ouwen fCronietj
VEEL GELUK.
PROFESSOR
«Kfcva,ttE..-jgr<gg^
INDEXCIJFER DAALT
Het ministerie van economische za
ken en middenstand deelt mede da^
het indexcijfer der kleinhandelsprijzen
in Maart met 3.9 punten gedaald is.
•Het bedraagt 420,5 tegenover 424,4
in Februari.
Een prijsdaling voor boter, eieren,
jnclk, varkensvlees en vetstoffen, zeep
en bepaalde textielproducten werd
.vastgesteld.
oOo
DE BUITENGEWONE
BEGROTING 1952
In zijn verslag over de buitengewo
ne begroting van 1952 wijst senator
tVan Buggenhout op de moeilijkheden
om deze begroting, die 21.352 milliard
Jr. bedraagt, de jongste amendemen
ten van de regering niet inbegrepen, te
financieren. Deze begroting is slechts
ten belopc van 1.58b milliard gedekt
Het merendeel der uitgaven betreft de
landsverdediging, nl. voor een bedrag
van 10 milliard fr. militaire investerin
gen. Voorts 1,8 milliard fr. tussen
komst van de Staat in De Taeye-
bouwpremies en 4.214 milliaid fr.
openbare werken. Aan de commissie
heeft de Eerste-minisler als volgt zijn
mening te kennen gegeven over de
methode van financiering
1. Een besparing op de gewone be
grotingen. zo mogelijk van J lot 5 mil
liard;
2. Het uitgeven van een of twee le-
MINISTER JANSEN ZET
BELGISCH STANDPUNT
INZAKE E.B.U. UITEEN
De h. Janssens, Belgisch minister
n Financiën heeft tijdens de verga
dering van de raad van de Europese
Organisatie voor Economische Samen-
erking te Parijs het Belgisch stand
punt ten overstaan van de Europese
Betalingsunie toegelicht.
België is bereidt, zo zegde de minis
ter, zijn medewerking te verlenen tot
het bereiken van volgende drie doel
punten
1. Vrijmaking van de ruilhandel er
oprichting van een ruime markt die de
handel in Europa zelf, moet verge
makkelijken en die een verhoging van
de voortbrenging moet aanwakkeren
2. Gezondmaking van de financiële
toestand van de deelnemende landen,
met het doel een beter economisch en
politiek Europees evenwicht te verze
keren;
3. Herinvoering van de omwissel-
baarheid der munten.
De Europese Betalingsunie heeft aan
zekere landen, waaronder vooral Bel
gië een last opgelegd, die niet in ver
houding staat tot de voordelen van
algemene aard die dit lichaam verze
kerd heeft, volgens de h. Janssen.
Er dient inderdaad niet uit het oog
verloren, dat zekere landen binnen een
beperkte tijd een zwaar herbewape-
rungspiogramma moeten uitvoeren en
bet deze landen onmogelijk is, ter-
de fi-
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
ZONDAG -Garnaalsalade Ker
velsoep O^sentong met Champi
gnonsaus jvoenten naar keus
gekookte aardappelen gevulde si
naasappelen.
MAANDAG V
witloof gqkookte
vanillepudding
DINSDAG
sla metvrï
aardappelen
WOENSD.'
rijstepap.
DONDERE
VRIJDAQ
pe terse liesau-
len fiuit.
ZATERBil
kool met w
ppelen
rkenscoteletlen -
aardappelen -
Gekoekte Harde eieren
ryonnaise gebakken
frites
uit.
Mosselen
AG Gehakt andij
vie gekoot te aardappelen gries-
meelsöufflé:
Gekookte zoutevis
gekookte aardappc
'fc: Sausijsjes
bloem-
zelfdertijd de last te dragen van
hinden waarmogelijk aan nieuw geld, nanciering van de nivoer van de ande-
d.w.z aan inschrijvingen in baar geld, re landen die lid zijn van de Europese
5 milliard zou kunnen gevonden wor- j Betalingsunie.
den-;
OQO-
3. Het uitgeven van leningen, met
meer op vijf jaar, maar we! op tien
jaar, met dien verstande dat de eerste
vooreerst zouden moeten geconsoli
deerd worden;
4. Misschien het afsluiten van een
buitenlandse lening.
De legering voert op dit ogenblik
besprekingen in verschillende richtin
gen, om tot een bepaalde oplossing te
oOo
LUIDSPREKERS IN
VOORNAAMSTE STATIONS
VAN ONS LAND
•De persdienst van de N. M. B. S.
meldt dat de maatschappij op het
ogenblik een program uitvoert betref
fende dc uitrusting van de voornaam
ste stations met luidsprekers.
De verwezenlijking van dit moder
niseringsprogram is begonnen metde
plaatsing van luidsprekers in de inter
nationale grensstations van Quévy,
Blandain 'en Visé, evenals'te Herbestal.
De werken zijn vervolgens voortgezet-
met de uitrusting van de grote stations
van het net, o.m. Luik-Guillenv.ns,
Charleroi-Zuid, Gent-St. Pieter en on
langs Oostende-Kaai.
Wat dit laatste station betreft, zijn
de douanelokalen eveneens van luid
sprekers voorzien om het ondeizoek te
vergemakkelijken en de reizigers in te
lichten omtrent het uur en de plaats
van het vertrek der treinen, die aan
sluiten op de boten Oostende-Dover.
Elke aankondiging per luidspreker
geschiedt in het Nederlands, het Frans
cn het Engels
TRUMAN GEEN KANDIDAAT
VOOR HET
PRESIDENTSCHAP
President Truman heeft medege
deeld, dat hij geen kandidaat zal zijn
de presidentsverkiezingen van
November a.s. Hij legde deze verkla-
terloops af in een ïede, welke hij
tc Washington heeft gehouden voor
.tf* saus gekookte aard-
pél-rijstpudding.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
OSSETONf MET CHAMPIGNON
SAUS. Clsentong ontdaan van dc
krop, braden |net boter, peper en zout,
een lauiierbka en een ajuin.
Een ossen png gaat voor 8 a 10
personen. M<it minstens drie uur
zachtjes brac'ln, van tijd tot tijd een
weinig water kan toevoegen.
Voor de i hampignonsaus 200
champignons
Ion, I stukje
45 gr. blöerr
2 lepel Mac
De bloem
in de boter n'ooi
bouillon of hi t
vloeistof óncfcr
aan de kook
gnons ongevéi r
in laten ctóv.
6000 leden van de dcmokratische par-saP. Maden;
tij, die op het jaardiner waren bijeen-
gekomen.
De tekst van deze rede, die er als
en verkiezingsmanifest uitzag en te-
oren aan dc pers was overhandigd,
:af do Indruk dat dc president fcjj;
saus meng
Bij ossento
;roenten gegi
GEKOÖK"
lOutevis een:
en ze met ve
de mogelijkheid
afficieel kandidaat van dc
ïokratische paitij te worden aan-
niet verzette
opi
dei
nder kökï
of ze
dan blancher
De perssecretaris van het Witte Hui?
Joseph Short, heeft later veiklaard,
dat de president ongeveer een week
geleden besloten had bekend tc ma
ken dat hij zou afzien va'n zijn kandi
datuur'voor de presidentsverkiezingen.
peperkorrels"»dn laurierblaadjes Xl uur
laten koken'Wn het kookwater warm.
LENING tot WEDEROPBOUW
EERSTE SCHIJF.
Bij de 226 trekking van de lening
tot Wederopbouw (eerste snede) is
een lot van 1 milüoen frank toegekend
aan obligatie 89 teeks 2883.
DERDE SCHIJF.
Bij de 100ste trekking van de We-
deropbouwlening (3de Schijf) is een'
lot van 1 millioen fr. gevallen op
Obligatie Nr. 362 van dc reeks 7786
en eer. lot van 250.000 fr. cp de obli
gatie Nr. 318 van de reeks 9523.
De andere obligaties van deze reek
sen zijn uitbetaalbaar aan 1.000 fr.
houden"'é;;V r|>^iéiién"met boter, peter
selie. citroqif of zure eiersaus.
A PPF. L-ltfj J.STPU D D ING. 2d0
in 1 1. .mqlV met, wat zout gaarge-
kookte rijst vermengen met 1 1. appel
moes, 100 ,gr. suiker; 50 gr. gestamp-
e amandelen, 1 a 2 eierdooiers en het
tijfgeklopte eiwit, de pudding Vl uur
iu bain maxie plaatsen in een beboter
de met poedersuiker en kaneel be
strooide vorm.
Ten gerieve van de lezeressen die
een communicant hebben, laten we
hieronder een speciaal menu volgen
MENU.
Oeiters of£ Gevarieerde hors d oeu
vre schotel.
Kervelsoep.
Tarbot met hollandse saus.
DOOR
ASTER BERKHOE
'1 6de Vervolg.
Ja, maar moeder hoorde het al
tijd als ik het deksel van de pan c-p
lichtte. Ze deed dan wel of ze het niet
gehoord had, maar de volgende mid
dag wilde het altijd lukken, dat ik juist
dat stuk op mijn bord kreeg, waar ik
dc avond te voren aan gevild had.
En as op het tapijt storten, en je
voeten niet vagen, en nooit aan je
moeders verjaardagen denken, er.'
dronken vrienden mee binnenbrengerj
's avonds. Wat voor een barbaar ben
je eigenlijk
Pierre nam haar in zijn armen, en
2ei stil
Ann, lieveling, als je wil kan je
Bne alles doen beloven nu. ook de
meest onmogelijke dingen. Maar als ik
die beloften niet nakom, en oc.it toch
eens as op een tapijt strooi of je ver
jaardag veigeet, geef me dan een ooi
vijg, maar denk er aan dat er één bel
lofte is die ik nooit zal vergelen, en
die ik mijn hele leven lang zal houden,
•wat er ook moge gebeuren, hoor je het
Ann Wat er ook moge gebeuren
Wat ze ook mogen zeggen, en hoc cl
Vngen ook mogen draaien. En dez
met. vers-
water of bouil-
i'"öf sjalot, 45 gr. boter
zout, peper,
Aardappelpuree.
Ossentong met champignonsaus.
Groenten naar keus.
Gekookte aardappelen.
Kaas, Vruchten, Dessert.
KEUKENGEHEIMEN.
Denkt u er aan dat een spiegelei
en gebakken ei is en du? geen hard
bruin korstje rnag hebben. Daarom
oidt een spiegc-lei nooit bereid in een
bakpannetje, maar we! in een vuurvast
plat schoteltje en bovendien op een
heel zacht vuurtje.
Bij gebruik van een gasvlam leg
gen we tussen vlam en schoteltje liefst
nog een asbest plaatje. Nadat een flink
stuk boter in het schoteltje is gesmol
ten (de boter mag vooral niet kleu
ren) worden de eieren er voorzichtig
ingelegd. F.n nii eenvoudig maar zacht
jes aan laten opstijven, het wit moet
roomachtig blijven, zout en peper
worden naar smaak toegevoegd:
Gruyère kaas is heel lekker mits
ze niet te droog is. Om.de goede ei
genschappen van deze kaas te behou
den, pakt men ze eerst in een perka
ment papier en wikkelt ze vervolgens
n een met azijn gesprenkelde doek.
Is de kaas, door vergetelheid, toch
uitgedroogd, leg ze dan enkele uren
in ongekookte melk.Afdrogen met een
schone doek, en de kaas is weer smake-
ijk
citroensap.
het fijngehakte uitje
bruin fruiten, de
;r toevoegen, de
voortdurend roeren
Drengen en de champi-
1 0 minuten zachtjes er
Daarna peper, citrocn-
n zo nodig zout door de
alle gro
X kunnen
én wordei
ZOUTVIS. De
icht in het water zetten
koud water Vl uurtje
zen, ze dan afgieten er
nd water warm houden,
in koud water zetten,
(met kokend water
afgieten)
een paar
azijn
laten rorkoken, dan
jkend water,
Natuurlijk kan uitgedroogde gruyè
rekaas ook altijd nog geraspt worden
en in de keuken worden gebruikt voor
een kaasbereiding.
Gedroogde vruchten blijven lan
ge tijd goed wanneer men ze bewaard
in een goed gesloten blikken bus. Su-
cade en geconfijte vruchtjes bewaard
men het best in een lege confituurpot,
die met een schroefdeksel sluit.
Verslenste groenten als spinazie,
sla, andijvie en peterselie worden weer
fris wanneer ze gedurende een uur in
water worden gedompeld waaraan wat-
of citroensap werd toegevoegd.
Om een vloeibaar gerecht waar
bij te veel zout werd gevoegd te ont-
zouten, houdt men er enkele ogen
blikken oen lepel met een klontje sui
ker in. Pas op. dc suiker mag niet he
lemaal oplossen. Neem het klontje er
dus bijtijds uit, het overtollige zout zal
er dan aan vast kleven, en het gerecht
zal weer te eten zijn.
WAAR MEN AAN MOET DENKEN.
Een gastvrouw, die prijs stelt op
haar- goede naam, zal, wanneer zij
:enodigden aan haar tafel heeft, ge
rechten bereiden die over. het alge
meen in de smaak vallen. Men weze
dan vooral voorzichtig met een loo'k-
bereiding, want deze smaak wordt ze
ker niet door elkeen naar waarde ge
schat en blijft dus best achterwege, in
dien men de smaak van zijn gasten
niet kent.
Hoe ongelooflijk het voor vele van
ons ook moge klinken,ook oesters wor
den lang niet door iedereen op prijs
gesteld.
Er zijn personen die deze lekkernij
met de beste wil ter wereld niet door
hun keel kunnen krijgen. Ook hierme
de moet men dus wel degelijk rekening
houden, want het ligt zeker niet in de
bedoeling van een goede gastvrouw
haar gasten te kwellen.
HEEFT U EEN FLESJE GLYCERINE
IN HUIS
Een goede raad zorg steeds voer
een flesje glyceiine. Duur i; het niet cn
het kan uitstekende diensten bewij
zen.
Voor gummi-artikelen is het cc»-
ideaal bewaarmiddel. Rubberzclcr..
jum-mi-overschoenen, regenmantels,
badmutsen, kortom alle uit rubber ver
vaardigde voorwerpen zullen zacht en
soepel blijven wanneer ze van tijd tot-
tijd behandeld worden met glycerine
Wie straks wanneer de winter voor
bij is, z'n overschoenen insmeert mcü
glycerine, zal bij de aanvang van de
herfst deze nuttige dingen zacht en
ongeschonden terugvinden.Neemt men'
deze kleine voorzorg niet, dan komen
dc schoenen te voorschijn, hard en ge-
schëuid of gebarsten van dc droogte.
Ook laklederen schoenen blijven met
een beschermend laagje glycerine zeer
lange tijd gaaf en soepel. Rubber
schoenzolen en zelfs lederen zolen bie
den langer weerstand wanneer ze nu
cn dan met glycerine worden inge
vet.
Ook een gummi regenmantel moet
men af en toe aan de binnenkant eer.s
met glycerine behandelen. Van een
harde krakende mantel die zo onaan-
is voor te dragen, geen spoor
enaam
meer.
Niet alleen voor gummi en rubber,
maar ook voor metalen voorwerpen is
glycerine onmisbaar. Allé artikelen die
aan rcest onderhevig zijn en deze vin
den we vooral in de keuken, worden
met een weinig glycerine roestvrij ge
houden.
Iedere huisvrouw weet ook dat gly
cerine té pas kan komen bij het ver
richten van verscheidene huishou
delijke karwijtjes. Parfumvlekken in
zijde of fluweel kan men bijvoorbeeld
verwijderen met warme glyceiine. Ge
wassen lederen handschoenen en hard -
geworden zeemvellen worden weer
soepel wanneer men bij het laatste
spoelwater enkele druppels glycerine
voegt, enz.
Tenslotte is glycerine ook een schoon
heidsmiddel voor de handen.
Wanneer men deze, na het wassen,
inwrijft men enkele druppels glycerine
bliiven ze zacht en blank.
GEEF UW GEDRAGEN KLEDING
WEG, MAAR DOE HET TAKTVOL
Dc meeste huisvrouwen zijn reeds
an de grote schoonmaak begonnen.
En natuurlijk zijn er bij het kuisen van
de kleerkasten weer kledingstukken en
schoenen tc voorschijn gekomen waar-
het bestaan al bijna vergeten
waren.
Toch zijn deze klederen, hoewel we
zelf niet meer dragen, nog te goed
om dc voddenzak in te gaan.
Wat gaat U er nu mee doen In
een hoekje van de zolder hangen tot
de mótten er zich te goed aan doen
Of ze nog een jaar in de kast leggen
om ze volgend voorjaar toch .aan de
voddenkoopman te geven 7
Och, nee doet U dit toch niet Er
zijn zoveel personen die U met deze
belofte is dat ik je mijn heel lever-
zal liefhebben, dat ik je trouw zal blij
ven in dc schone dagen zowel als in de
moeiljike, dat ik alles wat ik heb en
kan aan je voeten leg, en dat het eer-,
ste doel van mijn leven voortaan jouw
geluk zal zijn.
Hij drukte haar zacht tegen zich aan,
en zag hoe in haar heldere ogen d>j
glimlach vervloeide in een innige, stille
tederheid. Ze hoorden dc muziek in de
zaal als uit een wazige verte tot hc
doordringen, en het was of zij gans al
leen waren in een wijde, stille ruimte,
waar ze slechts, zacht mochten spre
ken en geruisloos bewegen.
Jij hebt een wonder in mij ge
wekt, liefste, zei Pierre bijna fluiste
rend. Ik heb nooit geloofd dat het lei
ven van een mens zo grondig kon ver
nieuwd worden door de liefde. Het 'n
ccn tweede leven, dat begint met de
liefde, een tweede, gan? nieuw leven,
en de rnens zclr wordt weer jong, en
goed en eerlijk, hij komt uit de r.cha-
duw en treedt in de zon, en alles wordt
warm en zuiver en schoon als een
rlrr-om. Dank voor dat wonder, liefste.
En blijf mijn goede fe
Ann lei haar aimen om zijn hals en
Ik ben bang geweest, Pierre... Ik
ben bang gefeest. Het is niet goed dat
een meisje heFeerst haar liefde ver
klaart, zelfs niet als ze doc-t... met
vaas. Maar ik ken niet anders. Het was
steiker dan ikzelf. Ik ben weerloos als
jij bij mij bent. Ik heb het gevoeld ie
dere keer als je tot mij sprak, ïede:
keer dat je naar mij keek Ik heb het
reeds gevoeld de eerste keer toen ik
je meegenomfen heb in mijn slee. En
ben bang geweest dat het dwaas was,
en slecht waf-ik deed. En ik maakte me
zelf verwijten" cn besloot op afstand te
blijven. Maar iedere keer dat ik je
dan weerzag,*:werd ik opnieuw naar je
toegedreven, en ik kon het met ver
bergen dat ik van je hield. Je hebt mijn/
vertrouwen, Pierre, mijn volste diepste/
vertrouwen. Je kan er misbruik van
maken als je'wil. Doe het met. O, doe/
het niet. Ik heb nooit op die -manie;
tot een man gesproken, en ik zal het
nooit meer opnieuw doen. Maak dat il:
me niet vergist heb Maak dat ik de
mede keuze gedaan heb. Maak dat het
ooed en schoon is, wat ik gedaan heb
Het was heerlijk wat je me daarjuist
gezegd hebt. Ik zal het mijn ganse le
ven in mijn hart bewaren. En als het
een droom is.' laat het dan een droom
zijn, maar breek hem niet. alstublieft,
Pierre, breek hem niet! Plij is te mooi
O, Pieire, ik héb je zo lief Ik heb j<
zo lief
Ze hief zich naar hem op cn zoende
hem. en Pierre omsloot haar met zijn
hele wezen, cn" zij zonken weg, diep in
'een warme, wiegende duisternis, waar
'ze gans alleen ycr van de wereld, zali
onuitsprekelijk,-gelukkig waren.
Een tijd later kwam Jean de Var;
terug naar boven, cn hij zocht naar
Ann. Hij liep twee keren de zaal rond,
en dan zag hij haar naast een van d-
witte zuilen staan. Hij liep snel op haar
toe en vroeg
Waar ben je geweest
Mijn neusje poederen, zei Ann!
glimlachend.
Dansen we 7
Graag.
Ze mengden zich onder de dansers,
maar nog voor de dans uit was, zeil
Jcan opeens
Ann, ik moet je iets zeggen.
Ja, Jean vroeg Ann, terwijl ze
opgewonden dacht nu komt het.
Kunnen we ergens gaan waar we
alleen zijn
Is het zo geheimzinnig lachte
Ann.
Ja, Ann, en ik wou dat je het
heel érnstig opnam. Ik heb je veel
apjes verteld vandaag, maar wat ik
nu ga zeggen, is anders. Kom mee.
Jean nam haar bij de arm en voerde
haar mee. Toen Ann merkte dat hij
haar r.aar hetzelfde kleine salon bracht
waar ze daar straks met Pierre geweest
was, moest zij moeite doen om
glimlach te onderdrukken.
Ik ben blij dat deze muren nu niet
kunnen praten, dacht ze.
Toen Jean de champagnefles en d-
glazen zag staan, zei hij
O, cr zijn nog bezoekers ge
weest.
Ja, zo lijkt het, zei Ann.
Jcan nam de fles uit de emmer, hield
ze naar het licht en zag dat ze zogoed
als leesr was.
Firn, ze hebben hun best gedaan.
Ann glimlachte en-zei
Misschien hadden ze iets te vie-
en.
Zal ik een andere fles bestellen
Neen, dank je, Jean.
Je hebt nog niets gedronken
•andaag.
Goddank dat ook die glazen met
kunnen praten, dacht Ann...
Wel dan zei Jean.
Hij stond aarzelend tegenover haar.
Ann moest op haar onderlip bijten om
haar opwinding te verbergen. Ze keek
voorzichtig naar het gordijn en dacht:
daar moeten Jim en- Eddie nu staan
luisteren'. En juist als ze dat dacht, ^be
woog het gordijn even. Zie je het.
dacht ze, zc staan er al. En ze drukte
Jimlachend haar lippen samen Ze
mogen er uitkomen, zo dadelijk,
dacht zij, maar het is niet de baron die
hen zal roepen. Ik ga hen roepen. En
ze had lust om zich in de handen te
wrijven.
Komaan, baronnetje, schiet er op
los, zei ze bij zichzelf, maar maak het
kort.
Ann, zei de.baron onzeker.
Ja, Jean, zei Ann.
De baron kneep zich aarzelend in de
vingers, en zei
Zou het je verwonderen al-s ik
JG Hij hield even op, en Ann lei het
hoofd een beetje schuin en dacht mij
kan niets nog verwonderen, jongen.
het zijn anderen die gaan verwonderd
1Zou het je verwonderen als ik ie
7ei dat ik zou willen trouwen zei de
baron. snel. blij dat het er uit was.
Ann deed of ze schrok, en dan sloeg
ze blozend de ogen neer, pluisde aan
haar sluitertje, en zei
