rouwenRronieh
I
VEEL GELUK
PROFESSOR
gebonden, exemplaar
Inlichtingen bij alle
vidsfondsaf delingen.
Davidsfonds Aalst
156, Aalst.
Davidsfonds Mijlbeek:
132, Aalst.
0O0
ontleding van verschillende letterkun
dige stromingen en problemen. Figuren
uit de vreemde letterkunde als «G. B.
Shaw» en «Shelley» werden, grondig be
studeerd, verklaard en gesitueerd door
J. Keunen. In het jaar 1951 was het de
fijnzinnige letterkundige Dr. Luc In-
destege die ons een verrassend beeld
ophing van de Italiaanse, vooral Flo
rentijnse letterkunde en ons op intie
me wijze het |§ven van sommige grote
Italiaanse schrijvers openbaarde in zijn
i.Quaderna Florentino
Brandende kwesties van moraal en
godsdienst werden ook meermaals
aangesneden door de specialist ad hoe
Kan. Janssen en Pater Janssens gaf ons
een zeer doorzichtige en wetenschappe
lijke uiteenzetting van ons geloof in
zijn ((God en de mens». Met de grote
figuur van Paulus werden wij in con
tact gebracht door de fijne Paulus-
'kenner, Pater Nuyens o.p. Wie beter
dan Pater Al. Janssens kon er
leiden en inwijden in De b
van Oxfordu ons vertrouwd maken met
het leven der katholieken in Engeland
in ((Wedergeboorte van het Katholicis
me in Engeland».
Dr Th. Luyckx spande zich meester
lijk in om het leven van onze graven
uit te beelden in De Graven van
Vlaanderen en de Kruisvaarten», ter
wijl Prof. W. Peremans ons terloops
wees op onze culturele afhankelijkheid
van Griekenland in zijn «Hellas en de
West-Europese Cultuur».
Pater Schoeters wierp een nieuw
Jicht op de geschiedenis van 1830 met(']ancJSe 2aken in de
zijn diep bestudeerde biografie «P. J.ihet Europees Leger
De Nef». 1
Verder werden wij nog vergast
paedagogische, economische en folk
loristische problemen en ieder keer wa
ren het persoonlijkheden en specialisten
van het vak die ons stap voor stap be
geleiden.
Slechts een werk werd er gewijd aan
het leven van een wetenschapsmens
Pasteur, pionier der wetenschap
cloor Hon. Vael. Het is verblijdend te
lezen in het beknopt verslag der ver
gadering van 2 December 195 I van
het Hoofdbestuur dat voortaan de
Keurreeks zal openstaan ook voor de
exacte wetenschappen.
Het Davidsfonds met zijn Keurreeks
heeft ons tot hiertoe een verzameling
van cultuurwerken bezorgd, die het
Vlaams verleden hebben nader ge
bracht bij ons en onze waardering voor
onze cultuurschatten en cultuurvoort
brengers hebben gewekt,
J. v. d. H.,
Voorzitter van Gewestbond Aalst.
N. B. De leden van het Davids-
fonds alleen kunnen genieten van de
voordelen van de Keurreeks; in 1951
verschenen reeds
Dr. Luc Indestege «Quaderno Fio-
renlino».
Lie. J. Francotte Dieric Bouts
Deze twee delen zijn nog te verkrij-
14 fr. per deel.
plaatselijke Da-
Welvaarts.tr.
Moorselbaan
REGERING VOERT
BESPREKINGEN MET
DE PARTIJEN
Buitenlandse politiek en
Europees leger
De h. Van Houtte, Eerste Ministey,
terzijde gestaan door de ministers van
Zeeland, Duvieusart, Janssen en kolo
nel De Greef, heeft Maandagochtend
een afvaardiging van de C. V. P. ont
vangen, bestaande uit de hh. Lefèvre,
partijvoorzitter, du Bus de Warnaffe,
ons in- j voorzitter van de parlementsfractie
van de Kamer, d'Aspremont Lynden,
die de h. De Bruyne, voorzitter van de
Senaatsfractie verving, Deschuyffeleer
en Herbiet, ondervoorzitters van de
partij, om met hen de internationale,
toestand te overschouwen, met het oog
op de voorbereiding van het onder
zoek der begroting van het ministerie
van Buitenlandse Zaken.
Na afloop van de samenkomst van
de ministers met de C.V.P.-leiders
heeft de h. Van Houtte, eerste minis
ter verklaard dat de besprekingen in
band met de begroting van buiten
eerste plaats over
„elopen hadden.
Ik wens, zo ging de eerste minister
verder, een ruime gedachtenwisseling
dienaangaande. Ik zal dit ook zeggen
aan de oppositie.
Oppositiepartijen eveneens
ontvangen
Maandagavond heeft dhr Van Hout
te, bijgestaan door dezelfde ministers,
een socialistische en een liberale dele
gatie ontvangen, onderscheidelijk sa
mengesteld uit de hh. Max Buset, Hen
ri Rolin, Georges Bahy en de hh. Ro
bert Gillon en René Lefevre.
Dhr Buset heeft na het onderhoud
verklaard dat de eerste-minister aan
de delegaties documenten in zake de
conferentie betreffende dc Europese
verdedigingsgemeenschap heeft over
handigd. Wij hebben verklaard dat wij
gekomen warén omdat het steeds in
teressant is te worden ingelicht, maar
dat zulks in niets onze toekomstige
houding zou beinvloeden. Wij hebben
vragen gesteld en de ministers hebben
geantwoord;
Het debat over de begroting van
Buitenlandse Zaken begint trouwens
Dinsdag en wij zullen ons standpunt
Voor het jaar 1952 heeft de Keur
reeks ook een lichte wijziging onder
gaan. Men krijgt nu vrije keuze tussen
drie werken, waarvan men er minimum
twee moet nemen
Dr. Theo Luyckx Het grafelijk
geslacht der Dampierre's in zijn strijd
met Filips de Schone».
Kan. Prof. Mag. G. Philips De
Kerk en de leek
Dr. Oskar van der Hallen «Geor
ge Bernanos. mens en christen».
Prijs. 30 fr. per deel toeslag voor,
ZONDAG
schotel me
letjes
MAAND
ekook
pap.
DINSD/
gebajvjt
gnets.
WOENSDAG
SPIJSKAART
EEN GANSE WEEK
Kerrysoep Witloof
hesp en kaas Lamscote-
ipubisesaus aardappelen-
evulde cake met noten.
AG Biefstuk worteltjes
aardappelen griesmeel-
h gekookte eieren sla
gardappelen appelbei
Gevulde Knolselde-
rppelpuree fruit.
Gebakken bloed
de kool gekookte aar-
iijstpudding.
Gebakken scho] fri-
nelkpap.
AG Varkenscarbonaden
ekookte aardappelen
dan bekendmaken.
Dhr Lefevre. op zijn beurt onder,
'vraagd, heeft verklaard
«Men heeft ons een document over
handigd dat ons moet toelaten, gemak
kelijker een inzicht te krijgen in de
kwesties die thans op gebied van bui
tenlandse politiek aan de orde zijn.
LACHKRAMP
van Johan de Hert.
door Arbeid en Kunst
Zondagen 10-17 Februari te 18 uur.
Maandagen 11-18 Februari te 19 uur
Muzikale omlijsting door het «Vibra-
to-Kwartet.
Plaatsbewijzen zijn te verkrijgen
het Groen Kruis.
DOOR
ASTER BERKHOE
8ste Vervolg.
Dank u, zei Pierre.
En dan vroeg hij, voorzichtig
Worden de professoren ook uit
genodigd
1 Ja. maar ze komen niet.
Waarom niet
Ze durven niet.
Waarom niet
Ann, lachte, en zei
Professoren deugen niet voor-zo
iets. Als ze drie glazen binnen hebben,
staan ze op hun kop. Bruckner heeft
het eens geprobeerd verleden jaar.
Wie is Bruckner
Professor in de wijsbegeerte. Hij
kwam maar eens kijken, zei hij. Om
negen uur. Om drie uur 's nachts was
hij nog aan het kijken. Maar ik denk
niet dat hij nog veel zag. Hij is er een
*veek ziek van geweest. Hebt gij ooit
ten professor dronken gezien
Euh... wel... zei Pierre, terwijl hij
zich onder de neus wreef.
Ik heb Bruckner gezien, zei Ann.
Ze dronk lachend haar cognac, en
2ei dan
Professoren zijn de liefste, en de
Leste, en de beminnenswaardige we-
rij aan
DONDERDAG
worst
dappelen
VRIJD^
tes kaï
ZATER:
spruitje
fruit.
VOOR DRiLEKKERBEKKEN.
LAMSS|tELETTEN. BENO-
DIGD 4 'j&mscoteletten, 5 gr. zout, 75
gr. boter; I ei, paneermeel 3 dl.
soubisesausjj
BERE1DJNG Was en zout de cote-
lelten, paneer ze en bak ze in boter
bruin eri'gdfrr ^(ongev. 20 minuten).Leg
ze dakpansgewijze op een schotel, bind
om de pun\en een manchetje en bedek
ze met soubisesaus.
SOUBISESAUS. BENODIGD
Yl 1- room, 100 gr. ui (1 middelmatig
grote) 60 gr.-boter, 25 gr. bloem, 6
champignons, 3 truffels, zout en peper.
BEREIDING Smoor de gesnipper
de ui in 10 gr. boter gaar (15 a 20
maar zorg dat hij dicht van kleur
blijft. Wrijf deze massa door een paar
denharen zeef en vermeng hem met een
gemaakt van 25 gr. bloem en 25
boter en room. Roer er de overige
boter door en wat peper en zout. Meng
er de gehakte champignons en truffels
door en dien de saus bij zwezerik.
GEVULPE. KNOLSELDERIJ.
BENODIGD 6 selderijknollen, 150
aangemaakt kalfsgehakt, 2
dl. bouillon, aardappelmeel.
BEREIDING Hiervoor heeft men
mooi gevormde knollen nodig, van
ddelsoort grootte, die men schild en
in water met zout half gaar kookt. Van
elke knol yervojgens een klein dekselt
je afsnijden de knol voor ongeveer de
helft uithollen >'sn de holte vullen met
kalfsgeh?iK.'-,-isé'urig aangemaakt met
brood,/ melk, zdut, peper en een weinig
nog Jgefruile ,ui, het dekseltje weerer
op leggen en de knollen naast elkaar
zetten in'ee-V vuurvaste schotel. De
bouillon er over gieten en de knollen
onder hefhaaldelijk bedruipen in de
oven gaar fetoven. Tenslotte, het vocht
binden met een weinig aangemengd
aardappelmeel.
GEVULDE CAKE MET NOTEN.
BENODIGD 200 gr. bloem, 5 gr.
bakpoeder, - 1 25 gr. boter, 1 0-0 gr. sui
ker, 4 eieren, 150 gr. krenten en rozij
nen; 05 gr. vijgen, 75 gr. noten, 20 gr.
snippers en 'sukade, geraspte citroen
schil.
BEREIDING Van bloem, bakpoe
der, boter, suiker, eieren en zout een
luchtig cakebeslag maken, de goed ge
il en gedroogde krenten en rozij-
zens van de hele wereld. Ik hou van
hen. Maar ze zijn zo onpraktisch. Ze
weten niets van de wereld. Ze leven in
een andere wereld, een heel andere we
reld, een wereld van serafijnen en goe
de elfen. Ze moesten er niet uitkomen.
Als ze er buitenkomen, zijn ze gelijk
kleine kinderen. Ze weten niets meer,
en ze doen alles verkeerd.
Pierre slikte eens, duwde zijn boord
omlaag, en dacht Ik ga van haai ge
zicht houden, als ze mij morgen op het
podium ziet verschijnen.
Waarom nodigt ge hen dan uit?
vroeg hij.
Ze zijn zo grappig, zei Ann.
Allemaal vroeg Pierre met ge
fronste wenkbrauwen.
Ja. Weet ge, professoren dansen
nooit, ze drinken nooit, ze gaan nooit
naar de bioscoop,ze doen nooit dwaas
heden, ze maken nooit grappen, en ze
hebben daar niet de minste spijt om.
Ze hebben daar allemaal vrijwillig af
tand van gedaan, om de wetenschap j
te dienen. Maar als ze dan zo eens per j
uk uit hin baan geraken en ze
drinken een glas te'veel, dan krijgen ze
ineens wel spijt. Ze beleven deugd aan J
wat ze drinken, ze worden bedwelmd
door de pret;en de muziek en de grap
pen, en ze vinden dat zo plezierig, dat
ze zich opeens gaan verwensen omdat
ze hun hele leven als dwazen al die
heerlijke dingen links hebben laten lig
gen. En dan, willen ze op één avond
hun verzuim gpedmaken, en op enke
le uren lijd een achterstand van dertig
jaar inlopen,j en dan moet ge hen bezi
zien 1 Bruckner herinnerde zich op ze
ker ogenblik dat hij in zijn jeugd goed
had kunnen .zingen, en hij waggelde
naar het orkest, duwde de. zanger weg,
nam de micro vast en begon te zingen,
een serenade van honderd jaar oud.
Maar met een stem En een gevoel
Een operazanger had er niets bij. De
muzikanten gaapten hem met open
mond aan. Als hij zo oud niet ge
was hadden ze hem een contract
geboden en hun eigen zanger op straat
gezet. Zo schoon kon die oude rakker
zingen. Flij was er zelf verbaasd over,
en kreeg een applaus zoals de zanger
van het orkest er nooit een gehad heeft.
Bruckner kreeg er de tranen van in zijn
ogen. Hij had in veertig jaar niet meer
mgen, en wist niet eens meer dat
hij het nog kon. Die avond ontdekte
hij het opnieuw. En het resultaat was,
dat hij de hele avond niets anders meer
edaan heeft dan zingen. Ze hebben
hem met zes man van de micro moeten
vegsleuren. En 's nachts om vier uur is
hij nog naar het Instituut gegaan., en hij
heeft ma Thompson voor haar venster
een serenade gebracht, die ze tot bene
den in het dal gehoord hebben. Ma
Thompson schrok zich bleek toen ze
hem zag staan. Maar de oude man zong
zo schoon, dat ze naar beneden geko
men is en hem een kus heeft gegeven.
nen, de klein gehakte noten, de fijn;
sneden sukade en snippers en de
raspte citroenschil er aan toevoegen
er goed doorroeren. Het beslag in een
geprepareerde vorm doen en in gen
matig warme oven gaar bakken. De
baktijd van deze cake is langer dan ge
woonlijk. omdat het deeg zo zwaar ge
vuld is. Deze cake is het smakelijkst als
ze een of twee dagen oud is, zij moet
in zeer dunne plakjes gesneden wor
den.
KEUKENGEHEIMEN.
Lever en nieren van slachtdieren
hebben éen hogere voedingswaarde
dan vlees. Deze organen hebben niet
alleen een hoog eiwitgehalte maar be
vatten tevens een belangrijke hoeveél-
heid vitaminen A en B. voor het or:
nismè onmisbare zouten en ijzer. Deze
laatste eigenschappen vinden we voor
al in lever, waardoor dit voedsel ten
zeerste geschikt is voor mensen die lij
den aan bloedarmoede.
Hebt u last dat het zout in het
strooiertje vochtig wordt Nu hier is
rap aan te verhelpen. Voeg eenvoudig
een paar droge erwten bij het zout.
Ook in het zoutvat kan men op deze
manier het zout mooi droog houden.
- Wanneer uw kinderen melk di
,let er dan op dat zij dit langzaam
en met kleine teugjes doen. Zo vei
teert de melk het beste.
Brood blijft het langt vers e
imakelijk wanneer het bewaard wordt
n een emaille of blikken trommel.Doch
rog langer blijft het vers en mals, wan
neer we in doze trommel ook een door
sneden appel af aardappel leggen.
Beschuiten en cake mogen nooit
een zelfde trommel bewaard worden
want hierdoor zouden de beschuiten
cht en de.cake droog worden.
Wanneer men bij het beslag voor
pannekoeken enkele druppels tafelolie
kan men de koeken bakken zon
der' gebruik van vetstoffen. Aldus be
spaart U niet alleen boter of vet, maar
k tijd, want men behoeft dan niet
telkens weer te wachten tot het vet
esmolten is alvorens het beslag in de
pan te doen. 1
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Een gommi regenjas heeft wel eens
de onhebbelijke gewoonte aan de bin
nenkant te kleven. Het beste is dan de
ze kant te zuiveren met een weinig
benzine. Op déze wijze wordt een zeer
dun laagje van de rubber opgelost. Ge
bruik echter slechts zeer weinig ben
zine, want anders zou een te grote laas
van de beschermende rubber oplossen,
en het kledingstuk zou niet meer wa
terdicht zijn.
Laat nieuwe vaatdoekjes alvo-
ren ze te gebruiken een nacht weken
water met azijn. Hierdoor verdwijnt
het apprêt uit de doek, en is het ge
bruik ervan veel prettiger geworden.
Vuurvaste porceleinen schotels
krijgen na een veelvuldig gebruik, bijna
allemaal 'n bruinachtige kleur, die met
simpel afwassen niet meer verdwijnt.
Wanneer men zo'n schotel in een wanna
waterbad, waarbij flink wat borax
wordt gevoegd, laat rusten, zal de brui
ne kleur helemaal verdwijnen.
Iodiumvlekken zijn met wassen
Hoe la:
Bruckner daarna hees
.eweest vroeg Pierre.
Ik weet hét niet, zei Ann. We
hebben hem een week lang niet gezien.
En toen hij weer verscheen, droeg hij
a dikke, wollen sjaal, hij was mager
bleek geworden, hij liep langzaam,
met voorzichtige pasjes, sprak met een
vreemde, stille stena, en hield zijn hoofd
zo recht en zo onbeweeglijk mogelijk,
precies of hij was bang dat het zou bar
sten of afvallen. Wij hadden allemaal
medelijden met hem. We hebben geld
bijeengelegd en hem een gitaar cadeau
gedaan. Toen heeft hij voor de eerste
keer weer geglimlacht. En nu zit hij
's avonds regelmatig op zijn kamer op
de snaren te tokkelen en stilletjes te
zingen. Ik heb het meer dan eens ge
hoord. Het is wondermooi. We houden
allemaal van hem.
Kent gij dit vroeg Pierre, ter
wijl hij naar het orkest wees.
Ann luisterde. Het was. een zachte,
langzame wals die gespeeld werd.
Neen, zei ze. Maar het is mooi.
Het is van een vriend van mij. Ik
was er bij toen hij het gecomponeerd
heeft. Laten we dansen.
Ze liepen naar de dansvloer.Toen ze
enkele ogenblikken gedanst hadden,
zei Pierre
Luisjter nu naar de violen, Dat mi
neur-motief is van mij.
Componeert gij ook vroeg Ann
verrast.
Te Wenen- componeert iedereen.
Ann luisterde, en dan zei ze
Hm... dat is niet kwaad. Hebt ge
dat samen met uw vriend gemaakt
Ja. Op een nacht om twee uur.
We v/aren uit geweest, en toen al!
bierkelders gesloten waren,
alleen niet uit het linnen te verwijde
ren. Men moet ze beslist eerst weken
met. spiritus, alvorens ze in warm zeep
sop te wassen
Men weet echter dat iodium tinctuur
zo sterk kan zijn dat het de weefsel-
draden verbrandt. Het spreekt vanzelf
dat dergelijke vlekken op geen enkela
wijze meer te verwijderen zijn.
ROODHARIGE MEISJES GENIETEN
DE VOORKEUR
Een senator uit de staat Louisiana
(U.S.A.) heeft onlangs een lezing ge
houden, die nogal opzien baarde. Hij
beweerde namelijk dat bij officiële be
trekkingen niet zozeer op bekwaam-
en vaardigheden der vrouwelijke solli
citanten gelet werd, dan wel op bekoor
lijkheden.
Hij zei onder meer dat een mooi
meisje veel meer kans op promotie had,
dan éen ambtenares die minder be
koorlijk was.
De senator verklaarde verder dat
deze protectie van schone meisjes vaak
zonderlinge gevolgen heeft. Zo is er een
departement, dat uitsluitend meisjes
met rode haarlokken aanstelt.
Op de vraag welk departemeni dat
dan was, gaf de senator geen antwoord.
Hij 1 egde er echter de nadruk op; dat
aan deze vreemde toestanden spoedig
een einde moest komen, en hij hoopte,
dat in de toekomst niet het uiterlijk,
maar de capaciteiten der jonge-dames
de doorslag zouden geven.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
EEN MODERN BEROEP
AIRHOSTESS
Een der meest moderne vrouwelijke
beroepen is zeer zeker dit van «Airhos-
;s» of «stewardess» bij de luchtvaart.
Het zal nu een kleine 20 jaar gele
den zijn dat, bij wijze van proef de
mannelijke stewart, die tot dusver in
de vliegtuigen voor het lichamelijke
Izijn der passagiers zorgde, vervan-
i werd door een vrouwelijke collega.
En dat deze «proef» in alle opzichten
geslaagd mag heten, bewijst het feit
dat men thans op alle Europese en
Amerikaanse luchtlijnen deze jonge
dames in hun keurige uniformen aan
treft.
Vele van onze meisjes, voelen zich
ten' zeerste aangetrokken toti dit be
roep.
Men moet echter niet denken dat
het heel" gemakkelijk is. om «airhostess»
te worden. Alleen meisjes die een uit
stekende opvoeding en en ruime alge
mene ontwikkeling paren aan physieke
geschiktheid kunnen in aanmerking ko-
Daarbij moeten zij de moderne talen
vloeiend spreken, terwijl kennis van
het Italiaans of een andere taal boven
dien nog gewenst wordt. Zij moeten
beleefd, vriendelijk en voorkomend
zijn en met allerlei soorten van mensen
om kunnen gaan.
Haar aardrijkskundige kennis moet
zeer uitgebreid zijn. Nieuwsgierige pas
sagiers moeten zij kunnen inlichten,
wat «dit watertje» en «dat heuveltje»
Ook technische bijzonderheden van
het vliegen zelf kan zij U vertellen.
Wanneer een passagier zich angstig
nog wat rond door de stad, en dan
kwamen we aan de Donau, en de maan
stond op het water, en we gingen aan
de kant zitten, en de golven waren als
bestrooid met zilver, en in die roman
tische atmosfeer haalden we onze mond
harmonica's boven, en we begonnen te
pelen. Eerst vlotte het niet. Dan werd
het dit.
Wé dansten wiegend op de weemoe
dig verglijdende tonen van de muziek,
tot de laatste akkoorden in een ijle tril
ling wegdeinden.
Dat is het, zei Pierre. Mijn vriend
beeft het uitgegeven, en het is een suc
ces geworden. Zijn eerste.
Hoe heet het
Zilveren maan. Hier is het op
nieuw.
Ze begonnen weer te dansen. Na
een poosje zei Pierre
We hebben mekaar een belofte
gedaan toen we de melodie maakten.
Welke belofte
Dat we nooit zouden liegen, ter
wijl we deze muziek horen,
Ann keek nieuwsgierig op, en vroeg:
Waarom deedt ge die belofte
Er wordt nooit meer gelogen dan
bij het dansen. Niet met opzet,, maar
onder invloed van de stemming. De
meest nuchtere zakenman wordt een
dichter als hij danst. Later N.bben we
gewoonlijk berouw, en we houden de
belofte niet die we al dansend gedaan
hebben. Mijn vriend en ik hebben be
loofd al *Je beloften te houden die we
tijdens deze dans zouden doen, en al
leen datgene te zeggen wat we werke
lijk oprecht menen.
Ann bleef glimlachend naar hem
opkijken.
Wilt ge dat ik iets beloof vroesc
