TO
VUNS
END
TH
ORES
EN
)HR. RAUSENBERGER OVER EVENWICHTIGE VOEDING
ELFDISCIPLINE IS UITGANGSPUNT VOOR INDIVIDUELE VRIJHEID
European Ferries
KAMPIOEN IN KORTE
REIZEN NAAR ENGELAND
DIE BRITSE WEEK WORDT WAT!
groenten
jarStnntn
1 der het rr.
een g
ingci
SCI Cl
orbat
in da
tet g
'.ul lei
if de
i welfe
lakerB
De Voorpost - 19-5-1978 - 3
De gewone industriële voeding
belast echter het organisme
dermate door intoxinatie
dat drinken nodig wordt, on
danks zijn ongunstig effekt, om
erger te voorkomen.
OVERSTAPPEN NAAR
EVENWICHT IN VOEDING EN
LEVEN
Plots overschakelen zal, door
vroegere voedingsgewoonten,
bijna steeds met onaange
name nevenverschijnselen
gepaard gaan. Wie de stap
naar een natuurlijk leven wil
zetten, en met evenwichtige
voeding beginnen kan best
volgende dingen in acht ne
men: 1. Allereerst het weglaten
van chemisch-behandelde of
vervaardigde voeding, 2. Pro
gressief verminderen en ver
vangen van rood vlees door vis
en gevogelte, aardappelen
door granen, boter door plant
aardige vetstoffen rauwe
groenten en fruit door ge
stoofde groenten en fruiten, het
weglaten van specerijen, 3. Als
laatste inleidende stap of eer
ste stap naar een werkelijk na
tuurlijke voeding dient men
tenslotte de makro-biotische
voedingsprincipes te gaan toe
passen; d.i. rekening houden
met het Jin-Jang energetisch
evenwicht' en met weglating
van het zgn. niet menselijke
voedsel zoals: vlees, alles wat
voortvloeit uit een verstoord
evenwicht, manifesteert zich
door een niet evenwichtige
voeding. Dit is dan datgene wat
men algemeen als ziekte om
schrijft. Eigenlijk, het niet ge
zond zijn. De harmonie is ver
stoord, het evenwicht tussen
Jin en Jang is verschoven. Dit
gebeurt o.a. als men weinig ak-
tief leeft fisisch aktief en
veel suiker eet of omgekeerd
als men aktief is en veel zout
gebruikt. Alles wat overbodig is
om cellen op te bouwen moet
geëlimineerd worden. Dit is een
natuurlijk proces. Deze elimina
tie heet ziekte en resulteert uit
overmatige en niet aangepaste
voedingswijzen De eerste stap
van deze ziekteprocessen is de
gewone verwijdering van het
overtollige, van het teveel o.m.
zoals bij griep bvb. door koorts,
braken, stoelgang. Verdere
ziekteverschijnselen manifes
teren zich in opstapeling, zoals:
gezwellen, cysten, stenen. De
laatste stap in het menselijk
ziekteproces is dan de degene
ratie met als verschijnselen:
Multiple sclerose, hartinfarkt,
reuma, kanker.
EVENWICHTIG MENU
Uitgaande van de eigen situatie
dient uiteraard ook elk indivi
dueel voedingspatroon aange
past. Personen die zelf Jin-
kenmerken vertonen dienen
dus bij het uitkiezen van hun
voedsel de nadruk te leggen op
Jang-opvoeding en omgekeerd
Om echter uit te zoeken wie nu
eigenlijk precies welke ken
merken vertoont is er al heel
wat kennis en ervaring nodig. In
grote lijnen echter kan het ba
sismenu voor iedereen er ech
ter als volgt uitzien: 1. 50
granen, 2. Elke dag soep van
bonen, zeewieren en miso
(miso is een fermentatiepro-
dukt van soja-bonen) 3. 30
groenten, waarvan evenveel
loof als wortelgroenten, ge
stoofd in olie voor 90 en 10
gestoomd of gekookt 4. 20
bonen. 5.5% zeewier (deze
laatste vullen de eiwittekorten
aan). Bij dit basismenu kan
men nog toevoegen: vis, fruit,
seitan (een uit tarwemeel ge
maakt produkt). Van de zoge
naamde zuivel komen alleen
karnemelk, kwark en gefer
menteerde produkten in aan
merking.
TOT SLOT
Jing-Jang en makrobiotisch
eten wil helemaal niet zeggen
dat men noch vakantie kan
nemen, noch vrienden ontvan
gen of bij vrienden op bezoek
gaan, noch dat men zich buiten
de maatschappij zou plaatsen
en geen sociale kontakten
meer zou hebben. Als men
evenwichtig (Jin-Jang) ©et,
weet men wanneer men uit
evenwicht is en zal men dit ver-
JIN icuxrdapp^l
JA HO i wartel)
VA H PC VOCDtHO
anderzijds zeker niet meer ge
zegd. En dat de natuur zelf
>nze beste, zoniet de enige be-
rouwbare leermeester blijft is
kl evenzeer een open deur in
trappen. En aangezien een na
tuurlijk leven begint bij een
natuurlijk- evenwichtige voe
ding kan het nooit kwaad hier
over een en ander op te steken.
OVER «JIN EN JANG». NAAR
iVENWICHT
ladat de steeds aktieve en di-
lamische, jeugd en gezond-
leid uitstralende Mevrouw Van
loven, als initiatiefneemster
ran deze en vele andere
lortgelijke bijeenkomsten, de
inwezigen welkom had gehe-
verleende zij direkt het
lord aan dhr Rausenberger
de nieuwkomers even in te
in in de «filozofie» waaruit
liteindelijk een natuurlijke le
venswijze en vooral een natuur-
jke, menselijke en evenwich-
ige voeding voortvloeit,
eni naakte spreker op een prakti-
V £he wijze duidelijk wat «Jin en
lang» principieel inhoudt en
vaar dit eveneens ingrijpt bij de
'oeding Beide begrippen
Ri Haan voor twee tegenoverme-
iaar staandemekaar neutra-
serende tendenzen in de
-scl latuur in alles wat leeft, in
"les wat is en in het hele
miversum. Omdat niets onder
leze tendenzen deze ener-
fepolen uitkan is het vol-
ens de opvattingen der Jin-
Jang-filozofie aanhangers ook
^■Ondermeer duidelijk dat alles
eerste instantie inwerkt via
stelregels, m.n.: eet alleen zui
ver, volwaardig, natuurlijk ge
teeld voedsel; eet het seizoen-
voedsel dat in eigen streek ver
bouwd wordt, kauw uw voedsel
lang en goed, eet als je honger
hebt, eet in een rustige serene
sfeer en wees dankbaar voor
het voedsel, eet tweemaal per
flaq.
Bij de voeding dient men reke
ning te houden met de Jin of
Jang tendenzen bij en in het
voedsel. De Jin-Jang kenmer
ken van levenwmiddelen kan
men in grote trekken als volgt
omschrijven; 1 Wat het water-
gehalté betreft, wat waterrijk is,
is sterk Jin. Wat waterarm ig, is
sterk Jang. 2. Wat de mineralen
in het voedsel betreft. De beste
voeding is dat voedsel waarin
de verhouding der mineralen
ongeveer dezelfde is als deze
van het menselijk lichaam. 3
De kleur van het voedsel geeft
heel vaak een aanwijzing. Zo is
alles wat felle kleuren heeft
sterk Jang en lichte kleuren wij
zen op sterk Jin. Dit is echter
niet steeds het geval. Zo is to
maat bvb. sterk Jin. 4 Ook de
groeiwijze leert ons over de
kenmerken van het voedsel.
Jang-planten hebben diepe
wortels en laagblijvende blad
systemen. Jin-planten hebben
ondiepe wortelsystemen en
hoog opschietende groene de
len 5. De groeiperiode is al
even belangrijk. Planten van de
Jang-groep verzamelen in het
halve jaar van de winterperiode
krachten om vroegtijdig in het
Het begon allemaal in 1928, toen captain Stuart Townsend,
officier bij de Royal Artillery, voor het eerst zijn auto over het
kanaal meenam. Tijdens het inladen werd het voertuig zwaar
beschadigd en toen de kapitein geen schadevergoeding
kreeg werd hij zo kwaad, dat hij besloot zelf een veerdienst
tussen Calais en Dover op te zetten. In het eerste jaar vaarde
hij met een gecharterd schip, dat vijftien auto's en slechts
twaalf passagiers kon vervoeren.
Een snelle ontwikkeling stelde
het bedrijf in staat uit te groeien
van een onderneming met één
schip tot een organisatie die
acht Kanaalroutes eksploiteert
met (op de piekdagen) bijna
zestig overvaarten per dag en
dit met de meest moderne vloot
op de korte zeeroutes
De vervoercijfers van Town
send Thoresen, onderdeel van
European Ferries Group, tonen
aan dat men met de car ferry
formule in de roos heeft ge
schoten: de huidige jaarcijfers
van 600 000 auto's en 3 miljoen
passagiers bewijzen dat. Op dit
ogenblik heeft Townsend Tho
resen acht schepen in de vaart,
naast een vloot van «Viking»-
schepen en een nieuwe gene
ratie «Super Viking»-schepen,
die tot de grootste op de Ka
naalroutes behoren en jaarlijks
zo een 17.000 oversteken voor
hun rekening nemen. De sche
pen bieden de reiziger restau
rants. cafetaria's, bars, vlieg-
tuigstoelen, belastingvrije en
souvenir-winkels, wisselban
ken en hutten, terwijl de nieuw
ste schepen ook nog een dans
vloer hebben.
De maatschappij heeft een
groot aantal aanbiedingen in de
sfeer van korte-vakantie-
overtochten, die meer bezoe
kers moeten aanmoedigen hun
reis naar Engeland met Town
send Thoresen te beginnen.
Met het oog op de recordont
wikkeling die het toeristenver
keer in Europa ondergaat, mag
verwacht worden dat 1978 we
derom een suksesvol hoofd
stuk aan het Townsend
Thoresen-verhaal zal toevoe
gen
De maatschappij kondigt voor
de komende zomer ekstra lage
tarieven aan voor korte shop
ping en vakantie-overtochten.
Deze aanbiedingen hebben be
trekking op ééndagsreizen
vanuit Zeebrugge naar Canter
bury aan 640 frank Der oersnnn
en naar Londen tegen 800 Bel
gische frank. Een tweedaags
bezoek aan Felixtone inklusief
een overnachting en ontbijt en
vervoer naar het hotel wordt
aangeboden voor 1180 fr per
persoon. Bovendien-zijn de ge-
reduseerde prijzen voor kinde
ren tussen vier en veertien jaar.
Al deze reizen worden georga
niseerd van mei tot september
Voor boekingen of informatie
kan U terecht bij Townsend
Thoresen Car Ferries, Dover-
laan 7 te 8380 Zeebrugge (tel
050-54.48.73), op het Petrus
en Paulusplein 9 te 8400 Oos
tende (059-80.03.04), of op de
Kolomënstraat 18-24 (B1) te
1000 Brussel (02-513.29.80)
Natuurvoetling, het moet wel gezond zijn (EL)
Ackstkc&i A
jm T ja
ilichtingsavond over natuurvoeding in 't Kapelleken (EL)
ster
laler preker, die voor de meeste
boianwezigen geen onbekende
iet leer is. wist op een vlotte en
:wer chtige wijze de aanwezigen
atie ngs de schijnbaar zwaar op
uit\ e hand liggende onderwerpen
de s «Jin en Jang», maKroDio-
le E Bk, natuurlijk evenwicht en na-
inèv lurvoeding, mee te voeren.
R, [let een overtuigende vanzelf-
jrekendheid en een van-
.iss elfsprekende overtuiging
venzeer die soms aan het
jrwonderlijke en geloofwaar-
ige gaat grenzen, maakt dhr.
ausenberger het proces van
nze huidige «onnatuurlijke»
ivens- en voedingswijze. Zijn
etoog gaat vaak de naïef sim-
lifiërende kant op. Maar wel-
cht is dit gewoon de eenvou-
ige logika van het gezond ver-
tand te noemen welke, in deze
d van al te strikt autonoom-
isciplinair wetenschappelijk
nderzoek- en bewijs, even
errassend nieuw als verfris-
end onverkomt. Dat er met
nze samenleving en met ons
idividueel en kollektief leven
uideliik wat mis loopt moet
onze voeding. Doordat wij als
levende wezens, als mensen,
onszelf in stand houden, indivi
dueel en als soort, door het
voedsel welke wij innemen is
onze voeding meteen en direkt
bepalend van wat wij zelf zijn
en hoe wij funktioneren. Dit
funktioneren kan alleen even
wichtig gebeuren als wij even
wicht brengen of behouden
in onze voeding. Per definitie
is dit dan de natuurlijke voe
dingswijze, voor ons als men
send overkomt. Dat er met
wijze.
WAT IS NATUURLIJKE
EVENWICHTIGE VOE
DING
De zogeheten «makrobiotische
voedingswijze» zou eigenlijk
een intuïtieve verworvenheid
moeten worden of zijn. Hierbij
kiest men zijn voeding volgens
leeftijd, geslacht, voorgeschie
denis. doel. sociaal milieu, kli
matologische en geografische
faktoren. Dit kan men echter
voor al deze situaties terug
brengen naar enkele algemene
voorjaar te bloeien, Jin-planten
ontwikkelen zich in de zomer
zon en verwelken gedeeltelijk
tot geheel in de herfst. 6. Wat
de groeisnelheid betreft ken
nen Jang-planten een lang
zame groei en schieten Jin-
planten snel omhoog. 7. Ten
slotte is de groeiplaats even
eens kenmerkend. In de
noordelijke streken groeien
meestal planten met een Jin-
karakter.
Naast het streven in de voeding
naar een zo volmaakt mogelijk
evenwicht tussen Jin en Jang
zijn er echter ook een aantal
voedingsprodukten geheel af
te raden: 1De koolhydraten in
hun suikervorm, 2. Alle vetten
van dierlijke oorsprong, 3. Ei
witten die niet in de vorm van
granen en bonen voorkomen.
4. Het innemen van syntheti
sche vitaminen, 5. Zout is over
heel de lijn af te raden. De no
dige evenwichtige mineralen
zitten in het gewone voedsel in
voldoende mate, 6. Drinken is
haast volstrekt overbodig als
men zich evenwichtig voedt.
broken evenwicht onmiddellijk
herstellen; men weet waar men
staat, men weet waar men op
terug moet vallen. Makrobio
tisch eten betekent ook niet dat
men niet meer ziek kan wor
den, ziek worden is om zo te
zeggen ieders privilegie. Het
komt er ook od neer dat men
ook hier zelf het evenwicht gaat
herstellen. Evenwichtige voe
ding is evenwichtig leven en be
tekent zichzelf in de hand heb
ben. Zelfdiscipline als uit
gangspunt naar meer persoon
lijke vrijheid.
E.V.
Het initiatief van de Zoutstraten om de plaatselijke bevolking 'n
beetje vertrouwd te maken met de -British way of life- belooft een
grootse manifestatie te worden. Telkens weer verschijnen in de pers
nieuwe wedstrijden, nieuwe feestelijkheden, nieuwe optochten of
tentoonstellingen. Dat wordt wat! Vooral als, zoals we nu ook nog
vernemen, de Draeckenieren ook van plan zijn hun steentje bij te
dragen.
Een beperkte afvaardiging is al
Aangeduid om aanwezig te zijn bij
de opening op vrijdag 19 mei. Op
zaterdag 27 mei komt echter de kat
pas op de koord.
Geheel op eigen initiatief hebben
de Draeckenieren kontakten op
genomen met het bekende en be
ruchte dorpje in Schotland: Gretna
Green. Je weet wel: daar kan men
terecht voor snelle (of overhaaste)
huwelijken. Met of zonder toe
stemming van de ouders en heel
die andere rompslomp die nor
maal bij een normaal trouwteest
van pas komen. Daar is het de
plaatselijke dorpssmid die vóór
zijn aambeeld symbolisch twee
levens samensmeedt. En 't is ge
bakken! Welnu, op uitnodiging
van de Draeckenieren komen dat
aambeeld en die dorpssmid met
speciale volmachten naar Aalst.
Samen met nog 'n paar andere on
ontbeerlijke attributen als daar
zijn: doedelzaksjieler. vertegen
woordiger van de uitvoerende
macht, ceremoniemeester en offi
ciële schrijver. Want aan alle
geen
in ku waSi om het op een toepasselijke wijze te zeggen, «natuurlijk» veel belangstelling voor de
teenzetting van de heer Rausenberger akkupunktuurterapeut en promotor van evenwicht
ervai |even en voeding. Maandag 8 mei jl. in «'t Kapelleken» aan de Meuleschettestraat. De ruime
r'jpu estzaal was er overvol gelopen met mensen die, hetzij reeds met entoesiasme en doorzetting
;rwoi je natuurlijke weg» van het evenwicht bewandelen of trachten te bewandelen, hetzij de
ngstejodzaak aanvoelen om deze weg eveneens in te slaan of er op zijn minst een eind lanqs te
nstar pen.
kandidaat-bruiden en -bruidegoms
wordt een officieel trouwboekje
overhandigd. Er is ook gelegen
heid tot het bekomen van een hu
welijksfoto en tegen een luttele
vergoeding kan zelfs bruidswijn
geschonken worden.
Hou die datum dus in de gaten,
jonge trouwlustigen, 't is een
enige gelegenheid! Want de
Gretna-Greense smid trouwt alles
en iedereeen, zonder onderscheid
van ouderdom of kunne. Met zijn
smidshamer geeft hij er maar lap
pen op! Vooral nu het gebeurt op
uitnodiging van de Draeckenie
ren.
Zo Brits zal het er tijdens die da
gen aan toegaan. Wie weet krijgen
we tegen die tijd zelfs geen en
gelse straatnamen in onze stad.
A.B
