^rouwen
romen
VEEL GELUK
PROFESSOR
serenade; wisselen af .met praten, rus
ten, eten, bidden vooral. Want onze
bedevaart was een echte bedevaart, een
ineengevlochten kroon van gebed en
Van opzien naar Moeder van de He
mel.
Met de douane loopt alles vlot van
stapel. We zijn in België, we gaan naar
huis. met in ons hart de glimlach van
de Hemel, die we te Lourdes lazen op
het zo rustig en vreedzaam gelaat van
«Ie Onbevlekte Ontvangenis.
Onze Lieve Vrouw van Lourdes, ze-
<gen ons allen, zegen onze huisgezinnen
jjeef ons land de Vrede.
Dankbaar om al het devote, schone
en heerlijke dat wij al de dagen van
deze Lentebedevaart mochten genieten
wil ik hier de tolk zijn van al de deel
nemers om onzen innigs ten dank te be
tuigen aan Mevrouw V.an de Kerckho-
ve-Cercelet. die zich reeds oneindig
verdienstelijk heeft gemaakt om haar
praktische en prachtige organisatie
de hoeveelste trein was dit Mevrouw
die U reisvaardig maakte voor Lou:
des aan de Geestelijke leiding te
beginnen met Z.E.H. Deken Van
suyt. die met zoveel ervaring en toe
wijding al de Godsdienstige oefenin;
leidde: aan Z.E.H.K. Van Damme,
ze predikant. Treffend waren zijn ser
moenen, zeer bevattelijk en recht tot
het hart gaande; aan Z. E. H. De la
Croix, onze directeur van de zang en
((commentator.'. Speciale hulde bren
gen wij hem om de wijze waarop hij
voor de Micro gans de rei; aan al de
bedevaarders beschreef, om de pittige
wijze waarop hij dit deed en om de
-levensblijheid die hij nooit verflauwen
*-!iet. En tot slot danken wij de heren
Directeur van de trein en dokter om
ihun toewijding en. vriendelijke gene
genheid.
Bij ons allen liet deze bedevaart,
1 dank zij hogervernoemdc personen, de
be: te indruk na. Tot toekomend jaar,
als 't God belieft.
ZORG VOOR UW BELANG
DENKT AAN ESSOGAS
EINDE DER GEVECHTEN IN
KOREA HANGT VAN POLI
TIEKE BESLISSINGEN AF
VELE GEALLIEERDE REGERINGEN
GEKANT TEGEN TOTALE AKTIE»
VERKLAART RIDGWAY
Ridg'
SPIJSKAART
VOOR EEN GANSE WEEK
ZONDAG (Pinksteren) Gevul-
Generaal Matthew B
klaarde aan een senaatscommissie dat
hij een ((welbepaald militair plan» had
tot beëindiging van de oorlog in Ko- de tomaten met garnalen Bouillon-
rea doch dat het einde der gevechten soep Gebraden kip Sla Fri-
afhangt van e< politieke beslissingen tes of gebakken nieuwe aardappelen
van de Amerikaanse en Europese lei- Aardbeienroom.
ders. MAANDAG (2e Pinksterdag)
De gewezen bevelhebber in het Ver-Kalfscoteletten - Gestoofde asperges
re Oosten maakte zijn militair plan niet Gekookte aardappelen Choco-
bekend doch hij wees erop dat een der
politieke beslissingen erin bestond, of
de UNO-troepen zich terug een weg
dienen te banen tot aan de Mandsjoe-
rijse grens.
Hij verklaarde tijdens een geheime
zitting van de Senaatscommissie voor
de strijdkrachten in een getuigenis dat
gepubliceerd werd. dat andere L^NO-
troepen in Korea zouden deelnemen
aan een groots opgevat militair offen
sief' in het Koreaanse schiereiland
doch dat hun regeringen wellicht ge
kant zouden zijn tegen een totale ak
tie.
i' Zo besloten werd diep in de vijan
delijke lijnen door te dringen», zo zeg
de hij, meen ik dat we tegenkanting
zouden ontmieten - vanwege de rege
ringen van andeie UNO-strijdkrachten
die in Korea vechten.
AKTIE IN KOREA VOORKOMT
DERDE WERELDOORLOG.
Staatssecretaris Dean Acheson zeg
de in een afzonderlijke verklaring aan
de commissie dat de aktie der V.S.A.
en hun Geallieerden van de UNO in
Korea <,de afdwaling naar de derde
wereldoorlog voorkwam» en dat- een
terugtrekking uit Korea de derde we
reldoorlog oneindig veel dichter
brengen.
Ridgway's getuigenis bestond in een
ladepudding met slagroom.
DINSDAG Spiegeleieren Spina
zie Aardappelpuree Rijslkrans
met fruit.
WOENSDAG Andijviekropjes, ge
vuld met gehakt Gekookte aardap
pelen Kersensoufflé.
DONDERDAG Biefestuk Ge
mengde sla —7 Ge.bakken aardappelen
Griesmëelvla.
VRIJDAG Gekookte vis Ker
vel Botersaus - Gekookte aardap
pelen Karhemelkpap.
ZATERDAG Macaronischotel
met kaas -Voghuit met fruit.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
RIJSTKRANS MET FRUIT. I
liter melk met 125 gr. rijst. Als de rijst
gaar is, een snuifje zout. 1~0Q gr. suiker
en of 2 eidooiers bijvoegen.
Een kroonvorm (met een buis in 't
midden) spoelen met koud water en
vullen met rijstpan. Laten verkoelen.
De rijst op een schotel omkeren. De
opening vullen met fruit, als abriko
zen, krieken,, aardbeien, die even opge
kookt werden in een suikersiroopje.
KERSENSÖUFFLE. Ontdoe 6
sneetjes, oud wittebrood van de korst
en kier er 3/8 liter kokende melk over-
heen. Maak deze massa met een vork
I zo fijn mogelijk. Roer 80 gram boter
tot
-LEER EERW. PATER RUTTEN
OVERLEDEN
SOCIALE VOORMAN.
Z. E. P. Rutten. Dominikaan, stich
ter van de Christelijke Vakbeweging,
is Maandag, te Brussel, rond 15 uur
overleden.
E. P. Jori; Albert Rutten, van de
orde der Dominicanen, was een deï
stichters van de Christelijke arbeiders
beweging van België. Hij werd op 10
Augustus 1875 te Dendermonde ge
boren. Hij was magister in de Godge
leerdheid. en doctor in de Sociale en
Politieke Wetenschappen van de Leu-
vense universiteit. Als thesis behan
delde hij de toestand van de mijnin-
dustire.
Om zich vertrouwd te maken met de
I mijnwerkers en hun problemen, werk
je hij vóór de eerste wereldoorlog een
izekere tijd in de Limburgse mijnen.
Van 1901 tot 1913 was hij leraar
■aan de St. Antoniusschool voor Kuns
ten en Ambachten te Gent. Als dusda-
.nig stichte hij het eerste secretaiiaat
van de Christelijke Sociale Werken,
waarvan hij gans zijn leven de promo
tor bleef.
Van 1904 tot 1919 was hij alge
meen secretaris van het Algemeen
Christelijk Vakverbond en ook daarna
nog. zolang zijn gezondheid hem zulks
toeliet, bleef hij als adviseur aan bet
A.C.V, verbonden.
room en voeg er, steeds roerende,
^lichting van de commissie nopens deom en om 1 eierdooier en wat suiker
Koreaanse oorlog. Acheson lichtte hetzij totdat in het geheel 75 gram suiker
regeringsverzoek toe tot het uitkeren en l_ eierdooier; o-ebruik
•an 7.900.000.000 dollar aan buiti
landse hulp.Grote gedeelten van beider
verklaringen werden om veiligheidsre
denen weerhouden.
RODEN DREIGEN MET WEER
WRAAK OP GEVANGENEN
Tegelijkertijd werd bekend gemaakt
dat Ridgway het Congres in kennis
heeft gesteld van de kommunistische
bedreiging, weerwraakmaatregëlen te
treffen tegen de UNO-gevangenen zo
een krachtdadige aktie werd gevoerd
tegen dé opstandige kommunistische
krijsgevangenen op Koje en in de an
dere krijgsgevangenenkampen van de
UNO.
0Q0-
L.ENING tot WEDEROPBOUW
EERSTE SCHIJF.
Bij de 243c trekking van de Lenin;
voor Wederopbouw 1 c snede), viel
een lot van 1 millioen te beurt aan
obligatie nr. 290 van de reeks 709.
DERDE SCHIJF.
Bij de 108ste trekking van der derdi_
schiif van de Lening tot Wederopbouw
«•-erden volgende loten toegevv
millioen aan obligatie 571 der reeks
7158 en 500.000 fr. aan obligatie 132
der reeks 7089.
De andere obligaties van deze reek-
1 zijn terugbetaalbaar aan 1.000
zijn.
Voeg de massa van boter, eieren en
suiker bij het wittebroodmengsel, dat
voldoende moet afgekoeld zijn en roer
er tevens nog een scheutje marasquin,
rum of kirsch en een mespuntje kaneel
doorheen.
Dan roert men de ontpitte kersen
door de massa en voegt er ten slotte zo
voorzichtig en vlug mogelijk het zeer
stijf geklopte, eiwit bij. Dit schept of
roert men erj.jzecr luchtig doorheen,
waarna .mejil 'e paas;a zeer vlug. in een
met boter bfestrekën "vuurvasten scho
tel doet en in een matig warme oven
Na
DOOR
ASTER BERKHOB
24ste Vervolg.
Ann zat al die tijd in haar fauteuil.
Jn het begin had ze meer dan eens ge
poogd om op te staan, maar Pierre had
haar telkens met een kort, hardhandig
gebaar terug in de zetel neergegooid.
Dan schudde Ann heftig met het hoofd
cn zei verschillende keren achteieen
((Neen! Neen! Neen!» En hoe langer
Pierre praatte, hoe heftiger ze neen
«chudde. Om te spreken kreeg ze geen
kans: iedere keer als ze iets wou zeggen
knapte Pierre haar woorden af. Maar
ze bleef haidnekkig proberen en neen
schudden, en ze balde haar vuistjes, en
hamerde er in machteloze woede mee
op haar éigen knieën.
En dan boog Pierre zich voorover
r.n zijn vinger ging weer trillend naar
Ann, en hij zag nu helemaal rood, en
er kwamen kloppende adertjes op zijn
«•lapeh liggen-, zo opgewonden praatte
ihij, en dan ineens sloeg hij met zijn
twee handen op zijn borst, zwaaide de
armen misprijzend wijd uiteen in een
gebaar van »Laat dan heel de wereld
maar ontploffen stampte wild met
zijn voet op de grond, hield op met
spreken, stak woedend zijn handen in
zijn broekzakken en keerde zich van
Ann af.
Toen brak Ann. Ze wierp zich voor
over op de armleuning van de fauteuil,
en begroef snikkend het gelaat in haar
armen.
Jim keek naar Eddie. Eddie keek
naar Jim. Ze glimlachten, maakten
met twee vingers een klein tevreden
gebaartje, dat betekende komt in
orde,, en liepen weg.
Ann bleef lange tijd heftig snikkend
met het hoofd op de armen liggen.
Pierre keek over zijn schouder naar
haar, en zag hoe haar rug en haar
schoudeitjes krampachtig op en neer
schokte. Hij had medelijden met haar.
en hij kreeg spijt omdat hij zo wild
was te keer gegaan. Maar hij keerde
zich onwillig weer af, en dacht Iaat
haar nu ook maar eens verdriet heb
ben. Ze i; koppig genoeg geweest.
Maar een tijdje later, terwijl hij door
het vertrek op en neer liep te ijsberen,
en nu en dan een schuwe onwennige
blik op Ann wierp, kreeg hij hoe lan-
ger hoe meer berouw over zijn iuw-
|heid en zijn hardhandigheid. Hij schold
zich uit voor hond en barbaar, en wist
Zi
wordt het
de
ard-
wrt.
recht in de schotel onmiddellijk
oven, opgediend.
AARDBEIENROOM.
Een hoeveelheid schone verse
beien wassen 'en laten verlekken.
te, platte kaas flink kloppen met sui
ker. Om een schoon glad uitzicht aan
de kaas te geven kunnen we er wat
melk bijvoegen. Een deel der aardbei
en worden geplet en met de geslagen
kaas gemengd.'tot een roze room beko
men wordt.
We kunnen die aardbeienroom in
een' glazen kom scheppen ofwel er die
pe glazen mee vullen en afzonderlijk
opdienen. De oppervlakte wordt be-
geen blijf met zijn wrevel. Maar de
storm in zijn binnenste was nog niet
voldoende geluwd, en hij ijsbeerde
voort, en liet haar liggen schreien.
Nog enkele ogenblikken later echter
kon hij het niet meer uithouden. Het
zien van dat schreiende hoofdje en die
snokkende schoudertjes maakte hem
ziek. Zijn trots en zijn eigenwaan hiel
den hem nog enkele seconden tegen,
maar dan braken ook die, en hij kniel
de bij Ann neer, lei zijn arm om haar
heen, en zei op ongelukkige toon
Vergeef me, liefste Ik had zo ruw
niet moeten zijn. Ik wilde je geen ver
driet doen.
Ann schreide nog heftiger, en dan
hief ze haar betraand gezichtje op, en
zei snikkend
O, Pierre - Hoe kon je dat alle
maal doen gisteren
Pierre voelde zich ellendig, en zei
Je weet niet hoe dikwijls en hoe
grondig ik er mezelf al om verwenst
heb. Jij bent ongelukkig, maar ik ben
nog veel ongelukkiger. Jij kan kwaad1
zijn op iemand anders. Ik kan alleen
kwaad zijn op mezelf.
Jij bent de enige die ik ooit wer
kelijk liefgehad heb, snikte Ann. Ik
heb je mijn vertrouwen en mijn liefde
geschonken. Die had je zo niet mogen
ontheiligen. Die had je boven al die
dingen moeten stellen.
Ik weet het, liefste. Ik ben dwaas
geweest. Maar laten we ons hele leven
niet vernietigen. Alleen omdat ik me
zo onbezonnen heb aangesteld. Laten
onze liefde ook boven die dwaas
heid stellen. En ver geef me. Alstublieft]
Ann, vergeef me,
dekt met het overschot der aardbeien
die eerst gesuikerd worden. Het geheel
nog garneren met biscuitjes.
Het is een fiis en heerlijk gerecht dat
zowel als verfrissing en als nagerecht
kan opgediend worden.
KEUKENGEHEIMEN.
ROND DE BAKOVEN
Voor het bereiden van fijn ge
bak is zelfrijzend bakmeel te vei kiezen
boven gewone bloem en gist, omdat
dit bakmeel de juiste verhouding
bloem en bakpoeder bevat.
Wanneer we zelf bloem en bak
poeder willen vermengen, nemen we
nooit meer dan 30 gram bakpoeder per
kilogram bloem.
De bereiding van dit deeg dient
zo kort mogelijk voor het bakken te
geschieden, ómdat zelfrijzend bakmeel,
zodra het.met \ocht in aanraking komt
reeds begint te werken.
De boter. Lij deegbereiding ge
bruikt, mag niet worden gesmolten,
doch wordt tot room geroerd.
Om te verhinderen dat het deeg
(ook gistdeeg) teveel rijst, plaatst men
in hei. midden een pipje macaroni
Voor gistdeeg wordt de gist op
gelost in lauwe melk. hetgeen beter is
dan ze op te lossen door vermenging
met suiker. De hoeveelheid gist wordt
gerekend op 5 r/c van het gewicht aan
bloem.
Laat gist nooit rechtstreeks in
aanraking met zout komen, daar dit
hel rijzen zou hinderen.
De vloeistof, die bij de verdere
bereiding van gistdeeg gebruikt wordt,
moet lauwwarm zijn. de gist is bij deze
temperatuur het werkzaamst.
Gistdeeg laten lijzen op een war
me, doch vooral niet te hete plaats,
want te sterke verwarming hindert het
Kopkomen».
Laat nooit langer rijzen dan 3 J/2
uur, (2 uur is meestal reeds voldoen
de) daar de kleefstof van de bloem 11a
deze tijd haar rekbaarheid verlies en
het deeg zakt.
Stort het gebak. wanneer het
klaar is, op een rooster om te laten uit
dampen. Wil het niet uit de vorm ko
men, bedek deze dan enkele minuten
met een deksel of een dubbelgevouwen
servet, door de clamp, die hierdoor ont
staat, zal het gebak vanzelf loskom'en
en glijdt gemakkelijk uit de vorm.
HUISHOUDELIJKE WENKEN...
Zwart en blauw... geven samen een
diepzwarte kleur.
Lichte kleuren kan bijna iedere huis
vrouw mengen, wanneer zij een of an
der kledingstuk wil verven. Donkere
tinten daarentegen zijn veel moeilijker
te behandelen en daarom is het niet
aan te raden dit geheel op eigen hout
je» te doen, al is men gewend zelf kle
deren te verven.
De enige keur, waaraan niet zo veel
moeilijkheden verbonden zijn, als men
wel denkt, is riepzwart. Blauw-zwart
zegt men wel eens. Wanneer men nu
deze mooie diepe kleur wil verkrijgen,
moet men donkerblauwe of zwarte
verfpoeder dooreen mengen. De stof
neemt gemakkelijk en snel de kleur aan
de verf gekookt is.
Er kunnen zich soms moeilijkheden
voordoen bij de naden, daar het garen
waarmee de kleding genaaid is niet zo
gemakkelijk een andere kleur wil aan
nemen. Wanneer het dan ook een kle
dingstuk geldt wat toch vermaakt
moet worden, doet men verstandig heft
eerst los te tornen alvorens het eer»
verfbad te laten ondergaan.
DE MELKBOER IN NIEUW
ZEELAND
Nee, het is niet alleen bij ons, dat de
melkboer i aan de deur komt. Ook in
Nieuw .Zeeland maakt deze man elke
morgen zijn rit door een stadswijk. Het
gaat. daar echter een beetje ander; dan
bij ons.
De huisvrouw ligt nog heerlijk in
haar zachte bed wanneer de melkboer
zijn ronde» reeds doet. En denk nu
niet dat de melkboer zo'n barbaar is
om de vrouwen uit hun slaap te bellen.
Nee hoor, hij hoeft zefs niet te bellen.
Want elk huis heeft aan de straat een
(.melkkastje», waarin de huisvrouw de
avond tevoren de lege flessen heeft ge-
zet, terwijl ze in elke fles een munl'
j heeft gedaan om de volle, die de melk
boer ervoor in de plaats zet, te betalen.
PRAKTISCH EN GOEDKOOP
PLASTIEK...
Het i; tegenwoordig al plastiek wat
de klok slaat En wij geloven, dat °P
dit gebied het laatste woord nog niet
gesproken is.
Deze keer werd onze aandacht ge
vestigd op de vele zakjes, tasjes, hoe
zen en etuitjes van plastiek-materiaal,
die thans voor weinig geld te koop zijn
en die ons heel zeker in de komende
vacantic van gioot nut kunnen zijn.
We hebben de indruk dat onze reis
koffer binnen afzienbare tijd niet an
ders meer zal bevatten dan keurige
plastiek zakjes, waarin we niet alleen
toiletbenodigdheden, maar onze gehe
le garderobe kunnen pakken.
Het materiaal is hier dan ook uiter
mate goed voor geschikt. Het laat noch
vocht noch stof door en is zo licht, dat
het de valies niet verzwaart.
Nu reeds zien we vervaardigd uit
plastische stof kousenetui's met ver
schillende vakjes, waarin onze nylons
veilig opgeborgen worden, zakdoeken
cachets, keurige zakken waarin juist
een gestreken herenoverhemd past.
Maar wat belet ons om zo'n hémd-zak
te gebruiken voor onze bloesjes en
zelfs voor japonnen Dan zien we hoe
zen waarin 6 tot- 8 kledingstukken kun
nen hangen, heerlijk beschermd tegen
stof en motten.
Op toiletgebied zijn de tasjes en
etuitjes leegio. Men vindt ze in alle ma
ten, in alle kleuren, in zeer eenvoudige
en werkelijk luxe uitvoeringen.
Ook zakjes, van het kleine simpele
poederdooszakje tot de mooie stevige
badzak. vindt men keurig vervaardigd
uit plastiek-materiaal.
Wat ook in onze reiskoffer niet zou
mogen ontbreken is het praktische kap
manteltje in plastische-stof, dat voor
zien is van zakken in verschillende
grootten voor borstel, kam en alle ver
dere benodigdheden.
Ann wou weer snikkend het hoofd
op de armen leggen. Maar Pierre nam
haar gelaat in zijn handen en zei
-Ik kan geen dag meer gelukkig
zijn, ik kan geen dag meer leven, als
jij me niet vergeeft. Wij moeten me
kaar blijven liefhebben, Ann. Wie op
zo korte tijd zo dicht aan elkaar vast
groeien. zijn voorbestemd om voor
goed bij elkaar te blijven. Laten we ons
geluk niet breken uit koppigheid. Als
jij me vergeeft, zal jij je ganse leven
gelukkig zijn in het besef dat jij door
die vergiffenis onze liefde gered hebt.
En ik zal mijn ganse leven de angst en
de wroeging hebben, omdat ikzelf door
mijn eigen dwaasheid bijna de schuld
geween ben van ons beider ongeluk.
Ik leg mijn hart en mijn liefde in jouw
handen, Ann. Bewaar ze, o bewaar ze,
en geef ze me nooit, nooit meer terug.
Ann schreide overvloedig. Pierre
bracht zijn gelaat vlak voor het haie,
en zei
Herinner je je nog wat ik je gis
teravond gezegd heb, toen ik beloofde
dat ik je mijn hele leven trouw zou lief
hebben. Ik heb toen gezegd dat ik die
belofte zou houden, wat er ook mocht
gebeuren, wat ze ook mochten zeggen,
en hoe de dingen ook mochten verlo
pen. Het was aan de weddingschap dat
ik toen gedacht heb. Nu wil ik je d:
belofte herhalen. Ann, en ik voeg er
geen enkel voorbehoud bij.
Hij kwam nog dichter bij Ann, en
zei, stil en warm
Ik heb je lief. Ann. ik zal je mijn;
ganse leven liefhebben, ik zal jc trouw
blijven in de schone dagen zowel al; in
de moeilijke, alles wat ik heb en kan.
leg ik aan je voeten, en het eerste doel
van mijn leven zal jouw geluk zijn.
Dan zweeg hij enkele ogenblikken,
en zei ten slotte zacht
Kijk in mijn ogen, Ann. Kijk in
mijn ogen, en zie of ik de waarheid
spieek.
O, Pierre snikte Ann.
Ze wierp zich om zijn hals, en Pier
re sloeg de armen om haar heen, en
drukte haar vurig tegen zich aan.
Toen Jim tien minuten later neg eens
door het glas ging kijken, zag hij Pier
re en Ann tegenover elkaar staan, en
ze glimlachten en kusten mekaar, en
dan begon Pierre met een roze kwastje,
dat Ann hem gaf, verliefd de sporen
van hear tranen weg te poederen. Jim
trok zich terug, en toen Eddie hem'
vragend kwam tegemoetgelópen, zei
hij, rustig op zijn chewing-gum kau
wend
O. K.
XIII.
ENKELE OGENBLIKKEN LATER
kwamen Pierre en Ann uit hel rook-
zaaltje. In de deur hield Pierre haar te
gen en zei
Je moet me iets beloven.
Wat is het vroeg Ann glimla
chend.
Dat je mij, als we getrouwd zijn.
iedere morgen wakker maakt met een
oorvijg, om er mij mijn hele leven lang
aan te herinneren wat voor een ellen
deling ik gisteren voor je geweest ben.
Goed, lachte Ann.Dat is beloofd.
Dan zei Pierre opeens
Heb ik je eigenlijk al eens be
hoorlijk ten huwelijk gevraagd
Neen, zei Ann. Het wordt hoog
tijd dat je daar een; gaat aan denken.
Pierre ging op een knie zitten, lei de
linkerhand op de borst, en stak de
rechterarm wijd uit, als een operazan
ger die al zingend zijn liefde moet ver
klaren, Maar toen hij wou beginnen
