ronieh
Y EE L GELUK.
PROFESSOR
533iSS5E5K5K2
E C H O 'S
EEN ZOUT SMAAKJE...
Geleerden beweren dat, indien men
al het zout uit de zee zou kunnen op
vissen en opstapelen, men in staat zou
zijn gans Zuid-Amerika met een 1 1
km. dikke laag te bedekken.
Inderdaad hebben zij uitgerekend
dat de hoeveelheid zout die zich in al
le zeeën bevindt, nagenoeg 200 tril -
Jioen Kg. bedraagt.
SUPER-PRODUCT1VÏTEIT
Uit statistische gegevens is gebleken
dat het aantal «Miss», verkozen sinds
11928, over de ganse wereld tot event
jes 526.682 schoonheden gestegen is.
Alleszins een interessante statistiek..
EEN BEROEP
MET EEN REUKJE AAN.
Volgend sterk verhaaltje komt na
tuurlijk uit de Verenigde Staten,
De Amerikaan Benson Storfers heeft
er zijn neus laten verzekeren voor de
som van 1 millioen dollar. Zulks is wel
logisch, daar hij er zijn kost moet mee
verdienen. Stofers' werk bestaat er in
derdaad in, de dosering der mengsels
te bepalen van de parfums, herkoms
tig van Frankrijk, zulks volgens de
keus van het klienteel. Hij is dan ook
de enige expert der New-Yorkse markt
waar hij slechts 2 uren per dag n werkt».
Zo een mens als die van Storfers is
beslist het neusje van de zalm.
HOE DIKWIJLS KLOPT
MIJN HART
Hebt gij al eens- nagegaan hoe dik
wijls uw hart klopt
Bij een pasgeboren kind klopt het
hart 144 keren per minuut; bij een vol
wassene 72 maal en 100 keren wanneer
hij rustig werk verricht. Zo komen we
*tot de slot-om dat, wanneer ge de ou
derdom van 70 jaar bereikt uw hart
circa 3 milliard maal zal geklopt heb
ben.
Daarbij komt dan nog dat het bloed,
dat door uw aderen vloeit ongeveer
een afstand van 2.100.000 Km. zal af
gelegd hebben.
-oOo-
KOLONIALE LOTERIJ.
Winnen 200 fr. de biljetten eindi
gend op 1
Winnen 500 fr. de biljetten eindi
gend op 28.
Winnen 1.000 fr. de biljetten eindi
gend op 262 en 927.
Winnen 2.500 fr. de biljetten eindi
gend op 6408. 4837. 1183. 1582,
5003. 2587. 7040, 9743.
Winnen 5.000 fr. de biljetten eindi
gend op 6897. 2596. 3810, 1583.
3040. 8547. 8654, 6433.
Winnen 10.000 fr de nummers ein-
disrencl op 8963 en 4786.
Winnen 20,000 fr. dc nummer? ein
digend op 26.627, 51.083, 23.777,
61.957, 89.069. 28.813. 70.333,
83.260, 52.821. 83.165 45.895.
02.860, 55.768, 37.183, 29.693.
Winnen 40.000 fr. de nummers ein
digend op 13.997, 95.524. 14.894.
18.667, 47.033.
Winnen 100.000 fr. de nummers
eindigend op 27.220, 01.322, 95.172
64.722, 10.770.
Winnen 1.000.000 fr. de nummers
380.604 en 161.093.
Wint 2.500.000 fr. het nummer
347.514.
REGIE VAN T. T.
WERFT ELECTRON t SCHE
INGENIEURS AAN
Met het oog op de aanwerving van
Vlaamstalige, Franstalige en tweetalige
electrotechnische ingenieurs, wordt er
door de Regie van Telegraaf en Tele
foon in de loop van de maand Septem
ber J 95 2 een vergelijkend examen in-
De candidaten moeten houder zijn
van een bekrachtigd diploma van bur
gerlijk electrotechnisch ingenieur. Zij
mogen op 15 Augustus 1952 de leef
tijd van 35 jaar niet hebben overschre
den (40 jaar voor oudstrijders en ge-
lij kgestelden)
De aanvangswedde bedraagt 120
duizend fr. 's jaar. Voor de laureaten
die nog geen 25 jaar oud zijn, wordt
deze bezoldiging jaarlijks met 6.000
fr. verminderd.
De aanvragen om deelneming, ver
gezeld van een eenvormig verklaard
afschrift van het diploma, moeten uit
erlijk op 15 Augustus 1952 toekomen
bij dc Regie van Telegraaf en Tele
foon, Paleizenstraat, 42, Brussel,
oOo
FRUITKWEKERS
PROTESTEREN TEGEN
INVOER
Het algemeen comité der verbonden
»van fruitkwekers aangesloten bij de
Belgische Boerenbond, dat het grootste
deel van de fruitkwekers uit bet Vlaam
se land organiseeit, vergaderde te
Brussel om de overdreven invoer te be
preken en tevens de export van de
fruitpiocjuctie te onderzoeken.
.Niettegenstaande de openbare be
sturen meermaals bevestigd hebben
dat de invoerkalender streng zou ge
ëerbiedigd worden, werd hiervan in
gevoelige mate afgeweken door het af
sluiten van het handelsaccoord met Ita
lië.
Zo was voor kersen dc uiterste ini-
voerdatum in 1951 31 Mei. Een schijn
baar onbelangrijke toegeving van het
verschuiven van dc datum naar 1 Juni
stelt de invoerders in slaat kersen te
importeren tot 12 u. 5s nacht? van 3
op 4 Juni. dit door het feit dat 1 en 2
Juni Pinksterdagen zijn.
Daaruit,.blijkt dat onze onderhande
laars, als het over land of tuinbouw
producten gaat, niet altijd oplettend
Wat voor kersen geldt is nog in veel
erger mate' het geval voor aardbeien.
De invoer-.«van. aarbeien is uit het Zui
den toegelaten tot 1 Juni. waar het in
feite I Mei zou moeten zijn.
In dc practijk wordt 1 Juni ook 3
Juni wegens de Pinksterfeesten.
Voor kersen en voor aardbeien be
tekent dat op enkele dagen een groot
aantal wagons, die de markt helemaal
kunnen in de war sturen. Ook het pro
bleem van de pruimeinvoei en van de
perziken werd grondig besproken en
werd de export van de stekelbessen,
die zeer bijzonder moeilijk zal zijn, on
derzocht.
Deze fluitsoorten zullen dit jaar
zeer vroeg aan de markt zijn en in
ovetvloed.
De invoer zal de werkelijke primeurs
uit het binnenland zeer in de weg
staan.
DOOR
ASTER BERKHOF;
23ste Vei volg.
Ze liepen weg. Pierre zag hoe Ann
na de dan? Georges glimlachend dank
te, cn dan terug naar het tafeltje van
de graaf liep, hoe de graaf met een ele
gante buiging haar stoel gereedhield en
haar dan een glas champagne gaf.Daar
na ging hij tegenover haar zitten, nam
ook zijn glas op en zei iets. Ann knikte
lachend, ze hieven hun glas naar elkaar
op, en ze dronken. Dan begon het or
kest opnieuw te spelen, de graaf stond
op, Ann ook, en ze begonnen weer te
dansen.
Het wa? een tango, en de lichten
werden gedempt, Pierre ging dichter
bij de dansvloer staan en hield Ann in
het oog. Hij zag hoe ze dicht tegen de
graaf aangevlijd lag, en hoe de baron
zijn wang tegen de hare lei, en van al
les in haar oor fluisterde. Ann trok haar
wang niet terug en glimlachte, en soms
knikte ze en fluisterde iets terug.
Pierre kneep woedend zijn lippen
tarnen. En hoe langer hij keek, hoe
groter zijn woede en zijn ergernis wer
den. Vooral toen hij zag hoe de graaf
Ann op zeker ogenblik vast tegen zich
nandrukte en vluchtig haar lokken
zoende. Ze sitonden nu bijna helemaal
stil en wiegden: langzaam op de maat
van de tango heen en weer. Pierre pro
beerde op hun lippen te lezen wat ze
zegden, maar het was of ze met opzet
hun lippen bijna niet meer bewogen,
want hij kon niet ontcijferen.
Het maakte hem wild. En dan zag,
hij hen opeens dc dansvloer verlaten,
de graaf nam haar pelskapje van haar
stoel, lei het om haar schouders, en
voeide haar bij de arm naar het terras.
Pierre zag hen achter de glazen deur
verdwijnen.
Zo'n comedie zei hij razend. Ze
meent niéts van al wat ze zegt.Ze doet
het alleen omdat ze weet dat ik naar
haar kijk.
Wel, zei de nuchtere in hem, als
het zo zit, doe dan of je er niets mee
inzit. Ga een meisje halen en begin ook
flauw te doen. Ze zal gauw ophouden
ais' ze dat ziet.
Ja, zei hij beslist, dat is het wat
ik ga doen.
Dat was het niet wat hij ging doen.
Want nog voor hij een voet verzet had,
keek hij alweer naar de glazen deur,
en hij schoof dichter en dichter naar;
die deur toe, en toen hij er vastbij
stond, probeerde hij door het glas: te
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
ZONDAG Roerei met gehakte pe
terselie op toast Rijst groenten-
soep Varkensoesters doperwt
jes, gekookte aardappelen kersen
in sneeuw.
MAANDAG Lamscoteletten
worteltje; gekookte aardappelen
pannekoekjes.
DINSDAG Gebakken Pladijs
frites vanillerijst.
WOENSDAG Biefstuk kom
kommersla gekookte aardappelen
fruit.
DONDERDAG Varkensribbetjes
bloemkool gekookte aardappe
len Salade a la Rosière.
VRIJDAG Stokvis mosterd
saus gekookte aardappelen ome
let met kaas.
ZATERDAG Kop bouillon
soepvlees gestoofd met uien ge
kookte aardïppëleri fruit.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
KERSEN INj SNEEUW. Kersen
spoelen ën«iet een schone doek d
gen. Steeltje^ wegnemen en pitten uit
halen De kersen worden in een glazen
schaal gesclfikt en met suiker be
strooid. Eenv doorschijnende schaal zal
aan het gerecht het mooiste- uitzicht
ven.
Een hoeVaèlheid platte kaas of you-
gourt worden bij gebrek aan room met
suiker tot luchtig schuim geklopt. Het
wit van 1 of 2 eieren wordt afzonder
lijk tot een,1 stijve sneeuw geklopt er
daarna rriet "de kaas of Yourgourt ver
mengd, er iftag' zelfs nog suiker bijge
voegd worden. De sneeuw wordt over
dc kersen "ègoten.
In plaaté ,:van kersen kunnen ook
franbozen, aalbessen en zelfs nog an
dere vruchten gebruikt worden.
VARKEMjÖESTERS. BENO
DIGD '5'Ofijf gr. varkensoesters, 100
gr. boter, 5 (gr. zout, eiwit en paneeii-
De oesters afschrap
pen, zouten 'en paneren. Leg ze naast
elkaar (noot op elkander) op een
schotel. Laas deel van de boter in
een koekenpan smelten en lichtbruin
kleuren en JJg de oesters er voorzich
tig in. Ze <jlan vlug bakken en niet om
keren voonlat zé lichtbruin zijn, zo no
dig nog edY keren. Dit moet echter
zeer vooiy htig gebeuren, anders laat
het worstf lbs. De baktijd is ongeveer
1 5 minu.oi - T>inr-T!©et - bij het bakken
van varkens jesters er voor zorgen, dat
de oesters ri iirn in de boter liggen en de
jus niet tc c onker wordt. Dit laatste
kan men- vo jrkomeri door af en toe een
stukje boter aan de jus toe te vcegen.
Leg de geoakken oesterstjes dakpan-
gewijs op een verwarmde schotel en
garneer deZ; na la Jardinière» of geef
er jonge do jerwtjes bij.
SALADE! a la ROSIERE. BENO
DIGD 250 gr. kersen, 6 verse perzi
ken of 2001 gr. perziken uit blik, het
sap van Yl Icitroen, suiker, 1 dl. slag
room.
BEREIDING Was de kersen en
ontpit ze, het liefst met-een kersenont
pitter, daar ,er dan het minste sap ver
loren gaat. Schil, indien nodig, de per
zikken. Snijd de perzikken in schijf j
loeren, maar het was helemaal mat en
geribd, en hij kon niets zien. Dan boog
hij zich vooroyer, en luisterde met zijn
oor tegen het sleutelgat.
Op dat ogenblik ging de deur open
en Pierre moest zich ijlings terugtrek
ken om niet; omvergelopen te worden.
Hij kroop haastig weg achter een palm
toen hij zag dat het de graaf was. De
graaf liep naar de bar, nam twee glaas
jes fine, en liep er mee terug naar het
terras. Hij trok de deui met zijn voet
achter zich toe.
Pierre ging voorzichtig terug tegen
de deur staan, en hij hoorde Ann zeg
gen
Is dit geen vreemde wereld Al
die bergen en die sneeuw en dat ijs, al
les zo wit en zo groen en zo eenzaam...
Zo moet de wereld er uitgezien heb
ben vóór Gód de mensen hdeft ge
schapen. En ik heb me dikwijls afge
vraagd, waarom God eigenlijk de men
sen geschapen heeft. Ik versta het nu.
God had nood aan licht en warmte en
leven.
Dat is gestolen, dacht Pierre woe
dend.
En dan hoorde hij de graaf zeggen:
Dat was mooi uitgedrukt, lieve.
Ik heb het opk zo gevoeld, maar ik zou
het nooit zo goed hebben kunnen zeg
gen. Mag ik ér iets aan toevoegen
Wat is het vroeg Ann.
Ik maak er me geen zorgen over
waarom dc mensen geschapen zijn. Ik
maak er mij ook geen zorgen overi of
de mensen goed of slecht zijn. Ik ben
alleen maar Heel blij en heel dankbaar
dat gij geschapen bent, en dat gij goed
en mooi en trouw bent. Zelfs al waren
al de anderen slecht en lelijk, en soms
denk ik dat ze dat zijn, dan maak jij
met jouw gpedheid' en jouw schoonheid
en zet ze met suiker bestrooid en met
wat citroensap bedruppeld enige tijd
op een koele plaats.
Leg de kersen even voor het opdie1-
nen op een tamelijk ondiepe glazen
schotel, schik er de schijfjes perzik om
heen, leg in het midden een ster van
schijfjes perzik, die als haitje weer een
kers krijgt en garneer het slaatje met
stijfgeslagen room.
KEUKENGEHEIMEN...
ALLERLEI
Houdt U van een pikant smaakje
aan het gehakt Voeg er dan samen
met de andere kruiden ook een mes
puntje kerrie bij4 Kerrie is een kruide
rij samengesteld uit verschillende spe
cerijen. Gewoonlijk bestaat het uit
curcumawortel, kummel, koriander
zaad, zwarte en cayennepeper, gember
Wortel en cardamumzaad. Het wordt
in poedervorm verkocht.
Bladgroenten kan men enige da
gen fris houden door ze met water te
besprenkelen en daarna in papier te
wikkelen. Bewaren op een koele plaats.
Bij gekookte vis kunnen we ver
schillende sausjes geven. Het meest ge
wild is echter de bekende botersaus.
Hieraan wordt meestal wat gehakte
peterselie toegevoegd. Minder bekend
is het echter dat ook gehakte kervel
aan botersaus toegevoegd kan worden
en er samen met wat citroensap een
zeer aparte smaak aan geeft.
Met de warme dagen komt het
weer vaker voor dat we met sterke bo
ter zitten. Deze onaangename smaak
verdwijnt dooi de boter goed te ver
mengen met een weinig sodabicarbo1-
naat en ze daarna af te spoelen onder
stromend water. Deze boter kan ech
ter niet lang meei bewaren, maar moet
zo spoedig mogelijk worden opge
bruikt.
Rauwe sla bevat veel vitaminen
mits we deze niet verloren laten gaan
door de groenten lang voor het vei'-
bruik schoon te maken en in het water
laten staan. Dit geldt trouwens voor
alle groenten.
Zeer praktisch voor het wassen
van groenten i? de groentenwasser die
pas in de handel is verschenen. Het zijn
twee half-ronde zeven, die dichtgelsa-
gen een bol vormen. De groente wordt
hierin gelegd waarna de bol een paar
maal flink door fris water wordt ge
haald. Sla kan cr tegelijkertijd in droog
geklopt worden.
Ook voor het Wassen van vruchten
(en het fruitseizoen staat voor de
deur) is deze wasser zeer geschikt
want de vruchten zullen onbeschadigd
bijven.
Om nog even op sla terug te ko
men, eet ook de groene blaadjes en de
herfjes op. Juist hierin bevindt zich
veel ijzer, fosfor en kalK bestanddelen
welke vooral de vorming van het bloed
en het beendegestel ten goede komen.
HUISHOUDELIJKE WENKEN-..
Wanneer bruine schoenen na
verloop van tijd, zwarte plekken ver
tonen of te donker zijn geworden, kan
men ze afwrijven met een doek in ben
zine gedoopt. Laat goed drogen en
poets ze daarna op fnet bruine schoen-
j schoenen echter wat
dat alles weer goed.
Dank je, Xavier, zei Ann stil.
Zo'n kul, dacht Pierre misprijzend.
Dan "bleef het een tijd stil, en dan
zei Ann
-Weet je, soms wou ik dat ik een
nachtegaal was.
Dat is gemeen, dacht Pierre boos.
Pronken met andermans wijsheid.
Waarom lachte de graaf.
O, zo maar, zei Ann. Ik denk dat
dan alles veel eenvoudiger zou zijn.
Misschien wel, zei de graaf. Maar
ik ben blij dat je g«ben nachtegaal bent.
Waarom
Je zóu kunnen wegvliegen.
Ann lachte,, en zei
Ik denk het niet.
Wel, op mijn kleine nachtegaal
dan, zei de graaf.
Ze tikten hun glaasjes tegen elkaar.
Doen die ooit iets: anders dan to
asten uitbrengen gromde Pierre.
Maar dan zei de graaf
We zullen nu binnengaan liefste.
Jc gaat het koud krijgen.
Het zal eens tijd worden, dacht
Pierre grimmig.
Hij ging haastig van de deur weg en
liep naar de bar. Dan zag hij Ann en
de graaf binnenkomen, de graaf hing
het manteltje weg en ze dansten weer.
Pierre hield hen afgebroken in het oog
en iedere keer dat ze mekaar in de
ogen keken en glimlachten en zich
dichter tegen elkaar aanvlijden, kook
te hij.
En dan ineens liep de maat over,
hij drong door de dansers; heen, ging
vlak voor Ann staan en zei met een
stramme buiging naar de graaf
Verontschuldig mij.
O. met genoegen, zei de graaf,
terwijl hij Ann de hand kuste. ,.?j
te lichtbruin zijn naar uw smaak kunt
ge ze donkerder maken door ze in te
wrijven met melk, waarin enkele drup
pels amoniak zijn opgelost. Eerst wan
neer het leder goed droog is, opwiijven
met een zachte doek.
Er zijn un eenmaal zeemlappen,
die zelfs bij veelvuldig gebruik, harcfc
blijven. Wanneer U ook zo'n exem
plaar hebt, wrijft U dat eens wat in
met zout en stopt hem zo een paar da
gen in de grond. Dc lap moet geheel1
onder de aarde bedolven zijn. Na het
opgraven flink uitspoelen in schoon,
water en uw lap zal heerlijk zacht zijn.
Dikwijls is het zeer moeilijk een
spijker goed in hard en compact hout1
te slaan. Zonder eerst een tiental vel
schillende spijkers te hebben gebruikt
en een gewonde duim te hebben opge
lopen. Het is in zo een geval aan te be
velen eerst het hout in tc wrijven met
boemwas. Het is opvallend dat dan de
spijker veel gemakkelijker in bet hout
dringt.
EEN MILLIOEN HUISVROUWEN
GEBRUIKEN
E S S 0 - G A Z
DOE HET OOK.
EEN EENVOUDIG MIDDEL ÓM FIT
TE BLIJVEN.
Nu de zomer weer nadert en de ver
schillende zomersporten zich weer in
ieders belangstelling verheugen, wordt
het hoog tijd om zich af te vragen of
het Iichaaam in staat is om zonder ver
dere voorbereiding deel te nemen aan
deze sporten. Vooral de ademhaling
moet in orde zijn.
En men moet niet denken dat het
voldoende is om daarvoor engie arm
bewegingen te maken. Hoe paradoxaal
het misschien ook moge klinken; been
bewegingen zijn van veel meer nut
voor een goede ademhaling. De beste
oefening die men hiervoor bedenken
kan is een heel eenvoudige, namelijk
TOUWTJE SPRINGEN. Ja gewoon
touwtje springen, zoals kleine meisjes
dat doen. U ziet, veel materiaal is er
niet voor nodig, noch veel tijd, er is
dus geen enkel excuus te vinden om
het niet te doen.
Behalve de longen en de middenrif
ademhaling, bezitten wij ook nog een
huidademh'aling. En hoe belangrijk
deze is, is reeds enige malen op tragi
sche wijze tot uiting gekomen.Eens had
men namelijk een gezond paard witge
schilderd en ofschoon het - dier in. de
frisse lucht verbleef stierf het aan ver
stikkingsverschijnselen. De huidadem
haling had niet plaats kunnen hebben.
Hieruit blijkt tevens ook dat men
veel zorg aan de huid moet besteden.
Een koude of lauwe afsponsing van
het lichaam, of een douche iedeTe dag,
is in de zomer een noodzakelijkheid.
En men begrijpt nu ook alsdat een
oefening als het touwtje springen in de
open lucht, waar de zuurstof ongehin
derd kan toetreden veel meer nut voor
het lichaam heeft dan in een gesloten
vertrek. De kleding die men bij deze
oefening draagt moet los en luchtig
zijn en mag nergens knellen.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.-.
WEES OPRECHT.
De tegenwoordige mens is oprecht
Pierre had lust om Ann's hand van
die lippen weg te rukken. Toen de
graaf zich teruggetrokken had, begon
Pierre met Ann te dansen, en hij
vroeg
Wat betekent dat allemaal
Wat betekent wat allemaal 7
vroeg Ann glimlachend.
Al dat geflikflooi
Geflikflooi zei Ann, met glim
lachende verwondering.
Ja, geflikflooi, hakte Pierre te
rug. En doe niet of je verbaasd bent. Jc
bent niet verbaasd, en je weet heel
goed wat ik bedoel.
Pierre zei Ann verwijtend. Je
bent zo ruw
Hou op met die comedie, wil je?
zei Pierre.
Comedie Comedis; Ik ver
sta niets van al wat je me zegt, zei
Ann, altijd maar glimlachend.
Pierre bekeek haar oplettend, en
wou een woedende uitval doen. Maar
hij hield zich in, en zei rustig
Luister, Ann, we moeten hier een
eind aan maken. Ik weet dat het niet
mooi was wat ik je gisteren heb aange
daan, en ik heb me reeds tien keren
verontschuldigd. Alstublieft, wees nu
eens...
O Is het dat deed Ann vei4,
baasd. Zit je daar nu nog altijd op te
broeden
Haar toon wekte een schielijk wan
trouwen bij Pierre. Hij bekeek haar
onderzoekend, en dan zei Ann
Ik dacht dat die zaak uit was.
Uit vroeT? Pierre bevreemd.
Ja Jij hebt me belache/ijk wil
len maken, je bent er in geslaagd, je
hebt dus je doel bereikt. Laten we de
zaak vergeten.
Ie schijnt je daar ineens: geen
