens gestreken worden om er be
hoorlijk uit te zien. Om een goed re
sultaat te bekomen vouwen we eerst
een stuk stevig papier in de dasverm.
Dit schuiven we dan tussen het bo
venste gedeelte van de das en de voe
ring. Leg nu de das met de goede kan'
naar boven, bedek hem met een voch
tige doek, en gaat er vlug met een
warm strijkijzer overheen. Wanneer
men op deze manier te werk gaat, zal
de das niet - rollen» krijgt men dus
geen valse plooitjes en zullen de zij
kanten niet te scherp worden gestre
ken.
Om te voorkomen dat lelijke vet-
randen doorheen het vilt van een he
renhoed trekken, zullen we de lederen
rand aan de binnenkant af en toe me',
benzine ontvetten. Aan te raden is he!
overigens om tussen de lederen band
en de hoed een reepje kurk of een reep
plastieke stof te leggen.
Tegenwoordig zien we weer veel
kledingstukken die vervaardigd zijn uil
fluweel. We doen er goed aan deze
stukken met zorg te onderhouden, zo
dat ze niet vlug gewassen moeten wor
den.
Gelukkig is dit onderhoud niet
moeilijk. Om fluweel te reinigen word»
het eerst flink uitgeklopt en daarna te
gen de pool in geborsteld.
Een uitzondering wordt gemaakt
voor velours1 chiffon en spiegelfluweel
wat we met de vleug mee borstelen.
Geplette plekken verdwijnen wan
neer men ze boven de damp van ko
kend water houdt en tegelijkertijd op-
borsteld.
Vlekkeri zijn niet zo gemakkelijk te
verwijderen
Vetvlekken dopt men af met eer.
fluwelen lapje dat gedompeld is in-
benzine, terpentijn of ether.
Suiker- en melkvlekken kan men uit
wassen met lauw water, waarna men
de stof over een rechtopstaand heer
strijkijzer heen en weer trekt tot het
droog is;
Moet men op de duur toch zijn toe
vlucht nemen tot wassen; dit werkje
vraagt een voorzichtige speciale behan
deling.
Laat het fluweel tevoren een tijdje
weken in lauw water waarbij een paar
handen-vol zout zijn gevoegd. Heel
veel vuil trekt er op deze wijze al uit.
Vervolgens maakt men een lauw sopje
van witte zeep (veel donkerkleurig flu
weel kan ook een aftreksel van pana
mahout worden gebruikt) en slaat ei
de stof luchtig doorheen. Vooral nie'
wrijven of wringen. Daarna goed
spoelen in helder water, en het kle1
clingstuk kletsnat buiten te drogen
hangen. Onder het drogen van tijd tot
tijd bijtrekken, opdat de kreukels er
zoveel mogelijk uit zouden gaan. Wan
neer het bijna droog is wordt het ge
streken. Dit mag echter in geen geval
gewoon gebeuren. We plaatsen hiertoe
het hete strijkijzer rechtop en schuiven
Alle vrouwen doen dat, zei hij.
Dan riep hij opeens
Let op uw strijkijzer. Als het op
mijn broek staat gaat ze verbranden.
O
Ann schreeuwde het uit. De broek
rookte al. Ann vloog er naar toe.
Is het al gebeurd riep Pierre.
Neen neen. juist op tijd, zei
Ann, terwijl zij het ijzer wegrukte, de
rook wegblies en voorzichtig met haar
natgemaakte vinger over de bijna ver
schroeide plek wreef.
Nu moogt ge voortkijken in de
portefeuille, zei Pierre.
Ann lachte en zei
Het was zeer onbeleefd van mij
nentwege. Verontschuldig me.
Dan vroeg ze, enigszins bevreemd
Wie is Henriette
Mijn tante, zei Pierre.
O, zei Ann, terwijl zij even de
ogen sloot en glimlachend met het
hoofd knikte.
Niet mis, he
Neen, helemaal niet, zei Ann. Ik
heb nooit geweten dat er zo'n jonge cn
mooie tantes bestonden.
Ik zal hel haar vertellen, zei Pier
re. Ze zal blij zijn. Hoever staat ge met
de broek
Droog u maar af. Ze is klaar.
Pierre stapte uit het bad, diocgd'
zich af, trok zijn hemd aan, kamd
zich, opende de deur op een spleet, cn
stak er zijn arm door.
Kom, zei hij.
Ann gaf hem de broek. Pierre trok
ze aan.
Wat zegt ei' van vroeg Ann.
Kan ik strijken of kan ik niet strijken?
Er kwam geen antwoord. Ann
wachtte een tijdje en toen het stil bleef,
