tv-
keukengeheimen
sten
week?
TV-Feuilleton:
DE VROLIJKE DOKTERS VAN
ST. SWITHIN S
zaterdag 6 januari te 21 u. 05
Dr Waring komt tot een akeli
ge ontdekking. In zijn wagen ligt
een enorme hoeveelheid drugs.
Erger is het dat de politie op
het spoor van deze drugs, bij Dr
Waring terecht komt. De dokter
heeft mooi praten wanneer hij aan
de wet vertelt dat hij van niets
afweet, het blijft zijn wagen en de
verdovingsspullen werden in zijn
wagen teruggevonden...
Politiefeuilleton
SHERIFF GADE
zaterdag 6 januari te 22 u.
Een ex-gevangene
geestesstoornissen.
lijdt
Ditmaal meent hij Billy The Kid
te zijn en Sheriff Cade is Patt
Garett, een man die hem indertijd
verraadde.
Billy Dobs heeft elf jaren in de
gevangenis doorgebracht. Wan
neer hiij vrij is bezoekt hij zijn
vrouw Celsa. Het wordt echter
een koele wederontmoeting want
Celsa heeft zich gedurende zijn
verblijf in de gevangenis van hem
laten scheiden Dit is niet naar
de zin van Billy.
De vrouw voelt zich bedreigd en
roept de hulp in van Sheriff Cade.
Deze laatste neemt contact op
met de psycholoog Dr Geis, die
Billy Dobs in de gevangenis heeft
gekend ais patient. Een gesprek
tussen beiden verklaart het eigen
aardig gedrag van Billy
Jeugdfeuilleton
DE VALLEI VAN DE
KONINGEN
zondag 7 januari te 15 u.
John Marsh heeft een expeditie
uitgerust om in Egypte de schat
van prinses Tity te zoeken. Zijn
vrouw en zijn kinderen Peter en
Carol zijn ook van de partij.
De opzoekingen kennen voorlo
pig geen succes. Het geld raakt
stilaan op.
Geoff Lowe, een erg ingenomen
jongetje maakt Carol en Peter het
leven nog zuurder.
f SU fin Yusuf,. jfwee SrabTsche
helpers, vinden plots een spoor
dat naar de ontdekking van de
schat zou kunnen leiden. Maar in
plaats van dit aan de opzichter te
melden, verleit Ali het aan Geoff...
Toneel
DRIEKONINGENAVOND
van Cyriel Buysse
zondag 7 januari te 20 u. 25
Het drama «(Driekoningenavond»
speelt zich af in het gezin Cloet.
Man en vrouw Cloet en hun
twee kinderen krijgen moeilijk de
eindjes aan mekaar.
Man Cloet heeft al enkele ma
len achter de tralies gezeten, al is
het dan soms voor bagatellen ge
weest zoals wildstroperij en een
hevige ruzie waarin hij een paar
flinke klappen heeft uitgedeeld.
Hij zit voor de zoveelste maal
in het gevang. Wanneer het spel
een aanvang neemt verwacht
vrouw Cloet haar man terug thuis.
Tijdens zijn afwezigheid heeft
zij een verhouding gehad met Ros
sen Tseef, van wie ze nu een kind
verwacht.
De thuiskomst van manlief is
voor haar een ware nachtmerrie
Temeer daar ze man Cloet zijn
hevig temperament kent en vreest
dat hij ongelukken gaat doen wan
neer hij ontdekt dat zij een baby
verwacht, iets dat ze trouwens
niet meer kan verbergen..
Jeugdfeuilleton
DE WOUDLOPERS
maandag 8 januari te 18 u. 05
De oude woudloper Mac Leod
ziet in het winkeltje van mister
Johnson een geweer liggen dat hij
graag wil kopen. Maar Leod heeft
niet genoeg geld om het geweer
dadelijk te betalen, en mister
Johnson wil het hem niet verkopen
tegen maandelijkse afbetalingen.
Mac Leod geeft Johnson daar
op een voorschot van twee dollar
en vraagt hem het geweer een
tweetal dagen bij te houden tot hij
het nodige geld bij elkaar heeft
om het contant te betalen.
Johnson gaat met die regeling
akkoord.
Maar een tijdje later moet
Johnson even weg en hij vraagt
Chub en Mike de zaak open te
houden, terwijl komt Aggie Apple
langs, ziet het geweer liggen, en
wil het kopen. Chub en Mike, die
van de regeling tussen Johnson en
Mac Leod niets afweten verkopen
haar het geweer.
Speelfilm
MONSIEUR HAWARDSN
maandag 8 januari te 20 u. 50
Tegen het midden van vorige
eeuw kwam een knap en Jong
aristocraat uit Parijs zich vestigen
te Ligneuville, in de buurt van Spa
en leidde hier tot aan het einde
van zijn leven het bestaan van
een landedelman.
Na zijn dood ontdekte men dat
deze edelman in werkelijkheid een
vrouw was. In dit werkelijk ge
beurde verhaal vonden roman
schrijvers inspiratie.
Zo ook Filip De PÜIicijn naar
wiens novelle Harry Kumel deze
prent verfilmde....
T.V. Feuilleton
DE KLEINE WAARHEID
dinsdag 9 januari te 20 u. 10
Marleentje Spaargaren is nu
v/el definitief Marleen geworden.
Zij en Jan Engelmoer delen de
verantwoordelijkheden. Hij heeft
nu zijn werkplaats aan de Oude-
zijds, waar hij de herstellingen
van antiek voortzet, en Marleen
zorgt voor het woonhuis, annex-
winkeltje aan het Rusland.
Wanneer ze daar op een dag
de ramen staat te zemen, komt
plotseling professor Buwalda langs
Er bestaat tussen beide nog een
soort onuitgesproken wrevel, om
dat de professor indertijd voor
hun huwelijk een paar minder aar
dige dingen heeft gezegd.
Gelukkig kan een gesprek veel
oplossen Jan en Marleen breiden
hun zaak uit doch op gebied van
gezinsuitbreiding liggen de zaken
minder goed
Feuilleton
DE DUBBELDEKKERS
woensdag 10 januari te 20u10
Het gaat er vrolijk aan toe in
de kantine van het busdepot. Stan
is druk in gesprek gewikkeld met
Doreen, een conductrice en Stan's
nieuwste verovering. Het onder
werp van het gesprek is het ge
wicht van Doreen.
Stan en Vic, een bonk van een
chauffeur, zullen trachten haar ge
wicht te raden. Het resultaat is
erbarmelijk. In een wanhopige po
ging om Doreen van de grond te
krijgen verrekt Stan een spier in
de rug en kan niet meer werken
Hij moet naar huis en Mum Iaat
de dokter komen.
TV-spel
EINDE VAN EEN DIENSTREIS
donderdag 11 januari te 20u10
Dit televisiespel speelt zich af
in een gerechtszaal van het kleine
Rijnstadje Birglar. De beschuldig
den zijn: kunstleraar Gruhl en zijn
dienstplichtige zoon: Georg. Vader
en zoon Gruhl worden er van be
schuldigd in open veld een jeep
van het leger in brand gestoken
te hebben. Hiermede wilden zij
protesteren tegen sommige onzin
nige opdrachten die in het leger
moesten uitgevoerd worden. Georg
was namelijk op dienstrit. Omwille
van de komende inspectieronde
moest hij de kilometerstand van
de jeep van 1.000 op 5.000 bren
gen. Sommigen willen de zaak in
de doofpot steken. Toch moet er
recht worden gesproken.
ZONDAG Gevulde Eieren Tomatensoep Varkens
gebraad Schorseneren Gekookte Aardappelen
Gegarneerde Pompelmoes
MAANDAG Koud Varkensgebraad Appelmoes
Gebakken Aardappelen Chocoladeschuim
DINSDAG Gekookte Schelvis Hollandse Saus
Gekookte Aardappelen Gestoofde (gedroogde) Pruimen
met Zure Room.
WOENSDAG: Biefstuk Worteltjes Gekookte Aard
appelen Flensjes.
DONDERDAG Gehakt Witloof Gekookte Aard
appelen Appelccmpöte in Folie.
VRIJDAG Gebakken Vissticks Frites Rijstpap.
ZATERDAG Boerenschotel met Spek Fruit.
LAAT SPRUITJES NOOIT TE
GAAR KOKEN.
Spruitjes moeten nog weerstand
bieden tussen de tanden dan zijn
ze pas echt lekker. Té gare pappig
zachte spruitjes zijn hun fijne
smaak kwijt, er zit een geur aan
die een uitgekookte vaatdoek wel
eens heeft, en bovendien zijn ze
veel zwaarder te verteren dan
spruitjes die kort gekookt zijn.
Mensen die denken fast te hebben
van spruitjes, hebben altijd té ga
re spruitjes gegeten
KNOLSELDERIJ
in dit zonarme jaargetijde be
schikken we over zeer weinig ver
se groenten. Daarom moeten we
van alles wat de natuur ons nog
biedt profiteren. Eén daarvan is de
knolselderij.
Knolselderij gebruiken we niet
alleen in erwten- of groentensoep,
maar ook als groente of onderdeel
van een voorgerecht. Wanneer we
knolsederij kopen krijgen we on
ooglijke enigzins goor uitziende
knollen in handen, doch na het
schoonmaken hebben ze een an
der uitzicht. Om de knolselderij
van haar ruwe schil te ontdoen,
gebruiken we een stevig vlijm
scherp mes. Onmiddellijk na het
schillen bewerken we de knol met
een hard borsteltje. Het resultaat
van deze moeite is een schone
sneeuwwitte knol, die we rauw
kunnen nuttigen, bijvoorbeeld ge
raspt en aangemaakt met een flink
gekruide mayonaise op basis van
olie en citroensap. Bij dit alles
moet men vlug te werk gaan, daar
de knolselderij anders verkleurt.
Als groente wordt de schoon
gemaakte knol in reepjes of blok
jes gesneden en vervolgens in wa
ter met zout en een scheutje azijn
(voor het blank houden!» in een
twintigtal minuten gaargekookt.
Deze gare knolselderij kan men
naar believen afwerken door ze op
te stoven met een klontje boter
een een vleugje nootmuskaat, met
een melksausje of een dikke kaas
saus.
Iets heel anders verkrigt men
door de stukjes gekookte knolse!
derij in een dun beslag te dompe
le.n en ze in heet frituurvet goud
gee! te bakken. Vooral heet opdie
nen en met fijn zout bestrooien.
Tenslotte nog een andere toe
bereiding. Snij de schoongemaakte
knollen in twee helften. Kook ze
10 minuten in kokend water met
wat zout en een weinig azijn. Ho!
de helften uit, maar let v/el op dat
de «schaal» minstens 1 cm. dik
blijft. Vul de knolselderij-helften
met pikant aangemaakt gehakt, leg
er een klontje boter op en schuif
de schotel in een hete oven om ze
gaar te laten worden en een mooie
kleur te krijgen.
Onnodig te vermelden dat het
kooknat van knolselderij gebruikt
kan worden voor een geurige soep.
